Plné znění - 248/2018 Sb.

Vyhláška o požadavcích na nápoje, kvasný ocet a droždí

248/2018 Sb.

Vyhláška

ČÁST PRVNÍ - ÚVODNÍ USTANOVENÍ

Předmět úpravy §1

ČÁST DRUHÁ - NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE A KONCENTRÁTY K PŘÍPRAVĚ NEALKOHOLICKÝCH NÁPOJŮ

Vymezení některých pojmů §2

Členění na skupiny a podskupiny §3

Označování §4 §5 §6 §7

Požadavky na jakost §8

Technologické požadavky §9

Uvádění na trh §10

ČÁST TŘETÍ - OVOCNÁ VÍNA, OSTATNÍ VÍNA, CIDR, PERRY A MEDOVINA

Vymezení některých pojmů §11

Členění na druhy a skupiny §12

Označování §13

Požadavky na jakost §14

Technologické požadavky §15

ČÁST ČTVRTÁ - PIVO A NÁPOJE NA BÁZI PIVA

Vymezení některých pojmů §16

Členění na druhy a skupiny §17

Označování §18

Požadavky na jakost §19

Uvádění na trh §20

ČÁST PÁTÁ - KONZUMNÍ LÍH, LIHOVINY A OSTATNÍ ALKOHOLICKÉ NÁPOJE

Vymezení některých pojmů §21

Členění na druhy a skupiny §22

Označování §23 §24

Požadavky na jakost §25

ČÁST ŠESTÁ - KVASNÝ OCET

Vymezení některých pojmů §26

Členění na skupiny a podskupiny §27

Technologické požadavky §28

Označování §29

Požadavky na jakost §30

ČÁST SEDMÁ - DROŽDÍ

Vymezení některých pojmů §31

Členění na skupiny a podskupiny §32

Označování §33

Požadavky na jakost §34

Technologické požadavky §35

Uvádění na trh §36

ČÁST OSMÁ - SPOLEČNÁ, PŘECHODNÁ A ZÁVĚREČNÁ USTANOVENÍ

Technický předpis §37

Přechodná ustanovení §38

Zrušovací ustanovení §39

Účinnost §40

Příloha č. 1 - Fyzikální a chemické požadavky na ovocné nektary, ovocné šťávy z koncentrátu nebo koncentrátů a ovocnou dřeň z koncentrátu

Příloha č. 2 - Členění nealkoholických nápojů a koncentrátů k jejich přípravě na skupiny a podskupiny a smyslové požadavky na jejich jakost

Příloha č. 3 - Přípustné záporné hmotnostní a objemové odchylky nealkoholických nápojů a koncentrátů k přípravě nealkoholických nápojů

Příloha č. 4 - Další technologické požadavky na nealkoholické nápoje

Příloha č. 5 - Požadavky na jakost ovocných vín, ostatních vín, cidru, perry a medoviny

Příloha č. 6 - Členění ovocných vín, ostatních vín, cidru, perry a medoviny na druhy a skupiny

Příloha č. 7 - Členění piva a nápojů na bázi piva na druhy a skupiny

Příloha č. 8 - Fyzikální a chemické požadavky na jakost piva a nápojů na bázi piva

Příloha č. 9 - Členění konzumního lihu, lihovin a ostatních alkoholických nápojů na druhy a skupiny

Příloha č. 10 - Nejvyšší přípustná záporná objemová odchylka konzumního lihu, lihovin a ostatních alkoholických nápojů od jmenovitého objemu

Příloha č. 11 - Fyzikální a chemické požadavky na jakost lihovin

Příloha č. 12 - Členění kvasného octa na skupiny a podskupiny

Příloha č. 13 - Smyslové a chemické požadavky na jakost kvasného octa

Příloha č. 14 - Členění droždí na skupiny a podskupiny

Příloha č. 15 - Smyslové, fyzikální a chemické požadavky na jakost droždí

INFORMACE

248

XXXXXXXX

xx xxx 24. xxxxx 2018

x xxxxxxxxxxx xx xxxxxx, kvasný xxxx a droždí

 

Ministerstvo xxxxxxxxxxx xxxxxxx podle §18 xxxx. 1 xxxx. a), x), x) x h) xxxxxx č. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxx zákona x. 119/2000 Xx., zákona x. 306/2000 Xx., xxxxxx č. 146/2002 Xx., xxxxxx č. 131/2003 Xx., xxxxxx x. 274/2003 Sb., xxxxxx x. 316/2004 Xx., xxxxxx x. 120/2008 Xx., zákona x. 139/2014 Sb. x zákona x. 180/2016 Xx.:

ČÁST XXXXX

XXXXXX XXXXXXXXXX

§1

Xxxxxxx xxxxxx

(1) Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx příslušné xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx¹⁾, zároveň xxxxxxxx na xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx²⁾ x upravuje

a) xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx octa x xxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxx členění xxxxx druhu, skupiny xxxx xxxxxxxxxx,

x) druhy xxxxxx, kvasného xxxx x xxxxxx s xxxxxxxx na skupiny x xxxxxxxxxx,

x) xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxx x xxxxxx požadavky xx xxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xx x xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxx režimy xxx xxxxxxxxxx xxxxxx, kvasného xxxx x xxxxxx,

x) xxxxxxx uchovávání x xxxxxxxxxx x nápoji, xxxxxxx xxxxx a xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxx.

(2) Xxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxxx xx neochucené xxxxxxxxx x pramenité xxxx³⁾.

XXXX XXXXX

XXXXXXXXXXXXX XXXXXX X XXXXXXXXXXX K XXXXXXXX NEALKOHOLICKÝCH NÁPOJŮ

§2

Vymezení xxxxxxxxx pojmů

Pro xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx

x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx obsahující nejvýše 0,5 % objemových xxxxxxx měřených při xxxxxxx 20 °X,

x) xxxxxxxxxxxx x přípravě xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx výrobek xxxxxxxxxx xxxxxxx 0,5 % objemových etanolu xxxxxxxx při xxxxxxx 20 °C,

c) xxxxxxx x xxxxxx xxxx xx xxxxx prášku, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx koncentrátem zahuštěná xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, určená x přípravě nápojů xxxxxxx,

x) ovocnou xxxx xxxxxxxxxxx šťávou xxxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx z xxxxxxx xxxxx zralého a xxxxxxxx, xxxxxxxxx, chlazeného xxxx xxxxxxxxxx ovoce xxxx zeleniny, a xx xxxxxxx xxxx xxxx druhů, x xxxxxx, xxxx x xxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx nebo zeleniny; xxxxx, xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx způsoby xx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxx do xxxxx xxxxxxx; xxxxxxx se xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx považují xx xxxxx,

x) xxxxxxxx nebo xxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx nebo xxxxxx-xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx získaný x xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, zdravého x xxxxxxxxx ovoce nebo xxxxxxxx, a xx xxxxxxx nebo více xxxxx, s xxxxxx, xxxx a chutí, xxxxx xxxx charakteristické xxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx; do xxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx další xxxxxx x výjimkou bylin x xxxxx rostlin x výrobek xxxxx xxx dále xxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx-xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx e), xxxxxxxx xxxxx šetrnou xxxxxxx, x xxxxx xxxxxx xxxxxxx žádné xxxxx xxxxxx,

x) ovocnou šťávou x xxxxxxxxxxx plodů xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx; xxxxxxxxx xxxxx xxxx může být xxxxxxxxx z xxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx šťávou x xxxxxxxxxxx xxxxxxx získaný x koncentrované ovocné xxxx zeleninové xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx; xxxxx, xxxxxxx a xxxxx získané xxxxxxxx xxxxxxxxxxx prostředky xx xxxxxxxx druhu xxxxx xxxx zeleniny xxxxx xxx do xxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxxx ovocnou xxxx zeleninovou šťávou xxxxxxx xxxxxxx z xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx fyzikálním xxxxxxxxxxx specifického podílu xxxxxx xxxx; xx-xx xxxxxxx určen xx xxxxxxx xxxxxxxx, nesmí xxx snížení objemu xxxxx xxx 50 %; xxxxx, xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx stejného xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx být xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxx šťávy xxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx získaný x xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxx zeleniny xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx vody,

l) nektarem xxxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x tabulkou 1 x příloze č. 1 x této vyhlášce xxxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx xxxx x xxxxxx nebo xxxxxxxxxx šťávě, xxxxxx xxxx zeleninové šťávě x xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxx, sušené ovocné xxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx dřeni, xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx šťávě xxxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxx xxxxxx xxxxxxx; xxxxx, xxxxxxx a xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx druhu ovoce xxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xx xxxxx xxxxxxx; xxxx je xxxxxxx xxxxxxxx o xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx⁴⁾, při výrobě xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx cukrů nebo xx sníženou energetickou xxxxxxxx xxxxx být xxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx sladidly xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx⁵⁾,

x) xxxxxxx xxxxxx extrahovanou xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx vody x celého dužnatého xxxxx, x xxxx xxxxx šťávu odstranit xxxxxxxxxxx prostředky, xxxx x celého dehydratovaného xxxxx,

x) xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx nápojem xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx nápoj, vyrobený x ovocných xxxx xxxxxxxxxxxx šťáv xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx,

x) limonádou xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx z pitné xxxx, nápojových xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxx nebo xxx Xxx Xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx vyrobený na xxxx čajového xxxxxxxx,

x) xxxxxxx pravým čajem xxxx xxx Xxxxxx Xxx nealkoholický xxxxx xxxxxxxx z výluhu xxxx xxxxxxx⁶⁾,

x) minerální xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx nápoj xxxxxxxx x přírodní minerální xxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx surovin x xxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx vyrobený x pramenité vody, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxx xxxxx vyrobený x xxxxx xxxx x xxxxx uhličitého, x xxxxxxx obsah xxxxx xxxxxxxxxx činí xxxxxxx 4 x/x,

x) xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx vyrobený x xxxxx vody, xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx též xxxxxxxxx doplňkem xxxxxx,

x) xxxxxxx metodou způsob xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx do xxxxxxx xxxxx 35 °X xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx paskalizací x xxxx 4 000 xx 8 000 xxxx xx xxxx xxxxxx xxxxx 1 xx 15 minut xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx ošetřovanou xxxxxx xxxx šokovým xxxxxxxx.

§3

Xxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx

Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx a koncentrátů x přípravě nealkoholických xxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx je xxxxxxx x příloze č. 2 x této xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxx

§4

(1) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx informací xxxxxxxxxxxxx⁷⁾, x xxxxxx č. 110/1997 Sb., x potravinách x tabákových výrobcích x x změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxx pozdějších xxxxxxxx, (xxxx jen "xxxxx") x xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx způsobech xxxxxxxxxx xxxxxxxx⁸⁾ xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx nápojů xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx 2 xx 6 x §5 až 7.

(2) Xxxxxxxxxxxxx nápoj x xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx nápojů, x xxxxxxxx nápojového xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx x xxxxxxx, xx příloha č. 2 k xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx.

(3) Xxxxxxxx koncentrát xx xxxxxx názvem podskupiny, xxxx x případě, xx potravina xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxx nápojový xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xx jeho xxxxxxxxxxx naředění xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx ovocnou xxxx zeleninovou xxxxx.

(4) Xxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx nápoj xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx šťávy xxxx jejich koncentrátů, xxxxxxxx aromatem s xxxxxxxxxxx jiného xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxx použitá xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xx označí xxxx ovocný xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx nealkoholický nápoj x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(5) Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx z xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx jako xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx ochucený x přídavkem xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx koncentrát či xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx.

(6) Xxxxxxxx koncentrát xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx složky použité x xxxxx výrobku xx xxxxxx jako xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x deklarovanou xxxxxxxx.

§5

(1) X xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx vyráběného xx xxxx nebo více xxxxx xxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx druhů xxxxx xxxxx xxxxxxxxx množství x sestupném xxxxxx. X xxxxxxx vyráběných xx xxx xxxx xxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx "x xxxxxxxx druhů xxxxx" xxxx xxxxx xxxxxxxxx odpovídajícím xxxxxxx xxxx počtu xxxxxxxxx xxxxx ovoce.

(2) Xxx xxxxxxxx koncentrát xxxxxxxxxx xxxx xxx 50 % xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx název xxxxx.

(3) Xxxxxxx-xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx z xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx ovocná nebo xxxxxxxxxx xxxxx, sušená xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx nealkoholický xxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxx ovoce xxxx zeleniny, xxxxxxx xx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx použitého xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx.

(4) Je-li x xxxxxxxx x zeleninového xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx obsah oxidu xxxxxxxxxx xxxxxxx 2 x/x, xxxxx se xxxx, že xx xxxxx x sycený xxxxx.

(5) X xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xx uvede xxxx x množství xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx a okyselujících xxxxx povolených podle xxxxxxxx x potravinářských xxxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxx xxxx se xxxxx xx xxxxx, etiketě xxxxxxxxx x xxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx.

(6) X směsi xxxxxx šťávy x xxxxxx šťávy x xxxxxxxxxxx x u xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxx x xxxxxxx xxxx x více xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx uvede xxxx "x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx" xxxx "xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx"; xxxxx xxxx xx xxxxx xxxxx viditelnými xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x musí xxx dobře čitelný.

§6

(1) X ovocné xxxxx, ovocné xxxxx x xxxxxxxxxxx, koncentrované xxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxx, ovocné xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx nektaru, xxxxxxxxxx xx xxxx xxxx xxxx druhů xxxxx, se xxxxx x xxxxx výrobku xxxxxx použitých druhů xxxxx podle xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx; x výrobků xxxxxxxxxx ze tří xxxx více xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx ovoce xxxxxxxx xxxxx "x xxxxxxxx xxxxx xxxxx" xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx počtu xxxxxxxxx xxxxx xxxxx; xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx citrónové xxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xx 3 x/x, vyjádřeném xxxx xxxxxxx kyselina xxxxxxxxx, xx nepovažuje xx xxxxxxxx citrónové nebo xxxxxxxxx xxxxx.

(2) X xxxxxxxx nektaru xx xxxxx xxxxxxxxx obsah xxxxxx šťávy, ovocné xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx "xxxxx xxxxxx složky: xxxxxxx ... %", xxxxx xx uvedou xx stejném xxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxx.

(3) Xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx přímým xxxxxxxxx z xxxxx xxx xxxxxx označení "xxxx".

(4) Xx-xx u xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx nebo pitné xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx 2 x/x, xxxxx se xxxx, xx xx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx minerální vodu xxxxxxxxx nesycenou pramenitou xxxx ochucenou xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx.

(5) X xxxxxx x xxxxxx xx xxxxx xxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx.

(6) X xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx se xxxxx

x) údaj, xx xx xxxxx x xxxxxx nápoj, xxxxxxxx xxx nápoj xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x množství nad 2 x/x,

x) obec xxxx xxxxx, xxx xx xxxxx jímá,

c) xxxxx xxxxxx,

x) xxxx x xxxxxxxxxxx složení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx s xxxxxxxxx laboratoře,

e) vyznačení xxxxxxxxx xxxxxx iontů, x xxxxx xx xx pro použitý xxx minerální xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxxxxxxx na jakost x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx vod x x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx, x

x) xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx na xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx x x způsobu xxxxxx xxxxxx.

§7

(1) U xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxx

x) údaj, že xx xxxxx x xxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxx nápoj xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxx 2 x/x,

x) xxxx xxxx xxxxx, xxx xx xxxxx jímá, x název xxxxxx x

x) xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx o xxxxxxxxxxx xx xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx x o xxxxxxx jejich úpravy.

(2) Xxxxxxxx, x xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx, se xxxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx limonáda.

(3) X xxxxx nealkoholického xxxxxx xxx x xxxx xxxxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx označení "xxxxxxxxx", "minerální voda" xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

(4) V xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx nápoje xxx x jeho označení, x xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx šťávy, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx "xxxx", "xxxxx", "100 %", "stoprocentní" xxxx xxxxxx obdobného významu.

(5) X xxxxx xxxxxx xxxx x xxxxx xxxx ochucené ani x xxxxxx xxxxxxxx xxxxx uvést zeměpisné xxxxx x xxxxx x analytickém xxxxxxx xxxx.

(6) Xxxxxxxxx množstvím xx hmotnost xxxx xxxxx nealkoholického xxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx objemové xxxxxxxx. Přípustné záporné xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 3 k xxxx vyhlášce.

§8

Xxxxxxxxx na xxxxxx

(1) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx ovocné xxxxxxx jsou xxxxxxx x xxxxxxx 1 x příloze č. 1 x xxxx vyhlášce.

(2) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx x koncentrátu xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx 2 x příloze č. 1 x xxxx vyhlášce.

(3) Smyslové xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx nápojů x xxxxxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 2 x xxxx xxxxxxxx.

(4) Xxxxxx čaj x xxxxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxx složek xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx kofeinu, theobrominu, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx, polyfenolických xxxxx a theaninu.

(5) X xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx čajového extraktu xxxxx, xxx v xxxx byl xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx 50 xx/x xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx.

§9

Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

(1) Xxxx-xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx z xxxxx xxxx zeleniny x xxxxx, peckami x kůrou, xxxxxxx xxx xxxxx xxxxx, xxxxx x kůry xxxxxxxx xx xxxxx, x výjimkou xxxxxxx, xxx xxxxx xxxxx, xxxxx xxxx kůry xxxxx odstranit xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxxx šťávy a xxxxxx dřeně xx xxx výrobě xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx.

(2) Xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx šťáva x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx šťávy xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, fyzikální, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxx druhu ovoce xxxx zeleniny podle §2 xxxx. x). Xxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxx výrobě xxxxxx xxxxx x koncentrátu xxxxxxxx.

(3) Obnovení xxxxxxxxx xxxxx u xxxxxxxx xxxxxxxxxx v §2 xxxx. x), x), x), x), k), x) x x) x xxxxxxxx xxxxx xxxxx nezbytných pro xxxx operaci nezakládá xxxxxxxxx xxxxx na xxxxxxx xxxxxx složek xxxxxxxxx pro xxxxx xxxx. Xxxxxxx xxxxxxx xxxx buněk navíc xxxxx přílohy č. 4 k xxxx vyhlášce xxxx xxx xx xxxxxxx xxxxxxx.

(4) Další technologické xxxxxxxxx na nealkoholické xxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 4 k xxxx xxxxxxxx.

§10

Uvádění xx trh

(1) Xxxxxxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxxxxx xxxxx se xxxx uvádět xx xxx xxxxxxxx před xxxxxx xxxxxxxxx světlem x xxxx mrazem.

(2) Xxxxxxx xxxxx §2 xxxx. f) a x) xxxx xxx xxxxxx xx xxx xxx xxxxxxx 2 xx 8 °C.

XXXX TŘETÍ

OVOCNÁ XXXX, XXXXXXX XXXX, CIDR, XXXXX A XXXXXXXX

§11

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx

Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx

x) ovocným xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxx, x výjimkou xxxxxx révy vinné, xxxxxx xx možno xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx vody, zahuštěného xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx,

x) sladovým vínem xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx výluhů xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx,

x) bylinným xxxxx xxxxx vyrobený x xxxxx zkvašeného x xxxxxxxxx xxxx nebo xx xxxxxxxxx vína xxxxxxxx částí xxxxx xxxx xxxxxx, x xxxxxxxx hroznů xxxx xxxxx, xxxx přidáním xxxxxx xxxxxx; xxxxxx xxxxxxxx lihu, lihovin xxxx jiných alkoholických xxxxxx xxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx vínem ovocným xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx, x xxxxxxxx xxxxx x hroznů xxxx vinné, xxxx x nekvašené xxxxx x xxxxx černého xxxx x přidáním xxxx xxxx destilátu x cukru,

e) rýžovým xxxxx xxxx též xxxx xxxxx vyrobený xxxxxxxxxxx kvašením xxxx; xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxx po xxxxxxxxxx přislazeno,

g) xxxxxxx xxxxx polosladkým ovocné xxxx doslazené xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx 2 přílohy č. 5 k xxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx s přidáním xxxxx x xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x tabulce 2 přílohy č. 5 x xxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx kořeněným xxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx vyrobených x xxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx ovocné xxxx sycené xxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx 0,1 XXx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx nebo xxx xxxxxxx vínem xxxxx vyrobený xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx včelího xxxx, vody x xxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxx přidání xxxxxx xxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx,

x) dezertní medovinou xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxx, xxxxxx xxxxx nebo xxxxx vody x xxxxxx šťávy x xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx kvasné kultury; xxxxxxxx xxxx, xxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xx přípustný,

m) cidrem xxxx xxx xxxxxxx xxxxx vyrobený xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx čerstvé nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx sušené xxxxxxxx xxxxx, xx xxxxx xxxx xxxxxxx voda, xxxx xxxxxx směsi; xxxxxxxx vody, cukru x xxxxxxx 25 % xxxxxxxxxx xxxx xxxxx, x xx xxxx x xx xxxxxxx; aromatizace xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx je xxxxx; xxxxxxxxx xx též xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx oxidu xxxxxxxxxx jeho přidáním xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx; xxxxxxxxx xx xxxxxx použití xxxxxxxx xxxx koncentrovaných xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx barvicí účinek,

n) xxxxx nebo xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx šťávy nebo xxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xx které xxxx xxxxxxx voda, nebo xxxxxx směsi; přídavek xxxx, xxxxx x xxxxxxx 25 % xxxxxxxxxx xxxx xxxxx, x to před x xx kvašení; xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx z ovoce xx možná; xxxxxxxxx xx xxx xxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx oxidu xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx či xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx sušených xxxx xxxxxxxxxxxxxxx potravin xxxxxxxxxxx x průběhu xxxxxx pro xxxxxx xxxxxxx xxxxxx.

§12

Xxxxxxx xx xxxxx x skupiny

Členění xxxxxxxx xxx, xxxxxxxxx vín, xxxxx, perry x xxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxx x skupiny xx xxxxxxx x příloze č. 6 k této xxxxxxxx.

§13

Xxxxxxxxxx

(1) Kromě xxxxx xxxxxxxxx v nařízení x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x xxxxxx x xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx, cidr, perry x xxxxxxxx medovina xxxxxx xxxxx xxxxxxxx 2 xx 4.

(2) Xx-xx v názvu xxxxxxxx vína použito xxxxxxxx určitého xxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxx 95 % hmotnostních xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx z xxxxxxxxx xxxxx xxxxx.

(3) Ovocná xxxx, xxxxxxx vína x xxxxxxxx xxxxxxxx xx označí xxxxxx xxxxx a xxxxxxx.

(4) Xxx označování xxx xxxxxxxxx x příloze č. 6 x xxxx xxxxxxxx xxxx být xxxxx "xxxx" spojen xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx.

§14

Xxxxxxxxx xx xxxxxx

Xxxxxxxx x chemické xxxxxxxxx xx jakost ovocných xxx, xxxxxxxxx xxx, xxxxx, xxxxx x xxxxxxxx jsou uvedeny x xxxxxxxxx 1 x 2 x příloze č. 5 x xxxx xxxxxxxx.

§15

Xxxxxxxxxxxxx požadavky

(1) Xx xxxxxx ovocného vína x jednoho druhu xxxxx se použije xxxxxxxx xxxxxx šťávy x xxxxxx stanoveném x xxxxxxx 3 přílohy č. 5 x této xxxxxxxx.

(2) Na xxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxx xxxxx, xxx je xxxxxxx x tabulce 3 přílohy č. 5 x této xxxxxxxx, xxxx více xxxxx xxxxx xx xxxxxxx celkové množství xxxxxx xxxxx v xxxxxx xxxx než 300 xxxxx xxxxxx xxxxx na 1 000 litrů xxxxxxx.

(3) Xxxxxx xxxxxxxxx při xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxx x voda; xxxx xx možné xxxxxxxx xxxxxxxx ovocnou xxxxxx.

(4) Xxxxxxxx x xxxxxxxxx "Xxxxxxxx xx xxxxxxx", "Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx" xxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx významu xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx vaření xxxxxxxx xxxxxxx x xxx rozpouštění xxxx xx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx 40 °X.

(5) Xx xxxxxx 1 000 xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx použije xxxxxxx 280 xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx.

XXXX XXXXXX

XXXX X XXXXXX XX BÁZI XXXX

§16

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx

Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx rozumí

a) pivem xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx, vody, xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx⁹⁾, který xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx vzniklého xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx; slad xxx xx xxxx xxxxx xxxxxxx hmotnosti xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx extraktem zejména xxxxx, obilného škrobu, xxxxxxxxxxxxx obilovin nebo xxxx; x xxx xxxxxxxxxx xxxx být xxxxx alkoholu xxxxxx xxxxxxxxx lihovin nebo xxxxxxxxx alkoholických xxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx k xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx endospermu x x vytvoření xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx látek,

c) xxxxxx kvašeným pivem xxxx vyrobené za xxxxxxx pivovarských xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxx pivem xxxx xxxxxxxx xx použití xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxx xxxx vyrobené převážně xx xxxxxxxx sladů,

f) xxxxxx x polotmavým xxxxx xxxx xxxxxxxx x tmavých xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx sladů xx xxxxx xx světlými xxxxx,

x) xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx při xxxxxxx smísením světlých x xxxxxxx piv,

h) xxxxxxx xxxxx xxxx x extraktem xxxxxxx xxxxxxx do 6 % xxxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxx pivem xxxx x xxxxxxxxx původní xxxxxxx 7 až 10 % xxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxx spodně xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 11 xx 12 % xxxxxxxxxxxx,

x) plným pivem xxxxxxx xxxxxxx xxxx x extraktem původní xxxxxxx 11 xx 12 % hmotnostních,

l) xxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 13 % xxxxxxxxxxxx a vyšším,

m) xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx než 0,5 % xxxxxxxxxx x xxxxxxx 1,2 % xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx x obsahem xxxxxxxx xxxxxxx 0,5 % xxxxxxxxxx,

x) xxxxx x xxxxxx obilovin xxxx vyrobené x xxxxxxx extraktu x xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxx ječmene xxxxxx xxx jedna xxxxxxx xxxxxxxxx extraktu,

p) xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx přídavkem xxxxx kvasničné xxxxxxx xxxx podílu xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx určených x xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx x surovin x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x §21; xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx alkoholických xxxxxx xxxxxx nesmí xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx,

x) xxxxxxxx xxxxx ze xxxxx získaný xx xxxxxxx pivovarské xxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxx xx bázi xxxx xxxxxxx sladový xxxxx, míchaný xxxxx x xxxx nebo xxxxxxxx xxxxx nápoj,

t) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx vyrobený xx xxxxxxx pivovarskou technologií, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx,

x) míchaným xxxxxxx x piva xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx piva x nealkoholickým nápojem xxxx s nápojovým xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxx nápojem xxxxx xx xxxx xxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx,

x) typem xxxx též xxxxxx xxxx označení obvyklého xxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx výroby x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

§17

Xxxxxxx na xxxxx x skupiny

(1) Xxxxxxx xxxx x xxxxxx xx bázi xxxx xx druhy a xxxxxxx xx uvedeno x příloze č. 7 x xxxx xxxxxxxx.

(2) Kromě xxxxxxx xxxxxxxxx x příloze č. 7 x xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx též stylů xxxx.

§18

Xxxxxxxxxx

(1) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx informací xxxxxxxxxxxxx, x zákoně x xx vyhlášce x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx se x xxxx xxxx xxxxx

x) xxxxx xxxxx x xxxxxxx; xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx hodnoty extraktu xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx údajem x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxx, xxx-xx x xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx,

x) x xxxxx xxxxxx kvašení, xxx-xx o xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx kvašením xxxx xxxxxxxx x xxxxx,

x) x názvu xxxx "nefiltrované", xxxxx xxxxxx x piva xxxxxxxxxx kvasnice,

e) x xxxxx xxxx x xxxxx, xxxxx jde x xxxx tmavé, xxxxxxxxx xxxx řezané,

f) x xxxxx xxxx "xxxxxxxxxx", xxxxx xxx x xxxx kvasnicové,

g) x xxxxx údaj "xxxxxxxx", xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx,

x) v xxxxx údaj o xxxxx obiloviny, xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxx x použití xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx k xxxxxx použita.

(2) X xxxxxx xx xxxx xxxx xx xxxxx xxxxx druhu xxxxx xxxxx xxxxxxx.

(3) X xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx se xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx použitého xxxx, xxxxxxxx ochucující xxxxxx, xx kterou xx xxxx xxxxxxx, x jejich xxxxxxxxxxxx xxxxx.

(4) Xxxxxxxxx množstvím xx objem xx xxxxxxxxxxx záporné objemové xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx v tabulce 2 přílohy č. 8 x xxxx xxxxxxxx.

§19

Xxxxxxxxx xx jakost

(1) Xxxxxxxxx x chemické xxxxxxxxx na xxxxxx xxxx x xxxxxx xx xxxx xxxx xxxx uvedeny x xxxxxxx 1 v příloze č. 8 x této xxxxxxxx.

(2) Xxxxx a xxxxxxxxx piva xxxxx xxxxxxx přibarvováním xxxxxxxx xxx.

(3) Xxxx, xxxx x ostatní xxxxxxxx xxxxxxxxx xx pivo x xxxxxx xx xxxx xxxx musí xxx xxxxxxxxxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxx a xxxx xxx bez xxxxxx xxxx a xxxxx.

§20

Xxxxxxx na xxx

Xxxx x nápoje na xxxx piva musí xxx chráněny před xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxx.

ČÁST PÁTÁ

KONZUMNÍ LÍH, XXXXXXXX X XXXXXXX XXXXXXXXXXX NÁPOJE

§21

Vymezení xxxxxxxxx xxxxx

Xxx účely xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx

x) xxxxxxxxx lihem líh xxxxxxxx přidáním xxxxx xxxx xx xxxxxxx 80 % xxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) borovičkou průtahovou xxxx též xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx lihovina xxxxxxxx destilací plodů xxxxxxx x lihu xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx X 150a xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxxxx jalovcového xxxxx xxxx přípustné,

c) xxxxxxxxxx xxxxxxx lihovina xxxxxxxx x rozemletých xxxxxx xxxxxxx zkvašených xx xxxxxxx vody, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx; xxxxxxx xxxxxx xx destiluje xxx přidání xxxx x xxxxxxxxx xxxx xx při xxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 5 % xxxxxxxxxx etanolu x xxxxxxxxxxxxx destilátu,

d) xxxxxxxxx xxxx tuzemským lihovina xxxxxxxx x xxxx, xxxx x xxxxxxxx xxxxxx anebo xxxxxx xxxxxx, barvená xxxxxxxxx X 150a nebo xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x tím, xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxx xx xxxxx,

x) "Xxxxxx vodou" xxxxx x přídavkem xxxxxxxxxx zlata x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 38 % xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx alkoholickými nápoji xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx 1,2 % xxxxxxxxxx x méně xxx 15 % xxxxxxxxxx xxxxxxx, kromě xxxxxxxxx likéru xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx úpravě, xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx označení lihovin¹⁰⁾, xxxx, nápojů xx xxxx piva, xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx vína, xxxxx, xxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx medoviny, rýžového xxxx (xxxx), vína, xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx moštu.

§22

Xxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxx

Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx x xxxxxxx xx uvedeno x příloze č. 9 k xxxx xxxxxxxx, xxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx XX x XXX xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxx, obchodní xxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxx

§23

(1) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, v zákoně x xx xxxxxxxx x některých způsobech xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx líh, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx označí xxxxx §24 x 25.

(2) Xxxx xxxxxxxxx odrůdově xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx odrůdy xxxxxxxxxxx xxxxx, lze označit xxxxx výrobky xxxxxxxx xxxxxxxx x označené xxxxxx.

(3) Jako xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx "xxxxx" xxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx zrály xxxxxxx xxxxx xxx před xxxxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxxxx "Stará xxxxxxxxxx".

(4) Xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx označení xxxxxxx xx "Xxxxx", xxx xxxxxxx ve xxxxxxx zorném xxxx xxxx "ovocný xxxxxxxxx xxxxxxxx".

(5) Xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx požadavky xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx, označování x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx "xxxxxx xxxxxxxx", xxx xxxxxxx ve xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx "xxxxxxx".

(6) Xxxxxxxx neuvedené x této vyhlášce xxxx v nařízení x xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx, označování x ochraně zeměpisných xxxxxxxx lihovin xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx technologie, případně xxxxxx xxxxxxxxx názvem.

(7) Xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx jako xxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx z xxxxxxxx xxxx¹¹⁾, se xxxxxx informací x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x přítomností xxxx xxxxx.

§24

(1) Xxxxx lihovin, x xxxxxxx jsou x xxxx xxxxxxxx xxxx v nařízení x xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx úpravě, xxxxxxxxxx x ochraně zeměpisných xxxxxxxx lihovin xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxx jiné xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxx jiné xxxxxxx, xxxxx stanoveným xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x xx x jakékoli odvozené xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx by xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx v xxxx.

(2) Přípustná záporná xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxx 20 °X, xx xxxxxxx v příloze č. 10 x xxxx xxxxxxxx.

§25

Požadavky na xxxxxx

(1) Xxxxxxxxx x chemické xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxx uvedeny x příloze č. 11 x xxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxxx, xxxxx, xxxx x xxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx druh a xxxxxxx xxxxxxx a xxxx xxx xxx xxxxxx vůní x xxxxx.

(3) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx likérů xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx musí xxx odstranitelné xxxxxxx xxxxxxxxxx, xx kterém xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx.

XXXX XXXXX

XXXXXX XXXX

§26

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx

Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx

x) kvasným octem xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx lihu xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx bakterií,

b) xxxxxxx xxxxx xxxxxxx kvasný xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxx xxxxxx kvasný xxxx xxxxxxxx kysáním xxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxx víně, které xxxx xxxxxx společně x xxxxxxx kvasným xxxxx,

x) xxxxxxx xxxxx xxxxxxx kvasný xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x ovocném xxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxx bylo kysáno xxxxxxxx s xxxxxxx xxxxxxx xxxxx,

x) kvasným xxxxx ochuceným xxxxxx xxxx xxxxxxxx výtažky x xxxxxx xxxx xxxxx, xxxxxxxxx bylinami xxxx plody xxxxxxx.

§27

Xxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx

Xxxxxxx kvasného xxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx v příloze č. 12 x xxxx xxxxxxxx.

§28

Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

Xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx se x xxxxxxxx používá xxxxxx xxxx lihový, xxxxxxx xxxxxxxx octová obsažená x hotovém xxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx lihového x xxxxxx xxxxxxx 49 %.

§29

Xxxxxxxxxx

(1) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx informací xxxxxxxxxxxxx, x zákoně x xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx způsobech xxxxxxxxxx potravin xx x xxxxxxxx xxxx xxxx uvede

a) označení xxxxxx a skupinou xxxx xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x

x) xxxx o xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx (m/V).

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxx objemová xxxxxxxx xxxxxx je 5 %.

(3) Xxxxxxxxx záporná xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx (x/X) xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx obalu je xxxxxxx 0,2 %.

§30

Požadavky xx jakost

Smyslové x chemické požadavky xx xxxxxx kvasného xxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 13 k xxxx xxxxxxxx.

XXXX XXXXX

XXXXXX

§31

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx

Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx se rozumí

a) xxxxxxx kvasinky Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx Hansen, xxxx xxxxxxxxxxxx, získané xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx množení xxxxxxx xxxxxxxxxxx kultur vypěstovaných xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx živinami, stimulátory x xxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxx čerstvým xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx x) xxxxxxx xxxxxxxx kynutí xxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx též vitálním, xxxxxxx xxxxxxx kvasinky xxxxxxx xxx písmenem x) xxxxxxxx sušením,

d) xxxxxxx droždím xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx x), upravené xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx.

§32

Členění na xxxxxxx x xxxxxxxxxx

Xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx je uvedeno x příloze č. 14 x xxxx vyhlášce.

§33

Xxxxxxxxxx

(1) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, v zákoně x ve xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx x xxxxxx dále xxxxx název xxxxx x xxxxxxx.

(2) Přípustná xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx je 5 %.

§34

Xxxxxxxxx xx xxxxxx

Xxxxxxxx, xxxxxxxxx a chemické xxxxxxxxx xx jakost xxxx xxxxxxx v příloze č. 15 x této xxxxxxxx.

§35

Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx se xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.

§36

Xxxxxxx xx xxx

(1) Xxxxxxxx xxxxxx čerstvé xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx 1 °X xx 10 °C. Xxxxxxxx xxxxxx čerstvé xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx pachy x xxxxxx.

(2) Pekařské droždí xxxxxx x sušené xxxxxx jedlé se xxxxxxxx x xxxxx xxx xxxxxxxxx do 20 °X.

XXXX XXXX

XXXXXXXX, XXXXXXXXX X XXXXXXXXX XXXXXXXXXX

§37

Xxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx v xxxxxxx xx směrnicí Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) 2015/1535 ze xxx 9. září 2015 x postupu xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x oblasti xxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

§38

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

(1) Potraviny x výjimkou tuzemáku xxx vyrábět, označovat x xxxxxx na xxx xxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 335/1997 Sb., xx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx vyhlášky, xx 1. prosince 2019.

(2) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxx nebo xxxxxxxx x souladu x xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 335/1997 Sb., xx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, mohou xxx prodávány xx xxxxxxxxx zásob.

§39

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxxx xx:

1. Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx zemědělství č. 335/1997 Sb., xxxxxx se xxxxxxx §18 písm. x), x), x), x), x) a x) xxxxxx č. 110/1997 Sb., o xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x o xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících zákonů, xxx xxxxxxxxxxxxx nápoje x xxxxxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx vína, xxxxxxx xxxx x medovinu, xxxx, konzumní xxx, xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxx nápoje, kvasný xxxx x droždí.

2. Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 45/2000 Sb., xxxxxx se xxxx xxxxxxxx Ministerstva xxxxxxxxxxx x. 335/1997 Xx., kterou xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x), x), j) x x) xxxxxx x. 110/1997 Sb., o xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x o xxxxx x doplnění xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x koncentráty x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx, xxxx, xxxxxxxx xxx, xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxx nápoje, kvasný xxxx x droždí.

3. Xxxxxxxx č. 57/2003 Sb., kterou xx xxxx xxxxxxxx x. 335/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 písm. a), x), x), x), x) x k) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx x x xxxxx x doplnění některých xxxxxxxxxxxxx zákonů, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx nápojů, xxxxxx xxxx, xxxxxxx vína x xxxxxxxx, xxxx, xxxxxxxx xxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, kvasný xxxx x xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 45/2000 Sb.

4. Xxxxxxxx č. 289/2004 Sb., xxxxxx xx xxxx vyhláška č. 335/1997 Xx., kterou xx provádí §18 xxxx. a), d), x), i), x) x k) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x potravinách a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, pro xxxxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, ovocná xxxx, xxxxxxx vína x xxxxxxxx, pivo, xxxxxxxx xxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx a xxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

5. Vyhláška č. 115/2011 Sb., kterou se xxxx vyhláška x. 335/1997 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), d), x), x), j) x x) xxxxxx x. 110/1997 Sb., x potravinách x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x změně a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx nealkoholické xxxxxx x xxxxxxxxxxx x přípravě xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx vína, xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx, pivo, xxxxxxxx xxx, lihoviny x xxxxxxx xxxxxxxxxxx nápoje, xxxxxx xxxx x xxxxxx, xx znění xxxxxxxxxx předpisů.

6. Xxxxxxxx č. 330/2013 Sb., kterou se xxxx vyhláška x. 335/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x), x), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx nealkoholické xxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx nealkoholických xxxxxx, xxxxxx xxxx, xxxxxxx vína a xxxxxxxx, xxxx, xxxxxxxx xxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx ocet x xxxxxx, ve znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

§40

Xxxxxxxx

Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxxxx 2018.

 

Xxxxxxx:

Xxx. Toman, XXx., v. x.

Xxxxxxx x. 1 x xxxxxxxx č. 248/2018 Xx.

Xxxxxxxxx x xxxxxxxx požadavky xx xxxxxx nektary, xxxxxx xxxxx z koncentrátu xxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxx dřeň x xxxxxxxxxxx

Xxxxxxx 1

Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx nektary

Ovocné nektary xxxxxxxx z	Minimální obsah xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx směsi (% objemové xxxxxxxxx xxxxxxx)
X. Ovoce x xxxxxxx šťávou xxxxxxxxx x přímé xxxxxxxx
Xxxxxxxx (plody xxxxxxx)	25
Xxxxx xxxxxxxxxxx	25
Xxxxx xxxxx	25
Xxxx rybíz	25
Červený xxxxx	25
Xxxxxxx	30
Xxxxxxxx	25
Xxxxx	30
Xxxxx	30
Xxxxxxx	30
Xxxxxxxx	30
Xxxxx	40
Xxxxx	35
Xxxxxx	40
Xxxxxxx	40
Xxxxxxx	50
Xxxxxx	40
Xxxxxxx	40
Xxxxxx	40
Xxxxxxxxx	40
Xxxxxxxx	30
Xxxxxx	50
Xxxxxxx x xxxxxx	25
Xxxx xxxxx této kategorie	25
II. Xxxxx x nízkým xxxxxxx xxxxxxx nebo x xxxxxxx podílem xxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxxx k přímé xxxxxxxx
Xxxxx	25
Xxxxxx	25
Xxxxxxx	25
Xxxxxx	25
Xxxx	25
Xxxxxxx (neapolské mišpule)	25
Plod xxxxxxxxx (Annona musricata, xxxxx xxxxxxx)	25
Xxxx xxxxxxxxx (Xxxxxx reticulata, xxxxx xxxxxxxx)	25
Xxxxxxx xxxxxx (Xxxxxx xxxxxxxx, anona xxxxxxxx)	25
Xxxxxxxxx xxxxxx	25
Xxxxx xxxxx (Anacardium xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx západní)	25
Španělské xxxxxxx (xxxxxx)	25
Xxxx	25
Xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx	25
XXX. Xxxxx xx xxxxxx vhodnou x xxxxx xxxxxxxx
Xxxxxx	50
Xxxxxx	50
Xxxxxxx	50
Xxxxxxxxx xxxxx x výjimkou xxxxxxx x limet	50
Ananas	50
Rajčata	50
Jiné xxxxx této xxxxxxxxx	50

Xxxxxxx 2

Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx ovocné xxxxx x koncentrátu xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx z xxxxxxxxxxx

Xxxxxx xxxxx ovoce	Botanický xxxxx xxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxxx xx stupních Xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxx
Xxxxxx (*)	Xxxxx xxxxxxxxx Xxxxx.	11,2
Xxxxxxx (**)	Prunus xxxxxxxxx X.	11,2
Xxxxxx (**)	Xxxx x xxxxxxxxxxx X. (x xxxxxxxx plantejnů)	21,0
Černý xxxxx (*)	Xxxxx xxxxxx X.	11,0
Xxxxxxxx víno (*)	Xxxxx xxxxxxxx L. xxxx xxxxxxx Vitis xxxxxxxx X. xxxx xxxxxxx	15,9
Xxxxxxxxxxx (*)	Xxxxxx x paradisi Xxxxxx.	10,0
Xxxxxxx (**)	Psidium guajava X.	8,5
Xxxxxxx (*)	Xxxxxx xxxxx (X.) Xxxx.x.	8,0
Xxxxx (**)	Mangifera xxxxxx L.	13,5
Pomeranče (*)	Citrus xxxxxxxx (X.) Xxxxxx	11,2
Xxxxx xxxxxxx (*)	Xxxxxxxxxx xxxxxx Xxxx	12,0
Xxxxxxx (**)	Prunus xxxxxxx (X.) Batsch xxx. xxxxxxx	10,0
Xxxxxx (**)	Pyrus xxxxxxxx X.	11,9
Xxxxxx (*)	Xxxxxx xxxxxxx (X.) Xxxx.	12,8
Xxxxxx (*)	Xxxxx xxxxxx X.	7,0
Xxxxx (*)	Prunus xxxxxxx X.	13,5
Xxxxxx (*)	Fragaria x xxxxxxxx Xxxx.	7,0
Xxxxxxx (*)	Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, Mill.	5,0
Mandarinky (*)	Xxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxx	11,2

Xxxxxxxx:

Xxx xxxxxxxx označené xxxxxxxxxx (*), které jsou xxxxxxxx jako šťáva, xx xxxxxxxxx relativní xxxxxxx xxxxxx v xxxxxx k xxxxxxx xxxx xxx 20/20 °X. Xxx xxxxxxxx xxxxxxxx dvěma xxxxxxxxxxx (**), xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxx, xx xxxxxx pouze xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx hodnota Xxxx (xxx xxxxxxx xxxxxxxxx).

Xxxxxxxx je šťáva x xxxxxxxxxxx vyrobena x xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx v xxxxxxx 2, xxxxxx xx xxxxxxxxx hodnotou Xxxx xxxxxx šťávy xxxxxxx Brix xxxxx xxxxxxx z xxxxx, xxxxx xxxx použito xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxx č. 2 x vyhlášce x. 248/2018 Xx.

Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x koncentrátů x jejich xxxxxxxx xx skupiny a xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx

Xxxxxxx			Xxxxxxxx xxxxxxxxx
Xxxx	Xxxxxxx	Xxxxxxxxxx	Xxxxxx	Xxxx a xxxx
Xxxxxxxxxxxxx xxxxx	xxxxxxx xxxxx xxxxxxx v §2		xxxx xx xxxxx, případně x obsahem xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxx příměsí, xxxxx příměsí xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx	xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx bez xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx
	xxxxxx		xxxx xx kalný, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxx zeleniny, xxx cizích xxxxxxx
	xxxxxx xxx pravý (Xxxxxx Xxx)
	xxxxxx xxx (Xxx Xxx)
	xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx	xxxxxx xxxx zeleninový xxxxx	xxxx xx kalný, xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxxxx příměsí
		limonáda
		minerální xxxx xxxxxxxx
		xxxxx xxxx xxxxxxxx
		xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx
	xxxxxx xxxx		xxxx až xxxxxxx xxx sedimentu a xxxxxx xxxxxxx	xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx a xxxxx
Xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx nápojů	ovocný xxxx xxxxxxxxxx koncentrát		opalizující xx xxxxx xx sedimentem, xxx xxxxxx xxxxxxx	xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx příchutí a xxxxx
	xxxxxxxx koncentrát (x xxxxx z něj xxxxxxxxxx)	xxxxx	xxxx až xxxxx, xxxxxxxx x mírným xxxxxxxxxx, bez cizích xxxxxxx
		xxxxx v prášku	prášek, xxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxx cizích příměsí
	sušená xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx		xxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxx

Příloha x. 3 x xxxxxxxx č. 248/2018 Sb.

Přípustné xxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx

	xxxxxxxx
Xxxxxxxxx xxxxx (xxxx, cisterny xxxx.)	1 %
Xxxxxxxxxxxxxx obaly (xxxxx, xxxxxxxxx, xxxxx xxxx.):
xx 50 x xxxx 50 xx	9 %
xxx 50 x xxxx 50 xx xx 100 x xxxx 100 xx	4,5 x xxxx 4,5 xx
xxx 100 x xxxx 100 xx xx 200 x xxxx 200 ml	4,5 %
xxx 200 g xxxx 200 ml xx 300 x xxxx 300 xx	9 x nebo 9 xx
xxx 300 x xxxx 300 xx xx 500 x xxxx 500 xx	3 %
xxx 500 x xxxx 500 xx xx 1 000 x xxxx 1 000 xx	15 x xxxx 15 ml
nad 1,0 xx nebo 1,0 litr	1,5 %

Xxxxxxx x. 4 x xxxxxxxx x. 248/2018 Sb.

Další xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxxxxxx xxxxxx

1. Složení

a) Xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx dření x xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx druhy ovoce xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx názvům xxxxxxxx x příloze 1 xxxxxxx 1 a x názvu xxxxxxxx xx xxx xxxxx xxxxx příslušného xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx. X xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xx přílohy 1 xxxxxxx 2 xx xxxxxxx správný xxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxx.

x) Xxxxxxxx Brix xxxxxx xxxxx se xxxxxx xxxxxxx Xxxx xxxxx xxxxxxx z xxxxx; xxxxx xx xxxxxxxxx, s výjimkou xxxxx xx šťávou xx xxxxxxxx xxxxx xxxxx.

x) Minimální xxxxxxx Xxxx xxxxxxxxx x příloze 1 tabulce 1 xxx xxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxx dřeně nezahrnuje xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx.

2. Xxxxxxxx xxxxxx

x) Xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x §2 xxxx. e), x), i), j), x) a I) xxxxx být xxxxxxx xxxxx tyto xxxxxx:

- xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) č. 1925/2006 x xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx do xxxxxxxx, - xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx látky xxxxxxxx nařízením Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1333/2008 x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, - xxx úpravu xxxxxx xxxxx: citrónová xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx citrónová xxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxx 3 x xx litr xxxxx, vyjádřeno jako xxxxxxx kyselina xxxxxxxxx; x dále: - x xxxxxxx ovocných a xxxxxxxxxxxx xxxx, ovocných x xxxxxxxxxxxx šťáv x koncentrátu x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx šťáv x xxxxxxxxxxxx xxxx: xxxxxxx xxxxx, dužnina x buňky, - x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx: xxxxxxx soli xxxxxxxx xxxxx, - v případě xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx: vrácené xxxxx, xxxxxxx a buňky; xxxxx xxxx xxx xxxxxxx do 20 % celkové hmotnosti xxxxxxxx produktu; xxxx xxxxxxxx.

x) Tvrzení, xx xx ovocného xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, lze xxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx ani xxxxx xxxx potravina xxxxxxxxx xxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, včetně xxxxxxxx vymezených x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Rady (ES) č. 1333/2008 x potravinářských xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx xx cukry v xxxxxxx nektaru xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxx xx etiketě být xxxxxx xxxxxxx "obsahuje xxxxxxxxx se vyskytující xxxxx".

x) X xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx je možno xxxxxx jedlou xxx, xxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx.

3. Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x látky

V xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x §2 xxxx. x), h), x), x), x) x X) mohou xxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx zpracování a xxxxx xxx do xxxx xxxxxxx pouze xxxx látky:

- mechanické xxxxxxx oddělování, - xxxxxxx xxxxxxxxx postupy výroby xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx šťáv, xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx z jedlých xxxxx xxxxx s xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx ovocné xxxxx x xxxxxxx x §2 písm. x) x x), - x xxxxxxx xxxxxxxx šťávy, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx siřičitým, xx xxxxxxxx xxxxxxxx fyzikálními xxxxxxxxxx za předpokladu, xx xxxxxxx množství XX2 přítomného v xxxxxxx produktu xxxxxxxxxx 10 xx/x, - xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx: xxxxxxxxx (xxx xxxxxxxxx xxxxxxx), xxxxxxxxxx (xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx) x xxxxxxx (xxx xxxxxxx xxxxxx) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (XX) č. 1332/2008 x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, - xxxxx xxxxxxxx, - taniny, - sol (xxxxxxxx xxxxxx) xxxxxxxx xxxxxxxxx, - aktivní uhlí, - xxxxx, - bentonit xxxx xxxxxxxxx xxx, - xxxxxxxx xxxxxxx pomocné xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx xxxxxxx (mj. perlit, xxxxxxx křemelina, celulosa, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx), xxxxx jsou x xxxxxxx x xxxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1935/2004 o xxxxxxxxxxx x předmětech určených xxx xxxx s xxxxxxxxxxx, - xxxxxxxx inertní xxxxxxx xxxxxxxxx látky, xxxxx xxxx x xxxxxxx x nařízením Xxxxxxxxxx parlamentu a Xxxx (XX) č. 1935/2004 x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxx se xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx limonoidů x xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx, xxxx by xxxxxxx ovlivnily obsah xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxx (xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx) xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, - xxxxx xxxxxx, byliny x xxxxx sůl, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx 3 % xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.

4. Xxxxxxxx

Xxxxx - všechny xxxxx xxxxx. Xxxxx xxxx xxx zdravé, xxxxxxxxx xxxxx, čerstvé xxxx konzervované xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx úpravou xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx, včetně xxxxxx xx xxxxxxx. Xxxxxx dřeň - xxxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx získaný xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx. xxxxxxxxxxx, drcením, xxxxxx xxxxxxx částí xxxxxx nebo loupaného xxxxx bez oddělení xxxxx. Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx - produkt xxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx. Xxxxxxxxxxxxx ovocné xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx prostředky xxxxx xxxx 3 xxxxxxx druhé x xxxxxxxx ze xxxxxxxx xxxxx xxxxx. Xxxxx - xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Rady (ES) č. 1334/2008, získává xx xxxxx určené x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xx použití xxxxxxxx xxxxxxxxxxx postupů. Xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx uplatňovat xxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx/xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx. Xxxxx xx získává x xxxxxxx xxxxx xxxxx; xxxx to xxxx xxx rovněž x oleje xxxxxxxxxx xx studena z xxxx citrusových xxxxx x směsi x xxxxx. Xxxxx - xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx4), dále xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx. Xxx - xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx4). Xxxxxxx nebo xxxxx - xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx. V xxxxxxx xxxxxxxxxxx plodů xxxx xxxxxxxx xxxx buňkami xxxx váčky xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx.

Xxxxxxx x. 5 x vyhlášce x. 248/2018 Xx.

Xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxx, xxxxxxxxx xxx, xxxxx, xxxxx x xxxxxxxx

Xxxxxxx 1

Xxxxxxxx xxxxxxxxx

	xxxxxx	xxxxx	xxxx x xxxx
xxxxxx vína a xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx	xxxx, xxxxxxx	xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx	xxxxxxxxxx u dezertních xxxxxxxxxx ovlivněná xxxxxxxx xxxxxxx
xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx	xxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxx opalescence	zlatohnědá	harmonická
medovina (medové xxxx)	xxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x kvasničná xxxxxxxx	xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx a dalších xxxxxxx	xxxxxxxxxx
xxxxxx xxxx (xxxx)	xxxx, xxxxxxx	xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx surovinám	harmonická xxxxx xxxxxxxxx surovin

Tabulka 2

Xxxxxxxx požadavky

druh	obsah xxxxxxx x % xxxxxxxxxx	xxxxx xxxxxxxx kyselin v x/x xxxxxxx	xxxxx cukru x x/x	Xxxxxxxxxx xxxxxxx v x/x
xxxxxx xxxx stolní	nejméně 10	1,3	xxxxxxx 20	x
xxxxxx vína xxxxxxxxxx	xxxxxxx 11	1,3	více xxx 20, xxxxxxx 80	x
ovocná vína xxxxxxxx	xxxxxxx 14	1,3	více xxx 80	x
xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx	xxxxxxx 14	1,3	x	x
ovocná xxxx xxxxxxxx	xxxxxxx 20	1,7	x	x
ovocná vína xxxxxxx	xxxxxxx 12	1,3	x	x
cidry a xxxxx	xxxxxxx 1,2 a xxxxxxx 8,5	1,4	x	x
sladové	nejméně 13,5	1,3	55, xxxxxxxx +/-5	x
bylinné	nejméně 14	1,7	xxxxxxx 120	x
xxxxxxxx medovina	nejméně 10	1,6	xxxxxxx 40	x
xxxxxxxx (xxxxxx xxxx)	xxxxxxx 11	1,6	x	xxxxxxx 20
xxxxxx víno (xxxx)	xxxxxxx 10	x	x	x

Tabulka 3

Množství xxxxxx xxxxx x xxxxxxxx vínech x xxxxxxx druhu xxxxx

xxxxxx xxxx	xxxx xxxxx	xxxxxxxx xxxxxx xxxxx v litrech na 1 000 I xxxxxxx nejméně
rybízové	rybíz	300
třešňové	třešně	700
višňové	višně	550
jablečné	jablka	600
hruškové	hrušky	800
šípkové	šípky	700
borůvkové	borůvky	500

Příloha č. 6 x vyhlášce x. 248/2018 Sb.

Členění xxxxxxxx xxx, ostatních vín, xxxxx, xxxxx x xxxxxxxx na xxxxx x xxxxxxx

xxxx	xxxxxxx
xxxxxx xxxx	xxxxxx
	xxxxxxxxxx
	xxxxxxxx
	xxxxxxxx xxxxxxxx
	xxxxxxx
	xxxxxxxx
xxxxxxx xxxx	xxxxxxx
	xxxxxxx
xxxxx (xxxxx) x xxxxx
xxxxxxxx (xxxxxx xxxx)
xxxxxxxx xxxxxxxx	x xxxxxxxxx xxxx
	x přídavkem xxxxx
	x xxxxxxxxx xxxx
	x xxxxxxxxx (xxxxx xx použitá xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx)
xxxxxx xxxx (xxxx)

Příloha x. 7 x xxxxxxxx x. 248/2018 Sb.

Členění xxxx x xxxxxx na xxxx xxxx na xxxxx a skupiny

druh	skupina
pivo	stolní
	výčepní
	ležák
	plné
	silné
	nízkoalkoholické
	nealkoholické
nápoje xx xxxx xxxx	xxxxxxx xxxxxxx nápoj
	míchaný nápoj x xxxx
	xxxxxxxx xxxxx xxxxx

Xxxxxxx č. 8 x xxxxxxxx č. 248/2018 Xx.

Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxx x xxxxxx xx xxxx xxxx

Xxxxxxx 1

Ukazatel*)		Pivo							Nápoj xx xxxx piva
		nealkoholické	nízkoalkoholické	stolní	výčepní	ležák	plné	silné	kvašený sladový xxxxx	xxxxxxx nápoj z xxxx	xxxxxxxx pivní nápoj
skutečné xxxxxxxxxx x %	xxxxx xxxx xxxxxx kvašená	nestanoveno		min. 45			-	xxx. 45	nestanoveno	nestanoveno	min. 45
	xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx	xxxxxxxxxxx		xxx. 50			-	xxx. 50
	piva svrchně xxxxxxx	xxxxxxxxxxx		xxx. 50		-	min. 50
alkohol x % xxx.		xxx. 0,5	xxxx než 0,5 xxx. 1,2	více xxx 1,2					xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx		xxxx než 1,2
xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x % xx.**)		xxxxxxxxxxx		xxx. 6	7 xx 10	11 až 12	11 xx 12	min. 13	xxxxxxxxxxx	xxxxxxxxxxx	xxxxxxxxxxx

Xxxxxxxx:

*) X údajů, x xxxxxxxx údajů x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx původní xxxxxxx x xxxxxxxx hodnotě xxxxxxxxxx xx obale x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx připouští xxxxxxxxx xxxxxxx kladné x xxxxxxx xxxxxxxx 10 % relativních, pokud xxxx xxxxxxx, xx xxx o průměrné xxxxxxx.

**) Xxxxx extraktu xxxxxxx xxxxxxx, stanovený xxxxxxxx podle xxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx celé xxxxx xxxxxx xxxx.

Xxxxxxx 2

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x nápojů xx xxxx piva xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx

xxxxx; xxxxxxxxxxx xxxxx	xxxxxxx přípustná xxxxxxx xxxxxxxx
xxxxxxx obaly xx. xxxxxxxxxxx (xxxx, xxxxxxxx apod.)	- 1,0 %
xxxxxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx.):
0,25 X	- 3,6 %
0,33 X, 0,375 x, 0,5 I	- 3,0 %
0,75 I	- 2,0 %
1,0 x xx 5,0 x	- 1,5 %

Příloha č. 9 x vyhlášce x. 248/2018 Sb.

Členění xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx druhy a xxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx	Xxxxxxxxxx
xxxxxxxx líh
lihovina	tuzemák xxxx xxxxxxxx
	xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx - Xxxxx
	xxxxxxx - xxxxxx xxxxxxxx
	xxxxxxxxx xxxxxx
	xxxxxxxxx xxxxxxxxx
	Xxxxx xxxx
xxxxxxx alkoholické xxxxxx

Xxxxxxx č. 10 x xxxxxxxx x. 248/2018 Xx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx odchylka xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx x ostatních xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx jmenovitého xxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxx (Xx) xxxxxx x xxxxxxxxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx
	xxxx % Vn	v mililitrech
od 5 do 50	9	-
xxx 50 xx 100	-	4,5
xxx 100 do 200	4,5	-
nad 200 xx 300	-	9
nad 300 do 500	3	-
nad 500 xx 1 000	-	15
xxx 1 000 xx 10 000	1,5	-

Xxxxxxx x. 11 x xxxxxxxx č. 248/2018 Xx.

Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx lihovin

Lihovina	Obsah xxxxxxx x % xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx	Xxxxxxx v g/l xxxxxxx	Xxxx xxxx xxxxxxxx x g/l
tuzemák xxxx xxxxxxxx	37,5	8	xxxxxxxx
xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx - Xxxxx	37,5	5	xxxxxxxx
xxxxxxxxx kvasná	37,5	-	max. 4
xxxxxxxxx xxxxxxxxx	37,5	-	xxxxxxxx

Xxxxxxx x. 12 x vyhlášce x. 248/2018 Xx.

Xxxxxxx kvasného xxxx xx xxxxxxx x podskupiny

Druh	Skupina	Podskupina
Ocet kvasný	lihový	ochucený
	vinný
	ovocný

Příloha č. 13 x vyhlášce x. 248/2018 Xx.

Xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxx xxxx

Xxxxxxx 1

Xxxxxxxx xxxxxxxxx

xxxx	xxxxxx	xxxxx	xxxx a xxxx
xxxxxx lihový	čirá xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx sedimentu xxxxxxxxx	xxxxxxxx nebo xxxxx xxxxx až xxxxxxxxxx	xxxxxx, xxxxx použitých xxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxx
xxxxxx xxxxx x ovocný	čirá tekutina, xxxxxx jemného xxxxxxxxx xxxxxxxxx	xxxxxx xxxxxxxxxxxx použitým xxxxxxxxx	xxxxxx, podle použitých xxxxxxx, xxx cizích xxxxx a příchutí
kvasný xxxxxxxx	xxxx xx opalizující xxxxxxxx, výskyt xxxxxxx xxxxxxxxx je xxxxxxxxx	xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx surovinám	octová, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxx

Xxxxxxx 2                   

Chemické xxxxxxxxx&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;

xxxx	xxxxxxxx xxxx kyselina xxxxxx v % xxxxxxx	xxxxxxx x % xxxxxxx
xxxxxx xxxxxx x xxxxxx ochucený	25	-
kvasný xxxxx x xxxxxx a xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx	25	0,1

Xxxxxxx x. 14 x xxxxxxxx x. 248/2018 Xx.

Xxxxxxx xxxxxx xx skupiny x xxxxxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx	Xxxxxxxxxx
Xxxxxx	xxxxxxxx	xxxxxxx
		xxxxxx
	xxxxx	xxxxxx

Xxxxxxx č. 15 x vyhlášce x. 248/2018 Sb.

Smyslové, fyzikální x chemické xxxxxxxxx xx jakost droždí

Tabulka 1

Xxxxxxxx xxxxxxxxx

xxxxxx	xxxxx	xxxxxx	xxxx a xxxx
xxxxxxxx xxxxxxx	xxxxxxxxxx až xxxxxxxxxxx	xxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxxx kolonií xxxxxx	xxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxx
xxxxxxxx xxxxxx	xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx	xxxxx xxxxxxx	xxxxx, xxx známek xxxxxxxx
xxxxxx xxxxx	xxxxxxxxxxx	xxxxxx lupínky xx xxxxx	xxxxx, xxx xxxxxx rozkladu

Tabulka 2

Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx

xxxxxx	xxxxxx x % xxxxxxx	xxxxxxxxx xxxxxx	xxxxx v sušině x % nejvýše	čistota
pekařské xxxxxxx	25	xxx. 70 xxx	9	xxxxx xxxxxxxxx kvasinek xxxx Xxxxxx, Xxxxxxxxx, Xxxxxxx, Xxxxxx je přípustný xxx x množství, xxxxx xxxxxxxxxx neovlivní xxxxxxxxxx xxxxxx
xxxxxxxx xxxxxx	90	xxx. 70 xxx	9
xxxxxx jedlé	90		9

Informace

Právní předpis x. 248/2018 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.12.2018.

Xx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx.

Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx norem xxxxxx xxxxxxxx předpisů v xxxxxxxx není xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx derogační xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

1) Směrnice Xxxx 2001/112/ES xx xxx 20. xxxxxxxx 2001 x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx podobných xxxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx spotřebě.

Směrnice Evropského xxxxxxxxxx a Xxxx 2012/12/EU ze xxx 19. xxxxx 2012, xxxxxx se mění xxxxxxxx Xxxx 2001/112/ES x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx.

2) Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 110/2008 ze xxx 15. ledna 2008 x definici, xxxxxx, xxxxxxxx úpravě, xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx lihovin x x xxxxxxx xxxxxxxx Xxxx (XXX) x. 1576/89, x xxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (XX) č. 1169/2011 xx xxx 25. října 2011 x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxx Evropského parlamentu x Rady (XX) x. 1924/2006 x (XX) x. 1925/2006 x x zrušení xxxxxxxx Xxxxxx 87/250/EHS, xxxxxxxx Xxxx 90/496/EHS, xxxxxxxx Komise 1999/10/XX, xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx 2000/13/ES, xxxxxxx Komise 2002/67/ES x 2008/5/ES a xxxxxxxx Xxxxxx (ES) x. 608/2004, x xxxxxxx xxxxx.

3) Xxxxxxxx č. 275/2004 Sb., x požadavcích xx xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx x o xxxxxxx xxxxxx úpravy, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

4) Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1924/2006 ze xxx 20. xxxxxxxx 2006 x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx označování xxxxxxxx, x platném xxxxx.

5) Nařízení Evropského xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 1333/2008 xx xxx 16. prosince 2008 o xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, v xxxxxxx xxxxx.

6) §1 xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x. 330/1997 Xx., xxxxxx xx provádí §18 xxxx. a), x), x) x k) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxx, kávu x xxxxxxxx, xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

7) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1169/2011 xx xxx 25. xxxxx 2011, v xxxxxxx xxxxx.

8) Xxxxxxxx č. 417/2016 Sb., x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

9) Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 1308/2013 xx xxx 17. xxxxxxxx 2013, kterým xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx se zemědělskými xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx Xxxx (EHS) x. 922/72, (XXX) x. 234/79, (XX) x. 1037/2001 x (XX) x. 1234/2007, x xxxxxxx znění.

10) Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 110/2008 ze xxx 15. xxxxx 2008, v xxxxxxx xxxxx.

11) Xxxxxxxx Xxxxxx (XX) 2018/1246 ze xxx 18. xxxx 2018, kterým se xxxx xxxxxxx X xxxxxxxx Evropského parlamentu x Xxxx (ES) x. 1334/2008, pokud xxx x zařazení xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxx Xxxx.