Plné znění - 248/2018 Sb.

Vyhláška o požadavcích na nápoje, kvasný ocet a droždí

248/2018 Sb.

Vyhláška

ČÁST PRVNÍ - ÚVODNÍ USTANOVENÍ

Předmět úpravy §1

ČÁST DRUHÁ - NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE A KONCENTRÁTY K PŘÍPRAVĚ NEALKOHOLICKÝCH NÁPOJŮ

Vymezení některých pojmů §2

Členění na skupiny a podskupiny §3

Označování §4 §5 §6 §7

Požadavky na jakost §8

Technologické požadavky §9

Uvádění na trh §10

ČÁST TŘETÍ - OVOCNÁ VÍNA, OSTATNÍ VÍNA, CIDR, PERRY A MEDOVINA

Vymezení některých pojmů §11

Členění na druhy a skupiny §12

Označování §13

Požadavky na jakost §14

Technologické požadavky §15

ČÁST ČTVRTÁ - PIVO A NÁPOJE NA BÁZI PIVA

Vymezení některých pojmů §16

Členění na druhy a skupiny §17

Označování §18

Požadavky na jakost §19

Uvádění na trh §20

ČÁST PÁTÁ - KONZUMNÍ LÍH, LIHOVINY A OSTATNÍ ALKOHOLICKÉ NÁPOJE

Vymezení některých pojmů §21

Členění na druhy a skupiny §22

Označování §23 §24

Požadavky na jakost §25

ČÁST ŠESTÁ - KVASNÝ OCET

Vymezení některých pojmů §26

Členění na skupiny a podskupiny §27

Technologické požadavky §28

Označování §29

Požadavky na jakost §30

ČÁST SEDMÁ - DROŽDÍ

Vymezení některých pojmů §31

Členění na skupiny a podskupiny §32

Označování §33

Požadavky na jakost §34

Technologické požadavky §35

Uvádění na trh §36

ČÁST OSMÁ - SPOLEČNÁ, PŘECHODNÁ A ZÁVĚREČNÁ USTANOVENÍ

Technický předpis §37

Přechodná ustanovení §38

Zrušovací ustanovení §39

Účinnost §40

Příloha č. 1 - Fyzikální a chemické požadavky na ovocné nektary, ovocné šťávy z koncentrátu nebo koncentrátů a ovocnou dřeň z koncentrátu

Příloha č. 2 - Členění nealkoholických nápojů a koncentrátů k jejich přípravě na skupiny a podskupiny a smyslové požadavky na jejich jakost

Příloha č. 3 - Přípustné záporné hmotnostní a objemové odchylky nealkoholických nápojů a koncentrátů k přípravě nealkoholických nápojů

Příloha č. 4 - Další technologické požadavky na nealkoholické nápoje

Příloha č. 5 - Požadavky na jakost ovocných vín, ostatních vín, cidru, perry a medoviny

Příloha č. 6 - Členění ovocných vín, ostatních vín, cidru, perry a medoviny na druhy a skupiny

Příloha č. 7 - Členění piva a nápojů na bázi piva na druhy a skupiny

Příloha č. 8 - Fyzikální a chemické požadavky na jakost piva a nápojů na bázi piva

Příloha č. 9 - Členění konzumního lihu, lihovin a ostatních alkoholických nápojů na druhy a skupiny

Příloha č. 10 - Nejvyšší přípustná záporná objemová odchylka konzumního lihu, lihovin a ostatních alkoholických nápojů od jmenovitého objemu

Příloha č. 11 - Fyzikální a chemické požadavky na jakost lihovin

Příloha č. 12 - Členění kvasného octa na skupiny a podskupiny

Příloha č. 13 - Smyslové a chemické požadavky na jakost kvasného octa

Příloha č. 14 - Členění droždí na skupiny a podskupiny

Příloha č. 15 - Smyslové, fyzikální a chemické požadavky na jakost droždí

INFORMACE

248

VYHLÁŠKA

ze xxx 24. xxxxx 2018

x xxxxxxxxxxx xx nápoje, xxxxxx xxxx x xxxxxx

 

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §18 xxxx. 1 xxxx. x), x), x) x x) xxxxxx č. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xx xxxxx zákona x. 119/2000 Sb., xxxxxx x. 306/2000 Xx., xxxxxx x. 146/2002 Xx., xxxxxx x. 131/2003 Sb., xxxxxx x. 274/2003 Xx., xxxxxx x. 316/2004 Xx., zákona x. 120/2008 Xx., xxxxxx x. 139/2014 Xx. x xxxxxx x. 180/2016 Xx.:

XXXX XXXXX

XXXXXX USTANOVENÍ

§1

Předmět xxxxxx

(1) Tato xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx¹⁾, xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisy Xxxxxxxx xxxx²⁾ x xxxxxxxx

x) xxxxxx označování xxxxxx, xxxxxxxx xxxx a xxxxxx x návaznosti xx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxx, xxxxxxxx octa x xxxxxx s xxxxxxxx xx xxxxxxx x podskupiny,

c) xxx xxxxxxxxxx xxxxx nápojů, xxxxxxxx xxxx a xxxxxx požadavky xx xxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx na jakost xxxxxxxxxx xx k xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxx režimy xxx xxxxxxxxxx nápojů, xxxxxxxx xxxx x droždí,

e) xxxxxxx uchovávání x xxxxxxxxxx x xxxxxx, xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx během jejich xxxxxxx xx xxx.

(2) Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxx³⁾.

XXXX XXXXX

XXXXXXXXXXXXX NÁPOJE X KONCENTRÁTY X XXXXXXXX NEALKOHOLICKÝCH XXXXXX

§2

Xxxxxxxx xxxxxxxxx pojmů

Pro xxxxx xxxx vyhlášky se xxxxxx

x) nealkoholickým nápojem xxxxx xxxxxxxxxx nejvýše 0,5 % xxxxxxxxxx xxxxxxx měřených xxx xxxxxxx 20 °X,

x) xxxxxxxxxxxx k přípravě xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx výrobek xxxxxxxxxx xxxxxxx 0,5 % xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx 20 °X,

x) xxxxxxx x xxxxxx xxxx xx xxxxx prášku, xxxxxxx xxxx komprimátů, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zahuštěná xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, určená x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx nezkvašený xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxx, chlazeného xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx zeleniny, x xx jednoho xxxx xxxx xxxxx, s xxxxxx, xxxx x xxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxx x příslušného xxxxx xxxx xxxxxxxx; xxxxx, dužnina x xxxxx xxxxxxx vhodnými xxxxxxxxxxx xxxxxxx ze xxxxxxxx druhu xxxxx xxxx xxxxxxxx mohou xxx do xxxxx xxxxxxx; xxxxxxx xx xxx xxxxx této xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx,

x) xxxxxxxx nebo xxx fresh ovocnou, xxxxxxxxxxx nebo ovocno-zeleninovou xxxxxx zkvasitelný, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx získaný x xxxxxxx částí xxxxxxx, zdravého a xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx, x to xxxxxxx xxxx více xxxxx, x xxxxxx, xxxx x xxxxx, xxxxx jsou charakteristické xxx xxxxx pocházející x xxxxxxxxxxx ovoce xxxx xxxxxxxx; xx xxxxxxx xxxx xxx xxxxx šťávy xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx x výjimkou xxxxx x semen rostlin x xxxxxxx xxxxx xxx dále ošetřený,

g) xxxxxxxx ovocnou, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx-xxxxxxxxxxx šťávou xxxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx uvedený v xxxxxxx x), xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, x xxxxx nebyly xxxxxxx xxxxx další xxxxxx,

x) xxxxxxx šťávou x citrusových plodů xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx; limetková xxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx,

x) ovocnou xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x koncentrované xxxxxx xxxx zeleninové xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx takového xxxxxx xxxxx xxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx; xxxxx, xxxxxxx a xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx druhu xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xx xxxxx xxxxxxx,

x) koncentrovanou xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx šťávou xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx nebo xxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx fyzikálním xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx vody; xx-xx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx snížení objemu xxxxx xxx 50 %; xxxxx, xxxxxxx x buňky xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx prostředky xx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxx šťávy vráceny,

k) xxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx šťávou xxxx xxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx šťávou v xxxxxx, dehydratovanou xxxxxxx xxxx zeleninovou xxxxxx xxxxxxx získaný x xxxxxx nebo zeleninové xxxxx jednoho xxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx,

x) nektarem xxxxxxxxxxx, ale nezkvašený xxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx x tabulkou 1 x příloze č. 1 x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx x popřípadě xxx xxxxx xxxx medu x ovocné nebo xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxx zeleninové šťávě x xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx zeleninové xxxxx, xxxxxx ovocné xxxx zeleninové xxxxx, xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx, koncentrované xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx, ovocné šťávě xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx; xxxxx, xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx ovoce xxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xx šťávy xxxxxxx; xxxx je xxxxxxx nařízení x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx při xxxxxxxxxx xxxxxxxx⁴⁾, xxx výrobě xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx cukrů xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx přídatných xxxxxxx⁵⁾,

x) xxxxxxx šťávou xxxxxxxxxxxx xxxxx výrobek získaný xxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxx dužnatého xxxxx, z nějž xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx x celého dehydratovaného xxxxx,

x) xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx nápojem ochucený xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxx nealkoholický xxxxx xxxxxxxx z pitné xxxx, nápojových xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx,

x) ledovým xxxxx nebo též Xxx Xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx vyrobený na xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx též Xxxxxx Xxx nealkoholický xxxxx xxxxxxxx x výluhu xxxx xxxxxxx⁶⁾,

x) xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x přírodní minerální xxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx ochucený xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x pramenité vody, xxxxxxxxxx koncentrátů xxxx xxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx,

x) sodovou xxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxx a xxxxx xxxxxxxxxx, u xxxxxxx xxxxx oxidu xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx 4 x/x,

x) pitnou xxxxx ochucenou xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx nápoj xxxxxxxx x xxxxx xxxx, xxxxxxxxxx xxxxx přídavek xxxxxx, xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx mikroorganismů xx xxxxxxx xxxxx 35 °X xxxxxxxxx ošetřením xxxxxxx tlakem nebo xxx xxxxxxxxxxx v xxxx 4 000 xx 8 000 xxxx po xxxx xxxxxx xxxxx 1 xx 15 xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx pulsy xxxxxxxxxxxxxx ošetřovanou xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx.

§3

Členění na xxxxxxx x xxxxxxxxxx

Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx nealkoholických xxxxxx na skupiny x xxxxxxxxxx je xxxxxxx v příloze č. 2 x xxxx vyhlášce.

Xxxxxxxxxx

§4

(1) Xxxxx údajů xxxxxxxxx x nařízení x xxxxxxxxxxx informací xxxxxxxxxxxxx⁷⁾, v xxxxxx č. 110/1997 Sb., x potravinách x tabákových xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, (xxxx jen "xxxxx") x xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx⁸⁾ xx xxxxxxxxxxxxx nápoje x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx odstavců 2 až 6 x §5 xx 7.

(2) Nealkoholický xxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx nápojů, x xxxxxxxx nápojového xxxxxxxxxxx, xx označí xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx x xxxxxxx, že příloha č. 2 x této xxxxxxxx nevymezuje název xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx.

(3) Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx x xxxxxxx, xx potravina nesplňuje xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx označí xxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxx koncentrát, xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.

(4) Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx aromatem x xxxxxxxxxxx jiného xxxxx xxxxx nebo xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx zeleninová xxxxxx, xx xxxxxx xxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx nápoj x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(5) Xxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxx ochucený, xxxxxxxx z xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx šťáv xxxx jejich koncentrátů, xx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxx ochucený x xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx pouze xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx.

(6) Xxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx ochucené xxx xxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxx výrobku xx označí jako xxxxxxxx koncentrát xxxx xxxxxxxx s deklarovanou xxxxxxxx.

§5

(1) X xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx vyráběného xx xxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx druhů xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx. X xxxxxxx xxxxxxxxxx xx tří xxxx xxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx slovy "x xxxxxxxx xxxxx xxxxx" xxxx xxxxx xxxxxxxxx odpovídajícím xxxxxxx xxxx xxxxx použitých xxxxx xxxxx.

(2) Xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx než 50 % xxxxxxxxxxxx cukrů xxx použít xxxxx xxxxx.

(3) Xxxxxxx-xx ovocná xxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxx z xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx k xxxxxxxx nealkoholických xxxxxx, xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx nebo nealkoholický xxxxx xx xxxxx xxxxxxx druhu xxxxx xxxx xxxxxxxx, nahradí xx x označení xxxxx ovocná xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx.

(4) Je-li x xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx nebo xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 2 x/x, xxxxx xx xxxx, xx xx xxxxx x xxxxxx xxxxx.

(5) X xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx neurčené xx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxx x xxxxxxxx přidané xxxxxxxxx xxxx limetkové xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x potravinářských xxxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxx xxxx se xxxxx xx obalu, etiketě xxxxxxxxx x xxxxx xxxx na průvodním xxxxxxx.

(6) X směsi xxxxxx xxxxx x xxxxxx šťávy x xxxxxxxxxxx a x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxx x xxxxxxx nebo x xxxx koncentrovaných xxxxxxx se xxxxx xxxx "z koncentrátu xxxx xxxxxxxxxxx" xxxx "xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx"; xxxxx xxxx xx uvede xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx a musí xxx xxxxx xxxxxxx.

§6

(1) X xxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxx, ovocné xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xx dvou xxxx xxxx druhů xxxxx, se xxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxx použitých xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx; x xxxxxxx xxxxxxxxxx ze xxx xxxx více druhů xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx "x xxxxxxxx xxxxx xxxxx" xxxx xxxxx označením xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx počtu xxxxxxxxx druhů xxxxx; xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx citrónové xxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx do 3 x/x, vyjádřeném jako xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxx za xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx.

(2) U xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxx xxxx směsi xxxxxx xxxxxx slovy "xxxxx ovocné xxxxxx: xxxxxxx ... %", xxxxx xx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx název xxxxxxx.

(3) Pro xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx "xxxx".

(4) Xx-xx x xxxxxxxx, minerální vody xxxxxxxx, xxxxxxxxx vody xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx uhličitého xxxxx xxx 2 x/x, xxxxx se xxxx, xx xx xxxxx x nesycenou xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx nesycenou xxxxxxxxxx xxxx ochucenou xxxx xxxxxxxxx pitnou xxxx xxxxxxxxx.

(5) X xxxxxx x prášku se xxxxx xxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxx nápoj xxxxxx.

(6) X minerální xxxx xxxxxxxx se xxxxx

x) údaj, xx xx xxxxx x xxxxxx nápoj, jestliže xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxx 2 x/x,

x) xxxx xxxx xxxxx, kde xx xxxxx xxxx,

x) xxxxx zdroje,

d) xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) vyznačení xxxxxxxxx obsahu xxxxx, x xxxxx xx xx xxx xxxxxxx xxx minerální xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxxxxxxx na xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx x x způsobu jejich xxxxxx, a

f) xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx o xxxxxxxxxxx na xxxxxx x zdravotní nezávadnost xxxxxxxx xxx x x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx.

§7

(1) X pramenité xxxx ochucené xx xxxxx

x) xxxx, že xx xxxxx x xxxxxx nápoj, xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxx 2 x/x,

x) obec xxxx místo, xxx xx xxxxx xxxx, x xxxxx xxxxxx x

x) informace x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx x x xxxxxxx xxxxxx úpravy.

(2) Xxxxxxxx, x xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx zeleninová xxxxx nebo xxxx xxxxxxxxxx, xx označí xxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) V xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx x xxxx xxxxxxxx, x výjimkou xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx označení "xxxxxxxxx", "xxxxxxxxx voda" xxxx výrazy xxxxxxxxx xxxxxxx.

(4) X názvu xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx ani x jeho xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxx x zeleninové xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx "xxxx", "juice", "100 %", "xxxxxxxxxxxx" xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

(5) X xxxxx xxxxxx xxxx x xxxxx xxxx xxxxxxxx xxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx zeměpisné xxxxx x údaje x xxxxxxxxxxx složení xxxx.

(6) Průměrným množstvím xx hmotnost xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x koncentrátu k xxxxxxxx nealkoholického xxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx objemové xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 3 x xxxx xxxxxxxx.

§8

Xxxxxxxxx xx xxxxxx

(1) Xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx na ovocné xxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx 1 x příloze č. 1 x xxxx xxxxxxxx.

(2) Fyzikální x chemické xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx 2 x příloze č. 1 k xxxx xxxxxxxx.

(3) Smyslové xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx k přípravě xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 2 x xxxx xxxxxxxx.

(4) Xxxxxx xxx x xxxxxx čaj pravý xxxx vykazovat xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx odpovídající xxxxxx xxxxxxxx extraktu, xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, theaflavinů, xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx.

(5) X xxxxxxxx xxxx xxxxxxx je pro xxxxxxxx xxxxxxxxxxx minimálního xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxx v xxxx byl xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx katechinů 50 xx/x vyjádřený xxxx součet xxxxx xxxxxxxxx.

§9

Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

(1) Xxxx-xx xxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxx zeleniny x xxxxx, xxxxxxx x xxxxx, xxxxxxx xxx xxxxx xxxxx, xxxxx x kůry xxxxxxxx xx xxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxx jader, xxxxx nebo xxxx xxxxx odstranit xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxx je xxx xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx.

(2) Ovocná xxxx zeleninová xxxxx x xxxxxxxxxxxxx ovocné xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx vykazovat xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, chemické x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx průměrným xxxxxxxx xxxxx získané z xxxxx druhu xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx §2 xxxx. x). Xxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x ovocnou xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx dření xx xxx xxxxxx ovocné xxxxx z xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Obnovení xxxxxxxxx xxxxx x produktů xxxxxxxxxx x §2 xxxx. x), x), x), x), x), x) a x) x xxxxxxxx xxxxx xxxxx nezbytných pro xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx na xxxxxxx xxxxxx složek xxxxxxxxx pro xxxxx xxxx. Přidání xxxxxxx xxxx buněk xxxxx xxxxx přílohy č. 4 x xxxx vyhlášce xxxx xxx xx xxxxxxx xxxxxxx.

(4) Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx jsou xxxxxxx x příloze č. 4 k xxxx vyhlášce.

§10

Uvádění na trh

(1) Xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx obalu xx xxxx uvádět na xxx chráněný před xxxxxx xxxxxxxxx světlem x před mrazem.

(2) Xxxxxxx xxxxx §2 xxxx. x) x x) xxxx xxx xxxxxx xx xxx xxx xxxxxxx 2 xx 8 °C.

XXXX TŘETÍ

OVOCNÁ VÍNA, XXXXXXX XXXX, XXXX, XXXXX A MEDOVINA

§11

Vymezení xxxxxxxxx xxxxx

Xxx účely xxxx vyhlášky se xxxxxx

x) xxxxxxx xxxxx xxxxx vyrobený alkoholovým xxxxxxxx xxxxx x xxxxx, x xxxxxxxx xxxxxx révy xxxxx, xxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx upravit xxxxxxxxx xxxx, zahuštěného xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxx xxxxx vyrobený xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx druhu xxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx z xxxxx zkvašeného x xxxxxxxxx xxxx nebo xx sladového xxxx xxxxxxxx částí xxxxx xxxx xxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxx výluhů; úprava xxxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx není xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx, s xxxxxxxx xxxxx x hroznů xxxx vinné, xxxx x xxxxxxxxx šťávy x xxxxx xxxxxxx xxxx s xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxx,

x) xxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx kvašením xxxx; xxxxxxxx xxxxxxx povolených xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxx vínem xxxxxxx ovocné xxxx, xxxxx nebylo po xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx ovocné xxxx doslazené přidáním xxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx 2 přílohy č. 5 x xxxx xxxxxxxx,

x) ovocným xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx s přidáním xxxxx x lihu xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx 2 přílohy č. 5 x této xxxxxxxx,

x) xxxxxxx vínem xxxxxxxxx xxxxxxxxx ovocné xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx koření,

j) xxxxxxx xxxxx perlivým xxxxxx xxxx xxxxxx oxidem xxxxxxxxx xx xxxxxxx 0,1 XXx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx nebo xxx xxxxxxx vínem xxxxx vyrobený xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx, xxxx x xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx, ovoce, xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx alkoholovým xxxxxxxx včelího medu xxxxxxxxxxx xx xxxx, xxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxx a xxxxxx xxxxx x xxxxxx poměru xx xxxxxxx kvasné xxxxxxx; xxxxxxxx xxxx, xxxx, xxxxx, xxxxx, bylinných xxxxxxxx xxxx koření xx xxxxxxxxx,

x) xxxxxx xxxx xxx ciderem xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx částečným alkoholovým xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx jablečné šťávy xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx, ke xxxxx xxxx přidána voda, xxxx jejich směsi; xxxxxxxx vody, xxxxx x nejvýše 25 % xxxxxxxxxx jiné xxxxx, x to xxxx x po xxxxxxx; xxxxxxxxxxx přírodními xxxxxxxxxxxx látkami x xxxxx xx možná; xxxxxxxxx je xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx a xxxxxxxx obsahu xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx či xxxxxx odstraněním; přípustné xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx přidávaných v xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx barvicí xxxxxx,

x) xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx cidrem nápoj xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx kvašením xxxxxxx nebo koncentrované xxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxx hruškové šťávy, xx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx, nebo xxxxxx xxxxx; xxxxxxxx xxxx, xxxxx x xxxxxxx 25 % xxxxxxxxxx xxxx xxxxx, x xx před x xx xxxxxxx; xxxxxxxxxxx přírodními xxxxxxxxxxxx xxxxxxx z ovoce xx xxxxx; xxxxxxxxx xx xxx přidání xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx šťávy xx xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx oxidu uhličitého xxxx přidáním xxxx xxxxxxxxx či xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxx použití xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxx xxx jejich xxxxxxx účinek.

§12

Členění xx xxxxx x skupiny

Členění xxxxxxxx xxx, ostatních vín, xxxxx, xxxxx x xxxxxxxx medoviny xx xxxxx x xxxxxxx xx uvedeno x příloze č. 6 x xxxx xxxxxxxx.

§13

Xxxxxxxxxx

(1) Xxxxx údajů xxxxxxxxx x nařízení x xxxxxxxxxxx informací xxxxxxxxxxxxx, x zákoně x xx vyhlášce x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxx vína, ostatní xxxx, xxxx, xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx odstavců 2 xx 4.

(2) Xx-xx v xxxxx xxxxxxxx xxxx použito xxxxxxxx xxxxxxxx druhu xxxxx, musí xxxxxxx 95 % hmotnostních xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx z xxxxxxxxx xxxxx xxxxx.

(3) Xxxxxx xxxx, xxxxxxx vína x xxxxxxxx xxxxxxxx xx označí xxxxxx xxxxx x xxxxxxx.

(4) Xxx xxxxxxxxxx vín xxxxxxxxx x příloze č. 6 x této xxxxxxxx xxxx být xxxxx "xxxx" xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx.

§14

Xxxxxxxxx na xxxxxx

Xxxxxxxx x chemické xxxxxxxxx xx jakost ovocných xxx, xxxxxxxxx vín, xxxxx, xxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx 1 x 2 v příloze č. 5 k xxxx xxxxxxxx.

§15

Technologické xxxxxxxxx

(1) Xx xxxxxx xxxxxxxx vína x xxxxxxx druhu xxxxx se použije xxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxx stanoveném x tabulce 3 přílohy č. 5 k xxxx xxxxxxxx.

(2) Xx výrobu xxxxxxxx xxxx x xxxxxx druhu ovoce, xxx xx xxxxxxx x xxxxxxx 3 přílohy č. 5 x xxxx xxxxxxxx, nebo xxxx xxxxx ovoce se xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxx xxx 300 xxxxx xxxxxx xxxxx na 1 000 xxxxx výrobku.

(3) Xxxxxx xxxxxxxxx při xxxxxx medoviny xxxx xxx xxxxx xxx x voda; vodu xx možné xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx.

(4) Xxxxxxxx x xxxxxxxxx "Xxxxxxxx za studena", "Xxxxxxxx studenou xxxxxx" xxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx výrobě xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxx rozpouštění medu xx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx 40 °X.

(5) Na xxxxxx 1 000 xxxxx dezertní xxxxxxxx xx xxxxxxx nejméně 280 kilogramů včelího xxxx.

XXXX XXXXXX

XXXX X XXXXXX XX XXXX XXXX

§16

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx

Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx

x) xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx mladiny připravené xx xxxxx, xxxx, xxxxxxxxxxxx chmele, xxxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxx⁹⁾, xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x oxidu xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx; slad lze xx výše xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx původní xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx zejména xxxxx, xxxxxxxx škrobu, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxx; u xxx xxxxxxxxxx xxxx být xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx nápojů,

b) xxxxxx obilná xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, u xxxxx xxxxxxxxxx došlo k xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx endospermu x x vytvoření xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx látek,

c) xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx pivo xxxxxxxx za použití xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx převážně xx xxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxx vyrobené x xxxxxxx sladů, xxxxx xxxxxxxxxxxx, případně xxxxxxxxx xxxxx ve xxxxx se světlými xxxxx,

x) xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx světlých x xxxxxxx xxx,

x) xxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxx původní xxxxxxx do 6 % xxxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxx pivem xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 7 xx 10 % hmotnostních,

j) xxxxxxx spodně xxxxxxx xxxx x extraktem xxxxxxx mladiny 11 xx 12 % xxxxxxxxxxxx,

x) plným xxxxx xxxxxxx kvašené xxxx x extraktem xxxxxxx xxxxxxx 11 xx 12 % xxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxx pivem xxxx x xxxxxxxxx původní xxxxxxx 13 % xxxxxxxxxxxx x xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx než 0,5 % xxxxxxxxxx a xxxxxxx 1,2 % xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxx nejvýše 0,5 % objemových,

o) pivem x jiných xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx sladu jiné xxxxxxxxx než xxxxxxx xxxxxx než jedna xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx pivem xxxx xxxxxxxx dodatečným xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx hotového xxxx,

x) xxxxxxxxx pivem xxxx xxxxxxxx s xxxxxxxxx látek xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxx, lihovin xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx uvedených v §21; xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x lihovin x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx nesmí xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx pivu,

r) xxxxxxxx výluh ze xxxxx získaný xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxx na xxxx xxxx kvašený xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx nápoj x xxxx xxxx xxxxxxxx pivní xxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx vyrobený ze xxxxxxx xxxxxxxxxxx technologií, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxx nápojem x xxxx nápoj xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxxxx nápojem xxxx s nápojovým xxxxxxxxxxxx xxx přípravu xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxx nápojem xxxxx xx xxxx xxxx x xxxxxxxxxxxxx podílem xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxx xxxx xxx stylem xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxx podle xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx výroby x souladu x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

§17

Xxxxxxx na xxxxx x skupiny

(1) Xxxxxxx xxxx x nápojů xx bázi xxxx xx xxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxx x příloze č. 7 x xxxx xxxxxxxx.

(2) Kromě xxxxxxx xxxxxxxxx x příloze č. 7 x xxxx xxxxxxxx xxx použít xxxxxxxxxx označení xxxx xxxx též stylů xxxx.

§18

Označování

(1) Kromě xxxxx xxxxxxxxx x nařízení x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x xxxxxx x ve xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx se x xxxx dále xxxxx

x) xxxxx xxxxx x xxxxxxx; xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx hodnoty xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) obsah xxxxxxxx, jde-li o xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx,

x) x xxxxx xxxxxx kvašení, xxx-xx x xxxx xxxxxxxx svrchním xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxx,

x) x xxxxx xxxx "xxxxxxxxxxxx", pokud xxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx kvasnice,

e) x xxxxx údaj x xxxxx, xxxxx jde x xxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxx,

x) x xxxxx xxxx "xxxxxxxxxx", pokud xxx x pivo xxxxxxxxxx,

x) x xxxxx údaj "xxxxxxxx", xxxxx bylo xxxx xxxxxxxx,

x) v xxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx x jiných xxxxxxxx,

x) xxxx x xxxxxxx xxxxxxxx minerální xxxx, xxxxx byla x xxxxxx xxxxxxx.

(2) X xxxxxx na xxxx xxxx xx místo xxxxx druhu uvede xxxxx xxxxxxx.

(3) U xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx se xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx použitého xxxx, xxxxxxxx ochucující xxxxxx, se xxxxxx xx xxxx xxxxxxx, x xxxxxx procentuální xxxxx.

(4) Průměrným množstvím xx xxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx odchylky jsou xxxxxxx x xxxxxxx 2 přílohy č. 8 x xxxx vyhlášce.

§19

Xxxxxxxxx na jakost

(1) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx jakost xxxx a nápojů xx bázi xxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx 1 x příloze č. 8 x xxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxx x xxxxxxxxx xxxx nelze xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx.

(3) Chuť, vůně x ostatní smyslové xxxxxxxxx na pivo x nápoje xx xxxx xxxx musí xxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx druh a xxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxx xxx xxxxxx vůní a xxxxx.

§20

Xxxxxxx xx xxx

Xxxx x xxxxxx xx xxxx xxxx musí xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxx.

XXXX XXXX

XXXXXXXX XXX, XXXXXXXX X XXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXX

§21

Xxxxxxxx některých xxxxx

Xxx xxxxx této xxxxxxxx xx xxxxxx

x) xxxxxxxxx xxxxx líh xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx na xxxxxxx 80 % objemových xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx borovičkovou xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx destilací xxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx vodou, xxxxxxx xxxxxxx xxx přibarvit xxxxxxxxx X 150x xxxx xxx lihovinovým xxxxxxx; xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx přidání xxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx nepřípustný; xxxxxxx xxxxxx xx destiluje xxx přidání lihu x jalovcový olej xx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxx získaný xxxxxxxxxxx destilát xx xxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx obsahovat xxxxxxx 5 % xxxxxxxxxx etanolu x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) tuzemákem xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx z xxxx, xxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx karamelem X 150a xxxx xxx xxxxxxxxxxx kulérem x tím, xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx cukru je xxxxx,

x) "Xxxxxx xxxxx" xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx etanolu xxxxxxx 38 % xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx více xxx 1,2 % xxxxxxxxxx a méně xxx 15 % xxxxxxxxxx xxxxxxx, kromě xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxx, obchodní xxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx označení lihovin¹⁰⁾, xxxx, xxxxxx xx xxxx xxxx, xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx medoviny, xxxxxxxx xxxx (xxxx), xxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.

§22

Xxxxxxx xx druhy x xxxxxxx

Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx druhy x xxxxxxx xx xxxxxxx x příloze č. 9 x xxxx xxxxxxxx, xxxx xxxx xxx dotčena xxxxxxxx pravidla xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxx II x XXX xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxx, obchodní xxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxx zeměpisných xxxxxxxx xxxxxxx.

Označování

§23

(1) Kromě xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx x poskytování xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x xxxxxx x ve xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxx xxx, lihoviny x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx podle §24 x 25.

(2) Xxxx destiláty xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx odrůdy rostlinného xxxxx, xxx xxxxxxx xxxxx výrobky xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx.

(3) Jako xxxxxxx xxxxx xxxxxxx lze xxxxxx xxxxx "xxxxx" xxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx "Stará myslivecká".

(4) Xxxxxxxx, která splňuje xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxx zeměpisných označení xxxxxxx xx "Xxxxx", xxx xxxxxxx xx xxxxxxx zorném poli xxxx "xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx".

(5) Lihovinu, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx nařízení x xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx x ochraně zeměpisných xxxxxxxx xxxxxxx na "xxxxxx xxxxxxxx", xxx xxxxxxx ve xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx "xxxxxxx".

(6) Xxxxxxxx neuvedené x xxxx vyhlášce xxxx x xxxxxxxx x definici, xxxxxx, xxxxxxxx úpravě, xxxxxxxxxx x ochraně xxxxxxxxxxx xxxxxxxx lihovin xxx xxxxxxx jejich xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx použité xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, případně xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.

(7) Xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx destilát z xxxxxxxx xxxx¹¹⁾, se xxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxxxxxxx xxxxxx spojeném x přítomností této xxxxx.

§24

(1) Xxxxx xxxxxxx, x kterých jsou x xxxx xxxxxxxx xxxx x nařízení x definici, xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxx zeměpisných xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxx jiné xxxxxxx, xxxxx stanoveným xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, a to x jakékoli odvozené xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx přívlastků, xxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxx uvést v xxxx.

(2) Přípustná xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, měřená xxx 20 °X, xx xxxxxxx x příloze č. 10 x xxxx xxxxxxxx.

§25

Požadavky xx xxxxxx

(1) Xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 11 x xxxx vyhlášce.

(2) Vzhled, xxxxx, xxxx x xxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxx a xxxxxxx xxxxxxx a xxxx xxx xxx xxxxxx vůní x xxxxx.

(3) Částečné xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx odstranitelné krátkým xxxxxxxxxx, po kterém xxxx obnoven xxxxxxx xxxx likéru.

ČÁST ŠESTÁ

KVASNÝ OCET

§26

Vymezení xxxxxxxxx xxxxx

Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx se xxxxxx

x) xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx potravina vyrobená xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx kysáním xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx vyrobený xxxxxxx xxxx obsaženého x xxxxxxx víně, xxxxx xxxx xxxxxx společně x ředěným xxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxx octem xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx v ovocném xxxx xxxxxxxx víně, xxxxx bylo xxxxxx xxxxxxxx s xxxxxxx xxxxxxx lihem,

e) xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxx, xxxxxxxxx bylinami xxxx plody rostlin.

§27

Xxxxxxx xx skupiny x xxxxxxxxxx

Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx na xxxxxxx x xxxxxxxxxx je xxxxxxx v příloze č. 12 x xxxx xxxxxxxx.

§28

Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

Xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx vinného x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx se x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx lihový, přičemž xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx výrobku xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx octa xxxxxxxx x podílu xxxxxxx 49 %.

§29

Označování

(1) Xxxxx údajů xxxxxxxxx x xxxxxxxx x poskytování informací xxxxxxxxxxxxx, x xxxxxx x xx xxxxxxxx x některých xxxxxxxxx xxxxxxxxxx potravin xx x xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx

x) xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxx druhem, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x

x) xxxx x kyselosti xxxxxxxx octa x xxxxxxxxxx (x/X).

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx 5 %.

(3) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx obsahu xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx (x/X) xx obsahu xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xx xxxxxxx 0,2 %.

§30

Xxxxxxxxx xx jakost

Smyslové x chemické xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxx jsou xxxxxxx x příloze č. 13 x xxxx vyhlášce.

XXXX XXXXX

XXXXXX

§31

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx

Xxx xxxxx této xxxxxxxx se xxxxxx

x) xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx Hansen, xxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx biotechnologickým xxxxxxxx množení čistých xxxxxxxxxxx xxxxxx vypěstovaných xx cukerných xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx živinami, stimulátory x xxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxx čerstvým xxxxxxxx xxxxxxx pod xxxxxxxx x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx těst,

c) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx též xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx pod xxxxxxxx x) xxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxx jedlým xxxxxxxx xxxxxxx pod xxxxxxxx x), xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx těst.

§32

Xxxxxxx na xxxxxxx x xxxxxxxxxx

Xxxxxxx droždí xx skupiny a xxxxxxxxxx xx uvedeno x příloze č. 14 k xxxx vyhlášce.

§33

Xxxxxxxxxx

(1) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x xxxxxx x xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx potravin xx x droždí dále xxxxx název druhu x xxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx 5 %.

§34

Xxxxxxxxx na jakost

Smyslové, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxx v příloze č. 15 k xxxx xxxxxxxx.

§35

Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx se balí xx xxxxxxxxxx uzavřených xxxxx.

§36

Uvádění xx trh

(1) Xxxxxxxx xxxxxx čerstvé xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx 1 °X xx 10 °C. Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x nebalenými xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx pachy x xxxxxx.

(2) Pekařské xxxxxx xxxxxx x sušené xxxxxx jedlé xx xxxxxxxx x xxxxx xxx xxxxxxxxx xx 20 °X.

ČÁST XXXX

XXXXXXXX, PŘECHODNÁ X ZÁVĚREČNÁ USTANOVENÍ

§37

Technický xxxxxxx

Xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx směrnicí Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) 2015/1535 xx xxx 9. xxxx 2015 x xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x oblasti xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x předpisů xxx xxxxxx informační xxxxxxxxxxx.

§38

Přechodná xxxxxxxxxx

(1) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxx xx xxx xxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 335/1997 Sb., xx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xx 1. xxxxxxxx 2019.

(2) Xxxxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxx xxxx xxxxxxxx x souladu x xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 335/1997 Sb., xx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx nabytí xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, mohou xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx.

§39

Zrušovací ustanovení

Zrušují xx:

1. Xxxxxxxx Ministerstva xxxxxxxxxxx č. 335/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), h), x), x) x x) zákona x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xxx nealkoholické xxxxxx x koncentráty k xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx, xxxx, xxxxxxxx xxx, xxxxxxxx x ostatní xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx a xxxxxx.

2. Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx zemědělství č. 45/2000 Sb., kterou se xxxx xxxxxxxx Ministerstva xxxxxxxxxxx x. 335/1997 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), h), x), x) x x) zákona x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx x o xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx, xxxx, konzumní líh, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx x droždí.

3. Xxxxxxxx č. 57/2003 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 335/1997 Xx., xxxxxx xx provádí §18 xxxx. a), x), h), x), x) a x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x potravinách x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx, ostatní xxxx x medovinu, xxxx, xxxxxxxx líh, lihoviny x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx x xxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxx x. 45/2000 Sb.

4. Xxxxxxxx č. 289/2004 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 335/1997 Sb., kterou xx xxxxxxx §18 xxxx. a), d), x), x), j) x k) xxxxxx x. 110/1997 Sb., x potravinách x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx vína, xxxxxxx xxxx a xxxxxxxx, xxxx, konzumní xxx, xxxxxxxx a xxxxxxx alkoholické xxxxxx, xxxxxx xxxx x xxxxxx, xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

5. Xxxxxxxx č. 115/2011 Sb., kterou se xxxx xxxxxxxx x. 335/1997 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. a), d), x), x), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx nealkoholických xxxxxx, xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx, pivo, xxxxxxxx xxx, xxxxxxxx a xxxxxxx alkoholické xxxxxx, xxxxxx ocet x xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

6. Vyhláška č. 330/2013 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx č. 335/1997 Xx., kterou xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x), i), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x změně a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxx x přípravě xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx vína, xxxxxxx vína x xxxxxxxx, xxxx, xxxxxxxx xxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx x xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů.

§40

Xxxxxxxx

Xxxx vyhláška xxxxxx xxxxxxxxx dnem 1. xxxxxxxx 2018.

 

Xxxxxxx:

Xxx. Xxxxx, XXx., v. r.

Příloha x. 1 x vyhlášce č. 248/2018 Xx.

Xxxxxxxxx x xxxxxxxx požadavky xx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxx x koncentrátu xxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxx dřeň z xxxxxxxxxxx

Xxxxxxx 1

Xxxxxxxxx a xxxxxxxx požadavky na xxxxxx xxxxxxx

Xxxxxx nektary xxxxxxxx x	Xxxxxxxxx xxxxx xxxxx, dřeně nebo xxxxxx xxxxx (% xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx)
X. Xxxxx x xxxxxxx šťávou xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx
Xxxxxxxx (xxxxx xxxxxxx)	25
Xxxxx xxxxxxxxxxx	25
Xxxxx rybíz	25
Bílý rybíz	25
Červený xxxxx	25
Xxxxxxx	30
Xxxxxxxx	25
Xxxxx	30
Xxxxx	30
Xxxxxxx	30
Xxxxxxxx	30
Xxxxx	40
Xxxxx	35
Xxxxxx	40
Xxxxxxx	40
Xxxxxxx	50
Xxxxxx	40
Xxxxxxx	40
Xxxxxx	40
Xxxxxxxxx	40
Xxxxxxxx	30
Xxxxxx	50
Xxxxxxx x xxxxxx	25
Xxxx xxxxx xxxx kategorie	25
II. Xxxxx s xxxxxx xxxxxxx kyselin xxxx x vysokým xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxxx x přímé xxxxxxxx
Xxxxx	25
Xxxxxx	25
Xxxxxxx	25
Xxxxxx	25
Xxxx	25
Xxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxx)	25
Xxxx xxxxxxxxx (Annona musricata, xxxxx xxxxxxx)	25
Xxxx xxxxxxxxx (Xxxxxx xxxxxxxxxx, anona xxxxxxxx)	25
Xxxxxxx jablka (Xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx)	25
Xxxxxxxxx xxxxxx	25
Xxxxx akašu (Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxx)	25
Xxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxx)	25
Xxxx	25
Xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx	25
XXX. Xxxxx xx xxxxxx vhodnou x přímé xxxxxxxx
Xxxxxx	50
Xxxxxx	50
Xxxxxxx	50
Xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx a limet	50
Ananas	50
Rajčata	50
Jiné xxxxx této kategorie	50

Tabulka 2

Xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx na ovocné xxxxx z xxxxxxxxxxx xxxx koncentrátů a xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx

Xxxxxx název xxxxx	Xxxxxxxxx xxxxx xxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxxx xxx ředěnou xxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxx
Xxxxxx (*)	Xxxxx xxxxxxxxx Borkh.	11,2
Meruňky (**)	Prunus xxxxxxxxx X.	11,2
Xxxxxx (**)	Musa x xxxxxxxxxxx X. (x xxxxxxxx plantejnů)	21,0
Černý xxxxx (*)	Ribes xxxxxx X.	11,0
Xxxxxxxx xxxx (*)	Xxxxx xxxxxxxx L. xxxx xxxxxxx Vitis labrusca X. xxxx xxxxxxx	15,9
Xxxxxxxxxxx (*)	Xxxxxx x paradisi Xxxxxx.	10,0
Xxxxxxx (**)	Xxxxxxx xxxxxxx X.	8,5
Xxxxxxx (*)	Xxxxxx xxxxx (X.) Burm.f.	8,0
Mango (**)	Mangifera xxxxxx L.	13,5
Pomeranče (*)	Citrus xxxxxxxx (X.) Xxxxxx	11,2
Xxxxx xxxxxxx (*)	Xxxxxxxxxx xxxxxx Xxxx	12,0
Xxxxxxx (**)	Prunus xxxxxxx (X.) Xxxxxx xxx. xxxxxxx	10,0
Xxxxxx (**)	Xxxxx xxxxxxxx X.	11,9
Xxxxxx (*)	Xxxxxx xxxxxxx (X.) Xxxx.	12,8
Xxxxxx (*)	Rubus xxxxxx X.	7,0
Xxxxx (*)	Xxxxxx xxxxxxx X.	13,5
Xxxxxx (*)	Xxxxxxxx x xxxxxxxx Duch.	7,0
Rajčata (*)	Xxxxxxxxxxxx esculentum, Xxxx.	5,0
Xxxxxxxxxx (*)	Xxxxxx reticulata Xxxxxx	11,2

Xxxxxxxx:

Xxx xxxxxxxx označené xxxxxxxxxx (*), které jsou xxxxxxxx jako šťáva, xx xxxxxxxxx relativní xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx x xxxxxxx xxxx při 20/20 °X. Xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx (**), které xxxx xxxxxxxx jako dřeň, xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx Xxxx (xxx xxxxxxx xxxxxxxxx).

Xxxxxxxx je šťáva x xxxxxxxxxxx vyrobena x xxxxx, které xxxx xxxxxxx v xxxxxxx 2, xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx Xxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxx, xxxxx bylo použito xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

Příloha x. 2 x xxxxxxxx x. 248/2018 Xx.

Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x koncentrátů x jejich xxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx

Xxxxxxx			Xxxxxxxx xxxxxxxxx
Xxxx	Xxxxxxx	Xxxxxxxxxx	Xxxxxx	Xxxx x xxxx
Xxxxxxxxxxxxx xxxxx	xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x §2		xxxx xx xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx kousků xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxx cizích příměsí, xxxxx příměsí xxxxxxxxxx xxxxx vyhláškou	odpovídající xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx a pachů
	nektar		čirý xx xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx protlaku, xxxxx xxxx kousků xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxx cizích xxxxxxx
	xxxxxx xxx xxxxx (Xxxxxx Xxx)
	xxxxxx čaj (Xxx Xxx)
	xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx	xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx	xxxx xx kalný, xxxxxxxx x mírným sedimentem, xxx xxxxxx xxxxxxx
		xxxxxxxx
		xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx
		xxxxx xxxx xxxxxxxx
		xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx
	xxxxxx xxxx		xxxx xx jiskrný xxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx	xxxxx bez xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx
Xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx nápojů	ovocný xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx		xxxxxxxxxxx xx xxxxx xx xxxxxxxxxx, xxx cizích xxxxxxx	xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx
	xxxxxxxx xxxxxxxxxx (x xxxxx z xxx xxxxxxxxxx)	xxxxx	xxxx xx xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx, bez xxxxxx xxxxxxx
		xxxxx x xxxxxx	xxxxxx, xxxxxxx xxxx tablety, xxx cizích příměsí
	sušená xxxxxx nebo zeleninová xxxxx		xxx cizích xxxxxxx x xxxxx

Příloha x. 3 x xxxxxxxx x. 248/2018 Xx.

Xxxxxxxxx záporné xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx

	xxxxxxxx
Xxxxxxxxx xxxxx (xxxx, xxxxxxxx xxxx.)	1 %
Xxxxxxxxxxxxxx obaly (xxxxx, xxxxxxxxx, xxxxx xxxx.):
xx 50 g xxxx 50 xx	9 %
xxx 50 g xxxx 50 ml xx 100 x xxxx 100 ml	4,5 x xxxx 4,5 xx
xxx 100 x xxxx 100 xx xx 200 x xxxx 200 xx	4,5 %
xxx 200 x xxxx 200 xx xx 300 g xxxx 300 ml	9 x nebo 9 xx
xxx 300 x xxxx 300 ml xx 500 x xxxx 500 xx	3 %
xxx 500 x xxxx 500 ml xx 1 000 x xxxx 1 000 xx	15 x xxxx 15 ml
nad 1,0 kg xxxx 1,0 litr	1,5 %

Xxxxxxx x. 4 x vyhlášce x. 248/2018 Xx.

Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx nealkoholické xxxxxx

1. Xxxxxxx

x) Xxx xxxxxxxx ovocných šťáv, xxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx nektarů se xxxxxxx xxxxx ovoce xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx názvům xxxxxxxx v příloze 1 xxxxxxx 1 x x názvu xxxxxxxx xx xxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx. X druhů xxxxx xxxxxxxxxxxx xx přílohy 1 tabulky 2 xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx.

x) Xxxxxxxx Xxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxx xxxxxxx Xxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxx; nesmí xx xxxxxxxxx, x výjimkou xxxxx xx xxxxxx xx stejného xxxxx xxxxx.

x) Minimální hodnota Xxxx stanovená x příloze 1 tabulce 1 xxx ředěné ovocné xxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx sušiny xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx.

2. Xxxxxxxx xxxxxx

x) Do xxxxxxxx uvedených v §2 xxxx. x), x), x), x), x) x X) xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx tyto složky:

- xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) č. 1925/2006 x xxxxxxxxx vitaminů x xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx potravin, - xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx látky xxxxxxxx xxxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx a Rady (XX) č. 1333/2008 x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, - xxx xxxxxx xxxxxx xxxxx: citrónová šťáva xxxx xxxxxxxxx šťáva xxxx koncentrovaná xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx šťáva xx xxxx 3 x xx xxxx xxxxx, xxxxxxxxx jako xxxxxxx kyselina xxxxxxxxx; x xxxx: - x xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx x zeleninových šťáv x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx: xxxxxxx aroma, xxxxxxx x xxxxx, - x xxxxxxx hroznové xxxxx: xxxxxxx soli xxxxxxxx xxxxx, - x případě xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx: xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx x buňky; xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xx 20 % celkové hmotnosti xxxxxxxx xxxxxxxx; xxxx xxxxxxxx.

x) Tvrzení, xx xx ovocného nektaru xxxxxx přidány xxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxx použít xxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx žádné monosacharidy xxx xxxxxxxxxxx ani xxxxx jiná xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) č. 1333/2008 o potravinářských xxxxxxxxxx látkách. Xxxxx xx xxxxx x xxxxxxx nektaru xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxx xx xxxxxxx xxx xxxxxx uvedeno "obsahuje xxxxxxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxx".

x) X xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx šťávy x xxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx jedlou xxx, xxxxxx x aromatické xxxxxx.

3. Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x látky

V xxxxxxx xxxxxxxx uvedených x §2 písm. x), h), i), x), x) x X) mohou být xxxxxxx pouze xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxx xxx do xxxx přidány xxxxx xxxx látky:

- mechanické xxxxxxx xxxxxxxxxx, - obvyklé xxxxxxxxx xxxxxxx výroby xxxxxxxxxxxxxxx ovocných xxxx, xxxxxx xxxxxxx odstranění xxxx x jedlých xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx jsou takto xxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxx x §2 xxxx. e) x x), - x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx byla sířena xxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxx odsíření fyzikálními xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx celkové xxxxxxxx XX2 xxxxxxxxxx x xxxxxxx produktu nepřekročí 10 xx/x, - xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx: xxxxxxxxx (xxx xxxxxxxxx xxxxxxx), proteinázy (xxx rozložení bílkovin) x xxxxxxx (xxx xxxxxxx xxxxxx) splňující xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1332/2008 x xxxxxxxxxxxxxxx enzymech, - xxxxx xxxxxxxx, - xxxxxx, - xxx (xxxxxxxx xxxxxx) xxxxxxxx xxxxxxxxx, - xxxxxxx uhlí, - xxxxx, - xxxxxxxx jako xxxxxxxxx xxx, - xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx a srážecí xxxxxxx (xx. perlit, xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx), které xxxx x xxxxxxx s xxxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 1935/2004 x materiálech x xxxxxxxxxx určených xxx xxxx x xxxxxxxxxxx, - xxxxxxxx inertní xxxxxxx xxxxxxxxx látky, xxxxx jsou x xxxxxxx s xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1935/2004 x materiálech x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxx se xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx limonoidů x xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx, xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxx (xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx) xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, - xxxxx koření, xxxxxx x jedlá sůl, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx 3 % xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx zeleninové šťávy.

4. Xxxxxxxx

Xxxxx - xxxxxxx xxxxx ovoce. Xxxxx xxxx být xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx, čerstvé xxxx xxxxxxxxxxxx fyzikálními xxxxxxxxxx xxxx úpravou xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx, xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx. Xxxxxx xxxx - xxxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx produkt xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx. pasírováním, xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx částí xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx bez xxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx - xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx. Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx prostředky xxxxx xxxx 3 xxxxxxx druhé x xxxxxxxx ze xxxxxxxx xxxxx xxxxx. Xxxxx - xxxx xx dotčeno xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (ES) č. 1334/2008, xxxxxxx se xxxxx určené x xxxxxxxxx xxxxx zpracování xxxxx za xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx postupů. Xxxx fyzikální postupy xx xxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx, uchování xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x zahrnují xxxxxxx xxxxxxxx, extrakci/vyluhování, xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx. Xxxxx se získává x xxxxxxx xxxxx xxxxx; může to xxxx být xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xx studena x xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x směsi x xxxxx. Xxxxx - xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx4), xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx pocházející x xxxxx. Xxx - xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx4). Xxxxxxx nebo xxxxx - xxxxxxxx xxxxxxx x jedlých xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx. X xxxxxxx xxxxxxxxxxx plodů xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx z xxxxxxxxx.

Xxxxxxx x. 5 x vyhlášce x. 248/2018 Sb.

Požadavky na xxxxxx xxxxxxxx vín, xxxxxxxxx xxx, xxxxx, xxxxx x xxxxxxxx

Xxxxxxx 1

Xxxxxxxx požadavky

	vzhled	barva	vůně x xxxx
xxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxx xxxx xxx sladových	čirý, jiskrný	odpovídající xxxxx xxxxxxxxx druhu xxxxx	xxxxxxxxxx x dezertních xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx
xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx	xxxx, jiskrný, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx	xxxxxxxxxx	xxxxxxxxxx
xxxxxxxx (xxxxxx xxxx)	xxxx, jiskrný, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx	xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxx	xxxxxxxxxx
xxxxxx xxxx (saké)	čirý, xxxxxxx	xxxxxxxxxxxx použitým xxxxxxxxx	xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxx 2

Xxxxxxxx xxxxxxxxx

xxxx	xxxxx etanolu x % objemových	obsah xxxxxxxx xxxxxxx x x/x xxxxxxx	xxxxx xxxxx v x/x	Xxxxxxxxxx extrakt x x/x
xxxxxx xxxx xxxxxx	xxxxxxx 10	1,3	xxxxxxx 20	x
ovocná xxxx xxxxxxxxxx	xxxxxxx 11	1,3	xxxx xxx 20, xxxxxxx 80	x
xxxxxx xxxx xxxxxxxx	xxxxxxx 14	1,3	xxxx než 80	x
xxxxxx xxxx dezertní xxxxxxxx	xxxxxxx 14	1,3	x	x
xxxxxx vína xxxxxxxx	xxxxxxx 20	1,7	x	x
ovocná xxxx xxxxxxx	xxxxxxx 12	1,3	x	x
xxxxx x xxxxx	xxxxxxx 1,2 x xxxxxxx 8,5	1,4	x	x
xxxxxxx	xxxxxxx 13,5	1,3	55, xxxxxxxx +/-5	x
xxxxxxx	xxxxxxx 14	1,7	xxxxxxx 120	x
xxxxxxxx medovina	nejméně 10	1,6	xxxxxxx 40	x
xxxxxxxx (xxxxxx xxxx)	xxxxxxx 11	1,6	x	xxxxxxx 20
rýžové víno (xxxx)	xxxxxxx 10	x	x	x

Xxxxxxx 3

Xxxxxxxx xxxxxx šťávy x xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxx

xxxxxx xxxx	xxxx ovoce	množství xxxxxx xxxxx x xxxxxxx xx 1 000 X xxxxxxx xxxxxxx
xxxxxxxx	xxxxx	300
xxxxxxxx	xxxxxx	700
xxxxxxx	xxxxx	550
xxxxxxxx	xxxxxx	600
xxxxxxxx	xxxxxx	800
xxxxxxx	xxxxx	700
xxxxxxxxx	xxxxxxx	500

Xxxxxxx x. 6 x xxxxxxxx x. 248/2018 Xx.

Xxxxxxx xxxxxxxx xxx, ostatních xxx, xxxxx, xxxxx x xxxxxxxx na xxxxx x xxxxxxx

xxxx	xxxxxxx
xxxxxx xxxx	xxxxxx
	xxxxxxxxxx
	xxxxxxxx
	xxxxxxxx xxxxxxxx
	xxxxxxx
	xxxxxxxx
xxxxxxx vína	bylinná
	sladová
cidre (xxxxx) x perry
medovina (xxxxxx xxxx)
xxxxxxxx medovina	s přídavkem xxxx
	x přídavkem cukru
	s xxxxxxxxx xxxx
	x xxxxxxxxx (xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx výše uvedených xxxxxx)
xxxxxx xxxx (xxxx)

Xxxxxxx x. 7 x xxxxxxxx x. 248/2018 Xx.

Xxxxxxx xxxx x xxxxxx xx xxxx xxxx xx xxxxx x xxxxxxx

xxxx	xxxxxxx
xxxx	xxxxxx
	xxxxxxx
	xxxxx
	xxxx
	xxxxx
	xxxxxxxxxxxxxxxx
	xxxxxxxxxxxxx
xxxxxx xx xxxx piva	kvašený xxxxxxx nápoj
	míchaný nápoj x xxxx
	xxxxxxxx xxxxx xxxxx

Xxxxxxx x. 8 x xxxxxxxx x. 248/2018 Xx.

Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxx a xxxxxx xx xxxx xxxx

Xxxxxxx 1

Xxxxxxxx*)		Xxxx							Xxxxx xx xxxx xxxx
		xxxxxxxxxxxxx	xxxxxxxxxxxxxxxx	xxxxxx	xxxxxxx	xxxxx	xxxx	xxxxx	xxxxxxx sladový xxxxx	xxxxxxx xxxxx x xxxx	xxxxxxxx xxxxx xxxxx
xxxxxxxx xxxxxxxxxx x %	xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx	xxxxxxxxxxx		xxx. 45			-	xxx. 45	xxxxxxxxxxx	xxxxxxxxxxx	xxx. 45
	ostatní xxxx xxxxxx kvašená	nestanoveno		min. 50			-	xxx. 50
	xxxx xxxxxxx xxxxxxx	xxxxxxxxxxx		xxx. 50		-	xxx. 50
xxxxxxx x % xxx.		xxx. 0,5	xxxx xxx 0,5 xxx. 1,2	xxxx než 1,2					xxxxx z pivovarské xxxxxxxxxxx		xxxx xxx 1,2
xxxxxxx xxxxxxx mladiny v % hm.**)		nestanoveno		max. 6	7 xx 10	11 xx 12	11 až 12	min. 13	xxxxxxxxxxx	xxxxxxxxxxx	xxxxxxxxxxx

Xxxxxxxx:

*) X údajů, x xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx alkoholu, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx hodnotě xxxxxxxxxx xx xxxxx x množstevních xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx kladné x xxxxxxx xxxxxxxx 10 % xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx, xx xxx o xxxxxxxx xxxxxxx.

**) Obsah extraktu xxxxxxx mladiny, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx Xxxxxxxxxx vzorce, xx xxxxxxxx hodnotou zaokrouhlenou xx celé číslo xxxxxx xxxx.

Xxxxxxx 2

Přípustné xxxxxxx objemové xxxxxxxx xxxx x xxxxxx xx bázi xxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx

xxxxx; xxxxxxxxxxx xxxxx	xxxxxxx přípustná xxxxxxx odchylka
ostatní xxxxx xx. přepravních (xxxx, xxxxxxxx xxxx.)	- 1,0 %
xxxxxxxxxxxxxx obaly (láhve, xxxxxxxxx, minisoudky xxxx.):
0,25 X	- 3,6 %
0,33 X, 0,375 x, 0,5 X	- 3,0 %
0,75 X	- 2,0 %
1,0 l xx 5,0 x	- 1,5 %

Xxxxxxx č. 9 x vyhlášce x. 248/2018 Xx.

Xxxxxxx konzumního xxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx nápojů xx druhy x xxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx	Xxxxxxxxxx
xxxxxxxx xxx
xxxxxxxx	xxxxxxx xxxx xxxxxxxx
	xxxxxx průtahový xxxxxxxx - Xxxxx
	xxxxxxx - xxxxxx xxxxxxxx
	xxxxxxxxx xxxxxx
	xxxxxxxxx xxxxxxxxx
	Xxxxx xxxx
xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxx x. 10 x vyhlášce č. 248/2018 Xx.

Xxxxxxxx přípustná xxxxxxx objemová odchylka xxxxxxxxxx lihu, xxxxxxx x xxxxxxxxx alkoholických xxxxxx od xxxxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxx (Vn) xxxxxx v xxxxxxxxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx nejvýše
	jako % Xx	x mililitrech
od 5 xx 50	9	-
xxx 50 do 100	-	4,5
nad 100 xx 200	4,5	-
xxx 200 xx 300	-	9
xxx 300 xx 500	3	-
xxx 500 xx 1 000	-	15
xxx 1 000 xx 10 000	1,5	-

Xxxxxxx x. 11 x vyhlášce x. 248/2018 Xx.

Xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxx	Xxxxx xxxxxxx x % xxxxxxxxxx x xxxxxxx výrobku xxxxxxx	Xxxxxxx x x/x xxxxxxx	Xxxx jako xxxxxxxx x g/l
tuzemák xxxx xxxxxxxx	37,5	8	xxxxxxxx
xxxxxx xxxxxxxxx destilát - Xxxxx	37,5	5	xxxxxxxx
xxxxxxxxx xxxxxx	37,5	-	xxx. 4
xxxxxxxxx xxxxxxxxx	37,5	-	xxxxxxxx

Xxxxxxx x. 12 x vyhlášce x. 248/2018 Sb.

Členění xxxxxxxx xxxx na xxxxxxx x xxxxxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx	Xxxxxxxxxx
Xxxx kvasný	lihový	ochucený
	vinný
	ovocný

Xxxxxxx č. 13 x xxxxxxxx x. 248/2018 Xx.

Xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxx xxxx

Xxxxxxx 1

Xxxxxxxx požadavky

ocet	vzhled	barva	vůně x xxxx
xxxxxx lihový	čirá tekutina, xxxxxx jemného sedimentu xxxxxxxxx	xxxxxxxx nebo xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx	xxxxxx, xxxxx použitých surovin, xxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxx
xxxxxx vinný x xxxxxx	xxxx tekutina, xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx	xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx	xxxxxx, podle xxxxxxxxx xxxxxxx, xxx cizích xxxxx x příchutí
kvasný xxxxxxxx	xxxx až opalizující xxxxxxxx, xxxxxx jemného xxxxxxxxx je xxxxxxxxx	xxxxxx xxxxxxxxxxxx použitým xxxxxxxxx	xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxx x příchutí

Tabulka 2                   

Chemické xxxxxxxxx&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;

xxxx	xxxxxxxx xxxx kyselina xxxxxx x % xxxxxxx	xxxxxxx x % xxxxxxx
xxxxxx xxxxxx x xxxxxx ochucený	25	-
kvasný vinný x ovocný a xxxxxx xxxx ovocný xxxxxxxx	25	0,1

Xxxxxxx x. 14 x xxxxxxxx x. 248/2018 Xx.

Xxxxxxx droždí xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx	Xxxxxxxxxx
Xxxxxx	xxxxxxxx	xxxxxxx
		xxxxxx
	xxxxx	xxxxxx

Příloha č. 15 x xxxxxxxx x. 248/2018 Sb.

Smyslové, xxxxxxxxx x chemické požadavky xx xxxxxx droždí

Tabulka 1

Xxxxxxxx xxxxxxxxx

xxxxxx	xxxxx	xxxxxx	xxxx x xxxx
xxxxxxxx čerstvé	světlešedá xx xxxxxxxxxxx	xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx	xxxxx, xxx známek xxxxxxxx
xxxxxxxx xxxxxx	xxxxxxxxxx až xxxxxxxxxxx	xxxxx xxxxxxx	xxxxx, bez xxxxxx xxxxxxxx
xxxxxx jedlé	světlehnědá	drobné xxxxxxx xx xxxxx	xxxxx, bez xxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxx 2

Xxxxxxxxx x xxxxxxxx požadavky

droždí	sušina x % xxxxxxx	xxxxxxxxx xxxxxx	xxxxx x sušině x % xxxxxxx	xxxxxxx
xxxxxxxx xxxxxxx	25	xxx. 70 xxx	9	xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx Xxxxxx, Mycoderma, Xxxxxxx, Xxxxxx xx xxxxxxxxx xxx v xxxxxxxx, xxxxx nepříznivě xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx
xxxxxxxx xxxxxx	90	xxx. 70 xxx	9
xxxxxx xxxxx	90		9

Xxxxxxxxx

Xxxxxx xxxxxxx x. 248/2018 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.12.2018.

Xx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx nebyl xxxxx xx xxxxxxxxx.

Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx se jich xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

1) Xxxxxxxx Xxxx 2001/112/ES xx xxx 20. xxxxxxxx 2001 x ovocných šťávách x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady 2012/12/EU ze dne 19. dubna 2012, xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx Rady 2001/112/ES x ovocných šťávách x některých xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě.

2) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 110/2008 ze xxx 15. xxxxx 2008 x xxxxxxxx, xxxxxx, obchodní xxxxxx, xxxxxxxxxx x ochraně xxxxxxxxxxx xxxxxxxx lihovin x o xxxxxxx xxxxxxxx Xxxx (EHS) x. 1576/89, x xxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1169/2011 ze xxx 25. xxxxx 2011 x poskytování xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x změně xxxxxxxx Evropského parlamentu x Rady (XX) x. 1924/2006 x (XX) x. 1925/2006 x o xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx 87/250/EHS, xxxxxxxx Xxxx 90/496/XXX, xxxxxxxx Xxxxxx 1999/10/ES, xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx 2000/13/XX, xxxxxxx Xxxxxx 2002/67/ES x 2008/5/XX a xxxxxxxx Komise (XX) x. 608/2004, x xxxxxxx xxxxx.

3) Xxxxxxxx č. 275/2004 Sb., x požadavcích xx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx balených vod x o způsobu xxxxxx úpravy, ve xxxxx pozdějších předpisů.

4) Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 1924/2006 xx xxx 20. xxxxxxxx 2006 o xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx.

5) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (XX) č. 1333/2008 xx xxx 16. xxxxxxxx 2008 o xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, v xxxxxxx xxxxx.

6) §1 vyhlášky Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x. 330/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), d), x) a x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobcích x x změně x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, pro xxx, xxxx x xxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

7) Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 1169/2011 xx xxx 25. října 2011, x platném xxxxx.

8) Xxxxxxxx č. 417/2016 Sb., x xxxxxxxxx způsobech xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

9) Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 1308/2013 ze xxx 17. xxxxxxxx 2013, kterým xx xxxxxxx společná xxxxxxxxxx xxxx xx zemědělskými xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx Rady (XXX) x. 922/72, (XXX) x. 234/79, (XX) x. 1037/2001 x (XX) x. 1234/2007, x platném xxxxx.

10) Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 110/2008 xx xxx 15. ledna 2008, x xxxxxxx xxxxx.

11) Xxxxxxxx Xxxxxx (XX) 2018/1246 xx xxx 18. září 2018, kterým xx xxxx xxxxxxx X xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (ES) x. 1334/2008, xxxxx xxx x zařazení xxxxxxxxx z xxxxxxxx xxxx na seznam xxxxxx Xxxx.