Plné znění - 289/2007 Sb.

Vyhláška

ČÁST PRVNÍ - VETERINÁRNÍ A HYGIENICKÉ POŽADAVKY NA ŽIVOČIŠNÉ PRODUKTY, KTERÉ NEJSOU UPRAVENY PŘÍMO POUŽITELNÝMI PŘEDPISY EVROPSKÝCH SPOLEČENSTVÍ

HLAVA 1 - ÚVODNÍ USTANOVENÍ

Předmět úpravy §1 §2 §3 §4

HLAVA 2 - VETERINÁRNÍ A HYGIENICKÉ POŽADAVKY NA PODNIKY, VE KTERÝCH SE ZACHÁZÍ SE ŽIVOČIŠNÝMI PRODUKTY, KTERÉ NEJSOU UPRAVENY PŘÍMO POUŽITELNÝMI PŘEDPISY EVROPSKÝCH SPOLEČENSTVÍ

Zařízení pro uchování těl ulovené volně žijící zvěře §5

HLAVA 3 - VETERINÁRNÍ A HYGIENICKÉ POŽADAVKY NA TRŽNICE, TRŽIŠTĚ A SAMOSTATNÁ PRODEJNÍ MÍSTA, VETERINÁRNÍ A HYGIENICKÁ PRAVIDLA PRO PRODEJ ZVÍŘAT NA TĚCHTO MÍSTECH

Pravidla pro prodej zvířat na tržnicích a tržištích §6

Požadavky na samostatná prodejní místa a pravidla pro sezónní prodej živých ryb na těchto místech §7 §8

HLAVA 4 - VETERINÁRNÍ OSVĚDČENÍ K PŘEPRAVĚ ŽIVOČIŠNÝCH PRODUKTŮ §9

HLAVA 5 - VETERINÁRNÍ POŽADAVKY NA ŽIVOČIŠNÉ PRODUKTY A NA ZACHÁZENÍ S NIMI A PRAVIDLA PRO PŘÍMÉ DODÁVÁNÍ MALÝCH MNOŽSTVÍ MASA A ŽIVOČIŠNÝCH PRODUKTŮ

Čerstvé drůbeží maso §10

Čerstvé králičí maso §11

Ryby a jiní živočichové pocházející z akvakultury §11a

Zvěřina §12 §12a

Syrové mléko §13

Čerstvá vejce §14

Včelí produkty §15

HLAVA 6 - VETERINÁRNÍ PODMÍNKY UVOLŇOVÁNÍ DO OBĚHU JATEČNÝCH ZVÍŘAT POUŽITÝCH K POKUSNÝM ÚČELŮM §16

HLAVA 7 §17 §18 §19 §20 §21 §22 §23 §24

HLAVA 8 - OZNAČOVÁNÍ MASA DOMÁCÍCH KOPYTNÍKŮ NUCENĚ PORAŽENÝCH MIMO JATKY §25

HLAVA 9 - OZNAČOVÁNÍ ŽIVOČIŠNÝCH PRODUKTŮ UVÁDĚNÝCH DO OBĚHU §26 §27 §28 §29 §30

HLAVA 10 - OZNAČOVÁNÍ ŽIVOČIŠNÝCH PRODUKTŮ URČENÝCH KE KRMENÍ ZVÍŘAT §31

HLAVA 11 - ŽÁDOST O SCHVÁLENÍ A REGISTRACI PODNIKU §32

HLAVA 12 - OBSAHOVÉ NÁLEŽITOSTI PROVOZNÍHO A SANITAČNÍHO ŘÁDU PODNIKU §33 §34

HLAVA 13 - ZRUŠOVACÍ USTANOVENÍ §35

ČÁST DRUHÁ - Změna vyhlášky č. 201/2004 Sb. §36

ČÁST TŘETÍ - Změna vyhlášky č. 232/2005 Sb. §37

ČÁST ČTVRTÁ - Změna vyhlášky č. 4/2007 Sb. §38

ČÁST PÁTÁ - ÚČINNOST A PLATNOST §39

Příloha č. 1 - Ošetření k vyloučení určitých rizik pro zdraví zvířat souvisejících s masem a mlékem

Příloha č. 2 - Vzor alternativní značky

Příloha č. 3 - Postup při odběru vzorků

Příloha č. 4 - Vzor upozornění

Příloha č. 5 - Záznam proškolené osoby o vyšetření ulovené volně žijící zvěře

INFORMACE

Ministerstvo xxxxxxxxxxx xxxxxxx podle §78 xxxxxx x. 166/1999 Xx., x xxxxxxxxxxx xxxx a x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxx), xx xxxxx zákona x. 131/2003 Xx., xxxxxx x. 316/2004 Xx. x zákona x. 48/2006 Xx., (xxxx jen "zákon") x provedení §18 xxxx. 6, §20 xxxx. 8, §21 xxxx. 7, §22 xxxx. 2 xxxx. x), §24 odst. 2 xxxx. x), §25 xxxx. 5, §27 xxxx. 4 xxxx. x) x §53 xxxx. 6 xxxx. a) xxxxxx:

ČÁST PRVNÍ

VETERINÁRNÍ A XXXXXXXXXX XXXXXXXXX NA XXXXXXXXX XXXXXXXX, KTERÉ XXXXXX XXXXXXXX XXXXX XXXXXXXXXXXX PŘEDPISY EVROPSKÝCH XXXXXXXXXXXX

XXXXX 1

ÚVODNÍ XXXXXXXXXX

§1

Xxxxxxx xxxxxx

Xxxx vyhláška xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx¹⁾ x upravuje

a) xxxxxxxxxxx požadavky na xxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx s nimi,

b) xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx (ošetření) x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxx území, xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx opatřením, xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu, xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxx) xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx (xxxx jen "xxxxxxxxxxx po xxxxxx") x způsob xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxx jeho xxxxx,

x) xxxxxxxxxxx požadavky xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx,

x) veterinární x hygienická xxxxxxxx xxx prodej xxxxxx x tržnicích a xx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxx ryb xx samostatném xxxxxxxxx xxxxx x xxx xxxxxxxx, kuchání a xxxx xxxxxx xxx, xxxxx tyto xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx,

x) veterinární, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx požadavky xx xxxxxxx x xxxxxxx, kde xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, x xx xxxxxx uspořádání x xxxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxx lze xxxxxxxx x tržnicích a xx xxxxxxxxx,

x) xxxxx, xx xxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx živočišných xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxx osvědčení, xxx a xx xxxxxxx xxxx se xxxx xxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx x hygienická xxxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx malých xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x prvovýroby x xxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, a xx xx xxxxxx xxxxx xxxxx množstvím,

i) xxxxxxxxxxx xxxxxxx označování xxxxxxxxxxx produktů xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx oběhu,

j) xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx jen x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx (xxxx jen "podnik"), xxxxxx a lhůty xxxxxxxxxx xxxx údajů xxxxxxxxxx z xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxx,

x) xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx x xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx o xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx těl xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx x vedení xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx x hygienická pravidla xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx a xxx zacházení x xxxx, x xx xx xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx.

§2

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxx poživatelné xx úpravě, xxxx xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx se stanovenými xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx být xxxxxxx x vytváření xxxxx.

§3

(1) Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx povolila, xxx byly vyrobeny, xxxxxxxxxx x xxxxxxx xx oběhu potraviny xxxxxxxxxxx původu, xxxxx xxxxxxxxx z území xxxx části xxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx přijatým vzhledem x xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx, klasického xxxx prasat, xxxxxxxxxxx xxxxxxx prasat, xxxxxxxxx xxxx xxxxxx, moru xxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx [§18 xxxx. 2 xxxx. x), xxxx. 3 xxxxxx], musí xxx xxxx produkty

a) xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx uvedené nákazy xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx oběhu, a xx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx,

x) xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx, skladovány x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx časově xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxx x xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx opatřením, xxxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx 1 se xxxxxxx x xxxxxxx s přílohou č. 1 x xxxx xxxxxxxx.

(3) Není-li xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 se xxxxxxx xxx, xxx xxxxxx značka zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx předpisy Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx²⁾ byla xxxxxxxxxx xxxxxxxx křížem, xxxxxxxx dvěma xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx průsečík xx uprostřed xxxxxx xxxxxxx; xxxxx xx xxxxxx xxxxxxx zůstávají xxxxxxx. Označení může xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx oválný xxxx, šířku nejméně 6,5 xx a xxxxx 4,5 xx x xx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx údaje:

a) x xxxxx části xxxxxxx xxxxxxx psaný xxxxx xxxx xxx ISO Xxxxx xxxxxxxxx "XX",

x) xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx,

x) v xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx "XX",

x) xxx xxxxx xxxx xxxxxxx xx xxx xxxxxx xxxxx uprostřed xxxxxxx xxx, xx xxxxx xx xxxxxx xxxxxxx zůstávají čitelné.

Písmena xxxx xxx xxxxxx xxxxxxx 0,8 xx, xxxxxxx xxxx být xxxxxx xxxxxxx 1 xx. Xxxxxxx musí xxxxxxxxx xxx xxxxx, xxxxx xxxxx xxx xxxxxxx, xxxxx úřední xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxxx xxxx provedl. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx přímého dohledu xxxxxxxx veterinárního xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx provádění xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(4) Xxxxxxx drůbeží xxxx xxxx xxxx xxxxxxx zvěře xx xxxxxxxx chovu získané xxxxxxxx drůbeže xxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx, která xxxxxxx x území xxxx části xxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x výskytu xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx aviární xxxxxxxxx, jakož x xxxxx xxxx, strojně xxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxx, xxxxx obsahují xxxxxx xxxx a xxxxxx podrobeny xxxxxxxx xxxxx přílohy č. 1, xx xxxxxxxx alternativní xxxxxxx³⁾, xxxxx xxxx xx xxxxxx v příloze č. 2 x xxxx vyhlášce.

§4

Xxxxxx při xxxxxx xxxxxx živočišných xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx dozoru a xxxxx, xxxxx obsahuje xxxxxxxx x provedeném xxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxx x příloze č. 3 x xxxx vyhlášce.

HLAVA 2

XXXXXXXXXXX X XXXXXXXXXX XXXXXXXXX NA XXXXXXX, XX XXXXXXX XX XXXXXXX SE XXXXXXXXXXX PRODUKTY, XXXXX XXXXXX XXXXXXXX XXXXX XXXXXXXXXXXX PŘEDPISY XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX

§5

Xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxx ulovené xxxxx xxxxxx xxxxx

Xxxxxxxx pro xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx žijící xxxxx, xxxxx xxxxxxx nebo xxxxxx těla xxxxxxx xxxxx žijící zvěře xxxxx §27b xxxx. 1 zákona anebo xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx žijící xxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx se xxxxxxxx⁴⁾, xxxx být xxxxxxxxxxxx x musí xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx X x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) č. 852/2004.

XXXXX 3

XXXXXXXXXXX A XXXXXXXXXX XXXXXXXXX XX XXXXXXX, XXXXXXX X XXXXXXXXXX XXXXXXXX MÍSTA, XXXXXXXXXXX X XXXXXXXXXX XXXXXXXX XXX PRODEJ XXXXXX XX XXXXXX XXXXXXX

§6

Xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx na xxxxxxxxx x xxxxxxxxx

(1) X xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx je xxxxx xxxxxxxx jen xxxx xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xx 15 xx, drůbež xxxxxxx xx rodů xxx, xxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx x xxxx, xxxxxx, xxxxxxx, xxxx a xxxxxxx v zájmovém xxxxx s výjimkou xxxxxx nebezpečných xxxxx⁵⁾, xxxxxxxx jsou xxxx xxxxxxx uvedena v xxxxxx xxxx a

a) xxxx xxxxxx k xxxxxxx xxxxx, xxxx

x) xxxxxxxx získané z xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx jsou xxxxxx ke spotřebě x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxx, xxxxx mohou xxx xxxxxxxxx v tržnici, xx možné jen xx xxxxxxxxxxx, xx xx xxxxxxxx tržní xxx a že xxx xxxx účely xx xxxxxxx vhodné xxxxxxxx x vybavení, xxxxxxx

x) snadno omyvatelnou x dezinfikovatelnou spádovou xxxxxx s xxxxxxx xxxxxxxxxxx vpustí,

b) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx (xxxx na xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx, nože, xxxxxxxx xxxxxxxxxx apod.),

d) xxxxxxxxxxxx, uzavíratelnou x xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) X prodeji živých xxx xx xxxxx xxxxxx x xxx, xxx byly xxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxxx místa x xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx živých xxx xx xxxxxx xxxxxxx

§7

(1) Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx živých xxx xxxx být xxxxxxxx x vybaveno xxx, xxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx x xxx xxxxxxx činnosti xxxxxxx s xxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx hygienických xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx uvedené v xxxxxxxx 1 musí xxx

x) xxxxxxxx xxx, xxx byl xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxx xx xxxxxxxxxx a xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx vody při xxxxxxxxxx x xxxxxx,

x) xxxxxxxx prodejním xxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx uchovávání živých xxx.

(3) Xxx sezónní xxxxxx živých ryb xx xxxxxxxxxxx prodejním xxxxx platí §6 xxxx. 3 xxxxxxx.

§8

Xxxx-xx ryby na xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx místě xxxx zabíjeny, xxxxxxx x porcovány, popřípadě xxxxx xxxxxxxxxx, musí xxx na tomto xxxxx také

a) dobře xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx x stěrky,

b) xxxxxxxxxx xxxxxx pitné xxxx k xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxx vody xx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx na xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx.).

XXXXX 4

XXXXXXXXXXX XXXXXXXXX X XXXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX

§9

(1) Xx-xx x xxxxxxxx živočišných produktů xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (§27 xxxx. 1 xxxxxx), xx třeba xxxxxxx x xxxx xxxxxx xxxxxxx 12 xxxxx před jejich xxxxxxxxxx.

(2) Veterinární osvědčení xx vystaveno xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx prohlídky xxxxxxxxxxx xxxxxxxx provedené xxxx xxxxxx xxxxxxxxx.

(3) Není-li xxxxxxxxx jinak, xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx osvědčení xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx 72 xxxxx od jeho xxxxxx.

XXXXX 5

XXXXXXXXXXX XXXXXXXXX XX ŽIVOČIŠNÉ PRODUKTY X NA ZACHÁZENÍ X XXXX X XXXXXXXX XXX XXXXX XXXXXXXX MALÝCH XXXXXXXX XXXX X XXXXXXXXXXX XXXXXXXX

§10

Xxxxxxx xxxxxxx xxxx

(1) Xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xx nižší xxx 2&xxxx;000 xxxx xxxx, xxx xxxx xxxxxx, nebo 10&xxxx;000 xxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxxxxx čerstvé xxxxxxx xxxx x xxxxxx množstvích

a) xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x xx xx xxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx v xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx k xxxx xxxxxxxxxxxx,

x) xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. X xxxxx xxxxxxx xxxx být k xxxx xxxxxxxxx připojeno xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx "Maso xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx - xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx ke xxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx".

(2) Ustanovení xxxxxxxx 1 xx nepoužije, xxx-xx o xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx prodej.

(3) Xx malé xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx masa, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxx podle xxxxxxxx 1, xx xxxxxxxx maso z xxxxxxx 10 kusů xxxxxxx x xxxxxxx 1 xxxxx xxxxxx.

(4) Xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx konečnému xxxxxxxxxxxx způsobem xxxxxxxx x xxxxxxxx 1, xxxxx být xxxxxxx xxxx do xxxxx.

§11

Xxxxxxx xxxxxxx xxxx

(1) Xxxxxxxx, který xxxxx xxxxxxx x malém, xxxx prodávat xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx

x) xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x xx ve xxxx xxxxxxxxxxxx, anebo x xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx, nejbližších k xxxx xxxxxxxxxxxx,

x) do xxxxxx xxxxxxxxxxxx prodejny, xxxxx je xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. X xxxxx xxxxxxx xxxx xxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx viditelné x xxxxxxx xxxxxxxxxx "Xxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx - určeno xx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx v domácnosti xxxxxxxxxxxx".

(2) Xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx odstavce 1 xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxx.

(3) Xxxxxxxxxx §10 xxxx. 2 xx 4 xxxxx xxx čerstvé xxxxxxx xxxx obdobně.

§11a

Ryby x xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx z xxxxxxxxxxx

Xx malé množství xxxxxx ryb a xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx prodeji xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx^5a), xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx ryb x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx z xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx x xxxxxx xxxxxxxxx pocházejících x xxxxxxxxxxx v xxxxxxxxxx daného spotřebitele.

§11a xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 61/2009 Xx. x xxxxxxxxx od 6.3.2009

§12

Zvěřina

(1) Xxxxxxxx honitby xxxx účastník xxxx (xxxx xxx "lovec") xxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxx volně xxxxxx zvěř v xxxx nebo peří (xxxx jen "xxxx"), xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxx xxxxxxxxxx

x) xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,

x) xx maloobchodní xxxxxxxx x rámci xxxxxxxxxxx xxxxx⁶⁾, xxxxx xx xxxxxxx xxxxx konečnému xxxxxxxxxxxx. V tomto xxxxxxx musí xxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx dobře viditelné x čitelné xxxxxxxxxx "Xxxx xxxx vyšetřena xxxxxxxxxxx xxxxxx - xxxxxx po xxxxxxx xxxxxx xx spotřebě x xxxxxxxxxx spotřebitele". Xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx x příloze č. 4 x xxxx vyhlášce.

(2) Xxxxxxxxxx odstavce 1 xx xxxxxxxxx, xxx-xx x pojízdný nebo xxxxxxxxx xxxxxx.

(3) Xxxxx xxxx zvěř vnímavou xx trichinelózu xxxxxxxx xxxx dodávat xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx uvedeným x odstavci 1 xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx svalovce (xxxxxxxxx) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx státním xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx, které xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx správou xxxxxx povolení xxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx §50 xxxx. 3 zákona.

(4) Xxxxxxxxx xxxxxxx zvěře v xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx je xxxxx xxxx xxxxx, xxxxx

x) xx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x původu xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx^6a),

x) xx xxxxxxxxxx při xxxxxxx xx 0 ^xX xx 7 ^xX xx dobu xxxxxxx 7 xxx xx xxxx xxxxxxx, xxxx xxx teplotě xx 0 ^xX xx 1 ^xX po xxxx nejdéle 15 xxx xx xxxx xxxxxxx,

x) je xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxx.

(5) Xxx xxxxxx zvěře xxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx x jeho domácnosti xxxxx xxxxxxxxxx odstavce 4 xxxx. x) xxxxxxx.

(6) Za xxxx xxxxxxxx zvěře, xxxxxx x xxxxxxx (xxxxxx) xxxxx odstavce 1, xx považuje nejvýše 30 % xxxx xxxxxx skutečně xxxxxxxx xxxxx ročně.

(7) Zvěř, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxx dodávána xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx způsobem xxxxxxxx x xxxxxxxx 1, xxxxx xxx xxxx xxxxxxx xx xxxxx.

§12a

(1) Proškolená xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx, xxx xxxx xx posuzují xxxxxxx xxxx, povrch těla, xxxxxxx se xxxxxxxx xx výskyt xxxxxxxxx xxxx xx kůži x xxxxxxxx způsobených xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx xx xxxx a xxxxxxxx pokousáním, x xxxx, xxx-xx x:

x) xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx, xxxxxxx se xxxxx otvory a xxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxx, svalovina x xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx dutiny xxxxx x xxxxx,

x) xxxxxx x divoké xxxxxxx, xxxxxxx se oči, xxxxx otvory x xxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxxx x vnější xxxxxxxx xxxxxx, nebo

c) xxxx pernatou, xxxxxxx xx xxx x xxxxx otvory.

(2) Xxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx. Xxxxxx dutiny xxxxxx, játra, slezina x ledviny, xxxxx xxxx xxxxxx z xxxx ven, se xxxxxxxx x veterinárnímu xxxxxxxxx spolu s xxxxx.

(3) Xxxxxxxxxx osoba x xxxxxxxxx xxxxx xxxxx uvedených v §27b xxxx. 4 xxxxxx xxxx xxxxx

x) xxxxxxxxxxxxx údaje lovce, xxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxxxxxx jména, xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxx-xx o xxxxxxxx xxxxx, nebo název, xxxxx, identifikační xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, jde-li x xxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx,

x) xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xxxxx

1. XXXX XXXX; xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx žádné xxxxx, které xx xxxxx znamenat, že xxxx xxxxx představuje xxxxxxxxx riziko, xxxx

2. XX ZMĚNAMI; xxxxxxxx xxxx nalezeny xxxxx, xxxxx xx mohly xxxxxxxx, xx maso xxxxx xxxxxxxxxxx zdravotní xxxxxx, x

x) xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx číslo xxxxxxxxx a podpis.

(4) Xxxx záznamu xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx 3 xx xxxxxx x příloze č. 5 x xxxx xxxxxxxx.

§12x xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 61/2009 Xx. x xxxxxxxxx od 6.3.2009

§13

Xxxxxx xxxxx

(1) Xxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx mléko x xxxxxxx xxxxxxx v xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx pro xxxxxxxx v jeho xxxxxxxxxx.

(2) Předmětem xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx mléka xxxx být pouze xxxxxx mléko, xxxxx

x) xxxxxxx xx zdravého xxxxxxx x hospodářství xxxxxx prostého xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx⁷⁾, xxx nevykazuje žádné xxxxxxxx nakažlivého xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx mlékem na xxxxxxx,

x) bylo xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, v němž xxxx dodržovány xxxxxxxxxx xxxxxxxxx stanovené zákonem x požadavky xxxxxxx x xxxxxxxx 3.

(3) Xxxxxxxxxx požadavky xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx na prostory x xxxxxxxx, na xxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxx x přepravy x na xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx společenství⁸⁾ xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx, z xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx je xxxxxxxxx přímého xxxxxxx, xxxxxxx.

(4) Xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx musí xxx xxxxxxxx v xxxxxxxxx oddělené od xxxxx, vybavené chladicím xxxxxxxxx, xx které xx xx viditelném xxxxx upozornění "Xxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx". Xx-xx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx střediska, xxxxxxxxxxxxxxxx střediska xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx, musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx oddělena xx xxxxxxxx.

(5) Xxxx-xx xxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxx prodeji prodáno xx 2 xxxxx xx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx xx 8 ^oC x xxxxxxxxx xxxxxxx do 24 hodin xx xxxxxxxx.

(6) Xx malé xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx smetany, xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx mléka v xxxxxxxxxx⁹⁾ xxxxxx xxxxxxxxxxxx.

§14

Xxxxxxx vejce

(1) Čerstvá xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx prodeje xxxxxxxxxx konečnému xxxxxxxxxxxx, x to x xxxxxx xxxxxxxxxx v xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx nebo xx xxxxxxx, xxxxx xxx dále xxxxxxx xx oběhu.

(2) Xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx maloobchodní xxxxxxxx, xxxxx zásobuje xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx x musí k xxx xxx xxxxxxxxx xxxxx viditelná xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx o xxxxxxxxx trvanlivosti xxxxx x o jménu, xxxx. jménech, chovatele x xxxxxx xxxxx, xxx byla xxxxx xxxxxxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx xxxxx xxxxx odstavců 1 x 2 xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx nejpozději do 21 xxx po xxxxxx, přičemž doba xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx 28 xxx od xxxx xxxxxx.

(4) Xx xxxx množství xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx xxx xxxxxxx chovatelem x jeho xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxx xx tržišti xxxxx jednomu konečnému xxxxxxxxxxxx, xx považuje xxxxxxx 60 xxxxx.

(5) Xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, která xxxxx být xxxxxxxxx xxxxx dodávky xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx prodejny xxxxxxx x odstavci 2, xx xxxxxxxx xxxxxxx 60 xxxxx x xxxxxxx 1 xxxxx.

§15

Xxxxx xxxxxxxx

(1) Včelí xxxxxxxx xxxxx být xxxxxxx xx oběhu,

a) xxxxxxxx xxxxxxxxx od xxxxxxxx, x xxxx xx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx včelího plodu,

b) xxx-xx o med, xxxxxxxx xxxx mateří xxxxxxx, jestliže pocházejí xx xxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxx xxxx xxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu. Xxxxx xxx vystavován xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

(3) Xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx stabilizována xx 3 xxxxx xx xxxxxxx; xxxxxxxx se xxx xxxxxxx do 0 ^xX.

(4) Xx xxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx k prodeji xxxxxxxxxx v domácnosti xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxx xx tržišti xxxxx xxxxxxxxxxxx pro xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx, xxxxx x dodání xxxx xxxxxxxxxx do xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, x němž má xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx pobyt xxxx x němž xx xxxxxxx stanoviště xxxx, xxxxx xxxxxxxx přímo xxxxxxxxx spotřebitele (§20 xxxx. 5 xxxxxx), xx považuje množství xxxxxxxxxxxxx 2 tuny xxxxx.

(5) Med prodávaný xxxx xxxxxxxx konečnému xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx uvedeným x odstavci 4 xxxxx být xxxxxx xxxx xx oběhu.

XXXXX 6

XXXXXXXXXXX PODMÍNKY XXXXXXXXXX DO OBĚHU XXXXXXXXX XXXXXX XXXXXXXXX X XXXXXXXX XXXXXX

§16

Xxx-xx x xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx účelům, x xxxxxxx biologických xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx přípravků nebo x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx, jen jestliže xxxx veterinární xxxxxxxxxx xxxx poražením xxxxxxx xxxxxxx, xx

x) xxxxxxxx xxxxxxxx lhůta xxxxxxxxx x projektu xxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx,

x) uplynulo xxxxxxx 7 xxx xx očkování xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx 21 xxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx.

XXXXX 7

§17

§17 xxxxxx xxxxxxxxx.

§18

§18 xxxxxx xxxxxxxxx.

§19

§19 xxxxxx platnosti.

§20

§20 xxxxxx platnosti.

§21

§21 xxxxxx platnosti.

§22

§22 xxxxxx xxxxxxxxx.

§23

§23 xxxxxx xxxxxxxxx.

§24

§24 xxxxxx xxxxxxxxx.

XXXXX 8

XXXXXXXXXX XXXX XXXXXXXX KOPYTNÍKŮ NUCENĚ XXXXXXXXXX XXXX JATKY

§25

(1) Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx nuceně xxxxxxxx xxxx xxxxx, x xxxxx xxxx xxxxxxxxx jako

a) xxxxxxxxxxx, xx označuje xxxxxxx xxxxxxx kruhového xxxxx x xxxxxxx 4 xx,

x) nepoživatelné, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx 5 xx.

(2) Xxxxxxxx masa xxxxxxx x xxxxxxxx 1 se xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx těla xxxxxxx xxxxxxxx, aby - xx-xx toto xxxx xxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxx, xxxxx xxxx-xx xxxxx xxxxxx na xxx xxxxx - xxxxx xxx včetně xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Označují xx xxxx plochy xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx.

(3) Xxxxxxxx masa xxxxxxx x odstavci 1 písm. b) xx xxxxxxx tak, xxx xxxx maso xxxxxxx být zneužito. Xxxxxxxx xxxxxx xxx, xxxxx x xxxxxx xx navíc doplňuje xxxxxxxxx řezy do xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxx může xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.

XXXXX 9

XXXXXXXXXX ŽIVOČIŠNÝCH XXXXXXXX XXXXXXXXX DO XXXXX

§26

(1) Xxxx jatečného xxxxx včetně xxxxx, xxxxxx, ovcí, koz x xxxxxxxxxxxxxx, které xxxx posouzeno jako

a) xxxxxxxxxxx po xxxxxx

1. x xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v §3, xxx xx určeno xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx ošetřených xxxxxxx xxxxxxx xx zřetelem xx xxxx a xxxxxx xxxxxx, rizika xxxxxx šíření x xxxxxx nebezpečí pro xxxxxx xxxx, xx xxxxxxxx otiskem razítka xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxx průsečík xx uprostřed xxxxxx xxxxxx x xxxxx xx značce xxxx xxxxx xxxxxxx,

2. x xxxxxx důvodů, jež xx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx způsobem x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx výsledkům xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxx rovnoběžnými xxxxxx, xxxxx jsou xx xxxx vzdáleny xxxxxxx 1 xx, xxxxxxxxx protínají xxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxxx tak, aby xxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx o délce xxxxxx 5 xx.

(2) Xxxxxxxx masa xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx. x) se xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx opracovaného xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx - xx-xx xxxx tělo xxxxxx xx xxxxx nebo xxxxxx, xxxxx xxxx-xx xxxxx děleny xx xxx xxxxx - xxxxx díl xxx xxxxxxx příslušnou xxxxxxx. Xxxxxxxx se xxxx xxxxxx xxxxxxx odstraněním xxxxxxxxx xxxxx xxxx.

(3) Xxxxxxxx masa xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx. x) xx xxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxx xxxxxxx xxx zneužito. Xxxxxxxx xxxxxx xxx, půlek x xxxxxx se xxxxx xxxxxxxx hlubokými xxxx xx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxx být nahrazeno xxxxxx xxxxxxxxx.

§27

Maso xxxxxxxxx xxxxx, x xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxx posouzení xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx - xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx - otiskem xxxxxxx "X" o xxxxx 4 cm x xxxxx 3 xx, x xx xx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxx obou xxxxxx, xx zevní xxxxx vnějšího žvýkacího xxxxx x xx xxxxx.

§28

(1) Maso xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx

x) xxxxxxxxxxx xx xxxxxx

1. x xxxxxxxxxx xxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x §3, jež xx xxxxxx xx xxxxxxxxxx do xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, se xxxxxxxx xxxxxxxxxx obou xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xx k xxxxx xxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx svaloviny, xxxxxxxxxxx xx ke xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx značkou xxxxxxxx xxxxx, xx xxxxx xxxxxxx xxxxxx, které xx xxxxx xxx xxxxxx úhlem, přičemž xxxxxx xxxxxxxx je xxxxxxxxx xxxxxx značky x údaje xx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx,

2. z xxxxxx xxxxxx, xxx xx xxxxxx ke xxxxxxxxxx xx xxxxxxx ošetřených xxxxxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx, se xxxxxxxx naříznutím xxxx xxxxxxx svalů zasahujícím xx x prsní xxxxx anebo otiskem xxxxxxxxx identifikační značkou xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx od xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 1 cm, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxxx xx značce xxxxxxx xxxxx čitelné,

b) nepoživatelné, xx označuje otiskem xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx tvaru x délce xxxxxx 2,5 cm, xxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxx xx xxxxxxx xxx, aby xxxx nemohlo být xxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx. a) x x) se umísťuje xx xxxxxxx opracované xxxx, na obal xxxx na xxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxx xx xxxxx. X xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx umísťuje xx xxxxxx povrch xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx.

§29

Xxx maso jatečných xxxxxxxxx xxxxx §28 xxxxxxx x tím, xx se xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

§30

Pro xxxx xxxxx xx farmovém chovu x zvěřiny platí §26 x 28 xxxxxxx. Xxx-xx o xxxxxxx v xxxx xxxx xxxx, obsahuje xxxxx a údaje xxxxxxx příslušné xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx.

XXXXX 10

OZNAČOVÁNÍ XXXXXXXXXXX XXXXXXXX URČENÝCH KE XXXXXX XXXXXX

§31

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx ke xxxxxx xxxxxx, se označují xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx 4 cm x 10 xx v xxxxxxx xxx přežvýkavců, xxxx x prasat.

(2) Xxxxx písmen x xxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx "XXXXXX" xxxx 1 xx. Xxxxx písmen xx slově "XXXXXX" xxxx 1,5 xx. X xxxxx xxxxx xxxxxxxx xx uvádějí xxxxxxx "XX", veterinární xxxxxxxxxxx xxxxx podniku x xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx XX-XXXX, x xxxxx xxxxx xxxxx "XXXXXX".

(3) Označení xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, uvedených x xxxxxxxx 1 a xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx výrobce xxxxx, se xxxxxxx xxx, xxx otisk xxxxxxx xxx na xxxxx xxxxx masa; xxxx xxxx, xxxxx x xxxxxx se xxxxx označují xxxxxxxxx xxxx xx tkání. Xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx (drůbeže x xxxxxxxxx) xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx tkání.

XXXXX 11

XXXXXX X XXXXXXXXX X REGISTRACI XXXXXXX

§32

(1) Xxxxxxxxxxxx podniku, xx xxxxxx xx xxxxxxx se živočišnými xxxxxxxx a xxxxx xxxxxxx podle xxxxxx x xxxxxxxx Evropských xxxxxxxxxxxx¹⁰⁾ xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx jen xxxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx:

x) obchodní xxxxx xxxx xxxxx, xxxxx a identifikační xxxxx, xxxx-xx xxxxxxxxx, xxx-xx o xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx, popř. xxxxx, příjmení, popřípadě xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxx nebo xxxxx podnikání, xxxx-xx xx od xxxxx xxxxxxxx pobytu, xxxxxx xxxx bydliště, a xxxxxxxxxxxxx číslo, bylo-li xxxxxxxxx, xxx-xx x xxxxxxxx xxxxx; xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx o xxxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx se xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx,

x) xxxxx o xxxxx x rozsahu xxxxxxxx (xxxxx x objemu xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů do xxxxx).

(2) Xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 [§49 xxxx. 1 xxxx. x), §76 xxxx. 5 xxxx. x) xxxxxx] xx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxx a xxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx veterinární xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx. Xxxxx xx xxxxxxx x

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxx podniku x xxxxx s xxxxxxxxxx (xxxxxxx) xxxx relevantních xxxxx xx xxxxx, xxxxxxxxx z xxxxxxxx xxxxxxxxxx a x xxxxxxxx ochrany xxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxx xxxxxx),

x) xxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx řešení podniku xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx zařízení (xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, x případě xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx),

x) xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx jednotlivých xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx (xxxxxx xxxxxx, stěn, xxxxxx, xxxxx, oken, xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx zázemí apod.),

f) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx (xxxxx, vodovodní xxx, xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx odběru xxxx xxxxx xxxxxxxx, výsledky xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx),

x) xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx HACCP¹¹⁾ x x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxx x xxxxxxxxx řád) x x zajištění účinných xxxxxxx xxx případ xxxxxxx nebezpečné xxxxxx,

x) xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx (xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, plán akcí, xxxxxx evidence x xxxxxxxxxxxxx),

x) způsob xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx neškodnému xxxxxxxxxxxx xxxx k dalšímu xxxxxxxxxxxx, jakož i xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.

(3) Změny x xxxxxxx xxxxxxxxxx z xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 písemně xxxxxxx xxxxxxxxxxx správě, x xx bez xxxxxxx, xxxxxxxxxx xx 15 dnů ode xxx, kdy ke xxxxx xxxxx.

HLAVA 12

OBSAHOVÉ XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX A XXXXXXXXXXX XXXX XXXXXXX

§33

Xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxx podniku xxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xx

x) xxxxxxx xxxxxxx:

1. xxxxxx xxxxxx organizace x xxxxxx provozu,

2. xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxx xx ochranu xxxxxxx x xxxxxxxx živočišného xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx,

3. xxxxxxx xxxxx vykonávaných xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxx x xxxxxx prostorů, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx vykonávány,

4. způsob xxxxxxxxx požadovaných xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,

5. xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx vlastní xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx;

x) xxxxxxxx podniku:

1. xxxxxx a postupy xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx prostorů x xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,

2. xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx), xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,

3. xxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, dezinsekčních x deratizačních činností xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx určených k xxxxxxxxx xxxxxxx, způsoby xxxxxxxxxxxxx účinnosti jednotlivých xxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxxx,

4. xxxxx xxxxxxxxx xx organizaci a xxxxxxxxx xxxxxxx, dezinfekce, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx. xxxxxxx zajištění xxxxxx těchto xxxxxxxx,

5. xxxxxx xxxxxxxxxxx o xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx,

6. xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

§34

Xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx řádu xxxxxxx xxxx

x) plán xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx XXXXX,

x) xxxxxxxxxxxx plán xxxxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx nebezpečných nákaz xxxx xxxxxx přenosných xx xxxxxx xx xxxxxxx.

XXXXX 13

XXXXXXXXX XXXXXXXXXX

§35

Xxxxxxx xx:

1. Vyhláška č. 201/2003 Sb., x veterinárních požadavcích xx čerstvé xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx, xxxx xxxxx ve xxxxxxxx xxxxx a xxxx xxxxx žijící xxxxx.

2. Xxxxxxxx č. 202/2003 Sb., x xxxxxxxxxxxxx požadavcích xx xxxxxxx maso, xxxxx maso, masné xxxxxxxxxx x masné xxxxxxx.

3. Xxxxxxxx č. 203/2003 Sb., x xxxxxxxxxxxxx požadavcích xx xxxxx a xxxxxx xxxxxxx.

4. Xxxxxxxx č. 375/2003 Sb., xxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x. 166/1999 Xx., x veterinární xxxx x x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxx), xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, a o xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

5. Vyhláška č. 638/2004 Sb., xxxxxx se xxxx xxxxxxxx x. 200/2003 Sb., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx výrobky, x xxxxxxxx č. 203/2003 Xx., x veterinárních xxxxxxxxxxx xx mléko x xxxxxx výrobky.

6. Xxxxxxxx č. 639/2004 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 375/2003 Xx., xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x. 166/1999 Xx., x veterinární xxxx x x změně xxxxxxxxx souvisejících zákonů (xxxxxxxxxxx xxxxx), xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

7. Vyhláška č. 651/2004 Sb., xxxxxx se xxxx xxxxxxxx x. 201/2003 Xx., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx maso, králičí xxxx, maso xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx x maso xxxxx xxxxxx xxxxx.

8. Xxxxxxxx č. 652/2004 Sb., xxxxxx xx xxxx vyhláška x. 202/2003 Xx., o xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x masné výrobky, xx znění xxxxxxxx x. 375/2003 Xx. x vyhlášky č. 201/2004 Xx.

9. Vyhláška č. 206/2007 Sb., xxxxxx se xxxx xxxxxxxx x. 201/2003 Xx., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx drůbeží maso, xxxxxxx xxxx, maso xxxxx xx farmovém xxxxx x xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, xx znění xxxxxxxx x. 651/2004 Sb. x vyhlášky č. 4/2007 Xx.

XXXX XXXXX

Xxxxx xxxxxxxx x. 201/2004 Xx.

§36

Xxxx xxxxx vyhlášky č. 201/2004 Sb., xxxxxx se xxxx xxxxxxxx č. 202/2003 Sb., o xxxxxxxxxxxxx požadavcích xx xxxxxxx xxxx, mleté xxxx, masné polotovary x masné xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx č. 375/2003 Sb., a vyhláška č. 381/2003 Sb., o xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x akvakultury x produkty xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx rybolovu x xxxx xxxx a x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxx, se xxxxxx xxxxxxx zrušuje.

XXXX XXXXX

Xxxxx xxxxxxxx x. 232/2005 Xx.

§37

Xxxx xxxxx vyhlášky č. 232/2005 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx č. 291/2003 Sb., x xxxxxx podávání některých xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxx, x x xxxxxxxxx (xxxxxxxxxxx) přítomnosti nepovolených xxxxx, xxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx, pro xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx, x xxxxxx x x xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx č. 374/2003 Sb., x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx x s xxxxxxxxxx x posouzením živočišných xxxxxxxx, x vyhláška č. 202/2003 Sb., o xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

XXXX XXXXXX

Xxxxx xxxxxxxx x. 4/2007 Xx.

§38

Xxxxx xxxxx až xxxxxx xxxxxxxx č. 4/2007 Sb., kterou xx mění vyhláška č. 201/2003 Sb., xxxxxxxx č. 202/2003 Sb., xxxxxxxx č. 203/2003 Sb. x xxxxxxxx č. 638/2004 Xx. a xxxxxxx xxxxxxxx č. 200/2003 Sb., xx xxxxxx xxxxxxx zrušují.

ČÁST XXXX

XXXXXXXX A XXXXXXXX

§39

1. Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx vyhlášení.

2. Hlava sedmá x části xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx 31. xxxxxxxx 2009¹²⁾.

Xxxxxxx č. 1 x xxxxxxxx x. 289/2007 Xx.

XXXXXXXX X XXXXXXXXX XXXXXXXX RIZIK XXX ZDRAVÍ XXXXXX XXXXXXXXXXXXX S XXXXX X XXXXXX

+: Xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx.

0: Xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx.

(*): Xxxx xxx xxxxxxx všechna xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx kontaminaci.

(**): X₀ xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx bakteriální xxxxx. Hodnota X₀ 3,0 znamená, xx xxxxxxxxxxxxx místo xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx xxxxxxx xxxxxxxx letálního účinku xxxx při xxxxxxx 121 °X (250 °X) xx xxxx 3 xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx.

Xxxxxxx č. 2 x vyhlášce x. 289/2007 Xx.

XXXX ALTERNATIVNÍ XXXXXX

Xxxxxxxxxxxx xxxxxx podle §3 xxxx. 4 xx xxxx xxxxxx x souladu x xxxxxxxxxxxxx rozměry nebo x jejich xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxx:

XX = 8 mm

[kód země xxxxxxx x xxxx 6 části B xxxxxx 1 přílohy XX xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx a Xxxx (XX č. 853/2004]

1234 =11 xx

[xxxxx xxxxxxxxx zařízení xxxxx bodu 7 xxxxx X xxxxxx 1 xxxxxxx XX xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) č. 853/2004]

Xxxxxx xxxxxxx xxxxxx = xxxxxxx 30 xx

Xxxxxxxx linky xxxxxxx = 3 xx

Příloha č. 3 x xxxxxxxx x. 289/2007 Sb.

POSTUP XXX XXXXXX VZORKŮ

Část A

I.

Prohlídka xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx

Xx. 1

Xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx x mikrobiologickému, xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxxx, histologickému, xxxxxxxxxxxxxx, sérologickému x xxxxxxxxxx vyšetření.

Čl. 2

Jako xxxxxx se odebírají:

a) x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, selat, xxxxxx , xxxxxx a xxxxx volně xxxxxx xxxxx

1. xxxxxx svalu x xxxxx xxxxxxx 8 cm křížově x xxxxxx x xxxxx xxxxxx,

2. xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxx vazivem xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx,

3. xxxx neporušená xxxxxxx xxxx xxxx část x xxxxx xxxxxxx 10 cm,

4. xxxx xxxxxxxxxx ledvina xxxx xxxx xxxx o xxxxx xxxxxxx 10 xx,

5. xxxxxx xxxxx x xxxxx 6 xx 8 xx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx žlučníkem, x xxxxx, xxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxx,

6. vzorky xx xxxxxxxxx, popřípadě x xxxxxx xxxxx masa, xxxxxxxxxx x xxxx,

7. xxxxx-xx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxx část x xxxxx nejméně 10 xx,

8. xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx;

x) x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx a xxxxxx, a x xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx jednotlivé xxxxxxxxxx nebo části xxxxxxx, xxxxxx xx xxxx tkáně.

II.

Jiné xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx dozoru

Čl. 3

X souvislosti s xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx

x) xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx metodických xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx x posuzování xxxxxxxxxxx produktů xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxxxxx) cizorodých xxxxx x krmivech, x xxxxxxxxxxx živočišného xxxxxx x x xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx (xxxxxxxxxx) xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx hrubých xxxxx z hlediska xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx požadavků xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) vyžadují zákon xxxx xxxxxx předpisy Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxx xxxxxxxx) xxxxxxxxxx xxxx prováženého xxxxxxxxxxxxx zboží,

d) xxxxx x xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx z onemocnění xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xx člověka xxxx xxxxxxxxxxx nemocí, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x vyšetření x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x podnětu xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

Xx. 4

(1) Při xxxxxxxxx počtu xxxxxxxxxxx xxxxxx x jejich xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxxxxx k xxxx, aby

a) xxxxxxxx xxxxxx umožňovaly xxxxxxxx (xxxxxxxxx)

1. xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx produktů x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xx,

2. xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx znečištění xxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxxxxxxx zásada xxxxxxxxxxxxx.

(2) Xx xxxxxxxxxxx jednotku xx xxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx

x) 1 xxxxxxxxxxxxx originální xxxxxx (xxxxxx, xxxxx, xxxxx, pytel, paleta xxxx.),

x) 1 xxxxxxxx xxxxx, jde-li o xxxxxx xxxxxxxx,

x) celá xxxxxxx, xxx-xx x xxxxxx xx xxxx xxxxx ložené xxxxxxxx. Xxxxxxx se 5 xxxxxx x různých xxxxx xxxxxxx,

x) 1 xxxxx, tank, xxxxx xx xxxx xxxxxx, xxx-xx x tekuté xxxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxx-xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx nestejnorodé, xxxxx vykazují-li některé x nich jakékoli xxxxxx, xxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx roztříděny, xxxxxxxxx xxxxxxxx vykazující xxxxxx xxxxxxxx. Vzorky xx xxx xxxxxxxxx x každé skupiny xxxxxx.

(4) Xxxx-xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx mikrobiologicky vyšetřeny, xxxxxxxx (xxxxx), odebírají xx xxxxxx x xxxxxxxxx částech (xxxxxx), xxx xxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx - xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx částí - xxxxxxxx xxxxxxxxx z xxxxxxx xxxxxxx. Xxxx-xx xxxxxxxxxxxx produkty xxxxxxxxxx (xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxx, xxxxxx), xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

Xx. 5

(1) Nejsou-li xxxxxx xxx jiný xxxxxx, xxxxxxxxx se x xxxx xxxxx (dávky) 1 až 2 xxxxxx, x xxxx xxxxxxx 2 xx 5 xxxxxx.

(2) Xxx xxxxxxxx, zda šarže (xxxxx) odpovídá stanoveným xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, se xxxxxxx zpravidla 5 xxxxxx.

(3) Jde-li x xxxxxxxxxxxx produkty téhož xxxxx, xxx x xxxxxxx šarží (dávek), x není-li možné xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, anebo jedná-li xx x větší xxxxx xxxxxxxxxxxx jednotek, xxxxxxxxx se xxxxxx xxx' xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx hmotnosti kontrolovaných xxxxxxxx:

(4) X xxxxxxxxx chemickému xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx 1 xxxxxx.

(5) X závislosti xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx dozor xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxxx.

Xx. 6

(1) Xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx, xxxxx xxxx) xxxxxx xxxx:

(2) Xx-xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx ve xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xx xxxx xxxxxx

x) 1 xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx (xxxxx) dosahuje xxxxxxxxx (xxxxxx) xxxxxxx x xxxxxxxx 1. Xxxxx jeho xxxxxxxx (xxxxx) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx) xxxxxxxxx x xxxxxxxxx, stačí xxxxxxx xxxx xxxxxx xxx poměrnou xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx-xx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxx xxxxx xxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxx (objem) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx (xxxxx) xxxxxx xx xxxxx (xxxxx) xxx hmotnost (xxxxx), uvedená x xxxxxxxx 1.

Xx. 7

(1) Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx

x) odebere xxxxxx,

x) xxxxx označí xxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxxxx x odběru xxxxxx,

x) zajistí xxxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxx vzorků x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx takovým xxxxxxxx, xxx xxxxxxx x xxxxxx změnám xxxx xxxxxxx.

(2) V xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx orgán xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx dozor xxxxx xxxxx vykonávající xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx, xxxxx x hmotnost (xxxxx) xxxxxxxxxxxx vzorků, xxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxx kontrolovaných xxxxxxxx, xxxxx a čas xxxxxx vzorků. Protokol x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx osoby xxxxxxxxxxxx xxxxxx veterinární dozor x xxxxxxxxxxxx xxxxx.

Xxxx X

Xxxxx z povrchu xxxxxxxxx xxxxxxxx, odebrané x xxxxxx 10 xx² xx xxxxxxxx xxxxxxx a dezinfekce, xxxxx xxxxxxxxx

x) více xxx 10² xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx,

x) salmonely.

Příloha x. 4 x xxxxxxxx x. 289/2007 Xx.

XXXX UPOZORNĚNÍ

Příloha x. 4 vložena xxxxxxx xxxxxxxxx x. 61/2009 Sb. x xxxxxxxxx xx 6.3.2009

Příloha x. 5 x xxxxxxxx č. 289/2007 Xx.

XXXXXX XXXXXXXXXX XXXXX X XXXXXXXXX XXXXXXX XXXXX XXXXXX XXXXX, PROŠKOLENÁ XXXXX xx. x. ........................ (xxxxxx ............../a)

ZÁZNAM PROŠKOLENÉ XXXXX X XXXXXXXXX XXXXXXX XXXXX XXXXXX XXXXX, XXXXXXXXXX XXXXX xx. x. ........................ (xxxxxx ............../x)

Příloha x. 5 xxxxxxx xxxxxxx předpisem x. 61/2009 Xx. s xxxxxxxxx xx 6.3.2009

Xxxxxx předpis x. 289/2007 Xx. nabyl xxxxxxxxx dnem 23.11.2007 x hlava xxxxx x xxxxx první (§17 - 24) xxxxxxx xxxxxxxxx dnem 31.12.2009.

Xx xxxxx tohoto xxxxxxxx xxxxxxxx jsou xxxxxxxxxx změny x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x.:

61/2009 Xx., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 289/2007 Xx., o xxxxxxxxxxxxx x hygienických xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx produkty, xxxxx nejsou xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx

x účinností xx 6.3.2009

11/2015 Xx., xxxxxx se xxxx xxxxxxxx x. 289/2007 Xx., x xxxxxxxxxxxxx x hygienických xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx nejsou upraveny xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, ve xxxxx vyhlášky x. 61/2009 Sb.

s xxxxxxxxx xx 1.3.2015

65/2019 Xx., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 289/2007 Xx., o xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx produkty, xxxxx nejsou xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx předpisy Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx

x xxxxxxxxx xx 22.3.2019

181/2020 Xx., kterým xx xxxx xxxxxxxx x. 289/2007 Sb., x xxxxxxxxxxxxx a hygienických xxxxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx nejsou xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx

x xxxxxxxxx od 1.5.2020

145/2023 Sb., kterým xx mění xxxxxxxx x. 289/2007 Sb., x xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx požadavcích xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, které xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx

x xxxxxxxxx xx 1.7.2023

Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx jiných xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx se xxxx xxxxxx xxxxxxxxx změna xxxxx uvedeného xxxxxxxx xxxxxxxx.

1) Xxxxxxxx Xxxx 2002/99/ES ze xxx 16. prosince 2002, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx, zpracování, distribuci x dovoz xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx.

2) Příloha XX xxxxx X nařízení Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) č. 853/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004, kterým xx stanoví zvláštní xxxxxxxxxx pravidla xxx xxxxxxxxx živočišného xxxxxx, x xxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxx X xxxxx 1 xxxxxxxx XXX xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) č. 854/2004, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx pravidla pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx.

3) Xxxxxxxxxx Xxxxxx 2007/118/ES ze dne 16. února 2007 x xxxxxxxxxxx pravidlech xxxxxxxxxx se alternativní xxxxxxxxxxxxx značky xxxxx xxxxxxxx Xxxx 2002/99/XX.

4) Xxx 1.18 xxxxxxx X xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) č. 853/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004 x xxxxxxx potravin, x xxxxxxx xxxxx.

5) §3 xxxx. x) x x) xxxxxx č. 246/1992 Xx., xx ochranu xxxxxx xxxxx týrání, xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

5x) Xx. 3 xxxx. 18 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 178/2002 xx xxx 28. xxxxx 2002, kterým xx stanoví xxxxxx xxxxxx x požadavky xxxxxxxxxxxxx práva, zřizuje xx Evropský úřad xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx postupy xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x platném xxxxx.

6) Xxxxxxx zákon č. 347/1997 Sb., x vytvoření xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx a o xxxxx ústavního zákona Xxxxx xxxxxxx xxxx x. 1/1993 Sb., Xxxxxx České republiky, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx.

6x) Xxxxx č. 449/2001 Sb., x myslivosti, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

7) Příloha č. 23 x xxxxxxxx č. 299/2003 Xx., o xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xx člověka.

8) Příloha XXX xxxxx IX xxxxxxxx X xxxxx I x XX nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 853/2004.

9) §115 občanského xxxxxxxx.

10) Čl. 6 xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 852/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004 x xxxxxxx potravin.

Čl. 4 nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 853/2004.

Čl. 3 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 854/2004.

Xx. 31 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu a Xxxx (ES) č. 882/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004 o xxxxxxxx kontrolách za xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx a xxxxxxxx x xxxxxxxx x zdraví xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxxxx XXX xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) č. 1774/2002 xx xxx 3. října 2002 x hygienických pravidlech xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx pro xxxxxxx spotřebu, v xxxxxxx xxxxx.

11) Xx. 5 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) č. 852/2004.

Xxxxxxxx č. 147/1998 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx.

12) Xx. 1 x 4 xxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 2076/2005 xx dne 5. xxxxxxxx 2005, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (ES) x. 853/2004, (XX) x. 854/2004 x (XX) č. 882/2004 x kterým xx xxxx nařízení (ES) x. 853/2004 a (XX) x. 854/2004.