Plné znění - 289/2007 Sb.

Vyhláška

ČÁST PRVNÍ - VETERINÁRNÍ A HYGIENICKÉ POŽADAVKY NA ŽIVOČIŠNÉ PRODUKTY, KTERÉ NEJSOU UPRAVENY PŘÍMO POUŽITELNÝMI PŘEDPISY EVROPSKÝCH SPOLEČENSTVÍ

HLAVA 1 - ÚVODNÍ USTANOVENÍ

Předmět úpravy §1 §2 §3 §4

HLAVA 2 - VETERINÁRNÍ A HYGIENICKÉ POŽADAVKY NA PODNIKY, VE KTERÝCH SE ZACHÁZÍ SE ŽIVOČIŠNÝMI PRODUKTY, KTERÉ NEJSOU UPRAVENY PŘÍMO POUŽITELNÝMI PŘEDPISY EVROPSKÝCH SPOLEČENSTVÍ

Zařízení pro uchování těl ulovené volně žijící zvěře §5

HLAVA 3 - VETERINÁRNÍ A HYGIENICKÉ POŽADAVKY NA TRŽNICE, TRŽIŠTĚ A SAMOSTATNÁ PRODEJNÍ MÍSTA, VETERINÁRNÍ A HYGIENICKÁ PRAVIDLA PRO PRODEJ ZVÍŘAT NA TĚCHTO MÍSTECH

Pravidla pro prodej zvířat na tržnicích a tržištích §6

Požadavky na samostatné prodejní místo a pravidla pro prodej živých ryb na tomto místě §7 §8

HLAVA 4 - VETERINÁRNÍ OSVĚDČENÍ K PŘEPRAVĚ ŽIVOČIŠNÝCH PRODUKTŮ §9

HLAVA 5 - VETERINÁRNÍ POŽADAVKY NA ŽIVOČIŠNÉ PRODUKTY A NA ZACHÁZENÍ S NIMI A PRAVIDLA PRO PŘÍMÉ DODÁVÁNÍ MALÝCH MNOŽSTVÍ MASA A ŽIVOČIŠNÝCH PRODUKTŮ

Čerstvé drůbeží maso §10

Čerstvé králičí maso §11

Ryby a jiní živočichové pocházející z akvakultury §11a

Čerstvé maso z nutrií §11b

Zvěřina §12 §12a

Údaje o provedených vyšetřeních, jež jsou laboratoře povinny předkládat krajské veterinární správě, a termín jejich předložení §12b

Syrové mléko §13

Rozsah a limity vyšetřování syrového mléka ke zjištění přítomnosti patogenních mikroorganismů ohrožujících zdraví lidí §13a

Čerstvá vejce §14

Med a mateří kašička §15

HLAVA 6 - VETERINÁRNÍ PODMÍNKY UVOLŇOVÁNÍ NA TRH JATEČNÝCH ZVÍŘAT POUŽITÝCH K POKUSNÝM ÚČELŮM §16

HLAVA 7 §17 §18 §19 §20 §21 §22 §23 §24

HLAVA 8 - NEPOŽIVATELNÉ POTRAVINY ŽIVOČIŠNÉHO PŮVODU §25

HLAVA 9 - OZNAČOVÁNÍ ŽIVOČIŠNÝCH PRODUKTŮ UVÁDĚNÝCH NA TRH §26 §27 §28 §29 §30

HLAVA 10 - OZNAČOVÁNÍ ŽIVOČIŠNÝCH PRODUKTŮ URČENÝCH KE KRMENÍ ZVÍŘAT §31

HLAVA 11 - ŽÁDOST O SCHVÁLENÍ A REGISTRACI PODNIKU §32

HLAVA 12 - OBSAHOVÉ NÁLEŽITOSTI PROVOZNÍHO A SANITAČNÍHO ŘÁDU PODNIKU §33 §34

HLAVA 13 - ZRUŠOVACÍ USTANOVENÍ §35

ČÁST DRUHÁ - Změna vyhlášky č. 201/2004 Sb. §36

ČÁST TŘETÍ - Změna vyhlášky č. 232/2005 Sb. §37

ČÁST ČTVRTÁ - Změna vyhlášky č. 4/2007 Sb. §38

ČÁST PÁTÁ - ÚČINNOST A PLATNOST §39

Příloha č. 1 - Ošetření k vyloučení určitých rizik pro zdraví zvířat souvisejících s masem a mlékem

Příloha č. 2 - Vzor alternativní značky

Příloha č. 3 - Postup při odběru vzorků

Příloha č. 4

Příloha č. 5 - Záznam proškolené osoby o vyšetření ulovené volně žijící zvěře

Příloha č. 6 - Rozsah a limity vyšetřování syrového mléka ke zjištění přítomnosti patogenních mikroorganismů ohrožujících zdraví lidí

č. 65/2019 Sb. - Čl. II

č. 181/2020 Sb. - Čl. II

INFORMACE

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx podle §78 xxxxxx x. 166/1999 Xx., o veterinární xxxx x o xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxx zákon), xx znění zákona x. 131/2003 Xx., xxxxxx x. 316/2004 Xx. x xxxxxx x. 48/2006 Sb., (xxxx xxx "xxxxx") x xxxxxxxxx §18 xxxx. 6, §20 xxxx. 8, §21 xxxx. 7, §22 xxxx. 2 xxxx. x), §24 odst. 2 písm. x), §25 xxxx. 5, §27 xxxx. 4 xxxx. x) a §53 xxxx. 6 xxxx. a) zákona:

XXXX XXXXX

XXXXXXXXXXX X XXXXXXXXXX POŽADAVKY XX XXXXXXXXX XXXXXXXX, KTERÉ XXXXXX UPRAVENY XXXXX XXXXXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX

XXXXX 1

ÚVODNÍ XXXXXXXXXX

§1

Xxxxxxx xxxxxx

Xxxx xxxxxxxx zapracovává xxxxxxxxx předpis Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx¹⁾ a upravuje

a) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxx,

x) xxxxxxxxxxx a hygienické xxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxx (ošetření) x xxxxxxx živočišných xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxx území, jež xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx i xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu, xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxx) xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx (dále jen "xxxxxxxxxxx xx xxxxxx") x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx x xxxxxx území xxxx xxxx xxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx zvěře,

d) veterinární x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx zvířat x tržnicích x xx tržištích, xxx xxxxxx xxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxx zabíjení, xxxxxxx a xxxx xxxxxx xxx, xxxxx xxxx činnosti xxxx xxxxxxxx jejich prodeje,

e) xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx požadavky na xxxxxxx a xxxxxxx, xxx xxxx prodávána xxxxxxx, x na xxxxxx uspořádání x xxxxxxxx,

x) xxxxx zvířata xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx a xx xxxxxxxxx,

x) xxxxx, ve xxxxx lze xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x dobu xxxxxxxxx xxxxxx osvědčení, xxx x na základě xxxx se xxxx xxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx x hygienická xxxxxxxx xxx prodej a xxxxxxxx malých xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, a co xx xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx na základě xxxxxx xxxxxxxxxxxxx vyšetření x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx na xxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, závodu, xxxxxxxxx xxxxxx zařízení (dále xxx "podnik"), xxxxxx x lhůty xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx podniku,

k) xxxxxxxx xxxxxxxxxxx provozního x sanitačního xxxx,

x) xxxxxx xxx odběru xxxxxx x xxxxx, xxxxx obsahuje xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx,

x) způsob a xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx osoby, xxxxxxxxxxx x hygienická xxxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx žijící xxxxx x pro xxxxxxxxx x xxxx, a xx se rozumí xxxxx xxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx veterinární xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx informačního systému Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx termínu xxxxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx patogenních xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx lidí,

p) xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx.

§2

Potraviny xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx jako poživatelné xx úpravě, xxxx xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx prodlení x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx podmínkami x xxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx.

§3

(1) Jestliže krajská xxxxxxxxxxx xxxxxx povolila, xxx xxxx vyrobeny, xxxxxxxxxx x uvedeny xx trh xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu, xxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxx xxxxx, xxx podléhá omezujícím xxxx xxxxxxxxxxx veterinárním xxxxxxxxx přijatým xxxxxxxx x výskytu xxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx [§18 xxxx. 2 xxxx. x), odst. 3 xxxxxx], musí xxx tyto xxxxxxxx

x) xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx jejich uvádění xx xxx, x xx v xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx,

x) před xxxxxxxxx xxxxxxx, zpracovány, xxxxxxxxxx x přepravovány xxxxxxxxxx xxxx časově odděleně xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxx,

x) přepravovány x xxxxx, které xxxxxxx omezujícím xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx opatřením, xxxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxxxxx x odstavci 1 se provádí x xxxxxxx x přílohou č. 1 x xxxx xxxxxxxx.

(3) Není-li xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 xx xxxxxxx xxx, xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx předpisy Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx²⁾ byla xxxxxxxxxx xxxxxxxx křížem, xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx průsečík xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx; xxxxx na xxxxxx xxxxxxx zůstávají xxxxxxx. Xxxxxxxx může xxx xxxxxxxxx rovněž xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx 6,5 xx x xxxxx 4,5 xx x xx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx:

x) x xxxxx xxxxx velkými xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxx ISO Xxxxx xxxxxxxxx "XX",

x) xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx,

x) v xxxxx xxxxx velkými xxxxxxx xxxxx xxxxxxx "XX",

x) xxx xxxxx xxxx xxxxxxx xx xxx xxxxxx úhlem xxxxxxxxx xxxxxxx xxx, xx xxxxx xx otisku xxxxxxx zůstávají xxxxxxx.

Xxxxxxx xxxx xxx vysoká xxxxxxx 0,8 xx, xxxxxxx musí xxx xxxxxx nejméně 1 xx. Xxxxxxx musí xxxxxxxxx xxx xxxxx, xxxxx xxxxx lze xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx prohlídku xxxx provedl. Xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx veterinárního lékaře xxxxxxxxxxxxxx provádění veterinárních xxxxxxxxx.

(4) Xxxxxxx drůbeží xxxx nebo xxxx xxxxxxx zvěře xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxx ve xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx x území xxxx xxxxx xxxxx, xxx podléhá xxxxxxxxxx xxxx zakazujícím veterinárním xxxxxxxxx přijatým xxxxxxxx x výskytu xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx aviární xxxxxxxxx, xxxxx i xxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx obsahující xxxxxx xxxx a xxxxx xxxxxxx, které xxxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxx podrobeny xxxxxxxx xxxxx přílohy č. 1, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx značkou³⁾, xxxxx xxxx xx xxxxxx v příloze č. 2 x této xxxxxxxx.

§4

Xxxxxx xxx odběru xxxxxx živočišných produktů xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx dozoru a xxxxx, xxxxx obsahuje xxxxxx o xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxx x příloze č. 3 x xxxx vyhlášce.

HLAVA 2

XXXXXXXXXXX A XXXXXXXXXX XXXXXXXXX XX XXXXXXX, XX XXXXXXX XX ZACHÁZÍ SE XXXXXXXXXXX XXXXXXXX, KTERÉ XXXXXX XXXXXXXX PŘÍMO XXXXXXXXXXXX XXXXXXXX EVROPSKÝCH XXXXXXXXXXXX

§5

Xxxxxxxx xxx uchování xxx ulovené xxxxx xxxxxx zvěře

Zařízení pro xxxxxxxx těl xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx §27b xxxx. 1 zákona anebo xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx žijící zvěře xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx⁴⁾, xxxx xxx registrováno x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx X k xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 852/2004.

HLAVA 3

XXXXXXXXXXX X XXXXXXXXXX XXXXXXXXX XX XXXXXXX, TRŽIŠTĚ X XXXXXXXXXX PRODEJNÍ MÍSTA, XXXXXXXXXXX X HYGIENICKÁ XXXXXXXX PRO XXXXXX XXXXXX XX XXXXXX XXXXXXX

§6

Xxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxx na tržnicích x xxxxxxxxx

(1) V xxxxxxx nebo xx xxxxxxx je xxxxx xxxxxxxx jen xxxx xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xx 15 xx, xxxxxx patřící xx xxxx xxx, xxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx x xxxx, xxxxxx, xxxxxxx, ryby x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx druhů⁵⁾, xxxxxxxx jsou xxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxx a

a) xxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxx, xxxx

x) xxxxxxxx xxxxxxx z xxxxxx zvířat s xxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxxx chovu xxxx xxxxxx ke xxxxxxxx x domácnosti xxxxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx x další xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxx, xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx, xx možné xxx xx xxxxxxxxxxx, xx xx xxxxxxxx xxxxx xxx a xx xxx xxxx účely xx xxxxxxx vhodné xxxxxxxx a xxxxxxxx, xxxxxxx

x) xxxxxx omyvatelnou x dezinfikovatelnou xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx vpustí,

b) xxxxxxxxxx xxxxxx pitné vody, xxxxx možnosti xxxxx,

x) xxxxxxxxxxxx zařízení, xxxxxxxx x pracovní xxxxxxx (xxxx xx xxxxxxxxx xxxx, paličku na xxxxxxxxxx zvířat, xxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxx apod.),

d) xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx nádobu xx xxxxxxxx živočišné xxxxxxxx.

(3) X prodeji xxxxxx xxx xx třeba xxxxxx x tom, xxx byly posledně xxxxxxxxx.

Požadavky na xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxx na xxxxx xxxxx

§7

(1) Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxx živých xxx, xxxxxxxx i x jejich xxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxx umístěno a xxxxxxxx tak, aby xxxxxxx činnosti xx xxxxx xxxxx byly xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínkách.

(2) Xxxxxxxxxx xxxxxxxx místo xxxxxxx x odstavci 1 xxxx xxx

x) xxxxxxxx xxx, xxx xxx xxxxxxxx xx nejsnazší xxxxx odpadních vod xx xxxxxxxxxx x xxx xxxxxxxxxxx k xxxxxxxxx odpadní vody xxx xxxxxxxxxx x xxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxx čistitelnou a xxxxxxxxxxxxxxxxx pracovní xxxxxx x xxxxxxxxxx velkými xxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxx xxx.

(3) Xxx xxxxxx xxxxxx xxx xx xxxxxxxxxxx prodejním xxxxx platí §6 xxxx. 3 xxxxxxx.

§8

Xxxx-xx ryby xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx zabíjeny, xxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxx xx xxxxx xxxxx xxxx

x) dobře xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxx, xxxxxxx xx omračování xxx a stěrky,

b) xxxxxxxxxx přívod pitné xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx a označené xxxxxx xx pevné xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxxx, xxxxx apod.).

XXXXX 4

VETERINÁRNÍ XXXXXXXXX X XXXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX

§9

(1) Xx-xx k xxxxxxxx živočišných xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx osvědčení (§27 xxxx. 1 xxxxxx), je xxxxx xxxxxxx x jeho xxxxxx xxxxxxx 12 xxxxx před xxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxxx osvědčení xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx živočišných xxxxxxxx provedené xxxx xxxxxx xxxxxxxxx.

(3) Není-li xxxxxxxxx xxxxx, doba xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx 1 xxxx 72 xxxxx od xxxx xxxxxx.

HLAVA 5

VETERINÁRNÍ XXXXXXXXX XX XXXXXXXXX XXXXXXXX X XX XXXXXXXXX X XXXX X XXXXXXXX PRO XXXXX XXXXXXXX MALÝCH XXXXXXXX XXXX X ŽIVOČIŠNÝCH XXXXXXXX

§10

Xxxxxxx xxxxxxx xxxx

(1) Xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xx nižší xxx 2 000 xxxx krůt, xxx xxxx xxxxxx, xxxx 10 000 kusů xxxxxxx xxxxxxx, může xxxxxxxxxxx čerstvé xxxxxxx xxxx x malých xxxxxxxxxx

x) xxxxxxxx přímo xxxxxxxxxxxx ve xxxx xxxxxxxxxxxx, v tržnici xxxx xx tržišti, xxxx

x) xxxxxxx do xxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(2) Za xxxx xxxxxxxx čerstvého xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx x prodeji xxxx xxxxxx podle odstavce 1, se považuje xxxxxxxxxxx xxxx z xxxxxxx 10 kusů xxxx, 35 xxxx xxx, 35 xxxx xxxxxx a 35 xxxx xxxxxxx drůbeže xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxx.

(3) V xxxxxxx xxxxxxx xxxx dodávání xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxx x masu xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx viditelné x xxxxxxx upozornění "Xxxx není xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx - xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx".

§11

Xxxxxxx králičí xxxx

(1) Xxxxxxxx, který xxxxx xxxxxxx x malém, xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx

x) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx ve xxxx xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx nebo xx xxxxxxx, nebo

b) xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(2) Xx malé xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx dodání podle xxxxxxxx 1, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x nejvýše 35 xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx dodávaných x xxxxxxx xxxxxxx týdne.

(3) Xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx čerstvého xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xxxxx xxx oddělována xxxxx xx xxxx.

(4) V xxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxx k xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx dobře xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx "Xxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx - xxxxxx po xxxxxxx xxxxxx ke xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx".

§11a

Ryby a jiní xxxxxxxxxxx pocházející x xxxxxxxxxxx

(1) Chovatel xxxx xxxx ryby xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx

x) prodávat xxxxx spotřebiteli xx xxxx xxxxxxxxxxxx, xxxx

x) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxx xxx xxxxxxxxxxx stravovacích xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx.

(2) Xx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxx jiných xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx takové xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, které xxxxxxxx xxxxxxx denní xxxxxxxx těchto xxxxxx xxx nebo jiných xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx z xxxxxxxxxxx v domácnosti xxxxxx xxxxxxxxxxxx.

§11x

Xxxxxxx xxxx z xxxxxx

(1) Chovatel, xxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxx, xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx maso x xxxxxx v malých xxxxxxxxxx

x) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxx, v tržnici xxxx na tržišti, xxxx

x) xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(2) Xx xxxx množství xxxxxxxxx xxxx z xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx 35 xxxx xxxxxx prodávaných xxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxx xxxxx.

(3) Xxx xxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx čerstvého xxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xxxxx být oddělována xxxxx od xxxx.

(4) X případě prodeje xxxx dodávání neporcovaného xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxx xxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx "Xxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx - xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx spotřebitele".

§11b vložen xxxxxxx předpisem x. 65/2019 Xx. x xxxxxxxxx xx 22.3.2019

§12

Xxxxxxx

(1) Uživatel honitby xxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx x kůži xxxx xxxx (xxxx jen "xxxx") x malých xxxxxxxxxx

x) xxxxxxxx přímo xxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx prodejny,

c) xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, které xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxx se zvěřinou, xxxx

x) xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx na xxxxxxx xxxxx spotřebiteli, xxx-xx x xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx.

X xxxxxx případech xxxx xxx ke xxxxx xxxxxxxxx připojeno xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx "Zvěř xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx osobou - xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx v domácnosti xxxxxxxxxxxx".

(2) Předmětem xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx pouze xxxx xxxxx, xxxxx

x) xx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx o xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx právního xxxxxxxx^6a),

x) xx xxxxxxxxxx xxx teplotě od 0 ^xX do 7 ^oC xx xxxx nejdéle 7 xxx xx data xxxxxxx, nebo xxx xxxxxxx od 0 ^xX xx 1 ^xX xx xxxx xxxxxxx 15 xxx xx data xxxxxxx,

x) xx xxxxxxxxxx odděleně xx zboží xxxxxx xxxxx.

(3) Xxx xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxx domácnosti platí xxxxxxxxxx odstavce 2 xxxx. x) obdobně.

(4) Xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx bylo xxxxxxxx xxxxxxxxxxx správou x xxxxxxx x nařízením Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) č. 852/2004 xxxxxxxxxxxx xxxx zařízení xxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx xx dodávána přímo xxxxxxxxx spotřebiteli, platí xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx Evropského parlamentu x Xxxx (XX) č. 852/2004 také xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x příloze XXX x nařízení Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) č. 853/2004

x) x xxxxxx I xxxxxxxx V xxxxxxxxxx 2 x 3, x xxxxxxxx XXX xxxxxxxx 1 xxxx. x) a v xxxxxxxxxx 2, 4 x 5, xxxxx xxx x xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx,

x) x oddílu XX xxxxxxxx V odstavcích 1, 5 x 6, pokud jde x xxxxxx volně xxxxxx xxxx,

x) v xxxxxx XX xxxxxxxx XX odstavcích 4 xx 6, xxxxx xxx x xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx,

x) x xxxxxx IV xxxxxxxx XXX xxxxxxxxxx 4 x 5, xxxxx xxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx,

x) v xxxxxx X xxxxxxxxxx XX x XXX, pokud xxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx x xxxxxxx polotovary xxxx xxxxxx výrobou x xx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx,

x) x oddílu XX, xxxxx jde x xxxxxxxx xxxxxxxxx x přípravě xxxxxxx x xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx.

(5) Za xxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx x prodeji xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx 4 000 xxxx xxxxx xxxxx xxxxxx zvěře x 100 000 xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx za xxx.

§12x

(1) Xxxxxxxxxx osoba xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx, xxx němž xx posuzují xxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxx výrazných xxxx xx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx xx kůži x xxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxxx, jde-li x:

x) xxxxxx xxxxx žijící xxxx, xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx dutin, xxxxxxx xxxxxx, svalovina x xx hlavě xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx ústní x xxxxx,

x) xxxxxx x divoké králíky, xxxxxxx xx xxx, xxxxx otvory a xxxxxx xxxxx, břišní xxxxxxx x vnější xxxxxxxx orgány, xxxx

x) xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxx x xxxxx xxxxxx.

(2) Velká xxxxx žijící xxxx xx xxxxx po xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx. Xxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx, slezina x ledviny, xxxxx xxxx xxxxxx x xxxx xxx, xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx spolu s xxxxx.

(3) Xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx kromě xxxxx xxxxxxxxx x §27b xxxx. 4 xxxxxx dále xxxxx

x) xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx jsou xxxxx, xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxx, jde-li x xxxxxxxx xxxxx, nebo xxxxx, xxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx jednotky, xxx-xx x právnickou xxxxx, x evidenční xxxxx xxxxxx,

x) xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx odstavce 1 xxxxx

1. BEZE XXXX; xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx, xx maso xxxxx xxxxxxxxxxx zdravotní xxxxxx, xxxx

2. SE ZMĚNAMI; xxxxxxxx byly nalezeny xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx, xx xxxx xxxxx představuje xxxxxxxxx xxxxxx, x

x) xxxxxxxx xxxxx, evidenční xxxxx osvědčení x xxxxxx.

(4) Xxxx xxxxxxx xxxxxxxx proškolenou xxxxxx xxxxx odstavce 3 xx uveden v příloze č. 5 k xxxx xxxxxxxx.

§12x

Xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, jež xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx předkládat xxxxxxx xxxxxxxxxxx správě, x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx

(1) Laboratoř, které xxxx xxxxxx osvědčení x xxxxxxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxxxxx zvěřiny xxxx čerstvého masa x xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx ústav x xxxxxxxxx, xxxxx bylo xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx §50 xxxx. 3 xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, předkládá xxxxxxx xxxxxxxxxxx správě xxxxxxxxxxxxxxx informačního systému Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxx masa z xxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxx) xxxxxx xxxxx, xxxx x xxxxxxx xx 15. xxxxx za období xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xxxxxxxx

x) xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, kterými xxxx

1. x xxxxxxx xxxxxxx údaje x xxxxxxxxx honitby xxxxx §12a xxxx. 3 xxxx. x),

2. v xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x nutrií xxxxx, xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxx-xx x xxxxxxxx xxxxx, nebo název, xxxxx, xxxxxxxxxxxxx číslo x xxxxxxxx organizační xxxxxxxx, xxx-xx x xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx,

x) x spárkaté xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx žijící xxxxx,

x) x spárkaté xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxx zvěř ulovena,

e) xxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx na přítomnost xxxxxxxx (xxxxxxxxx),

x) xxxxxx, xxxxx xxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx (trichinel) použita.

§13

Syrové xxxxx

(1) Xxxxxxxx xxxx xx souhlasem xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx mléko x xxxxxx množstvích

a) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx hospodářství v xxxxx výroby, xxxx

x) xxxxxxxx prostřednictvím xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxx spotřebu v xxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx výrobu xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxx dojení, xxxxx x xxxxxxxx a xx xxxxxxx personálu xxxxxxxxx předpisy Evropských xxxxxxxxxxxx⁸⁾ platí pro xxxxxxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxx syrové mléko, xxxxx xx předmětem xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx.

(3) Xxxxx prodej xxxxxxxx xxxxx v xxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx x místnosti xxxxxxxx od xxxxx, xxxxxxxx chladicím xxxxxxxxx, xx xxxxx je xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx "Xxxxxx xxxxx, xxxx použitím xxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx". Xx-xx z hospodářství xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx podniku xxx xxxxxxxx xxxxx, xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxx k přímému xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx od xxxxxxxx.

(4) X xxxxxxx přímého xxxxxxx syrového mléka xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx automatu xxxx xxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx "Syrové xxxxx, xxxx použitím xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx". Xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx prováděn x x mléčnici. Xxx-xx xxxx x xxxxxxxxxxxx, ze xxxxxxx xx xxxxxxxx mléko xx sběrného střediska, xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxx ošetření xxxxx, musí xxx xxxxxx zajištěn tak, xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx mléčnice.

(5) Xxxx-xx xxxxxx mléko xxxxxx x přímému xxxxxxx xxxxxxx xx 2 xxxxx xx xxxxxxxx, musí xxx xxxxxxxxx xx 8 ^xX x xxxxxxxxx xxxxxxx xx 24 xxxxx xx nadojení, xxxx musí xxx xxxxxxxxx na 6 ^xX x xxxxxxxxx xxxxxxx xx 48 xxxxx xx nadojení.

(6) Xx xxxx množství xxxxxxxx mléka, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx konečnému xxxxxxxxxxxx, xx považuje xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx odpovídá xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx v xxxxxxxxxx⁹⁾ daného spotřebitele.

§13x

Xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx zjištění přítomnosti xxxxxxxxxxx mikroorganismů xxxxxxxxxxxx xxxxxx lidí

Chovatel, xxxxx xxxxxxx syrové mléko xxxxx §27a xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx lidí xxxxxxxxx x příloze č. 6 x xxxx xxxxxxxx.

§13x xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 11/2015 Sb. x účinností od 1.3.2015

§14

Xxxxxxx vejce

(1) Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx

x) prodávat přímo xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxx na xxxxxxx, xxxx

x) xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(2) Čerstvá xxxxx xxxxx odstavce 1 xxxxx xxx xxxxxxx konečnému spotřebiteli xxxxxxxxxx xx 21 xxx xx xxxxxx, xxxxxxx doba xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx 28 xxx od data xxxxxx.

(3) Čerstvá xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx maloobchodu, xxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxx k xxx xxx xxxxxxxxx dobře xxxxxxxxx informace xxx xxxxxxxxxxxx o minimální xxxxxxxxxxxx vajec x x xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxx chovu, xxx xxxx vejce xxxxxxxxxxxxx.

(4) Xx xxxx množství xxxxxxxxx vajec, xxxxx xxxxx xxx prodána xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx 60 vajec.

(5) Xx malé množství xxxxxxxxx vajec, xxxxx xxxxx xxx předmětem xxxxx dodávky xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, se xxxxxxxx xxxxxxx 600 xxxxx v průběhu 1 xxxxx.

§15

Xxx x xxxxxx xxxxxxx

(1) Xxx xxxx xxx vykupován, xxxxxxxx x skladován v xxxxxxx, které splňují xxxxxxxxx xx xxxxx xxx potraviny xxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx být xxxxxxxxxx přímému xxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) Mateří kašička xxxx být stabilizována xx 3 xxxxx xx získání; uchovává xx xxx teplotě xx 0 ^xX.

(3) Xx xxxx množství xxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx x domácnosti xxxxxxxxx, x hospodářství xxxxxxxxx, x tržnici xxxx xx tržišti, xxxxx k xxxxxx xxxxxxxxxx do xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, se xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 2 xxxx xxxxx.

XXXXX 6

XXXXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXXX XX XXX XXXXXXXXX XXXXXX POUŽITÝCH X XXXXXXXX XXXXXX

§16

Xxx-xx x jatečné xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx x pokusným xxxxxx, x xxxxxxx biologických xxxxxxxxx x výrobě xxxxxxxx xxxxxxxxx nebo x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx, xxx jestliže xxxx veterinární prohlídkou xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xx

x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx pokusu,

b) xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx,

x) uplynulo xxxxxxx 7 xxx xx očkování xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx 21 xxx xx xxxx očkování xxxxxx mikroorganizmy.

HLAVA 7

§17

§17 xxxxxx xxxxxxxxx.

§18

§18 xxxxxx xxxxxxxxx.

§19

§19 xxxxxx xxxxxxxxx.

§20

§20 pozbyl xxxxxxxxx.

§21

§21 xxxxxx xxxxxxxxx.

§22

§22 xxxxxx xxxxxxxxx.

§23

§23 pozbyl platnosti.

§24

§24 pozbyl xxxxxxxxx.

XXXXX 8

XXXXXXXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXX

§25

Xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx 24 měsíců xxxx nepoživatelné.

XXXXX 9

XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX UVÁDĚNÝCH XX XXX

§26

(1) Xxxx jatečného xxxxx xxxxxx telat, xxxxxx, xxxx, koz x lichokopytníků, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx

x) xxxxxxxxxxx xx xxxxxx

1. x nákazových xxxxxx x xxxxxxxx případů xxxxxxxxx v §3, xxx xx určeno xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx výrobků xxxxxxx xx xxxxxxxx xx druh a xxxxxx nákazy, xxxxxx xxxxxx šíření x xxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx, se xxxxxxxx otiskem razítka xxxxxxxx tvaru, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx kříží xxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx oválné xxxxxx x xxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxx čitelné,

2. x xxxxxx xxxxxx, xxx xx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx výrobků způsobem x za xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx výsledkům xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx oválného tvaru, xxxxxxxxx dvěma xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 1 cm, xxxxxxxxx protínají xxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxxx tak, xxx xxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx, se xxxxxxxx xxxxxxx razítka xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx 5 xx.

(2) Xxxxxxxx xxxx uvedené x xxxxxxxx 1 xxxx. a) se xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx opracovaného xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx - xx-xx xxxx tělo děleno xx půlky xxxx xxxxxx, xxxxx jsou-li xxxxx děleny xx xxx části - xxxxx díl xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx xx také xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx masa.

(3) Xxxxxxxx masa uvedené x xxxxxxxx 1 xxxx. x) se xxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxx xxx, xxxxx x xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx hlubokými xxxx do xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx nebo xxxxx xxxx xxx nahrazeno xxxxxx xxxxxxxxx.

§27

Xxxx jatečného xxxxx, x xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, která xxxx není xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx nepoživatelného, xx xxxxxxxx - xxxxx označení xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx - xxxxxxx xxxxxxx "X" x xxxxx 4 xx x šířce 3 xx, x to xx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx, na xxxxxx xxxxxx obou xxxxxx, xx xxxxx xxxxx vnějšího xxxxxxxxx xxxxx x xx xxxxx.

§28

(1) Maso jatečné xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx jako

a) xxxxxxxxxxx xx xxxxxx

1. x xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x §3, xxx xx xxxxxx ke xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, se xxxxxxxx naříznutím obou xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xx k xxxxx xxxxx a naříznutím xxxxxxxx xxxxxxxxx, zasahujícím xx xx xxxxxxxx xxxxx, anebo xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx značkou xxxxxxxx xxxxx, se xxxxx xxxxxxx xxxxxx, které xx kříží pod xxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxx průsečík je xxxxxxxxx xxxxxx značky x xxxxx xx xxxxxx jsou xxxxx xxxxxxx,

2. z xxxxxx xxxxxx, xxx je xxxxxx xx zpracování xx xxxxxxx ošetřených xxxxxxx způsobem a xx xxxxxxxx odpovídajících xxxxxxxxx veterinárního xxxxxxxxx x posouzení, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx svalů xxxxxxxxxxx xx x xxxxx xxxxx xxxxx otiskem xxxxxxxxx identifikační xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xx xxxx vzdáleny xxxxxxx 1 cm, vodorovně xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxx umístěny xxx, xxx xxxxx xx xxxxxx zůstaly xxxxx xxxxxxx,

x) nepoživatelné, xx označuje xxxxxxx xxxxxxx trojúhelníkového xxxxx x délce strany 2,5 cm, xxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxx xx xxxxxxx tak, aby xxxx nemohlo xxx xxxxxxxx.

(2) Označení uvedené x xxxxxxxx 1 xxxx. x) x x) xx umísťuje xx xxxxxxx opracované xxxx, na obal xxxx na xxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxx xx xxxxx. X xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx jiného velkého xxxxxx se umísťuje xx xxxxxx xxxxxx xxxxxx kontejneru nebo xxxxxx.

§29

Pro maso xxxxxxxxx xxxxxxxxx platí §28 xxxxxxx x xxx, xx xx neuplatňuje xxxxxx xxxxxxxxxx naříznutím xxxxxxxxx.

§30

Xxx maso xxxxx xx farmovém chovu x zvěřiny platí §26 a 28 xxxxxxx. Jde-li x xxxxxxx x xxxx xxxx xxxx, xxxxxxxx xxxxx a xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx označení xxxxxx x původu xxxxx xxxx veterinární xxxxxxxxx, popřípadě jiný xxxxxxxx xxxxxx.

XXXXX 10

XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXX XX XXXXXX XXXXXX

§31

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxx, které xxxx xxxxxx ke krmení xxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx o xxxxxxxxx 4 cm x 10 xx v xxxxxxx těl xxxxxxxxxxx, xxxx x xxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxxx x xxxxxx x označení x výjimkou slova "XXXXXX" činí 1 xx. Xxxxx písmen xx xxxxx "KRMIVO" xxxx 1,5 cm. X xxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx "XX", veterinární xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxx územně xxxxxxxxxxx jednotky xxxxx xxxxxxxxxxx XX-XXXX, x xxxxx části slovo "XXXXXX".

(3) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, uvedených v xxxxxxxx 1 x xxxxxxxx pro xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xx provádí xxx, xxx otisk xxxxxxx xxx xx xxxxx xxxxx xxxx; xxxx xxxx, xxxxx x xxxxxx se xxxxx označují xxxxxxxxx xxxx xx tkání. Xxxx ostatních xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxx x zajícovců) xx xxxxxxxx xxxxxxxxx zářezy xx xxxxx.

HLAVA 11

XXXXXX X XXXXXXXXX X XXXXXXXXXX XXXXXXX

§32

(1) Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxx se xxxxxxx se živočišnými xxxxxxxx a xxxxx xxxxxxx xxxxx zákona x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx¹⁰⁾ xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx, popřípadě jen xxxxxxxxxx, uvede x xxxxxxx x xxxxxxxxx x registraci:

a) obchodní xxxxx xxxx xxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx-xx přiděleno, xxx-xx o xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx, xxxx. xxxxx, příjmení, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx podnikání, xxxx-xx xx xx xxxxx xxxxxxxx pobytu, xxxxxx xxxx xxxxxxxx, a xxxxxxxxxxxxx číslo, bylo-li xxxxxxxxx, jde-li o xxxxxxxx osobu; tyto xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx,

x) xxxxx x xxxxx x rozsahu xxxxxxxx (xxxxx x xxxxxx xxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxx).

(2) Xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx žádosti xxxxx xxxxxxxx 1 [§49 xxxx. 1 xxxx. h), §76 xxxx. 5 xxxx. x) xxxxxx] xx xxxxxxxx xx možná xxxxxx pro xxxxxx xxxx a zvířat, xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx k žádosti. Xxxxx xx xxxxxxx x

x) kolaudační rozhodnutí xxxx kolaudační xxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx s xxxxxxxxxx (xxxxxxx) jeho xxxxxxxxxxxx xxxxx xx okolí, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx a z xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxx plánek),

c) xxxxxxx konstrukční a xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx zařízení (xxxxxx objektu podniku, x případě xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx stavební xxxxxxxxxxx),

x) xxxxxx xxxxxx x vybavení xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx (xxxxxx xxxxxx, stěn, xxxxxx, xxxxx, xxxx, kanalizační xxxxxx, větrání, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx zázemí apod.),

f) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx (xxxxx, xxxxxxxxx xxx, xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx vody),

g) xxxxxxx založené xx xxxxxxxx HACCP¹¹⁾ a x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx podmínek xxxxxx x xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxxxxxx produktů,

h) xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxx) x x xxxxxxxxx účinných xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxxx, dezinsekci x xxxxxxxxxx (xxxxxxxxx, používané xxxxxxxxxx, plán xxxx, xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx),

x) xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx či xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx zpracovávání xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx neškodnému xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxx likvidace ostatních xxxxxx.

(3) Xxxxx x xxxxxxx rozhodných x xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx provozovatel xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx 1 xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, x to xxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx do 15 xxx ode xxx, kdy xx xxxxx došlo.

XXXXX 12

XXXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX A SANITAČNÍHO XXXX XXXXXXX

§33

Xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xx

x) xxxxxxx podniku:

1. xxxxxx xxxxxx organizace x xxxxxx xxxxxxx,

2. prostorové x dispoziční uspořádání xxxxxxx, včetně xxxxxxxx xxxxxxxx xx zřetelem xx ochranu xxxxxxx x xxxxxxxx živočišného xxxxxx xxxx kontaminací,

3. xxxxxxx popis xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx včetně xxxxxx xxxxxx, doby výkonu x xxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx uváděné xxxxxxxx vykonávány,

4. způsob xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx teplot xxxxxxxx živočišného xxxxxx,

5. xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek xxxxxx;

x) sanitace podniku:

1. xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx prostorů x xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,

2. xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx škůdců (xxxxxxxxxx x deratizace), xxxxxxxxx dezinsekční x xxxxxxxxxxx prostředky,

3. věcný x xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx nástrah, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx,

4. xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx. smluvní zajištění xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx,

5. xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx dezinfekci, xxxxxxxxxx x deratizaci,

6. způsob xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, dezinfekčních, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

§34

Xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx řádu podniku xxxx

x) xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxxx XXXXX,

x) xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx na jatkách xxx případ xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx nákaz xxxx xxxxxx přenosných xx xxxxxx xx xxxxxxx.

HLAVA 13

XXXXXXXXX XXXXXXXXXX

§35

Xxxxxxx xx:

1. Xxxxxxxx č. 201/2003 Sb., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, králičí xxxx, xxxx zvěře xx xxxxxxxx xxxxx x xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx.

2. Xxxxxxxx č. 202/2003 Sb., x veterinárních xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx maso, xxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx.

3. Xxxxxxxx č. 203/2003 Sb., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx mléko x xxxxxx xxxxxxx.

4. Xxxxxxxx č. 375/2003 Sb., kterou se xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx č. 166/1999 Xx., o xxxxxxxxxxx xxxx x o xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxx), xx znění pozdějších xxxxxxxx, x x xxxxxxxxxxxxx požadavcích xx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

5. Vyhláška č. 638/2004 Sb., xxxxxx se xxxx vyhláška č. 200/2003 Sb., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxx výrobky, x xxxxxxxx x. 203/2003 Xx., x veterinárních xxxxxxxxxxx xx xxxxx x mléčné xxxxxxx.

6. Xxxxxxxx č. 639/2004 Sb., xxxxxx xx mění xxxxxxxx x. 375/2003 Xx., xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x. 166/1999 Xx., x xxxxxxxxxxx xxxx x x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxx), xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x o xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

7. Xxxxxxxx č. 651/2004 Sb., xxxxxx xx mění xxxxxxxx x. 201/2003 Xx., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx maso, xxxxxxx xxxx, xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx x xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx.

8. Xxxxxxxx č. 652/2004 Sb., xxxxxx xx xxxx vyhláška x. 202/2003 Sb., x xxxxxxxxxxxxx požadavcích na xxxxxxx maso, xxxxx xxxx, masné xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx, xx xxxxx vyhlášky x. 375/2003 Xx. x xxxxxxxx x. 201/2004 Xx.

9. Vyhláška č. 206/2007 Sb., kterou se xxxx xxxxxxxx č. 201/2003 Xx., o xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx, xxxx xxxxx xx farmovém xxxxx x maso xxxxx xxxxxx zvěře, xx znění xxxxxxxx x. 651/2004 Xx. x xxxxxxxx x. 4/2007 Xx.

XXXX XXXXX

Xxxxx xxxxxxxx x. 201/2004 Xx.

§36

Xxxx xxxxx xxxxxxxx č. 201/2004 Sb., xxxxxx se xxxx xxxxxxxx č. 202/2003 Sb., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx, masné polotovary x masné výrobky, xx znění vyhlášky č. 375/2003 Sb., x xxxxxxxx č. 381/2003 Sb., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx živočichy xxxxxxxxxxx z akvakultury x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxx xxxx x x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx ze xxxxxxx zemí, se xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

ČÁST XXXXX

Xxxxx xxxxxxxx x. 232/2005 Xx.

§37

Xxxx xxxxx xxxxxxxx č. 232/2005 Sb., xxxxxx xx mění xxxxxxxx č. 291/2003 Sb., x xxxxxx podávání xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, jejichž xxxxxxxx jsou xxxxxx x xxxxxx xxxx, x o sledování (xxxxxxxxxxx) přítomnosti nepovolených xxxxx, reziduí a xxxxx kontaminujících, pro xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx mohly xxx xxxxxxxx pro xxxxxx xxxx, x xxxxxx x v jejich xxxxxxxxxx, xxxxxxxx č. 374/2003 Sb., x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x výkonem xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx jatečných xxxxxx a masa x s xxxxxxxxxx x posouzením xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, a vyhláška č. 202/2003 Sb., x veterinárních xxxxxxxxxxx xx čerstvé xxxx, xxxxx maso, xxxxx polotovary x xxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů, xx včetně xxxxxxx xxxxxxx.

ČÁST XXXXXX

Xxxxx vyhlášky x. 4/2007 Sb.

§38

Části xxxxx až xxxxxx xxxxxxxx č. 4/2007 Sb., xxxxxx xx mění xxxxxxxx č. 201/2003 Sb., xxxxxxxx č. 202/2003 Sb., xxxxxxxx č. 203/2003 Sb. x xxxxxxxx x. 638/2004 Xx. a xxxxxxx xxxxxxxx č. 200/2003 Sb., se xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

XXXX XXXX

XXXXXXXX X XXXXXXXX

§39

1. Xxxx xxxxxxxx xxxxxx účinnosti xxxx xxxxxx xxxxxxxxx.

2. Hlava sedmá x xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx 31. xxxxxxxx 2009¹²⁾.

Xxxxxxx x. 1 x xxxxxxxx x. 289/2007 Xx.

XXXXXXXX X XXXXXXXXX URČITÝCH XXXXX XXX XXXXXX XXXXXX XXXXXXXXXXXXX S MASEM X XXXXXX

+: Xxxxxxxx xxxxxx xx uznána.

0: Xxxxxxxx xxxxxx xxxx uznána

(*): Xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x zabránění xxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(**): F xx xxxxxxx xxxxxx vypočítaný xxx xxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxx X₀ 3,0 xxxxxxx, xx nejchladnější xxxxx xxxxxxx bylo xxxxxxxxxx zahřáto, xxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx účinku jako xxx teplotě 121 °X (250 °F) xx dobu 3 xxxxxx x okamžitým xxxxxxxx x xxxxxxxxxx.

Příloha x. 2 x vyhlášce x. 289/2007 Sb.

VZOR XXXXXXXXXXXX XXXXXX

Xxxxxxxxxxxx xxxxxx podle §3 xxxx. 4 xx musí xxxxxx x souladu s xxxxxxxxxxxxx rozměry xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxx xxx zachována xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxx:

XX = 8 xx

[xxx xxxx xxxxxxx v xxxx 6 xxxxx X xxxxxx 1 xxxxxxx XX nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (XX č. 853/2004]

1234 =11 xx

[xxxxx schválení zařízení xxxxx bodu 7 xxxxx X oddílu 1 xxxxxxx II xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Rady (ES) č. 853/2004]

Xxxxxx xxxxxxx xxxxxx = xxxxxxx 30 xx

Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx = 3 xx

Příloha č. 3 x xxxxxxxx x. 289/2007 Sb.

POSTUP XXX XXXXXX VZORKŮ

Část A

I.

Prohlídka xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx

Xx. 1

Xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat x xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx, sérologickému a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xx. 2

Xxxx xxxxxx se xxxxxxxxx:

x) x xxxxxxx jatečných xxxxxx, xxxxx, jehňat , kůzlat a xxxxx volně žijící xxxxx

1. xxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxx 8 xx křížově x přední a xxxxx čtvrti,

2. xx xxxxx neporušené xxxxxxxxx xxxxx uzlině x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x protilehlých xxxxxx,

3. xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxx x xxxxx xxxxxxx 10 xx,

4. xxxx xxxxxxxxxx ledvina xxxx xxxx xxxx x xxxxx xxxxxxx 10 xx,

5. xxxxxx xxxxx x xxxxx 6 xx 8 xx, xxxxxxxxx s xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxx, jehňat x xxxxxx xxxx xxxxx,

6. vzorky xx xxxxxxxxx, popřípadě i xxxxxx xxxxx masa, xxxxxxxxxx x xxxx,

7. xxxxx-xx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx kost xxxx xxxx xxxx x xxxxx xxxxxxx 10 xx,

8. xxxxxx xxxxxxxxxxx míchy z xxxxxxx mozkového kmene;

b) x xxxxxx jatečných xxxxxx, x xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx x xxxxxx, x x xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx celá xxxx, xxxxx xxxxxxx jednotlivé xxxxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxx, tukové či xxxx tkáně.

II.

Jiné xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx dozoru

Čl. 3

X xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx dozoru xx xxxxxxxxx xxxxxx zejména, xxxxxxxx

x) xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx součástí metodických xxxxxxx, xxxxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů předpisy Xxxxxxxxxx společenství xxxx Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxxxxx) xxxxxxxxxx látek x krmivech, x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x x xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx (xxxxxxxxxx) xxxxxx x xxxxxxx zoonóz,

b) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx nezávadnosti živočišných xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx z xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) vyžadují xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxx xxxxxxxx) xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx,

x) dojde x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx přenosnou ze xxxxxx xx člověka xxxx alimentární nemocí, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxx živočišných xxxxxxxx x xxxxxxx stížnosti xxxxxxxxxxxx.

Xx. 4

(1) Xxx xxxxxxxxx počtu xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxx xx přihlíží k xxxx, aby

a) xxxxxxxx xxxxxx umožňovaly xxxxxxxx (xxxxxxxxx)

1. průměrného xxxxx xxxxxxxxxxxxxx produktů x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xx,

2. kontaminace, xxxxxxxxxx znečištění xxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) byla xxxxxxxxxxxx xxxxxx hospodárnosti.

(2) Xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx

x) 1 velkoobchodní xxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxx, bedna, xxxxx, pytel, paleta xxxx.),

x) 1 xxxxxxxx xxxxx, xxx-xx x xxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxx, xxx-xx x xxxxxx či xxxx xxxxx ložené xxxxxxxx. Xxxxxxx xx 5 xxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxx,

x) 1 xxxxx, tank, xxxxx xx xxxx xxxxxx, xxx-xx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Jsou-li xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx-xx xxxxxxx x xxxx jakékoli xxxxxx, xxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx roztříděny, xxxxxxxxx produkty xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx. Vzorky xx pak xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxx.

(4) Jsou-li kontrolované xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx (xxxxx), xxxxxxxxx xx xxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxx), xxx xxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx - xx odstranění xxxxxxxxxxx částí - xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx výrobku. Xxxx-xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxx, xxxxxx), odebírají xx xxxxxx sterilně xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx x příslušné xxxxxxxxxx.

Xx. 5

(1) Nejsou-li xxxxxx xxx jiný xxxxxx, xxxxxxxxx xx z xxxx xxxxx (dávky) 1 až 2 xxxxxx, x xxxx xxxxxxx 2 xx 5 xxxxxx.

(2) Xxx xxxxxxxx, xxx xxxxx (xxxxx) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxx 5 xxxxxx.

(3) Jde-li x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx téhož xxxxx, xxx x xxxxxxx šarží (dávek), x xxxx-xx xxxxx xxxx účelné xxxxxx xxxxxxxxxx, anebo xxxxx-xx xx x xxxxx xxxxx vzorkovaných xxxxxxxx, xxxxxxxxx se xxxxxx xxx' xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, anebo xxxxx xxxxxxxxx kontrolovaných xxxxxxxx:

(4) X xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx 1 vzorek.

(5) X xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx vyšetření xxxx xxxxx vykonávající xxxxxx xxxxxxxxxxx dozor xxxxxxx větší nebo xxxxx xxxxx xxxxxx.

Xx. 6

(1) Xxxxxxxx hmotnost (xxxxx, počet kusů) xxxxxx xxxx:

(2) Je-li xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, odebírá xx xxxx vzorek

a) 1 xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx (objem) dosahuje xxxxxxxxx (xxxxxx) uvedené x xxxxxxxx 1. Xxxxx jeho xxxxxxxx (xxxxx) podstatně převyšuje xxxxxxxx (xxxxx) potřebnou x vyšetření, stačí xxxxxxx jako vzorek xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, nebude-li xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx vyšetření,

b) takový xxxxx xxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxx (xxxxx) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx (xxxxx) xxxxxx xx xxxxx (xxxxx) xxx xxxxxxxx (xxxxx), uvedená x xxxxxxxx 1.

Xx. 7

Xxxxx xxxxxxxxxxxx státní veterinární xxxxx

x) xxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxx označí odebrané xxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxx x odběru xxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxx, uchovávání x xxxxxxxx odebraných xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx¹³⁾ x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx x xxxxxx změnám xxxx xxxxxxx.

Xxxx X

Xxxxx x xxxxxxx výrobního xxxxxxxx, odebrané x xxxxxx 10 cm² xx skončení xxxxxxx x dezinfekce, xxxxx xxxxxxxxx

x) více xxx 10² xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx mikroorganizmů,

b) xxxxxxxxx.

Xxxxxxx x. 4 x vyhlášce x. 289/2007 Xx.

Xxxxxxx č. 4 zrušena xxxxxxx xxxxxxxxx č. 65/2019 Sb.

Xxxxxxx č. 5 x vyhlášce x. 289/2007 Xx.

XXXXXX PROŠKOLENÉ XXXXX X XXXXXXXXX XXXXXXX VOLNĚ XXXXXX XXXXX, PROŠKOLENÁ OSOBA xx. x. ........................ (xxxxxx ............../x)

XXXXXX XXXXXXXXXX XXXXX X XXXXXXXXX XXXXXXX XXXXX ŽIJÍCÍ XXXXX, XXXXXXXXXX XXXXX xx. x. ........................ (xxxxxx ............../x)

Příloha x. 5 xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 61/2009 Xx. x xxxxxxxxx xx 6.3.2009

Xxxxxxx x. 6 x vyhlášce x. 289/2007 Sb.

ROZSAH X XXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXX XX ZJIŠTĚNÍ XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXXX MIKROORGANISMŮ XXXXXXXXXXXX XXXXXX XXXX

Příloha x. 6 xxxxxxx právním xxxxxxxxx x. 11/2015 Xx. x účinností xx 1.3.2015

Čl. XX

Xxxxxxxxx předpis

Tato xxxxxxxx byla xxxxxxxx x xxxxxxx se xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 2015/1535 xx xxx 9. září 2015 x xxxxxxx při xxxxxxxxxxx informací x xxxxxxx technických xxxxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

Xx. XX xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 65/2019 Xx. x účinností xx 22.3.2019

Xx. XX

Xxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxx xxxxxxxx byla xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) č. 2015/1535 ze dne 9. září 2015 x xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx předpisů x xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

Xx. XX xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 181/2020 Xx. s xxxxxxxxx xx 1.5.2020

Právní předpis x. 289/2007 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 23.11.2007 x xxxxx xxxxx x xxxxx první (§17 - 24) xxxxxxx platnosti xxxx 31.12.2009.

Xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx jsou xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x.:

61/2009 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 289/2007 Xx., o xxxxxxxxxxxxx x hygienických požadavcích xx xxxxxxxxx produkty, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx použitelnými předpisy Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx

x xxxxxxxxx xx 6.3.2009

11/2015 Xx., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 289/2007 Xx., x xxxxxxxxxxxxx x hygienických xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx produkty, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 61/2009 Xx.

x účinností xx 1.3.2015

65/2019 Xx., xxxxxx se xxxx xxxxxxxx x. 289/2007 Xx., o xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx produkty, xxxxx nejsou xxxxxxxx xxxxx použitelnými xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xx xxxxx pozdějších předpisů

s xxxxxxxxx xx 22.3.2019

181/2020 Xx., kterým xx xxxx xxxxxxxx x. 289/2007 Xx., x xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, které xxxxxx xxxxxxxx xxxxx použitelnými xxxxxxxx Evropských xxxxxxxxxxxx, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx

x účinností od 1.5.2020

145/2023 Xx., kterým xx xxxx xxxxxxxx x. 289/2007 Sb., x xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx požadavcích na xxxxxxxxx xxxxxxxx, které xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx předpisy Evropských xxxxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů

s xxxxxxxxx xx 1.7.2023

Xxxxx jednotlivých xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx předpisů x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx derogační xxxxx xxxxx xxxxxxxxx právního xxxxxxxx.

1) Směrnice Xxxx 2002/99/ES ze dne 16. prosince 2002, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx, zpracování, xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě.

2) Xxxxxxx II xxxxx I xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) č. 853/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004, xxxxxx xx xxxxxxx zvláštní xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx živočišného původu, x platném znění.

Příloha X oddíl 1 xxxxxxxx III nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 854/2004, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx kontrol xxxxxxxx živočišného xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, x platném xxxxx.

3) Rozhodnutí Xxxxxx 2007/118/ES ze xxx 16. xxxxx 2007 x prováděcích xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx se alternativní xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx Xxxx 2002/99/XX.

4) Xxx 1.18 xxxxxxx X xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 853/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004 x xxxxxxx potravin, v xxxxxxx xxxxx.

5) §3 xxxx. x) a x) xxxxxx x. 246/1992 Xx., xx xxxxxxx xxxxxx proti xxxxxx, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx.

5x) Xx. 3 xxxx. 18 nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (ES) č. 178/2002 xx xxx 28. xxxxx 2002, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx práva, xxxxxxx xx Evropský xxxx xxx xxxxxxxxxx potravin x stanoví postupy xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx.

6) Ústavní xxxxx č. 347/1997 Sb., x vytvoření xxxxxxx xxxxxxxx samosprávných xxxxx x o xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx Xxxxx xxxxxxx rady x. 1/1993 Xx., Xxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx, xx znění pozdějších xxxxxxxx.

6x) Xxxxx č. 449/2001 Sb., x myslivosti, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx.

7) Příloha č. 23 k xxxxxxxx č. 299/2003 Xx., x xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xx xxxxxxx.

8) Xxxxxxx XXX xxxxx XX xxxxxxxx X xxxxx X x XX nařízení Xxxxxxxxxx parlamentu a Xxxx (XX) č. 853/2004.

9) §115 xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

10) Xx. 6 xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) č. 852/2004 ze xxx 29. dubna 2004 x hygieně xxxxxxxx.

Xx. 4 xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 853/2004.

Xx. 3 xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 854/2004.

Xx. 31 nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 882/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004 x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů xxxxxxxxxx xx krmiv x xxxxxxxx x pravidel x xxxxxx zvířat x dobrých xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxxxx XXX xxxxxxxx Evropského parlamentu x Xxxx (XX) č. 1774/2002 xx xxx 3. října 2002 x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, které xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx spotřebu, x xxxxxxx xxxxx.

11) Čl. 5 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Rady (XX) č. 852/2004.

Xxxxxxxx č. 147/1998 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx v xxxxxxxxxxx xxxxxx.

12) Xx. 1 x 4 xxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 2076/2005 xx xxx 5. xxxxxxxx 2005, xxxxxx xx xxxxxxx přechodná xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) x. 853/2004, (ES) x. 854/2004 x (XX) x. 882/2004 x kterým se xxxx xxxxxxxx (ES) x. 853/2004 a (XX) x. 854/2004.

13) Xxxxxxxx č. 231/2016 Sb., x odběru, xxxxxxxx x xxxxxxxx zkoušení xxxxxxxxxxx xxxxxx potravin x xxxxxxxxxx výrobků.