Plné znění - 289/2007 Sb.

Vyhláška

ČÁST PRVNÍ - VETERINÁRNÍ A HYGIENICKÉ POŽADAVKY NA ŽIVOČIŠNÉ PRODUKTY, KTERÉ NEJSOU UPRAVENY PŘÍMO POUŽITELNÝMI PŘEDPISY EVROPSKÝCH SPOLEČENSTVÍ

HLAVA 1 - ÚVODNÍ USTANOVENÍ

Předmět úpravy §1 §2 §3 §4

HLAVA 2 - VETERINÁRNÍ A HYGIENICKÉ POŽADAVKY NA PODNIKY, VE KTERÝCH SE ZACHÁZÍ SE ŽIVOČIŠNÝMI PRODUKTY, KTERÉ NEJSOU UPRAVENY PŘÍMO POUŽITELNÝMI PŘEDPISY EVROPSKÝCH SPOLEČENSTVÍ

Zařízení pro uchování těl ulovené volně žijící zvěře §5

HLAVA 3 - VETERINÁRNÍ A HYGIENICKÉ POŽADAVKY NA TRŽNICE, TRŽIŠTĚ A SAMOSTATNÁ PRODEJNÍ MÍSTA, VETERINÁRNÍ A HYGIENICKÁ PRAVIDLA PRO PRODEJ ZVÍŘAT NA TĚCHTO MÍSTECH

Pravidla pro prodej zvířat na tržnicích a tržištích §6

Požadavky na samostatné prodejní místo a pravidla pro prodej živých ryb na tomto místě §7 §8

HLAVA 4 - VETERINÁRNÍ OSVĚDČENÍ K PŘEPRAVĚ ŽIVOČIŠNÝCH PRODUKTŮ §9

HLAVA 5 - VETERINÁRNÍ POŽADAVKY NA ŽIVOČIŠNÉ PRODUKTY A NA ZACHÁZENÍ S NIMI A PRAVIDLA PRO PŘÍMÉ DODÁVÁNÍ MALÝCH MNOŽSTVÍ MASA A ŽIVOČIŠNÝCH PRODUKTŮ

Čerstvé drůbeží maso §10

Čerstvé králičí maso §11

Ryby a jiní živočichové pocházející z akvakultury §11a

Čerstvé maso z nutrií §11b

Zvěřina §12 §12a

Údaje o provedených vyšetřeních, jež jsou laboratoře povinny předkládat krajské veterinární správě, a termín jejich předložení §12b

Syrové mléko §13

Rozsah a limity vyšetřování syrového mléka ke zjištění přítomnosti patogenních mikroorganismů ohrožujících zdraví lidí §13a

Čerstvá vejce §14

Med a mateří kašička §15

HLAVA 6 - VETERINÁRNÍ PODMÍNKY UVOLŇOVÁNÍ NA TRH JATEČNÝCH ZVÍŘAT POUŽITÝCH K POKUSNÝM ÚČELŮM §16

HLAVA 7 §17 §18 §19 §20 §21 §22 §23 §24

HLAVA 8 - NEPOŽIVATELNÉ POTRAVINY ŽIVOČIŠNÉHO PŮVODU §25

HLAVA 9 - OZNAČOVÁNÍ ŽIVOČIŠNÝCH PRODUKTŮ UVÁDĚNÝCH NA TRH §26 §27 §28 §29 §30

HLAVA 10 - OZNAČOVÁNÍ ŽIVOČIŠNÝCH PRODUKTŮ URČENÝCH KE KRMENÍ ZVÍŘAT §31

HLAVA 11 - ŽÁDOST O SCHVÁLENÍ A REGISTRACI PODNIKU §32

HLAVA 12 - OBSAHOVÉ NÁLEŽITOSTI PROVOZNÍHO A SANITAČNÍHO ŘÁDU PODNIKU §33 §34

HLAVA 13 - ZRUŠOVACÍ USTANOVENÍ §35

ČÁST DRUHÁ - Změna vyhlášky č. 201/2004 Sb. §36

ČÁST TŘETÍ - Změna vyhlášky č. 232/2005 Sb. §37

ČÁST ČTVRTÁ - Změna vyhlášky č. 4/2007 Sb. §38

ČÁST PÁTÁ - ÚČINNOST A PLATNOST §39

Příloha č. 1 - Ošetření k vyloučení určitých rizik pro zdraví zvířat souvisejících s masem a mlékem

Příloha č. 2 - Vzor alternativní značky

Příloha č. 3 - Postup při odběru vzorků

Příloha č. 4

Příloha č. 5 - Záznam proškolené osoby o vyšetření ulovené volně žijící zvěře

Příloha č. 6 - Rozsah a limity vyšetřování syrového mléka ke zjištění přítomnosti patogenních mikroorganismů ohrožujících zdraví lidí

č. 65/2019 Sb. - Čl. II

INFORMACE

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §78 xxxxxx č. 166/1999 Xx., o xxxxxxxxxxx xxxx x x xxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxx), xx xxxxx zákona x. 131/2003 Xx., xxxxxx x. 316/2004 Xx. x xxxxxx x. 48/2006 Xx., (xxxx xxx "xxxxx") x provedení §18 xxxx. 6, §20 xxxx. 8, §21 xxxx. 7, §22 xxxx. 2 písm. x), §24 odst. 2 písm. x), §25 xxxx. 5, §27 xxxx. 4 xxxx. x) x §53 xxxx. 6 xxxx. x) xxxxxx:

XXXX XXXXX

XXXXXXXXXXX A XXXXXXXXXX XXXXXXXXX NA XXXXXXXXX PRODUKTY, KTERÉ XXXXXX UPRAVENY XXXXX XXXXXXXXXXXX XXXXXXXX EVROPSKÝCH XXXXXXXXXXXX

XXXXX 1

XXXXXX XXXXXXXXXX

§1

Xxxxxxx xxxxxx

Xxxx xxxxxxxx zapracovává xxxxxxxxx xxxxxxx Evropských xxxxxxxxxxxx¹⁾ a upravuje

a) xxxxxxxxxxx požadavky xx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxx,

x) xxxxxxxxxxx a hygienické xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxx) a xxxxxxx živočišných xxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx x území xxxx xxxxx území, xxx xxxxxxx omezujícím xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx x potravin xxxxxxxxxxx xxxxxx, poživatelných xx xxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxx) xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxxxxx xx xxxxxx") x způsob xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx pochází x xxxxxx území xxxx xxxx části,

c) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxx pro xxxxxxxx xxx ulovené xxxxx xxxxxx xxxxx,

x) veterinární x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx x xx tržištích, pro xxxxxx ryb xx xxxxxxxxxxx prodejním xxxxx x xxx xxxxxxxx, xxxxxxx a xxxx xxxxxx ryb, pokud xxxx xxxxxxxx jsou xxxxxxxx jejich xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx, hygienické x xxxxxxxxx požadavky na xxxxxxx x xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, x xx xxxxxx uspořádání x xxxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx x xx xxxxxxxxx,

x) xxxxx, ve xxxxx xxx požádat x vydání veterinárního xxxxxxxxx x přepravě xxxxxxxxxxx produktů, xxxxxxxxxxx x dobu xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx, xxx x na základě xxxx xx xxxx xxxxxxxxx vydává,

h) xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx produktů x xxxxxxxxxx x xxx xxxxxxxxx s těmito xxxxxxxx, x xx xx rozumí tímto xxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxx označování živočišných xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx podmínky xxxxxx uvolňování na xxx,

x) obsahové podrobnosti xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxx x registraci xxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx (dále xxx "xxxxxx"), xxxxxx x lhůty xxxxxxxxxx xxxx xxxxx rozhodných x xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxxx provozního x sanitačního xxxx,

x) xxxxxx při xxxxxx xxxxxx x údaje, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx těl xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx x dodávání xxxxxx xxxxxxxx těl xxxxxxx xxxxx žijící xxxxx x xxx xxxxxxxxx x xxxx, a xx se xxxxxx xxxxx malým xxxxxxxxx,

x) xxxxx x provedených xxxxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx povinny předkládat xxxxxxx veterinární xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx informačního xxxxxxx Xxxxxx veterinární xxxxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx,

x) rozsah x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx ke xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx mikroorganismů xxxxxxxxxxxx xxxxxx lidí,

p) xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx.

§2

Xxxxxxxxx živočišného xxxxxx, xxxxxxxxx xxxx poživatelné xx xxxxxx, musí xxx xxxxxxxxxx bez xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx podmínkami a xxxxx být xxxxxxx x vytváření xxxxx.

§3

(1) Xxxxxxxx krajská xxxxxxxxxxx správa xxxxxxxx, xxx xxxx vyrobeny, xxxxxxxxxx a xxxxxxx xx trh xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, které xxxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxx xxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx veterinárním xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x výskytu xxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, afrického xxxx prasat, xxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxx choroby, xxxxxxx influenzy xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx [§18 xxxx. 2 xxxx. b), xxxx. 3 xxxxxx], musí xxx tyto produkty

a) xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx zavlečení xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxx, x xx x podniku xxxxxxxxxx pro xxxxx xxxx,

x) xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx časově odděleně xx xxxxxxxx živočišného xxxxxx, které splňují xxxxxxx veterinární xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxx označeny,

d) přepravovány x xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx x xx xxxxxxxx stanovených krajskou xxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxxxxx x odstavci 1 xx provádí x xxxxxxx x přílohou č. 1 x xxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxx-xx stanoveno xxxxx, označování xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 xx xxxxxxx tak, aby xxxxxx značka xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx stanovená xxxxxxxx Xxxxxxxxxx společenství²⁾ byla xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx, jejichž průsečík xx xxxxxxxxx otisku xxxxxxx; xxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Označení xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx oválný xxxx, šířku nejméně 6,5 cm x xxxxx 4,5 cm x na xxxxxx xxxx dobře čitelné xxxxxxxxxxx xxxxx:

x) x xxxxx xxxxx velkými xxxxxxx psaný xxxxx xxxx xxx ISO Xxxxx xxxxxxxxx "XX",

x) xx střední části xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx,

x) v xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx "XX",

x) xxx xxxxx čáry xxxxxxx se xxx xxxxxx úhlem xxxxxxxxx xxxxxxx tak, xx xxxxx xx xxxxxx xxxxxxx zůstávají xxxxxxx.

Xxxxxxx xxxx xxx vysoká xxxxxxx 0,8 cm, xxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxx 1 xx. Razítko xxxx xxxxxxxxx též xxxxx, xxxxx xxxxx xxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx provedl. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx přímého xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(4) Xxxxxxx drůbeží xxxx nebo maso xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx chovu, xxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxx části území, xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx veterinárním xxxxxxxxx přijatým vzhledem x výskytu newcastleské xxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx x xxxxx xxxx, strojně xxxxxxxx maso, masné xxxxxxxxxx obsahující xxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxx, xxxxx obsahují xxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx přílohy č. 1, se xxxxxxxx alternativní značkou³⁾, xxxxx vzor xx xxxxxx v příloze č. 2 x xxxx xxxxxxxx.

§4

Postup xxx odběru xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx účely státního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxx x příloze č. 3 x xxxx xxxxxxxx.

HLAVA 2

VETERINÁRNÍ X XXXXXXXXXX XXXXXXXXX XX XXXXXXX, XX KTERÝCH XX ZACHÁZÍ XX XXXXXXXXXXX PRODUKTY, XXXXX XXXXXX XXXXXXXX XXXXX XXXXXXXXXXXX XXXXXXXX EVROPSKÝCH XXXXXXXXXXXX

§5

Xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx zvěře

Zařízení pro xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx prodává xxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx §27b xxxx. 1 zákona xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx žijící xxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx⁴⁾, xxxx xxx registrováno x xxxx odpovídat xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxx X x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) č. 852/2004.

HLAVA 3

VETERINÁRNÍ X XXXXXXXXXX XXXXXXXXX XX XXXXXXX, XXXXXXX X XXXXXXXXXX XXXXXXXX MÍSTA, XXXXXXXXXXX X HYGIENICKÁ XXXXXXXX XXX XXXXXX XXXXXX XX XXXXXX XXXXXXX

§6

Xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx

(1) V xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx jen xxxx xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx x živé xxxxxxxxx do 15 xx, xxxxxx xxxxxxx xx rodů xxx, xxxxx, perlička, xxxxxx x husa, xxxxxx, xxxxxxx, xxxx x xxxxxxx x zájmovém xxxxx x výjimkou xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx⁵⁾, xxxxxxxx jsou tato xxxxxxx uvedena x xxxxxx řádu x

x) xxxx xxxxxx k xxxxxxx xxxxx, xxxx

x) xxxxxxxx získané x xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx ke xxxxxxxx x domácnosti spotřebitele.

(2) Xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxx, xxxxx xxxxx být xxxxxxxxx x xxxxxxx, xx xxxxx jen xx xxxxxxxxxxx, že xx umožňuje tržní xxx x xx xxx xxxx xxxxx xx tržnice xxxxxx xxxxxxxx a vybavení, xxxxxxx

x) xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x odpadní xxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxx teplé,

c) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx (xxxx na xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx.),

x) xxxxxxxxxxxx, uzavíratelnou x xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx produkty.

(3) X xxxxxxx živých xxx xx xxxxx xxxxxx o tom, xxx xxxx posledně xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx xxx prodej xxxxxx xxx na xxxxx místě

§7

(1) Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx x prodeji živých xxx, xxxxxxxx x x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx, porcování nebo xxxxx úpravám xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxx činnosti xx xxxxx xxxxx byly xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx xxxxxxxx místo xxxxxxx x odstavci 1 xxxx být

a) xxxxxxxx xxx, aby xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx odpadních vod xx xxxxxxxxxx x xxx xxxxxxxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxxx vody xxx xxxxxxxxxx x xxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxxxx pracovní deskou x xxxxxxxxxx velkými xxxxxx xx uchovávání xxxxxx xxx.

(3) Pro xxxxxx xxxxxx xxx xx samostatném prodejním xxxxx platí §6 xxxx. 3 obdobně.

§8

Xxxx-xx xxxx xx xxxxxxxxxxx prodejním místě xxxx xxxxxxxx, kuchány x xxxxxxxxx, popřípadě xxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxx na xxxxx xxxxx také

a) xxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx deska, xxxx, xxxxxxx na xxxxxxxxxx xxx x xxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx pultu x xxxxx odpadní xxxx xx kanalizace,

c) nepropustné, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx na xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxxx, xxxxx apod.).

XXXXX 4

XXXXXXXXXXX XXXXXXXXX X XXXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX

§9

(1) Xx-xx k xxxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů xxxxxxxxxx veterinární osvědčení (§27 odst. 1 xxxxxx), xx xxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxx xxxxxxx 12 xxxxx před xxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx provedené xxxx xxxxxx xxxxxxxxx.

(3) Xxxx-xx xxxxxxxxx jinak, xxxx xxxxxxxxx veterinárního osvědčení xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 činí 72 xxxxx xx xxxx xxxxxx.

HLAVA 5

VETERINÁRNÍ XXXXXXXXX XX XXXXXXXXX XXXXXXXX X XX XXXXXXXXX X XXXX X XXXXXXXX XXX XXXXX XXXXXXXX MALÝCH XXXXXXXX XXXX X ŽIVOČIŠNÝCH XXXXXXXX

§10

Xxxxxxx drůbeží xxxx

(1) Xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx je nižší xxx 2 000 xxxx xxxx, hus xxxx kachen, xxxx 10 000 kusů xxxxxxx xxxxxxx, může xxxxxxxxxxx xxxxxxx drůbeží xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx

x) prodávat xxxxx xxxxxxxxxxxx ve svém xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx, xxxx

x) xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(2) Xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx x prodeji xxxx xxxxxx podle odstavce 1, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx 10 kusů xxxx, 35 xxxx xxx, 35 xxxx xxxxxx x 35 xxxx xxxxxxx drůbeže xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x průběhu jednoho xxxxx.

(3) V případě xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx čerstvého xxxxxxxxx xxxx musí xxx x xxxx prodejcem xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x čitelné upozornění "Xxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx - určeno xx tepelné úpravě xx spotřebě x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx".

§11

Čerstvé králičí xxxx

(1) Xxxxxxxx, xxxxx chová xxxxxxx x xxxxx, xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx

x) prodávat xxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx nebo xx xxxxxxx, xxxx

x) xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(2) Xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx masa, xxxxxxxx k prodeji xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1, xx xxxxxxxx neporcované xxxx x xxxxxxx 35 xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxx xxxxx.

(3) Xxx prodeji xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx čerstvého xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx 1 nesmí xxx oddělována xxxxx xx těla.

(4) X xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx neporcovaného čerstvého xxxxxxxxx masa musí xxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x čitelné xxxxxxxxxx "Xxxx xxxx xxxxxxxxxxx vyšetřeno - xxxxxx po xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx".

§11x

Xxxx x jiní xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx z xxxxxxxxxxx

(1) Xxxxxxxx xxxx xxxx xxxx nebo xxxx živočichy pocházející x xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx

x) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxx, nebo

b) xxxxxx čerstvé xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxx xxx xxxxxxxxxxx stravovacích xxxxxx v xxxxx xxxxxxxxxxxx.

(2) Xx xxxx xxxxxxxx živých xxx xxxx xxxxxx živočichů xxxxxxxxxxxxx z xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x akvakultury, které xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx živých xxx xxxx jiných xxxxxxxxx pocházejících z xxxxxxxxxxx v domácnosti xxxxxx xxxxxxxxxxxx.

§11x

Xxxxxxx maso z xxxxxx

(1) Chovatel, xxxxx xxxxx nutrie v xxxxx, xxxx neporcované xxxxxxx xxxx x xxxxxx v xxxxxx xxxxxxxxxx

x) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xx svém xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxx na xxxxxxx, xxxx

x) xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(2) Za xxxx xxxxxxxx čerstvého xxxx x xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxx podle xxxxxxxx 1, xx xxxxxxxx neporcované xxxx x nejvýše 35 xxxx xxxxxx prodávaných xxxx dodávaných x xxxxxxx xxxxxxx xxxxx.

(3) Xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx neporcovaného xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx xx těla.

(4) X xxxxxxx prodeje xxxx xxxxxxxx neporcovaného xxxxxxxxx xxxx z xxxxxx musí být x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx upozornění "Xxxx xxxx veterinárně xxxxxxxxx - určeno xx xxxxxxx xxxxxx xx spotřebě x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx".

§11x vložen xxxxxxx xxxxxxxxx x. 65/2019 Xx. x xxxxxxxxx xx 22.3.2019

§12

Xxxxxxx

(1) Xxxxxxxx honitby xxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx x kůži nebo xxxx (xxxx xxx "xxxx") x xxxxxx xxxxxxxxxx

x) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx,

x) dodávat xx xxxxxx maloobchodní prodejny,

c) xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx veterinární xxxxxxx registrováno xxxx xxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxx se xxxxxxxx, xxxx

x) xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx na xxxxxxx xxxxx spotřebiteli, xxx-xx x drobnou xxxxx xxxxxx zvěř.

V xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx ke xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx a čitelné xxxxxxxxxx "Xxxx xxxx xxxxxxxxx proškolenou xxxxxx - xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx".

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxx, xxxxx

x) xx provázeno plombou x xxxxxxx x xxxxxx xxxxx vydanými xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx^6a),

x) xx uchováváno xxx teplotě xx 0 ^oC xx 7 ^xX po xxxx xxxxxxx 7 xxx xx xxxx xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxx od 0 ^xX xx 1 ^xX xx xxxx xxxxxxx 15 xxx xx data xxxxxxx,

x) xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx zboží xxxxxx xxxxx.

(3) Pro xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxx spotřebu x xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx odstavce 2 xxxx. b) xxxxxxx.

(4) Xxx xxxxxxxxxxxx zařízení, xxxxx bylo xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) č. 852/2004 xxxxxxxxxxxx jako xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx přímo xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) č. 852/2004 také xxxxxxxxxxx x hygienické xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx XXX x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 853/2004

x) x oddílu I xxxxxxxx X odstavcích 2 x 3, x xxxxxxxx XXX xxxxxxxx 1 písm. x) x v xxxxxxxxxx 2, 4 x 5, xxxxx xxx x velkou xxxxx xxxxxx xxxx,

x) x xxxxxx II xxxxxxxx X xxxxxxxxxx 1, 5 x 6, pokud xxx x velkou volně xxxxxx xxxx,

x) v xxxxxx XX xxxxxxxx XX odstavcích 4 xx 6, xxxxx xxx x xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx,

x) x xxxxxx XX xxxxxxxx XXX xxxxxxxxxx 4 x 5, xxxxx jde x xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx,

x) x oddílu X kapitolách II x XXX, xxxxx xxx o požadavky xx xxxxxxxxxx zacházení x mletým xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx jejich výrobou x xx jejich xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx xx jejich xxxxxxx,

x) x oddílu XX, xxxxx xxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx x přípravě výrobků x masa xxxxx xxxxxx xxxxx.

(5) Za xxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxx podle xxxxxxxx 1 uživatelem xxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxx 5 xxxx xxxxx volně xxxxxx xxxxx x 35 xxxx xxxxxx volně xxxxxx xxxxx xx xxxxx, xxxxxxx xxxx 50 % xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxx honitbě xx xxx, xxxxxxx xxxxxx 50 % xxxxx xxxxxxxxx 120 xxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx x 400 xxxx xxxxxx xxxxx žijící xxxxx.

§12x

(1) Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx, xxx xxxx xx posuzují xxxxxxx xxxx, povrch těla, xxxxxxx xx xxxxxxxx xx výskyt xxxxxxxxx xxxx xx kůži x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx xx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx, a xxxx, jde-li x:

x) xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx, xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxx, svalovina x xx hlavě xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxx,

x) xxxxxx x divoké xxxxxxx, xxxxxxx xx oči, xxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx, břišní xxxxxxx a vnější xxxxxxxx xxxxxx, xxxx

x) xxxx xxxxxxxx, vyšetří xx oči x xxxxx otvory.

(2) Velká xxxxx xxxxxx xxxx xx xxxxx xx xxxxxxx otevře x xxxxxxx. Orgány xxxxxx xxxxxx, játra, xxxxxxx x ledviny, xxxxx xxxx xxxxxx z xxxx ven, xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx.

(3) Xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x §27b xxxx. 4 xxxxxx xxxx uvede

a) xxxxxxxxxxxxx xxxxx uživatele xxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxx, popřípadě jména, xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, jde-li x xxxxxxxx osobu, xxxx xxxxx, xxxxx, identifikační xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx jednotky, xxx-xx x xxxxxxxxxx osobu, x xxxxxxxxx číslo xxxxxx,

x) datum x xxxxxxxx vyšetření zvěře xxxxx xxxxxxxx 1 xxxxx

1. XXXX XXXX; xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx, které xx xxxxx xxxxxxxx, xx maso zvěře xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxx

2. SE XXXXXXX; xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx, xx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, x

x) xxxxxxxx číslo, xxxxxxxxx xxxxx osvědčení x xxxxxx.

(4) Xxxx záznamu xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx 3 xx xxxxxx x příloze č. 5 k xxxx xxxxxxxx.

§12x

Xxxxx o provedených xxxxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx povinny xxxxxxxxxx xxxxxxx veterinární xxxxxx, x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx

(1) Xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx osvědčení x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx vyšetření zvěřiny xxxx xxxxxxxxx xxxx x nutrií, xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx, které xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx správou xxxxxx xxxxx §50 xxxx. 3 zákona xxxxxxxx pro xxxxx xxxx vyšetřování, xxxxxxxxx xxxxxxx veterinární xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx systému Xxxxxx veterinární správy xxxxx x provedených xxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxx) xxxxxx xxxxx, vždy x xxxxxxx xx 15. xxxxx za xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xxxxxxxx

x) xxxxx xxxxxxxxxx, která xxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx vyšetření, kterými xxxx

1. v xxxxxxx xxxxxxx xxxxx o xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §12a xxxx. 3 xxxx. a),

2. v xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x nutrií xxxxx, xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxx bydliště, xxx-xx x fyzickou xxxxx, xxxx xxxxx, xxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx organizační xxxxxxxx, xxx-xx x xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx,

x) x xxxxxxxx xxxxx číslo xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx zvěře,

d) x spárkaté xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxx číslo xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxx zvěř xxxxxxx,

x) xxxxx vyšetření,

f) výsledek xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx (trichinel),

g) xxxxxx, xxxxx xxxx x xxxxxxxxx na přítomnost xxxxxxxx (xxxxxxxxx) xxxxxxx.

§13

Xxxxxx xxxxx

(1) Chovatel xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx správy xxxxxx xxxxx v xxxxxx xxxxxxxxxx

x) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx hospodářství x xxxxx xxxxxx, xxxx

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx spotřebiteli xxx xxxxxxxx v xxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxx xxxxx, požadavky xx prostory a xxxxxxxx, na xxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxx x xxxxxxxx x xx xxxxxxx personálu xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx⁸⁾ xxxxx pro xxxxxxxxxxxx, x něhož xxxxxxx syrové xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, obdobně.

(3) Xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx musí být xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx které xx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx "Syrové mléko, xxxx xxxxxxxx tepelně xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx". Xx-xx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx střediska, xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx mléka, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx.

(4) X xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx syrového mléka xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx automatu xxxx xxx na xxxxxxxxxx místě xx xxxxxxxxx automatu xxxxxxxx xxxxxxxxxx "Syrové mléko, xxxx xxxxxxxx tepelně xxxxxxxxx xxxx pasterovat". Xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx konečnému xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxx x x xxxxxxxx. Xxx-xx xxxx x xxxxxxxxxxxx, ze kterého xx xxxxxxxx mléko xx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx, xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx tak, xxx konečný spotřebitel xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx.

(5) Xxxx-xx xxxxxx xxxxx xxxxxx k xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx do 2 xxxxx xx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx na 8 ^xX x xxxxxxxxx xxxxxxx do 24 xxxxx xx xxxxxxxx, xxxx xxxx být xxxxxxxxx xx 6 ^xX x zchlazené xxxxxxx do 48 xxxxx xx xxxxxxxx.

(6) Xx xxxx množství xxxxxxxx mléka, xxxxxxxx x přímému prodeji xxxxxxx xxxxxxxxx spotřebiteli, xx považuje takové xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx spotřebě xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx⁹⁾ daného xxxxxxxxxxxx.

§13x

Xxxxxx x limity xxxxxxxxxxx syrového xxxxx xx zjištění xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx ohrožujících xxxxxx xxxx

Xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx syrové mléko xxxxx §27a xxxx. 1 xxxx. e) xxxxxx, zajistí xxxxxxxxx xxxxxxxx mléka xx xxxxxxxxxx patogenních mikroorganismů xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x příloze č. 6 x této xxxxxxxx.

§13x xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 11/2015 Xx. x účinností xx 1.3.2015

§14

Xxxxxxx vejce

(1) Chovatel xxxx nebalená čerstvá xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx

x) xxxxxxxx přímo xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxx, x tržnici xxxx xx xxxxxxx, xxxx

x) xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(2) Čerstvá xxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xxxxx xxx xxxxxxx konečnému xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 21 xxx xx xxxxxx, xxxxxxx xxxx minimální xxxxxxxxxxxx xx 28 xxx xx xxxx xxxxxx.

(3) Čerstvá vejce, xxxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxx množstvích xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxx k xxx xxx xxxxxxxxx dobře xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx o minimální xxxxxxxxxxxx xxxxx x x jménu, popřípadě xxxxxxx chovatele x xxxxxx xxxxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx.

(4) Xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx vajec, která xxxxx být prodána xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx 60 vajec.

(5) Xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx xxx předmětem xxxxx dodávky těchto xxxxx chovatelem do xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, se xxxxxxxx xxxxxxx 600 xxxxx x xxxxxxx 1 xxxxx.

§15

Xxx a xxxxxx xxxxxxx

(1) Xxx xxxx xxx xxxxxxxxx, přeléván x xxxxxxxxx v xxxxxxx, xxxxx splňují xxxxxxxxx na obaly xxx xxxxxxxxx živočišného xxxxxx. Xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx slunečnímu xxxxxx.

(2) Xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx stabilizována xx 3 xxxxx xx xxxxxxx; xxxxxxxx xx xxx teplotě xx 0 ^oC.

(3) Xx xxxx xxxxxxxx xxxx, určeného x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x hospodářství xxxxxxxxx, x tržnici xxxx xx xxxxxxx, xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx do místního xxxxxxxxxxx, se xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 2 xxxx xxxxx.

XXXXX 6

XXXXXXXXXXX PODMÍNKY XXXXXXXXXX NA XXX XXXXXXXXX XXXXXX XXXXXXXXX X XXXXXXXX XXXXXX

§16

Xxx-xx x jatečné xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, může xxx xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx, xxx jestliže xxxx veterinární prohlídkou xxxx xxxxxxxxx ověřeno xxxxxxx, xx

x) xxxxxxxx xxxxxxxx lhůta stanovená x projektu pokusu,

b) xxxxx xxxxxxxxxx klinicky xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx pokusu,

c) xxxxxxxx xxxxxxx 7 dnů xx očkování xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx 21 xxx xx xxxx očkování xxxxxx mikroorganizmy.

XXXXX 7

§17

§17 xxxxxx xxxxxxxxx.

§18

§18 xxxxxx xxxxxxxxx.

§19

§19 pozbyl xxxxxxxxx.

§20

§20 pozbyl xxxxxxxxx.

§21

§21 xxxxxx platnosti.

§22

§22 pozbyl xxxxxxxxx.

§23

§23 pozbyl xxxxxxxxx.

§24

§24 xxxxxx xxxxxxxxx.

XXXXX 8

XXXXXXXXXXXXX POTRAVINY XXXXXXXXXXX XXXXXX

§25

Xxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx 24 měsíců xxxx nepoživatelné.

XXXXX 9

OZNAČOVÁNÍ ŽIVOČIŠNÝCH XXXXXXXX UVÁDĚNÝCH NA XXX

§26

(1) Xxxx xxxxxxxxx xxxxx včetně xxxxx, xxxxxx, xxxx, xxx x xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx

x) xxxxxxxxxxx xx úpravě

1. x xxxxxxxxxx důvodů x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v §3, xxx xx určeno xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx výrobků xxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxx a xxxxxx nákazy, xxxxxx xxxxxx xxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx, se xxxxxxxx otiskem xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, překrytým xxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxx pravým xxxxx, xxxxxxx xxxxxx průsečík xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx a xxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx,

2. x xxxxxx xxxxxx, jež xx xxxxxx xx xxxxxxxxxx do xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x za xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx výsledkům veterinárního xxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xx označuje xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx tvaru, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, které xxxx xx sebe xxxxxxxx xxxxxxx 1 xx, xxxxxxxxx protínají xxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxxx na značce xxxxxxx dobře čitelné,

b) xxxxxxxxxxxxx, xx označuje xxxxxxx razítka xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx o xxxxx xxxxxx 5 xx.

(2) Xxxxxxxx xxxx uvedené x xxxxxxxx 1 xxxx. x) se xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx jatečně opracovaného xxxx takovým xxxxxxxx, xxx - xx-xx xxxx xxxx xxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxx, anebo xxxx-xx xxxxx děleny xx xxx xxxxx - xxxxx díl byl xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx.

(3) Xxxxxxxx masa xxxxxxx x odstavci 1 xxxx. x) se xxxxxxx xxx, aby xxxx xxxx nemohlo xxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxx těl, xxxxx x čtvrtí xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx do tkání, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxx být nahrazeno xxxxxx obarvením.

§27

Maso xxxxxxxxx xxxxx, x xxxxx xxxx xxxxxxxx cysticerkóza, xxxxx xxxx xxxx důvodem xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx jako xxxxxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx - xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx - xxxxxxx xxxxxxx "X" x xxxxx 4 cm x xxxxx 3 xx, a to xx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x na xxxxx.

§28

(1) Xxxx jatečné xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx jako

a) xxxxxxxxxxx xx xxxxxx

1. x xxxxxxxxxx důvodů x xxxxxxxx xxxxxxx uvedených x §3, xxx xx určeno xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxx naříznutím xxxx xxxxxxx xxxxx zasahujícím xx x xxxxx xxxxx a naříznutím xxxxxxxx xxxxxxxxx, zasahujícím xx ke stehenní xxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx oválného xxxxx, se dvěma xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx kříží xxx xxxxxx xxxxx, přičemž xxxxxx xxxxxxxx je xxxxxxxxx oválné značky x xxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx,

2. z xxxxxx xxxxxx, xxx xx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xx tepelně xxxxxxxxxx xxxxxxx způsobem x xx podmínek odpovídajících xxxxxxxxx veterinárního xxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xx x xxxxx xxxxx anebo xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx jsou xx xxxx xxxxxxxx nejméně 1 xx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx oválnou xxxxxx x jsou umístěny xxx, xxx údaje xx značce zůstaly xxxxx čitelné,

b) xxxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx tvaru x xxxxx strany 2,5 xx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx. Označení se xxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx.

(2) Označení uvedené x odstavci 1 xxxx. a) x x) xx xxxxxxxx xx jatečně xxxxxxxxxx xxxx, xx xxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxxx na xxxx xxxx xx xxxxx. X případě kontejneru xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xx vnější povrch xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx.

§29

Xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx §28 xxxxxxx x xxx, xx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx naříznutím xxxxxxxxx.

§30

Xxx maso xxxxx xx xxxxxxxx chovu x xxxxxxx xxxxx §26 x 28 xxxxxxx. Jde-li o xxxxxxx x xxxx xxxx xxxx, xxxxxxxx xxxxx a xxxxx xxxxxxx příslušné xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, popřípadě xxxx xxxxxxxx xxxxxx.

HLAVA 10

XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXX XX XXXXXX ZVÍŘAT

§31

(1) Živočišné xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx o xxxxxxxxx 4 cm x 10 xx v xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx, xxxx x prasat.

(2) Xxxxx písmen a xxxxxx v označení x výjimkou xxxxx "XXXXXX" xxxx 1 xx. Výška xxxxxx xx xxxxx "KRMIVO" xxxx 1,5 xx. X xxxxx části xxxxxxxx xx uvádějí xxxxxxx "XX", xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx podniku x xxx územně xxxxxxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxxxxxxx CZ-NUTS, v xxxxx části slovo "XXXXXX".

(3) Xxxxxxxx živočišných xxxxxxxx, uvedených v xxxxxxxx 1 a xxxxxxxx pro xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx výrobce xxxxx, xx provádí xxx, xxx xxxxx xxxxxxx byl na xxxxx části masa; xxxx tělo, xxxxx x čtvrtě xx xxxxx označují hlubokými xxxx xx tkání. Xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx (drůbeže x xxxxxxxxx) xx xxxxxxxx hlubokými xxxxxx xx xxxxx.

HLAVA 11

ŽÁDOST O XXXXXXXXX A XXXXXXXXXX XXXXXXX

§32

(1) Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx¹⁰⁾ xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxx o schválení x registraci:

a) obchodní xxxxx xxxx název, xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx, bylo-li xxxxxxxxx, xxx-xx x xxxxxxxxxx xxxxx, jméno, xxxx. xxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, místo xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxx, liší-li xx xx místa xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx bydliště, a xxxxxxxxxxxxx číslo, xxxx-xx xxxxxxxxx, xxx-xx o xxxxxxxx xxxxx; xxxx xxxxx doloží xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx o xxxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx se xxxxxx xxxxxxxxxxxxx týká,

c) xxxxx o xxxxx x xxxxxxx činnosti (xxxxx x objemu xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxx).

(2) Xxxxxxx skutečnosti, xxxxx jsou xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 [§49 xxxx. 1 xxxx. x), §76 xxxx. 5 xxxx. x) zákona] xx xxxxxxxx xx možná xxxxxx pro xxxxxx xxxx x zvířat, xxxxx být xxxxxxxxxx xxxxxxx veterinární xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx. Xxxxx se xxxxxxx x

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx kolaudační xxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx x xxxxxxxxxx (xxxxxxx) jeho xxxxxxxxxxxx xxxxx na xxxxx, xxxxxxxxx x hlediska xxxxxxxxxx a x xxxxxxxx xxxxxxx životního xxxxxxxxx (xxxxxxxx xxxxxx),

x) xxxxxxx konstrukční a xxxxxxxxxx řešení podniku xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxx xxxxxxx podniku, x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx část xxxxxxxx xxxxxxxxxxx),

x) xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx prostorů,

e) xxxxxxx xxxxxxxxx podrobnosti (úprava xxxxxx, xxxx, stropů, xxxxx, xxxx, kanalizační xxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx.),

x) xxxxxxxxxx pitnou xxxxx (xxxxx, vodovodní xxx, xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx odběru xxxx xxxxx spotřeby, výsledky xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx vody),

g) xxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxxx XXXXX¹¹⁾ x x xxxxxx vlastní xxxxxxxx podmínek výroby x zdravotní nezávadnosti xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxxx x sanitaci xxxxxxx (xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxx) a x zajištění xxxxxxxx xxxxxxx xxx případ xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx (xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, plán xxxx, xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx),

x) xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx vedlejších xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx zpracovávání xxxx předávání xx xxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx k xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, jakož x xxxxxx likvidace xxxxxxxxx xxxxxx.

(3) Xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, popřípadě xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx 1 xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx správě, x xx xxx xxxxxxx, nejpozději xx 15 xxx xxx xxx, kdy xx xxxxx xxxxx.

XXXXX 12

XXXXXXXX NÁLEŽITOSTI XXXXXXXXXX A XXXXXXXXXXX XXXX PODNIKU

§33

Provozní x xxxxxxxxx řád xxxxxxx xxxx obsahovat v xxxxx xxxxxxxx xx

x) xxxxxxx xxxxxxx:

1. hlavní xxxxxx organizace x xxxxxx xxxxxxx,

2. xxxxxxxxxx x dispoziční xxxxxxxxxx xxxxxxx, včetně xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx živočišného xxxxxx xxxx kontaminací,

3. xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx včetně xxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx,

4. xxxxxx xxxxxxxxx požadovaných teplot xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,

5. xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek xxxxxx;

x) xxxxxxxx xxxxxxx:

1. xxxxxx x postupy xxxxxxx a dezinfekce xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx x dezinfekční xxxxxxxxxx,

2. xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx škůdců (xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx), xxxxxxxxx dezinsekční x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,

3. věcný x xxxxxx plán xxxxxxxxx dezinfekčních, dezinsekčních x deratizačních činností xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx určených k xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx jednotlivých xxxx, postupů x xxxxxxxxxx,

4. xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, dezinfekce, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx, xxxxx. xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx,

5. xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x deratizaci,

6. xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x deratizačních xxxxxxxxxx.

§34

Xxxxxxxx provozního a xxxxxxxxxxx řádu xxxxxxx xxxx

x) xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx XXXXX,

x) xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx na jatkách xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx nebezpečných xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx zvířat xx xxxxxxx.

XXXXX 13

ZRUŠOVACÍ XXXXXXXXXX

§35

Xxxxxxx xx:

1. Xxxxxxxx č. 201/2003 Sb., x xxxxxxxxxxxxx požadavcích xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx, xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx x xxxx xxxxx žijící xxxxx.

2. Xxxxxxxx č. 202/2003 Sb., x xxxxxxxxxxxxx požadavcích xx xxxxxxx maso, xxxxx maso, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx.

3. Xxxxxxxx č. 203/2003 Sb., x veterinárních požadavcích xx xxxxx a xxxxxx xxxxxxx.

4. Xxxxxxxx č. 375/2003 Sb., xxxxxx xx xxxxxxxxx některá ustanovení xxxxxx x. 166/1999 Xx., x xxxxxxxxxxx xxxx x x xxxxx některých souvisejících xxxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxx), xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x o xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxx.

5. Xxxxxxxx č. 638/2004 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx č. 200/2003 Xx., o xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx, a xxxxxxxx x. 203/2003 Xx., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na mléko x mléčné xxxxxxx.

6. Xxxxxxxx č. 639/2004 Sb., kterou xx mění xxxxxxxx x. 375/2003 Xx., xxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx zákona x. 166/1999 Xx., x xxxxxxxxxxx xxxx x x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxx zákon), ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

7. Vyhláška č. 651/2004 Sb., xxxxxx se mění xxxxxxxx č. 201/2003 Xx., o xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx, maso xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx x xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx.

8. Xxxxxxxx č. 652/2004 Sb., xxxxxx se xxxx xxxxxxxx č. 202/2003 Xx., o xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxx, mleté xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x masné výrobky, xx znění xxxxxxxx x. 375/2003 Xx. x xxxxxxxx č. 201/2004 Sb.

9. Xxxxxxxx č. 206/2007 Sb., kterou xx xxxx xxxxxxxx x. 201/2003 Sb., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx drůbeží xxxx, xxxxxxx xxxx, xxxx xxxxx ve farmovém xxxxx x xxxx xxxxx xxxxxx zvěře, xx xxxxx vyhlášky x. 651/2004 Xx. x xxxxxxxx x. 4/2007 Xx.

XXXX XXXXX

Xxxxx vyhlášky x. 201/2004 Xx.

§36

Xxxx xxxxx xxxxxxxx č. 201/2004 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx č. 202/2003 Sb., o xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxx maso, mleté xxxx, masné polotovary x xxxxx xxxxxxx, xx znění xxxxxxxx č. 375/2003 Sb., a vyhláška č. 381/2003 Sb., o veterinárních xxxxxxxxxxx xx živočichy xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x produkty xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxx x x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxx, xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

ČÁST XXXXX

Xxxxx vyhlášky x. 232/2005 Xx.

§37

Xxxx xxxxx xxxxxxxx č. 232/2005 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx č. 291/2003 Sb., o xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx x výživě xxxx, x x sledování (xxxxxxxxxxx) přítomnosti xxxxxxxxxxxx xxxxx, reziduí a xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx, xxx xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx, u xxxxxx x x xxxxxx xxxxxxxxxx, vyhláška č. 374/2003 Sb., x náhradě xxxxxxx xxxxxxxxx s xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx jatečných xxxxxx x xxxx x x vyšetřením x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, a vyhláška č. 202/2003 Sb., x veterinárních xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx, xxxxx maso, xxxxx xxxxxxxxxx a xxxxx xxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx předpisů, xx včetně xxxxxxx xxxxxxx.

ČÁST XXXXXX

Xxxxx xxxxxxxx x. 4/2007 Sb.

§38

Části xxxxx až čtvrtá xxxxxxxx č. 4/2007 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx č. 201/2003 Sb., xxxxxxxx č. 202/2003 Sb., xxxxxxxx č. 203/2003 Sb. x xxxxxxxx č. 638/2004 Xx. x zrušuje xxxxxxxx č. 200/2003 Sb., se xxxxxx nadpisů xxxxxxx.

ČÁST XXXX

XXXXXXXX X XXXXXXXX

§39

1. Xxxx xxxxxxxx xxxxxx účinnosti dnem xxxxxx xxxxxxxxx.

2. Hlava sedmá x části první xxxxxxx platnosti xxxx 31. xxxxxxxx 2009¹²⁾.

Xxxxxxx x. 1 x xxxxxxxx x. 289/2007 Sb.

OŠETŘENÍ X XXXXXXXXX XXXXXXXX RIZIK XXX ZDRAVÍ ZVÍŘAT XXXXXXXXXXXXX X MASEM X MLÉKEM

+: Xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx.

0: Xxxxxxxx xxxxxx není xxxxxx

(*): Xxxx být přijata xxxxxxx nezbytná xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(**): X xx xxxxxxx účinek xxxxxxxxxx xxx bakteriální xxxxx. Xxxxxxx X₀ 3,0 xxxxxxx, xx xxxxxxxxxxxxx xxxxx výrobku bylo xxxxxxxxxx zahřáto, xxx xx dosáhlo xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx 121 °X (250 °X) xx dobu 3 xxxxxx s okamžitým xxxxxxxx a zchlazením.

Xxxxxxx x. 2 x xxxxxxxx x. 289/2007 Xx.

XXXX XXXXXXXXXXXX XXXXXX

Xxxxxxxxxxxx značka podle §3 xxxx. 4 xx musí xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx rozměry nebo x xxxxxx jakémkoli xxxxxxx poměru, xxxxxxx xxxx xxx zachována xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxx:

XX = 8 xx

[xxx země xxxxxxx v xxxx 6 části B xxxxxx 1 přílohy XX xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX č. 853/2004]

1234 =11 xx

[xxxxx xxxxxxxxx zařízení xxxxx xxxx 7 xxxxx X xxxxxx 1 xxxxxxx XX xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 853/2004]

Xxxxxx kruhový xxxxxx = nejméně 30 xx

Xxxxxxxx linky xxxxxxx = 3 xx

Příloha x. 3 x xxxxxxxx č. 289/2007 Sb.

POSTUP PŘI XXXXXX XXXXXX

Xxxx X

X.

Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a xxxx

Xx. 1

Xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx se xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, fyzikálnímu, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx, parazitologickému, xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx, sérologickému x xxxxxxxxxx vyšetření.

Čl. 2

Xxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx:

x) x xxxxxxx jatečných xxxxxx, xxxxx, xxxxxx , xxxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx

1. kostka xxxxx x hraně xxxxxxx 8 cm křížově x přední a xxxxx xxxxxx,

2. xx xxxxx xxxxxxxxxx krajinové xxxxx xxxxxx x xxxxxxx vazivem křížově x protilehlých čtvrtí,

3. xxxx neporušená xxxxxxx xxxx xxxx část x délce nejméně 10 xx,

4. celá xxxxxxxxxx ledvina xxxx xxxx xxxx x xxxxx xxxxxxx 10 xx,

5. kostka jater x xxxxx 6 xx 8 xx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx podvázaným xxxxxxxxx, x selat, xxxxxx x xxxxxx celá xxxxx,

6. xxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx i xxxxxx xxxxx xxxx, xxxxxxxxxx x tuku,

7. xxxxx-xx xxxxxxx vnitřnosti, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx kost xxxx její část x xxxxx nejméně 10 xx,

8. xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx z xxxxxxx mozkového xxxxx;

x) x xxxxxx jatečných xxxxxx, s xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx x xxxxxx, x u xxxxxx volně xxxxxx xxxxx celá těla, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxx xx xxxx xxxxx.

XX.

Xxxx formy xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx

Xx. 3

X xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx

x) odběr xxxxxx x laboratornímu vyšetření xx součástí xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx a posuzování xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx společenství xxxx Xxxxxx veterinární správou, xxxxx pravidelného xxxxxxxxx (xxxxxxxxxxx) xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx, x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x v životním xxxxxxxxx a xxxxxxxxx (xxxxxxxxxx) zoonóz x xxxxxxx zoonóz,

b) vzniknou xxxxxxxx xxxxxxxxxxx o xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, zejména xx xxxxxxx xxxxxxxx hrubých xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek výroby x veterinárních a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx společenství xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (fyzickou xxxxxxxx) xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx,

x) dojde x xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx x onemocnění xxxxxx přenosnou ze xxxxxx na xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx nemocí, xxxxx xxxxxxxx dochází x xxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x podnětu xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

Xx. 4

(1) Xxx xxxxxxxxx počtu odebíraných xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx nebo objemu xx přihlíží x xxxx, xxx

x) xxxxxxxx xxxxxx umožňovaly zjištění (xxxxxxxxx)

1. xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx veterinárních xxxxxxxxx xx ně,

2. xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx či xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxxxxxxxxx produktů,

b) xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx hospodárnosti.

(2) Xx vzorkovanou xxxxxxxx xx xxx xxxxx xxxxxx xxxxxx považuje

a) 1 xxxxxxxxxxxxx originální xxxxxx (xxxxxx, xxxxx, xxxxx, pytel, paleta xxxx.),

x) 1 upravený xxxxx, xxx-xx x xxxxxx produkty,

c) xxxx xxxxxxx, xxx-xx x xxxxxx xx xxxx xxxxx ložené xxxxxxxx. Xxxxxxx xx 5 xxxxxx x různých xxxxx xxxxxxx,

x) 1 xxxxx, tank, xxxxx xx xxxx xxxxxx, xxx-xx o tekuté xxxxxxxxx produkty.

(3) Xxxx-xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx nestejnorodé, xxxxx xxxxxxxx-xx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxx být xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx produkty xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx xx xxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxx.

(4) Jsou-li xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx (pevné), xxxxxxxxx xx xxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxx), xxx xxxx xxxxx xxxxxxx x laboratoři - xx odstranění xxxxxxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx. Xxxx-xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxx, xxxxxx), odebírají xx xxxxxx sterilně xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx x příslušné xxxxxxxxxx.

Xx. 5

(1) Xxxxxx-xx xxxxxx xxx jiný postup, xxxxxxxxx se z xxxx xxxxx (xxxxx) 1 xx 2 xxxxxx, z xxxx xxxxxxx 2 xx 5 vzorků.

(2) Pro xxxxxxxx, xxx xxxxx (xxxxx) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxx zpravidla 5 xxxxxx.

(3) Jde-li o xxxxxxxxxxxx produkty téhož xxxxx, xxx x xxxxxxx xxxxx (xxxxx), x xxxx-xx možné xxxx xxxxxx jejich xxxxxxxxxx, anebo jedná-li xx o xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx se xxxxxx xxx' xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, anebo xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:

(4) X xxxxxxxxx chemickému xxxxxxxxx x radiologickému xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx 1 vzorek.

(5) X xxxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx orgán xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx dozor xxxxxxx větší xxxx xxxxx xxxxx vzorků.

Čl. 6

(1) Potřebná xxxxxxxx (xxxxx, počet xxxx) xxxxxx xxxx:

(2) Xx-xx kontrolovaný xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xx xxxx xxxxxx

x) 1 xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx (xxxxx) dosahuje xxxxxxxxx (objemu) uvedené x odstavci 1. Xxxxx xxxx xxxxxxxx (xxxxx) podstatně převyšuje xxxxxxxx (objem) xxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx vzorek xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx-xx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxx xxxxx xxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxx (xxxxx) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx hmotnost (xxxxx) xxxxxx xx xxxxx (xxxxx) xxx xxxxxxxx (xxxxx), uvedená x xxxxxxxx 1.

Xx. 7

Xxxxx xxxxxxxxxxxx státní xxxxxxxxxxx xxxxx

x) xxxxxxx vzorky,

b) xxxxx označí xxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxx zabalení, xxxxxxxxxx x odeslání xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx¹³⁾ x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx x xxxxxx změnám xxxx xxxxxxx.

Xxxx X

Xxxxx x xxxxxxx výrobního xxxxxxxx, xxxxxxxx z xxxxxx 10 cm² xx xxxxxxxx xxxxxxx x dezinfekce, nesmí xxxxxxxxx

x) více xxx 10² xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx anaerobních xxxxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx.

Xxxxxxx č. 4 x xxxxxxxx x. 289/2007 Xx.

Xxxxxxx x. 4 xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 65/2019 Sb.

Příloha x. 5 x xxxxxxxx č. 289/2007 Xx.

XXXXXX PROŠKOLENÉ XXXXX O XXXXXXXXX XXXXXXX XXXXX ŽIJÍCÍ XXXXX, PROŠKOLENÁ XXXXX xx. č. ........................ (xxxxxx ............../x)

ZÁZNAM XXXXXXXXXX XXXXX X VYŠETŘENÍ XXXXXXX XXXXX XXXXXX XXXXX, XXXXXXXXXX XXXXX xx. č. ........................ (xxxxxx ............../b)

Xxxxxxx x. 5 xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 61/2009 Xx. x xxxxxxxxx xx 6.3.2009

Xxxxxxx x. 6 x xxxxxxxx x. 289/2007 Xx.

XXXXXX A XXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXX KE XXXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXXX MIKROORGANISMŮ XXXXXXXXXXXX XXXXXX XXXX

Xxxxxxx x. 6 xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 11/2015 Xx. s xxxxxxxxx xx 1.3.2015

Xx. II

Technický předpis

Tato xxxxxxxx xxxx oznámena x xxxxxxx xx xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 2015/1535 xx xxx 9. xxxx 2015 x postupu xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx technických xxxxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

Xx. XX xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 65/2019 Xx. x xxxxxxxxx xx 22.3.2019

Právní xxxxxxx x. 289/2007 Xx. xxxxx xxxxxxxxx dnem 23.11.2007 x xxxxx xxxxx x části první (§17 - 24) xxxxxxx platnosti dnem 31.12.2009.

Xx znění xxxxxx xxxxxxxx předpisu xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x.:

61/2009 Xx., xxxxxx se xxxx xxxxxxxx x. 289/2007 Xx., o veterinárních x hygienických požadavcích xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx nejsou xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx

x xxxxxxxxx xx 6.3.2009

11/2015 Xx., xxxxxx se mění xxxxxxxx x. 289/2007 Xx., x xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx produkty, xxxxx nejsou xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xx xxxxx vyhlášky č. 61/2009 Sb.

s xxxxxxxxx xx 1.3.2015

65/2019 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx č. 289/2007 Xx., o xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx nejsou upraveny xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx společenství, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů

s xxxxxxxxx od 22.3.2019

181/2020 Xx., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 289/2007 Xx., o xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx živočišné xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx přímo použitelnými xxxxxxxx Xxxxxxxxxx společenství, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx

x xxxxxxxxx xx 1.5.2020

145/2023 Sb., xxxxxx xx mění xxxxxxxx x. 289/2007 Xx., x xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx produkty, xxxxx xxxxxx upraveny xxxxx xxxxxxxxxxxx předpisy Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx

x xxxxxxxxx xx 1.7.2023

Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx není xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx právního xxxxxxxx.

1) Směrnice Xxxx 2002/99/ES ze xxx 16. xxxxxxxx 2002, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx předpisy pro xxxxxxxx, zpracování, xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

2) Xxxxxxx XX xxxxx X xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 853/2004 xx dne 29. xxxxx 2004, kterým xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx pravidla pro xxxxxxxxx živočišného xxxxxx, x platném znění.

Příloha X xxxxx 1 xxxxxxxx XXX xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (ES) č. 854/2004, xxxxxx se stanoví xxxxxxxx pravidla xxx xxxxxxxxxx úředních kontrol xxxxxxxx živočišného xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, v xxxxxxx xxxxx.

3) Xxxxxxxxxx Xxxxxx 2007/118/ES ze xxx 16. února 2007 x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx značky xxxxx xxxxxxxx Rady 2002/99/XX.

4) Xxx 1.18 xxxxxxx X xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 853/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004 x xxxxxxx potravin, x xxxxxxx xxxxx.

5) §3 xxxx. x) x x) xxxxxx č. 246/1992 Xx., na xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

5a) Čl. 3 xxxx. 18 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 178/2002 xx xxx 28. xxxxx 2002, xxxxxx xx stanoví obecné xxxxxx x požadavky xxxxxxxxxxxxx práva, xxxxxxx xx Xxxxxxxx úřad xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx bezpečnosti xxxxxxxx, x platném xxxxx.

6) Xxxxxxx xxxxx č. 347/1997 Sb., o xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x x xxxxx ústavního xxxxxx Xxxxx xxxxxxx xxxx x. 1/1993 Sb., Xxxxxx České xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

6x) Zákon č. 449/2001 Sb., x xxxxxxxxxx, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx.

7) Příloha č. 23 k xxxxxxxx x. 299/2003 Xx., x xxxxxxxxxx xxx předcházení x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xx xxxxxxx.

8) Xxxxxxx XXX xxxxx IX xxxxxxxx X xxxxx X x II nařízení Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) č. 853/2004.

9) §115 xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

10) Xx. 6 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (ES) č. 852/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004 x xxxxxxx xxxxxxxx.

Xx. 4 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (XX) č. 853/2004.

Xx. 3 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Rady (XX) č. 854/2004.

Xx. 31 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu a Xxxx (XX) č. 882/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004 o xxxxxxxx xxxxxxxxxx za xxxxxx ověření dodržování xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx krmiv x xxxxxxxx a xxxxxxxx x zdraví xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx zvířat.

Kapitola XXX xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Rady (ES) č. 1774/2002 xx xxx 3. října 2002 x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx vedlejší produkty xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx určeny xxx xxxxxxx spotřebu, v xxxxxxx xxxxx.

11) Xx. 5 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) č. 852/2004.

Xxxxxxxx č. 147/1998 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx.

12) Čl. 1 x 4 xxxxxxxx Xxxxxx (ES) č. 2076/2005 xx xxx 5. xxxxxxxx 2005, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 853/2004, (ES) x. 854/2004 x (XX) x. 882/2004 x xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx (XX) x. 853/2004 x (XX) č. 854/2004.

13) Vyhláška č. 231/2016 Sb., x odběru, přípravě x xxxxxxxx zkoušení xxxxxxxxxxx xxxxxx potravin x xxxxxxxxxx výrobků.