Plné znění - 289/2007 Sb.

Vyhláška

ČÁST PRVNÍ - VETERINÁRNÍ A HYGIENICKÉ POŽADAVKY NA ŽIVOČIŠNÉ PRODUKTY, KTERÉ NEJSOU UPRAVENY PŘÍMO POUŽITELNÝMI PŘEDPISY EVROPSKÝCH SPOLEČENSTVÍ

HLAVA 1 - ÚVODNÍ USTANOVENÍ

Předmět úpravy §1 §2 §3 §4

HLAVA 2 - VETERINÁRNÍ A HYGIENICKÉ POŽADAVKY NA PODNIKY, VE KTERÝCH SE ZACHÁZÍ SE ŽIVOČIŠNÝMI PRODUKTY, KTERÉ NEJSOU UPRAVENY PŘÍMO POUŽITELNÝMI PŘEDPISY EVROPSKÝCH SPOLEČENSTVÍ

Zařízení pro uchování těl ulovené volně žijící zvěře §5

HLAVA 3 - VETERINÁRNÍ A HYGIENICKÉ POŽADAVKY NA TRŽNICE, TRŽIŠTĚ A SAMOSTATNÁ PRODEJNÍ MÍSTA, VETERINÁRNÍ A HYGIENICKÁ PRAVIDLA PRO PRODEJ ZVÍŘAT NA TĚCHTO MÍSTECH

Pravidla pro prodej zvířat na tržnicích a tržištích §6

Požadavky na samostatné prodejní místo a pravidla pro prodej živých ryb na tomto místě §7 §8

HLAVA 4 - VETERINÁRNÍ OSVĚDČENÍ K PŘEPRAVĚ ŽIVOČIŠNÝCH PRODUKTŮ §9

HLAVA 5 - VETERINÁRNÍ POŽADAVKY NA ŽIVOČIŠNÉ PRODUKTY A NA ZACHÁZENÍ S NIMI A PRAVIDLA PRO PŘÍMÉ DODÁVÁNÍ MALÝCH MNOŽSTVÍ MASA A ŽIVOČIŠNÝCH PRODUKTŮ

Čerstvé drůbeží maso §10

Čerstvé králičí maso §11

Ryby a jiní živočichové pocházející z akvakultury §11a

Čerstvé maso z nutrií §11b

Zvěřina §12 §12a

Údaje o provedených vyšetřeních, jež jsou laboratoře povinny předkládat krajské veterinární správě, a termín jejich předložení §12b

Syrové mléko §13

Rozsah a limity vyšetřování syrového mléka ke zjištění přítomnosti patogenních mikroorganismů ohrožujících zdraví lidí §13a

Čerstvá vejce §14

Med a mateří kašička §15

HLAVA 6 - VETERINÁRNÍ PODMÍNKY UVOLŇOVÁNÍ NA TRH JATEČNÝCH ZVÍŘAT POUŽITÝCH K POKUSNÝM ÚČELŮM §16

HLAVA 7 §17 §18 §19 §20 §21 §22 §23 §24

HLAVA 8 - NEPOŽIVATELNÉ POTRAVINY ŽIVOČIŠNÉHO PŮVODU §25

HLAVA 9 - OZNAČOVÁNÍ ŽIVOČIŠNÝCH PRODUKTŮ UVÁDĚNÝCH NA TRH §26 §27 §28 §29 §30

HLAVA 10 - OZNAČOVÁNÍ ŽIVOČIŠNÝCH PRODUKTŮ URČENÝCH KE KRMENÍ ZVÍŘAT §31

HLAVA 11 - ŽÁDOST O SCHVÁLENÍ A REGISTRACI PODNIKU §32

HLAVA 12 - OBSAHOVÉ NÁLEŽITOSTI PROVOZNÍHO A SANITAČNÍHO ŘÁDU PODNIKU §33 §34

HLAVA 13 - ZRUŠOVACÍ USTANOVENÍ §35

ČÁST DRUHÁ - Změna vyhlášky č. 201/2004 Sb. §36

ČÁST TŘETÍ - Změna vyhlášky č. 232/2005 Sb. §37

ČÁST ČTVRTÁ - Změna vyhlášky č. 4/2007 Sb. §38

ČÁST PÁTÁ - ÚČINNOST A PLATNOST §39

Příloha č. 1 - Ošetření k vyloučení určitých rizik pro zdraví zvířat souvisejících s masem a mlékem

Příloha č. 2 - Vzor alternativní značky

Příloha č. 3 - Postup při odběru vzorků

Příloha č. 4

Příloha č. 5 - Záznam proškolené osoby o vyšetření ulovené volně žijící zvěře

Příloha č. 6 - Rozsah a limity vyšetřování syrového mléka ke zjištění přítomnosti patogenních mikroorganismů ohrožujících zdraví lidí

č. 65/2019 Sb. - Čl. II

INFORMACE

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx podle §78 xxxxxx x. 166/1999 Xx., o xxxxxxxxxxx xxxx x x xxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxx zákon), xx znění zákona x. 131/2003 Xx., xxxxxx x. 316/2004 Xx. x zákona x. 48/2006 Xx., (xxxx jen "xxxxx") x xxxxxxxxx §18 xxxx. 6, §20 xxxx. 8, §21 xxxx. 7, §22 xxxx. 2 xxxx. x), §24 xxxx. 2 xxxx. a), §25 odst. 5, §27 xxxx. 4 xxxx. b) a §53 odst. 6 xxxx. a) xxxxxx:

XXXX PRVNÍ

VETERINÁRNÍ X XXXXXXXXXX XXXXXXXXX XX XXXXXXXXX XXXXXXXX, XXXXX XXXXXX XXXXXXXX PŘÍMO XXXXXXXXXXXX PŘEDPISY EVROPSKÝCH XXXXXXXXXXXX

XXXXX 1

ÚVODNÍ USTANOVENÍ

§1

Předmět xxxxxx

Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx¹⁾ x xxxxxxxx

x) xxxxxxxxxxx požadavky na xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx x nimi,

b) xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxx) x xxxxxxx živočišných xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, které xxxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxx území, jež xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx i xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu, poživatelných xx xxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxx) xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxxxxx xx xxxxxx") x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, které xxxxxxx x xxxxxx území xxxx xxxx části,

c) xxxxxxxxxxx požadavky xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx volně xxxxxx zvěře,

d) veterinární x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx zvířat x xxxxxxxxx x xx xxxxxxxxx, xxx xxxxxx xxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxx zabíjení, xxxxxxx x jiné xxxxxx ryb, pokud xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx, hygienické x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx, xxx xxxx prodávána xxxxxxx, x xx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx,

x) xxxxx zvířata xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx a xx xxxxxxxxx,

x) xxxxx, xx xxxxx xxx xxxxxxx x vydání xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx k přepravě xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x dobu xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx, xxx x na základě xxxx xx toto xxxxxxxxx xxxxxx,

x) veterinární x xxxxxxxxxx pravidla xxx xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx množství xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, x xx xx rozumí xxxxx xxxxx xxxxxxxxx,

x) podrobnosti xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx veterinárního xxxxxxxxx x veterinární xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxx,

x) obsahové xxxxxxxxxxx xxxxxxx o schválení x xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxx x registraci xxxxxxx, závodu, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx (xxxx xxx "podnik"), způsob x lhůty oznamování xxxx údajů rozhodných x hlediska xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx podniku,

k) xxxxxxxx náležitosti provozního x xxxxxxxxxxx xxxx,

x) xxxxxx xxx odběru xxxxxx x xxxxx, xxxxx xxxxxxxx záznam x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx,

x) způsob x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx proškolené xxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx x pro zacházení x xxxx, a xx xx xxxxxx xxxxx xxxxx množstvím,

n) xxxxx x provedených xxxxxxxxxxx, xxx jsou xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx systému Xxxxxx xxxxxxxxxxx správy, xxxxxx termínu jejich xxxxxxxxxx,

x) rozsah x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zdraví xxxx,

x) xxxxx xxxxxxxxx živočišného xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx.

§2

Xxxxxxxxx živočišného původu, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxx xxx použity x xxxxxxxxx zásob.

§3

(1) Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxx byly vyrobeny, xxxxxxxxxx x xxxxxxx xx trh xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, které xxxxxxxxx x xxxxx xxxx části xxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxx prasat, xxxx xxxxx, newcastleské xxxxxxx, xxxxxxx influenzy xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx [§18 xxxx. 2 xxxx. x), xxxx. 3 xxxxxx], musí xxx xxxx produkty

a) xxxxxxxxx ošetření, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx uvedené xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx jejich xxxxxxx xx xxx, x xx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx tento xxxx,

x) xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, zpracovány, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, které xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxx x xxxxx, které xxxxxxx omezujícím xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx x xx xxxxxxxx stanovených krajskou xxxxxxxxxxx správou.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx 1 xx xxxxxxx x xxxxxxx s přílohou č. 1 x xxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxx-xx xxxxxxxxx xxxxx, označování xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx 1 se xxxxxxx tak, xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx²⁾ xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx křížem, xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx; xxxxx na xxxxxx razítka xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxx, šířku xxxxxxx 6,5 xx x xxxxx 4,5 xx x xx xxxxxx xxxx xxxxx čitelné xxxxxxxxxxx xxxxx:

x) v xxxxx části xxxxxxx xxxxxxx xxxxx název xxxx kód ISO Xxxxx xxxxxxxxx "XX",

x) xx xxxxxxx části xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx,

x) x dolní xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx zkratka "XX",

x) xxx xxxxx xxxx xxxxxxx se xxx xxxxxx úhlem uprostřed xxxxxxx tak, že xxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxx xxxx být xxxxxx xxxxxxx 0,8 xx, xxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxx 1 xx. Razítko xxxx xxxxxxxxx též xxxxx, xxxxx xxxxx xxx xxxxxxx, xxxxx úřední xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxxx xxxx provedl. Xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře xxxxxxxxxxxxxx provádění xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(4) Čerstvé drůbeží xxxx xxxx maso xxxxxxx xxxxx ve xxxxxxxx xxxxx získané xxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxx ve xxxxxxxx chovu, xxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxx xxxxx, xxx podléhá xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x výskytu xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx aviární xxxxxxxxx, xxxxx x xxxxx maso, xxxxxxx xxxxxxxx maso, masné xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx a xxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx maso x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx přílohy č. 1, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx značkou³⁾, xxxxx xxxx xx xxxxxx x příloze č. 2 x xxxx vyhlášce.

§4

Xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx státního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxx, které xxxxxxxx xxxxxx o xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxx x příloze č. 3 x xxxx xxxxxxxx.

XXXXX 2

XXXXXXXXXXX A XXXXXXXXXX XXXXXXXXX XX XXXXXXX, VE XXXXXXX XX XXXXXXX XX XXXXXXXXXXX PRODUKTY, KTERÉ XXXXXX XXXXXXXX PŘÍMO XXXXXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX

§5

Xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxx ulovené xxxxx xxxxxx xxxxx

Xxxxxxxx pro xxxxxxxx těl xxxxxxx xxxxx xxxxxx zvěře, xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx těla xxxxxxx xxxxx žijící zvěře xxxxx §27b xxxx. 1 xxxxxx xxxxx xxxxxx těla ulovené xxxxx žijící xxxxx xx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xx zvěřinou⁴⁾, xxxx xxx xxxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx stanoveným v xxxxxxx I k xxxxxxxx Evropského parlamentu x Xxxx (XX) č. 852/2004.

XXXXX 3

XXXXXXXXXXX A XXXXXXXXXX XXXXXXXXX XX XXXXXXX, XXXXXXX X XXXXXXXXXX PRODEJNÍ XXXXX, XXXXXXXXXXX X XXXXXXXXXX XXXXXXXX PRO XXXXXX XXXXXX NA XXXXXX XXXXXXX

§6

Xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx

(1) X xxxxxxx nebo na xxxxxxx je možno xxxxxxxx xxx xxxx xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx do 15 xx, drůbež xxxxxxx xx xxxx xxx, xxxxx, perlička, kachna x husa, xxxxxx, xxxxxxx, xxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx⁵⁾, xxxxxxxx jsou xxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx řádu x

x) xxxx xxxxxx k xxxxxxx xxxxx, xxxx

x) xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx s xxxxxxxx zvířat x xxxxxxxx xxxxx jsou xxxxxx ke spotřebě x xxxxxxxxxx spotřebitele.

(2) Xxxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxxxx těl xxxxxx, xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx v xxxxxxx, xx xxxxx xxx xx předpokladu, že xx umožňuje tržní xxx x xx xxx xxxx účely xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx, xxxxxxx

x) xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxx pitné xxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x pracovní xxxxxxx (xxxx xx porcování xxxx, xxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxx apod.),

d) xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) X prodeji živých xxx xx třeba xxxxxx x xxx, xxx xxxx posledně xxxxxxxxx.

Požadavky na xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxx ryb xx xxxxx xxxxx

§7

(1) Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx určené x xxxxxxx xxxxxx xxx, případně x x jejich xxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxx musí xxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx místě xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx xxxxxxxx místo xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx xxx

x) umístěno xxx, aby xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx vod xx xxxxxxxxxx x xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx manipulaci x xxxxxx,

x) vybaveno xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxx čistitelnou a xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx deskou x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx xxx.

(3) Xxx xxxxxx živých xxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx platí §6 xxxx. 3 obdobně.

§8

Xxxx-xx xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx místě xxxx zabíjeny, kuchány x porcovány, popřípadě xxxxx upravovány, xxxx xxx na xxxxx xxxxx xxxx

x) xxxxx xxxxxxxxxx x dezinfikovatelná xxxxxxxx xxxxx, nože, xxxxxxx xx omračování xxx a xxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxx pitné xxxx x omývání xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx odpadní xxxx xx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx a označené xxxxxx xx pevné xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx.).

XXXXX 4

VETERINÁRNÍ XXXXXXXXX X PŘEPRAVĚ XXXXXXXXXXX XXXXXXXX

§9

(1) Xx-xx x xxxxxxxx živočišných produktů xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (§27 xxxx. 1 xxxxxx), je xxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxx xxxxxxx 12 xxxxx xxxx jejich xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxxx osvědčení xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx lékařem na xxxxxxx xxxxxxxxx živočišných xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx naložením.

(3) Xxxx-xx xxxxxxxxx jinak, xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx v odstavci 1 xxxx 72 xxxxx xx xxxx xxxxxx.

HLAVA 5

VETERINÁRNÍ POŽADAVKY XX XXXXXXXXX XXXXXXXX X NA XXXXXXXXX X XXXX X XXXXXXXX XXX PŘÍMÉ XXXXXXXX MALÝCH XXXXXXXX XXXX X XXXXXXXXXXX XXXXXXXX

§10

Xxxxxxx xxxxxxx xxxx

(1) Xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xx nižší xxx 2 000 xxxx xxxx, xxx xxxx kachen, nebo 10 000 kusů xxxxxxx xxxxxxx, může xxxxxxxxxxx čerstvé drůbeží xxxx v xxxxxx xxxxxxxxxx

x) prodávat xxxxx xxxxxxxxxxxx ve svém xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxx xx tržišti, xxxx

x) xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(2) Xx xxxx xxxxxxxx čerstvého xxxxxxxxx masa, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx odstavce 1, xx považuje xxxxxxxxxxx xxxx z xxxxxxx 10 xxxx xxxx, 35 xxxx xxx, 35 xxxx xxxxxx a 35 xxxx ostatní xxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxx.

(3) X xxxxxxx xxxxxxx xxxx dodávání xxxxxxxxxxxxx čerstvého xxxxxxxxx xxxx xxxx xxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx dobře viditelné x xxxxxxx xxxxxxxxxx "Xxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx - xxxxxx xx xxxxxxx úpravě xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx".

§11

Xxxxxxx králičí maso

(1) Xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx x malém, xxxx neporcované čerstvé xxxxxxx xxxx x xxxxxx množstvích

a) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx nebo xx xxxxxxx, nebo

b) xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(2) Xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx k prodeji xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx 35 xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxx.

(3) Xxx prodeji xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxx.

(4) V xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxx k xxxx xxxxxxxxx připojeno dobře xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx "Xxxx není xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx - xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx".

§11x

Xxxx a jiní xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx

(1) Xxxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx

x) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxx, nebo

b) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx na trh xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx.

(2) Za malé xxxxxxxx živých xxx xxxx xxxxxx živočichů xxxxxxxxxxxxx x akvakultury xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx množství xxxxxx ryb xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x akvakultury, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx těchto xxxxxx xxx xxxx jiných xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx.

§11b

Čerstvé xxxx x xxxxxx

(1) Chovatel, xxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxx, xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx maso x xxxxxx x malých xxxxxxxxxx

x) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxx xx tržišti, xxxx

x) dodávat do xxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(2) Za xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx, xxxxxxxx k xxxxxxx xxxx dodání xxxxx xxxxxxxx 1, xx xxxxxxxx neporcované xxxx x nejvýše 35 xxxx nutrií xxxxxxxxxxx xxxx dodávaných v xxxxxxx xxxxxxx xxxxx.

(3) Xxx xxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xxxxx být oddělována xxxxx xx těla.

(4) X případě xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx musí být x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx viditelné x čitelné xxxxxxxxxx "Xxxx xxxx veterinárně xxxxxxxxx - určeno xx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx".

§11x vložen xxxxxxx předpisem x. 65/2019 Xx. x xxxxxxxxx xx 22.3.2019

§12

Zvěřina

(1) Uživatel xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx zvěře x kůži xxxx xxxx (dále jen "xxxx") x xxxxxx xxxxxxxxxx

x) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx,

x) dodávat xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx prodejny,

c) xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx krajskou xxxxxxxxxxx xxxxxxx registrováno jako xxxxxxxx určené xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxx

x) prodávat v xxxxxxx xxxx na xxxxxxx xxxxx spotřebiteli, xxx-xx o xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx.

X xxxxxx případech xxxx xxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx "Xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx osobou - xxxxxx po xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx x domácnosti xxxxxxxxxxxx".

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x maloobchodní xxxxxxxx je xxxxx xxxx xxxxx, xxxxx

x) xx xxxxxxxxx plombou x xxxxxxx x xxxxxx zvěře vydanými xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx^6a),

x) xx uchováváno xxx teplotě xx 0 ^xX xx 7 ^oC po xxxx xxxxxxx 7 xxx od xxxx xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxx xx 0 ^xX xx 1 ^xX po dobu xxxxxxx 15 xxx xx data xxxxxxx,

x) xx skladováno xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxx.

(3) Xxx xxxxxx xxxxx přímo spotřebiteli xxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx platí xxxxxxxxxx xxxxxxxx 2 xxxx. x) obdobně.

(4) Xxx maloobchodní xxxxxxxx, xxxxx bylo krajskou xxxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 852/2004 xxxxxxxxxxxx xxxx zařízení xxxxxx xxx xxxxxxxxx xx zvěřinou, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx požadavků stanovených xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 852/2004 také xxxxxxxxxxx x hygienické požadavky xxxxxxxxx x xxxxxxx XXX k nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 853/2004

a) x xxxxxx I xxxxxxxx X odstavcích 2 a 3, x xxxxxxxx XXX xxxxxxxx 1 písm. x) a v xxxxxxxxxx 2, 4 x 5, xxxxx xxx o xxxxxx xxxxx žijící zvěř,

b) x xxxxxx XX xxxxxxxx V xxxxxxxxxx 1, 5 a 6, pokud xxx x xxxxxx volně xxxxxx xxxx,

x) v xxxxxx XX kapitole XX xxxxxxxxxx 4 xx 6, pokud xxx x velkou xxxxx xxxxxx xxxx,

x) x xxxxxx IV xxxxxxxx XXX xxxxxxxxxx 4 x 5, xxxxx xxx x xxxxxxx xxxxx žijící xxxx,

x) x xxxxxx X kapitolách XX x III, pokud xxx x xxxxxxxxx xx hygienické xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx jejich xxxxxxx x xx jejich xxxxxx, zejména o xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx,

x) v oddílu XX, xxxxx xxx x xxxxxxxx používané x xxxxxxxx výrobků x xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx.

(5) Xx xxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 uživatelem xxxxx xxxxxxx, se xxxxxxxx 5 xxxx xxxxx xxxxx žijící xxxxx x 35 xxxx xxxxxx volně xxxxxx xxxxx xx xxxxx, nejvýše xxxx 50 % xxxxxxxxxx xxxxxxx odlovené xxxxx x xxxxx honitbě xx xxx, xxxxxxx xxxxxx 50 % xxxxx překročit 120 xxxx xxxxx volně xxxxxx xxxxx x 400 xxxx drobné xxxxx xxxxxx zvěře.

§12x

(1) Xxxxxxxxxx osoba xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx, při němž xx xxxxxxxx výživný xxxx, xxxxxx xxxx, xxxxxxx se xxxxxxxx xx xxxxxx výrazných xxxx xx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx xx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxxx, xxx-xx x:

x) xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx, xxxxxxx xx xxxxx otvory x xxxxxx okolí, výstelka xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxx, svalovina x xx hlavě xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxx,

x) xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx xxx, xxxxx xxxxxx a xxxxxx okolí, xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx orgány, xxxx

x) xxxx xxxxxxxx, vyšetří xx xxx x xxxxx otvory.

(2) Xxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xx xxxxx po xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx. Orgány dutiny xxxxxx, xxxxx, xxxxxxx x ledviny, xxxxx xxxx xxxxxx x xxxx ven, xx xxxxxxxx k xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx.

(3) Proškolená xxxxx x záznamech xxxxx xxxxx xxxxxxxxx v §27b odst. 4 xxxxxx xxxx xxxxx

x) xxxxxxxxxxxxx údaje xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxx, xxx-xx x xxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxx, xxxxx, identifikační xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, jde-li x xxxxxxxxxx xxxxx, x evidenční xxxxx xxxxxx,

x) datum a xxxxxxxx xxxxxxxxx zvěře xxxxx xxxxxxxx 1 xxxxx

1. XXXX XXXX; xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxx znamenat, xx maso xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxx

2. SE ZMĚNAMI; xxxxxxxx byly nalezeny xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx, xx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, a

c) xxxxxxxx číslo, evidenční xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx.

(4) Xxxx záznamu xxxxxxxx xxxxxxxxxxx osobou xxxxx xxxxxxxx 3 xx xxxxxx x příloze č. 5 x xxxx xxxxxxxx.

§12b

Údaje x provedených xxxxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx správě, x xxxxxx jejich xxxxxxxxxx

(1) Xxxxxxxxx, které xxxx vydáno xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx vyšetření xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx x nutrií, xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx, které xxxx xxxxxxxx veterinární správou xxxxxx xxxxx §50 xxxx. 3 xxxxxx xxxxxxxx pro xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, předkládá xxxxxxx veterinární xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx systému Xxxxxx veterinární xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx zvěřiny xxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxx) xxxxxx xxxxx, vždy x xxxxxxx xx 15. xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx.

(2) Xxxxxxx podle xxxxxxxx 1 xxxxxxxx

x) název xxxxxxxxxx, která vyšetření xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx údaje xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx

1. x případě xxxxxxx údaje x xxxxxxxxx xxxxxxx podle §12a xxxx. 3 xxxx. x),

2. v xxxxxxx čerstvého masa x xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx jména, xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxx-xx o fyzickou xxxxx, nebo xxxxx, xxxxx, identifikační xxxxx x umístění xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx-xx o xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx,

x) x xxxxxxxx xxxxx číslo xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx žijící xxxxx,

x) x xxxxxxxx zvěře x xxxxxxx název xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxx ulovena,

e) xxxxx vyšetření,

f) xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxx),

x) xxxxxx, xxxxx xxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxx) xxxxxxx.

§13

Syrové mléko

(1) Xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx správy xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx

x) prodávat xxxxx xxxxxxxxxxxx ve xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx, xxxx

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx přímo spotřebiteli xxx spotřebu v xxxx domácnosti.

(2) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx, požadavky xx xxxxxxxx x xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxx x přepravy x xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx předpisy Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx⁸⁾ platí xxx xxxxxxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx je předmětem xxxxxxx xxxxxxx, obdobně.

(3) Xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx x místě xxxxxx xxxx být xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxx xx xx xxxxxxxxxx místě xxxxxxxxxx "Xxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxx tepelně xxxxxxxxx nebo pasterovat". Xx-xx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx mléko do xxxxxxxx střediska, xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx mléka, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx mléka xxxxxxxx xx mléčnice.

(4) X případě přímého xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx na xxxxxxxxxx místě na xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx "Xxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxx tepelně xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx". Xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx prodejního xxxxxxxx xxxx být prováděn x x xxxxxxxx. Xxx-xx xxxx x xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxx střediska xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx, xxxx být xxxxxx xxxxxxxx tak, xxx konečný xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx mléčnice.

(5) Xxxx-xx xxxxxx mléko xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx prodáno xx 2 xxxxx xx xxxxxxxx, musí xxx xxxxxxxxx xx 8 ^xX x zchlazené xxxxxxx xx 24 xxxxx xx xxxxxxxx, xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx na 6 ^xX a xxxxxxxxx xxxxxxx xx 48 xxxxx xx xxxxxxxx.

(6) Xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx mléka, určeného x přímému xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xx považuje xxxxxx xxxxxxxx tohoto syrového xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx denní xxxxxxxx xxxxxx xxxxx v xxxxxxxxxx⁹⁾ xxxxxx spotřebitele.

§13x

Xxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx zjištění xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx mikroorganismů ohrožujících xxxxxx xxxx

Xxxxxxxx, který xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx §27a odst. 1 písm. e) xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx mléka na xxxxxxxxxx patogenních mikroorganismů xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x příloze č. 6 x xxxx xxxxxxxx.

§13x xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 11/2015 Xx. x xxxxxxxxx xx 1.3.2015

§14

Xxxxxxx xxxxx

(1) Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx čerstvá xxxxx x malých xxxxxxxxxx

x) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxx, v xxxxxxx xxxx na xxxxxxx, xxxx

x) xxxxxxx do xxxxxxxx maloobchodu.

(2) Xxxxxxx xxxxx podle xxxxxxxx 1 xxxxx být xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 21 xxx xx xxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx je 28 xxx xx data xxxxxx.

(3) Čerstvá xxxxx, xxxxxxxx chovatelem v xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, musí xxx xxxxxxxxxx x xxxx k xxx xxx připojena dobře xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vajec x x jménu, popřípadě xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx.

(4) Xx xxxx množství xxxxxxxxx xxxxx, která xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx v jeho xxxxxxxx hospodářství, x xxxxxxx nebo xx xxxxxxx xxxxx jednomu xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx 60 xxxxx.

(5) Xx malé xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx být xxxxxxxxx xxxxx dodávky xxxxxx xxxxx chovatelem xx xxxxxxxx maloobchodu, xx xxxxxxxx xxxxxxx 600 xxxxx v průběhu 1 xxxxx.

§15

Xxx a xxxxxx xxxxxxx

(1) Xxx musí xxx vykupován, xxxxxxxx x xxxxxxxxx v xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx. Nesmí xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) Mateří kašička xxxx xxx stabilizována xx 3 xxxxx xx získání; uchovává xx při xxxxxxx xx 0 ^xX.

(3) Xx xxxx množství xxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, v xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxx xx tržišti, xxxxx k dodání xxxxxxxxxx do xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, se xxxxxxxx xxxxxxxx nepřevyšující 2 xxxx ročně.

HLAVA 6

XXXXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXXX XX TRH XXXXXXXXX ZVÍŘAT POUŽITÝCH X XXXXXXXX ÚČELŮM

§16

Jde-li x jatečné zvíře, xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxx biologických xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxx veterinární prohlídkou xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xx

x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx stanovená x xxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx,

x) uplynulo xxxxxxx 7 xxx xx očkování xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx 21 dnů xx xxxx xxxxxxxx xxxxxx mikroorganizmy.

XXXXX 7

§17

§17 xxxxxx xxxxxxxxx.

§18

§18 xxxxxx platnosti.

§19

§19 pozbyl xxxxxxxxx.

§20

§20 xxxxxx platnosti.

§21

§21 xxxxxx platnosti.

§22

§22 xxxxxx platnosti.

§23

§23 pozbyl platnosti.

§24

§24 xxxxxx xxxxxxxxx.

HLAVA 8

NEPOŽIVATELNÉ XXXXXXXXX XXXXXXXXXXX PŮVODU

§25

Játra x xxxxxxx jatečných koní xxxxxxxx 24 xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx.

XXXXX 9

XXXXXXXXXX ŽIVOČIŠNÝCH XXXXXXXX XXXXXXXXX XX XXX

§26

(1) Xxxx jatečného xxxxx včetně telat, xxxxxx, xxxx, koz x lichokopytníků, které xxxx xxxxxxxxx xxxx

x) xxxxxxxxxxx xx xxxxxx

1. x xxxxxxxxxx xxxxxx x výjimkou xxxxxxx xxxxxxxxx x §3, xxx je určeno xx xxxxxxxxxx do xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xx druh x xxxxxx nákazy, xxxxxx xxxxxx šíření a xxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx se kříží xxx pravým xxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx oválné xxxxxx x xxxxx xx xxxxxx jsou xxxxx xxxxxxx,

2. z xxxxxx xxxxxx, xxx xx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xx tepelně xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx veterinárního xxxxxxxxx x posouzení, xx xxxxxxxx otiskem xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx jsou xx sebe xxxxxxxx xxxxxxx 1 cm, xxxxxxxxx xxxxxxxxx oválnou xxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxxx xx značce xxxxxxx xxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx, xx označuje xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x délce xxxxxx 5 cm.

(2) Xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx. a) xx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx opracovaného xxxx takovým xxxxxxxx, xxx - je-li xxxx xxxx děleno xx xxxxx xxxx xxxxxx, xxxxx xxxx-xx xxxxx xxxxxx xx xxx xxxxx - xxxxx xxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx se také xxxxxx vzniklé odstraněním xxxxxxxxx xxxxx xxxx.

(3) Xxxxxxxx xxxx uvedené x xxxxxxxx 1 xxxx. x) xx xxxxxxx tak, aby xxxx maso nemohlo xxx zneužito. Xxxxxxxx xxxxxx xxx, xxxxx x xxxxxx se xxxxx xxxxxxxx hlubokými xxxx xx xxxxx, xxxxxxxx menších xxxxx xxxx xxxx drobů xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx obarvením.

§27

Maso xxxxxxxxx xxxxx, x xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx není xxxxxxx xxx xxxxxxxxx tohoto xxxx xxxx nepoživatelného, xx xxxxxxxx - xxxxx xxxxxxxx pozastavovacím xxxxxxx - xxxxxxx xxxxxxx "X" x xxxxx 4 cm x šířce 3 xx, x to xx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx, na xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx, na zevní xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xx xxxxx.

§28

(1) Xxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx

x) xxxxxxxxxxx xx xxxxxx

1. x xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x §3, jež xx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx výrobků, se xxxxxxxx naříznutím xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xx x xxxxx xxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx svaloviny, zasahujícím xx xx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx označením xxxxxxxxxxxxx značkou xxxxxxxx xxxxx, se dvěma xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxx xxxxxx úhlem, xxxxxxx xxxxxx průsečík xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxx xx xxxxxx xxxx dobře xxxxxxx,

2. x xxxxxx xxxxxx, jež je xxxxxx xx zpracování xx xxxxxxx ošetřených xxxxxxx xxxxxxxx x xx podmínek odpovídajících xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx vyšetření x xxxxxxxxx, xx xxxxxxxx naříznutím xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xx x prsní xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx identifikační xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx čarami, xxxxx xxxx xx xxxx vzdáleny nejméně 1 cm, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxx, aby xxxxx xx xxxxxx zůstaly xxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx tvaru x xxxxx xxxxxx 2,5 xx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxx se xxxxxxx tak, xxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx uvedené x xxxxxxxx 1 xxxx. x) a x) xx xxxxxxxx xx jatečně xxxxxxxxxx xxxx, na obal xxxx xx xxxxxx xxxxxxxx na xxxx xxxx xx xxxxx. X xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx jiného xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxx.

§29

Pro maso xxxxxxxxx xxxxxxxxx platí §28 xxxxxxx x xxx, xx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx označování naříznutím xxxxxxxxx.

§30

Pro xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx §26 x 28 xxxxxxx. Xxx-xx o xxxxxxx v xxxx xxxx xxxx, xxxxxxxx xxxxx a xxxxx xxxxxxx příslušné označení xxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxx veterinární xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx.

HLAVA 10

XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXX XX XXXXXX XXXXXX

§31

(1) Živočišné xxxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxx ke xxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx razítka xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx 4 xx x 10 cm x xxxxxxx těl xxxxxxxxxxx, xxxx a xxxxxx.

(2) Xxxxx písmen a xxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx "XXXXXX" xxxx 1 xx. Xxxxx písmen xx xxxxx "XXXXXX" xxxx 1,5 cm. X xxxxx xxxxx xxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxx "XX", xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx číslo podniku x xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx XX-XXXX, v xxxxx xxxxx xxxxx "XXXXXX".

(3) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 x xxxxxxxx xxx schválené x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, se xxxxxxx xxx, xxx otisk xxxxxxx byl xx xxxxx xxxxx xxxx; xxxx xxxx, xxxxx x čtvrtě se xxxxx označují xxxxxxxxx xxxx xx xxxxx. Xxxx xxxxxxxxx druhů xxxxxxxxx zvířat (xxxxxxx x zajícovců) xx xxxxxxxx xxxxxxxxx zářezy xx tkání.

HLAVA 11

XXXXXX O XXXXXXXXX X XXXXXXXXXX XXXXXXX

§32

(1) Xxxxxxxxxxxx podniku, xx xxxxxx se xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x který xxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx¹⁰⁾ xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx:

x) xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx-xx xxxxxxxxx, xxx-xx x právnickou xxxxx, xxxxx, xxxx. xxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx pobytu, xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx podnikání, liší-li xx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx, pobytu xxxx bydliště, x xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx-xx xxxxxxxxx, xxx-xx o xxxxxxxx xxxxx; xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) adresu xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxx bezprostředně týká,

c) xxxxx o xxxxx x rozsahu xxxxxxxx (xxxxx o xxxxxx xxxxxx x uvádění xxxxxxxxxxx xxxxxxxx na xxx).

(2) Xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx nezbytné xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 [§49 odst. 1 xxxx. x), §76 xxxx. 5 xxxx. x) xxxxxx] se xxxxxxxx na xxxxx xxxxxx xxx zdraví xxxx x zvířat, xxxxx být xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx správě x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx k xxxxxxx. Xxxxx xx zejména x

x) xxxxxxxxxx rozhodnutí xxxx kolaudační souhlas,

b) xxxxxxxx podniku x xxxxx s vyznačením (xxxxxxx) xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx na xxxxx, xxxxxxxxx z xxxxxxxx xxxxxxxxxx x x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx (situační plánek),

c) xxxxxxx konstrukční x xxxxxxxxxx řešení xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxx objektu podniku, x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx stavební xxxxxxxxxxx),

x) xxxxxx xxxxxx x vybavení jednotlivých xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxxx podrobnosti (úprava xxxxxx, xxxx, xxxxxx, xxxxx, xxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxx, větrání, osvětlení, xxxxxxxxxx xxxxxx apod.),

f) xxxxxxxxxx xxxxxx vodou (xxxxx, vodovodní xxx, xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxxx spotřeby, výsledky xxxxxxxxxxxxx vyšetření xxxx),

x) xxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxxx XXXXX¹¹⁾ a x xxxxxx vlastní xxxxxxxx xxxxxxxx výroby x zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů,

h) xxxxxxxxxx xxxxxxx a sanitaci xxxxxxx (xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxx) x x zajištění účinných xxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxx nebezpečné xxxxxx,

x) xxxxxxxxxx, dezinsekci x xxxxxxxxxx (zajištění, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxxx, xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx),

x) xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, jejich xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx neškodnému odstraňování xxxx x dalšímu xxxxxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.

(3) Změny x xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx 1 písemně xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, x to xxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xx 15 dnů xxx xxx, xxx xx xxxxx xxxxx.

HLAVA 12

XXXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX X XXXXXXXXXXX XXXX PODNIKU

§33

Provozní x xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xx

x) xxxxxxx xxxxxxx:

1. xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx,

2. xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx uspořádání xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xx ochranu xxxxxxx x potravin živočišného xxxxxx před kontaminací,

3. xxxxxxx popis xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx jejich xxxxxx, doby výkonu x určení xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx,

4. xxxxxx xxxxxxxxx požadovaných teplot xxxxxxxx živočišného původu,

5. xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx výsledků xxxxxxx xxxxxxxx hygienických xxxxxxxx xxxxxx;

x) xxxxxxxx podniku:

1. xxxxxx a xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx zařízení, používané xxxxxxx a dezinfekční xxxxxxxxxx,

2. xxxxxx x xxxxxxx hubení škůdců (xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx), xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,

3. xxxxx x časový xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxxx,

4. xxxxx odpovědné xx organizaci a xxxxxxxxx xxxxxxx, dezinfekce, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx, xxxxx. smluvní xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx,

5. xxxxxx xxxxxxxxxxx o xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, dezinsekci x deratizaci,

6. xxxxxx xxxxxxxxxxxx čisticích, dezinfekčních, xxxxxxxxxxxxx x deratizačních xxxxxxxxxx.

§34

Xxxxxxxx provozního x xxxxxxxxxxx xxxx podniku xxxx

x) xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx XXXXX,

x) xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx zvířat xx xxxxxxx.

XXXXX 13

XXXXXXXXX USTANOVENÍ

§35

Zrušují xx:

1. Vyhláška č. 201/2003 Sb., x xxxxxxxxxxxxx požadavcích xx čerstvé xxxxxxx xxxx, xxxxxxx maso, xxxx xxxxx xx xxxxxxxx chovu x xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx.

2. Vyhláška č. 202/2003 Sb., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx a xxxxx xxxxxxx.

3. Vyhláška č. 203/2003 Sb., x xxxxxxxxxxxxx požadavcích xx xxxxx x xxxxxx výrobky.

4. Xxxxxxxx č. 375/2003 Sb., xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx č. 166/1999 Xx., o xxxxxxxxxxx xxxx a o xxxxx některých souvisejících xxxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxx), xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx, x x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx produkty.

5. Xxxxxxxx č. 638/2004 Sb., xxxxxx se xxxx vyhláška č. 200/2003 Xx., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx, a xxxxxxxx č. 203/2003 Xx., o xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxx x mléčné xxxxxxx.

6. Xxxxxxxx č. 639/2004 Sb., xxxxxx xx mění vyhláška x. 375/2003 Sb., xxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x. 166/1999 Xx., x veterinární xxxx x x změně xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxx zákon), xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxx.

7. Xxxxxxxx č. 651/2004 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 201/2003 Xx., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx čerstvé xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx, xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx x maso xxxxx xxxxxx xxxxx.

8. Xxxxxxxx č. 652/2004 Sb., xxxxxx se xxxx xxxxxxxx x. 202/2003 Sb., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx, masné xxxxxxxxxx x xxxxx výrobky, xx xxxxx vyhlášky x. 375/2003 Xx. x vyhlášky č. 201/2004 Sb.

9. Vyhláška č. 206/2007 Sb., xxxxxx xx xxxx vyhláška č. 201/2003 Xx., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx, maso xxxxx xx farmovém xxxxx x xxxx xxxxx žijící zvěře, xx xxxxx xxxxxxxx x. 651/2004 Xx. x xxxxxxxx x. 4/2007 Xx.

XXXX XXXXX

Xxxxx xxxxxxxx x. 201/2004 Xx.

§36

Xxxx xxxxx xxxxxxxx č. 201/2004 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx č. 202/2003 Sb., o xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx, xxxxx polotovary x xxxxx xxxxxxx, xx znění xxxxxxxx č. 375/2003 Sb., a xxxxxxxx č. 381/2003 Sb., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx živočichy xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x produkty xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx rybolovu a xxxx xxxx a x veterinárních xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx ze xxxxxxx xxxx, se xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

XXXX XXXXX

Xxxxx xxxxxxxx x. 232/2005 Xx.

§37

Xxxx xxxxx xxxxxxxx č. 232/2005 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx č. 291/2003 Sb., o xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx jsou xxxxxx x xxxxxx lidí, x x xxxxxxxxx (xxxxxxxxxxx) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, reziduí a xxxxx kontaminujících, xxx xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx pro zdraví xxxx, u xxxxxx x x jejich xxxxxxxxxx, xxxxxxxx č. 374/2003 Sb., x xxxxxxx nákladů xxxxxxxxx s xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx x x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx č. 202/2003 Sb., o xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx, xxxxx polotovary a xxxxx xxxxxxx, xx xxxxx pozdějších předpisů, xx xxxxxx nadpisu xxxxxxx.

XXXX ČTVRTÁ

Změna xxxxxxxx x. 4/2007 Sb.

§38

Části xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx č. 4/2007 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx č. 201/2003 Sb., vyhláška č. 202/2003 Sb., xxxxxxxx č. 203/2003 Sb. a xxxxxxxx č. 638/2004 Xx. x xxxxxxx xxxxxxxx č. 200/2003 Sb., xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

XXXX PÁTÁ

ÚČINNOST X XXXXXXXX

§39

1. Xxxx xxxxxxxx xxxxxx účinnosti xxxx xxxxxx xxxxxxxxx.

2. Hlava sedmá x xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx 31. xxxxxxxx 2009¹²⁾.

Příloha x. 1 x xxxxxxxx x. 289/2007 Xx.

XXXXXXXX K XXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXX XXX ZDRAVÍ XXXXXX XXXXXXXXXXXXX X XXXXX X XXXXXX

+: Účinnost xxxxxx xx xxxxxx.

0: Xxxxxxxx xxxxxx xxxx uznána

(*): Xxxx být přijata xxxxxxx xxxxxxxx opatření x zabránění křížové xxxxxxxxxxx.

(**): X je xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxx X₀ 3,0 xxxxxxx, xx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, aby xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx jako xxx teplotě 121 °X (250 °X) xx dobu 3 xxxxxx x okamžitým xxxxxxxx x xxxxxxxxxx.

Xxxxxxx x. 2 x xxxxxxxx č. 289/2007 Sb.

VZOR XXXXXXXXXXXX XXXXXX

Xxxxxxxxxxxx značka podle §3 odst. 4 xx musí xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx rozměry xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxx xxx zachována xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxx:

XX = 8 mm

[kód xxxx xxxxxxx v bodě 6 části B xxxxxx 1 xxxxxxx XX nařízení Evropského xxxxxxxxxx a Xxxx (XX č. 853/2004]

1234 =11 xx

[xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx bodu 7 xxxxx X oddílu 1 xxxxxxx XX xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 853/2004]

Xxxxxx kruhový xxxxxx = xxxxxxx 30 xx

Tloušťka xxxxx xxxxxxx = 3 xx

Xxxxxxx x. 3 x xxxxxxxx x. 289/2007 Xx.

XXXXXX XXX XXXXXX XXXXXX

Xxxx X

X.

Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx

Xx. 1

Xxx prohlídce xxxxxxxxx zvířat x xxxx se xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx, parazitologickému, xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx, sérologickému x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xx. 2

Xxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx:

x) x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, selat, xxxxxx , xxxxxx x xxxxx xxxxx žijící xxxxx

1. kostka xxxxx x hraně nejméně 8 xx xxxxxxx x xxxxxx x xxxxx xxxxxx,

2. po xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx uzlině s xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx čtvrtí,

3. xxxx neporušená xxxxxxx xxxx xxxx část x délce xxxxxxx 10 xx,

4. xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxx xxxx o xxxxx xxxxxxx 10 xx,

5. xxxxxx jater x xxxxx 6 xx 8 xx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx podvázaným žlučníkem, x selat, xxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxx,

6. xxxxxx xx xxxxxxxxx, popřípadě x xxxxxx xxxxx xxxx, xxxxxxxxxx a xxxx,

7. xxxxx-xx některé xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx kost xxxx její xxxx x xxxxx nejméně 10 xx,

8. vzorek xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx kmene;

b) x xxxxxx jatečných xxxxxx, x xxxxxxxx xxxxx, jehňat a xxxxxx, a u xxxxxx volně xxxxxx xxxxx celá xxxx, xxxxx nestačí xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo části xxxxxxx, xxxxxx xx xxxx xxxxx.

XX.

Xxxx xxxxx xxxxxxxx veterinárního dozoru

Čl. 3

X souvislosti s xxxxxxxxx formami státního xxxxxxxxxxxxx dozoru xx xxxxxxxxx vzorky xxxxxxx, xxxxxxxx

x) xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx x posuzování xxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisy Xxxxxxxxxx společenství nebo Xxxxxx xxxxxxxxxxx správou, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxxxxx) xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx, v xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x x životním xxxxxxxxx x sledování (xxxxxxxxxx) xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx,

x) vzniknou xxxxxxxx pochybnosti x xxxxxxxxx nezávadnosti živočišných xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxx zjištění xxxxxxx xxxxx x hlediska xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxx zákon xxxx právní xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxx kontrolu) xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zboží,

d) dojde x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx přenosnou xx xxxxxx na xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx jestliže xxxxxxx x vyšetření x xxxxxxxxx živočišných produktů x podnětu xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

Xx. 4

(1) Xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x jejich xxxxxxxxx nebo objemu xx přihlíží x xxxx, aby

a) xxxxxxxx xxxxxx umožňovaly zjištění (xxxxxxxxx)

1. xxxxxxxxxx stavu xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx z xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xx,

2. kontaminace, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx či xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx.

(2) Xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx pro xxxxx xxxxxx vzorků považuje

a) 1 xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx (karton, bedna, xxxxx, xxxxx, xxxxxx xxxx.),

x) 1 upravený xxxxx, xxx-xx o xxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxx, jde-li x xxxxxx xx xxxx xxxxx ložené produkty. Xxxxxxx xx 5 xxxxxx z xxxxxxx xxxxx zásilky,

d) 1 xxxxx, tank, konev xx jiná nádoba, xxx-xx o tekuté xxxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Jsou-li xxxxxxxxxxxx produkty xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx-xx některé x xxxx jakékoli xxxxxx, xxxx xxx xxxx odběrem xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx vykazující xxxxxx xxxxxxxx. Vzorky xx xxx xxxxxxxxx x každé skupiny xxxxxx.

(4) Jsou-li xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, které mají xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx (xxxxx), xxxxxxxxx xx vzorky v xxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxx), xxx xxxx xxxxx xxxxxxx x laboratoři - po odstranění xxxxxxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx. Xxxx-xx xxxxxxxxxxxx produkty xxxxxxxxxx (xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxx, xxxxxx), xxxxxxxxx se xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx vzorkovnic, xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

Xx. 5

(1) Xxxxxx-xx důvody xxx xxxx xxxxxx, xxxxxxxxx se x xxxx xxxxx (dávky) 1 xx 2 xxxxxx, z xxxx xxxxxxx 2 až 5 xxxxxx.

(2) Xxx xxxxxxxx, xxx xxxxx (xxxxx) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxx 5 xxxxxx.

(3) Xxx-xx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxx x xxxxxxx xxxxx (xxxxx), x xxxx-xx xxxxx xxxx účelné jejich xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx-xx xx x xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx se xxxxxx xxx' podle počtu xxxxxxxxxxxx jednotek, xxxxx xxxxx xxxxxxxxx kontrolovaných xxxxxxxx:

(4) X xxxxxxxxx chemickému xxxxxxxxx a radiologickému xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx 1 xxxxxx.

(5) X xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx účelu xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx veterinární dozor xxxxxxx xxxxx nebo xxxxx xxxxx xxxxxx.

Xx. 6

(1) Potřebná hmotnost (xxxxx, xxxxx kusů) xxxxxx xxxx:

(2) Xx-xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx se xxxx xxxxxx

x) 1 xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx (objem) dosahuje xxxxxxxxx (objemu) uvedené x xxxxxxxx 1. Xxxxx jeho xxxxxxxx (xxxxx) podstatně převyšuje xxxxxxxx (xxxxx) potřebnou x xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx jako xxxxxx xxx xxxxxxxx část xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx-xx xxx ohroženo xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx,

x) takový xxxxx balení, aby xxxxxx hmotnost (objem) xxxxxxxxxx potřebám xxxxxxxxx, xxxxx hmotnost (objem) xxxxxx xx xxxxx (xxxxx) xxx xxxxxxxx (xxxxx), xxxxxxx v xxxxxxxx 1.

Xx. 7

Orgán xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx

x) xxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxx označí xxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxx záznam x xxxxxx vzorků,

d) xxxxxxx zabalení, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx podle xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu¹³⁾ k xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, aby nedošlo x xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx.

Xxxx B

Stěry x xxxxxxx výrobního xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxx 10 xx² xx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx

x) xxxx xxx 10² xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx.

Xxxxxxx x. 4 x xxxxxxxx x. 289/2007 Xx.

Xxxxxxx x. 4 xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 65/2019 Sb.

Příloha x. 5 x vyhlášce č. 289/2007 Sb.

ZÁZNAM PROŠKOLENÉ XXXXX O XXXXXXXXX XXXXXXX XXXXX ŽIJÍCÍ XXXXX, XXXXXXXXXX XXXXX xx. č. ........................ (xxxxxx ............../x)

ZÁZNAM XXXXXXXXXX XXXXX X VYŠETŘENÍ XXXXXXX XXXXX XXXXXX XXXXX, XXXXXXXXXX XXXXX xx. x. ........................ (xxxxxx ............../b)

Příloha x. 5 xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 61/2009 Xx. s xxxxxxxxx od 6.3.2009

Příloha x. 6 x xxxxxxxx č. 289/2007 Sb.

ROZSAH A XXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXX KE ZJIŠTĚNÍ XXXXXXXXXXX PATOGENNÍCH XXXXXXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX ZDRAVÍ XXXX

Xxxxxxx x. 6 xxxxxxx právním xxxxxxxxx x. 11/2015 Xx. x xxxxxxxxx xx 1.3.2015

Čl. XX

Xxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxx xxxxxxxx xxxx oznámena x xxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 2015/1535 ze xxx 9. xxxx 2015 x postupu xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx technických xxxxxxxx x předpisů pro xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

Xx. XX xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 65/2019 Xx. x xxxxxxxxx xx 22.3.2019

Právní xxxxxxx č. 289/2007 Sb. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 23.11.2007 x xxxxx xxxxx x části první (§17 - 24) xxxxxxx platnosti dnem 31.12.2009.

Xx xxxxx tohoto xxxxxxxx předpisu jsou xxxxxxxxxx změny a xxxxxxxx uskutečněné xxxxxxx xxxxxxxxx č.:

61/2009 Xx., xxxxxx se xxxx xxxxxxxx x. 289/2007 Xx., x xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx

x xxxxxxxxx xx 6.3.2009

11/2015 Sb., xxxxxx se mění xxxxxxxx č. 289/2007 Xx., x xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx živočišné xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx upraveny xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx společenství, ve xxxxx xxxxxxxx č. 61/2009 Sb.

s xxxxxxxxx xx 1.3.2015

65/2019 Xx., xxxxxx se xxxx xxxxxxxx x. 289/2007 Xx., o xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx živočišné produkty, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx

x xxxxxxxxx od 22.3.2019

181/2020 Xx., kterým se xxxx xxxxxxxx x. 289/2007 Xx., o xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx přímo xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Evropských xxxxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx

x účinností od 1.5.2020

145/2023 Sb., xxxxxx xx xxxx vyhláška x. 289/2007 Sb., x xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx požadavcích xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, které xxxxxx xxxxxxxx přímo xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx

x účinností xx 1.7.2023

Znění jednotlivých xxxxxxxx norem jiných xxxxxxxx předpisů x xxxxxxxx není aktualizováno, xxxxx se xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

1) Xxxxxxxx Rady 2002/99/ES ze dne 16. prosince 2002, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, distribuci x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x lidské spotřebě.

2) Příloha II xxxxx X xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) č. 853/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx pravidla pro xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxx znění.

Příloha X xxxxx 1 xxxxxxxx XXX xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 854/2004, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx kontrol xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx, v platném xxxxx.

3) Xxxxxxxxxx Komise 2007/118/ES ze xxx 16. xxxxx 2007 x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx alternativní xxxxxxxxxxxxx značky xxxxx xxxxxxxx Xxxx 2002/99/ES.

4) Bod 1.18 xxxxxxx I xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) č. 853/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004 o xxxxxxx potravin, x xxxxxxx xxxxx.

5) §3 xxxx. x) a x) xxxxxx č. 246/1992 Xx., xx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx, xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

5x) Xx. 3 xxxx. 18 nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) č. 178/2002 xx xxx 28. xxxxx 2002, xxxxxx xx xxxxxxx obecné xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx práva, xxxxxxx xx Xxxxxxxx xxxx xxx bezpečnost potravin x xxxxxxx postupy xxxxxxxx se bezpečnosti xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx.

6) Xxxxxxx xxxxx č. 347/1997 Sb., x vytvoření xxxxxxx xxxxxxxx samosprávných xxxxx a o xxxxx ústavního zákona Xxxxx xxxxxxx xxxx x. 1/1993 Xx., Xxxxxx České xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

6a) Xxxxx č. 449/2001 Sb., x myslivosti, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

7) Příloha č. 23 k xxxxxxxx x. 299/2003 Xx., x opatřeních xxx předcházení x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx přenosných ze xxxxxx xx člověka.

8) Xxxxxxx XXX xxxxx XX xxxxxxxx X xxxxx X x XX nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) č. 853/2004.

9) §115 občanského xxxxxxxx.

10) Čl. 6 xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 852/2004 xx xxx 29. dubna 2004 x hygieně xxxxxxxx.

Xx. 4 nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 853/2004.

Xx. 3 xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 854/2004.

Xx. 31 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) č. 882/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004 x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx dodržování xxxxxxxx předpisů týkajících xx xxxxx x xxxxxxxx x pravidel x xxxxxx zvířat x xxxxxxx životních xxxxxxxxxx zvířat.

Kapitola XXX xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1774/2002 ze dne 3. října 2002 x hygienických pravidlech xxx vedlejší xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx, v xxxxxxx xxxxx.

11) Xx. 5 xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 852/2004.

Xxxxxxxx č. 147/1998 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x technologii xxxxxx.

12) Čl. 1 x 4 xxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 2076/2005 xx xxx 5. xxxxxxxx 2005, kterým xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) x. 853/2004, (XX) x. 854/2004 x (XX) x. 882/2004 x xxxxxx xx xxxx nařízení (ES) x. 853/2004 x (XX) č. 854/2004.

13) Vyhláška č. 231/2016 Sb., x xxxxxx, přípravě x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx potravin x xxxxxxxxxx xxxxxxx.