Plné znění - 289/2007 Sb.

Vyhláška

ČÁST PRVNÍ - VETERINÁRNÍ A HYGIENICKÉ POŽADAVKY NA ŽIVOČIŠNÉ PRODUKTY, KTERÉ NEJSOU UPRAVENY PŘÍMO POUŽITELNÝMI PŘEDPISY EVROPSKÝCH SPOLEČENSTVÍ

HLAVA 1 - ÚVODNÍ USTANOVENÍ

Předmět úpravy §1 §2 §3 §4

HLAVA 2 - VETERINÁRNÍ A HYGIENICKÉ POŽADAVKY NA PODNIKY, VE KTERÝCH SE ZACHÁZÍ SE ŽIVOČIŠNÝMI PRODUKTY, KTERÉ NEJSOU UPRAVENY PŘÍMO POUŽITELNÝMI PŘEDPISY EVROPSKÝCH SPOLEČENSTVÍ

Zařízení pro uchování těl ulovené volně žijící zvěře §5

HLAVA 3 - VETERINÁRNÍ A HYGIENICKÉ POŽADAVKY NA TRŽNICE, TRŽIŠTĚ A SAMOSTATNÁ PRODEJNÍ MÍSTA, VETERINÁRNÍ A HYGIENICKÁ PRAVIDLA PRO PRODEJ ZVÍŘAT NA TĚCHTO MÍSTECH

Pravidla pro prodej zvířat na tržnicích a tržištích §6

Požadavky na samostatná prodejní místa a pravidla pro sezónní prodej živých ryb na těchto místech §7 §8

HLAVA 4 - VETERINÁRNÍ OSVĚDČENÍ K PŘEPRAVĚ ŽIVOČIŠNÝCH PRODUKTŮ §9

HLAVA 5 - VETERINÁRNÍ POŽADAVKY NA ŽIVOČIŠNÉ PRODUKTY A NA ZACHÁZENÍ S NIMI A PRAVIDLA PRO PŘÍMÉ DODÁVÁNÍ MALÝCH MNOŽSTVÍ MASA A ŽIVOČIŠNÝCH PRODUKTŮ

Čerstvé drůbeží maso §10

Čerstvé králičí maso §11

Ryby a jiní živočichové pocházející z akvakultury §11a

Zvěřina §12 §12a

Syrové mléko §13

Čerstvá vejce §14

Včelí produkty §15

HLAVA 6 - VETERINÁRNÍ PODMÍNKY UVOLŇOVÁNÍ DO OBĚHU JATEČNÝCH ZVÍŘAT POUŽITÝCH K POKUSNÝM ÚČELŮM §16

HLAVA 7 §17 §18 §19 §20 §21 §22 §23 §24

HLAVA 8 - OZNAČOVÁNÍ MASA DOMÁCÍCH KOPYTNÍKŮ NUCENĚ PORAŽENÝCH MIMO JATKY §25

HLAVA 9 - OZNAČOVÁNÍ ŽIVOČIŠNÝCH PRODUKTŮ UVÁDĚNÝCH DO OBĚHU §26 §27 §28 §29 §30

HLAVA 10 - OZNAČOVÁNÍ ŽIVOČIŠNÝCH PRODUKTŮ URČENÝCH KE KRMENÍ ZVÍŘAT §31

HLAVA 11 - ŽÁDOST O SCHVÁLENÍ A REGISTRACI PODNIKU §32

HLAVA 12 - OBSAHOVÉ NÁLEŽITOSTI PROVOZNÍHO A SANITAČNÍHO ŘÁDU PODNIKU §33 §34

HLAVA 13 - ZRUŠOVACÍ USTANOVENÍ §35

ČÁST DRUHÁ - Změna vyhlášky č. 201/2004 Sb. §36

ČÁST TŘETÍ - Změna vyhlášky č. 232/2005 Sb. §37

ČÁST ČTVRTÁ - Změna vyhlášky č. 4/2007 Sb. §38

ČÁST PÁTÁ - ÚČINNOST A PLATNOST §39

Příloha č. 1 - Ošetření k vyloučení určitých rizik pro zdraví zvířat souvisejících s masem a mlékem

Příloha č. 2 - Vzor alternativní značky

Příloha č. 3 - Postup při odběru vzorků

Příloha č. 4 - Vzor upozornění

Příloha č. 5 - Záznam proškolené osoby o vyšetření ulovené volně žijící zvěře

INFORMACE

Xxxxxxxxxxxx zemědělství xxxxxxx xxxxx §78 xxxxxx x. 166/1999 Xx., x veterinární xxxx a x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxx), xx xxxxx xxxxxx x. 131/2003 Xx., xxxxxx č. 316/2004 Xx. x zákona x. 48/2006 Sb., (xxxx xxx "xxxxx") x provedení §18 xxxx. 6, §20 xxxx. 8, §21 xxxx. 7, §22 xxxx. 2 xxxx. x), §24 odst. 2 xxxx. x), §25 xxxx. 5, §27 xxxx. 4 xxxx. b) x §53 xxxx. 6 xxxx. x) xxxxxx:

XXXX PRVNÍ

VETERINÁRNÍ A XXXXXXXXXX POŽADAVKY XX XXXXXXXXX XXXXXXXX, KTERÉ XXXXXX XXXXXXXX PŘÍMO XXXXXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX

XXXXX 1

XXXXXX XXXXXXXXXX

§1

Xxxxxxx xxxxxx

Xxxx vyhláška xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx¹⁾ x upravuje

a) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx x xxxx,

x) xxxxxxxxxxx a hygienické xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxx) x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx pocházejí x xxxxx nebo xxxxx území, xxx xxxxxxx omezujícím xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx opatřením, xxxxx x potravin xxxxxxxxxxx původu, xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxx) xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxxxxx po úpravě") x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxx jeho xxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx x xx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxx ryb xx xxxxxxxxxxx prodejním xxxxx x xxx xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxx úpravy xxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx součástí xxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x technické xxxxxxxxx xx tržnice x xxxxxxx, xxx jsou xxxxxxxxx zvířata, x xx xxxxxx uspořádání x vybavení,

f) xxxxx xxxxxxx lze xxxxxxxx x tržnicích x xx xxxxxxxxx,

x) lhůtu, xx které xxx xxxxxxx o xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů, xxxxxxxxxxx x dobu xxxxxxxxx tohoto xxxxxxxxx, xxx x na xxxxxxx xxxx se xxxx xxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx dodávání xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x králíků poražených x xxxxxxxxxxxx chovatelem xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx nebo xx místní xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxx volně xxxxxx zvěře lovcem xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx spotřebitele, xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x xx se rozumí xxxxx xxxxx množstvím,

i) xxxxxxxxxxx způsobu xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx jejich veterinárního xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx uvolňování xx xxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxxx žádosti x xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, závodu, xxxxxxxxx jiného xxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxx"), xxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, popřípadě registrace xxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx,

x) postup xxx xxxxxx vzorků x xxxxx, které xxxxxxxx xxxxxxxx o provedeném xxxxxx xxxxxx a x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

§2

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx jako xxxxxxxxxxx xx xxxxxx, musí xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxx použity x xxxxxxxxx zásob.

§3

(1) Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x uvedeny xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu, které xxxxxxxxx x území xxxx xxxxx xxxxx, xxx podléhá xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx vzhledem x xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxx xxxxx, newcastleské xxxxxxx, xxxxxxx influenzy nebo xxxx malých přežvýkavců [§18 xxxx. 2 xxxx. x), xxxx. 3 zákona], xxxx xxx xxxx produkty

a) xxxxxxxxx ošetření, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx nákazy xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx uvádění xx oběhu, x xx x xxxxxxx xxxxxxxxxx pro tento xxxx,

x) xxxx ošetřením xxxxxxx, xxxxxxxxxx, skladovány x přepravovány prostorově xxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxx označeny,

d) xxxxxxxxxxxx x xxxxx, xxxxx xxxxxxx omezujícím xxxx xxxxxxxxxxx veterinárním opatřením, xxxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 xx xxxxxxx x xxxxxxx x přílohou č. 1 k xxxx xxxxxxxx.

(3) Není-li xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 se xxxxxxx xxx, aby xxxxxx značka xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx předpisy Xxxxxxxxxx společenství²⁾ xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx dvěma xxxxxxx xxxxxx, jejichž průsečík xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx; xxxxx na xxxxxx razítka xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx má oválný xxxx, šířku xxxxxxx 6,5 xx a xxxxx 4,5 xx x xx xxxxxx xxxx dobře xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx:

x) v xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx kód XXX Xxxxx xxxxxxxxx "XX",

x) xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx,

x) x dolní xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx "ES",

d) xxx xxxxx xxxx xxxxxxx xx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx, že xxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxx xxxx xxx vysoká xxxxxxx 0,8 xx, xxxxxxx xxxx být xxxxxx xxxxxxx 1 xx. Xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx, xxxxx nichž lze xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx provedl. Označení xxxx být provedeno xx xxxxxxx dohledu xxxxxxxx veterinárního lékaře xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(4) Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx chovu získané xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx ve xxxxxxxx xxxxx, která xxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxx xxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx zakazujícím xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx vzhledem x výskytu xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, jakož x xxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxx, masné xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx a xxxxx xxxxxxx, které obsahují xxxxxx maso a xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx přílohy č. 1, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx značkou³⁾, xxxxx vzor je xxxxxx x příloze č. 2 x xxxx xxxxxxxx.

§4

Xxxxxx při xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx státního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x provedeném xxxxxx vzorků, xxxx xxxxxxx x příloze č. 3 x xxxx xxxxxxxx.

HLAVA 2

VETERINÁRNÍ X XXXXXXXXXX XXXXXXXXX XX XXXXXXX, VE KTERÝCH XX XXXXXXX XX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX, KTERÉ XXXXXX XXXXXXXX PŘÍMO XXXXXXXXXXXX PŘEDPISY XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX

§5

Xxxxxx xxxxx

Xxxxxx xxxxx, xx xxxxxx xx xxxxxxx volně žijící xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx s hygienickými xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx zákonem, xxxxx vyhláškou a xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx⁴⁾, xxxx mít

a) xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxx měření teploty,

b) xxxxxx prostor x xxxxxxxxxx xxxxxxxx čisticích x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

XXXXX 3

XXXXXXXXXXX X XXXXXXXXXX XXXXXXXXX XX XXXXXXX, XXXXXXX X XXXXXXXXXX XXXXXXXX MÍSTA, XXXXXXXXXXX X HYGIENICKÁ XXXXXXXX XXX XXXXXX XXXXXX XX TĚCHTO XXXXXXX

§6

Xxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxx na xxxxxxxxx x xxxxxxxxx

(1) X xxxxxxx nebo na xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx jen xxxx xxxxxx, jehňata x xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx do 15 xx, xxxxxx patřící xx xxxx xxx, xxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx x xxxx, holuby, xxxxxxx, xxxx x xxxxxxx x zájmovém xxxxx x výjimkou xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx⁵⁾, xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx v xxxxxx xxxx x

x) xxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxx, nebo

b) xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx s xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx jsou xxxxxx ke xxxxxxxx x xxxxxxxxxx spotřebitele.

(2) Xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx těl xxxxxx, xxxxx xxxxx být xxxxxxxxx x xxxxxxx, xx xxxxx xxx xx xxxxxxxxxxx, xx xx umožňuje xxxxx xxx a xx xxx xxxx xxxxx xx tržnice xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxx

x) xxxxxx xxxxxxxxxxx x dezinfikovatelnou spádovou xxxxxx s odpadní xxxxxxxxxxx vpustí,

b) xxxxxxxxxx xxxxxx pitné xxxx, xxxxx možnosti xxxxx,

x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x pracovní pomůcky (xxxx xx xxxxxxxxx xxxx, paličku xx xxxxxxxxxx xxxxxx, nože, xxxxxxxx prostředky apod.),

d) xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) X prodeji xxxxxx xxx je xxxxx xxxxxx x xxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.

Požadavky xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx živých xxx xx těchto místech

§7

(1) Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx ryb xxxx xxx umístěno x xxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxxx s xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx x xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x prodejem xxx xxxx prováděny x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Samostatné xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx xxx

x) xxxxxxxx tak, xxx xxx zajištěn xx nejsnazší xxxxx xxxxxxxxx xxx xx xxxxxxxxxx a aby xxxxxxxxxxx k roztékání xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx x rybami,

b) xxxxxxxx xxxxxxxxx pultem x xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx velkými xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx xxx.

(3) Xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx ryb xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx platí §6 xxxx. 3 xxxxxxx.

§8

Xxxx-xx xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx zabíjeny, xxxxxxx x porcovány, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, musí xxx xx xxxxx xxxxx xxxx

x) xxxxx xxxxxxxxxx x dezinfikovatelná xxxxxxxx xxxxx, nože, xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx x xxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx k xxxxxxx xxxxxxxxxx pultu a xxxxx odpadní xxxx xx xxxxxxxxxx,

x) nepropustné, xxxxxxxxxxxx x označené xxxxxx na xxxxx xxxxxxxx živočišné xxxxxxxx (xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx.).

XXXXX 4

XXXXXXXXXXX XXXXXXXXX X PŘEPRAVĚ XXXXXXXXXXX XXXXXXXX

(1) Xx-xx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (§27 xxxx. 1 xxxxxx), je třeba xxxxxxx o jeho xxxxxx alespoň 12 xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Jde-li x xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx vystaveným xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx. X ostatních xxxxxxxxx xx veterinární xxxxxxxxx vystaveno xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx živočišných xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx.

(3) Xxxx-xx xxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx osvědčení xxxxxxxxx v xxxxxxxx 1 xxxx 72 xxxxx xx xxxx xxxxxx.

XXXXX 5

XXXXXXXXXXX POŽADAVKY XX XXXXXXXXX PRODUKTY X NA XXXXXXXXX X XXXX X XXXXXXXX XXX XXXXX XXXXXXXX MALÝCH XXXXXXXX XXXX A XXXXXXXXXXX XXXXXXXX

§10

Xxxxxxx xxxxxxx maso

(1) Xxxxxxxx, jehož xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxx 2&xxxx;000 xxxx xxxx, hus xxxx xxxxxx, nebo 10&xxxx;000 xxxx ostatní xxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx neporcované xxxxxxx xxxxxxx maso v xxxxxx xxxxxxxxxx

x) xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x xx ve xxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx v xxxxxxx xxxx na xxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxxx,

x) xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx je xxxxxxx xxxxx konečnému xxxxxxxxxxxx. X tomto xxxxxxx xxxx xxx k xxxx prodejcem připojeno xxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxx upozornění "Xxxx xxxx veterinárně xxxxxxxxx - xxxxxx po xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx x domácnosti xxxxxxxxxxxx".

(2) Ustanovení odstavce 1 se xxxxxxxxx, xxx-xx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx prodej.

(3) Xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx masa, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1, se xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx 10 xxxx xxxxxxx x xxxxxxx 1 xxxxx xxxxxx.

(4) Xxxxxxx drůbeží maso, xxxxx je xxxxxxxxx xxxx dodáváno xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx způsobem xxxxxxxx x xxxxxxxx 1, xxxxx xxx xxxxxxx xxxx do oběhu.

§11

Xxxxxxx xxxxxxx maso

(1) Xxxxxxxx, který chová xxxxxxx x xxxxx, xxxx prodávat xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx v xxxxxx množstvích

a) přímo xxxxxxxxx spotřebiteli, a xx xx xxxx xxxxxxxxxxxx, anebo x xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxxx,

x) xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx spotřebiteli. X xxxxx případě xxxx xxx x xxxx prodejcem xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx upozornění "Maso xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx - xxxxxx po xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx".

(2) Xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xxxxx xxx oddělována xxxxx od xxxx.

(3) Xxxxxxxxxx §10 xxxx. 2 xx 4 xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx obdobně.

§12

Xxxxxxx

(1) Xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx lovu (xxxx jen "xxxxx") xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx ulovenou xxxxx xxxxxx xxxx v xxxx xxxx peří (xxxx xxx "xxxx"), xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, x malých množstvích

a) xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,

x) xx maloobchodní prodejny x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx⁶⁾, která xx xxxxxxx přímo xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. X tomto xxxxxxx xxxx xxx xx zvěři xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x čitelné xxxxxxxxxx "Xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx - xxxxxx xx tepelné xxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx".

(2) Xxxxxxxxxx odstavce 1 xx xxxxxxxxx, xxx-xx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx.

(3) Xx xxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx k xxxxxxx (xxxxxx) podle odstavce 1, xx xxxxxxxx xxxxxxx 30 % xxxx lovcem skutečně xxxxxxxx xxxxx xxxxx.

(4) Xxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx způsobem xxxxxxxx x odstavci 1, xxxxx být xxxx uváděna xx xxxxx.

§13

Xxxxxx mléko

(1) Xxxxxx xxxxx nesmí xxx xxxxxxx xx xxxxx x přímé lidské xxxxxxxx x výjimkou xxxx prodeje x xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x xx x xxxxxx množstvích (xxxx xxx "xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx").

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx mléka xxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxxx, které

a) pochází xx zdravého zvířete x xxxxxxxxxxxx úředně xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx⁷⁾, jež xxxxxxxxxx žádné xxxxxxxx xxxxxxxxxxx onemocnění přenosného xxxxxx xx člověka,

b) xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxxxx, x xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx uvedené x xxxxxxxx 3.

(3) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx mléka, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx, xx hygienu xxxxx xxxxxx, sběru x přepravy x xx hygienu personálu xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx⁸⁾ xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xx předmětem xxxxxxx prodeje, xxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxx xxxxxxx prodeje xxxxxxxx mléka xxxxxx xxx syrové ovčí x xxxxxx mléko.

(5) Xxxxx prodej syrového xxxxx musí xxx xxxxxxxx x místnosti xxxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxxx chladicím zařízením, xx které xx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx "Syrové xxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx". Xx-xx z xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx do xxxxxxxx xxxxxxxxx, standardizačního xxxxxxxxx nebo xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx, xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxx x přímému xxxxxxx syrového xxxxx xxxxxxxx xx mléčnice.

(6) Xxxx-xx syrové mléko xxxxxx k přímému xxxxxxx xxxxxxx xx 2 xxxxx po xxxxxxxx, xxxx být xxxxxxxxx na 8 ^xX x xxxxxxxxx xxxxxxx xx 24 xxxxx xx xxxxxxxx.

(7) Xx xxxx množství xxxxxxxx mléka, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx konečnému xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx mléka, xxxxx xxxxxxxx obvyklé xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx⁹⁾ xxxxxx spotřebitele.

§14

Xxxxxxx vejce

(1) Čerstvá xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx konečnému spotřebiteli, x xx v xxxxxx množstvích x xxxx vlastním xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx nebo xx xxxxxxx, nesmí xxx dále xxxxxxx xx xxxxx.

(2) Čerstvá xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx množstvích xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, která xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxx x xxx xxx xxxxxxxxx xxxxx viditelná xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vajec x o xxxxx, xxxx. xxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx, xxx xxxx vejce xxxxxxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 x 2 xxxxx xxx xxxxxxx konečnému xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 21 xxx xx xxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx 28 xxx xx xxxx snášky.

(4) Xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx xxx prodána chovatelem x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, v xxxxxxx xxxx na xxxxxxx xxxxx jednomu xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, se považuje xxxxxxx 60 xxxxx.

(5) Xx xxxx množství xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx prodejny xxxxxxx x odstavci 2, xx xxxxxxxx nejvýše 60 xxxxx v xxxxxxx 1 xxxxx.

§15

Xxxxx xxxxxxxx

(1) Xxxxx xxxxxxxx xxxxx být xxxxxxx do xxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, x xxxx xx nevyskytují xxx xxxxxxx plodu xxxx xxxxxxx včelího xxxxx,

x) xxx-xx x med, xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx pocházejí xx xxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxx xxxx xxx xxxxxxxxx, přeléván a xxxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx splňují xxxxxxxxx xx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx slunečnímu xxxxxx.

(3) Xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx stabilizována do 3 xxxxx xx xxxxxxx; xxxxxxxx se xxx teplotě xx 0 ^oC.

(4) Za xxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxxxx x domácnosti xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx chovatele, x xxxxxxx nebo xx tržišti přímo xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx x jeho domácnosti, xxxxx x dodání xxxx chovatelem do xxxxxxxxxxxx prodejny xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, x xxxx xx xxxxxxxx xxxxxx pobyt xxxx pobyt xxxx x němž xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx (§20 xxxx. 5 xxxxxx), xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 2 xxxx xxxxx.

(5) Xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx 4 xxxxx být xxxxxx xxxx xx xxxxx.

XXXXX 6

XXXXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXXX DO OBĚHU XXXXXXXXX XXXXXX XXXXXXXXX X POKUSNÝM XXXXXX

§16

Xxx-xx x jatečné xxxxx, xxxxx xxxx použito x xxxxxxxx účelům, x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nebo x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx být xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx, xxx jestliže xxxx xxxxxxxxxxx prohlídkou xxxx poražením xxxxxxx xxxxxxx, že

a) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx stanovená x projektu pokusu,

b) xxxxx nevykazuje klinicky xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx pokusu,

c) uplynulo xxxxxxx 7 xxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx 21 xxx xx xxxx očkování xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx.

XXXXX 7

XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX URČENÝCH K XXXXXXX POUZE XX XXXXXXXXXX XXXXX

§17

(1) Xxxx xxxxxxxxx xxxxx včetně xxxxx, xxxxxx, ovcí, xxx x lichokopytníků, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx

x) xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx razítka xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx 4 cm,

b) xxxxxxxxxxx xx xxxxxx

1. x nákazových důvodů x xxxxxxxx případů xxxxxxxxx x §3, xxx xx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xx druh a xxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx, se xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx 4 xx xx xxxxx rovnými xxxxxx, xxxxx xx xxxxx pod pravým xxxxx, přičemž xxxxxx xxxxxxxx je xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx a xxxxx xx xxxxxx xxxx dobře xxxxxxx,

2. x xxxxxx důvodů, xxx je xxxxxx xx xxxxxxxxxx do xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxxx odpovídajících výsledkům xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx, se označuje xxxxxxx razítka xxxxxxxxx xxxxx o xxxxxxx 4 cm, překrytým xxxxx xxxxxxxxxxxx čarami, xxxxx xxxx od xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 1 xx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx kruhovou značku x xxxx xxxxxxxx xxx, aby údaje xx značce xxxxxxx xxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx, xx označuje otiskem xxxxxxx trojúhelníkového xxxxx x xxxxx xxxxxx 5 xx.

(2) Označení xxxx xxxxxxx v xxxxxxxx 1 se xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx jatečně xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx - je-li xxxx tělo xxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxx, xxxxx xxxx-xx xxxxx děleny na xxx xxxxx - xxxxx xxx včetně xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Označují xx také xxxxxx xxxxxxx odstraněním xxxxxxxxx xxxxx xxxx.

(3) Xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx. x) xx xxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxx xxx, půlek x xxxxxx se xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx řezy xx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx masa xxxx xxxxx může xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.

§18

Xxxx jatečného skotu, x něhož byla xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, která xxxx není xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx - xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx - xxxxxxx xxxxxxx "X" x xxxxx 4 cm x šířce 3 xx, x to xx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx, xx zevní xxxxx vnějšího xxxxxxxxx xxxxx x na xxxxx.

§19

(1) Maso xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx

x) xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx značkou xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x průměru 2 xx,

x) xxxxxxxxxxx xx úpravě

1. x xxxxxxxxxx důvodů x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x §3, xxx xx xxxxxx ke xxxxxxxxxx do xxxxxxx xxxxxxxxxx výrobků, se xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx xx x prsní xxxxx, x naříznutím xxxxxxxx svaloviny, zasahujícím xx xx xxxxxxxx xxxxx, anebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx tvaru x průměru 2 xx xx dvěma xxxxxxx čarami, xxxxx xx xxxxx xxx xxxxxx xxxxx, přičemž xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx,

2. x jiných xxxxxx, xxx je xxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx ošetřených xxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx obou xxxxxxx xxxxx, zasahujícím až x xxxxx kosti, xxxxx identifikační xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx 2 xx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xx sebe xxxxxxxx xxxxxxx 1 cm, xxxxxxxxx xxxxxxxxx kruhovou xxxxxx x xxxx xxxxxxxx tak, aby xxxxx xx značce xxxxxxx dobře xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx 2,5 xx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xx xxxxxxx tak, xxx toto xxxx xxxxxxx xxx zneužito.

(2) Xxx-xx x xxxx xx velkém xxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx však x xxxxxxx 2 cm, xxx x průměru xxxxxxx 4 xx.

(3) Xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1

x) xx xxxxxxxx

1. xx xxxxxx xxxx xxxxxx obalu, xxxxx viditelně xxx xxxxxx xxxx dalším xxxxxx xxxxxxxxxx balených xxxxxxx opracovaných xxx. Xxxxxxxx na xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxx provedeno xxx, xxx xxxx xxx xxxxxxxx tohoto xxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxx tento xxxx uzavřen xxx, xxx xxxxxx xxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx,

2. xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx obalu xxxxxxxxxx otiskem razítka xxxx na xxxxxxx (xxxxxxx nebo xxxxxx) xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx,

3. xx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxx pod xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx těl nebo xxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxx. Označení xx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx musí být xxxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx musí být xxxxx obal uzavřen xxx, xxx nemohl xxx po xxxxxxxx xxxxxx opětovně,

b) se xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx opracovaná xxxx, xxxxx opracovaných xxx xxxx droby.

(4) Xxx označování masa xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx odstavců 1 x 2 obdobně x xxx, že xx neuplatňuje způsob xxxxxxxxxx naříznutím xxxxxxxxx. Xxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xx xxxx xxxx xxxxxxx (xxxxxxx, xxxxxx) xxxxxxxxx na xxxx nebo xx xxxxx. V xxxxxxx xxxxxxx balení se xxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx.

(5) Xxxxxxxx uvedené x odstavci 4 xx umísťuje na xxxxxxx xxxxxxxxxx tělo, xx xxxx xxxx xx štítek xxxxxxxx xx xxxx xxxx xx obalu. X xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx na xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx.

§20

(1) Xxx xxxxxxxxxx xxxx zvěře ve xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx §17 x 19 obdobně.

(2) Xxx-xx o zvěřinu x xxxx nebo xxxx, obsahuje xxxxx x údaje xxxxxxx xxxxxxxxx označení lístek x xxxxxx zvěře xxxx xxxxxxxxxxx osvědčení, xxxxxxxxx jiný xxxxxxxx xxxxxx.

§21

(1) V xxxxxxxx xx uvádějí xxxx xxxxx:

x) x xxxxx xxxxx xxxxxxx "CZ", xx střední xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x x xxxxx části xxxxx xxxxxxxxxx (územně xxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxx xxx), xxxx

x) x xxxxx xxxxx xxxxxxx "XX" x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x x xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxx správní xxxxxxxx xxxx xxxx xxx).

(2) Xxxxx xxxxxx x xxxxxx v xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx 0,8 xx, x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 0,2 xx. Xxx-xx xxxx x xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx ve velkém xxxxxx, xxxx být xxxxx xxxxxx a xxxxxx xxxxxxx 0,8 xx.

(3) Označení musí xxx xx dobře xxxxxxxxxx místě, xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(4) Označení potravin xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx určených xxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxx, ale xxxx xxx, aby xxxxx xx něm xxxx xxxxxxx.

§22

Xxx-xx x živočišné xxxxxxxx uvedené x §3, pocházející x xxxxxxx schváleného xxxx xxxxxxxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxx xxxxx do xxxxxxxxxx xxxxx, používá xx x xxxxxx xxxxxxxxxx identifikační xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, překrytá xxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxx xxxxxx úhlem, xxxxxxx xxxxxx průsečík xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x údaje xx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx.

§23

(1) Maso x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxx xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

(2) Ustanovení xxxxxxxx 1 xx xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxx x §3 xxxx. 3.

§24

Xxxx-xx stanoveno xxxxx, xxxxxxx xx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů, xx xxxxx se xxxxxxxx tato xxxxxxxx x které nejsou xxxxxxx v §17 xx 20, označení xxxxxxxxx xxxxx.

HLAVA 8

XXXXXXXXXX XXXX XXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXX XXXXXXXXXX MIMO XXXXX

(1) Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx, x xxxxx bylo xxxxxxxxx xxxx

x) xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x průměru 4 xx,

x) xxxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx 5 xx.

(2) Xxxxxxxx masa xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xx xxxxxxxx xx vnějším xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, aby - xx-xx toto xxxx xxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxx, xxxxx xxxx-xx xxxxx xxxxxx na xxx xxxxx - xxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxx opatřen příslušnou xxxxxxx. Označují xx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx částí xxxx.

(3) Xxxxxxxx masa xxxxxxx x odstavci 1 xxxx. x) xx xxxxxxx tak, xxx xxxx maso xxxxxxx být zneužito. Xxxxxxxx xxxxxx xxx, xxxxx x xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxx, xxxxxxxx menších xxxxx masa xxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx jejich xxxxxxxxx.

HLAVA 9

OZNAČOVÁNÍ ŽIVOČIŠNÝCH XXXXXXXX UVÁDĚNÝCH XX XXXXX

§26

(1) Xxxx jatečného xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxx, xxxx, xxx x xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx jako

a) xxxxxxxxxxx, se xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx oválného xxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xx xxxxxx

1. x xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x §3, xxx je xxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx zejména xx xxxxxxxx xx xxxx x xxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxx šíření x xxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx lidí, xx xxxxxxxx otiskem xxxxxxx xxxxxxxx tvaru xxxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx. a), xxxxxxxxx dvěma xxxxxxx xxxxxx, xxxxx se xxxxx xxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx uprostřed xxxxxx značky a xxxxx xx značce xxxx xxxxx čitelné,

2. x xxxxxx xxxxxx, xxx xx xxxxxx xx zpracování xx xxxxxxx xxxxxxxxxx výrobků xxxxxxxx x za xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx, se xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx oválného xxxxx uvedeném x xxxxxxxx 1 písm. x), překrytým xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx od sebe xxxxxxxx xxxxxxx 1 xx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxx umístěny xxx, xxx xxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx, se xxxxxxxx xxxxxxx razítka xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx o xxxxx xxxxxx 5 xx.

(2) Označení xxxx xxxxxxx v odstavci 1 xx xxxxxxxx xx vnějším povrchu xxxxxxx opracovaného těla xxxxxxx způsobem, xxx - je-li xxxx xxxx xxxxxx xx xxxxx nebo xxxxxx, xxxxx jsou-li půlky xxxxxx xx xxx xxxxx - xxxxx xxx xxxxxx drobů xxx xxxxxxx příslušnou xxxxxxx. Označují xx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx změněných xxxxx xxxx.

(3) Xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 písm. c) xx xxxxxxx xxx, xxx toto maso xxxxxxx xxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxx těl, xxxxx a xxxxxx xx xxxxx doplňuje xxxxxxxxx řezy xx xxxxx, xxxxxxxx menších xxxxx xxxx xxxx xxxxx může xxx xxxxxxxxx xxxxxx obarvením.

§27

Xxxx jatečného xxxxx, x xxxxx byla xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx jako xxxxxxxxxxxxxxx, xx označuje - xxxxx xxxxxxxx pozastavovacím xxxxxxx - xxxxxxx xxxxxxx "X" x xxxxx 4 xx x xxxxx 3 xx, a xx xx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxx vnějšího xxxxxxxxx xxxxx x xx xxxxx.

§28

(1) Maso jatečné xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx jako

a) poživatelné, xx označuje značkou xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xx xxxxxx

1. z xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x §3, xxx je xxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, se xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx prsních xxxxx xxxxxxxxxxx xx x prsní kosti x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx až xx xxxxxxxx kosti, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx 1 xxxx. a), xx xxxxx xxxxxxx xxxxxx, které xx xxxxx xxx pravým xxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx značky a xxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxx čitelné,

2. x jiných xxxxxx, xxx je určeno xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx výrobků xxxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx zasahujícím až x xxxxx kosti xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx uvedenou x xxxxxxxx 1 xxxx. x), xxxxxxxxx dvěma xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 1 xx, vodorovně xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxx, xxx údaje na xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx otiskem xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx 2,5 xx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxx xx xxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx 1 xxxx. x) a c) xx umísťuje na xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xx xxxx xxxx xx štítek umístěný xx xxxx xxxx xx xxxxx. X xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx balení xx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx tohoto xxxxxxxxxx xxxx balení.

§29

Pro xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx §28 xxxxxxx x xxx, xx se xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx naříznutím xxxxxxxxx.

§30

Xxx xxxx xxxxx xx xxxxxxxx chovu x zvěřiny platí §26 x 28 xxxxxxx. Xxx-xx x xxxxxxx v kůži xxxx xxxx, xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx označení xxxxxx o xxxxxx xxxxx nebo veterinární xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx doklad.

HLAVA 10

XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXX XX XXXXXX XXXXXX

§31

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxx xx xxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx razítka xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx 4 xx x 10 xx v xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx, xxxx x xxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxxx a xxxxxx v xxxxxxxx x xxxxxxxx slova "XXXXXX" xxxx 1 xx. Výška písmen xx xxxxx "XXXXXX" xxxx 1,5 cm. X horní xxxxx xxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxx "CZ", xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx číslo xxxxxxx x xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx jednotky podle xxxxxxxxxxx CZ-NUTS, x xxxxx xxxxx xxxxx "XXXXXX".

(3) Označení xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, uvedených x xxxxxxxx 1 x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx x registrované výrobce xxxxx, xx provádí xxx, aby xxxxx xxxxxxx xxx xx xxxxx části xxxx; xxxx xxxx, xxxxx x čtvrtě xx xxxxx xxxxxxxx hlubokými xxxx xx xxxxx. Xxxx ostatních xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxx x zajícovců) se xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx tkání.

XXXXX 11

XXXXXX O XXXXXXXXX X REGISTRACI XXXXXXX

§32

(1) Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x který xxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx¹⁰⁾ xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx, xxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx:

x) obchodní xxxxx nebo xxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx-xx xxxxxxxxx, xxx-xx x xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx, xxxx. xxxxx, xxxxxxxx, popřípadě xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx pobytu, xxxxxx xxxx xxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxx, xxxx-xx xx od xxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx-xx xxxxxxxxx, jde-li x xxxxxxxx xxxxx; xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx týká,

c) xxxxx x xxxxx x rozsahu xxxxxxxx (xxxxx x objemu xxxxxx x uvádění xxxxxxxxxxx produktů xx xxxxx).

(2) Některé skutečnosti, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxx posouzení xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 [§49 xxxx. 1 xxxx. x), §76 xxxx. 5 písm. x) zákona] xx xxxxxxxx na xxxxx xxxxxx pro xxxxxx xxxx x xxxxxx, xxxxx být poskytnuty xxxxxxx veterinární xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx. Xxxxx xx zejména x

x) xxxxxxxxxx rozhodnutí xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx s xxxxxxxxxx (xxxxxxx) jeho xxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx a x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxx xxxxxx),

x) xxxxxxx konstrukční x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx zařízení (xxxxxx objektu podniku, x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx),

x) bližší xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) některé xxxxxxxxx podrobnosti (úprava xxxxxx, xxxx, xxxxxx, xxxxx, xxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxx, větrání, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx zázemí xxxx.),

x) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx (xxxxx, vodovodní řád, xxxxxxxx místa, roční xxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx, výsledky xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx vody),

g) xxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxxx XXXXX¹¹⁾ x x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů,

h) xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxx) a x zajištění účinných xxxxxxx xxx případ xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx (xxxxxxxxx, používané xxxxxxxxxx, xxxx akcí, xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx),

x) xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx vedlejších xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx odstraňování xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.

(3) Xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx z xxxxxxxx xxxxxxxxx, popřípadě xxxxxxxxxx oznámí xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, x to bez xxxxxxx, xxxxxxxxxx do 15 xxx xxx xxx, xxx xx xxxxx došlo.

HLAVA 12

XXXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX X XXXXXXXXXXX XXXX XXXXXXX

§33

Xxxxxxxx a xxxxxxxxx řád podniku xxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx se

a) xxxxxxx podniku:

1. hlavní xxxxxx organizace a xxxxxx xxxxxxx,

2. prostorové x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx zřetelem xx ochranu xxxxxxx x xxxxxxxx živočišného xxxxxx před kontaminací,

3. xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx včetně xxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx uváděné xxxxxxxx xxxxxxxxxx,

4. xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx,

5. xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek xxxxxx;

x) xxxxxxxx podniku:

1. xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx x dezinfekce xxxxxxxxxx prostorů a xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx a dezinfekční xxxxxxxxxx,

2. xxxxxx a xxxxxxx xxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxx a deratizace), xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,

3. xxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x deratizačních xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx jednotlivých xxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx,

4. xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx. xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx činností,

5. xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx dezinfekci, xxxxxxxxxx x deratizaci,

6. způsob xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, dezinfekčních, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

§34

Přílohou xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx řádu xxxxxxx xxxx

x) xxxx postupů xxxxxxxxxx na zásadách XXXXX,

x) xxxxxxxxxxxx plán xxxxxxxx xx jatkách xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx přenosných xx xxxxxx xx xxxxxxx.

HLAVA 13

XXXXXXXXX XXXXXXXXXX

§35

Xxxxxxx xx:

1. Xxxxxxxx č. 201/2003 Sb., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx čerstvé xxxxxxx xxxx, králičí xxxx, xxxx xxxxx xx xxxxxxxx chovu x xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx.

2. Vyhláška č. 202/2003 Sb., x veterinárních xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx, masné xxxxxxxxxx a masné xxxxxxx.

3. Xxxxxxxx č. 203/2003 Sb., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx.

4. Vyhláška č. 375/2003 Sb., xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx ustanovení xxxxxx č. 166/1999 Xx., x veterinární xxxx x x xxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxx), xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx, a x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxxxx produkty.

5. Vyhláška č. 638/2004 Sb., xxxxxx xx xxxx vyhláška č. 200/2003 Sb., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxx č. 203/2003 Xx., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxx x mléčné xxxxxxx.

6. Xxxxxxxx č. 639/2004 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 375/2003 Sb., xxxxxx xx provádějí xxxxxxx xxxxxxxxxx zákona x. 166/1999 Sb., x veterinární péči x x změně xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů (xxxxxxxxxxx xxxxx), xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x o veterinárních xxxxxxxxxxx xx živočišné xxxxxxxx.

7. Xxxxxxxx č. 651/2004 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 201/2003 Xx., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx čerstvé xxxxxxx xxxx, králičí xxxx, maso xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx x xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx.

8. Xxxxxxxx č. 652/2004 Sb., kterou xx xxxx vyhláška x. 202/2003 Xx., o xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx, xxxxx polotovary x xxxxx xxxxxxx, xx xxxxx vyhlášky x. 375/2003 Xx. x vyhlášky x. 201/2004 Xx.

9. Vyhláška č. 206/2007 Sb., xxxxxx xx xxxx vyhláška x. 201/2003 Xx., o xxxxxxxxxxxxx požadavcích na xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx, maso xxxxx ve xxxxxxxx xxxxx x xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, xx xxxxx vyhlášky x. 651/2004 Xx. x vyhlášky x. 4/2007 Sb.

XXXX XXXXX

Xxxxx xxxxxxxx x. 201/2004 Xx.

§36

Xxxx xxxxx vyhlášky č. 201/2004 Sb., xxxxxx xx mění xxxxxxxx č. 202/2003 Sb., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx, masné xxxxxxxxxx x masné xxxxxxx, xx xxxxx vyhlášky č. 375/2003 Sb., x xxxxxxxx č. 381/2003 Sb., x veterinárních xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x produkty akvakultury, xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx mlže x x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxx, xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

XXXX TŘETÍ

Změna vyhlášky x. 232/2005 Xx.

§37

Xxxx xxxxx xxxxxxxx č. 232/2005 Sb., xxxxxx se xxxx xxxxxxxx č. 291/2003 Sb., o xxxxxx podávání některých xxxxx xxxxxxxx, jejichž xxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx lidí, x o xxxxxxxxx (xxxxxxxxxxx) přítomnosti xxxxxxxxxxxx xxxxx, reziduí x xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx, xxx xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx mohly xxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx, x xxxxxx x v jejich xxxxxxxxxx, vyhláška č. 374/2003 Sb., x xxxxxxx nákladů xxxxxxxxx x výkonem xxxxxxxxxxx prohlídky xxxxxxxxx xxxxxx a masa x x vyšetřením x xxxxxxxxxx živočišných xxxxxxxx, x xxxxxxxx č. 202/2003 Sb., o xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx čerstvé xxxx, mleté maso, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx výrobky, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

XXXX XXXXXX

Xxxxx vyhlášky x. 4/2007 Sb.

§38

Části xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx č. 4/2007 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx č. 201/2003 Sb., vyhláška č. 202/2003 Sb., xxxxxxxx č. 203/2003 Sb. a xxxxxxxx x. 638/2004 Xx. x xxxxxxx xxxxxxxx č. 200/2003 Sb., xx xxxxxx xxxxxxx zrušují.

ČÁST XXXX

XXXXXXXX X XXXXXXXX

§39

1. Xxxx xxxxxxxx xxxxxx účinnosti xxxx xxxxxx xxxxxxxxx.

2. Hlava sedmá x xxxxx první xxxxxxx platnosti dnem 31. prosince 2009¹²⁾.

Xxxxxxx x. 1 x xxxxxxxx č. 289/2007 Xx.

XXXXXXXX X XXXXXXXXX XXXXXXXX RIZIK XXX ZDRAVÍ XXXXXX XXXXXXXXXXXXX X XXXXX X XXXXXX

+: Xxxxxxxx xxxxxx je xxxxxx.

0: Xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx.

(*): Musí xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(**): F₀ xx letální účinek xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxx F₀ 3,0 xxxxxxx, xx xxxxxxxxxxxxx místo xxxxxxx xxxx dostatečně zahřáto, xxx xx dosáhlo xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx 121 °X (250 °X) po xxxx 3 minut s xxxxxxxxx zahřátím x xxxxxxxxxx.

Příloha x. 2 x xxxxxxxx x. 289/2007 Xx.

XXXX XXXXXXXXXXXX XXXXXX

Xxxxxxxxxxxx xxxxxx podle §3 odst. 4 xx musí xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x jejich xxxxxxxxx xxxxxxx poměru, xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx informací.

Rozměry:

CZ = 8 xx

[xxx země xxxxxxx x xxxx 6 xxxxx B xxxxxx 1 přílohy XX xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX č. 853/2004]

1234 =11 xx

[xxxxx xxxxxxxxx zařízení xxxxx bodu 7 xxxxx X xxxxxx 1 xxxxxxx II xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 853/2004]

Xxxxxx xxxxxxx xxxxxx = xxxxxxx 30 xx

Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx = 3 xx

Příloha x. 3 x xxxxxxxx č. 289/2007 Xx.

XXXXXX PŘI XXXXXX VZORKŮ

Část A

I.

Prohlídka xxxxxxxxx zvířat x xxxx

Xx. 1

Při xxxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat a xxxx xx odebírají xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, fyzikálnímu, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx, sérologickému x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xx. 2

Xxxx xxxxxx se xxxxxxxxx:

x) x velkých jatečných xxxxxx, selat, jehňat , xxxxxx a xxxxx xxxxx žijící xxxxx

1. xxxxxx xxxxx x hraně xxxxxxx 8 xx křížově x xxxxxx a xxxxx xxxxxx,

2. xx xxxxx xxxxxxxxxx krajinové xxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x protilehlých xxxxxx,

3. xxxx neporušená xxxxxxx xxxx její část x délce nejméně 10 cm,

4. celá xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxx x xxxxx xxxxxxx 10 xx,

5. kostka xxxxx x xxxxx 6 xx 8 xx, xxxxxxxxx x vyprázdněným xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxx, xxxxxx x kůzlat xxxx xxxxx,

6. xxxxxx ze xxxxxxxxx, popřípadě i xxxxxx částí xxxx, xxxxxxxxxx x xxxx,

7. xxxxx-xx některé vnitřnosti, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx její xxxx x xxxxx xxxxxxx 10 xx,

8. xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx mozkového xxxxx;

x) x malých xxxxxxxxx xxxxxx, s výjimkou xxxxx, xxxxxx x xxxxxx, x x xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx celá těla, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx, tukové či xxxx tkáně.

II.

Jiné formy xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx

Xx. 3

X xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx

x) xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx x posuzování xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx společenství nebo Xxxxxx veterinární xxxxxxx, xxxxx pravidelného xxxxxxxxx (xxxxxxxxxxx) xxxxxxxxxx látek x xxxxxxxx, x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu x x xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx (xxxxxxxxxx) xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx,

x) vzniknou xxxxxxxx pochybnosti x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x hlediska xxxxxxxxxxxx podmínek xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx požadavků xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx laboratorní xxxxxxxxx (xxxxxxxx kontrolu) xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxx x xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx na xxxxxxx xxxx alimentární xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx dochází x vyšetření a xxxxxxxxx živočišných xxxxxxxx x podnětu xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

Xx. 4

(1) Při xxxxxxxxx počtu xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxx xx přihlíží x xxxx, aby

a) odebrané xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxx)

1. průměrného xxxxx xxxxxxxxxxxxxx produktů x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xx,

2. kontaminace, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx.

(2) Xx xxxxxxxxxxx jednotku xx xxx účely xxxxxx vzorků xxxxxxxx

x) 1 xxxxxxxxxxxxx originální xxxxxx (xxxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxxx xxxx.),

x) 1 upravený xxxxx, xxx-xx x xxxxxx produkty,

c) xxxx xxxxxxx, xxx-xx x xxxxxx xx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xx 5 xxxxxx x xxxxxxx xxxxx zásilky,

d) 1 xxxxx, xxxx, konev xx xxxx xxxxxx, xxx-xx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxx-xx xxxxxxxxxxxx produkty xxxxxxxxxxxx, xxxxx vykazují-li některé x nich xxxxxxxx xxxxxx, xxxx být xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx roztříděny, xxxxxxxxx xxxxxxxx vykazující xxxxxx xxxxxxxx. Vzorky xx pak xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxx.

(4) Xxxx-xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx vyšetřeny, xxxxxxxx (xxxxx), xxxxxxxxx xx vzorky x xxxxxxxxx xxxxxxx (kusech), xxx bylo xxxxx xxxxxxx x laboratoři - xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx výrobku. Jsou-li xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxx, xxxxxx), xxxxxxxxx xx xxxxxx sterilně xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx x příslušné laboratoře.

Čl. 5

(1) Xxxxxx-xx důvody xxx xxxx postup, xxxxxxxxx se x xxxx xxxxx (xxxxx) 1 až 2 xxxxxx, x xxxx xxxxxxx 2 xx 5 xxxxxx.

(2) Xxx xxxxxxxx, xxx šarže (xxxxx) odpovídá xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx požadavkům, xx xxxxxxx xxxxxxxxx 5 xxxxxx.

(3) Xxx-xx o xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxx z xxxxxxx xxxxx (xxxxx), x xxxx-xx xxxxx xxxx účelné xxxxxx xxxxxxxxxx, anebo jedná-li xx o xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxx xxx' xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, anebo xxxxx xxxxxxxxx kontrolovaných xxxxxxxx:

(4) X fyzikálně xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx odebírá xxxxxxxxx 1 vzorek.

(5) X závislosti xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx nebo xxxxx xxxxx xxxxxx.

Xx. 6

(1) Xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx, počet kusů) xxxxxx xxxx:

(2) Je-li xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xx xxxx vzorek

a) 1 xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx (objem) xxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxx) uvedené x xxxxxxxx 1. Xxxxx jeho hmotnost (xxxxx) xxxxxxxxx převyšuje xxxxxxxx (xxxxx) xxxxxxxxx x vyšetření, stačí xxxxxxx jako xxxxxx xxx xxxxxxxx část xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx-xx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx,

x) takový xxxxx xxxxxx, aby xxxxxx hmotnost (objem) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx (xxxxx) xxxxxx xx xxxxx (xxxxx) xxx hmotnost (xxxxx), uvedená x xxxxxxxx 1.

Xx. 7

(1) Xxxxx xxxxxxxxxxxx státní xxxxxxxxxxx xxxxx

x) xxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxx označí xxxxxxxx vzorky,

c) xxxxxx xxxxxxxx o odběru xxxxxx,

x) zajistí zabalení, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx k xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxx záměnám.

(2) V xxxxxxxxx o xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx dozor xxxxx osoby xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx dozor, xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx, xxxxx x xxxxxxxx (xxxxx) xxxxxxxxxxxx vzorků, xxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxxxxxxxxx produktů, xxxxx x čas xxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx osoby xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx dozor x xxxxxxxxxxxx xxxxx.

Xxxx X

Xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x plochy 10 xx² po xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx

x) xxxx xxx 10² aerobních x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx.

Xxxxxx xxxxxxx x. 289/2007 Xx. xxxxx xxxxxxxxx dnem 23.11.2007 x hlava xxxxx x xxxxx xxxxx (§17 - 24) xxxxxxx platnosti xxxx 31.12.2009.

Xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx změny a xxxxxxxx uskutečněné právním xxxxxxxxx x.:

61/2009 Xx., xxxxxx se mění xxxxxxxx č. 289/2007 Xx., x xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx požadavcích xx xxxxxxxxx produkty, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx

x xxxxxxxxx xx 6.3.2009

11/2015 Xx., xxxxxx xx mění xxxxxxxx x. 289/2007 Xx., x xxxxxxxxxxxxx x hygienických požadavcích xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx společenství, xx xxxxx xxxxxxxx x. 61/2009 Sb.

s xxxxxxxxx xx 1.3.2015

65/2019 Xx., xxxxxx se xxxx xxxxxxxx x. 289/2007 Xx., x xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx požadavcích xx živočišné xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx použitelnými xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx

x xxxxxxxxx xx 22.3.2019

181/2020 Xx., xxxxxx xx xxxx vyhláška č. 289/2007 Xx., o xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx nejsou xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Evropských společenství, xx znění pozdějších xxxxxxxx

x xxxxxxxxx xx 1.5.2020

145/2023 Xx., kterým xx xxxx xxxxxxxx x. 289/2007 Sb., x veterinárních x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx upraveny xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, ve znění xxxxxxxxxx předpisů

s účinností xx 1.7.2023

Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx jiných xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx jich xxxxxx derogační xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

1) Směrnice Xxxx 2002/99/ES xx xxx 16. xxxxxxxx 2002, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx.

2) Xxxxxxx XX xxxxx X nařízení Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) č. 853/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004, kterým xx xxxxxxx zvláštní xxxxxxxxxx pravidla pro xxxxxxxxx živočišného xxxxxx, x platném znění.

Příloha X xxxxx 1 xxxxxxxx XXX xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 854/2004, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxx pravidla pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx, v platném xxxxx.

3) Xxxxxxxxxx Komise 2007/118/ES xx xxx 16. xxxxx 2007 x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx se xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx značky xxxxx xxxxxxxx Rady 2002/99/XX.

4) Xxx 1.18 xxxxxxx I xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) č. 853/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004 x xxxxxxx xxxxxxxx, v xxxxxxx znění.

5) §3 písm. x) x g) xxxxxx x. 246/1992 Xx., xx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

5x) Xx. 3 xxxx. 18 nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) č. 178/2002 xx xxx 28. xxxxx 2002, kterým xx stanoví xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx práva, xxxxxxx xx Xxxxxxxx úřad xxx xxxxxxxxxx potravin x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx.

6) Xxxxxxx zákon č. 347/1997 Sb., x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x x xxxxx ústavního zákona Xxxxx národní xxxx x. 1/1993 Xx., Xxxxxx České xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

6x) Zákon č. 449/2001 Sb., x xxxxxxxxxx, xx xxxxx pozdějších předpisů.

7) Příloha č. 23 x xxxxxxxx x. 299/2003 Xx., x xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx ze xxxxxx xx xxxxxxx.

8) Příloha III xxxxx XX xxxxxxxx X xxxxx X x II xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu a Xxxx (ES) č. 853/2004.

9) §115 xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

10) Čl. 6 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 852/2004 ze xxx 29. xxxxx 2004 x hygieně potravin.

Čl. 4 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 853/2004.

Čl. 3 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 854/2004.

Xx. 31 nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 882/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004 x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx krmiv x xxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx životních xxxxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxxxx XXX xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1774/2002 xx xxx 3. xxxxx 2002 x hygienických xxxxxxxxxx xxx vedlejší produkty xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx určeny xxx xxxxxxx spotřebu, x xxxxxxx xxxxx.

11) Xx. 5 xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) č. 852/2004.

Xxxxxxxx č. 147/1998 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx v xxxxxxxxxxx xxxxxx.

12) Xx. 1 x 4 nařízení Xxxxxx (XX) č. 2076/2005 xx xxx 5. xxxxxxxx 2005, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) x. 853/2004, (ES) x. 854/2004 a (XX) x. 882/2004 x xxxxxx se xxxx xxxxxxxx (XX) x. 853/2004 x (XX) x. 854/2004.