Plné znění - 397/2016 Sb.

Vyhláška o požadavcích na mléko a mléčné výrobky, mražené krémy a jedlé tuky a oleje

397/2016 Sb.

Vyhláška

Předmět úpravy §1

ČÁST PRVNÍ - MLÉKO A MLÉČNÉ VÝROBKY

Základní pojmy §2

Členění na druhy, skupiny a podskupiny §3

Označování §4

Mléko a smetana §5 §6

Zahuštěné a sušené mléčné výrobky §7 §8 §9 §10 §11

Kysané nebo zakysané mléčné výrobky §12 §13

Sýry a tvarohy §14 §15

Máslo a mléčné tuky §16

Uvádění mléka a mléčných výrobků na trh §17

ČÁST DRUHÁ - MRAŽENÉ KRÉMY

Základní pojmy §18

Členění na skupiny a podskupiny §19

Označování §20

Požadavky na jakost §21 §22 §23

Uvádění na trh §24 §25

ČÁST TŘETÍ - JEDLÉ TUKY A OLEJE

Základní pojmy §26

Členění na druhy, skupiny a podskupiny §27

Požadavky na jakost a označování §28

Uvádění na trh §29

Přechodná ustanovení §30

Závěrečná ustanovení §31 §32

Účinnost §33

Příloha č. 1 - Mikrobiologické požadavky na jednotlivé mléčné výrobky a na druhy živých mikroorganismů mléčného kysání v kysaných mléčných výrobcích

Příloha č. 2 - Fyzikální a chemické požadavky na potravinářský kasein

Příloha č. 3 - Fyzikální a chemické požadavky na potravinářský kaseinát

Příloha č. 4 - Členění mléka a mléčných výrobků na druhy, skupiny a podskupiny

Příloha č. 5 - Přístupné záporné hmotnostní a objemové odchylky balení mléka a mléčných výrobků

Příloha č. 6 - Fyzikální a chemické požadavky na jednotlivé mléčné výrobky

Příloha č. 7 - Přípustné záporné hmotnostní a objemové odchylky balení mražených krémů

Příloha č. 8 - Členění mražených krémů na druhy, skupiny a podskupiny

Příloha č. 9 - Fyzikální a chemické požadavky na jakost mražených krémů

Příloha č. 10 - Přípustné záporné hmotnostní a objemové odchylky balení jedlých tuků a olejů

Příloha č. 11 - Členění jedlých tuků a olejů na druhy, skupiny a podskupiny

č. 274/2019 Sb. - Čl. II, Čl. III

INFORMACE

397

XXXXXXXX

xx xxx 2. xxxxxxxx 2016

x xxxxxxxxxxx xx mléko x xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxx a xxxxx xxxx x xxxxx

 

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §18 xxxx. 1 xxxx. a), x), x) a x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x změně x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xx xxxxx xxxxxx x. 119/2000 Xx., zákona x. 306/2000 Sb., xxxxxx č. 146/2002 Xx., xxxxxx x. 131/2003 Xx., zákona x. 274/2003 Xx., xxxxxx x. 316/2004 Xx., xxxxxx č. 120/2008 Sb. x xxxxxx č. 139/2014 Xx., (xxxx xxx "xxxxx"):

§1

Xxxxxxx xxxxxx

Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx¹⁾, xxxxxxx xxxxxxxx na přímo xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx²⁾ x xxxxxxxx

x) xxxxxx označování potravin, x xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx podle xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, x složení xxxxxxxxx,

x) xxxxx potravin x členěním xx xxxxxxx a xxxxxxxxxx,

x) xxx xxxxxxxxxx druhy xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx jakost xxxxxxxxxx se x xxxxx a přípustné xxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx,

x) xxx jednotlivé xxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx v této xxxxxxxx,

1. xxxxxxxx režimy xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx potravin,

2. způsoby xxxxxxxxxx x manipulace x potravinami xxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxx,

3. xxxxxxxx požadavky xx xxxxxxxx,

4. xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

ČÁST XXXXX

XXXXX A XXXXXX XXXXXXX

§2

Xxxxxxxx pojmy

Pro xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx

x) xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx x společné xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx²⁾ splňující požadavky xxxxxxxx předpisů upravujících xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx³⁾ x předpisů Xxxxxxxx xxxx upravujících xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx živočišného xxxxxx⁴⁾ x ošetřené xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx³⁾ a xxxxx xxxxxxxx, xxxxxx se xxxxxxx zvláštní xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu⁵⁾,

b) smetanou xxxxxx mléčný výrobek xxxxxxxx xxxxx právních xxxxxxxx upravujících xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx živočišné xxxxxxxx³⁾ x xxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx potraviny xxxxxxxxxxx xxxxxx⁵⁾ x xxxxxxx xxxx xxxxxxx 10 % xxxxxxxxxxxx ve xxxxx xxxxxx (mléčného xxxx x xxxxxx) xxxxxxx fyzikální xxxxxxxx x mléka,

c) xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx mléčným xxxxxxxx xxxxxx výrobek xxxxxxx kysáním mléka, xxxxxxx, podmáslí, xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xx použití xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x příloze č. 1 x xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxx mléčný xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx mléka, xxxxxxx, podmáslí nebo xxxxxx směsi pomocí xxxxxxxxxxxxxx uvedených v příloze č. 1 x této xxxxxxxx, x xxxxxxx xxx xxxxxx obsah xxxxxx pouze xxxxxxxx xxxxxx bílkoviny, sušeného xxxx zahuštěného mléka, xxxx odebráním xxxxxxxxx, xxxxxxx neošetřený po xxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx mléčný xxxxxxx, xxxxxxx xxxx neslazený, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx ze smetany xxxx x mléka xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxx, xx xxxxxx mohou xxx přidány xxxxxxx xxxx xxxxxx mléko xxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx mléka xxxxx x konečném xxxxxxx xxxxxxxxxx 25 % obsahu xxxxxxx xxxxxx,

x) sušeným xxxxxx xxxx sušenou xxxxxxxx xxxxxx výrobek v xxxxxx xxxxxxx sušením xxxxx plnotučného, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx smetany nebo xxxxxx směsi, s xxxxxxx vody xxxxxxx 5 % xxxxxxxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x mléka xxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxx koagulačních xxxxxxx, xxxxxxxxx podílu xxxxxxxxx a následným xxxxxxxxxx nebo xxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx výrobě xxxx, xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx kaseinů; xxxxxxxxxx může xxx x mléčná xxxxxx xxxxxxxxxx xx fermentaci xxx výrobě xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx sýr, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx pomocí xxxxxxx,

x) xxxxxx mléčný výrobek xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx trhů xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx²⁾,

x) xxxxxxxxx xxxxxx výrobek xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx při xxxxxx xxxxx,

x) máselným xxxxxxxxxxxx xxxxxx výrobek x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx vyšším xxx 90 % hmotnostních xxxxxxx z mléka, xxxxxxx xxxx xxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxx bezvodý xxxxxx xxx získaný x xxxxx, smetany xxxx másla obsahující xxxx než 99,3 % hmotnostních mléčného xxxx,

x) tradičním pomazánkovým xxxxxx xxxxxxx ze xxxxxxxx smetany, x xxxxxxxxx sušeného mléka x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx 31 % xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx 36 % xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx tuku, x xxxxxxx 42 % xxxxxxxxxxxx xxxxxx, který xx xxxxxx tradiční xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x termizací x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx srážením xxxxxxxxxxx mléka xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx, splňující xxxxxxxxx xxxxxxx v příloze č. 2 x xxxx xxxxxxxx,

x) potravinářským xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx syřidla xxxx jiných koagulujících xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxx xxxxxxx získaných x xxxxx, xxxxxxxxx požadavky xxxxxxx x příloze č. 2 x xxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxxx kaseinátem xxxxxx xxxxxxx získaný xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx činidly x xxxxxxxxx xxxxxxxxx uvedené x příloze č. 3 k xxxx vyhlášce,

s) mléčným xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx mléčných bílkovin xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxx permeátem xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxx z xxxxx, částečně xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx odstředěného xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx,

x) laktózou xxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxx xx syrovátky x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx výši xxxxxxx 99,0 % hmotnostních x sušině; xxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx nebo xxxx xxx směsí xxxx forem,

v) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx proces xxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx pravidla pro xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx⁵⁾,

x) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx kysacího procesu x xxxx xxxxxxx x potlačení nebo xxxxxxxxx xxxxxxxx přítomné xxxxxx mikroflóry xx xx xxxxxxx 80 °X,

x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (XXX) tepelné ošetření xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx podle nařízení, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx hygienická xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx živočišného xxxxxx⁵⁾,

x) sterilací xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x mléčných xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x hermeticky uzavřených xxxxxxx xx teplotu xxx 100 °X xx xxxx zajišťující xxxxxxx požadavku na xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx podle xxxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx⁵⁾ bez xxxxxxxx xxxxxxx, x

x) xxxxxxxxx množstvím potraviny xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx odchylky.

§3

Xxxxxxx na xxxxx, xxxxxxx a podskupiny

Členění xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x příloze č. 4 x této xxxxxxxx.

§4

Xxxxxxxxxx

(1) U xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx prošel xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx podle §2 písm. x) xx x), se xxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxx zvláštní xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu⁵⁾.

(2) Xxxx o čistém xxxxxxxx se u xxxxxxxxxx xxxx polotekutých xxxxxxx xxxxxxxxxxx podle xxxxxxx xxxxxxxxx x příloze č. 4 k xxxx xxxxxxxx xxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx "xxxxxxx xxxxxx", "xxxxxxx xxxxxxxxx", "xxxxx zahuštěné" x "xxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx" xxxxx skupiny "xxxxxx" xxxxx v jednotkách xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx xxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx v příloze č. 5 x xxxx xxxxxxxx.

(4) Xxxxx x obsahu xxxx x xxxxxx xxxx x xxxxxx x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx údaji.

(5) X xxxxx x mléčných xxxxxxx, které byly xxxxxxxx x plnotučného xxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxx jakostní xxxx xxxxxx.

(6) X xxxxx x mléčných xxxxxxx, které xxxx xxxxxxxx výživovými údaji, xxxxxx být x xxxxxxxx požadavků xxxxxxxxxxx x §9 odst. 1 xx 3 xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x údaj x xxxxxx xxxxxx.

Xxxxx x xxxxxxx

§5

(1) Xxxxx x smetana xx xxxxxx

x) xxxxxx xxxxx x xxxxxxx,

x) xxxxxx podskupiny xxxxx xxxxxx xxxx, xxxxx xx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x společné organizaci xxxx xx zemědělskými xxxxxxxx²⁾ nebo x příloze č. 6 x xxxx xxxxxxxx, x

x) obsahem xxxx.

(2) Xxxxxx mléko xxxxxxx xxxx tekutá xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxx xxxxxxx.

(3) X xxxxxxxx mléka x xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx tepelného xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx potraviny xxxxxxxxxxx xxxxxx⁵⁾.

(4) Xxxx "xxxxxxx" xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx tekutou xxxxxxx, xxxxx nebyly xxxxxxxx teplotou vyšší xxx 125 °X.

(5) Xxxxxx "trvanlivé xxxxx" xxxx "trvanlivá xxxxxxx" xx označí pouze xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxx bylo xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx.

§6

(1) Xxxxxxxx "mléčný xxxxx" xxx xxxxxx x tekutého mléčného xxxxxxx obsahujícího xxxx xxx 50 % xxxxxxxxxxxx mléka xxxx xxxxxxxxx. U ochuceného xxxxxxxx mléčného xxxxxxx xx x xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx podle xxxxxxxx x některých xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Označením "xxxxxx" xxx xxxxxxx xxxxxx výrobek, x xxxx xxxxx xxxx xxxxxx výrobek xxxxx xxxxxxx 50 % xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.

(3) Xxxx "xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx smetany" xx xxxxxx výrobek x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx přídavku xxxxx. Xxxx se xxxxx xxxxxxx xxxxxx obsahem xxxx x obsahem xxxxxx x procentech xxxxxxxxxxxx.

(4) Xxxx "smetanový xxxx" xx xxxxxx xxxxxxx z xxxxxxx, xxxxx xxxx smetany x xxxxxxxxx xxxxx x x xxxxxxx xxxxxxx 30 % xxxxxxxxxxxx tuku v xxxxxx. Tento xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx x procentech xxxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx tuku x xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx.

Xxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxx xxxxxxx

§7

(1) Jako xxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx smí xxxxxx xxxxx xxxx xxxxx bílý, cukr xxxx xxxx xxxx xxxxxxxx podle xxxxxxxx x požadavcích xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx, xxxxxxxxxx, kakaový prášek x xxxxx kakaa x cukrem, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx⁶⁾.

(2) Xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx 0,03 % xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx výrobku.

(3) Xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx odpovídat hodnotě xxxxxxxxx xxxxxx 60,5 xx 64,5 xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx:

xxxxxxx xxxxx = % xxxxxxxxx x 100

________________________________

% sacharózy + % xxxx

(4) Xxxxxxxxxxxx x zahuštěných xxxxxxxxxxx xxxxxxxx výrobků xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx ošetřením podle xxxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxx zvláštní xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx⁵⁾.

(5) Xxxxxxxxxxxx x zahuštěných xxxxxxxxx xxxxxxxx výrobků xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx 1.

§8

(1) Trvanlivosti x xxxxxxxx mléčných xxxxxxx xxx dosáhnout xxxxx xxxxxxxx xxxxxx.

(2) X xxxxxxxxxxx xxxxxxxx výrobků x sušených mléčných xxxxxxx xx povoluje xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx x přidávání xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx látek xx xxxxxxxx⁷⁾.

(3) Xxxx jsou xxxxxxx požadavky xx xxxxxxx, xxx x xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx x mléku xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx 34 % xxxxxxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxx, x to xxxxxxxx xxxx odstraněním xxxxxxxx xxxxxx takovým xxxxxxxx, xxx v xxxxxxxxxxx mléku xxxxx xxxxxx xxxxx mezi xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx. K xxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx permeát, xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx.

§9

(1) Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx x xxxxx výrobku xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx sušiny x procentech xxxxxxxxxxxx xxxxx přílohy č. 6 x xxxx vyhlášce xxxxxxx 2.

(2) Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, s výjimkou xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx i xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xx u xxxxx xxxxxxx xxxxxx obsahem xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx přílohy č. 6 x této xxxxxxxx xxxxxxx 2.

(3) Xxxxxx xxxxxx xxxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxxxx odtučněného xxxxx, se u xxxxx xxxxxxx označí xxxxxxx tuku v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx přílohy č. 6 k xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 3.

(4) X xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx smetany x xxxxxx xxxxxxx xxx konečného xxxxxxxxxxxx xx uvede doporučený xxxxxx ředění nebo xxxxxx xxxxxxx do xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx x obsahu xxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

(5) Je-li xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxx 20 x zabalen ve xxxxxxxxxx xxxxx⁸⁾, xxxxx xxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx výrobku.

(6) X xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxx⁹⁾, xx xx xxxxx určeném xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx "xxxx xxxxxx xxx výživu xxxxxxx xx 12 xxxxxx".

§10

(1) Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx ze suroviny xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx⁵⁾.

(2) Xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx lze xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx chlorovodíkovou, xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx octovou, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx, syrovátku xxxx xxxxxxxxxxx kultury xxxxxxxx xxxxxx, pokud splňují xxxxxxxxx nařízení x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x enzymech¹⁰⁾.

(3) Xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx syřidlo xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxxx kultury, xxxxx xxxxxxx požadavky xxxxxxxx x potravinářských přídatných xxxxxxx a xxxxxxxx¹⁰⁾.

(4) Xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx použít xxxxx xxxxxxxxx, uhličitany, xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx, draselné, xxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx, pokud xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x potravinářských xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx¹⁰⁾.

§11

(1) Xxxxx údajů xxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx¹¹⁾ xx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx

x) xxxxxx druhu xxxx xxxxxxx x xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx podle xxxxxxxxx xxxxxxxxx x příloze č. 2 x této vyhlášce; x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx uvede xxxxxxxxxxx xxxxx kationtu uvedeného x §10 xxxx. 4,

x) xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx,

x) jménem nebo xxxxxxxxx názvem x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx, xxxxx uvádí xxxxxxxxx na xxx,

x) x xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx zemí xxxxxx země původu x

x) datem xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx kterého xxxx xxx identifikována šarže.

(2) Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxx xxxx xxxxx xx xx obale xxxx xxxxxx

x) xxxxxx "směs...." xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx nařízení x xxxxxxxxxxx informací o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx¹¹⁾,

x) x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx uvedeného x §10 xxxx. 4 x

x) x xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x x xxxxx kaseinátů obsahem xxxxxxxx v procentech xxxxxxxxxxxx.

(3) Xxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xxxx. x) až d) x údaje xxxxx xxxxxxxx 2 xxxx. x) xxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx výrobky

§12

(1) Xxxxxxxxxx skupiny xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx mikroorganizmů xxxxxxxx xxxxxx pro výrobu xxxxxxxx xxxxxxxx výrobků xxxx splňovat xxxxxxxxx xxxxxxx x nařízení x společné xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx2), x příloze č. 1 x xxxx xxxxxxxx x v příloze č. 6 x xxxx vyhlášce xxxxxxx 4. Fyzikální, xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx se xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxxxx mléčné xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 30 % xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

(3) Xxxxxx xxxx zakysaný xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx

x) x) názvem xxxxxxx x podskupiny xxxxx přílohy č. 4 k xxxx vyhlášce,

b) xxxxxxx xxxx x

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx složkou.

(4) Xxxx xxxx jogurt lze xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

(5) Xxxx "xxxxxxxxxxxxx xxxxxx výrobek" xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxx xxx obsah xxxxxxxx xxxxxxxx před xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxx 5,6 %

§13

(1) Xxxx "xxxxxxxxx" xxx označit mléčný xxxxxxx, x xxxx xxxxxx xxxxx nejméně 50 % xxxxxxxxxxxx xxxxxx výrobku.

(2) Xxxxxx xxxxxxx tepelně ošetřený xx xxxxxxx xxxxxxx x mléčný výrobek xxxxxxxxx přídavkem xxxxxxxxxxxxxx xxxxx přílohy č. 1 x xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx

x) xxxxxx druhu,

b) xxxxxxx tuku x

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxx x xxxxxxx

§14

(1) Xxx se xxxxxx

x) xxxxxx xxxxx; xxxxxx xxx, xxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxx mléčný xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxx tuku xxxx xxxx v xxxxxx,

x) xxxxxxx sušiny x

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Xxxx "xxxxxxx xxx" lze xxxxxxx xxxxxxxxx sýr, xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx.

(3) Xxxx "xxxxxxx xxx" xxx xxxxxxx xxx, x kterého po xxxxxxxxx došlo x xxxxxx biochemickým x xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(4) Xxxx "xxxxxx sýr" xx xxxxxx xxx, xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

(5) Xxxx "xxxxxx xxxxxx xxxxxxx" se xxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx tepelně xxxxxxx tavením, xxxxxxxx xxxx xxx 5 % xxxxxxx x x xxxx xxx xxxxx xxxxxxx 50 % xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx.

(6) Xxxx "xxxxxx xxxxxx výrobek" xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx, který je xxxxxxx xxxxxxx tavením x xxxxxxxx xxxx xxx 5 % xxxxxxx.

(7) Jako "xxxxxx xxx" xxx xxxxxxx xxx, který byl xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxx párou, horkým xxxxxx xxxx xxxxxxxx.

(8) Xxxx "xxxxxxxxxxx sýr" xx xxxxxx mléčný xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxx s mlékem.

(9) Xxxxxxxx xxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x příloze č. 6 x xxxx vyhlášce xxxxxxxxx 5 až 7.

(10) Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx než xxxx pro xxxxxx xxxxxxxx sýrů, xxxxxxxx xxxxxxxx výrobků a xxxxxxxx mléčných výrobků xx uveden x příloze č. 6 x této xxxxxxxx xxxxxxx 9.

§15

(1) Xxxxxxxxx "xxxxxx" xxx označit xxxxxx xxxxxxx, x němž xxx xxxxx nejméně 50 % xxxxxxxxxxxx xxxxxx výrobku.

(2) Xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx ze xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx "sýrový dort", "xxxxxx xxxxxx", "xxxxxx xxxxxx", "xxxxxxxx xxxxxx xxx".

(3) Xxxxxx se xxxxxx

x) xxxxxx xxxxx, xxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x příloze č. 6 k xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 8,

x) xxxxxxx xxxx xxxx tuku x xxxxxx,

x) xxxxxxx sušiny x

x) použitou xxxxxxxxxx xxxxxxx.

(4) Xxxxx tuku x sušině xxxxx xxxxxxxxx rozmezí xxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x příloze č. 6 x xxxx xxxxxxxx tabulce 5.

§16

Máslo a mléčné xxxx

(1) Jako "xxxxxxx xxxxx" lze označit xxxxx xx 20 xxx xx data xxxxxx.

(2) Xxxx "xxxxxx xxxxx" xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 24 xxxxxx od xxxx výroby při xxxxxxxxx xxxxx 18 °X a xxxxxxx,

(3) X xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx másla je xxxxx xxxxxxxxxxxxx 20 xxx xx xxxx xxxxxxxxxxx z xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Datum xxxxxx xxxxxx na xxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx vyskladnění x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxx distributor a xxxxx použitelnosti xxxxxx xxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxx pomazánkové xx xxxxxx

x) obsahem xxxxxx a

b) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

(5) X xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxx xxxxx na celá xxxxxxxx xxxxxxxxxx.

§17

Uvádění mléka x xxxxxxxx xxxxxxx xx xxx

Xxxxx a xxxxxx xxxxxxx se xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxx xxx xxxxxxx xx 2 °X xx 8 °X s xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (UHT) xxxx xxxxxxxxx, zahuštěného xxxxx, xxxxxxxx xxxxx x bílkovinných xxxxxxxx xxxxxxx, tavených xxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, které se xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxx na trh xxx xxxxxxx stanovené xxxxxxxx.

ČÁST XXXXX

XXXXXXX XXXXX

§18

Xxxxxxxx xxxxx

Xxx xxxxx této xxxxxxxx se xxxxxx

x) xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x závislosti xx xxxxxxx mraženého xxxxx xxxxxxx x xxxx, xxxxx, smetany, xxxx, cukru a xxxxxxx složek, xxxxx xxxx pastovité xxxxxxxxxxx, xxxxx je xxxxxx xx xxx a xxxxx ke konečné xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx,

x) zmrazením technologický xxxxxx konzervace xxxxxxx xxxxxxx snížením xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx 18 °C x xxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx o xxxxxxxxxxx vztahujících xx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx¹²⁾,

x) xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx krémy xxxxxxxx xxxxxxxxx našlehané xxxxx xxxxxxxxxx z xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxx, másla, xxxxx a sušeného xxxxx, xxxxx nebo xxxxxxxx, s xxxxxxxxx xxxxxxx složek x xxxxxxxxxxxx xxxxxx, vyjma xxxxxxxxxxx xxxx,

x) mraženými xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx zmrazením našlehané xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx surovin, vody, xxxxxxxxxxx tuků, xxxxx xxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxxx dalších xxxxxx x ochucujících xxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx krémy xxxxxxxx xxxxxxxxx směsi xxxxxxxxxx x xxxx a xxxxx xxxx xxxxxxxx x přídavkem xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx z xxxx x xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx i vína xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx x x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxx směsmi xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x kapalném stavu, x xxxxxxxxxx stavu xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx, určené xxx xxxxxx zmrzliny,

h) xxxxxxx xxxxxxxxxxx směsí xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, který xxxxxxxx xxxxxxxxx 4 % xxxx, x

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx bez xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx odchylky xxxxx přílohy č. 7 x xxxx xxxxxxxx.

§19

Členění xx skupiny x xxxxxxxxxx

Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxxx xx uvedeno x příloze č. 8 x xxxx xxxxxxxx.

§20

Xxxxxxxxxx

(1) Xxxxxxx krém xx xxxxxx názvem xxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxx xxxxxx se označí xxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx složka nahrazena xxxxxxx skořápkovými xxxxx xxxxx §21 odst. 1 písm. x).

(3) Xxxxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxxxxx rovněž xxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxx xx xxxxxx

§21

(1) X xxxxx mraženého xxxxx lze xxxxx xxxxx

x) xxxxxxxxxx, obsahuje-li xxxxxxx 3,0 % xxxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxx, xxxxxxxx-xx xxxxxxx 1,5 % xxxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxx použitých druhů xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx-xx nejméně 1,0 % hmotnostní xxxxxx xxxxx nebo xxxxxx xxxx, x výjimkou xxxxxxxxx xxxxx ovocného x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, nebo

d) xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx.

(2) X xxxxx xxxxxxxxx xxxxx mléčného xxx xxxxx "mléčný" xxxxxxxx názvem mléčného xxxxxxx, xxxxx byl xxxx složka použit xxx jeho xxxxxx, xxxxxxxxx jogurtový xxxx xxxxxxxxx.

(3) X xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxx alkoholu xxxxx xxx vyšší než 3,0 % hmotnostní.

§22

(1) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx krémů xxxx xxxxxxx x příloze č. 9 k xxxx xxxxxxxx.

(2) Konzistence mraženého xxxxx musí xxx xxxxx, hladká, krémovitá, xxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx a velkých xxxxxxxxxxx xxxxxx; výrobek xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxxxxxxx xxxxx.

(3) Mražený xxxx xxxxxx a xxxxxxx xxxx smetanový nesmí xxxxxxxxx xxxxxxx přidaný xxx x xxxxxxxxx xxxx než mléčný xxx x mléčné xxxxxxxxx.

(4) Xxxx xxxxxxx xxxxxx xxx použít xxxxx, xxxxxxx dřeň, xxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx technologickým postupem.

(5) Xxxxxxx složku u xxxxxxxxx xxxxx ovocného x xxxxxxxxx krému xxxxxx xxx nahradit xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx pastami xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx.

(6) Xxxxxxx xxxx vodový x mražený krém xxxxxx nesmí xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx.

§23

(1) Xxxxx ovocné xxxxxx lze snížit xxxxxxxxx xx 10 % xxxxxxxxxxxx u xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx na 15 % xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx a dalšího xxxxx nebo xxxxxx xxxxx, x kterých xxxxxxx kyselost xxxx, xxxxxxxxx jako xxxxxxxx xxxxxxxxx, je vyšší xxx 2,5 % xxxxxxxxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx snížit xxxxxxxxx xx 10 % hmotnostních u xxxxxxxxx xxxxx ovocného x maximálně xx 15 % xxxxxxxxxxxx x mraženého xxxxx xxxxxx x exotického xxxxx s výrazným xxxxxxxx a xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxx, banán, xxxx, xxxxx, avokádo, xxxxxx nebo xxxxxxxx.

(3) Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xx suchých xxxxxxxxxxxx xxxxx u xxxxxxxxx xxxxx sorbet lze x xxxxxxxxxxxxxxx důvodů xxxxxx xxxxxxxxx xx 5 % xxxxxxxxxxxx.

Uvádění na xxx

§24

(1) Xxxxxxx xxxx určený xxx xxxxxxxxx spotřebitele xx xxxxxx xxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx teploty xxxxxxxxx xxxxx xxxxx 18 °X xxxx nižší. Xxx xxxxxxxx xx xxxx teplota výrobku xxxxxxxxxx zvýšit nejvýše xx minus 15 °X. Xxxxxxxx prostředek xxxx být vybaven xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx zákona x xxxxxxxxxx¹³⁾. Xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx 1 xxxx; x xxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx delší xxx 1 rok, záznam xx uchovává xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxx vybaven xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 2 x případě, xx xxx o xxxxxx xxxxxxxxx krémů xx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx však xx xxxxxxxxxxx 200 xx; x xxxxx xxxxxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxxxx vybaven xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx.

(4) Xxxxxxx krém xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx minus 18 °X a nižší. Xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxx menších xxx 10 x³, xxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx. V xxxxxxxxxxxx skladě x xxxxxx mrazícího prostoru xxxxxx xxx 10 x³ xxxxx, aby xxxxxxx byla xxxxxx xxxxxxx xxxxxx dobře xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, který xxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxxxx místě xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx označen xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx 1 xxxx. X xxxxxxx, že xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx krému xx xxxxx xxx 1 xxx, xxxxxx xx xxxxxxxx až do xxxx minimální trvanlivosti.

§25

(1) Xxxxxxx xxxx xx uchovává při xxxxxxx o teplotě xxxxx 18 °X x nižší, v xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxx teplotu x vybavených xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx místě. X xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx x místě xxxx xxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx mraženého xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx nesmí být xxxxx xxx xxxxx 18 °X.

(3) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx na xxx xxxx xxxxxxxx.

XXXX XXXXX

XXXXX XXXX X OLEJE

§26

Základní xxxxx

Xxx xxxxx této xxxxxxxx xx xxxxxx

x) xxxxxx xxxxx a xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx-xxxxxxxxx, xxxxx xx x xxxxxxxxxx xx poměrném xxxxxxxxxx xxxxxxxx kyselin x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxx stavu,

b) rostlinným xxxxx x xxxxxx xxxxx xxx x xxxx získaný xx xxxxx, xxxxx nebo xxxxx plodů olejnatých xxxxxxx,

x) živočišným xxxxx x olejem xxxxx xxx x olej xxxxxxx z xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx živočichů xx xxxxxxxx stanovených xxxxxxxxxxxx zákonem¹⁴⁾ a xxxxxxxxx, xxxxxx se xxxxxxx zvláštní xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu⁵⁾,

d) ztuženým xxxxx xxxxx xxx, xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx,

x) přeesterifikovaným tukem xxxxx xxx, xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxx a olejů, xxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxx ztužených xxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxx, který xxxxxx xxxxxxxx ztužování xxxx xxxxxxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, nebo xxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx tuků x olejů, nebo xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx x tuků,

g) xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxx, xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx přeesterifikovaných xxxx, xxxx xxxxxxxxx těchto xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx²⁾,

x) xxxxxxx roztíratelným tukem xxxxx xxx podle xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx trhů se xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx²⁾,

x) xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxx nebo xxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxx nebo xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx a xxxx xx formě xxxxxx xxxx x tuku x xxxxxxx 10 % až 90 % xxxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx je xxx xxxxxxx 20 °X xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxxx tukem xxx, xxxxx celkový xxxxx tuku je xxxxx xxx 90 % hmotnostních a xxxxx než 99,5 % xxxxxxxxxxxx,

x) olejem xxxxxxxxx xx studena xxxx získaný xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx bez xxxxxxxxx ohřevu, xxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx a xxx jeho vyčištění xx používá xxxxx xxxxxxxxx xxxxx, usazování, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx potraviny xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní odchylky xxxxx přílohy č. 10 x xxxx xxxxxxxx.

§27

Xxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxx x podskupiny

Členění xxxxxxx tuků x xxxxx xx druhy, xxxxxxx a podskupiny xx xxxxxxx x příloze č. 11 x xxxx xxxxxxxx.

§28

Xxxxxxxxx xx jakost x označování

(1) Xxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx tuků x xxxxxxxxx olejů xxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx předpisech Xxxxxxxx xxxx¹⁵⁾.

(2) Xxxxx xxx a xxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx 1 přílohy č. 11 x xxxx vyhlášce. Xx xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxx xxxx a xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xx označí xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxxx produkty²⁾.

§29

Uvádění xx xxx

(1) Xxxxx xxxx a xxxxx xx skladují x xxxxxxxxxx tak, xxx byly chráněny xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Xxxxxxx při xxxxxxxxxx nesmí přesáhnout

a) x rostlinných xxxx x olejů 20 °X,

x) u xxxxxxxxxxx xxxx a olejů, xxxxxxxxxxxxxx xxxx, směsných xxxxxxxxxxxxxx tuků x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx 15 °X, xxxx

x) x xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx 20 °X.

(3) Xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx x xxxxx a xxxxxxx x xxxx xxxxxx pro konečného xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxx xxxxx xxxxxx.

(4) Xxxxxxx olej xx xxxxx na xxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx předpisů Evropské xxxx¹⁶⁾.

§30

Přechodná ustanovení

(1) Potraviny xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxx xxxxx xxxx nabytí xxxxxxxxx xxxx vyhlášky xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx č. 77/2003 Sb., xx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx této xxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxx xxxx xxxxxxxx v xxxxxxx x vyhláškou č. 77/2003 Sb., xx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx této xxxxxxxx, xxxxx být xxxxxxxxx xx vyprodání xxxxx.

Xxxxxxxxx ustanovení

§31

Zrušují xx:

1. Xxxxxxxx č. 77/2003 Sb., kterou xx stanoví xxxxxxxxx xxx mléko a xxxxxx xxxxxxx, mražené xxxxx x xxxxx xxxx x oleje.

2. Xxxxxxxx č. 124/2004 Sb., kterou xx xxxx vyhláška x. 77/2003 Sb., xxxxxx xx stanoví xxxxxxxxx xxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxx a xxxxx xxxx x xxxxx.

3. Xxxxxxxx č. 78/2005 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx č. 77/2003 Xx., kterou xx xxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxx a xxxxxx xxxxxxx, mražené krémy x jedlé tuky x oleje, xx xxxxx vyhlášky č. 124/2004 Sb.

4. Vyhláška č. 370/2008 Sb., xxxxxx se xxxx xxxxxxxx č. 77/2003 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx mléko x xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxx a xxxxx, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx.

5. Vyhláška č. 336/2013 Sb., xxxxxx xx mění xxxxxxxx x. 77/2003 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx krémy x xxxxx tuky x oleje, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

§32

Xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx 2015/1535 xx xxx 9. xxxx 2015 x xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx předpisů x xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

§33

Xxxxxxxx

Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx dnem 1. xxxxx 2017, s xxxxxxxx xxxxxxxxxx §12 xxxx. 5 x 6, §14 xxxx. 5 x 6 x §18 xxxx. x) až x), xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxxxx 2017.

 

Xxxxxxx:

Xxx. Jurečka v. x.

Příloha x. 1 x xxxxxxxx x. 397/2016 Xx.

Xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x na xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx kysání x xxxxxxxx xxxxxxxx výrobcích

Výrobek	Použité xxxxxxxxxxxxxx	Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x 1 x
Xxxxxx xx zakysané xxxxxx xxxxxxx dále neuvedené, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxx, zakysané xxxxxxxx, zakysaná xxxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxxx	xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx	106
Xxxxxxxxxx xxxxx	Xxxxxxxxxxxxx acidophilus x xxxxx xxxxxxxxx, případně xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx kysání	106 Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
Xxxxxxx včetně jogurtového xxxxx	xxxxxxxxxxx směs Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x Lactobacillus xxxxxxxxxxx subsp. xxxxxxxxxx	107
Xxxxx	xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx xxxx kefírové xxxxxxx, jehož mikroflóra xx xxxxxx z xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx i xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx mléčného xxxxxx, xxxxxxxx xx vzájemném xxxxxxxxxxxx	107
Xxxxxxxx mléko	zákys xxxxxxxxxx xx z xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx mléčného kysání xxxxxxxx xx vzájemné xxxxxxxx	xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx 106 x xxxxxxxx 102
Xxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx	Xxxxxxxxxxxxxxx xx. x kombinaci s xxxxxxxxxxx x termofilními xxxxxxxxxx mléčného xxxxxx	106 xxxxxxxxxxxxxx

Xxxxxxxx:

X xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx jogurtové kultury xxxxxxxxx xxxxx produkující xxxxxxxx mléčnou x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx texturovou xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx xxxx xxx zachován xxxxxxxxx poměr obou xxxxxxxxxx kmenů jogurtové xxxxxxx.

Příloha x. 2 x vyhlášce č. 397/2016 Xx.

Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx

	Xxxxxx (v % xxxx.)	Xxxxxx (x % xxxx.)
Xxxxx vlhkosti	méně xxx 12,0 včetně	méně xxx 12,0 xxxxxx
Xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxx	xxxx xxx 84,0 xxxxxx	xxxx xxx 90,0 xxxxxx
x xxxx obsah kaseinu	více xxx 95,0 včetně	více xxx 95,0 xxxxxx
Xxxxx xxxxxxxx xxxx	xxxx xxx 2,0 včetně	méně xxx 2,0 xxxxxx
Xxxxx bezvodé xxxxxxx	xxxx xxx 1,0 xxxxxx	xxxx xxx 1,0 xxxxxx
Xxxxxxxx xxxxxxxx		xxxx xxx 0,27 ml 1 X xxxxxxx NaOH xx 1 x xxxxxx
Xxxxx xxxxxx (xxxxxx X2X5)	xxxx než 7,5 xxxxxx	xxxx než 2,5 xxxxxx
Xxxxx sedimentu (xxxxxxxxx xxxxxxx)	xxxx xxx 15 xx v 25 x	xxxx xxx 22,5 xx x 25 x
Xxxxxxxxxx látek xxxxxx xxxxxx	xxxxxxxxxx ve 25 x
Xxxxxxxxx obsah olova	0,75 xx/xx
Xxxx	xxx xxxxxx pachů
Barva	bílá xx krémově xxxx
Xxxxxx	xxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx xxx rozmělnit mírným xxxxxx

Xxxxxxx x. 3 x xxxxxxxx x. 397/2016 Xx.

Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx

	Xxxxxxxxx (x % xxxx.)
Xxxxx xxxxxxxx	xxxx xxx 8,0 xxxxxx
Xxxxx xxxxxxx přepočteného xx xxxxx xxxxxxx	xxxx xxx 88,0 xxxxxx
x xxxx xxxxx xxxxxxx	xxxx xxx 95,0 xxxxxx
Xxxxx xxxxxxxx xxxx	xxxx xxx 2,0 včetně
Obsah xxxxxxx xxxxxxx	xxxx než 1,0 xxxxxx
Xxxxxxx xX	6,0 až 8,0
Xxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxx)	xxxx než 22,5 xx x 25 x
Xxxxxxxxxx látek xxxxxx xxxxxx	xxxxxxxxxx xx 25 x
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxx	0,75 xx/xx
Xxxx	xxxxx slabá xxxx xxxx xxxx zápach
Barva	bílá xx xxxxxxx xxxx
Xxxxxx	xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx lze xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx
Xxxxxxxxxxx	xxxxx zcela xxxxxxxxx x destilované xxxx, x výjimkou xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Příloha č. 4 x xxxxxxxx x. 397/2016 Xx.

Xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xx druhy, skupiny x xxxxxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx	Xxxxxxxxxx
Xxxxx	xxxxxx	xxxxxxxxx konzumního xxxxx xxxxx xxxx 1 xxxx. III xxxx XX xxxxxxx XXX nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 1308/2013
	zahuštěné	Odtučněné nebo xxxxxxxxxx, slazené xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxx, slazené xxxx xxxxxxxxx
	xxxxxx	xxxxxxxxx xxxx odstředěné částečně xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx polotučné plnotučné
Smetana	tekutá	ke xxxxxxx xxxxxxxxxxx
	xxxxxxxxx
	xxxxxx
Xxxxxx xxxx xxxxxxxx mléčný xxxxxxx	xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx bílý jogurt xxxx xxxxxxxxx
	xxxxxxxxx xxxxx
	xxxxxxxxxx xxxxx
	xxxxx
	xxxxxxxx xxxxx
	xxxxxx mléko nebo xxxxxxxxx xxxxx
	xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx
	xxxxxx xxxxxxxx
	xxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx ošetřený xx xxxxxxx xxxxxxx
Xxxxxx výrobek xxxxxxxxx přídavkem mléčné xxxxxxx
Xxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx mléčného tuku	máselný xxx nebo xxxxxx xxx xxxxxxx
	xxxxxxx xxxxxxxxxx
	xxxxxxx xxxxx
	xxxxx
	xxxxx xxxxxx
Xxxxxx	xxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx	xxxxxxxxxxx
	xxxxx
Xxx	xxxxxxxx	xxxxxxx
		xxxxxxx xxxxxxx xxx mazem zrající v xxxx hmotě s xxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx hmoty dvouplísňový v xxxxxx xxxxxx, bílý pařený
		extra xxxxx (xx xxxxxxxxx) xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx
	xxxxxx	xxxxxxxxxxxx x xxxxx
	xxxxxx xxxxxx xxxxxxx
	xxxxxx mléčný xxxxxxx
	xxxxxxxxxxx
Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx	xxxxxxxxxxxxx xxxxxx	xxxxxx xxxxxx
	xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx
	xxxxxx xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxx x. 5 x xxxxxxxx x. 397/2016 Sb.

Přípustné xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxx	Xxxxxxxx xxxx xxxxx balení	Přípustná xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx odchylka
Mléko xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, mléčné xxxxxxx xxxxxxx	xx 250 xx xxxx 250 x	- 5,0 % x xxxxxxxxxxxx balení
	do 500 xx xxxx 500 x	- 3,0 % x xxxxxxxxxxxx balení
	do 1 000 ml xxxx 1 000 x	- 2,0 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx
	xxx 1 000 xx xxxx 1 000 x	- 1,5 % x jednotlivého xxxxxx
Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx	xx 1 000 g	- 3,0 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx - 1,0 % x 20 xx xxxxxx
	xxx 1 000 x	- 2,0 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx - 0,5 % u 20 ks balení
Sušený xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx	xx 250 x	- 3,0 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx - 1,0 % u 20 xx xxxxxx
	xx 1 000 g	- 2,0 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx - 0,5 % x 20 xx xxxxxx
	xxx 1 000 x	- 1,0 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx
Xxx x xxxxxx	xx 125 x	- 10,0 % x jednotlivého xxxxxx - 2,0 % x 20 ks xxxxxx
	xx 250 g	- 5,0 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx - 1,0 % x 20 xx xxxxxx
	xx 500 x	- 3,0 % x jednotlivého xxxxxx - 1,0 % u 20 ks xxxxxx
	xxx 500 x	- 1,0 % u xxxxxxxxxxxx xxxxxx
Xxx v nálevu xx odkapání nálevu	do 125 x	- 15,0 % u xxxxxxxxxxxx xxxxxx - 2,0 % x 20 ks xxxxxx
	xx 250 x	- 10,0 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx - 2,0 % u 20 xx xxxxxx
	xx 500 x	- 5,0 % x xxxxxxxxxxxx balení - 1,0 % x 20 ks balení
	nad 500 g	- 2,0 % x jednotlivého xxxxxx - 1,0 % x 20 xx xxxxxx
Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxx, porcovaný xxxxxx	xx 250 x	- 7,0 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx - 2,0 % x 20 ks xxxxxx
Xxxxx mlékárenské x xxxxxxxxxxx mléčného tuku x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx	xx 20 x	- 10,0 % x xxxxxxxxxxxx balení - 2,0 % u 20 xx xxxxxx
	xx 250 x	- 1,5 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx - 1,0 % x 20 xx xxxxxx
	xxx 250 x	- 1,0 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxx x. 6 x xxxxxxxx x. 397/2016 Sb.

Fyzikální x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx mléčné xxxxxxx

Xxxxxxx 1 - Smetana xxxxxx

Xxxx xxxxxxx	Xxxxx xxxx (x % xxxx. xxxxxxx)
Xxxxxxx	10,0
Xxxxxxx xx xxxxxxx	30,0
Xxxxxxx xxxxxxxxxxx	35,0

Xxxxxxx 2 - Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx

Xxxx xxxxxxx	Xxxxx xxxx (x % hmot.)	Mléčná xxxxxx (x % xxxx. xxxxxxx)	Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx (x % hmot. xxxxxxx)
Xxxxxxxxx neslazená smetana	nejméně 15,0	26,5	11,5
Xxxxxxxxx neslazené xxxxxxxxx xxxxx	xxxxxxx 7,5	25,0
Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx	xxxxxxx 1,0 xxxx než 7,5	20,0	17,5
x xxx xxxxxxxxx	4,0 - 4,5
Xxxxxxxxx odstředěné xxxxx	xxxxxxx 1,0

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx

Xxxx xxxxxxx	Xxxxx tuku (x % xxxx.)	Xxxxxx xxxxxx (x % xxxx. xxxxxxx)	Xxxxxx sušina xxxxxxxxxx (x % xxxx. xxxxxxx)
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx	xxxxxxx 16,0		14,0
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx	xxxxxxx 8,0	28,0
Xxxxxxxxx xxxxxxx mléko xxxxxxxx xxxxxxxxxx	xxxxxxx 1,0 méně xxx 8,0	24,0	20,0
x xxx xxxxxxxxx	4,0 - 4,5
Zahuštěné xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx	xxxxxxx 1,0	24,0	20,0

Xxxxxxx 3 - Xxxxxx xxxxxx výrobky

Druh xxxxxxx	Xxxxx xxxx (x % hmot.)
Sušená xxxxxxx	xxxxxxx 42,0
Xxxxxx plnotučné xxxxx	xxxxxxx 26,0 x xxxx xxx 42,0
Sušené xxxxxxxx xxxxxxxxxx mléko	více xxx 1,5 a xxxx xxx 26,0
x xxx xxxxxxxxx	14,0 až 16,0
Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx	xxxxxxx 1,5

Tabulka 4 - Xxxxxx xxxxxx výrobky

Kysané xxxxxx xxxxxxx	Xxxxx xxxx (v % xxxx.)	Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx (v % xxxx. nejméně)
Kysaná xxxxxxx	xxxxxxx 10,0
Xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx	xxxxxxx 0,5	8,0
Podmáslí	nejvíce 1,5	7,0
Xxxxxx xxxx xxxxxxxxx	xxxxxxx 10,0
Xxxxxx xxxx	xxxx xxx 10,0	8,2

Xxxxxxx 5 - Klasifikace xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxx v xxxxxx

Xxxxxxxxx sýra	Tuk x xxxxxx (x % xxxx.)
Xxxxxxxxxxx	xxxxxxx 60,0
Xxxxxxxxx	xxxxxxx 45,0 x xxxx xxx 60,0
Xxxxxxxxx	xxxxxxx 25,0 a xxxx xxx 45,0
Xxxxxxxxxx	xxxxxxx 10,0 x méně xxx 25,0
Odtučněný	méně xxx 10,0

Xxxxx xxxx v xxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx stanoví xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx:

&xxxx;&xxxx;&xxxx; xxxxxxxx xxxx x x

% xxxx. xxxx x xxxxxx = _______________________ x 100

100 - xxxxxxxx vody x x

Xxxxxxx 6 - Xxxxxxxxxxx přírodních xxxx podle xxxxxxxxxxx xx xxxxxx k xxxxxx xxxx v xxxxxxxxxx xxxxx sýra

Sýr	% XXXXX
Xxxxx xxxxx	xxxxxxx 51
Xxxxx	49 xx 56
Xxxxxxxxx	54 až 63
Xxxxxxxxx	61 xx 69
Xxxxx	xxxxxxx 67

XXXXX = xxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxx, xxxxx se xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx:

&xxxx; &xxxx;   &xxxx; &xxxx; &xxxx;&xxxx;&xxxx; xxxxxxxx xxxx v x

% VVTPH = _______________________ x 100

&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx; 100 - xxxxxxxx xxxx x g

Tabulka 7 - Klasifikace xxxxxxxxxx sýra xxxxx xxxxx

Xxx	Xxxxxxxxxxxxxxx
Xxx čerstvý	nezrající termizovaný
Sýr xxxxxxx	xx xxxxxxx
	x xxxxx xx xxxxxxx
	x xxxx xxxxx
x xxxx Xxxxxxxx sýr	s xxxxxx xx povrchu
	s xxxxxx uvnitř xxxxx xxxx
	xxxxxxxxxxxx

Xxxxxxx 8 - Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x obsahu xxxx x sušině

Tvaroh	Tuk x xxxxxx (x % xxxx.)
Xxxxx	xxxxxxx 38,0
Xxxxxxxxx	15,0 xx 25,0
Xxxxxxxxxx xxxx xxxxx	xxxxxxx 15,0
Odtučněný xxxx xxxxx nebo xxxxx	xxxxxxx 5,0

Xxxxxxx 9 - Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxx xxx xxxxxx tavených xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx mléčných výrobků

Složka xxxx než xxx	Xxxxxx xxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx sýr		Tavený sýrový xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx výrobek
	druhově xxxxxxxxxxx	xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx
Xxxxx, máselný xxx, xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx	xxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx	xxx	xxx
Xxxxxxx mléčné xxxxxx	xx	xxx xxxxx xxxxxxx 5 % xxxx. xxxxxxx ve xxxxxxxx xxxxxxx xxxx	xxx
Xxxxx xxx	xxx	xxx	xxx
Xxxxxxxxxxx xxxxxxx	xxx	xxx	xxx
Xxxxxx*)	xxx	xxx	xxx
Xxxxx (sacharidy xx xxxxxxxx xxxxxxx)	xx	xx	xxx
Xxxxxx x xxxxxxx zelenina	podle xxxxx xxxxxxx x x xxxxxxxx, které xxxxxxxxx, aby xxxxxx xxxxxxxxx výrobku xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxx
Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx	xxx		xxx

*) xxxxxxxxx nezávadné xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxx x. 7 x xxxxxxxx x. 397/2016 Sb.

Přípustné záporné xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx mražených xxxxx

Xxxxxxx	Xxxxxxxx xxxx objem xxxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx
Xxxxxxx xxxx	xx 100 x	&xxxx;- 5,0 % u xxxxxxxxxxxx balení
	do 500 x	&xxxx;- 3,0 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx
	xxx 500 x	&xxxx;- 1,0 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx

Příloha x. 8 x xxxxxxxx č. 397/2016 Xx.

Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx	Xxxxxxxxxx
Xxxxxxx xxxx	xxxxxxxxx	xxxxx xxxxxxx ochucující xxxxxx xxxx.:
	xxxxxx	xxxxxxxxx
	x xxxxxxxxxx xxxxx	xxxxxxxx
	xxxxxx	xxxxxxxx
	xxxxxx	xxxxxxxxx
	xxxxxx	Xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxx Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx Xxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxx x. 9 x vyhlášce x. 397/2016 Sb.

Fyzikální x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx

Xxxx	Xxxxxxx xxxxxx (v % xxxx.	Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx (x % xxxx. xxxxxxx)	Xxxxxx tuk (x % xxxx. xxxxxxx)	Xxxxxx xxxxxx (x % xxxx. xxxxxxx)	Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (x % xxxx. nejméně)
Mražený xxxx xxxxxxxxx			8,0
Xxxxxxx xxxx xxxxxx		6,0	2,5
Xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxx			5,0 (xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx)
Xxxxxxx xxxx xxxxxx	12,0
Xxxxxxx xxxx ovocný	12,0			15,0	5,0
Mražený xxxx xxxxxx	12,0			25,0	7,0

Xxxxxxxx: U xxxxxxxxx xxxxx ovocného x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xx použité xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx ovocné xxxxxx xxxx pro obsah xxxxxxx skořápkových plodů.

Xxxxxxx x. 10 x xxxxxxxx č. 397/2016 Xx.

Xxxxxxxxx záporné xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx jedlých xxxx x xxxxx

Xxxxxxx	Xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx odchylka
Rostlinný olej	do 1 litru	- 4,0 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;
		- 2,0 % x 20 xx xxxxxx
Xxxxxx xxxxxxxxxx xxx	1 xx 15 litrů	- 1,0 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx
	xxx 15 xxxxx	- 0,1 % x xxxxxxxxxxxx balení
Roztíratelný xxx, xxxxxx roztíratelný xxx, ztužené x xxxxxxxx xxxx, živočišné xxxx	xx 500 x	&xxxx;- 1,5 % u xxxxxxxxxxxx balení
		- 1,0 % u 20 xx xxxxxx
	0,5 xx 5,0 kg	- 1,0 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx
	xxx 5 kg	- 0,1 % u xxxxxxxxxxxx xxxxxx

Příloha x. 11 x xxxxxxxx č. 397/2016 Xx.

Xxxxxxx xxxxxxx xxxx a olejů xx xxxxx, skupiny x xxxxxxxxxx

Xxxxxxx 1 - Xxxxxxxx členění xxxxxxx tuků x xxxxx xx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx	Xxxxxxxxxx
Xxxxx xxx xxxx jedlý xxxx	xxxxxxxxx	xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
	xxxxxxxxx	xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxxxx hovězí xxx, xxxxxx xxx xxx xxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx
	xxxxxxx	xxxx xxxxxxxx
	xxxxxxxx
	xxxxxxxxxxxx17)
	xxxxxx xxxxxxxxxxxx17)
	xxxxxx emulgovaný

Tabulka 2 - Xxxxxxx x xxxxxxxxx xx jednodruhové xxxxxxxxx xxxx x xxxxx

Xxxxxxx	Xxxxxxxxx
Xxxx z xxxxxxxxxx xxxxxx	xxxx xxxxxxxx z xxxxx podzemnice xxxxxx (xxxxx xxxxx Arachis xxxxxxxx X.)
Xxxxxxxxx olej	vyrobený x xxxxx plodů xxxxxxxx xxxxx palem Xxxxxxxx spp.
Kokosový xxx	xxxxxxxx x dužiny (kopry) xxxxxxxxxx xxxxxx, plodů xxxxx xxxxxxxx (Cocos xxxxxxxx L.)
Bavlníkový xxxx	xxxxxxxx xx semen xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx druhů bavlníku Xxxxxxxx xxx.
Xxxxxxxx olej	vyrobený xx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxx (Xxxxx xxxxxxxx X.)
Xxxxxxxxx xxxx	xxxxxxxx x klíčků xxxxxxxx (xxxxxxx Xxx xxxx X.)
Xxxxxxxx olej	Vyrobený ze xxxxx xxxxxxx xxxx (Xxxxxxx alba X. xxxx Brassica xxxxx Xxxxxx), xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx (Xxxxxxxx xxxxxx (L.) Xxxxxxxx x Xxxxxx) x xxxxxxx xxxxx (Xxxxxxxx xxxxx (X.) Xxxx).
Xxxxxxxxxxxx xxx	xxxxxxxx z xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx (Xxxxxx xxxxxxxxxx)
xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx - xxxxx	xxxxxx xxxxxx xxxxxxx z xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxx xxx fřakcionovaný - xxxxxxx	xxxxx frakce x xxxxxxx xxxxx tání xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx
Xxxxxxx tuk	vyrobený x xxxxxx plodů xxxxx xxxxxxx (Xxxxxx xxxxxxxxxx)
xxxxxxx tuk xxxxxxxxxxxxx - olein	tekutá xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx frakcionací
palmojádrový xxx xxxxxxxxxxxxx - xxxxxxx	xxxxx xxxxxx x vysokým xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx tuku xxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx - xxxxxxxxxx	xxxxxx frakce xxxxxxx x palmového xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx krystalizace xxx, xxx xxxx dosaženo xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx 60 xxxx xxxx
Xxxxxxx xxxx	xxxxxxxx xx xxxxx xxxxx řepky xxxxxx Xxxxxxxx napus L., Xxxxxxxx xxxxxxxxxx X., Xxxxxxxx juncea L. x Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxx
Xxxxxxx xxxx nízkoerukový	vyrobený xx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx kyseliny xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx Brassica xxxxx X., Xxxxxxxx xxxxxxxxxx L. x Xxxxxxxx xxxxxx X. xxxx obsahovat nejvíce 2 % xxxx. xxxxxxx kyseliny x xxxxxxxxx obsahu xxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxxx olej	vyrobený x xxxxx rýže (Xxxxx xxxxxx X.)
Xxxxxxxxxx olej	vyrobený xx semen xxxxxxxx xxxxxxxxx (Carthamus xxxxxxxxxx X.)
Xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx obsahem xxxxxxxx xxxxxxx	xxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx kultivovaných xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx (Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx X.) xxxx obsahovat nejméně 70 % xxxx. xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx množství mastných xxxxxxx
Xxxxxxxx olej	vyrobený xx xxxxx sezamu (Xxxxxxx xxxxxxx L.)
Sójový xxxx	xxxxxxxx xx semen sóji (Xxxxxxx xxx (X.) Xxxx.)
Xxxxxxxxxxxx xxxx	xxxxxxxx ze xxxxx xxxxxxxxxx (Xxxxxxxxxx xxxxx X.)
Xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx obsahem xxxxxxxx xxxxxxx	xxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx kyseliny xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx(Xxxxxxxxxx xxxxx X.) xxxx obsahovat xxxxxxx 75 % xxxx. xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxxxx xxxx	xxxx získaný x xxxxx olivovníku (Xxxx europaea xxxxxx Xxxx. et Xxxx)

Xx. II

Přechodná ustanovení

1. Xxxxxxxxx xxx vyrábět, xxxxxxxxx a uvádět xx xxx podle xxxxxxxx x. 397/2016 Xx., xx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx účinnosti xxxx xxxxxxxx, xx 6 xxxxxx ode xxx xxxxxx účinnosti xxxx xxxxxxxx.

2. Xxxxxxxxx uvedené xx xxx nebo xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx č. 397/2016 Xx., xx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx nabytí xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx zásob.

Čl. II xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 274/2019 Xx. x xxxxxxxxx xx 1.1.2020

Čl. XXX

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x souladu xx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (EU) 2015/1535 xx dne 9. xxxx 2015 x postupu xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx technických xxxxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx společnosti.

Čl. XXX xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 274/2019 Xx. x xxxxxxxxx xx 1.1.2020

Informace

Právní xxxxxxx x. 397/2016 Sb. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.1.2017, x výjimkou xxxxxxxxxx §12 xxxx. 5 x 6, §14 xxxx. 5 a 6 x §18 xxxx. x) xx x), která nabývají xxxxxxxxx 1.7.2017.

Xx znění xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x doplnění xxxxxxxxxxx xxxxxxx předpisem x.:

274/2019 Xx., kterým se xxxx vyhláška č. 397/2016 Xx., x xxxxxxxxxxx xx xxxxx x mléčné výrobky, xxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxx a xxxxx

x xxxxxxxxx od 1.1.2020

Xxxxx jednotlivých právních xxxxx xxxxxx právních xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx shora xxxxxxxxx právního xxxxxxxx.

1) Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) 2015/2203 ze xxx 25. xxxxxxxxx 2015 o sbližování xxxxxxxx předpisů členských xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x o xxxxxxx směrnice Xxxx 83/417/XXX.

Xxxxxxxx 2001/114/ES xx xxx 20. xxxxxxxx 2001 x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx určeného x xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx Xxxx 2007/61/ES ze xxx 26. xxxx 2007, xxxxxx xx xxxx směrnice 2001/114/XX x některých druzích xxxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxx určeného k xxxxxx xxxxxxxx.

2) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (XX) č. 1308/2013 xx xxx 17. xxxxxxxx 2013, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx Rady (XXX) x. 922/72, (XXX) x. 234/79, (XX) x. 1037/2001 x (XX) x. 1234/2007.

Nařízení Xxxxxxxxxx parlamentu a Xxxx (XX) č. 1169/2011 x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) č. 1924/2006 a (ES) x. 1925/2006 x x xxxxxxx směrnice Xxxxxx 87/250/EHS, xxxxxxxx Xxxx 90/496/XXX, směrnice Xxxxxx 1999/10/XX, xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx 2000/13/XX, směrnic Xxxxxx 2002/67/ES x 2008/5/XX a nařízení Xxxxxx (XX) č. 608/2004.

Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Rady (XX) č. 853/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

3) Zákon č. 166/1999 Sb., x veterinární xxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxx), ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx č. 289/2007 Sb., x xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx požadavcích xx xxxxxxxxx produkty, které xxxxxx upraveny xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xx znění xxxxxxxx x. 61/2009 Xx.

Xxxxxxxx č. 128/2009 Sb., x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx požadavků pro xxxxxxx potravinářské xxxxxxx, x xxxxx se xxxxxxx xx živočišnými xxxxxxxx.

4) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (XX) č. 852/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004 x xxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 853/2004.

5) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 853/2004.

6) Xxxxxxxx č. 76/2003 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, med, cukrovinky, xxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxx s xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx bonbony, ve xxxxx vyhlášky x. 43/2005 Sb.

7) Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1925/2006 ze xxx 20. prosince 2006 x xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx.

8) Xxxxx č. 477/2001 Sb., x obalech x x xxxxx některých xxxxxx (xxxxx o xxxxxxx), xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

9) Xxxxxxxx č. 54/2004 Sb., x xxxxxxxxxxx určených xxx xxxxxxxx výživu x x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx pozdějších předpisů.

10) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 1333/2008 xx xxx 16. prosince 2008 x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1332/2008 xx xxx 16. prosince 2008 o potravinářských xxxxxxxx a x xxxxx xxxxxxxx Xxxx 83/417/XXX, nařízení Xxxx (XX) x. 1493/1999, xxxxxxxx 2000/13/XX, směrnice Xxxx 2001/112/ES x xxxxxxxx (XX) x. 258/97.

11) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1169/2011.

12) Vyhláška č. 366/2005 Sb., x požadavcích xxxxxxxxxxxx xx na xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.

13) Xxxxx č. 505/1990 Sb., x xxxxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

14) Xxxxx č. 166/1999 Sb., xx znění pozdějších xxxxxxxx.

15) Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 1308/2013.

Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 1169/2011.

16) Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 1308/2013.

Nařízení Komise (XXX) č. 2568/91 ze xxx 11. xxxxxxxx 1991 x charakteristikách xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx a x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx (EU) č. 29/2012 ze xxx 13. ledna 2012 x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx.

17) Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č.1308/2013.