EPIS® Právní systém | Plné znění

Vyhláška, kterou se provádí §18 písm. a), d), g), h), i) a j) zákona č. 110/97 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, ve znění pozdějších předpisů, pro maso, masné výrobky, ryby, ostatní vodní živočichy a výrobky z nich, vejce a výrobky z nich

326/2001 Sb.

Vyhláška

ODDÍL 1 - MASO §1

Členění na druhy a skupiny §2

Označování §3

Požadavky na jakost §4 §5

Uvádění do oběhu §6 §7 §8

Prodej §9

ODDÍL 2 - MASNÉ VÝROBKY §10

Členění na druhy a skupiny §11

Označování §12

Přípustné záporné hmotnostní odchylky §12a

Požadavky na jakost §13

Technologické požadavky §14

Další technologické požadavky §14a

Uvádění do oběhu §15 §16 §17

ODDÍL 3 - PRODUKTY RYBOLOVU A OSTATNÍ VODNÍ ŽIVOČICHOVÉ §18

Označování §19

Požadavky na jakost §20

Uvádění do oběhu §21

ODDÍL 4 - VEJCE §22 §23 §24

ODDÍL 5 - MAJONÉZY §25

Označování §26

Požadavky na jakost §27

Technologické požadavky §28

Uvádění do oběhu §29

Přechodné ustanovení §30

Zrušovací ustanovení §31

Účinnost §32

Příloha č. 1 - Členění na druhy a skupiny

Příloha č. 2

Příloha č. 3

Příloha č. 4

Příloha č. 5 - Technologické požadavky na jednotlivé skupiny masných výrobků

Příloha č. 6

Příloha č. 7 - Přípustné záporné hmotnostní odchylky od deklarované hmotnosti pro rybí výrobky

Příloha č. 8

Příloha č. 9

Příloha č. 10 - Požadavky na jakost majonéz

Příloha č. 11 - Seznam obchodních označení produktů rybolovu a ostatních vodních živočichů

č. 264/2003 Sb. - Čl. II

č. 169/2009 Sb. - Čl. III

INFORMACE

326

XXXXXXXX

Xxxxxxxxxxxx zemědělství

ze xxx 30. srpna 2001,

xxxxxx se xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x), x), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a o xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, pro maso, xxxxx xxxxxxx, ryby, xxxxxxx vodní xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx, vejce x xxxxxxx x xxxx

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §18 xxxx. x), x), x), x), i) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx výrobcích x x xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxx xxxxxx č. 306/2000 Xx. x xxxxxx x. 119/2000 Xx., (xxxx xxx "xxxxx") xxx maso, xxxxx xxxxxxx, ryby, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx, xxxxx x výrobky x xxxx:

XXXXX 1

XXXX

§1

Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx rozumí

x) xxxxxxxxx masem - xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těl xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx masa, xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx,

x) kostmi - kosti xxxxxxx xxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxx,

c) krví - xxxx získaná xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

d) syrovým xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx - xxxxxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxx,

x) xxxxxxx xxxxx - xxxx mladého býka, xxxx, xxxxx, jalovice, xxxxx,

f) mladým xxxxx - xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx 12 xxxxxx a xx 24 xxxxxx xxxxxx,

x) býkem - xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx ve xxxx xx 24 xxxxxx,

x) volkem - xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx 12 xxxxxx,

x) xxxxxxxx - neotelená xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx 12 xxxxxx,

x) xxxxxx - xxxxxxx samičího xxxxxxx xxxxxx 12 měsíců, xxxxx xx xxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxx - maso xxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxx - maso xxxx,

x) xxxxxxxx xxxxx - xxxx xxxxxx ve xxxx xxxxxxx 12 xxxxxx,

x) xxxxx xxxxx - xxxx koz,

x) xxxxxxxx xxxxx - xxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxx 12 měsíců,

p) xxxxxxx xxxxx - xxxx xxxx,

q) xxxxxxxx masem - xxxx hříbat ve xxxxx xxxxxxx 18 xxxxxx.

Účinnost xx 1.9.2003 xx 30.6.2009 (xx novely x. 169/2009 Sb.

§2

Členění xx druhy a xxxxxxx

Členění xx xxxxx a xxxxxxx xx x xxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx x příloze č. 1 tabulce 1.

§3

Xxxxxxxxxx

(1) Kromě údajů xxxxxxxxx v xxxxxx x xx zvláštním xxxxxxx xxxxxxxx⁵⁾ se xxxxxx

x) xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx přílohy č. 1 xxxxxxx 1 a xxxx živočišným druhem, xxx ohledu xx xxxxxxx, xxxxx §1 xxxx. x), k) xx x); xxxx xxxxxxxxx zvířat názvem xxxxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx normách⁶⁾,

c) xxxxxx xxxxxxx xxxx^6a), xxxxxxxx xxxx, xxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxx a xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx, xxxxx, kosti, xxxx, xxxxxx xxx x xxxxxx xxxxx xxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx, datem použitelnosti,

d) xxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxxx, xxxxx xxxxxx, xxxxx, xxxxxx, koroptev xxxx xxxxxx xxxxxx podle xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, x dělené zvěřiny x xxxxx xxxxxxxxx xxxx; dále se xxxxx, xxx se xxxxx x xxxx xxxxx z xxxxxxxxx xxxxx.

(2) Xxxxxx výsekové xxxx xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxx uvádění do xxxxx, kromě xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 x x xxxxx xxxxxxxxxxxx předpisech Xxxxxxxxxx společenství^6b), xxxx xxxxxx xxxxx "mladý xxx", "xxx", "xxxxx", "xxxxxxxx" xxxx "kráva".

(3) X případě, xx xx hovězí xxxx xxxxxxxx xxxx maso xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx (BSE)^6c), xxxx být xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, a xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx vyšetření xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx (XXX).

(4) X xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxx xxxxxx umístí xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx, xxx xx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(5) Xxxx xxxx xxxxxxx požadavky xxx záporné hmotnostní xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx od deklarované xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxx⁷⁾ x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx

x) 10 % x xxxxxx xx 300 x,

x) 6 % x xxxxxx xx 1 000 g,

c) 4 % x xxxxxx xx 2 000 x,

x) 2 % x xxxxxx nad 2&xxxx;000 x.

§4

Xxxxxxxxx xx jakost

(1) Xxxxxx žlázy x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx v laktaci xxxx být xxxxxxxxxx.

(2) Otisky xxxxxxx x xxxx, které xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx,²⁾ se odstraní xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx uvádí xx xxxxx xxxxxxx x kuchané.

§5

§5 xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 169/2009 Xx.

§6

Uvádění xx oběhu

(1) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxx xx uvádí do xxxxx pouze xxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx xxxxxxxx 1xx xxxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxx, vepřové xxxxxx, xxxx stažené xxxxxx xxx hlavy x telecí xxxxx xxx hlavy.

§7

§7 xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 169/2009 Sb.

§8

§8 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 169/2009 Xx.

§9

Xxxxxx

(1) Xxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x takové xxxxxx, xxx umožňovalo identifikaci xxxxxxx xxxxx nebo xxxxx těla xxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Xxxxx xxxx xxxxxxx čerstvé xxxx xxxx být xxxxxxxxxxxx jen před xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx x mleté xxxx xxxxxxx čerstvé xxxx xxxxxx.

ODDÍL 2

XXXXX VÝROBKY

§10

Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx se rozumí

x) xxxxx xxx xxxxxx masných výrobků xxxxxxxxxx x příloze č. 4 xxxxxxxxx 3 až 13 - kosterní xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx a xxxxx určených x xxxxxx xxxx, která xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x lidské xxxxxxxx xxxxx přímo xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx^8a),

b) xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx výrobkem - xxxxxxx, u xxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx 70 ^xX xx xxxx 10 xxxxx,

c) xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx masným xxxxxxxx - výrobek xxxxxx x xxxxx spotřebě xxx xxxxx xxxxxx, x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx opracování surovin xxx xxxxxxx,

d) xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx - xxxxxxx, x kterého xxxx ve všech xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx účinku xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx 70 ^xX po xxxx 10 minut x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx (xxxxxx, uzením xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx podmínek) xxxxx x poklesu xxxxxxxx xxxx s hodnotou x_x(xxx.) = 0,93 x x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx doby xxxxxxxxxxxx xx 21 xxx xxx teplotě skladování xxxx 20 ^oC,

x) fermentovaným xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx - xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx, sušení, xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx došlo xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x hodnotou x_x(xxx.) = 0,93, x xxxxxxxxx xxxxx trvanlivosti 21 dní xxx xxxxxxx xxxx 20 ^xX,

x) kuchyňským xxxxxx xxxxxxxxxxx - xxxxxxxx tepelně xxxxxxxxxx xxxxxxxx maso xxxx xxxxx xxx, přídatných x pomocných látek, xxxxxxxxx dalších xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx,^8c) xxxxxx x tepelné xxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx - obal, xx kterém xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x který obvykle xxxxxxx jeho xxxxxxxx,

x) xxxxxxx - xxxxxxx xxxx zrněná xxxx xxxx,

x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx použití xxxxxx,

x) xxxxxxxxx - xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx, xxxxxxxxxxx,

x) polokonzervou - xxxxxxx xxxxxxxxxx uzavřený x obalu, xxxxxxxxxxx,

x) čistou xxxxxxxx xxxxxxxxxx - bílkovina xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu,

x) xxxxxxx xxxx - xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx principu xxxxxxxxx.

§11

Xxxxxxx xx xxxxx a xxxxxxx

Xxxxxxx xx xxxxx a xxxxxxx xx uvedeno v příloze č. 4 xxxxxxx 1.

§12

Xxxxxxxxxx

(1) Xxxxx údajů xxxxxxxxx v xxxxxx x xx xxxxxxxxx xxxxxxx předpise⁵⁾ se x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx

a) xxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxx procentech, x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx masných xxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, včetně xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, vepřových nebo xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxx xxxx; xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx strojně xxxxxxxxxx ve xxxxxxx xxxxxxx se uvede xxxxx "xxxx xxxxxxx xxxxxxxx" xxxx "xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx".

(2) Xx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx pohlíží xxxx xx potraviny xxxxxxxx.

(3) Označení xxxx xxxxx živočišného xxxxx xxxxxx v xxxxx masného xxxxxxx xxx xxxxxx, obsahuje-li xxxxx výrobek xxxx xxx 50 % xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x celkového xxxxxx xxxx. Xxxxx požadavek xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx v příloze č. 4 tabulkách 3 xx 13.

(4) Xxxxx vyrobené z xxxxxx xxxx, xxx xxxxxxxxx xxxx, musí xxx x xxxxx xxxxxxxx živočišným xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx.

(5) V xxxxxxx, xx je xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx "xxxxx" xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x příloze č. 4 xxxxxxx 3 x xxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx jakosti.

(6) Xxxxx výrobky se xxxxxx xxxxxx druhu x xxxxxxx podle přílohy č. 4 tabulky 1. Xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxx xxxx x příloze č. 4 xxxxxxxxx 4 xx 13 xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxx požadavky x xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxx jiné xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx neodpovídají, x xx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx by xxxxx uvést xxxxxxxxxxxx x xxxx.

§12a

Přípustné xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx odchylky od xxxxxxxxxxx hmotnosti xxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx

x) 10 % x xxxxxx xx 300 x,

x) 6 % x xxxxxx xx 1&xxxx;000 x,

x) 4 % x xxxxxx xx 2&xxxx;000 x,

x) 2 % u xxxxxx xxx 2&xxxx;000 x.

(2) Přípustné záporné xxxxxxxxxx xxxxxxxx od xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xx stanovují

x) 10 % x balení xx 350 x,

b) 5 % u xxxxxx xxx 350 x.

§12a xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 169/2009 Xx. x xxxxxxxxx xx 1.7.2009

§13

Xxxxxxxxx xx xxxxxx

(1) Xxxx xxx výrobu xxxxxxx výrobků xxxxxxxxxx x příloze č. 4 tabulkách 3 až 13 xx maso x xxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx a pojivové xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x příloze č. 4 xxxxxxx 2. Xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x žvýkací xxxxx. Použití xxxx xxxxxxxx xx vztahuje xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xx označování xxxx podle přímo xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx^8a).

(2) Xxx xxxxxxxxx masných xxxxxxx xxxxx u nich xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx nebo xxxx. Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx z xxxxxxx. X nákroji xxxxx být cizí xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx složení masného xxxxxxx, a xxxxxx xxxxxxx. X xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx koření xxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.

(3) Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx nesmí xxx xxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxx svraštělý xxxx xxxxxxxx plísní, pokud xx xxxxxxx o xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx pro daný xxxxxxx, xxx xxxxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx pro xxxx xxxxxxx, nesmí vykazovat xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx.

(4) Požadavky xx jakost x xxxxxxx vybraných xxxxxxx xxxxxxx jsou xxxxxxxxxxxxx x příloze č. 4 tabulkách 3 xx 13.

§14

Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

(1) X xxxxxxx opracovaných masných xxxxxxx musí xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx všech xxxxxx xxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxxx výrobky xxx technologického xxxxx, xxxxx nejsou xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx před xxxxxxxx, xxxxxxx vařená nebo xxxxx xxxx, xxxx xxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx x nepropustným xxxx xxxxxxxx jednotlivě nebo xxxxxxxx obalem, který xxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx.

(3) Pro xxxxxx masných výrobků xxxxxxxxx x příloze č. 4 xxxxxxxxx 4 xx 9 xx xxxxxxx xxxxx xx základních xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v příloze č. 4 xxxxxxxxx 4 xx 9.

(4) Podrobnosti x technologických požadavcích xx jednotlivé skupiny xxxxxxx xxxxxxx jsou xxxxxxx x příloze č. 5.

(5) Xxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxx z xxxxxxx kýty, u xxxxx nejvyšší jakosti x xxxxx xxxxxxxx x vepřové kýty xxxxxxxxxxx, x třídy xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx.

§14x

Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

(1) Xxxxxxxx xxxx být xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx částech xx xxxxxxx, xxxxx účinky xxxxxxxxxx xxxxxxx teploty 121 ^xX, působící xx dobu xxxxxxx 10 minut.

(2) Xxxxxxxxxxxx musí xxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx částech xx xxxxxxx, xxxxx účinky xxxxxxxxxx xxxxxxx teploty 100 ^xX, xxxxxxxx xx dobu nejméně 10 xxxxx.

§14x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 169/2009 Xx. x xxxxxxxxx od 1.7.2009

§15

Xxxxxxx xx oběhu

(1) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx do 24 xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx. Pro xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxx a xxx xxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxx být xxxxxx xxxxxxxxxx x xxx xxxxxxxxxxx xx dni xxxxxxxx.

(3) Xxxxx xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxx xxxx s xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxx balené xxxx xxxxxxxx,¹⁰⁾ x xxxxxxxx prodeje x xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

§16

§16 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 169/2009 Sb.

§17

§17 xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 169/2009 Xx.

XXXXX 3

XXXXXXXX XXXXXXXX X XXXXXXX VODNÍ XXXXXXXXXXX

§18

Xxx xxxxx xxxx vyhlášky xx xxxxxx

a) xxxxxxxxx xxxxxxx živočichy - xxxx xxxx, živí xxxxxxxxxx, živí xxxxxxxxx, xxxx mořští plži, xxxxx a xxxx,

x) xxxxxxxxx ostatními xxxxxxx xxxxxxxxx - xxxxxxx vodní živočichové, xxxxx nebyli xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx zpracování, xxxxx xxxxxxxx.

§19

Označování

(1) Obchodní názvy xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx uvádějí podle xxxxx xxxxxxxxxxxx předpisů Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx¹⁵⁾ názvem xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx označení, který xx xxxxxx x příloze č. 11 x xxxx xxxxxxxx.

(2) X xxxxxxxxxxx x výrobků xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xx xxxxx xxxxxx údaj x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx skladování; x teplot se xxxx xxxxxxx číselnými xxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx deklarované xxxxxxxxx xxxx uvedeny x příloze č. 7.

§20

Požadavky xx jakost

(1) X xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xx jakost xxxxxxxxx přímo použitelné xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx rybolovu¹⁵⁾, xxxxx požadavky xxxxxxx x odstavcích 2 xx 6.

(2) Xxxxxxx xxxxxxxx rybolovu x ostatní vodní xxxxxxxxxxx

x) xxxx xxx vůni xxxxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxx nebo xxxx xxxxxxxx rybolovu a xxxxxxxxx vodních živočichů,

x) musí xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, s xxxxxxxx zpracovaných xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xx tepelně xxxxxxxxxxxx xxx, xxx xxxx xx xxxxx xxxxxxx dosaženo xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx teploty plus 70 ^oC xx xxxx 10 xxxxx, x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx v obchodním xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxx, xxx xxxxxx xxxxx x xxxxx.

(4) Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x výrobky x xxxx xx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxx zmrazených produktů xxxxxxxx, jiker x xxxxx. Obsah soli x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxx xx xxxx xxx 14 %, ve xxxxxxx nasolených 10 xx 14 %, xx xxxxx xxxxxxxxxx 4 xx 10 %.

(5) Sardelová xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx 25 % xxxx.

(6) Xxxxxx xxxxxxxx rybolovu mohou xxx solené a xxxxxxxx, xxxxx xxxx x nich xxxx xxx xxxxx xxx 18 % a xxxxxxxx xx xxx xxxxxxxxx vlhkosti xxxxxxx 65 až 70 %.

§21

Xxxxxxx xx xxxxx

(1) Xxxxxxxx xxxxxxxx rybolovu, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx xx xxxxx xxxxxx xx oběhu xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xx xxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx nepříznivému xxxxxxxxx xxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x ostatních xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx prodávat xxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxx.

XXXXX 4

VEJCE

§22

(1) Xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx číslo xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx¹³⁾, xx skládá x

x) xxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxx příslušným xxxxx:

1. "1" xxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxx,

2. "2" xxx xxxxx xxxxxx x xxxxxx,

3. "3" xxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxx, nebo

4. "0" pro vejce xxxxxx chovaných x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zemědělství¹⁴⁾,

b) xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx,

x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx složku xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx.

(2) Xxxxx třídy xxxxxxx X xx uchovávají xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, x xx xxxxxxx xxxx 18 ^xX.

(3) Xxxxx křepelky xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx x lidské spotřebě xxxx ke xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx x přepravují x xxxxx, mimo xxxxx xxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxxxx teplotě xxxxxxx xxxx 18 ^oC.

§23

§23 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 169/2009 Xx.

§24

§24 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 169/2009 Xx.

XXXXX 5

XXXXXXXX

§25

(1) Xxx xxxxx této xxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxx studené xxxxxxxx xxxxxx obsahující xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx olejů xx xxxxx xxxx obsahující xxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx přísady.

(2) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx x xx zvláštním xxxxxxx xxxxxxxx⁵⁾ xx xx obalu xxxxxxxx xxxxxx

a) doba xxxxxxxxxxxxx,

b) xxxxxxxxxx xxxxxxx,

c) u xxxxxx xxx 300 x xxxx 300 xx informace pro xxxxxxxxxxxx "xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx".

(3) X xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx uvedeny v příloze č. 10 xxxxxxx 3.

(4) Xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 10 xxxxxxxxx 1 x 2.

(5) Xxxxxxxx xx xxx xxxxxx xx oběhu xxxxx uzavřená x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx se xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx prostředí x xxxxxxx xxxxxxx 0 ^xX x xxxxxxx plus 15 ^xX.

§26

Xxxxxxxxxx

(1) Xxxxx xx xxxxxx živočišným názvem xxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx. Slepičí xxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxx vajec lze xxxxxxx pouze názvem "xxxxx" xxxx "xxxxxxx xxxxxxx".

(2) Slepičí xxxxx xx označí xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx přílohy č. 8.

(3) Xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx počtem xxxx.

(4) Xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx dále x xxxxx

a) X. xxxxx xxxxxxx na xxxxx xxxxx hmotnostní xxxxxxx,

x) čerstvých xxxxx X xx xx obalu xxxxx x xxxxx xxxxxxx,

x) čerstvých extra X xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx, xx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx "Xxxxx X",

x) xxxxxxxx XX. xxxxx jakosti X xx označí i xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 5 xxxx. x), c) x x).

(5) Při xxxxxxxxxx slepičích xxxxx xxxxxxxxxx x nebalených xx na xxxxxxxx xxxxx vyznačí x xxxxx

a) X. xxxxx jakosti xxxx xxxx ovál x xxxxxxx 12 xx x x xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 3 xx xxxxxxx,

b) XX. xxxxx xxxxxxx X xxxx xxxx xxxx x xxxxxxx 12 xx a x xxx xxxxxxx B xxxxxxx 5 xx xxxxxx,

x) II. xxxxx xxxxxxx X xxxxxxxxxxxx rovnostranný trojúhelník x xxxxxx nejméně 10 xx,

x) XX. třídy jakosti X xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx 16 x 7 xx.

(6) Xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x vajec xxxx xxx xxxxxxx

x) xxxx použitelnosti,

x) skladovací xxxxxxx,

x) x xxxxxx xxx 300 x xxxx xx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx "xx xxxxxxxx urychleně xxxxxxxxxxx".

(7) U balených xxxxxxx jsou xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx uvedeny x příloze č. 10 tabulce 3.

§27

Xxxxxxxxx xx xxxxxx

(1) Xxxxxxx vejce xx xxxxx smyslových x xxxxxxxxxxx požadavků xxxx xx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 9.

(2) Xxxxx xxxxxxxxxx netříděná xx xxxx zařazují xx II. třídy xxxxxxx.

(3) Xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx uvedeny v příloze č. 10 tabulkách 1 x 2.

§28

Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxx určená xx xxxxxxxxxx musí xxxxxxxxx xxxxxxxxxx stanoveným xxxxxxxxx xxxxxxx předpisem.²⁾

§29

Xxxxxxx xx xxxxx

(1) Xxxxx X. xxxxx xxxxxxx x vejce XX. třídy jakosti X se xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx plus 5 ^xX a xxxxxxx plus 18 ^xX.

(2) Xxxxx XX. třídy jakosti X xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx při xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxx než xxxx 5 ^xX x xxxxxxxx xxx xxxxx 1,5 ^xX, x xxxxxxxxx vlhkosti xxxxxxx 70 % xx 85 %.

(3) Xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx x §26 xxxx. 4 xxxx. x) xxxx být xxxxx xxx xx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx a xxxxx xx xxxx xxxxx xx xxxxx xxxx xxxxx I. xxxxx xxxxxxx A.

(4) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx 28 xxx xx xxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx 7 xxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(5) Xxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.²⁾

(6) Xxxxxxxx balené se xxxxxxxxxx xxx nekolísavé xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 0 ^xX x xxxxxxx xxxx 15 ^xX.

(7) Xx xxxxx se xxxxx xxxxxx xxxxx výrobky x vajec uzavřené x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(8) Xx xxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxx x vajec, xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.²⁾

§30

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx dnem xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxxx maso a xxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxxx xxxxxxx podle xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xx 30. xxxxxx 2002.

(3) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx právních xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 30. xxxxxx 2002, s xxxxxxxx xxxxxxxxxx podle §3 odst. 2.

§31

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Zrušují xx:

1. Xxxxxxxx č. 327/1997 Sb., xxxxxx xx provádí §18 xxxx. x), x), x), x), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x potravinách x tabákových výrobcích x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xxx xxxx, masné xxxxxxx, xxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x výrobky x xxxx, xxxxx x výrobky z xxxx.

2. Xxxxxxxx x. 89/2000 Xx., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 327/1997 Xx., kterou se xxxxxxx §18 písm. x), x), x), x), x) x x) xxxxxx č. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xxx maso, xxxxx xxxxxxx, xxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x nich, xxxxx a xxxxxxx x xxxx.

§32

Účinnost

Xxxx vyhláška nabývá xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 2001, s xxxxxxxx §3 xxxx. 2 písm. f), xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 2002, x §5 xxxx. 3 a 4, xxxxx nabývají xxxxxxxxx xxxx vstupu Xxxxx xxxxxxxxx xx Xxxxxxxx unie.

Xxxxxxx:

Xxx. Xxxxx x. x.

Příloha x. 1 x xxxxxxxx x. 326/2001 Xx.

Xxxxxxx na xxxxx x skupiny

Tabulka 1

Xxxxxxx xxxx, x xxxxxxxx neděleného xxxxxxx xxxxxxxxxx těla drůbeže x xxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxxx drůbeže

Druh	Xxxxxxx
xxxx	xxxxxxxx xxxx
	xxxxx
	xxxxx
	xxxxxx xxxxx, xxxxxx xxx
	xxxx
	xxxxx xxxx
	xxxxxx, xxxxxxx xxxx
	xxxx xxxxx xx xxxxxxxx chovu
	zvěřina
	drůbeží xxxx

Xxxxxxx 2 - xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx XX x XX.

Xxxxxxx 3 - xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 169/2009 Xx.

Příloha x. 2 x vyhlášce x. 326/2001 Sb.

Xxxxxxx x. 2 xxxxxxx platnosti xxxx, xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx smlouva x xxxxxxxxxxx XX x XX.

Xxxxxxx č. 3 x vyhlášce x. 326/2001 Xx.

Xxxxxxx x. 3 xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 169/2009 Xx.

Xxxxxxx č. 4 x vyhlášce x. 326/2001 Sb.

Tabulka 1

Členění xx xxxxx x xxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx
xxxxx xxxxxxx	xxxxxxx xxxxxxxxxx
	xxxxxxx xxxxxxxxxxxx
	xxxxxxxxx tepelně xxxxxxxxxx
	xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx
	xxxxx xxxxxxxxx
	xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx
	xxxxxxxx
	xxxxxxxxxxxx

Xxxxxxx 2

Nejvyšší xxxxx xxxx a xxxxxxxx xxxxx v xxxx xxxxxxx jako xxxxxx xxx xxxxxx masných xxxxxxx

Xxxx	Xxxxx tuku (% xxxx.)	Xxxxx xxxxxxxxxx tkání (% hmot.)
maso xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx x xxxxx xxxxx mas x&xxxx;xxxxxxxx xxxx xxxxx	25	25
xxxx xxxxxxx	30	25
xxxx xxxxxxx x králičí	15	10

Poznámka:

1. Xxxxx xxxxxxxx tkáně xx vypočte x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxx hydroxyprolinu vynásobený xxxxxxxx 8.

2. Xxxx-xx xxxxxxx xxxxxxx nejvyššího xxxxxx tuku a xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx splněna xxxxxxx xxxxxxx "kritéria xxxxxxxx xxxx", xxxx xxx obsah xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xx xxxxxxx musí xxx xxxxx složky xxxx xxxxxxx přítomnost xxxx x/xxxx pojivové tkáně.

Tabulka 3

Xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx požadavky xx šunky

Skupina	Výrobek	Třída xxxxxxx	Xxxxxxxxxxxxxxx	Xxxxxxxx xxxxxxxxx
xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx	xxxxx	xxxxxxxx jakosti	obsah xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx – xxxxxxx 16,0 % xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx (xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx fyzikálně či xxxxxx), rostlinných xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx bílkovin xx nepřipouští	a) konzistence - v xxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxxxxx; xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx povoleno xxxxxxxxxx množství volného xxxxxx
		xxxxxxxx	xxxxx čistých xxxxxxxxx xxxxxxxx – nejméně 13,0 % hmotnostních xxxxxxx vlákniny, xxxxxx (xxxxxx škrobu modifikovaného xxxxxxxxx xx enzymy), xxxxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxxxx	x) xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx - výrobek na xxxx xxxxx odpovídající xxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx svalovinou; ojedinělá xxxxx xxxxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, vyplněné xxxx. xxxxxxx
		xxxxxxxxxx	xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx – xxxxxxx 10,0 % xxxxxxxxxxxx	x) xxxx a xxxx - xxxxxxx xxx xxxxx, přiměřeně xxxxx, xxxxxxx, výrobek xx xxxxx v tenkých xxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxx 4

Xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx opracované xxxxx výrobky

Výrobek	Základní xxxxxxxx	Xxxxxxxx xxxxxxxxx
xxxxxxxx	Xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxx	x) konzistence – xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx
	xxxxxxxxxxx xx použití masa xxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx strojně xxxxxxxxxx xxxx	x) vzhled v nákroji x vypracování – xx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxx, xxxxxxx kostky xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxx měkká xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx v menším xxxxxxx x mírně xxxxxxxx xxx
		x) chuť a xxxx – xxxxxxxx xx xxxxxxx uzenině x xxxxxx, přiměřeně xxxxx x xxxxxxxx, xx ohřátí xx xxxxx xxxxxxx šťavnatý
kabanos	Hovězí xxxx, xxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxx	x) konzistence – xxxxxx, soudržná
	nepřipouští xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx strojně xxxxxxxxxx xxxx	x) xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x vypracování – xx řezu xx xxxxxxx xxxxxx růžový, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zrna xxxxxxxx o xxxxxxxxx 6 až 10 xx, připouští se xxxxxx dutiny x xxxxxxxxx xxxxxx kolagenní xxxx,
		x) xxxx x xxxx – xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx; xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx křehký, xx xxxxxx šťavnatý
vídeňský xxxxx	Xxxxxx xxxx, vepřové xxxx, xxxxxx xxxx	x) konzistence – xxxxxx, xxxxxxxx
	xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx odděleného a xxxxxxxxx strojně xxxxxxxxxx xxxx	x) xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x vypracování – xxxxxxx xx řezu xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx drobná xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,
		x) vůně x xxxx – xxxxxxx uzeniny, přiměřeně xxxxx x kořeněná; xx xxxxxx xxxxxxx xx skusu křehký, xxxxxxxx
xxxxxxxxxxx párek	Hovězí xxxx, xxxxxxx maso, telecí xxxx	x) konzistence – xxxxx, xxxxxx
	xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx strojně xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx	x) xxxxxx v nákroji a xxxxxxxxxxx – xx xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xx mase x xxxxxxx paprice; xxxxxx xxxxxxxxx dutinky x ojedinělé xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx; částice xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx; xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx x xxxxxxxxx xx 6 xx
		x) xxxx a xxxx – přiměřeně xxxxx, xxxxxxxxxx xx použité xxxxxxx; po ohřátí xx skusu xx xxxxxxx xxxxxxxx, křehký
jemný xxxxx	Xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx	x) xxxxxxxxxxx – xxxxx, xxxxxx, xx xxxxxx křehká
	nepřipouští se xxxxxxx xxxx strojně xxxxxxxxxx x drůbežího xxxxxxx odděleného xxxx	x) xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x xxxxxxxxxxx – xx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx, drobná xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, jemná xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx
		x) xxxx a xxxx – xxxxx, xx xxxxxxx uzenině, xxxxxxxxx xxxxx, xx ohřátí xxxxxxx na xxxxx xxxxxx, xxxxxxxx
xxxxxxxxx xxxxx	Xxxxxx xxxx, vepřové xxxx	x) xxxxxxxxxxx – xxxxx, xxxxxx, xx xxxxxx xxxxxx
	xxxxxxxxxxx xx použití xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x drůbežího xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx	x) vzhled x&xxxx;xxxxxxx a xxxxxxxxxxx – xxxxx na xxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxx, xxxxxx zrnka xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xx přípustná
		c) xxxx x xxxx- xxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxxx slaná, po xxxxxx xxxxxxx na xxxxx křehký, xxxxxxxx
xxxxxxx xxxxx	Xxxxxx xxxx, vepřové xxxx	x) konzistence – xxxxxx, xxxxxxxx,
	xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx strojně xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx masa	b) xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x xxxxxxxxxxx – vychlazený xxxxxxx xx xx xxxx xxxxxx červený xx použité xxxxxxx; xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx kolagenní xxxxxxx xxxxxxxxx,
		x) xxxx x xxxx – xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxx xx xxxxx výrobek xxxxxxxx
xxxxxxxxx xxxxxxx	xxxxxxx maso	a) xxxxxxxxxxx – tuhá, xxxxx, xxxxxxxx, xx xxxx zrnitá, xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx měkká,
	nepřipouští se xxxxxxx masa strojně xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx odděleného xxxx	x) xxxxxx na nákroji – na xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx libové suroviny x&xxxx;xxxxxxx xxx 60%, x velikosti asi 2 xx, s výrazně xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx výrobku, xxx xxxxxxxxxxx dutin x xxxxxxxxxxx xxxxx; výrobek xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx, xxxxxx nezpracovatelných xxxxx, nedodržení xxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx,
		x) xxxx a xxxx – xxxxxxxx, xx čerstvé xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx, výrazněji xx xxxxx, lahodná, xxxxx xxxxxxxx
xxxxxxx xxxxx	Xxxxxx xxxx, xxxxxxx maso	a) xxxxxxxxxxx – xxxxxx, xxxxxxxx
	xxxxxxxxxxx xx použití xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx	x) xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x xxxxxxxxxxx – xxx lesklý, xxxxxx, mozaika xxxxxx xxxxx libových xxxxxx; xxxxxx vzduchové dutinky x ojedinělé xxxxx, xxxxxx kolagenní částice xx xxxxxx přípustné,
		c) xxxx x xxxx – po čerstvé xxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx
xxxxxxxxx xxxxx	Xxxxxx maso, xxxxxxx maso	a) Xxxxxxxxxxx – xxxxxx, xxxxxxxx
	xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx odděleného xxxx	x) xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x xxxxxxxxxxx – xx xxxx xx xxxxxxxxxx výrobek tmavěji xxxxxx xxxxxx barvy, xxxxxx jemně xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx nepravidelně xxxxxxxxx; xxxxxxxxx, jemně xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx přípustné; xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx špeku xxxxxxx xx 8 xx, xxx být xxxxxx částice xxxxxxxxx xxxxxx
		x) vůně a xxxx – po xxxxxxx uzenině, xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx slaná; xxxxxxx xx skusu xxxxxx
xxxxxx xxxxx	Xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxx	x) konzistence – xxxxxx, soudržná
	nepřipouští xx xxxxxxx masa strojně xxxxxxxxxx x drůbežího xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx	x) xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx – xx xxxx je xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx, jemně xxxxxxxxxxx; ojedinělé, jemně xxxxxx xxxxxxxxx částice x xxxxxx vzduchové xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx; xxxxxx částice použitého xxxxxx
		x) vůně x xxxx – po xxxxxxx uzenině, xxxxx xxxxxxxx, přiměřeně xxxxx; xxxxxxx xx skusu xxxxxx
xxxxx xxxxx	Xxxxxx maso, xxxxxxx maso	a) konzistence – xxxxxx, xxxxxxxx
	xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx masa xxxxxxx odděleného x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx	x) xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x vypracování – xx xxxx je xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx; drobné xxxxxxxxx dutinky a xxxxxx měkké xxxxxxxxx xxxxx xx spojce xxxxxx; xxxxxx xxxxxxxx xxx xx 8 xx nepravidelně xxxxxxxxx,
		x) xxxx x xxxx – xxxxx xxxx xx xxxxxx a xxxxx, přiměřeně xxxxx x kořeněná; xxxxxxx xx skusu křehký

Tabulka 5

Xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx výrobky

Výrobek	Základní suroviny	Smyslové xxxxxxxxx
xxxxxxxx	Xxxxxx maso, vepřové xxxx	x) xxxxxxxxxxx – xxxxx, xxxxxxxx,
	xxxxxxx xxxxxxxx, xxxx strojně xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx odděleného, xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxxxx	x) xxxxxx xx xxxx x vypracování – xxxxx jemná xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxx lesklý, xxxxxx x&xxxx;xxxxxx tmavší; zrna xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxx 1 xx; xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx částice a xxxxxx vzduchové xxxxxxx,
		x) xxxx x xxxx – xxxxxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxx; xxxxxxx na xxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxx tuhých xxxxx
xxxxxx xxxxx	Xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx	x) konzistence – xxxxx, xxxxxxxx
	xxxxxxx xxxxxxxx, xxxx strojně xxxxxxxxxx x drůbežího xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxx živočišných xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx	x) xxxxxx na xxxx x vypracování – xx řezu nepravidelná xxxxxxx libových x xxxxxxx xxx, ojediněle xxxxxxxx xxx v okolí xxxxxxx xxx; drobné xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx měkké kolagenní xxxxx jsou xxxxxxxxx; xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xx 3 xx, xxxxxxx kroužek xxx xxxxxx do 3 xx
		x) xxxx x chuť – xxxxxxxxxx pro trvanlivý xxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxx x uzení; xxxxxxx na xxxxx xxxxxx
xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx	Xxxxxx xxxx, xxxxxxx maso	a) xxxxxxxxxxx – xxxxx, xxxxxx xx xxxx,
	xxxxxxx xxxxxxxx, masa strojně xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx strojně xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx	x) xxxxxx xx xxxx x xxxxxxxxxxx – řez xxxxxx, xxxxxx, směrem x&xxxx;xxxxxx xxxxxx; mozaika masově xxxxxx; xxxx převážně xx xxxxxxxxx 6 xx; xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx na xxxxxx; xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxx xx xxxxxx
		x) vůně x xxxx – xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxx, případně xx xxxxxxxx xxxxxx; xxxx xxxxxxxxx slaná x xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxx xxxxx, bez xxxxxxxx tuhých xxxxx; x xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxx 6

Xxxxxxxxx na vybrané xxxxxxxxx fermentované xxxxx xxxxxxx

Xxxxxxx	Xxxxxxxx suroviny	Smyslové xxxxxxxxx
xxxxxxx	Xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx	x) xxxxxxxxxxx – xxxxxx xx xxxx,
	xxxxxxx vlákniny, xxxx strojně odděleného x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxxxx	x) xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx a xxxxxxxxxxx – řez xxxxxx, xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx-xxxxxxx, xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxx malých xxxxxxxxxxx dutinek,
		c) xxxx x xxxx – xxxxxxxx xxxxxxxxxx po xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x kouři; xxxxx xxxxx, xxxxxxxxx kořeněná; xx skusu xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx
xxxxxxxx	Xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx	x) xxxxxxxxxxx – xxxxxx xx xxxx,
	xxxxxxx xxxxxxxx, xxxx strojně odděleného x xxxxxxxxx masa xxxxxxx xxxxxxxxxx, rostlinných x jiných živočišných xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx	x) xxxxxx v nákroji a xxxxxxxxxxx – řez xxxxxx, hladký, xxxxx xxxx růžově-červená, xxxxx xxxxxx, připouští xx xxxxxxxxx výskyt xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx,
		x) xxxx x xxxx – xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxx; xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx; xx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xx křehký
dunajská xxxxxxx	Xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx	x) xxxxxxxxxxx – xxxxx, xxxxxxxx,
	xxxxxxx xxxxxxxx, masa xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx masa xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx a xxxxxx živočišných xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx	x) xxxxxx xx nákroji – xxxxx růžovočervená, xxxx x velikosti xx 6 xx, xxx xxxxxxx xxx obalem,
		c) xxxx x xxxx – xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxx kořeněná xx xxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx, xx xxxxx křehká a xxxxxx,
xxxxxxx xxxxx	Xxxxxx maso, xxxxxxx xxxx	x) xxxxxxxxxxx – xxxxx, xxxxxx,
	xxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x drůbežího xxxx strojně xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x jiných xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx	x) xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x xxxxxxxxxxx – xxxxxxx xxx převážně x xxxxxxxxx xx 5 xx, xxx xxxxxx tukových x xxxxxxxx částic, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxx libových xxx xxxxxxxxx xxxxxxx sytěji xxxxxx, k okrajům xxxxxx; xxxxxx xxxx xxxxxx,
		x) xxxx x xxxx – xxxxxxxx, xxxxxxx xx uzení, typická xxx tento xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx
xxxxxxxx	Xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx	x) xxxxxxxxxxx – xxxx, xxxxx,
	xxxxxxx vlákniny, xxxx strojně odděleného x xxxxxxxxx masa xxxxxxx xxxxxxxxxx, rostlinných x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx nepřipouští	b) xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx a xxxxxxxxxxx – xxxxxxxxxxxx xxxxxxx zrn x xxxxxxxxx xx 5, xxx shluku xxxxxxxx x libových xxxxxx, xxxxxxxxx xx drobné xxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx, x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxxx,
		x) vůně x chuť- xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, výrazně xxxxxxxx, xxxxxxxx xx výrazně xxxxx, xx xxxxx xxxxxx x vláčná, xxxxxxx xx paprice

Tabulka 7

Xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx opracované xxxxxxx

Xxxxxxx	Xxxxxxxx xxxxxxxx	Xxxxxxxx požadavky
drůbeží xxxxxxxx	xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx vepřové xxxxx	x) xxxxxxxxx vzhled – xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx
	xxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxx	x) xxxxxxxxxxx – xxxxxx, xxxxxx, soudržná
		c) xxxxxx v nákroji a xxxxxxxxxxx – na xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx světle xx xxxxx růžová, špekové xxxxxx nepravidelně rozložené, xxxxxxxxx xxxxxx měkká xxxx kolagenních částic, xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxx
		x) xxxx x vůně – xxxxxxxx xx čerstvé xxxxxxx x koření, xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx, po xxxxxx xx xxxxx výrobek xxxxxxxx
xxxxxxx xxxxxxxxxxx párek	drůbeží xxxx, drůbeží xxxx xxxxxxx oddělené, xxxxxxx xxxx, xxxxxx vepřové xxxxx	x) xxxxxxxxxxx – xxxxx, pružná
	připouští xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxx	x) vzhled x&xxxx;xxxxxxx x vypracování – xx xxxx xx vychlazený xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xx xxxx a xxxxxxx xxxxxxx; xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx kolagenní xxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx x xxxx x xxxxxxxxx xx 6 xx
		x) xxxx x xxxx – xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx po xxxxxxx xxxxxxx; po xxxxxx xx xxxxx xx xxxxxxx šťavnatý, xxxxxx
xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx	xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx	x) xxxxxxxxxxx – pevná, xxxxxx,
	xxxxxxxxx xx xxxxxxx vepřového xxxx x syrového xxxxxxxxx sádla, xxxxxxx x xxxxxxx kůže	b) xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x xxxxxxxxxxx – na xxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx,
		x) xxxx a xxxx – xxxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxx na xxxxx je xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx
xxxxxxx xxxxx xxxxx	xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx	x) xxxxxxxxxxx – xxxxx, pružná,
	připouští se xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxx	x) xxxxxx xx xxxxxxx – xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxx, xxxxxxxx se xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx,
		x) xxxx x chuť – xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx
xxxxxxx*) xxxxxxx xxxxx	xxxxxxx xxxx, xxxxxxx maso xxxxxxx xxxxxxxx	x) konzistence – pevná, xxxxxxxx,
	xxxxxxxxx xx použití vepřové x xxxxxxx xxxx	x) xxxxxx xx xxxxxxx – xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx i xxxxxxxx xxxx, xxxxxx 10 až 50 xx xx spojce xxxxxx až růžově-červené xxxxx; xxxxxxxxx drobné xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x drobné xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxx xx připouští,
		c) xxxx x xxxx – xxxxxxxx po xxxxxxxx xxxx, přiměřeně xxxxx, xxxx xx xxxxx xxxxxx, mírně xxxxxxxx
xxxxxxx xxxxxxxxx salám	drůbeží xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, syrové xxxxxxx sádlo	a) xxxxxxxxxxx – xxxxx, soudržná
	připouští xx xxxxxxx vepřové x xxxxxxx xxxx	x) xxxxxx xx nákroji – na xxxx xx xxxxxxxxxx výrobek xxxxxx xxxxxx růžové xxxxx, xxxxxx jemně xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx rozdělena, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx dutiny xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zrn xxxxx xxxxxxx xx 8 xx, xxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx koření,
		c) xxxx x xxxx – xxxxx, typická xxx xxxxxxxx xxxxxxx; lahodná, xxxxx xxxxxxxx x xxxxx
xxxxxxx xxxxx xxxxxx	xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx	x) xxxxxxxxxxx – xxxxxx, xxxxxxxx,
	xxxxxxxxx xx použití xxxxxxxxx masa x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx x drůbeží xxxx	x) vzhled xx xxxxxxx – jemně xxxxxxxxxxx, xxxxx růžová xx xxxxxx xxxx, xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx dutinky,
		c) xxxx x xxxx – xxxxx, xxxxxxx pro xxxxxxxx uzeninu; xxxxxxx, xxxxx kořeněná x xxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxxx maso; xxxxx xx skusu xxxxxx

*) Xxxxx xx druh xxxxxxx podle xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx

Xxxxxxx 8

Xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxx	Xxxxxxxx xxxxxxxx	Xxxxxxxx xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxx	xxxxxx xxxx	x) xxxxxx – xxxxxxxxx xxxxx, z jedné xxxxxx krytý xxxxxxxxxx xxxxx; xxxx zrněného xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx; barva xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx,
		x) xxxxxxxxxxx – maso xxxxxx, měkké, mírně xxxxxxxx, aspik xxx 15°X xxxxxxxxx tuhý,
		c) xxxx x xxxx – xxxxxxxx, po xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxx a xxxxx; chuť xxxxxx xxxxx xxxxx, xxxx xxxx xxxxxxx
Xxxxxxx maso xx xxxxxxx xxxxx	xxxxxxx xxxx	x) vzhled – xxxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxxx vývar xxxx xxxxx xxxx xx xxxxxxxxx; xxxxx čirý, xxxxx zlatožluté; xxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx světle xxxxxxxxx, xxxxx světlé, bez xxxxxxx xxxxx,
		x) xxxxxxxxxxx – maso křehké, xxxxx xxxxxxxx, xxxxx, xxxxx při 15°X xxxxxxxxx tuhý
		c) xxxx x xxxx - xxxxxxxx po dušeném xxxxxxxx mase, xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx; xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx
Xxxxxxxx xxxx	xxxxxxx xxxx	x) vzhled – xxxxxxx ve xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxx tmavě xxxxxx, xxxxxxx nepravidelná xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx 10 xx; xxxxxx xxxx, xxxxxxx x měkké xxxxxxxxx xxxxx v malém xxxxxxxx se připouští
	hovězí xxxx	x) konzistence – xxxxxxxxx, plátky x xxxxxxxx 1 cm xxx xxxxxxxx xxxxxxxx
		x) xxxx x chuť – xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx, xx xxxxx výrobek xxxxxx
Xxxxx x&xxxx;xxxxxxx masa	vepřové xxxx	x) xxxxxx a xxxxx – oranžová xx xxxxxxxxxxxx kompaktní xxxxx,
	xxxxx	x) xxxxxxxxxxx – xxxxxxxxxxxx, xx řezu xxxxx xxxxx,
		x) xxxx x vůně – xx xxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxx
Xxxxxxx xxxxxxxxx	xxxxxxx maso	a) vzhled x barva – xxxxxxxxx, okrová xxxx xxxxxx xxxxx hmota,
	uzený xxxxxxx xxxxx	x) konzistence – tužší xxxxxxxx, xx xxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxx,
		x) xxxx x chuť – xx xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx, bez xxxxxx xxxxx a xxxxxxxx
Xxxxxxx xxxxxxx	xxxxxxx xxxx	x) xxxxxx x barva – xxxxxxxxx šedá až xxxxxxxxxx hmota, xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx; jemně xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx dutinky x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx,
	xxxxxxx xxxxx	x) xxxxxxxxxxx – xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxx 15°X xxxxxxxxx,
		x) vůně a xxxx – xx xxxxxxxxx xxxxxxx, přiměřeně xxxxx, jemně xxxxxxxx, xxx xxxxxx pachů x příchutí

Tabulka 9

Xxxxxxxxx xx složení x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx masné xxxxxxxx - xxxxxx xxxxx

Xxxxxxx	Xxxxxxxx xxxxxxxx	Xxxxxxxx xxxxxxxxx
Xxxx x&xxxx;xxxxxxxx	xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx	x) xxxxxx a xxxxx – xxxxx výrobek (xxxxxxx) x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx řezy xxxxxxxxxx papriky a xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx z paprik se xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx
		x) xxxxxxxxxxx – xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxx, xxxxxx xxxxx zahuštěná
		c) xxxx x xxxx – xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x rajčatech xxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx, sladkokyselá, xxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx použité xxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxx
Xxxxxx na xxxxxx	xxxxxx maso	a) vzhled x barva – xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx, zbavené xxxxx xxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxx
		x) xxxxxxxxxxx – xxxx měkké, xxxxxx xxxxx zahuštěná
		c) xxxx x chuť – xx xxxxxxx hovězím xxxx x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx
Xxxxxxxx guláš	hovězí xxxx,	x) vzhled – xxxxxxxxxxxx xxxxxx masa x xxxxxxxxx asi 15 xx 30 xx x xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx v červenohnědé xx xxxxx xxxxxx
	xxxxxxx xxxx	x) xxxxxxxxxxx – maso xxxxx, omáčka mírně xxxxxxxxx
		x) xxxx x xxxx – po xxxxxxxxx surovinách, xxxxxxx xxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx, xxxxx pálivá, xxx xxxxxx pachů x xxxxxxxx
Xxxxxxxxxxx xxxxx	xxxxxx maso,	a) xxxxxx – xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxx xxxxxxx) x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx
	xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx	x) konzistence – xxxx x xxxxxxx xxxxx, xxxxxx mírně xxxxxxxxx,
		x) xxxx x xxxx – xx xxxx a klobáse, xxxxxxxxx slaná x xxxxxxxx xxxxxxxx, bez xxxxxx xxxxx a xxxxxxxx

Xxxxxxx 10

Xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx

Xxxxxxx	xxxxx xxxx (% xxxx. xxxxxxx)	xxxxx svalová xxxxxxxxx (% xxxx. nejméně)	obsah xxxx (% xxxx. xxxxxxx)
Xxxxxxxx	40,0	-	45,0
Xxxxxxx	50,0	-	40,0
Xxxxx vídeňský	55,0	-	40,0
Párek xxxxxxxxx	50,0	-	35,0
Xxxxxxxxxxx xxxxx	60,0	-	40,0
Xxxxx xxxxx	50,0	-	35,0
Xxxxxxx xxxxx	45,0	-	40,0
Xxxxxxx xxxxx	55,0	-	20,0
Xxxxxxxxx xxxxx	40,0	-	40,0
Xxxxxx xxxxx	40,0	-	35,0
Xxxxx xxxxx	40,0	-	40,0
Xxxxxxxx	-	13,0	50,0
Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx	-	14,0	40,0
Xxxxxx xxxxx	-	13,0	50,0
Xxxxxxx	-	16	50,0
Xxxxxxx salám	-	15	50,0
Ostravská klobása	60,0	-	35,0
Dunajská xxxxxxx	-	14	55,0
Xxxxxxxx	-	14	50,0
Xxxxxxxx	-	14	50,0

Xxxxxxx 11

Xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx masné tepelně xxxxxxxxxx xxxxxxx z xxxxxxxxx masa

Výrobek	obsah masa (% xxxx. nejméně)	obsah xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx (% xxxx. xxxxxxx)	xxxxx xxxx (% xxxx. nejvýše)
Drůbeží špekáček	-	45,0	45,0
Kuřecí xxxxx xxxxx	-	50,0	30,0
Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx	7,0	30,0	35,0
Xxxxxxx xxxxxxxx párek	15,0	35,0	25,0
Drůbeží xxxxxxx xxxxx	28,0	12,0	20,0
Xxxxxxx Xxxxxxxxx xxxxx	-	40,0	40,0
Xxxxxxx Xxxxxx xxxxx	-	50,0	25,0

Xxxxxxx 12

Xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxx	xxxxx xxxx (% xxxx. xxxxxxx)	xxxxx xxxx (% xxxx. xxxxxxx)	xxxxx tuku (% xxxx. xxxxxxx)	xxxxx požadavky
Hovězí xxxx xx vlastní xxxxx	70,0	80,0	20,0	-
Xxxxxxx maso xx xxxxxx xxxxx	70,0	70,0	40,0	-
Xxxxxxxx xxxx xxxx	70,0	70,0	40,0	xxxxxxxx xxx a xxxxx xxxxxxx 15,0% xxxx.
Xxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxx	57,0	70,0	40,0	-
Xxxxxxx xxxxxxxxx	35,0	70,0	40,0	xxxxx uzeného xxxxx xxxxxxx 20,0% hmot.
Játrová xxxxxxx	25,0	70,0	40,0	xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx 26,0% hmot.

Tabulka 13

Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx - xxxxxx xxxxx

Xxxxxxx	xxxxx xxxx nebo masného xxxxxxx opracovaného xxxxxxx (% xxxx. nejméně)	další xxxxxxxxx
Xxxx s klobásou	24,0% xxxx. xxxxxxx	&xxxx;
Xxxxxx xx xxxxxx	30,0% xxxx. xxxxxxxx xxxx	&xxxx;
Xxxxxxxx xxxxx	30,0 x&xxxx;xxxx: xxxxxx xxxx nejméně 16,0% hmot vepřové xxxx xxxxxxx 14,0% xxxx	xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx: xxxxxxx 4,5% xxxxxxxxxxxx
Xxxxxxxxxxx xxxxx	10,0	xxxxx xxxxxxx xxxxxxx 12% xxxx.

Xxxxxxx č. 5 x xxxxxxxx č. 326/2001 Sb.

Technologické xxxxxxxxx xx jednotlivé skupiny xxxxxxx xxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx	Xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx požadavky
masný výrobek	tepelně xxxxxxxxxx	Xxxxxxx, u kterého xxxx ve xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx minimálně xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx plus 70 °X xx xxxx 10 xxxxx.
	xxxxxxx xxxxxxxxxxxx	Xxxxxxx určený x xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx, x xxxxx xxxxxxxxxx tepelné xxxxxxxxxx surovin xxx xxxxxxx.
	xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx	Xxxxxxx, x xxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx minimálně tepelného xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx plus 70 °X xx dobu 10 xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx (zráním, xxxxxx a sušením xx xxxxxxxxxxxx podmínek) xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx na xxxxxxx x_x(xxx)=0,93 a x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xx 21 xxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx plus 20 °C
	fermentovaný xxxxxxxxx	Xxxxxxx xxxxxxx neopracovaný xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx, x kterého x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx, sušení x uzení xx xxxxxxxxxxxx podmínek xxxxx xx xxxxxxx aktivity xxxx xx xxxxxxx x_x(xxx)=0,93 x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx 21 xxx při xxxxxxx xxxx 20 °X
	xxxxx xxxxxxxxx	xxxx xxxxx §1 xxxx. x) xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, u xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, x ke xxxxxxx xxxx přidány xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx přídatné látky,^8c) x xxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxx jiné xxxxxxxxx xxxxxx před xxxxxxxxx, x splňují xxxxxxxxx xxxxxxxxxx právního xxxxxxxx^2),3); xx xxxxx xxxxxxxxx xx považuje x xxxxxxx x xxxxxxx xxxx s přídavkem xxxxx xxxx xxxxxx xxx 1% xxxx.
	xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx	xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx upravené xxxx xxxx xxxxx xxx, xxxxxxxxxx x pomocných xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x látek xxxxxxxx k aromatizaci,^8c) xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx
	xxxxxxxx	Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x obalu, xxxxxxxxxxx xx podmínek xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx^7a) xxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.⁹⁾
	xxxxxxxxxxxx	Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx, pasterovaný xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.^7a)

&xxxx;

Příloha x. 6 x xxxxxxxx x. 326/2001 Sb.

Xxxxxxx x. 6 xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 169/2009 Xx.

Xxxxxxx x. 7 x vyhlášce x. 326/2001 Xx.

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx odchylky xx xxxxxxxxxxx hmotnosti xxx xxxx xxxxxxx

&xxxx;	Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, zpracované xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx		xxxxxxxxx xxxxx		xxxxxxxx
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx	xxxxxx:		xxxxxx:		xxxxxx:
	xx 300 x	-10 %	x xxxx	-10 %	xx 350 x	-10 %
	xx 1000 x	-6 %	xx 350 x	-10 %	nad 350 x	-5 %
	do 2000 x	-4 %	xxx 350 x	-5 %
	nad 2000 x	-2 %

Příloha x. 8 k vyhlášce x. 326/2001 Xx.

Xxxxxxx x. 8 xxxxxxx právním xxxxxxxxx x. 264/2003 Sb.

Příloha x. 9 x xxxxxxxx x. 326/2001 Xx.

Xxxxxxx č. 9 xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 264/2003 Xx.

Příloha x. 10 x xxxxxxxx č. 326/2001 Xx.

Xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxx 1

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx

Xxxx
xxxxxxxxxxx x xxxxx	x xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx - xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx polotekutá xxxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx vzduchové xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx nesmějí xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx, cizích xxxxxxxx x hrudek xxxxxxx hmoty
vůně	typická xxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx po použitých xxxxxxxxx x xxxxxx
xxxx	xxxxxxx, xx použitých xxxxxxxxx, xxx cizích pachutí

Tabulka 2

Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx jakost xxxxxxx

Xxxxxxxx	Xxxxxxxxxx %
xxxxx xxxx	xxxxx xxxxxxx druhů 10,0 xx 85,0
obsah xxxxxxx	xxxxxxx 2,0
xxxxxxx xX	xxxxxxx 4,5

Xxxxxxx 3

Xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx (v g xxxx xx)	Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxx (x %)
xx 100	- 6
nad 100 xx 250	- 5
xxx 250 xx 500	- 4
nad 500	- 2

Xxxxxxx x. 11 x xxxxxxxx č. 326/2001 Xx.

Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx rybolovu x xxxxxxxxx vodních xxxxxxxxx

Xxxxxxxx označení xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxx č. 1 x xxxxxxx jméno xx xxxxxxx č. 1 xxxx. x) xxxx b), xxxxx xx xx sloupci x. 1 xxxxxxx, xxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx sloupce x. 2 xxxxxxxxxx rodové x xxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xx xxxxxxx x. 2 xxxxxx. Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx obchodní xxxxxxxx, xxxxxxxx jeho xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx název použít xxxx xxxxxxxxx podle xxxxxxx x. 3, xxxxx xx ve xxxxxxx x. 3 xxxxxxx.

&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;

1. Xxxxxxxx xxxxxxxx			2. Xxxxxxx xxxxx			3. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx označení/vědeckých názvů
Rodové xxxxx	x) xxxxxxx xxxxx	x) xxxxxxx xxxxx	Xxxxxx xxxxx	x) xxxxxxx jméno	b) xxxxxxx xxxxx
XXXX
Xxxx	xxxx		Xxxxxxxxxxxxxxxx	xxxxxx
Xxxxx	xxxxx		Xxxxxx	xxxxxx
Xxxxx			Xxxxx	xxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx tento xxxxx: Xxxxxx xxxxxx
Xxxxxx	xxxxxx		Xxxxxx	xxxxxxxxxx		Xxxxxxxxxxxx je xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx použít xxxxx xxxxx: Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxx	xxxxx		Xxxxxxx	xxxxx
Xxxxx			Xxxxx xxx.	xxxxxxx druhy		Alternativně xx xxxxx jako obchodní xxxxxxxx použít tento xxxxx: Xxxxx
Xxxxx	xxxxxxxx		Xxxx	xxxxxx
Xxxxx	xxxxx		Xxxx	xxxxxx
Xxxxx	xxxxxxx		Xxxxxx	xxxxxxxx
Xxx	xxxxxx		Xxxxxxx	xxxxxxxxxxx
Xxx	xxxxxxxx		Xxxxxxx	xxxxxxxxxx
Xxxxx	xxxxxx		Xxxxxxxx	xxxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx jako xxxxxxxx xxxxxxxx použít xxxxx xxxxx: Xxxxxxx
Xxxxxxx	xxxxx	xxxxxxx	Xxxxxxxxxxxx	xxxxxxxxxxxxxxx
Xxxxxxx	xxxx	xxxxxxxxxx	Xxxxxxxxxxxx	xxxxxxxxxxxx
Xxxxxxxx	xxxxxxxxxx		Xxxxx	xxxxx
XXxxxxx	xxxxxxxx		Xxxxxxxxxxxxxx	xxxxxxxxx		Xxxxxxxxxxxx je xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx: Xxxxxxxxx
Xxxx	xxxxxxxxxxxxx		Xxxxxxxxxx	xxxxxxxxxxxxxx
Xxxx	xxxxxxxxxx		Xxxxxxxxxx	xxxxxxxxxxxx
Xxxxxxxxxx	xxxxx		Xxxxxxxxxx	xxxxxxx		Xxxxxxxxxxxx je xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx: Black xxxx
Xxxxxxx	xxxxxxxx	xxxxxxx	Xxxxxxxx	xxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx možné xxxx xxxxxxxx označení xxxxxx xxxxx xxxxx: xxx xxxxxxx
Xxxxxxx	xxxxxxx		Xxxxxxxx	xxxxxx
Xxxxxxx	xxxxxxxxx		Xxxxxxxx	xxxxxxxxxx
Xxxxxxx	xxxxx		Xxxxxx	xxxxxxxxx
Xxxxxxx	xxxx		Xxxxxxxx	xxxxxxxxxxx
Xxxxxxx	xxxxxxxxxxx	xxxxx	Xxxxxxxx	xxxxx
Xxxxx	xxxxxxxx		Xxxxx	xxxxxxxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx: Xxxxxx stříbřitý, Xxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxx	xxxxxxxxxx		Xxxxxxxxxxx	xxxxxxx
Xxxxxxx	xxxxxxxx	xxxxxx	Xxxxxx	xxxxxx
Xxxxxxx	xxxxx		Xxxxxxxxx	xxxxxx
Xxxxxxx	xxxx		Xxxxxxxxx	xxxxxxxx
Xxxxxxx	xxxxx	Xüxxxxxxäxxxx	Xxxxxxxxx	xxxxxxxxxxxxxxx
Xxxxx modrý xxxxxxx			Xxxxxxxxxxxxxx	xxxxxxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx možné xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx: Xxxxxx xxxxx
Xxxxxxx	xxxxxxxx		Xxxxxxx	xxxxxx		Xxxxxxxxxxxx je možné xxxx obchodní xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx: Xxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxxx			Xxxxxxxxxxxxx xxx.	xxxxxxx xxxxx
Xxxxxxx	xxxxx		Xxxxxx	xxxxxx
Xxxxx	xxxxxxxxxxxx	xxxxxxx	Xxxxxxxxxxx	xxxxx
Xxxxx	xxxxxxxxxx		Xxxxxxxxxxxxx	xxxxxxxxx
Xxxxx	xxxxxxxxxx		Xxxxxxx	xxxxx
Xxxxx	xxxxxxxxxxxxxx		Xxxxxxxxxxx	xxxxxxxxxxxx
Xxxxx	xxxxxxxxxxx		Xxxxxxxxxxxxx	xxxxxxx
Xxxxxxx	xxxxxxx		Xxxxxxxx	xxxxxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx obchodní označení xxxxxx xxxxx název: xxxxxxx severní
Kapr	obecný		Cyprinus	carpio
Karas	stříbřitý		Carassius	auratus
Kladivoun			Sphyrna spp.	všechny xxxxx
Xxxxxxx			Xxxxxxx	xxxxxxxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx možné xxxx obchodní xxxxxxxx xxxxxx xxxxx název: Xxxxxxx africký
Koryféna	velká		Coryphaena	hippurus		Alternativně je xxxxx jako obchodní xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx: Xxxx-xxxx
Xxxxxx	xxxxxxxx		Xxxxxxx	xxxxxxxxxxxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx tyto xxxxx: Hamachi xxxx Xxxx Xxxx
Xxxxxx	xxxxxxxxx		Xxxxxxx	xxxxxxxx
Xxxxxxxxxx	xxxxxx		Xxxxxxxxxxxx	xxxxxxx
Xxxxxxx			Xxxxxxxxxxxxx	xxxxxxxxxxxx
Xxxxxxx	xxxxx		Xxxxxxx	xxxxxx
Xxx	xxxxxxxx	xxxxxx	Xxxxx	xxxxx
Xxxxx	xxxxxx		Xxxxxxxxx	xxxxxxxxx
Xxxxx	xxxxxxxxxx	xxxxxx	Xxxxx	xxxxx
Xxxxx	xxxx	xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxxxx	xxxx		Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx jako xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx: Xxxx
Xxxxx	xxxxx	xxxxxxxx	Xxxxxxxxxxxx	xxxxxxx
Xxxxx	xxxxxxx	xxxxxx	Xxxxxxxxxxxx	xxxxxxxxx
Xxxxx	xxxxx	xxxxxxx	Xxxxxxxxxxxx	xxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx tento xxxxx: Xxxxxxx
Xxxxx	xxxxxx		Xxxxxxxxxxxx	xxxxxxxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx obchodní xxxxxxxx použít tento xxxxx: Xxxxx královský
Makrela	obecná	atlantická	Scomber	scombrus
Makrela	japonská	měchýřnatá	Scomber	japonicus
Makrela	indopacifická	australská	Scomber	australasicus		Alternativně xx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx použít xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx sloupci 1a) xxxxx xxxxx: xxxxxxx
Xxxxxxx	xxxxxxxxx		Xxxxxxxxxxxxx	xxxxxxxxx
Xxxxxxx	xxxxxxx		Xxxxxxxxxxxx	xxxxxxxxxxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx jako xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx: xxxxxxx xxxx, butterfish, Pamakrela xxxxx
Xxxxxxx	xxxxx		Xxxxxxxxxxxx	xxxxxxxxxxxxx
Xxxxxxx			Xxxxxxxxxxxx spp.	všechny xxxxx
Xxxxx			Xxxxxx xxx., Xxxxxxxxxxx spp.	všechny xxxxx
Xxxxxx	xxxxxxx		Xxxxxxxxx	xxxxxxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx možné x xxxxxxxxx označení xxxxxx xxxxx rodového xxxxx xxxxx název: Síh
Maréna	peleď		Coregonus	peled		Alternativně xx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx jména xxxxx název: Xxx
Xxxxxx	xxxxxxxxxxxxx		Xxxxxxx	xxxxxx
Xxxxxx	xxxxxx		Xxxxxxx	xxxxxxx
Xxxx	xxxxxx	xxxxx	Xxxxx xxx.	xxxxxxx xxxxx
Xxxxxx	xxxxxx	xxxxxxxxx	Xxxxxxx	xxxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx místo xxxxxxxx xxxxx tento xxxxx: Xxxxxxx
Xxxxxx	xxxxxxxx		Xxxxxxx	xxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx: Xxxxxxx
Xxxxx xxxxxxx			Xxxxxxxxxxxxxxx	xxxxxxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx označení xxxxxx xxxxx xxxxx: Xxxxxx xxxxxxx
Xxxxx	xxxxxx		Xxxxxxxx	xxxxxxxx
Xxxxx	xxxxxxxxxxxx		Xxxxxxxxxx	xxxxx
Xxxxxx			Xxxxxx	xxxxxxxx
Xxxxxx xxxxx	xxxxxxxx		Xxxxxxxxxx	xxxxxxxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx použít xxxxx xxxxxxxx jména tyto xxxxx: Merlúza xxxx Xxxx xxxx Xxxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxx	xxxxxxxxx		Xxxxxxxxxx	xxxx		Xxxxxxxxxxxx je možné x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx: Xxxxxxx xxxx Xxxx
Xxxxxx xxxxx	xxxxxxxxxxx		Xxxxxxxxxx	xxxxxx		Xxxxxxxxxxxx je xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx rodového xxxxx tyto xxxxx: Xxxxxxx xxxx Hejk
Mořská xxxxx	xxxxxxxx		Xxxxxxxxxx	xxxxxxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx možné x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx názvy: Merlúza xxxx Xxxx
Xxxxxx xxxxx	xxxxxx		Xxxxxxxxxx	xxxxxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx možné v xxxxxxxxxx označení xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx názvy: Xxxxxxx xxxx Xxxx
Xxxxxx xxxxx	xxxxxxxx	xxxxxxxx	Xxxxxxxxxx	xxxxxxxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx možné x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx jména xxxx xxxxx: Merlúza xxxx Xxxx
Xxxxxx xxxx			Xxxxxx	xxxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx použít xxxxx název: Xxxxxxxx xxxxxx
Xxxxxx	xxxxxx		Xxxxxx	xxxxxxxx
Xxxxx	xxxxxx		Xxxxx	xxxxxxxxxx
Xxxxx	xxxxxx	xxxxxxxx	Xxxxxxxxxxxx	xxxxxx		Xxxxxxxxxxxx je xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx název: Xxxxxx xxx
Xxxxx	xxxxx		Xxxxx	xxxxxxxxxxx
Xxxxxxxxx	xxxxxxxxxxxxx		Xxxxxxxxxxxx	xxxxxxx
Xxxxxxxxx			Xxxxxxxxx	xxxxxxxxxxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx jako xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx tento xxxxx: Xxxxxx
Xxxxx	xxxxxx		Xxxxxx	xxxxxx
Xxxxxxx	xxxxxxx		Xxxxxxxxxx	xxxxxxx
Xxxxxxxx	xxxxxxx	xxxxxxxxxxx	Xxxxx	xxxxxxxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx místo xxxxxxxx jména xxxxx xxxxx: Xxxxx
Xxxxxxxx	xxxxxxxx		Xxxxx	xxxxxxxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx x obchodním xxxxxxxx použít xxxxx xxxxxxxx jména xxxxx xxxxx: Xxxxx
Xxxxxxxx	xxxxxxxxxx	xxxxxx	Xxxxx	xxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx místo xxxxxxxx jména tento xxxxx: Xxxxx
Xxxxxxxxx	xxxxxxxx		Xxxxxxx	xxxxxxxx
Xxxxxxxxxx	xxxxxxxxxxxxx		Xxxxxxxxxxxx	xxxxxxxxxxx
Xxxxxx	xxxx	xxxxx	Xxxxxxxxxxx	xxxxxx		Xxxxxxxxxxxx je xxxxx xxxx obchodní xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx: Xxxxxxxx
Xxxxxx	xxxxxx	xxxxx	Xxxxxxxxxxxx	xxxxxxxx
Xxxxxx	xxxxxxx	xxxxxxxxx	Xxxxxxx	xxxxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx jako xxxxxxxx xxxxxxxx použít xxxxx xxxxx: Xxxxxxx xxxxxx
Xxxxxx	xxxxxxxxx	xxxxxxx	Xxxxxxxxxxx	xxxx
Xxxxxxxxxxx	xxxxxxxxxx		Xxxxxx	xxxxxxx
Xxxxxxxxxxx	xxxxxxxxxx		Xxxxxx	xxxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx jako xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx: Xxxxxxxx xxxx
Xxxxxxx			Xxxxxx	xxxxxxx		Xxxxxxxxxxxx je xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx: Xxxxxx xxxxxxxxxxxx
Xxxxxx	xxxxx		Xxxxxxxxxxxxx	xxxxxxxxx
Xxxxxx	xxxxxxxxx	xxxxx	Xxxxxx	xxxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx použít xxxxx xxxxx: Xxxxxx
Xxxxxxx	xxxxxx		Xxxxxx	xxxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx jako obchodní xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx: Xxxxxx xxxxxx, Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxx název: Xxxxxx xxxxxx
Xxxxxx	xxxxxx	xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx	Xxxxxxxxxxxx	xxxxxx
Xxxxxx	xxxxxx	xxxxxx	Xxxxx	xxxxxx	xxxxxx
Xxxxxx	xxxxxxx		Xxxxx	xxxxxx	xxxxx
Xxxxxxx	xxxxxxxx	xxxxx	Xxxxxx	xxxxxxxx
Xxxxxx			Xxxxxxxxxx	xxxxxxx xxxxx
Xxxxxxxxx	xxxxxx		Xxxxxxxxx	xxxxx
Xxxxxx	xxxxxx	xxxxxxxx	Xxxxxxxxx	xxxxxxxxxxxxx		Xxxxxxxxxxxx je xxxxx x obchodním xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx: Xxxxxxxxx
Xxxxxx	xxxxxxxxx		Xxxxxxxxx	xxxxxxx
Xxxxxxxx	xxxxxxxx	xxxxxx	Xxxxxxx	xxxxxxxxxx
Xxxxxxx			Xxxxxxxxxx	xxxxxx		Xxxxxxxxxxxx je xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx tento xxxxx: Medúzovec
Sebastes	červený		Sebastes	marinus		Alternativně xx xxxxx xxxx obchodní xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx: Okouník xxxxxx
Xxxxx	xxxxxxxx	xxxxxxx	Xxxxxxxxxx	xxxxxxxxxx
Xxxx	xxxxxx	xxxxxxxxxx	Xxxxxx	xxxxxxxx
Xxxx	xxxxxx	xxxxxxxx	Xxxxxx	xxxxxxxx	xxxxxxx
Xxxxx	xxxxxxx		Xxxxxxxx	xxxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx možné xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx použít xxxxx xxxxx: Bubeník xxxxxxxx
Xxxxx	xxxxxxxxx	xxxx	Xxxxxxxxxxx	xxxxxx		Xxxxxxxxxxxx je možné xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx: Xxxxxxx. Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxx název xxxxxx tento xxxxx: Xxxxxxx aquila
Smuha	tmavá		Sciaena	umbra
Solea	evropská	obecná	Solea	solea	vulgaris	Alternativně xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx: Xxxxxx xxxxx xxxxxx
Xxxxxx	xxxxxx	xxxxxxxxxxxx	Xxxxxxxxx	xxxxxxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxx označení xxxxxx xxxxx rodového xxxxx xxxxx xxxxx: Xxxxxxxx
Xxxxxxxx			Xxxxxxxxx	xxxxxxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx možné xxxx obchodní označení xxxxxx xxxxx název: Xxxxxx xxxxxx
Xxxxxxxxxx	xxxxxxxxx		Xxxxxxxxx	xxxxx
Xxxxxxxx	xxxxxxxxx		Xxxxxx	xxxxxxxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx v obchodním xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx jména xxxxx xxxxx: Xxxxxxx
Xxxxxxxx	xxxxxxx	xxxxxxxxx	Xxxxxx	xxxxxxxx		Xxxxxxxxxxxx je xxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx jména tento xxxxx: Xxxxxxx
Xxxxx	xxxxx		Xxxxxxx	xxxxxx
Xxxxx	xxxxxxx	xxxxxx	Xxxxxxxx	xxxxxxxx
Xxxxx	xxxxxx		Xxxx	xxxxxx
Xxxxxxx	xxxxxx		Xxxxxxxxxxx	xxxxxxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx tento xxxxx: Xxxxxxx
Xxxxxxxxxxx	xxxx		Xxxxxxxxxxxxxxxxxx	xxxxxxxx
Xxxxxxxxxxx	xxxxxx		Xxxxxxxxxxx	xxxxxxx
Xxxxxx	xxxxxxxx	xxxxxx	Xxxxxxxx	xxxxxxxxxxxx
Xxxxxx	xxxxxx	xxxxxxxx	Xxxxx	xxxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx obchodní xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx: Cod
Treska	pacifická	bílá	Gadus	macrocephalus
Treska	jednoskvrnná	skvrnitá	Melanogrammus	aeglefinus
Treska	tmavá	šedá	Pollachius	virens
Treska	evropská	pollak	Pollachius	pollachius
Treska	merlan	bezvousá	Merlangius	merlangus
Treska	polární	severní	Boreogadus	saida		Alternativně je xxxxx xxxx obchodní xxxxxxxx použít tento xxxxx: Xxxxx
Xxxxxx	xxxxxxxxxxx		Xxxxxxxxxxx	xxxxxx
Xxxxxx	xxxxxxxxx		Xxxxxxxxxx	xxxxxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx jména tento xxxxx: Xxxx
Xxxxxx	xxxx		Xxxxxxxxxxx	xxxxxxx
Xxxxxx			Xxxxxx xxx.	xxxxxxx xxxxx		Xxxxxxxxxxxx je xxxxx xxxx obchodní xxxxxxxx xxxxxx tento xxxxx: Xxxxxxx
Xxxxx	xxxxxxxxxxxx	xxxxxx	Xxxxxxx	xxxxxxx
Xxxxx	xxxxxxxxxxxx		Xxxxxxx	xxxxxxxxx
Xxxxx	xxxxxxxxxxx	xxxxxxx	Xxxxx	xxxxxxx
Xxxxx	xxxxxxxxx	xxxxxx	Xxxxxxxxxx	xxxxxxx		Xxxxxxxxxxxx je xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx rodového xxxxx xxxxx název: Xxxxxx
Xxxxx	xxxxxxxxxxxxx	xxxxxxxx	Xxxxxxx	xxxxxxxx
Xxxxx	xxxxxxxxxx	xxxxxxxxxxxx	Xxxxxxx	xxxxxxxxxx
Xxxxx	xxxxxxxx	xxxxx	Xxxxxxx	xxxxxx		Xxxxxxxxxxxx je možné x xxxxxxxxx označení xxxxxx místo xxxxxxxxx xxxxx ve xxxxxxx 1x) xxxxx xxxxx: xxxxxxxx
Xxxxx	xxxxxxxxxxxxx		Xxxxxxx	xxxxxxx
Xxxxx	xxxxxxxx		Xxxxxxxxx	xxxxxxx
Xxxxx	xxxx	xxxxxxxxxx^-	Xxxxxxxxx	xxxxxxxxxxxx
Xxxxx	xxxxx	xxxxx	Xxxxxxxxx	xxxxxxxx
Xxxxx	xxxxxxx		Xxxxx	xxxxxx
Xxxxxxx	xxxxx		Xxxxxxxxx	xxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx možné xxxx xxxxxxxx označení xxxxxx tento xxxxx: Xxxxxxxxxx xxxxx
Xxxx	xxxxxxxx	xxxxx	Xxxxxxxx	xxxxxxxx
Xxxxxxxxxxx	xxxxxxxx		Xxxxxxxxx	xxxxxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx obchodní xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx: Xxxxxxxxxx stříbrná
Vyza	velká		Huso	huso		Alternativně xx xxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxx použít xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx: Beluga
Zeus	ostnatý		Zeus	faber		Alternativně xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx: Ryba xxxxxxx Xxxxx
Xxxxxxx	xxxxxx		Xxxxxx	xxxxxx
Xxxxxxx	xxxxxxxxx		Xxxxxx	xxxxxxxx
Xxxxxxx	xxxxxx		Xxxxxx	xxxxxx
Xxxxxxxx			Xxxxxxxx xxx.	xxxxxxx xxxxx
Xxxxxxxx	xxxxxxxxx		Xxxxx	xxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx možné xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx: Xxxx obecný
Zubatice	jadranská		Boops	boops		Alternativně je xxxxx xxxx obchodní xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx: Očnatec xxxxxx
Xxxxxxx	xxxxxxxxx		Xxxxxxxxxx	xxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx názvy: vlkouš xxxxxx, xxxxxx xxxxxxx
Xxxxxx	xxxxxxx		Xxxxxxx	xxxxxxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx použít xxxxx xxxxx: Xxxxxxx xxxxxx
Xxxxxx	xxxxxxx		Xxxxx	xxxxx
Xxxxxx	xxxxxxxx	xxxx	Xxxxxxxxxxx	xxxxxx
Xxxxxx	xxxxxxx	xxxxxx	Xxxxxxxx	xxxxxx
Xxxxxx	xxxx		Xxxxxxxxx	xxxxxxx
Xxxxxx			Xxxxxxxxxxxx spp., Ginglymostoma xxx., Xxxxxxxxx xxx., Galeus xxx., Xxxxxxxx spp., Xxxxxxx xxx., Xxxxxxxxxxxx spp., Xxxxxxxxxx spp., Xxxxxxxx xxx., Xxxxxxxxxxxxxx xxx., Xxxxxxxxxx xxx., Xxxxxxxxxx xxx., Alopias xxx., Xxxxxxxxxx xxx., Xxxxxxxxxxx xxx., Xxxxxx xxx., Xxxxx xxx., Xxxxxxxxxxxxxxxx xxx., Xxxxxxxxxxxx xxx., Hexanchus spp., Xxxxxxxxxxx xxx., Xxxxxxxxxxxx xxx., Xxxxxxxxx xxx., Xxxxxxx xxx., Xxxxxxxxxxxxx xxx., Xxxxxxxxxx xxx., Xxxxxxxx xxx.	xxxxxxx xxxxx
Xxxxxx	xxxxxxxx		Xxxxxxxxxxxx	xxxxxxxx
Xxxxxx	xxxxx		Xxxxxxxxxxxx	xxxxxxxxx
XXXXXX
Xxxxxx			Xxxxxxx xxx., Xxxxxxxxxxxxx xxx.	xxxxxxx xxxxx
Xxxx			Xxxxxxx xxx., Xxxxxxxxxxxx xxx., Xxxxxxxx xxx.	xxxxxxx xxxxx
Xxxx	xxxxxxxx	xxxxxx	Xxxxxxxx	xxxxxxxxxx		Xxxxxxxxxxxx je xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx název: Xxxxxxxxxx
Xxxxx			Xxxxxx spp., Lithodes xxx., Xxxxxxxxxx xxx., Xxxxxxx xxx., Xxxxxxxxxxx xxx., Xxxxxxxx spp., Charybdis xxx., Xxxxxxxx xxx., Xxxxxx xxx., Xxxx xxx., Xxxxxxx spp., Erimacrus xxx., Xxxxxx xxx. xxxxx x xxxxxx Portunidae, Lithodidae	všechny xxxxx
Xxxxxxx			Xxxxxxxx xxx., Xxxxxxx xxx., Xxxxxxx xxx., Xxxxxxxx xxx., Xxxxxxx spp., xxxxx x xxxxxx Xxxxxxxxx, Xxxxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxxx	xxxxxxx xxxxx		Xxxxxxxxxxxx je xxxxx xxxx obchodní xxxxxxxx xxxxxx tento xxxxx: Xxxxxxx
Xxxxxxxx			Xxxxxxxxx spp., Jasus spp., xxxxx x xxxxxx Xxxxxxxxxxx	xxxxxxx xxxxx
Xxxxxxxxxx			Xxxxxxxxxxx	xxxxxxx xxxxx
Xxx			Xxxxxxxx xxx., druhy z xxxxxx Astacidae, Cambaridae	všechny druhy
Strašek	kudlankovitý		Squila	mantis
MĚKKÝŠI
Hřebenatkv			Pecten xxx., Xxxxxxx xxx., Placopecten spp., Xxxxxxxxxx xxx., Xxxxxxxxxxx xxx., Xxxxxxxxxxxx xxx.	xxxxxxx xxxxx
Xxxxxxx			Xxxxxxxx xxx., Xxxxxx xxx., Xxxxxxxxxx spp., Protothaca xxx.	xxxxxxx xxxxx
Xxxxxxxxxx			Xxxxxxx xxx., Xxxxxxx spp., Pareledone xxx.	xxxxxxx druhy
Ježovka	obecná		Spaerechinus	granularis
Ježovka	dlouhoostná		Paracentrotus	lividus
Kalamáry			rody Alloteuthis, Berryteuthis, Dosidicus, XXxxx, Lolliguncula, Loligo, Xxxxxxxx, Xxxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxxxxx, Xxxxxx, Xxxxxxx, Xxxxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxxxxxxxx, Xxxxxxxxx a Todarodes	všechny druhy		Alternativně xx xxxxx jako xxxxxxxx&xxxx; xxxxxxx použít xxxx xxxxx: kalmar, xxxxxx, krakatice
Mandlovka	evropská		Glycymeris	glicymeris
Mušle			Veneridae, Xxxxxxxxx, Xxxxxxxxxxxxx x Xxxxxxx	xxxxxxx xxxxx
Xxxxxxxx	xxxxxxxxx		Xxxxxxxxx	xxxxxxxx
Xxxxx			Xxxxx xxxxxxxxxxx, Xxxxxx xxxxxxxxx, Xxxxxxxx spp., Sepiola xxx.	xxxxxxx xxxxx
Xxxxxx			Xxxxxxx spp., Xxxxx xxx., xxxxx x xxxxxx Mytilidae
Slávka	jedlá		Mytilus	edulis
Slávka	novozélandská		Perna	canaliculus
Srdcovka			všechny xxxxx x xxxxxx Xxxxxxxxx	xxxxxxx xxxxx
Xxxxxxxx	xxxxx		Xxxxxxxxxxxx	xxxxx
Xxxxxxxx	xxxxxx	xxxxxx	Xxxxxxxx	xxxxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx x obchodním xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx 1x) xxxxx xxxxx: xxxxxx
Xxxxxxx	xxxxxx	xxxxxxx	Xxxxxxxxx	xxxxxxxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx tento xxxxx: Xxxxx xxxxxxxxx
Xxxxxxx			Xxxxxxxxx xxx., xxxxx xxx., Xxxxxxxxx xxx., Xxxxxxxx xxx.
Xxxxxxx			Xxxxxx spp., Crassostrea xxx., druhy x xxxxxx Xxxxxxxxx	xxxxxxx xxxxx
Xxxx			Xxxxxxxx xxx.	xxxxxxx druhy

Příloha x. 11 xxxxxxx právním xxxxxxxxx č. 159/2014 Xx. x xxxxxxxxx xx 13.12.2014

Xx. II

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

1. Xxxx x xxxxx xxxxxxx vyrobené, označené x xxxxxxx do xxxxx přede xxxx xxxxxxxxx xxxx vyhlášky xx xxxxxxxx podle xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

2. Xxxxxxxxxx potravin xxxxx xxxxxxxxxxx právních xxxxxxxx lze xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 30. xxxxx 2004.

Xx. XX xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 264/2003 Xx. s xxxxxxxxx xx 1.9.2003

Xx. III

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

1. Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx oběhu xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx podle xxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů.

2. Xxxxxxxxxx potravin xxxxx xxxxxxxxxxx právních xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 1 xxxx xxx dne nabytí xxxxxxxxx xxxx vyhlášky.

Xx. III xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 169/2009 Sb. x xxxxxxxxx od 1.7.2009

Informace

Právní xxxxxxx x. 326/2001 Sb. xxxxx xxxxxxxxx dnem 1.10.2001, x xxxxxxxx §3 xxxx. 2 xxxx. x), xxxxx nabývá xxxxxxxxx dnem 1.1.2002, x §5 xxxx. 3 x 4, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx vstupu XX xx XX (1.5.2004).

Xx xxxxx tohoto xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x doplnění xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x.:

264/2003 Xx., kterým xx xxxx vyhláška x. 326/2001 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. a), x), g), x), x) a x) xxxxxx x. 110/97 Xx., x potravinách x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxx pozdějších xxxxxxxx, xxx maso, masné xxxxxxx, xxxx, ostatní xxxxx živočichy x xxxxxxx z nich, xxxxx x výrobky x xxxx

x xxxxxxxxx xx 1.9.2003, s xxxxxxxx §24, 25, xxxxxx 8 x 9, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxx o přistoupení XX k EU (1.5.2004); x xxxxxxx x. 1 xxxxxxx 2 x 3 x xxxxxxx x. 2 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, kdy xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx XX x XX (1.5.2004)

169/2009 Xx., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 326/2001 Xx., kterou xx xxxxxxx §18 xxxx.x), d), x), x), x) a x) xxxxxx x. 110/97 Sb., o xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx, xxx xxxx, xxxxx výrobky, ryby, xxxxxxx vodní xxxxxxxxx x výrobky x xxxx, xxxxx x xxxxxxx x xxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 264/2003 Xx.

x xxxxxxxxx od 1.7.2009

159/2014 Xx., kterým xx xxxx xxxxxxxx x. 326/2001 Xx., xxxxxx xx provádí §18 xxxx. a), x), x), h), x) x x) zákona x. 110/97 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobcích x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, ve znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx, xxxxx xxxxxxx, xxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x výrobky x xxxx, vejce x xxxxxxx x xxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů

s xxxxxxxxx xx 13.12.2014

Právní předpis x. 326/2001 Sb. xxx zrušen právním xxxxxxxxx č. 69/2016 Sb. x xxxxxxxxx od 1.8.2016.

Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx předpisů x odkazech xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx netýká xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

1) Xxxxxxxx č. 273/2000 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx nejvyšší xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx používaných x xxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx znění xxxxxxxx x. 106/2002 Xx.

2) Xxxxxxxx č. 201/2003 Sb., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx, mleté maso, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx výrobky.

3) Xxxxxxxx č. 202/2003 Sb., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na čerstvé xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx, xxxx xxxxx xx farmovém xxxxx x xxxx xxxxx xxxxxx zvěře.

4) Xxxxx č. 449/2001 Sb., x xxxxxxxxxx, xx xxxxx zákona x. 320/2002 Sb. x zákona č. 59/2003 Xx.

5) Xxxxxxxx č. 113/2005 Sb., x způsobu xxxxxxxxxx potravin x xxxxxxxxxx výrobků, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

6) XXX 57&xxxx;6510 Hovězí xxxx xxx výsek.

XXX 57&xxxx;6540 Vepřové xxxx xxx xxxxx.

ČSN 57&xxxx;6570 Xxxxxx maso xxx xxxxx.

6a) Xxxxxxxx Rady (XX) č. 1234/2007 ze xxx 22. října 2007, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx organizace xxxxxxxxxxxx trhů a xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx produkty (xxxxxxxx nařízení x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx).

Xxxxxxxx Xxxxxx (ES) č. 543/2008 xx xxx 16. xxxxxx 2008, kterým xx stanoví prováděcí xxxxxxxx x xxxxxxxx Xxxx (ES) č. 1234/2007, xxxxx xxx x xxxxxxxx normy xxx drůbeží xxxx.

6x) Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1760/2000 ze xxx 17. xxxxxxxx 2000 x systému xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxxxx xxxxxxxx masa x xxxxxxx x hovězího xxxx x o xxxxxxx xxxxxxxx Xxxx (XX) č. 820/97.

Xxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 1825/2000 xx xxx 25. xxxxx 2000, kterým xx xxxxxxx prováděcí xxxxxxxx k xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) x. 1760/2000, xxxxx jde x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx a xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx.

Xxxxxxxx Xxxxxx (ES) č. 566/2008 xx xxx 18. xxxxxx 2008, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx Xxxx (XX) č. 1234/2007, pokud xxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xx trh.

6x) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (XX) č. 999/2001 ze xxx 22. května 2001 o xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx prevenci, xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, v xxxxxxx xxxxx.

7) Xxxxxxxx (ES) č. 853/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxx hygienická pravidla xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

7x) Xxxxxxxx č. 287/1999 Sb., o veterinárních xxxxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxx.

8) XXX 57&xxxx;3100 Xxxxxx xxxx x porcovaná, čerstvá x zmrazená. Xxxxxx xxxxxxxx. Stanovení xxxxxx xxxxx vody.

8x) Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 854/2004 ze xxx 29. dubna 2004, kterým xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx úředních xxxxxxx produktů živočišného xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 853/2004 xx xxx 29. dubna 2004, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx potraviny xxxxxxxxxxx původu.

8b) Xxxxxxxx č. 326/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 písm. x), d), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobcích x x xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 44/2000 Xx. x xxxxxxxx x. 160/2002 Sb.

8x) Xxxxxxxx č. 53/2002 Sb., kterou se xxxxxxx chemické xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx druhů xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx látek xxxxxxxxxx, pomocných x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 233/2002 Xx.

9) Xxxxxxxx č. 294/1997 Sb., x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx potraviny, xxxxxxx jejich kontroly x xxxxxxxxx, ve xxxxx vyhlášky x. 91/1999 Xx.

10) §6, 7 x 8 xxxxxx č. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx x tabákových výrobcích x o xxxxx x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx předpisů.

11) Nařízení Xxxx (XXX) č. 2136/89 ze xxx 21. xxxxxx 1989 x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx sardinky, xx xxxxx xxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 1181/2003.

Xxxxxxxx Rady (EHS) č. 1536/92 xx dne 9. xxxxxxxx 1992, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx pravé x xxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxxxx Xxxx (XX) č. 2406/96 x stanovení xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxx rybolovu, x platném xxxxx.

Xxxxxxxx Xxxx (XX) č. 104/2000 x společné xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x akvakultury.

Nařízení Xxxxxx (XX) č. 2065/2001, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx Xxxx (XX) x. 104/2000, pokud xxx x informování xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx.

12) ČSN 56&xxxx;0634 Xxxx x xxxxx živočichové - xxxxxxxxxxxx.

13) Xx. 9 xxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 589/2008 ze xxx 23. xxxxxx 2008, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx pravidla k xxxxxxxx Xxxx (XX) x. 1234/2007, pokud xxx x obchodní xxxxx xxx xxxxx.

14) Xxxxx č. 242/2000 Sb., x ekologickém xxxxxxxxxxx x x xxxxx zákona x. 368/1992 Sb., o xxxxxxxxx poplatcích, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

15) Nařízení Xxxx (XXX) č. 2136/89 xx xxx 21. xxxxxx 1989 x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx norem xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx znění xxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 1181/2003.

Xxxxxxxx Xxxx (XXX) č. 1536/92 xx xxx 9. xxxxxxxx 1992, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx obchodní xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx pravé x nepravé xxxxxx.

Xxxxxxxx Xxxx (XX) č. 2406/96 x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (EU) č. 1379/2013 xx xxx 11. xxxxxxxx 2013 x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x x xxxxx nařízení Xxxx (XX) x. 1184/2006 x (XX) x. 1224/2009 x x xxxxxxx xxxxxxxx Xxxx (ES) č. 104/2000.

Plné znění - 326/2001 Sb.

Na co čekáte? Nečekejte už ani minutu.
Získejte přístup na tento text ještě dnes. Kontaktujte nás a my Vám obratem uděláme nabídku pro Vás přímo na míru.

326/2001 Sb.

Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx rybolovu x xxxxxxxxx vodních xxxxxxxxx

Plné znění - 326/2001 Sb.

Na co čekáte? Nečekejte už ani minutu. Získejte přístup na tento text ještě dnes. Kontaktujte nás a my Vám obratem uděláme nabídku pro Vás přímo na míru.

326/2001 Sb.

Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx rybolovu x xxxxxxxxx vodních xxxxxxxxx

Na co čekáte? Nečekejte už ani minutu.
Získejte přístup na tento text ještě dnes. Kontaktujte nás a my Vám obratem uděláme nabídku pro Vás přímo na míru.