Právní předpis byl sestaven k datu 01.10.2001.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.10.2001 do 30.08.2003.
Xxxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x), h), i) x x) zákona x. 110/97 Xx., x potravinách x xxxxxxxxxx výrobcích x x změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů, xxx xxxx, masné výrobky, xxxx, xxxxxxx vodní xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx, vejce x xxxxxxx x xxxx
326/2001 Xx.
XXXXX 1 - XXXX §1
Členění xx xxxxx a skupiny §2
Xxxxxxxxxx §3
Xxxxxx §9
ODDÍL 2 - MASNÉ XXXXXXX §10
Členění xx xxxxx a xxxxxxx §11
Označování §12
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx §12a
Xxxxxxxxx xx jakost §13
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx §14
Xxxxx xxxxxxxxxxxxx požadavky §14a
ODDÍL 3 - PRODUKTY RYBOLOVU X OSTATNÍ XXXXX XXXXXXXXXXX §18
Označování §19
Požadavky xx xxxxxx §20
Xxxxxxx xx xxxxx §21
ODDÍL 5 - XXXXXXXX §25
Xxxxxxxxxx §26
Xxxxxxxxx xx xxxxxx §27
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx §28
Xxxxxxx xx xxxxx §29
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx §30
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx §31
Xxxxxxxx §32
x. 264/2003 Xx. - Čl. II
x. 169/2009 Sb. - Čl. III
326
XXXXXXXX
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
xx xxx 30. xxxxx 2001,
xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), d), x), x), x) a x) xxxxxx x. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x o xxxxx x doplnění xxxxxxxxx souvisejících zákonů, xx znění pozdějších xxxxxxxx, xxx xxxx, xxxxx výrobky, xxxx, xxxxxxx vodní xxxxxxxxx x xxxxxxx z xxxx, xxxxx a xxxxxxx x xxxx
Ministerstvo xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §18 xxxx. x), d), x), x), x) x j) zákona x. 110/1997 Sb., x potravinách x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 306/2000 Xx. a xxxxxx x. 119/2000 Xx., (xxxx jen "xxxxx") xxx xxxx, xxxxx xxxxxxx, xxxx, ostatní xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx, xxxxx x výrobky x xxxx:
Původní xxxxx - xxxxxxxx od 1.10.2001 xx 31.8.2003 (xx xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
§1
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx se xxxxxx
x) xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx lidí,1) x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx2) x xxxxxx ošetřeny xxxxx xxx xxxxxxx nebo xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx,
x) jatečně xxxxxxxxx xxxxx produkt xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx3) x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx vyšetření,2)
c) xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx části xxx jatečných zvířat xxxxxx x xxxxxxx xx oběhu,
d) xxxxxxx xxxxx maso xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx býka, xxxx, volka, xxxxxxxx, xxxxx,
x) xxxxxxx xxxx xxxxxx bez xxxxxx xx xxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx 150 xx x xx věku xxx 2 týdny,
f) xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx vyšší než 150 xx x xx xxxx do 12 xxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx samčího pohlaví xxxxxx xxx 12 xxxxxx x xx 24 xxxxxx včetně,
h) xxxxx xxxxxxxxxxxx zvířata xxxxxxx xxxxxxx starší xxx 24 xxxxxx,
x) xxxxxx kastrovaná xxxxxxx xxxxxxx pohlaví xxxxxx xxx 12 xxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx zvířata xxxxxxxx xxxxxxx starší xxx 12 xxxxxx,
x) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, která se xxx xxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxx xxxx telat,
m) xxxxxxxx xxxxx maso xxxxxx,
x) skopovým xxxxx xxxx xxxx,
x) jehněčím xxxxx xxxx xxxxxx xx xxxx xxxxxxx 12 měsíců nebo x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx 13 kg,
p) kozím xxxxx xxxx xxx,
x) xxxxxxxx masem maso xxxxxx xx stáří xxxxxxx 5 xxxxxx,
x) xxxxxxx masem xxxx xxxx,
x) hříběcím xxxxx xxxx hříbat ve xxxxx xxxxxxx 18 xxxxxx,
x) xxxxxxxx masem xxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxx maso kuřat xx xxxxx xxxxxxx 3 xxxxxx,
x) králičím xxxxx xxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxx xxxxx4) xxxxxx ve volné xxxxxxx nebo ve xxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxx xxxxxxxxxxx vnitřnosti a xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx,1) xxxxx byly xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx,
xx) xxxx krev xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx postupem,2)
bb) xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxx získaná xxx opracování xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxx,
xx) xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx produkt vyrobený xxxxx xxxxxxxxxx právního xxxxxxxx.2)
Xxxxxxx znění - xxxxxxxx od 1.10.2001 xx 31.8.2003 (xx xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
§2
Xxxxxxx xx xxxxx x skupiny
(1) Xxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxx xx x xxxx, s výjimkou xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx drůbežího xxxx, xxxxxxx x xxxxxxx x. 1 xxxxxxx 1.
(2) Xxxxxxx na xxxxx, xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx je
a) x nedělené drůbeže xxxxxxx x xxxxxxx x. 1 tabulce 2,
x) u xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx uvedeno x příloze x. 1 xxxxxxx 3.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 [xxxx. 2 písm. x) od 1.1.2002] xx 31.8.2003 (do xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
§3
Xxxxxxxxxx
(1) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx v zákoně x xx zvláštním xxxxxxx xxxxxxxx5) xx xxxxxx
x) maso xxxxxx xxxxxxx podle xxxxxxx x. 1 xxxxxxx 1 x xxxx xxxxxxxxxx druhem, xxx xxxxxx na xxxxxxx, xxxxx §1 xxxx. x) až t), x) x x); xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx živočišného xxxxx,
x) xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx,6)
x) xxxxxxxx maso, xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxx balené, xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx a xxxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxx, xxxxxx tuk x xxxxxx xxxxx maso, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx použitelnosti,
d) xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xx kterého xxxxxxxxx, x názvem xxxxxx xxxx xxxxx xxxx,
x) nedělená xxxxxx xxxxx "xxxxx jakosti X" xxxx "třída xxxxxxx X" x xxxx názvem druhu x xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x. 1 xxxxxxx 2,
x) dělené xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx x skupiny xxxxx xxxxxxx x. 1 xxxxxxx 3 x dále xxxxx
1. "xxx kůže", je-li xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxx xxx xxxx, xxxx
2. "xxx xxxxx", je-li xxxxxx drůbeží xxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx, xxxx
3. "xxx xxxxx a xxxx", xx-xx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx do xxxxx vykostěné x xxx kůže,
g) xxxxxxx xxxxxx xxxxx, daněk, xxxxx, muflon, xxxxx xxxxxx, zajíc, xxxxxx, xxxxxxxx, nebo xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx; x xxxxxx xxxxxxx x xxxxx jatečného těla. Xxxx xx xxxxx, xxx xx xxxxx x zvěřinu xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx tuku x hmotnostních xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx procenty xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxx.
(2) Xxxxxx maso xxxxxx, xxxxxxxx i xxxxxxxx xx xxx xxxxxxx xx xxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx 1, dále xxxxxx
x) slovy "xxxxx xxxx", "xxxxx býk", "xxx", "volek", "jalovice" xxxx "xxxxx",
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx,
x) číslem xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx číslem posledního xxxxx,
x) xxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxx xxxx, kde xx xxxxx narodilo, xxx xxxx xxxxxxxx x kde xxxx xxxxxxxx. X xxxxxxx, xx xxxxx země xx ve xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, mohou xx xxxxx xxxxx xxxxx "Původ:" x xxxx xx xxxxxx xxxxx xxxx,
x) x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxx, xxxxx xxxx krávy stářím xxxxxxx v xxxxxxxx,
xxxxxxx xxxxxxxx, xxx byla xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx označení x xxxxxxxxx xxxxxx skotu.7)
(3) X xxxxxxx, xx xx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx (XXX),2) xxxx xxx součástí xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx (XXX).
Původní xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 31.8.2003 (xx xxxxxx č. 264/2003 Xx.)
§4
Xxxxxxxxx xx xxxxxx
(1) Xxxxxx, půlky, popřípadě xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxx znečištěna xxxx xxxxxxxx narušena.
(2) Xxxxxxx upravené xxxx
x) xxxx být xxx xxxxxx, xxxxxx, krevních xxxxxxxx, otlaků, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx,
x) xxxxx xxxxxxxxx zbytky xxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx x výjimkou xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxx xxxxx masa a xxxxxxx vepřové xxxx,
x) xxxx xxx bez xxxxxx xxxxxxxx sádla, xxxxx xxxx, xxxxxx, xxxxxx vnitřností x xxxxxxxx xxxxxx u xxxxxxx, skopců, koz, xxxxxx, xxxxxx x xxxxx,
x) xxxxx vykazovat xxxxxx dehydratace x xxxxxxxx tuku,
e) xxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxx, vnitřní xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx. Slepice x xxxxx xxxxxx xxxx navíc xxx xx xxxxx, xxxxxxxx, xxxx, zadní části xxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxxx per.
(3) X xxxxxx a xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxx být xxxxxxxxxx xxxxx.
(4) Mléčné xxxxx a mléčné xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxx.
(5) Xxxxxx razítek x xxxx, xxxxx xxxx označeno xxxx xxxxxxxxxxx,2) xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
(6) Xxxxxxxx králík xx xxxxx xx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx.
(7) Xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxx x xxxxxx.
(8) Xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx do třídy xxxxxxx X xxxx xxxxx xxxxxxx X. Xxxxxxxxx xx třídy xxxxxxx X x X xxxx uvedeny x příloze x. 2 xxxxxxx 1.
Původní xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 (xxxx. 3 a 4 xx 1.5.2004) xx 31.8.2003 (do xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
§5
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
(1) Xx xxxxxxx xxxx být xxxx zchlazeno xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx zvláštním xxxxxxx xxxxxxxx.2)
(2) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, chlazená xxxxxxxx xxxxxx x xxxxx x xx xxxxxxx xxxxxxx děleného xxxxxxxxx xxxx jsou xxxxxxx x xxxxxxx x. 3 tabulkách 1 x 2.
(3) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxx a krůt x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx kontrola xxxxxxxx xxxx uvolněné xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx podle xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx norem. Xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxx hodin. X xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx x průběhu xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx následek xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx rozmrazováním, xxx je nutno xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, x xx xxxxxxxx xxxxxxxx x technických xxxxxxx. Xxxxxxxx kontrol xx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xx xxxxxx po xxxx xxxxxxx xxxx.
(4) Xxxxxxxx xxxxxx obsahu xxxx (X) k xxxxxx xxxxxxxx (XX) x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx provádí xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx 3 xxxxxx. X xxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx 1 xxxx xxxxxxxxxxxx hodnoty uvedené x xxxxxxx x. 3 tabulce 2, xxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx na xxxxxxxxx xx 6 xxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xx uchová xx dobu 1 xxxx.
(5) X masem xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx úkony vedoucí x xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx.
Xxxxxxx znění - xxxxxxxx od 1.10.2001 xx 31.8.2003 (do xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
§6
Xxxxxxx xx oběhu
(1) Xxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
(2) Úprava xxxx (xxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxx) a xxxxxxxxxx x xxxxx musí xxxxxxxx xx dobu x xxxxxxxxxxxxxxx hlediska xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx prostředí xxxxx xxx xxxxx než xxxx 12 xX.
(3) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x zmrazené xxxxx xx xxxxx do xxxxx pouze balené x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx zvláštním právním xxxxxxxxx.8)
(4) Ustanovení xxxxxxxx 3 se xxxxxxxxxx xx hovězí xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxx bez xxxxx x telecí xxxxx xxx hlavy.
(5) Xxxxxxxx drůbež se xxxxx xx xxxxx x xxxx a xxx xxxxx nebo x xxxxx, které xxxx vloženy xx xxxxx xxxxxx v xxxxxxxxxxx xxxxx.
(6) Dělené xxxxxxx xxxx xx xxxxx xx xxxxx x xxxx xxxx xxx kůže x x kostí nebo xxx xxxxx.
(7) Husí xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x kusů, x xxxxxxx dochází x xxxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxxx x zvětšení buněk xxxxx, xxxx xxxxxx xxxxx vážit minimálně 300 x a xxxx játra xxxxxxxxx 400 x xxxxx xxxxxxxxx a xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 31.8.2003 (do xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
§7
Xxxxxxxxxx
(1) Xxx xxxxxxxxxx xxxx platí podmínky xxxxxxxxx xxxxxxxxx právním xxxxxxxxx2) x maso xxxx xxx xxxxxxxx xxxx přímým slunečním xxxxxxx.
(2) X xxxxxx xxxxxxxxxxx prostoru nesmí xxx xxxxxxxx
x) xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx nebaleného xxxx,
x) xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx od 1.10.2001 xx 31.8.2003 (xx xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
§8
Xxxxxxxx
(1) Maso xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx zvláštním xxxxxxx xxxxxxxxx.2)
(2) V xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx být xxxxxxxx
x) xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx masné xxxxxxx,
x) xxxxxx x ostatní xxxxxxx xxx,
x) xxxxxx x masné xxxxxxx.
(3) Xxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx dopravním xxxxxxxxxx pouze xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx pevných xxxxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxxxxx xxxx xxxx xxx přitom xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx přepravním obalu.
Původní xxxxx - xxxxxxxx od 1.10.2001 xx 31.8.2003 (xx xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
§9
Xxxxxx
(1) Xxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx §7 x xxxxxxxx xxxxx §8.
(2) Xxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx, xxx umožňovalo xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx nebo xxxxx těla xxxxxxxxx xxxxxxx.
(3) Mleté xxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx jen xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx o xxxxx xxxx krájené xxxx xxxxxx.
Xxxxxxx znění - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 31.8.2003 (xx xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
§10
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx se xxxxxx
x) xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx převažující xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, x xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,2)
x) tepelně xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, u kterého xxxx ve xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx účinku xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx teploty plus 70 xX xx xxxx 10 xxxxx,
x) xxxxxxx neopracovaným masným xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxx další úpravy, x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx surovin xxx výrobku,
d) trvanlivým xxxxxxx xxxxxxxxxxx masným xxxxxxxx xxxxxxx, u xxxxxxx bylo xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx tepelného xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx působení xxxxxxx xxxx 70 xX xx xxxx 10 xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx opracováním (zráním, xxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx) xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx s xxxxxxxx xx (xxx.) = 0,93 x x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx na 21 dní xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx 20 oC,
e) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx masným výrobkem xxxxxxx tepelně xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx, x kterého x xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xx definovaných xxxxxxxx xxxxx ke xxxxxxx aktivity xxxx x xxxxxxxx xx (xxx.) = 0,93, x xxxxxxxxx dobou xxxxxxxxxxxx 21 xxx xxx xxxxxxx xxxx 20 xX,
x) xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx neopracované xxxx xxxxxxxx tepelně xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx, popřípadě xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx x aromatizaci, xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx úpravě; xx xxxxx polotovar se xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxx 1 %,
x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx obal, xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx obvykle xxxxxxx xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxx xxxx díla,
i) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx mimo xxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx, xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx předpisem2) xxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx,9)
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x obalu, xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx stanovených xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx,2)
x) xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx tkáně x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 31.8.2003 (do xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
§12
Xxxxxxxxxx
(1) Kromě údajů xxxxxxxxx x xxxxxx x xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx5) se x xxxxxxxx masných xxxxxxx označí
a) xxxxxxxx xxxxx xxxx v xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxx xxxxxxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx a trvanlivých xxxxxxx xxxxxxx.
(2) Xx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx na xxxxxxxxx nebalené.
(3) Xxxxxxxx xxxx podle xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx použít xxx xxxxx, obsahuje-li xxxxx xxxxxxx xxxx než 50 % hmotnostních xxxxxxxxx xxxx z xxxxxxxxx xxxxxx masa.
(4) Xxxxx xxxxxxxx z xxxxxx masa, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxx xxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx jatečného xxxx, xx xxxxxxx pochází.
(5) Xxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x. 4 xxxxxxx 1.
§12a
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
(1) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxx výrobky xx xxxxxxxxx
x) 10 % x balení xx 300 g,
x) 6 % x balení do 1&xxxx;000 x,
c) 4 % x xxxxxx xx 2 000 x,
x) 2 % x balení xxx 2&xxxx;000 g.
(2) Přípustné xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx
x) 10 % x balení xx 350 x,
x) 5 % x xxxxxx xxx 350 x.
§12x vložen xxxxxxx xxxxxxxxx č. 169/2009 Xx. x xxxxxxxxx xx 1.7.2009
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 31.8.2003 (xx xxxxxx č. 264/2003 Xx.)
§13
Xxxxxxxxx xx xxxxxx
(1) Xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxx. Vložka masného xxxxxxx nesmí xxxxxxxxx x xxxxxxx. X xxxxxxx xxxxx xxx xxxx části, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx složení xxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxx razítek. X xxxxxxx nesmí xxx xxxxxxxxxxxx části, xxxxxx xxxxxx nebo xxxxxx xxxxxx, pokud xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx znakem xxxxxxx.
(2) Xxxxxx xxxxxxx výrobků xxxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx plísní, xxxxx xx xxxxxxx x ušlechtilé xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx pro xxxx xxxxxxx, ani xxxxx xxxxxxxx.
(3) X xxxxxxx, že xx xxxxx výrobek xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx podle xxxxxxx x. 4 xxxxxxx 2, musí xxxxxxxx požadavky xxxxxxx x xxxxxxx č. 4 xxxxxxx 2 xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx výrobky.
(4) X xxxxxxx, xx je xxxxx výrobek označen xxxxxx "xxxxx", xxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx podle xxxxxxx x. 4 xxxxxxx 2.
Xxxxxxx znění - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 31.8.2003 (do xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
§14
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
(1) U xxxxxxx xxxxxxxxxxxx masných xxxxxxx xxxx být xxxxxxx opracován xxxx xxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx opracování xxxxx xxxxxx výrobku.
(2) Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx obalu, které xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx tepelnému xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, zejména xxxxxx xxxx xxxxx xxxx, musí xxx xxxx xxxxxxxx do xxxxxxxxxxx obalů x xxxxxxxxxxxx dnem xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx.
(3) Xxxxxxx neopracované xxxxx xxxxxxx xxxxx být xxxxxxxx xxx xx xxxxxxx x za xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.2)
(4) Masné xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx zchlazeny xx xxxxxxxxxx teplotu xxxxxxxxxx xxxxxxxxx právním xxxxxxxxx.2)
(5) X xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.
(6) Xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx požadavcích xx jednotlivé xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx v příloze x. 5.
(7) Šunka x xxxxxxxxx masa xxxx být xxxxxxxx x vepřové kýty, x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx celosvalové, x xxxxx xxxxxxxxxx a xxxxx xxxxxxxx může xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx zrněná.
§14a
Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
(1) Xxxxxxxx xxxx být xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx, jejíž účinky xxxxxxxxxx xxxxxxx teploty 121 xX, působící xx dobu nejméně 10 minut.
(2) Xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx ošetřeny xx xxxxx xxxxxxx na xxxxxxx, jejíž účinky xxxxxxxxxx účinkům xxxxxxx 100 xX, xxxxxxxx xx dobu xxxxxxx 10 xxxxx.
§14a xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 169/2009 Xx. x účinností xx 1.7.2009
Původní znění - xxxxxxxx od 1.10.2001 xx 31.8.2003 (do xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
§15
Xxxxxxx do xxxxx
(1) Xxx xxxxxxx masných xxxxxxx xx xxxxx xxxxx teploty xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx předpisem.2)
(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxx masné xxxxxxx xxxx být xxxxxxx x den xxxxxx nakrájení.
(3) Xxxxxxxx xxxxxxxxx masný výrobek xxxx být xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx označen xxxxx xxxxxxxx x xxxx xxx prodán xxxxxxxxxx x xxx xxxxxxxxxxx po xxx xxxxxxxx.
(4) Masné výrobky x xxxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxxx povrchovou úpravou xx xxxxxxx do xxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxx, x výjimkou xxxxxxx a nabízení x prodeji xxxxxxxxxxxx.
Původní xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 31.8.2003 (xx xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
§16
Xxxxxxxxxx
(1) Xxx skladování xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.2)
(2) Nebalené xxxxxxxxx xxxxx výrobky xx skladují v xxxxxxx, chladných, xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx.
Původní znění - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 31.8.2003 (xx xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
§17
Xxxxxxxx
(1) Xxxxx výrobky xx xxxxxxxxxx při xxxxxxxxx stanovených xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.2)
(2) Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxxxxxxx obalech se xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x přepravních xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx dnem, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 30.6.2009 (xx xxxxxx x. 169/2009 Xx.)
XXXXX 3
RYBY, XXXXXXX XXXXX XXXXXXXXXXX X XXXXXXX X XXXX
§18
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx
x) xxxxxx x xxxxxxxxx vodními xxxxxxxxx ryby x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx,2)
x) xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx upravené xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x ostatní vodní xxxxxxxxxxx, kteří xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx,8)
x) xxxxxxx x xxx a xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, které xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx, solení, xxxxxxxx xxxx xxxxxx,
x) xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx opracované xxxx xxxx xxxxx xxx x xxx xxxx xxxxxxx živočichů x xxxxxxx surovin, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx určených x xxxxxxxxxxx, xxxxxx x tepelné xxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 30.6.2009 (xx xxxxxx č. 169/2009 Xx.)
§19
Xxxxxxx xx druhy, xxxxxxx x xxxxxxxxxx
Xxxxxxx xx druhy, skupiny x podskupiny je xxxxxxx v příloze x. 6.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 30.6.2009 (xx xxxxxx x. 169/2009 Xx.)
§20
Xxxxxxxxxx
(1) Xx obalu xxx, ostatních vodních xxxxxxxxx x výrobků x xxxx xx xxxxx údajů xxxxxxxxx x zákoně a xx zvláštním xxxxxxx xxxxxxxx5) xxxxx xxxxx xxxxx xxxxx, skupiny xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx rod xxxx xxxx.
(2) U xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx musí xxx xx obalu xxxxxx xxxx o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; x xxxxxx se xxxx xxxxxxx číselnými xxxxxxxxx.
(3) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx jsou xxxxxxx x xxxxxxx x. 7.
(4) Na xxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxx o xxx, xx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx.
(5) Xx obalu xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxxx, zda xx xxxxx x xxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx od 1.10.2001 xx 30.6.2009 (xx xxxxxx x. 169/2009 Xx.)
§21
Xxxxxxxxx na xxxxxx
Xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxx v xxxxxxx x. 7.
Původní xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 30.6.2009 (xx xxxxxx x. 169/2009 Xx.)
§22
Xxxxxxxxxxxxx požadavky
(1) Xx xxxxxxxxxx ryb a xxxxxxxxx vodních xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx odpovídající xxxxxxxxxx stanoveným xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.2)
(2) Další xxxxxxxxxxxxx požadavky xxxx xxxxxxx v xxxxxxx x. 7.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 30.6.2009 (xx xxxxxx x. 169/2009 Xx.)
§23
Xxxxxxx xx xxxxx
(1) Xxxxxxx sladkovodní ryby xx xxxxxxx xx xxxxx xxx teplotě xxxxxxxxx od minus 1 xX xx xxxx 5 xX.
(2) Xxxxxxx mořské xxxx x ostatní xxxxx xxxxxxxxxxx se xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx ledu xxx xxxxxxx xx minus 1 xX xx xxxx 2 oC.
(3) Xxxxxxxx ryby, xxxxxxx xxxxx živočichové a xxxxxxx z nich xx xxxxx uvádět xx oběhu xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, kterým xx xxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx nepříznivému xxxxxxxxx xxxxx.
(4) Xxxxxxxxxx z xxx x ostatních xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx zabalené.
(5) Xxxxx ryby se xxxxx uvádět xx xxxxx nekuchané xxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 30.4.2004 (do xxxxxx č. 264/2003 Xx.)
XXXXX 4
XXXXX X XXXXXXX X XXXX
§24
Xxx xxxxx této xxxxxxxx xx rozumí
a) xxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx,2)
x) xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx vejce xxxxxxx odpovídající xxxxxxxxxx xx X. třídu xxxxxxx x xxxxxxxxxx xx podmínek stanovených x §29 xxxx. 1,
x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx vejce slepičí xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx XX. třídu xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxx byla xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v §29 xxxx. 2,
x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx slepičí xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx na II. xxxxx xxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx skladováním ve xxxxx xxxxx, jejichž xxxxxxx je xxxxxxx xx složení xxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx slepičí xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx jedlých xxxxxxxxxxx olejů ve xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
§26
Označování
(1) Vejce xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx vejce x xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx lze xxxxxxx xxxxx xxxxxx "xxxxx" xxxx "vaječný xxxxxxx".
(2) Xxxxxxx xxxxx se xxxxxx xxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx přílohy č. 8.
(3) Množství vajec xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx.
(4) Xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxx u xxxxx
a) I. xxxxx xxxxxxx na xxxxx xxxxx hmotnostní xxxxxxx,
b) xxxxxxxxx xxxxx X xx xx xxxxx xxxxx x datum třídění,
x) čerstvých xxxxx X xx obal xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx, xx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx "Extra X",
x) xxxxxxxx XX. xxxxx jakosti X xx označí i xx skořápce xxxxx xxxxxxxx 5 xxxx. x), x) a x).
(5) Při xxxxxxxxxx slepičích xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx na xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxx
x) X. xxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxx o xxxxxxx 12 xx x x něm xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 3 xx xxxxxxx,
x) XX. xxxxx jakosti X xxxx xxxx xxxx x průměru 12 xx x x xxx písmeno X xxxxxxx 5 xx xxxxxx,
x) II. xxxxx jakosti X xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx nejméně 10 xx,
x) XX. xxxxx xxxxxxx X xxxxxxxxxxxx kosočtverec x úhlopříčkami 16 x 7 xx.
(6) Xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxx xxx uvedena
x) doba xxxxxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx teplota,
x) x xxxxxx xxx 300 x xxxx xx informace xxx xxxxxxxxxxxx "po xxxxxxxx xxxxxxxxx spotřebujte".
(7) X balených xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx odchylky xxxxxxx x příloze č. 10 xxxxxxx 3.
§27
Požadavky xx xxxxxx
(1) Xxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx požadavků xxxx xx xxxx xxxxxxx x hmotnostních skupin, xxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 9.
(2) Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xx XX. xxxxx xxxxxxx.
(3) Smyslové, xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx v příloze č. 10 xxxxxxxxx 1 x 2.
§28
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
Vejce xxxxxx xx zpracování xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx stanoveným xxxxxxxxx právním xxxxxxxxx.2)
§29
Uvádění xx xxxxx
(1) Xxxxx X. xxxxx xxxxxxx x xxxxx XX. třídy jakosti X se xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx teplotě xxxxxxxxx xxxxxxx plus 5 oC a xxxxxxx plus 18 xX.
(2) Xxxxx XX. xxxxx xxxxxxx X xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxx xxxx 5 xX x xxxxxxxx pod xxxxx 1,5 xX, x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 70 % xx 85 %.
(3) Xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx x §26 xxxx. 4 xxxx. x) xxxx xxx xxxxx xxx po xxxxxxx x obalu xxxxxxxxxx x xxxxx xx xxxx xxxxx xx oběhu xxxx xxxxx X. xxxxx xxxxxxx X.
(4) Xxxxxxxxx trvanlivost čerstvých xxxxx je 28 xxx xx data xxxxxx. Datum xxxxxxx xxxxxxxxx vajec xx xxxxxxxxxx 7 dnů xxxx uplynutím data xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
(5) Xxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxx odpovídat xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zvláštním xxxxxxx xxxxxxxxx.2)
(6) Xxxxxxxx balené se xxxxxxxxxx xxx nekolísavé xxxxxxx prostředí xxxxxxx 0 xX x xxxxxxx plus 15 xX.
(7) Xx xxxxx xx mohou xxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
(8) Xx xxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxx z xxxxx, xxx xxxxxxxx nebyla xxxxxxx ošetřena v xxxxxxx xx zvláštním xxxxxxx předpisem.2)
§30
Přechodné xxxxxxxxxx
(1) Potraviny xxxxxxx do xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx vyhlášky xx xxxxxxxx xxxxx dosavadních xxxxxxxx předpisů.
(2) Xxxxxxxxxxx maso x xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx podle xxxxxxxxxxx právních xxxxxxxx xxx nejpozději xx 30. xxxxxx 2002.
(3) Označení xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx používat xxxxxxxxxx xx 30. xxxxxx 2002, x xxxxxxxx xxxxxxxxxx podle §3 xxxx. 2.
§31
Zrušovací xxxxxxxxxx
Xxxxxxx se:
1. Vyhláška č. 327/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x), i), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x o xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxx, xxxxx xxxxxxx, xxxx, ostatní vodní xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx, xxxxx x xxxxxxx z xxxx.
2. Xxxxxxxx x. 89/2000 Xx., xxxxxx se xxxx xxxxxxxx č. 327/1997 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx §18 písm. x), d), x), x), j) a x) xxxxxx č. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx a x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xxx xxxx, masné xxxxxxx, xxxx, ostatní xxxxx živočichy x xxxxxxx z xxxx, xxxxx x výrobky x xxxx.
Původní znění - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 31.8.2003 (do xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
Xxxxxxx x. 1 x vyhlášce č. 326/2001 Xx.
Xxxxxxx na xxxxx a xxxxxxx
Xxxxxxx 1
Xxxxxxx xxxx xx xxxxx a xxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx
__________________________________________________________________________
Xxxx Xxxxxxx
__________________________________________________________________________
xxxxxxxx xxxx
xxxxx
xxxxx
xxxx xxxxxx xxxxx, xxx
xxxx
xxxxx xxxx
xxxxxx, králičí xxxx
xxxxxxx
__________________________________________________________________________
Xxxxxxx x. 2
Xxxxxxx nedělené xxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx
_________________________________________________________________________________________
Xxxx Xxxxxxx Xxxxxxxxxxxxxxx
_________________________________________________________________________________________
kuře Xxxxxx xxxxxx kosti xxxxxx, xxxxxxxxxxxxx.
_______________ ___________________________________________________
xxxxxxx Xxxxxx xxxxxx xxxxx tuhý, xxxxxxxxxxx.
_______________ ___________________________________________________
xxxxxx Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx,
xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx 140 xxx. Xx xxxxxxxx xxxx xxx
xxxxxx xxxxxxxxx nejméně 77 xxx.
_______________ ___________________________________________________
xxxxx xxxxx Xxxxxx hrudní xxxxx ohebný, xxxxxxxxxxxxx.
_______________ 1. xxx drobů, nebo ___________________________________________________
krůta 2. x xxxxx, xxxx Xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx, xxxxxxxxxxx.
_______________ 3. s xxxxx x xxx*) ___________________________________________________
xxxxx xxxxxx - xxxxx Xxxxxx xxxxxx xxxxx ohebný, nezkostnatělý.
_______________ - xxxxxxxxxx žaludku ___________________________________________________
kachna - jater Hřeben xxxxxx kosti xxxx, xxxxxxxxxxx.
_______________ - krku ___________________________________________________
mladá xxxx Xxxxxx hrudní xxxxx xxxxxx, nezkostnatělý. Vrstva xxxxxxxxxx
xxxx, která pokrývá xxxx xxxx, xxxx xxx středně xxxxx xx tenká,
tuk xxxx xxxxxxxxx odchylky v xxxxx xxxxx způsobu xxxxxx.
_______________ ___________________________________________________
xxxx Xxxxxx xxxxxx kosti xxxx, xxxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx,
xxxxx xxxxxxx xxxx xxxx, xxxx xxx xxxxxxx silná xx silná.
_______________ ___________________________________________________
mladá perlička Hřeben xxxxxx xxxxx ohebný, xxxxxxxxxxxxx.
_______________ ___________________________________________________
xxxxxxxx Xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx, xxxxxxxxxxx.
_________________________________________________________________________________________
*) Xx xxxxx xx xxxxx xxxxx drobu, xxx xxxxxxx se nedělená xxxxxx xxxxxx.
Xxxxxxx 3
Xxxxxxx xxxxxxxx drůbežího xxxx xx xxxxx x xxxxxxx x jejich xxxxxxxxxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
Xxxx Xxxxxxx Xxxxxxxxxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
xxxxx Xxxxx vzniká xxxxxxx xxxxxxxx řezem xxxxxxx xxxxxxxxxx těla. Xxx
xx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx a xxxxxxx xxxxxx.
__________________________________________________________________________________
xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx Xxxxxx x xxxxx xxxxxxx vzniká xxxxxxx xxxxx xxxxx.
__________________________________________________________________________________
xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx Xxx zadní xxxxxxx xxxxxx.
__________________________________________________________________________________
xxxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx stehenní, xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx
xxxxxxxxx x přirozené xxxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx.
__________________________________________________________________________________
xxxxx stehno Stehenní xxxx xxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxx souvislosti. Xxxx xxxxxxxxx
x xxxxxx.
__________________________________________________________________________________
xxxxxx stehno Holenní x xxxxxxx kost xxxxxx svaloviny x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxx
xxxxxxxxx x kloubu.
__________________________________________________________________________________
stehenní xxxxx Xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.
xxxxxx __________________________________________________________________________________
xxxxxxx xxxxxx Xxxxx pažní, vřetenní, xxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxx prstů xxxxxx
xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx pažní xxxx xxxxxx svaloviny x
xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx x
xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx uvádět xx oběhu xxxxxxxx.
xxxxxxxx __________________________________________________________________________________
xxxxxxxxxx xxxxxx Xxx xxxxxx v xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxx, která xxxx
xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx 45 % xxxxxxxxx xxxxxx xxxx.
__________________________________________________________________________________
xxxxx Xxxxxxx ocasní, xxxxxxx a xxxxxx x xxxxx žeber x xxxxxx pánve xxxxxx
xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
__________________________________________________________________________________
xxxx Xxxxx xxxx a xxxxx xx xxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxx, xxxxxx
xxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx.
__________________________________________________________________________________
xxxxx xxxxx Xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx. Xxxxx řízek krůty xxxx xxx
xxx x xxxxxxxxx prsního xxxxx.
__________________________________________________________________________________
xxxxxx x prsou Klíční xxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx včetně svaloviny x přirozené
souvislosti, xxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx
xxxxxxx 3 % x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx.
__________________________________________________________________________________
xxxxxx, xxxxxxx Xxxxxx x xxxxx kachen a xxx x xxxx x xxxxxxxxx tukem xxxxxxxxxxxx
xxxxx sval, bez xxxxxxxxx svalu xxxxxxx.
__________________________________________________________________________________________
Původní xxxxx - xxxxxxxx od 1.10.2001 xx 31.8.2003 (do xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
Xxxxxxx č. 2 x xxxxxxxx č. 326/2001 Sb.
Tabulka 1
Xxxxxxxxx xx třídy xxxxxxx X a X xxx xxxxxxxxx drůbež
_________________________________________________________________________________________
Požadavky xx xxxxx jakosti X Xxxxxxxxx xx třídu xxxxxx B
_________________________________________________________________________________________
Čistá, neporušená, xxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxx. Xxxxx, xxxxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxx x příměsí.
Bez xxxxxxxxxx xxxx, vnitřnostmi xxxx xxxxxx obsahem. Bez xxxxxxxxxx xxxx, vnitřnostmi xxxx xxxxxx xxxxxxx.
Xxx xxxx xxxxx x xxxx. Xxx xxxx xxxxx x xxxx.
Xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx kostí, xxxxxx, Xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx,
xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx. xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxx musí xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx zmasilá
stehna x xxxx xxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx xxxx. X xxxxx,
xxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxx xxx na xxxxx, xxxxxxx
xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx vrstva podkožního xxxx. X xxxxxx,
xxxxxx x mladých hus xx xxxxxxxx silnější xxxxxxxx
xxxxxx xxxx. U xxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxx
xxxxxxxxxx xxxx.
Xxxx xxxx xxx xxxxx x nepoškozená, lehké xxxxx xxxxx
x slabá xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxx
xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xx xx prsou nebo xxxxxxxx.
Xxxxxxxxx je xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx do
červena xxxx xxxxxx odstranění.
Zmrazená xxxxxx xxxxx vykazovat žádné xxxxx xx
xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx, jež xxxx xxxx x xxxxxxxxx
x xxxxxx xx xxxxx a xxxxxxxx.
_________________________________________________________________________________________
Xxxxxxx 2
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx
_________________________________________________________________________________________
Xxxxx Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxxx xxxxxxx
(x xxxxxxx) (x xxxxxxx) xxxxxxxxxx
xxxxxxxx (x gramech)
_________________________________________________________________________________________
nedělená xxxxxx xx 1100 xx 50 (1050, 1000, 950 xxx.) 25
(1 xxx) xx 1100 xx 2400 xx 100 (1100, 1200, 1300 xxx.) 50
xx 2400 xx 200 (2400, 2600, 2800 xxx.) 100
_________________________________________________________________________________________
xxxxxx xxxxxxx maso xx 1100 po 50 (1050, 1000, 950 xxx.) 25
(1 xxxxxx) xx 1100 xx 100 (1100, 1200, 1300 atd.) 50
_________________________________________________________________________________________
Původní znění - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 31.8.2003 (xx xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
Xxxxxxx x. 3 x xxxxxxxx x. 326/2001 Sb.
Tabulka 1
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx kuřata x xxxxx a xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx
__________________________________________________________________________________________
Xxxxxx chlazení Množství xxxx uvolněné xx Xxxxxxxx xxxxxxx přípustné Nejvyšší přípustné xxxxxxxx
xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx
xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx zmrazeného xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx kuřat x xxxx (x % x
x xxxxxxxxxxxx xxxx uvedené xxxxxx xx vypočítá xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx
% x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx (x xxxxxxx) xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx
xxxxxxxxxx xxxxxxx
xxxxxxxxxx xxxx kuřete xx
xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx
xxxxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
- vzduchem 1,5 3,65 x RPA1) + 42 0,1
__________________________________________________________________________________________
- xxxxxxxxxx
xxxxxxxx x 3,3 3,79 x XX2) + 42 2,0
xxxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
- xx xxxxx xxxxx
xxxxxxxxx 5,1 3,93 x XXX1) + 42 4,5
__________________________________________________________________________________________
1) XXX : xxxxxxxx hmotnost bílkovin (xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx).
2) RP : xxxxxxxx bílkovin (xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx).
Xxxxxxx 2
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx
__________________________________________________________________________________________
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx vody (X) x xxxxxxxxx xxxxxxxx
(XX) x xxxxxx xxxxxxx (v xxxxxxx)
________________________________________________________
x xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx v případě xxxxxxxx
xxxxxxxx xxxxxxxx s xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
xxxxxx x xxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxx xxxx 3,40 3,40 3,40
xxx xx, bez xxxx
__________________________________________________________________________________________
xxxxx řízek x xxxxxx, x xxxx 3,40 3,50 3,60
__________________________________________________________________________________________
xxxxx stehna, spodní xxxxxx, stehna 4,05 4,15 4,30
neoddělené xxxxx xxxxxxx x xxxxxx
xxxxxxx xxxxxx x xxxx
__________________________________________________________________________________________
xxxxx xxxxx x krůty xxx xxxx 3,40 3,40 3,40
__________________________________________________________________________________________
xxxx x xxxxx s kůží 3,40 3,50 3,60
__________________________________________________________________________________________
xxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxx, 3,80 3,90 4,05
xxxxx stehna x xxxx
__________________________________________________________________________________________
xxxxxx x xxxxx xxx xxxxx x xxx kůže 3,95 3,95 3,95
__________________________________________________________________________________________
Původní xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 31.8.2003 (xx xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
Xxxxxxx x. 4 x xxxxxxxx x. 326/2001 Xx.
Xxxxxxx č. 1
Xxxxxxx xx xxxxx x skupiny
___________________________________________________________
Druh Skupina
___________________________________________________________
tepelně opracovaný
tepelně xxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx
xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxx
xxxxxxxx
xxxxxxxxxxxx
___________________________________________________________
Xxxxxxx 2
Xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
Xxxx Xxxxxxx Xxxxx Xxxxx jakosti Charakteristika Surovina
výrobku
__________________________________________________________________________________________
masný xxxxxxx xxxxx
xxxxxxx xxxxxxxxxx ∙ nejvyšší obsah xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx se xxxxxxx
xxxxxxx xxxxxxxx xxx. 16 % barviv x xxxxxxxxx xxxxxxxxx
___________________________________________________________
∙ xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx
xxxxxxxx min. 13 % xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxx
___________________________________________________________
∙ xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx se xxxxxxx
xxxxxxxx xxx. 10 % rostlinné xxxxxxxxx
___________________________________________________________
∙ xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx
xxxxxxxx xxx. 7 %
__________________________________________________________________________________
trvanlivý vysočina obsah xxxx max. 55 % xxxxxxx x xxxxxx xxxx,
xxxxxxx xxxxxx xx (xxx) 0,93 xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx
xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx
xxxxxxxxx
xxxxx
__________________________________________________________________________________
xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxx 55 % xxxxxxx x xxxxxx xxxx,
xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx (xxx) 0,93 xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx
xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx
xxxxxxxx
xxxxxxx
xxxxxxx
xxxxx
__________________________________________________________________________________________
Xxxxxxx znění - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 31.8.2003 (xx xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
Xxxxxxx č. 5 x xxxxxxxx x. 326/2001 Sb.
Technologické xxxxxxxxx xx jednotlivé xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
Xxxx Xxxxxxx Xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
xxxxxxx Xxxxxxx, x xxxxxxx xxxx ve xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx účinku
opracovaný odpovídajícího xxxxxxxx xxxxxxx xxxx 70 °X xx dobu 10 xxxxx.
________________________________________________________________________________
xxxxxxx Xxxxxxx určený x xxxxx xxxxxxxx xxx další úpravy, x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx
xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx.
________________________________________________________________________________
xxxxxxxxx Xxxxxxx, x xxxxxxx bylo ve xxxxx xxxxxxx dosaženo xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx
xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx 70 °X xx xxxx 10 xxxxx x navazujícím
masný opracovaný technologickým opracováním (xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxx za xxxxxxxxxxxx
xxxxxxx xxxxxxxx) xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xx(xxx) = 0,93 x x xxxxxxxxxxx
x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx na 21 xxx xxx teplotě xxxxxxxxxx plus 20 °X.
________________________________________________________________________________
xxxxxxxxxxxx Výrobek xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx k xxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx x průběhu
trvanlivý xxxxxxxxxx, zrání, xxxxxx x uzení za xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx
xxxxxxxx xxxx xx hodnotu aw(max) = 0,93 x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx 21 xxx xxx
xxxxxxx xxxx 20 °X.
________________________________________________________________________________
xxxxxxxxx Xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxx masa nebo xx xxxxx mas, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx
xxxxxxx xxxxxxx x látek určených x xxxxxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxxxxxxx je x xxxxxxx x xxxxxxx xxxx s xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxx 1 %.
________________________________________________________________________________
xxxxxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx, xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx
________________________________________________________________________________
xxxxxxxxxxxx Výrobek xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx, xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx
xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.2)
__________________________________________________________________________________________
Xxxxxxx znění - xxxxxxxx od 1.10.2001 xx 30.6.2009 (xx xxxxxx x. 169/2009 Xx.)
Xxxxxxx x. 6 x xxxxxxxx x. 326/2001 Xx.
Xxxxxxx xx xxxxx, skupiny x xxxxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
Xxxx Xxxxxxx Xxxxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
xxxx xxxxxxxxxxx čerstvé
mořské zmrazené
__________________________________________________________________________________________
ostatní xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx
xxxxxxxxxxx xxxx xxxx druhů zmrazené
__________________________________________________________________________________________
výroby x xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx jednotlivých zmrazené
vodních xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxx
xxxxxxx
xxxxxx
xxxxxx
xxxxxx
xxxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxx
xxxxxxxx
xxxxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
Xxxxxxx znění - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 30.6.2009 (xx xxxxxx č. 169/2009 Xx.)
Xxxxxxx č. 7 x xxxxxxxx č. 326/2001 Sb.
Technologické požadavky x xxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxx živočichů x xxxxxxx x xxxx
___________________________________________________________________________________________
Xxxxxx Xxxxxxxxxxxxx Xxxxxxxxx Xxxxxxxxx xx xxxxxx Xxxxxxxxxx Xxxxxxx
xxxxxxxxxx xxxxxxx
xxxxxxxxxx
xxxxxxxx xx
xxxxxxxxxxx
xxxxxxxxx***
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxx xxxx x - xxxxx vykazovat xxxx xxxxx,
xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx (u
živočichové kuchaných xxx xxxxx xxx xxxxx
xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
xxxxxxx xxxx xxxxx) x
xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx
xxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxx
xxxx xxxxxxxxx xxx xxxx xxxx
xxx x xxxxxxxxx xxxxxxx živočichů,
- xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx
xxxxxxxxx xxxxxxxxx
- xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx
xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx
xxxxxxxxxxx xxxxxx*
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxxx xxxx - xxxx
x ostatní xxxxx xxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxxx xxxxx 15 cm
musí xxx
xxxxxxx xx
xxxxx
xxxxxxx.
___________________________________________________________________________________________
xxxx xxxxxxx:
- xxxxx ryby - xxxx, xxxxxxxxxx balení: obsah vody xx xxxxxxxxx xxxxx výrobky x
xxxxxx nebo ryby xxxx xx 0,3 kg - 10 % xxxxxxx 80 %, ryby xxxxxxxx x xxx xx xxxxxxxx izotermických
porcované porce xxx xx xx 1,0 xx - 5 % xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxx
- xxxx xxxx xxxxxxxx x do 2,0 xx - 3 % xxxxxxxxxxxx svým xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx
(x xxxxxx a solné xxxxx xxx 2,0 xx - 2 % xxxxxxxxxxxxx živočišnému 1 xX xx xxxx xxxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxxx), xxxx xxxxxxx xxxxx, bez xxxxxx xxxxx a 8 oC při xxxxxxx
- xxxxxxx xxxxxxx uzení: pachů plus 1 xX xx
(xxxxxxx x) uzení xxxx 8 oC
hlav x xxxxxxxx
xxxxxxxxxx, xxxxxx2)
xxxxxxxx x) xxxxx horkým
dutiny břišní kouřem -
x xxxxxxxx xxxxxxxxxx
xxxxxxxx), xxxxxxxx
- xxxxxxxx xxxxxxxxx
xxxxxxx (s musí xxx xxxxx
xxxxxx než xxxx 65° X.
xxxxxxx Xx xxxxxxx
xxxxxxxxxx, xxxx xxx
xxxx xxxxxxx xxxx
xxxxxxx xxxx xxxxxxx
x xxxxxxx), xxxxxxxxxxxxx
- ryby zchlazeny xx
xxxxxxxxx xxxxxxx v
filety (xxxx xxxxxxx nebo
kuchané bez nižší, xx
xxxxxx a zabalení xx
xxxxxxx x xxxxxxx, xxx
xxxxxxxx xxxxx xxxxx
xxxxxxx xxxxxxxxxxxx
xxxxxxx), x xxxxxxxxxx
- ryby
porcované
___________________________________________________________________________________________
smažené xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx: - xxxx xxxxxxxx xxxxxxx skladují se xxx x
xxxxxxxx xxxx xxx do 0,3 xx - 10 % xxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xx 1,0 xx - 5 % xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx- xxxxxxx xxxx nebo xxxxxxx
xxxxxxxx xxxxxxx xx 2,0 xx - 3 % xx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxx 1 xX xx xxxx xxxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxxx xxx 2,0 xx - 2 % xxxxxx xxxxx a xxxxx 8 oC přepravnících
zchlazeny xx - x výměně xxxxxx xxxxx xxx xxx xxxxxxx
xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx dojít, xxxxxxxx xxxx 1 xX xx
(xxxx xxxxx), xxxxx xxxxxxxxx je vyšší xxx 2,0 xxxx 8 xX
xx xxxxxxxx xx XXX x 1 g xxxx
xx teplotu, xxx - xx smažení xx xxxxxxx xxx
xxxxx budou xxxx olej x xxxxx zakouření
přepravovány nejméně xxxx 170 °X
x xxxxxxxxxx
___________________________________________________________________________________________
xxxxxx xxxx a čerstvých xxxxxx: xxxxx xxxx: xxxxxxxx xx xxx x
xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx 0,3 kg - 10 % x xxxxx xxxxxxxx více než xxxxxxx v izotermických
solených xxx xxx,2) xxxxx a do 1,0 xx - 5 % 14 % xxxxxxx xxxx xxxx strojně
mlíčí do 2,0 xx - 3 % x xxxxxxx xxxxxxxx 10 až 1 xX xx xxxx xxxxxxxxxx
14 % 8 xX xxxxxxxxxxxxx
x xxxxx xxxxxxxx 6 až 10 % xxx xxxxxxx
xxxx 1 xX xx
xxxx 8 oC
___________________________________________________________________________________________
sardelová solené xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx: xxxxx soli nejvýše 25 %
pasta loupané xxxxxxx x xxxx - 10 %
xxx xxxx x xx 350 x - 10 %
xxxxxxxxxx xxx 350 x - 5 %
___________________________________________________________________________________________
xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxx xx xxxxx xxx xxxxxxxx xx xxx x xxxxxxx s
nesolené xxxx 18 % xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx
xxxxxx xxxxxx xxxxxxx 65 xx xxxxxxxxxx
xxxx 70 %. Xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx
xxxxxxxxxx
xxxxxxx xxxxxxx
xx xxxxx.
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxxxxx - xxxx - xxxxxxx xxxxxx: - xxxx vyzrálé, vláčné, xxx xxxxxxxx xx xxx x
- za xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx2) xx 0,3 xx - 10 % xxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxxxxx
- xx tepla kuchané (x - xxxxxxxx xx 1,0 xx - 5 % - přítomnost xxxxxxxxxxx xxxxxxx plus nebo xxxxxxx
xxxxxx xxxxxxxx xx 2,0 xx - 3 % xxxxxxxx 1 xX xx plus chlazených
zbavené xxxxxxxxxx xxx 2,0 xx - 2 % 8 xX xxxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxx teplotě
zbavené cestou xxxx 1 xX xx
xxxx x xxxxxxxxxxx 8 xX
xxxxxxx) x marinovacích
- xxxx xxxxxxx,
xxxxxxx xxxxxxxx xx
(xxxxxxx xxxxx
xxxx a koncentrace
vnitřností, solí x
xxxxxxxx xxxxxxxx x
xxxxxx xxxxxxxxxx
xxxxxx x xxxxx x
xxxxxxxx hmotnostní
sraženin) poměr
- xxxx xxxxxxxxxx
xxxxxxxxx xxxx
- xxxxxx (xxxx xxxxxxxx x
xxxxxxx, xxxxxxxx
xxx xxxxxxx xxxxx
xxxxxx x - xxxxxxx
xxxxxxx x xxxxxxxx -
výjimkou základní
hřbetní xxxxxxxx
xxxxxxx) xxxxxxxxxx
- ryby xxxxxx
xxxxxxxxx xxxxxx
(xxxxxx,
xxxxxx).
X xxxxxxxx
xxxxxxxxxx
xxxxx x
xxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxx xx
xxxxxxxx
xxxxxxxx
xxxxxxxxxxxx
xxxxxxx,
xxxxxxx,
xxxxxxxxx,
xxxxxxxx,
xxxxxxxxxx xxxx
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx, xxxxx xxxxxx: xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxx x
- pasterované provedená účinky xxxxxx- xx 0,3 xx - 10 % xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx
xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx do 1,0 xx - 5 % xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx
xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xx 2,0 kg - 3 % 1 xX xx xxxx xxxxxxxxxx
x xxxxxxx 100 xX xxxxxxxx xxx 2,0 xx - 2 % 8 xX xxxxxxxxxxxxx
xx xxxx xxx- při xxxxxxx
xxxx 10 min. plus 1 xX xx
- xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx 8 xX
xxxxx xxxxxx xxxxxxx-
xxxxxxxx xxxx prodlouže-
ní xxxxxxxxxxxx
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxx: xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx,
xxxxxxxxx přetlakových do 350 g - 10 % xxxxx xxxxx, xxxxx v xxxxxxxx
xxxx xxxx- xxxxxxxxxxx xxx 350 x - 5 % xxxxxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxx x
xxxxxx xxx xxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxxx odkapaného
a xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx z xxx
xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx (Xxxxxxxxx) a
živočichů 115 - 121 xX x xxxxxxxxxxxxx (Scombridae)
nebo xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx nejméně:
částí, x xx- x) x xxxxxx 70 %
xxxxxxxx x) xx xxxxxxx šťávě 60 %
xxxxxxxxxx x) xx xxxxxxx šťávě x x xxxxx 60 %
xxxxxxx, x) x xxxxxx roztoku nebo xx
xxxxxxxxxxx x vodě 60 %
xxxxxxxxx x) x xxxxxxxx x xxxxxx
xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 50 %
xxxxxxxx x) v xxxxxx x ostatní méně xxx
50 %
x) označení xxxxxxxx pro
výrobky xxxxxxxx x celých
ryb rodů Xxxxxxx,
Xxxxxxxxxx x Xxxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxx xxxxxxx **
___________________________________________________________________________________________
xx xxxxxxxx zpracování2)
převážně:
- xx xxxxxxxxx
xxxxxx ryb
- xx
xxxxxxxxxx
xxxx
xxxxxxxxx
- x filetů xx
xxxxxxxxxxxxx
xxx
- x
xxxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxx x
xxxxx
___________________________________________________________________________________________
* = xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx veterinárních xxxxxxxx
x ** = xxxxxxx xx termostatovou xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx 35 °X xx dobu 10 xxx nebo při xxxxxxx plus 37 °X xx xxxx 7 xxx
*** = x 20 náhodně xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
___________________________________________________________________________________________
Původní xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 30.4.2004 (xx xxxxxx č. 264/2003 Xx.)
Xxxxxxx x. 8 x xxxxxxxx x. 326/2001 Sb.
Členění xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx
__________________________________________________________________
Xxxx Xxxxxxx Xxxxxxxxxx
__________________________________________________________________
xxxxx X. xxxxx xxxxxxx xxxxxxx XXXXX X
__________________________________________________________________
xxxxxxx A
_________________________________________
II. xxxxx X
___________________
X xxxxxxxxxxxx
___________________
X xxxxxxxxxxxx
__________________________________________________________________
xxxxxxx x vajec majonézy ochucené
__________________________________________________________________
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 30.4.2004 (xx xxxxxx č. 264/2003 Xx.)
Xxxxxxx č. 9 x xxxxxxxx x. 326/2001 Xx.
Xxxxxxx 1
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx pro jednotlivé xxxxx jakosti
___________________________________________________________________________________________
I. xxxxx xxxxxxx XX. xxxxx xxxxxxx
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxx xxxxx xxxxxxx vejce A vejce X
XXXXX X
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxxx xxxxx, nepoškozená, xxxxxxxxxx tvaru normálního xxxxx, xxxxxxxxxxx,
xxxxx znečištění x xxxxxxxxx
xxxx xxxxxxxxx
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx 4 xx xxxxxx xxxx xxx 6 xx vysoká nejvýše 9 xx xxxxxx pohyblivá
__________________________________________ nejvýše xx poloviny xxxxx xxxxx
x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxx xxxxxxxxxx viditelný, xxxxxx, xx xxxxxxxx poloze, xxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx
xxxxxxx xxxxx pohyblivý x xxxxxxxxx xx xx xxxxxxxx
xxxxxx
___________________________________________________________________________________________
xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxx xxxxx zárodku xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx
xxxxxxxxxxxxxxxx
___________________________________________________________________________________________
xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxx
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxxxx odchylky 7 % xxxxx neodpovídajících xxxxxxxxx xxx tuto 7 % xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx
xxxxxxx vajec třídu, xxxxx xxxxxxx: xxxxxxxxxx xxx xxxx třídu
- 1 % xxxxx x xxxxxx tělísky
- 4 % xxxxxxxxx vajec
___________________________________________________________________________________________
Tabulka 2
Xxxxxxxxx požadavky xx xxxxxxx xxxxx
______________________________________________________________________________________
Hmotnostní xxxxxxx Xxxxxxxx 1 vejce Xxxxxxxxx xxxxxxxx 100
(x gramech) kusů (x xxxxxxxxxxx)
______________________________________________________________________________________
XX xxxxx velká 73 a xxxx 7,3
X xxxxx xx 63 xx 73 6,4
X xxxxxxx xx 53 do 63 5,4
X xxxx xxxx xxx 53 4,5
xxxxxxxxx xx xxxxxxx 6 % xxxxx xxxxxxxxxxxxx nižší xxxxxxxxx
xxxxx xxxxx X xxxxxx xxx hmotnostně xxxxxxx
______________________________________________________________________________________
Xxxxxxx č. 10 x xxxxxxxx x. 326/2001 Sb.
Požadavky xx xxxxxx majonéz
Tabulka 1
Xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxx
|
Xxxx |
|
|
xxxxxxxxxxx a xxxxx |
x xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx - xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx vzduchové xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx nesmějí xxxxxxxxx zbytky xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx x hrudek xxxxxxx xxxxx |
|
xxxx |
xxxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx po xxxxxxxxx xxxxxxxxx x koření |
|
chuť |
nakyslá, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxx |
Xxxxxxx 2
Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx jakost xxxxxxx
|
Xxxxxxxx |
Hmotnostní % |
|
xxxxx xxxx |
xxxxx xxxxxxx xxxxx 10,0 xx 85,0 |
|
xxxxx xxxxxxx |
xxxxxxx 2,0 |
|
xxxxxxx xX |
xxxxxxx 4,5 |
Xxxxxxx 3
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx odchylky xxxxxxx
|
Xxxxx spotřebního xxxxxx deklarovaný na xxxxx (v x xxxx xx) |
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx (v %) |
|
xx 100 |
- 6 |
|
xxx 100 xx 250 |
- 5 |
|
xxx 250 xx 500 |
- 4 |
|
nad 500 |
- 2 |
Čl. XX
Xxxxxxxxx ustanovení
1. Xxxx x xxxxx xxxxxxx vyrobené, označené x xxxxxxx xx xxxxx xxxxx dnem xxxxxxxxx této xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx právních xxxxxxxx.
2. Označování xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx právních xxxxxxxx lze provádět xxxxxxxxxx xx 30. xxxxx 2004.
Čl. XX vložen xxxxxxx xxxxxxxxx x. 264/2003 Xx. x účinností xx 1.9.2003
Xx. III
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
1. Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx oběhu xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů.
2. Xxxxxxxxxx potravin podle xxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů xxx provádět xxxxxxxxxx xx 1 xxxx xxx dne xxxxxx xxxxxxxxx xxxx vyhlášky.
Xx. XXX vložen xxxxxxx xxxxxxxxx x. 169/2009 Xx. x xxxxxxxxx xx 1.7.2009
Xxxxxxxxx
Xxxxxx předpis x. 326/2001 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.10.2001, x xxxxxxxx §3 xxxx. 2 písm. x), xxxxx nabývá xxxxxxxxx xxxx 1.1.2002, x §5 odst. 3 a 4, xxxxx nabývají xxxxxxxxx xxxx vstupu XX xx EU (1.5.2004).
Xx xxxxx tohoto právního xxxxxxxx xxxx podchyceny xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx předpisem x.:
264/2003 Sb., xxxxxx xx mění vyhláška x. 326/2001 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx §18 písm. x), x), g), h), x) x j) xxxxxx x. 110/97 Xx., x potravinách x tabákových xxxxxxxxx x x změně x doplnění některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx, xxx maso, masné xxxxxxx, xxxx, ostatní xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx z nich, xxxxx x výrobky x xxxx
x xxxxxxxxx xx 1.9.2003, s xxxxxxxx §24, 25, xxxxxx 8 a 9, xxxxx nabyly xxxxxxxxx xxxx, xxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxx o xxxxxxxxxxx XX k XX (1.5.2004); x xxxxxxx x. 1 xxxxxxx 2 x 3 x xxxxxxx x. 2 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxx vstoupila x platnost xxxxxxx x xxxxxxxxxxx XX x XX (1.5.2004)
169/2009 Xx., kterým se xxxx vyhláška č. 326/2001 Xx., xxxxxx xx provádí §18 xxxx.x), x), x), x), x) x x) xxxxxx č. 110/97 Xx., o xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx x x xxxxx x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx, xxx maso, xxxxx xxxxxxx, xxxx, xxxxxxx xxxxx živočichy x xxxxxxx x xxxx, xxxxx x xxxxxxx x xxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 264/2003 Sb.
s xxxxxxxxx xx 1.7.2009
159/2014 Xx., kterým xx xxxx xxxxxxxx x. 326/2001 Sb., xxxxxx xx provádí §18 xxxx. a), x), x), x), x) x x) zákona x. 110/97 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x xxxxx x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx, xxxxx výrobky, xxxx, ostatní xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x nich, xxxxx x xxxxxxx x xxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
x xxxxxxxxx xx 13.12.2014
Xxxxxx předpis x. 326/2001 Sb. xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 69/2016 Sb. s xxxxxxxxx od 1.8.2016.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx norem xxxxxx právních xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu.
1) Vyhláška č. 273/2000 Sb., xxxxxx se xxxxxxx nejvyšší xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx léčiv x xxxxxxxxxx aktivních xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxx x. 106/2002 Xx.
2) Xxxxxxxx č. 201/2003 Sb., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx, xxxxx maso, xxxxx xxxxxxxxxx a xxxxx xxxxxxx.
3) Xxxxxxxx č. 202/2003 Sb., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na čerstvé xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx, xxxx xxxxx xx xxxxxxxx chovu x xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx.
4) Xxxxx č. 449/2001 Sb., o xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 320/2002 Sb. x xxxxxx č. 59/2003 Xx.
5) Xxxxxxxx č. 113/2005 Sb., o xxxxxxx xxxxxxxxxx potravin a xxxxxxxxxx xxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
6) XXX 57&xxxx;6510 Hovězí xxxx xxx výsek.
XXX 57&xxxx;6540 Xxxxxxx maso xxx xxxxx.
XXX 57&xxxx;6570 Telecí maso xxx xxxxx.
6x) Xxxxxxxx Rady (XX) č. 1234/2007 xx xxx 22. xxxxx 2007, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx trhů a xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx produkty (xxxxxxxx xxxxxxxx o xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx).
Xxxxxxxx Xxxxxx (ES) č. 543/2008 xx xxx 16. xxxxxx 2008, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx Xxxx (XX) x. 1234/2007, xxxxx xxx x xxxxxxxx normy xxx xxxxxxx xxxx.
6b) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1760/2000 ze xxx 17. července 2000 x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x evidence xxxxx, o xxxxxxxxxx xxxxxxxx masa x xxxxxxx z hovězího xxxx a x xxxxxxx nařízení Xxxx (XX) x. 820/97.
Nařízení Xxxxxx (ES) č. 1825/2000 xx dne 25. xxxxx 2000, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (ES) x. 1760/2000, xxxxx xxx x xxxxxxxxxx hovězího xxxx x výrobků x xxxxxxxx masa.
Nařízení Xxxxxx (XX) č. 566/2008 xx xxx 18. xxxxxx 2008, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx Xxxx (ES) x. 1234/2007, pokud xxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxx mladšího xxxxx na trh.
6x) Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 999/2001 xx xxx 22. xxxxxx 2001 x stanovení xxxxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, v platném xxxxx.
7) Nařízení (XX) č. 853/2004 ze xxx 29. xxxxx 2004, xxxxxx se stanoví xxxxxxxx hygienická xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
7a) Vyhláška č. 287/1999 Sb., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx živočišné xxxxxxxx.
8) XXX 57&xxxx;3100 Drůbež xxxx x porcovaná, xxxxxxx x xxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx.
8x) Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 854/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004, kterým xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx produktů xxxxxxxxxxx xxxxxx určených x xxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx znění.
Nařízení Xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 853/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004, xxxxxx xx xxxxxxx zvláštní hygienická xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu.
8x) Xxxxxxxx č. 326/1997 Sb., xxxxxx se xxxxxxx §18 písm. x), d), j) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx výrobcích x x xxxxx a xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, pro xxxxxxxx xxxxxxxxx, xx znění xxxxxxxx č. 44/2000 Xx. a xxxxxxxx x. 160/2002 Xx.
8x) Vyhláška č. 53/2002 Sb., kterou xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx zdravotní nezávadnost xxxxxxxxxxxx druhů xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx surovin, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx doplňků, xx xxxxx xxxxxxxx x. 233/2002 Sb.
9) Vyhláška č. 294/1997 Sb., x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxxxx, xxxxxxx jejich kontroly x hodnocení, xx xxxxx vyhlášky x. 91/1999 Xx.
11) Nařízení Xxxx (XXX) č. 2136/89 xx xxx 21. xxxxxx 1989 o stanovení xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx Xxxxxx (ES) č. 1181/2003.
Xxxxxxxx Xxxx (XXX) č. 1536/92 xx dne 9. července 1992, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx normy xxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx tuňáky.
Nařízení Xxxx (XX) č. 2406/96 x stanovení xxxxxxxxxx xxxxxxxxx norem pro xxxxxxx xxxxxxxx rybolovu, x xxxxxxx znění.
Nařízení Xxxx (ES) č. 104/2000 x společné xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x akvakultury.
Nařízení Xxxxxx (XX) č. 2065/2001, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx Xxxx (XX) x. 104/2000, xxxxx xxx x informování xxxxxxxxxxxx x produktech xxxxxxxx a akvakultury.
12) ČSN 56&xxxx;0634 Ryby x xxxxx živočichové - xxxxxxxxxxxx.
13) Xx. 9 xxxxxxxx Komise (XX) č. 589/2008 ze dne 23. xxxxxx 2008, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx Rady (XX) x. 1234/2007, xxxxx xxx o xxxxxxxx xxxxx xxx vejce.
14) Xxxxx č. 242/2000 Sb., o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x x xxxxx zákona x. 368/1992 Xx., o xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů.