Plné znění - 201/2003 Sb.

Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 4.1.2007 (do xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

Xxxxxx xxxxxxxxxx

§1

(1) Xxxx xxxxxxxx upravuje x xxxxxxx s právem Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx¹⁾ xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

x) xxxxxx čerstvého xxxxxxxxx xxxx a xxxx uvádění xx xxxxx,

x) výroby čerstvého xxxxxxxxx masa x xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xx xxxxx,

x) ulovení xxxxx xxxxxx zvěře, xxxxxxxx x uvádění masa xxxxx žijící xxxxx (xxxx jen "xxxxxxx") xx xxxxx,

x) xxxxxxxxxxx x čerstvým drůbežím xxxxx, xxxxxxxx masem, xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx chovu a xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxx xxxx (xxxx jen "xxxxxxx xxxx").

(2) Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx

x) xxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx čerstvého xxxxxxxxx xxxx, králičího xxxx, xxxx zvěře ve xxxxxxxx chovu a xxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxx činnosti xxxxxxxxxx x maloobchodních xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx s místy xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx přímého prodeje xxxxxxxxxxxx xx místě,

b) xxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx neoškubaných, x xxxxxxx xxxxxx xxxxx žijící xxxxx xxxxxxxxxxxx, dodávaná přímo xxxxxx spotřebiteli xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx,

x) xxxx množství xxxxxxx xxxxxxxx přímo xxxxxxxxx spotřebiteli,

d) xxxxx xxx o ustanovení x obchodování x xxxxxxxxx xxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxxxxx"), na xxxxxxx a těla xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, přepravované xxxxxxxxxxx x xxxxxxx vozidle, xxxxxxxx

1. xx xxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxx o xxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxxx zvěře x podle xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx k xxxxxxxxxx xxxxxxx, a

2. xxxxxxx xxxx nepochází xx xxxx nebo xxxx xxxxx, x xxx xx zakázáno obchodování xx xxxxxxxx se xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx prováděného xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x. 1 x xxxxxx.

Xxxxxxxx od 1.1.2005 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

§2

Xxx účely xxxx xxxxxxxx se xxxxxx:

x) xxxxxxxx xxxxx - xxxxxxx poživatelné xxxxx xxx pocházejících x xxxxxxxx xxxxx ptáků, xxxxxxxxx xx xxxx xxx, krocan, perlička, xxxxxx a husa,

b) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx - xxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxx uchování xxxxxx xxxxxxx jiného xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx - xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx, x xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx hlavy xxxxxxx a xxxxxxx, xxxxx končetin pod xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, jakož x xxxx x xxxx drůbeže, xxxxx xx xxxxxx k xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Xx xxxx strojně xxxxxxxx xx xxxx nepovažuje xxxx xxxxxxxxxx oddělené xx xxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx kosti x xxxxxxxx buněčné xxxxxxxxx xxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxxxxx tělem - xxxx xxxx drůbeže xxxxxxx xxx písmenem x) po xxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx, xxxx, xxxxxxx, xxxxxx x ledvin, jakož x useknutí xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx, jícnu x xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx,

x) částmi jatečně xxxxxxxxxxxx xxxx - xxxxx jatečně xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx pod xxxxxxxx d),

f) droby - xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx než x jatečně opracovaného xxxx xxxxxxxxx pod xxxxxxxx x), byť xx s xxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx x hlava x xxxxxx, x když xxxx odděleny xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx těla,

g) xxxxxxxxxxx - xxxxx x dutiny hrudní, xxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxxx x včetně xxxxxxxxxx, xxxxx a xxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx x xxxxx žijící xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxx - xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,

x) masem xxxxx xx farmovém xxxxx - všechny poživatelné xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx savců x xxxxx žijících ptáků xxxxxx xxxxxxxx, holubů, xxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxx, rozmnožovaných, chovaných x xxxxxxxxxx x xxxxxx,

x) xxxxxxxx - xxxxxxx xxxxxxxxxxx části xxx volně žijící xxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxx xx farmovém xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx - králičí xxxx, maso xxxxx xx farmovém xxxxx x xxxxxxx, včetně xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx - xxxxxxxxxxx savci xxxxxx xxxx nebo xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxx ani xxx xxxxxxxx x), ani xx xxxxxxxxx právním xxxxxxxx,²⁾ xxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Volně žijící xxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx (xxxxx) x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx volně xxxxxx zvěř, však xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx xx xxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxx žijící xxxxx - xxxxx xxxxxx suchozemští xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xx uzavřeném xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxx, xxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxx písmeno x),

x) xxxxxx volně xxxxxx xxxxx - xxxxx xxxxxx kopytníci,

o) xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx - xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx (Xxxxxxxxx) x xxxxx žijící xxxxx určení pro xxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxxx xxxx prvním xxxxxx - xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxx, xxxx xxxxx xx farmovém xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx prvního obalu xxxx první nádoby, xxxxx přicházejí do xxxxxxx xxxxx s xxxxx masem, xxxxx x xxxxx xxxxx xxxx nebo xxxxx xxxxxx,

x) dalším xxxxxxx xxxx dalším xxxxxx - xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxx, masa zvěře xx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx, zabalených xx xxxxxxx obalu xxxx xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx, jakož x xxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxx - xxxxx, xxxxxxxx, bourárna, xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx spojení xxxxxxxx takových xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx - xxxxx nebo xxxxx, xxx xx maso x xxxxxx obalu, xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxxxxxx x přebaluje,

t) xxxxxxxx xx zpracování zvěřiny - xxxxxx, ve xxxxxx se xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx x ve xxxxxx se v xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx touto xxxxxxxxx získává x xxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxx x prohlížecím xxxxxx (xxxxxxx xxxxxxxxxx) - xxxxx, xx xxxxxx xx x xxxxxxx x hygienickými požadavky xxxxxxxxxxx touto vyhláškou xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx zvěře xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxx - jakékoli místo, xx kterém xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx uchovává x xxxxxxx s xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx stanovenými xxxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) partií - xxxxxxx xxxxx xxxxx, provázené xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx"), xxxxxxxxx jedním xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

Účinnost od 1.1.2005 xx 4.1.2007 (do xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

§3

(1) Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx v souladu x §48 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx vede, xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x §7, xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx x xxx přidělenými xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx čísly.

(2) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx podniku, x xxxx xx zpracovávají xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xx surovinami, xx něž se xxxxxxxx xxxx vyhláška, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx³⁾.

(3) Pro xxxxxxxx x xxxxxxx králíků x xxxxx ve xxxxxxxx xxxxx x xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx masa xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,³⁾ xxxxx xxxx tyto xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx masa, xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxx zvěřiny x xxxxx xxxx x xxxx tyto xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx ve velkoobchodech, xxxxx x xxx xxxxxxxxxxx přebalovacích xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobků x xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx společenství^3a).

(5) Schválené xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx na zpracování xxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxxxxx místa xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx kontrolovány, x to x xxxxxxx x §13 x 14 a xxxxx XX přílohy x. 1 x xxxx xxxxxxxx, xxx-xx x xxxxxxx drůbeží xxxx, v xxxxxxx x §20, jde-li x xxxxxxx xxxx x xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx, x v xxxxxxx x §30 a xxxxx XX přílohy x. 4 k xxxx xxxxxxxx, xxx-xx x xxxxxxx.

Původní xxxxx - xxxxxxxx od 1.1.2005 xx 31.8.2007 (do xxxxxx x. 206/2007 Xx.)

§3x

(1) Xxxxxxx xxxxxxx xxxx, králičí xxxx, xxxx xxxxx ve xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx

x) xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx na zvířata xxxxxxxxxxx druhu stanovené xxxxxxx a zvláštními xxxxxxxx předpisy^3b),

b) xxxxxxxxxxx x hospodářství, xxxxxxx, xxxxxxx na zpracování xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx xxxxx, jež xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx vzhledem x xxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx, vezikulární xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxx, moru skotu, xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x zvláštními xxxxxxxx xxxxxxxx^3c) x xxxxxxxxxxx xx xx xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, x

x) xxx-xx x drůbeží xxxx, xxxxxxx xxxx nebo xxxx xxxxx ve xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxxxx x podniku, x xxxx během xxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx xxxx přítomna xxxxxxx nakažená nebo xxxxxxxxx z xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx x), xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(2) Krajská xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxx s §49 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx x při dodržení xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx uvedených x xxxxxxxx 1 xxxx. x) xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxx xx xxxxx čerstvého xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxx, masa xxxxx xx farmovém xxxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxx xxxxx, xxx xxxxxxx omezením xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, uvedeným x xxxxxxxx 1 xxxx. x), xxxxxx však x hospodářství, xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x nákaz xxxxxxxxx x odstavci 1 xxxx. x) nebo xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx, a xx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx živočišné xxxxxxxx

x) xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x. 5 x této vyhlášce x podniku schváleném xxx tyto xxxxx,

x) xxxx xxxxxxxx označeny,

c) xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx odděleně xx xxxxxxxxxxx produktů xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx schválila xxxxxxxx xxxxxx přepravy x území xxxx xxxxx území, jež xxxxxxx omezením nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

§3x xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 651/2004 Xx. x účinností xx 1.1.2005

Xxxxxxxx od 1.1.2005 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

Xxxxxxx xxxxxxx maso

§4

(1) Xxxxxxx opracovaná xxxx x xxxxx xxxx xxx

x) xxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx byla xxxxxxxxx prohlídce před xxxxxxxxx, provedené úředním xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx č. 1 (xxxxx XX) x xxxx xxxxxxxx, x xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx posouzena jako xxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxx,

x) získány xx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx a xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx s §13 xxxx. 1,

x) xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x části XXX xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx úředním xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx VIII přílohy x. 1 k xxxx vyhlášce x xxx, že xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx x souladu s xxxxx XX přílohy x. 1 x xxxx xxxxxxxx,

x) opatřeny xxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxx XXX přílohy x. 1 k xxxx xxxxxxxx. Toto xxxxxxxx xxxx není xxxxx, xxx-xx x xxxxxxx opracovaná xxxx xxxxxx k xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx,

x) xx xxxxxxxxx po xxxxxxxx x xx xxxxxxxx za xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx XXX (xxxx 46) xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek xxxxxxxxx x xxxxx XXXX xxxxxxx x. 1 x xxxx vyhlášce,

g) xxxxxx zabaleny x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx XIV xxxxxxx x. 1 k xxxx vyhlášce. Xx-xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx XX xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx,

x) provázeny xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxx

1. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx musí xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxx XXX (xxxx 66) xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx čísla xxxxxxxxxx zjistit, který xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx dozoru x xxxxxxx původu a xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xx hygienickou xxxxxxxx x xxx výroby xxxx, anebo

2. xxxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti, vystaveného xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx osvědčení, xxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxx orgány Xxxxxxxx xxxx (dále xxx "xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx"), xxx-xx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxx v xxxxxxx podléhající xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx, xxxxx x xxxxxxx drůbeží xxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx členským xxxxxx Xxxxxxxx unie (xxxx xxx "xxxxx země"), x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxx, xxxxxxxxx členský xxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx. i) xxxx 1, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx. x) xxxx 2, xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx po xxxx 1 xxxx xxx, xxx xxxx být xx požádání předložen xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx státní xxxxxxxxxxx xxxxx.

(3) Osvědčení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxx Xxxxxx xxxx Švédsko, xxxx obsahovat xxxx x tom, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx tohoto xxxx xx Xxxxxxxxxx xxx., xxxxx xxx toto xxxx xxxxxxx x xxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx rovnocennému xxxxxxxxxx programu předloženému Xxxxxxx a Xxxxxxxx Xxxxxxxx komisi (xxxx xxx "Xxxxxx").

Xxxxxxxx od 1.1.2005 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

§5

(1) Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx těl xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx

x) xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx v porcovně, xxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx s §13 xxxx. 1,

x) být xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxxx části XXX xxxxxxx x. 1 x této xxxxxxxx x xxxxxxxx z xxxxxxx poražené v Xxxxx republice xxxx xxxxxxxx státě, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx §4, xxxxx z těl xxxxxxx xxxxxxxxxx z xxxxx xxxx v xxxxxxx se zvláštním xxxxxxx předpisem^3d),

c) splňovat xxxxxxxxx §4 xxxx. 1 xxxx. x), x) x i),

d) xxx xxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx x §4 xxxx. 1 písm. x) a g) xx xxxxx nebo x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx pro xxxxx xxxx schváleno,

e) xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxx uvedeny x xxxxx XXXX xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx.

(2) Xx-xx x porcovně xxxxxxxxxxxx i jiné xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx, xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx vyhlášky x xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu³⁾.

Xxxxxxxx xx 1.1.2005 xx 4.1.2007 (do xxxxxx č. 4/2007 Xx.)

§6

Xxxxxxx xxxxxxx maso, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx chladírně xxxx xxxxxxxx a xx xx doby xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx, xxxx

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx stanovené x §4 xxxx. 1 xxxx. x), x), x) x x) x §5, xxxx

x) xxx xxxxxxxx x xxxxx xxxx x kontrolováno xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu^3d).

Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx č. 4/2007 Xx.)

§7

(1) Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxx x §49 xxxx. 1 písm. x) xxxxxx povolit xxxxxxxx požadavků vyplývajících x §4 xxxxxxxxx, xxxxx roční xxxxxxxx xx xxxxx xxx 10&xxxx;000 kusů xxxxxxx xxxxx uvedených v §2 xxxx. a) x xxxx dodává xx svého xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx

x) xxxxx konečnému xxxxxxxxxxxx, x xx ve xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx trhu, xxxxxxxxxx x jeho xxxxxxxxxxxx, xxxx

x) maloobchodníkovi xx xxxxxx prodeje xxxxxxxxx spotřebiteli pod xxxxxxxxx, xx tento xxxxxxxxxxxxx vykonává svou xxxxxxx ve xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx místě xxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx xxxxxxxx 1 však xxxxxxx, jde-li x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, a x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx na xxxx.

(3) Xxxxxxx vykonávajícím xxxxxx xxxxxxxxxxx dozor xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx masa dodávaného xxxxxxxx uvedeným v xxxxxxxx 1.

Xxxxxxx znění - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 4.1.2007 (do xxxxxx č. 4/2007 Xx.)

§8

Xxxxxxxxxx §4 xx 6 xxxxxxx, xxx-xx x xxxxxxx drůbeží xxxx, xxxxx je xxxxxx

x) k xxxxx xxxxxx xxx x xxxxxx spotřebě,

b) xx xxxxxxx, pro zvláštní xxxxxxxx účely nebo xxxxxxx, xx-xx úřední xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxx xxxx nebude xxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx a xx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx nebo xx xxxxxxxxx výzkumů nebo xxxxxxx, s výjimkou xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx rozborech, xxxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 4.1.2007 (do xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

§9

(1) Xxxxxxx drůbeží xxxx, xxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx

x) vyšetření na xxxxxxx látek xxxxxxxxxx xxx xxxxxx lidí, xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx poražením xxxx na základě xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxx vzorků x xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxx podle odstavce 1 xxxx být xxxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxxxxx reziduí látek x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx derivátů, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx lhůt x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx drůbežího xxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx, xx by xxxxxxx drůbeží xxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx. K xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx; xxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx výsledků xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx. Nejvyšší xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxxx xxxxxx") xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.⁴⁾

(3) Xxxx-xx xxxxxxxx vyšetření xxxxx xxxxxxxx 1 xxxx. a) xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx vhodná xxxxxxxx x závislosti xx xxxxxx vzniklého xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx

x) x prohloubení xxxxxxxx xxxxxxx drůbeže nebo xxxxxx množství masa xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, jež xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx nebezpečí,

b) ve xxxxxxx účinnosti kontrol xxxxxxxxxxx v ostatních xxxxxxx x hospodářství xxxxxx, v xxxxxxx xxxxxxxxx nedostatků xxx x v xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxxxxxx původu,

c) x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx produkčního xxxxxxx, xxx-xx o xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxx xx 1.1.2005 xx 4.1.2007 (do xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

§10

(1) Do xxxxx x xxxxxx spotřebě xxxxx uvádět čerstvé xxxxxxx maso, xxxxx

x) xxxxxxx z xxxxxxx xxxxxxxxx aviární influenzou xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxx zdraví xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx stanovené xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxxxx) xxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx látkami. X xxxx vyplývá, xx nelze xxxxxx xx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx získané x xxxxxx xxxxxxxx xxxxx k xxxxxxx xxxxxxxxxx vody, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx drůbežího xxxx získaného xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx,

x) pochází x xxxxxxx, x xxxxx byla xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx zjištěna xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx XX [xxxx 53 xxxx. x)] xxxxxxx x. 1 k xxxx xxxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxxxx xxxx nepoživatelné xxxxx xxxxx XX [xxxx 53 xxxx. x) x xxxx 54] xxxxxxx x. 1 x této xxxxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx být x xxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxx x tomu xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxx předpisem xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx masných xxxxxxx.

(3) Xxxxxxxx xxxxxxxxx drůbežího xxxx ionizujícím xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx předpisem⁵⁾. Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx státu, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx x jenž x xxx informoval Xxxxxx a xxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxx od 1.1.2005 xx 4.1.2007 (do xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

§11

(1) Krajská xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxx s §49 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx x x xxxxxxx x xxxxxxxx č. 2 x xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx č. 1 (xxxxxxx X a XX) x xxxx xxxxxxxx jatkám, které xxxxxxxxxxxx xxxx než 150&xxxx;000 xxxx drůbeže xxxxx, xxxxxxxx

x) xxxxx, x xxx xx xxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx registrace, xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx číslo x

1. xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x. 2 k xxxx vyhlášce,

2. xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx a xxxxxx porážky, xxxxx x původ xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx x zdravotním xxxxx xxxxxxx x x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxxx xxxxxxxxx"),

x) xxxxxxxxxxxx jatek vede x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx, x o xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx z xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx x o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxx, a na xxxxxxxx xxxxxxx tyto xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx přítomen na xxxxxxx x době xxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx XXX xxxxxxx x. 1 k této xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxx XXXX xxxxxxx č. 1 x xxxx xxxxxxxx. Xxxxxx-xx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx asistent xxxxxxxx x xxxx porážky, xxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xx xx xxxxxxxxx xx poražení xxxxxxxxx x den xxxxxxx, x xxxxxxxx xxxx drůbeže určené x pozdějšímu xxxxxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxxxxxxxx státní xxxxxxxxxxx xxxxx

1. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxx pochází x xxxxxx xxxxx, xxxxx x označování masa xxxxxxxxxxx xxxx nepoživatelné, xxxx xxxxxxxx xxxxxx x použití,

2. xxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx z xxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx po xxxxxxxx xxxx označeno xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podle xxxxx XXX xxxxxxx č. 1 x této xxxxxxxx, xxxxx xx. xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx xx xxxxxxxxx xx výkon xxxxxx xxxxxx xx těchto xxxxxxx^5a).

(2) Krajská xxxxxxxxxxx xxxxxx může x xxxxxxx x §49 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, která xxxx součástí xxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx xxxx než 3 xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx, zmírnění xxxxxxxxx xx uspořádání a xxxxxxxx vyplývajících x xxxxxxx č. 2 x xxxx vyhlášce xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx uvedených x xxxxx XXXX (bodě 49) xxxxxxx č. 1 k této xxxxxxxx.

(3) Ustanovení částí XXXX x X x xxxxx XX (xxxx 64) xxxxxxx x. 1 k xxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxxx xx porcování x xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx uvedeném x xxxxxxxx 2.

(4) Xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxx 1 x 2 xxxx xxx

x) určeno xxx xxx xxxxxxxx xxx k přímému xxxxxxx maloobchodníkům xxxx xxxxxxxxxxxxx buď v xxxxxxxx stavu, xxxxx xx xxxxxxxxxx, xxx xxx předchozího xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxx x podniku xx k xxxxxxxx x odpovídajících xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(5) Xxxxxxx veterinární xxxxxx xxxx x xxxxxxx s §49 xxxx. 1 xxxx. x) zákona povolit xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx x xxxxxxxx xx 3,5 t, xx xxxxx xx xxxxxxxx xxx balené xxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx X xxxxxxx č. 1 x této xxxxxxxx.

Původní znění - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

§12

Xxxxxxx xxxxxxxxxxx správa xxxx x xxxxxxx x §49 xxxx. 1 písm. x) xxxxxx xxxxxxx

x) xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a škubání xxxxxxx, určené x xxxxxx tučných jater, x xxxxxxxxxxxx, v xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, a xx xx předpokladu, že

1. xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx v odděleném xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx XX [xxxx 14 xxxx. b)] xxxxxxx x. 1 x xxxx vyhlášce, x

2. nevykuchaná xxxx xxxx x xxxxxxx x xxxxx XX xxxxxxx x. 1 x této xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx XXX [xxxx 15 písm. x), xxxxx xxxxxxx] přílohy x. 1 x xxxx xxxxxxxx, x xxx xxxx xxx xxxx těla do 24 xxxxx xxxxxxxxx xxx dozorem úředního xxxxxxxxxxxxx lékaře,

b) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx, pokud xx xxxxx xxxx xxxxxxxx x souladu s xxxxxxxxxx stanovenými x xxxxx XXX (bodech 42 a 43) xxxxxxx x. 1 x xxxx vyhlášce. X xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, které bylo xxxxxxxx xxxxx způsobem, xxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx

1. xxxxxxx xxxxxx postupu xxxxxxxx je vyznačeno x dokladu xxxxxxxx x §4 xxxx. 1 xxxx. x),

2. xxxx xxxx bylo xx zchlazení xxx xxxxxxxxxx odkladu xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx drůbeží xxxx xx v České xxxxxxxxx získáváno za xxxxxxxx xxxxxxxx.

Účinnost xx 1.1.2005 xx 4.1.2007 (do xxxxxx č. 4/2007 Xx.)

§13

(1) Provozovatel podniku xxxx xxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx^5b) veškerá xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx, zejména

a) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx kontrol xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, nástrojů x xxxxxxxxxx pomůcek, v xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx výrobků,

b) stanovit x xxxxxxxxxx xxxxxx⁶⁾ xxxxxxxx meze xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxx za xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx zdraví lidí, xxxxxx účinné postupy xxxxxxxxx kritických xxxx x xxxxxxxx nápravná xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx bodů,

c) xxxxxxxxxx xx požádání xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxx, četnosti a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, x xx-xx xx xxxxx, i o xxxxxxxxxx, která se xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxx orgánům xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx dozor xxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxxxxxx o xxxxxx xxxx x xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx školení xxxxxxxxxxx, xxxxx jim xxxxxx xxxxxx znalosti x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx hygienických požadavků xx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx její xxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx střediska xxxx xx xxxx xxxxxxx 2 xxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxx čerstvého xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx xxx bližší xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx masa.

(3) Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx (dále xxx "xxxxxxxxx za xxxxxx"), musí

a) xxxxxxxxxx, xxx x jak xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1, xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx činnosti x xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x provedení xxxxxxxxxxxx mikrobiologických vyšetření,

b) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx se xxxxxx x doporučeními provozovateli xxxxxxx s tím, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx hygieny xxxxxx,

x) xxxxxxx se xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx programu školení xxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(4) Xx-xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, že ustanovení xxxx vyhlášky xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx že xxxx xxxx zdravotně xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, jež xxxxxxxx xx xxxxxx. Xxxxxx-xx úřední veterinární xxxxx nedostatky v xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx-xx opatření x xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx-xx x xx xx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx vykonávající státní xxxxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxx s §53 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx, xxxxxxxxx x souladu x §22 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx.

(5) Xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x po xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxx přenosných ze xxxxxx xx xxxxxxx.

Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

§14

(1) Úřední veterinární xxxxx xxxx být xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx.

(2) Úřední xxxxxxxxxxx lékař xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxx

x) xx xxxxxxxxx porcovně nejméně xxxxxx xx den x době, xxx xx xxxxxxx x xxxxx, za účelem xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxx čerstvého xxxx,

x) x xxxxxxxxx a xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x prováděním xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxx od 1.1.2005 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx obchodování x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx

§15

(1) Xxxx-xx stanoveno xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx drůbeží maso, xxxxx splňuje xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x §3x x 4 x které bylo xxxxxxx z xxxxxxx, xxxxx

x) byla xxxxxx xx xxxxx členských xxxxx od vylíhnutí xxxx xxxx xxxxxxxx xx třetí xxxx x xxxxxxx se xxxxxxxxx právním xxxxxxxxx^3d),

x) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx do xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx chorobou; xxxxxxxx drůbeže xx xxxxx nesmí procházet xxxxxxxxx pásmem x xxxxxx dozoru, která xxxx vymezena xxx xxxxxxx influenzu xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx přes xxxx oblast xxxxxxxxxxxxx xx hlavních xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx tazích⁷⁾.

(2) Xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxx osvědčuje, xx xxxx

x) xxxxxxx xxxxxxxxx uvedené v xxxxxxxx 1,

b) pochází x xxxxxxx xxxxxxxx x souladu x xxxxxxxxxxxx požadavky xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx.

(3) Xxxx xxxxxx xxx Finsko xxxx Xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx Xxxxxxxxxx spp., x xx na xxxxxxx xxxxxx odebraných x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx^7a). Xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxx xxx-xx x xxxx, které pochází x podniku, xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx Xxxxxxx a Xxxxxxxx Xxxxxx.

Xxxxxxxx xx 1.1.2005 xx 4.1.2007 (do xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

§16

(1) Čerstvé xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx §15 xxxx. 1 xxxx. x) x x) x xxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx, může xxx opatřeno označením xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx x §4 odst. 1 xxxx. x), xxx xxxxxxxxx, že xx toto označení xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx razítka s xxxxxx tvořeným xxxxx x xxxx kolmými xxxxxx xxx, xxx xxxxxx průsečík xxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxx údaje xx xxxxxx xxxxxxx byly xxxxxxx, xxxxx se xxxxxxx xxxxxx zvláštní xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x §4 xxxx. 1 xxxx. x), x x xxxxxxxxx překrytí.

(2) Xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 musí xxx xxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx místně xxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx a xxxxxxx xxx, aby se xxxxxxxxx do masných xxxxxxx určených k xxxxxxxxxxx, xxxxx tyto xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx^7b).

(3) Xxxxxxxxxx odstavců 1 x 2 xxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxx x případě xxxxxxx newcastleské xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx v §4 xxxx. 1 xxxx. e), xxxxxxxx xxxx xxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx

x) xxxxxxx

1. z xxxxx, v xxxx xxxx 5 dnů xxxx xxxxxxxxx drůbeže xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx úředním xxxxxxxxxxxx xxxxxxx,

2. z xxxxxxxxxxxx, xxx leží v xxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx právního xxxxxxxx^7c) x podle epizootologického xxxxxxx xxxxxxxx do xxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx,

3. z hospodářství, x xxxx při xxxxxxxxx xxxxxxxxx, provedeném xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx 24 xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx zjištěny xxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, poukazující xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxx

1. xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xx jatky, xxxxxxx xxxxxxx dopravní xxxxxxxxxx xxxx před použitím x xx xxxxxx xxxxxxx vyčištěny x xxxxxxxxxxxxx a xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx,

2. xx jatkách xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(4) X postupu xxxxx xxxxxxxx 3 xx xxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxx a xxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxx od 1.1.2005 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

Xxxxxxx xxxx

§17

Xxxxxxx maso xxxxxxx xx xxxxx xxxx být

a) xxxxxxx xx schváleném xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx X přílohy x. 1 k xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx xxxx podrobena xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx X xxxxxxx x. 3 x této vyhlášce, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo veterinárním xxxxxxxxxx, x na xxxxxxx xxxx prohlídky xxxxxxxxx xxxx vhodná x xxxxxxxx,

x) ošetřeno xx xxxxxxxxxxxxxx hygienických xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx, xxx xxxx uvedeny x části V xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx, x výjimkou xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 18 xxxx. x) x x),

x) podrobeno xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxx XX xxxxxxx č. 3 x této vyhlášce x x xxxxxxx x §9, provedené xxxxxxx veterinárním lékařem xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxxxxxxxxxxx žádné xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, k xxxx xxxxx xxxxxx před xxxxxxxx, a změn xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx (malformací). Zjistí-li xx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxx prokázat xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx laboratorních xxxxxxxxx, že xxxxxx xx následek xxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx x xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx zdraví xxxx,

x) xxxxxxxx označením xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x částí XXX přílohy x. 3 x této xxxxxxxx,

x) xx prohlídce xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx schváleném podniku xxxx ve xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek uvedených x xxxxx XX xxxxxxx č. 3 x xxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxx X přílohy x. 3 x této xxxxxxxx,

x) xxx-xx x xxxxx jatečně xxxxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxx, získáno xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x §5 v xxxxxxx xxx xxxxx účel xxxxxx xxxxxxxxxx.

Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

§18

(1) Xxxxxxxx, xxxxx xxxxx králíky x xxxxx, může

a) xxxxx xxxxxxx xxxxxxx maso xxxxxxxx xxxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx

1. přímo xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, nebo

2. xxxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx podmínkou, že xxxxx xxxxxxxxxxxxx vykonává xxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx sousedním xxxxx xxxx chovatel.

(2) Xxxxxxxxxx xxxxxxxx 1 xxxx xxxxxxx, xxx-xx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, x x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx o xxxxxx xx xxxx.

(3) Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx uvedeným x xxxxxxxx 1.

Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 4.1.2007 (do xxxxxx č. 4/2007 Xx.)

§19

Xxxxxxx maso nesmí xxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, jestliže

a) xxxx x něho xxxxxxxxxx xx poražení xxxxxxxx některá x xxx xxxxxxxxx x xxxxx II [bodě 9 xxxx. x)] xxxxxxx x. 3 x xxxx vyhlášce,

b) xxxxxxx xx zvířat, xxxx xxxx xxxxxx xxxxx, xxx něž xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxx zdraví xxxx,

x) xxxx ošetřeno xxxxxxxxxxx xxxxxxx⁵⁾ xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxxxx) xxxxxxxxx, popřípadě xxxxxx látkami, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx masa, anebo xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx k xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti.

Původní xxxxx - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx č. 4/2007 Xx.)

§20

(1) Xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §13 xxxx. 1 xxxxxxx.

(2) Výkon xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx šetření xxxxxxx zdravotního xxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx nemocí xxxxxxxxxx xx xxxxxxx a xxxx, xxxxx i x hlediska xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx škodlivých xxx zdraví xxxx x xxxxxxxxxx překračujících xxxxxxxxx limity. Xx xxxxxxx xxxxxxxx těchto xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx státní xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx opatření xxxxxx případného xxxxxxx xxxxxxx králičího xxxx x xxxxxxxxxxxx nebo x xxxxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx x zvířat, v xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, krmivech x xxxxxxxx vodě.

(3) Xxx výkon státního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx platí §13 xxxx. 3 xx 5 xxxxxxx.

Xxxxxxxx od 1.1.2005 xx 4.1.2007 (do xxxxxx č. 4/2007 Xx.)

Xxxx zvěře xx xxxxxxxx xxxxx

§21

(1) Xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx žijících xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx musí

a) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx výrobu x uvádění xxxxxxxxx xxxx do xxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx,⁸⁾

x) pocházet xx xxxxx, xxxxx je xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x nepodléhá xxxxxxxxxx xx zakazujícím xxxxxxxxxxxx opatřením, přijatým xx základě výsledků xxxxxx kontrol nebo xxxxxxx xxxxx §20, §23 odst. 1,

x) xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx od xxxx xxxxx, prasat, xxxx x xxx,

x) xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxx osvědčení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.

(2) Xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx trichinelózu xxxx xxx vyšetřeno xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxx) xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx Státní xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx Evropských xxxxxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx veterinární xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx x xxxxxx nebezpečí xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxx zvířat xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxx, na farmě xxxxxx, jestliže majitel xxxxx xxxxxxx o xxxx xxxxxxxx, uvědomil xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx o xxxx x hodině xxxxxxx x xxxxxxxx

x) xxxxxxx xxxxxxxxx ze xxxxx, xxxxx je podrobováno xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, přijatým xx xxxxxxx výsledků těchto xxxxxxx nebo šetření xxxxx §20, §23 xxxx. 1,

x) xx xx farmě možno xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx zvířat, xxxxxxxx k porážce,

d) xxxx na xxxxx xxxxxxxx vhodné k xxxxxxxx x vykrvení xxxxxx,

x) xxxx při xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx předem xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx právním xxxxxxxxx^8a),

x) xxxx xxxxxxxx zvířata xx porážce co xxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xx xxxxxxxxxxxxxx hygienických xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx jatky. Nelze-li xxx učinit do 1 xxxxxx, xxxx xxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx prostředek, x xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xx 0 ^xX xx 4 ^xX. Xxxxxxxx xxxx xxx provedeno xxxxxxxxxx xx 3 xxxxx xx xxxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxxx zvířata provázena xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx osvědčení, xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx odpovídajícím xxxxxxxxxxx xxxxx. Toto xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx výsledek xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx a xxxxx x hodinu xxxxxxx.

Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx od 11.7.2003 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

§22

(1) Xxxx xxxxxxx xxxxx xx farmovém xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx §4 až 8. Xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx a holubů xxxxxxxxxx provést úplnou xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, lze xxxxxxxx xxxx prohlídku xx xxxxxx nejméně 5 % x xxxxx xxxxxx 500 xxxxxx (x x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxx 500), jde-li o xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx x původu. Nejsou-li xxxxxxxx prohlídky xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx na xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx zvířat.

(2) Xxxxxxxxxx odstavce 1 xx xxxxxxxxxx na xxxx xxxxxxx xxxxx xx farmovém xxxxx, xxxxxxxx výrobcem x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxx vlastní xxxxxxxx. Xx xxxx xxxxxxx, xxx-xx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx o xxxxxx xx xxxx.

(3) Krajská xxxxxxxxxxx správa může x případě xxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx získaného x České republice x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x souladu x §49 xxxx. 1 xxxx. x) zákona xx xxxxxx žádost xxxxxx xxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxxx) xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx již přede xxxx xxxxxx účinnosti xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxx X xxxxxxx x. 1 x xxxx vyhlášce, xxx výrobu xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxx-xx x xxxxxxxxx tohoto zmírnění, xxxxx být xxxxxxxxx xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx XII xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx.

Původní znění - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 4.1.2007 (do xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

§23

(1) Xxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxx x její maso xxxxx §19 x 20 xxxxxxx.

(2) V xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx orgány xxxxxxxxxxxx státní veterinární xxxxx xxxxxxxx testování xxxxx ve xxxxxxxx xxxxx na xxxxxx, xxxxx musí být xxxxxxx xxxxxxx Komisi x členským státům (xxxxxxx x. 1 x zákonu).

Xxxxxxxx xx 1.1.2005 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

§24

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x králičím xxxxx

Xxxxxxx xxxxxxx xxxx může xxx předmětem xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx

x) xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x §3a x 17,

x) xx xxxxx xxxxxxxx do xxxxx určení xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti, xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx odpovídajícím xxxxxxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxx xx 1.1.2005 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

§25

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx obchodování x xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx

(1) Xxxx xxxxxxx zvěře xx xxxxxxxx chovu xxxx být xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x čerstvým xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x §15,

x) je xxxxxxxxx xxxxx přepravy xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x úplně xxxxxxxxxx osvědčení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, vystaveného xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx používanému xxxxx.

(2) Xxxx ostatních xxxxx xxxxx ve xxxxxxxx chovu může xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx odpovídá xxxxxxxxxx xx čerstvé xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx,³⁾ xxxxx i xxxxxxxxxx §21 xxxx. 1 x 2.

(3) Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx podmínky, xx xxxx předem x xxxxxxx původu xxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx výrobků xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx³⁾.

Účinnost od 1.1.2005 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx č. 4/2007 Xx.)

Xxxxxxx

§26

(1) Xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxx, jestliže

a) pochází x xxxxx xxxxxx xxxxx, která xxxx

1. xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x honitbě,⁹⁾ xxx

xx) xx podrobena xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx zdravotního xxxxx xxxxx žijící xxxxx zejména x xxxxxxxx xxxxxx přenosných xx zvířata x xxxx a nepodléhá xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx opatřením, xxxxxxxx xx xxxxxxx výsledků xxxxxx xxxxxxx,

xx) xx xxxxxxxxx x xxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx nebo xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx³⁾,

2. xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx XXX xxxxxxx x. 4 k xxxx xxxxxxxx x nejpozději xx 12 xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x) bodě 1, xxxxx xx sběrného x xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx, xxx xxxx xxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx III xxxxxxx x. 4 k xxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xx zpracování xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx x) xxxx 1 xx 12 hodin xxxx - xxx-xx x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx-xx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx - xx lhůtě stanovené xxxxxxxx veterinární xxxxxxx x souladu x §49 xxxx. 1 xxxx. g) zákona xxx, aby příslušný xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx provést prohlídku xx xxxxxxx za xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) byla xxxxxxx

1. xx xxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxx, který xxxxxxx xxxxxxxx částí X x XX xxxxxxx x. 4 x xxxx vyhlášce, anebo

2. xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx-xx x xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx jatkách, xxx-xx x xxxxxxx volně xxxxxx zvěř, a xx xx xxxxxxxxxxx, xx xx zvěř xxxxxxx v xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx nebo čerstvé xxxxxxx xxxx, anebo xxxxxx odděleně, xx xxxx xxxxx mají xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxx a xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx podle xxxx xxxxxxxx a xxxxx xxxx získáno podle xxxxxxxxxx právního xxxxxxxx³⁾,

x) xxxxxxx z ulovené xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx zjištění xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx, xxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx příčin xxx xxxxxxxx. Xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx využít xxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx orgánů xxxxxxxxxxx xx dodržování právních xxxxxxxx o xxxxxxxxxx x chování xxxxx xxxx xxxxxxxx,

x) pochází x xxx xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx

1. xxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxx III x XX xxxxxxx x. 4 x xxxx xxxxxxxx,

2. xxxx podle xxxxx X xxxxxxx x. 4 x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx ulovení xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,

3. xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxx traumatických, x xxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx změn xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxxxxx). Zjistí-li xx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxx prokázat xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, že nemají xx následek xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx a xx xxxxxx nebezpečné pro xxxxxx xxxx,

4. xxxxxx, xxx-xx x těla xxxxxx volně žijící xxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx X (xxxxx 1) xxxxxxx č. 4 x xxxx vyhlášce, xxxx však úředním xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx reprezentativního xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxx-xx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx nemoc přenosnou xx xxxxxx xx xxxxxxx xxxx vady xxxxxxx x xxxxx X xxxxxxx č. 4 x xxxx xxxxxxxx, musí provést xxxxx xxxxxxxx celé xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx jednotlivě.

(2) Xxxxxxx xxxxxxxxxxx x prasete xxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxx volně xxxxxx xxxxx vnímavých na xxxxxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxx) xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx vydaného x xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

Xxxxxxx znění - xxxxxxxx od 11.7.2003 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx č. 4/2007 Xx.)

§27

Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx z xxxxxx spotřeby, xxxxxxxx

x) x xx zjistí xxxx xxxxxxx x xxxxx V [bodě 3 xxxx. e)] xxxxxxx č. 4 x xxxx xxxxxxxx, xxxxx jestliže xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx části X (xxxx 4) xxxxxxx x. 4 x xxxx vyhlášce,

b) u xx xxxxxx kontrolami xxxxxxxxx x §26 xxxx. 1 písm. x) xxxx 3 xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xx člověka,

c) xxxxxxx ze xxxxxx, xxxxxx xxxx podány xxxxx, xxx xxx xx xxxxx xxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx pro xxxxxx xxxx,

x) xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx zářením,⁵⁾ xxxxx xxxxx o xxxxxxxx x lékařským účelům, xxxxx xxxxxxxxxxxxxx paprsky, xxxxxxxxx jinými látkami, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx její smyslové xxxxxxxxxx, anebo xxxxxxx xxxxxx xxx barvivy xxxxxxxxxxx x označování xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

Účinnost od 1.1.2005 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

§28

(1) Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx poživatelná xxxx xxx

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti x xxxxxxx s xxxxx XXX přílohy x. 4 x této xxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx x xxx, že xxxxx x oválnou, ale xxxxxxxxxxxxxxx značku,

b) po xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx za xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx X xxxxxxx x. 4 x xxxx xxxxxxxx ve xxxxxxxxxx podniku xx xxxxxxxxxx zvěřiny, x xxxxx schváleném xxxxxxx xxxxxxxx x §3 xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx předpisu³⁾, anebo xx schváleném xxxxxxxxxxxxx xxxx mrazírenském xxxxxx, x xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx maso,

c) xxxxxxxxxxxx xx odpovídajících xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxx XX xxxxxxx x. 4 k této xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx během xxxxxxxx xx místa xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x úplně xxxxxxxxxx

1. xxxxxxxxxx obchodního xxxxxxx, xxxxxxxxxxx úředním veterinárním xxxxxxx, x xxxx xxxxx údajů xxxxxxxxxxxx xxxxx VII (xxxxx 2) přílohy x. 4 k xxxx xxxxxxxx xxxx uvedeny xxxx xxxxx a xxx xxxxxxxx, jde-li x xxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx,

2. xxxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti, xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx vzoru, xxx-xx o xxxxxxx x podniku xx xxxxxxxxxx zvěřiny x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx veterinárním xxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx zemí x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx,

x) xxx-xx x xxxxx xxxxxxx opracovaných xxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx, získána x xxxxxxx xxxxxx x xxxx účelu xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx uvedenými x §5,

x) xxxxxxxx xxxxxxxx x uvedením xxxxx xxxxx, x xx bez dotčení xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu, xxxxx upravuje xxxxxxxxxx xxxxxxxx¹⁰⁾.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, uvedený x xxxxxxxx 1 xxxx. x) xxxx 1, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, uvedené x xxxxxxxx 1 xxxx. x) xxxx 2, xxxx xxx uchováván xxxxxxxxx xxxxxxx po xxxx 1 xxxx xxx, xxx xxxx xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx vykonávajícím xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.

Účinnost xx 1.1.2005 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx č. 4/2007 Xx.)

§29

Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxx odlišena xx xxxxxxx posouzené xxxx xxxxxxxxxxx; xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx¹¹⁾.

Xxxxxxx znění - xxxxxxxx od 11.7.2003 xx 4.1.2007 (do xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

§30

(1) Xxxxxxxxxxxx podniku xx zpracování zvěřiny xxxx činit xxxxxxx xxxxxxxx nezbytná k xxxxxxxxxx xxxxxxxxx této xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx výroby, xxxxxxx

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx kontrol xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx zařízení, xxxxxx, nástrojů x xxxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx⁶⁾ xxxxxxxx meze xxx xxxxxxxx přijatelného a xxxxxxxxxxxxxx stavu xx xxxxxx xxxxxxxxxxx, vyloučení xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx zdraví xxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx kritických xxxx x stanovit nápravná xxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxx bodů,

c) xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx vykonávajícím v xxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxx státní xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx x xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, x je-li xx xxxxx, i x xxxxxxxxxx, xxxxx xx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx,

x) umožňovat xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx do xxxxx částí xxxxxxx x v xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxx ulovené xxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx dokladům, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx ulovené xxxxx,

x) xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx program xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x návyky potřebné x dodržování xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.

(2) Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxx, musí

a) xxxxxxxxxx, xxx x xxx xxxx provozovatel podniku xx zpracování zvěřiny xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1, provádět xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx kontrolní xxxxxxxx x xxxxx potřeby xxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx x provedení xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx vyšetření,

b) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx s xxx, xxx xxxxxxxxxx odstranění xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx,

x) podílet xx xx koncepci a xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx zvěřiny.

(3) Pro xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x podniku xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §13 odst. 4 a 5 xxxxxxx.

(4) Xxxxxx vykonávající xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx zvěře xxxxxxx x xxxxxxxx nemocí xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x lidi, xxxxx x z xxxxxxxx xxxxxxxxxxx reziduí x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx; provádějí xxxx xxxxxxxxxx xxxxx za xxxxxx xxxxxxxx výskytu xxxxx, které musí xxx povinně xxxxxxx Xxxxxx a členským xxxxxx (xxxxxxx x. 1 x xxxxxx). Xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x testům xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx žijící xxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx honiteb.

Xxxxxxxx od 1.1.2005 xx 4.1.2007 (do xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

§31

Xxxxxxxxxxx podmínky xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx

(1) Předmětem xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx

x) xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx zvěře, odpovídající xxxxxxxxxx §26 až 29, xxxxx čerstvá xxxxxxx,

x) xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx volně xxxxxx zvěře, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxx a xxxxx jsou xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx, x xx xx předpokladu, xx xx x nimi xxxxxxx a xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx drůbežího xxxx x stažené nebo xxxxxxxx zvěřiny,

c) nestažená xxxx xxxxx xxxxx xxxxxx zvěře,

1. xxx xxxxxxx požadavky §26 xxxx. 1 xxxx. x) xxxx 1, xxxx. x) x xxxx. x) xxxx 1,

2. xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx ulovení na xxxxxxx a prohlížecím xxxxx, xxxxxxxxx v xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx,

3. xxx jsou xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx osvědčuje, xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx,

4. jež xxxx xxxxxxxxx xx teplotu xxxx -1 ^xX x

xx) 7 ^xX x xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx do xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxxx xx 7 xxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx x) bodem 2,

xx) 1 ^oC x xxxxxxxxx při xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx podniku xx zpracování zvěřiny, xxxxx se xxxxxxxxxxx xx 15 dnů xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx x) xxxxx 2.

(2) Xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx těl xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx, xxx xxxx-xx xx xxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx, do něhož xx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx po xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx X xxxxxxx x. 4 x xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx jako xxxxxxxxxxx. Xxxxxxx z xxxxxxx xx zpracování zvěřiny, xxxxx nesplňuje xxxxxxxxx xxxxx X xxxxxxx x. 4 x xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxx předmětem xxxxxxxxxxx.

(3) Xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxx požadavky §26, xxxxx xxx předmětem xxxxxxxxxxx nebo xxxxxx xx xxxxxxx xxxx.

(4) Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, posouzené xxxx xxxxxxxxxxx, mohou být xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx, jen xxxx-xx xxxxxxx xxxxxxxx ošetřeny x xxxxxxx s xxxxxxxxx xx ošetření xxxxxxx xxxxxxx, stanovenými xxxxxxxxx xxxxxxx předpisem.

Původní znění - xxxxxxxx od 11.7.2003 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx č. 4/2007 Xx.)

Xxxxxxxx, xxxxxxxxx a xxxxxxxxx ustanovení

§32

Osvědčení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař v xxxx xxxxxxxx. Xxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxx místa xxxxxx, x xx na xxxxxxx listu; xxxx-xx xx však možné x xx-xx vystaveno xx více xxxxxxx, xxxx být xxxx xxxxx xxxxxx spojeny x xxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx. Osvědčení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx opatřuje xxxxxxxx a podpisem xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře x xxxxx odlišné xx barvy xxxxxxxxx xxxxx, jakož x xxxxxxxxx xxxxxx.

Původní znění - xxxxxxxx od 11.7.2003 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

§33

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx výkonu xxxxxxxx veterinárního xxxxxx x xxxxxxx, x xxxxxxx xx zpracování xxxxxxx x na xxxxxxx xxxxx, xxxxx x x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, podniku xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx, x xx jako členové xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx. Xxx-xx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx úřednímu xxxxxxxxxxxxx lékaři xxxxxxx xxx kontrole xxxxxxx, xxxxxxx xx zpracování xxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, jakož x xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx stavu xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx xx xx xxxxx původu xxxxxx dodávaných xx xxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Jde-li x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx složili xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xx jatkách, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx při

a) xxxxxxxx dodržování xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx uvedených x xxxxxxx X, V, XXX a X x části XXXX (xxxx 47) přílohy x. 1 x xxxx xxxxxxxx x x xxxxxxx x. 2 x této xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx úkonů, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x jsou xxxxxxx x xxxxx XXXX [xxxx 47 xxxx. 2 xxxx. x) x x)] přílohy x. 1 x xxxx xxxxxxxx, zejména xxx kvalitativním hodnocení xxx a xxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx dohled xxx xxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxx, xxx se xxx xxxxxxxxx po xxxxxxxx xxxxxxxxxx případy uvedené x xxxxx XX (xxxx 53) xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxxxx veterinárního dozoru xxx označováním xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx uvedeným x xxxxx XIII (xxxx 67) xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx,

x) hygienické xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx, surovin x hotových xxxxxxx,

x) xxxxxxxxx stavu xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, jakož x xxxxxxxxxx hygienických xxxxxxxx xxx xxxxxxxx masa, xxxxxxx a hotových xxxxxxx.

Xxxxxxxx xx 1.5.2004 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

§34

(1) Xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.5.2004.

(2) V xxxxxxxxx xxxxxxxxx, závodech, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx označení xxxxxxxxx xxxxx.

Pokračován >>>

Xxxxxxxx xx 1.1.2005 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

Xxxxxxx x. 1 x vyhlášce č. 201/2003 Sb.

VETERINÁRNÍ XXXXXXXX XXXXXX X XXXXXXX XXXXXXXXX DRŮBEŽÍHO XXXX XX XXXXX

X

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx schválení xxxxxxx

Xxxxxx xxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx má:

1. x xxxxxxxxxxx, x nichž xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxx xx x xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxx, xxxxx x xx xxxxxxx x chodbách, xxxxx xx xxxxxxx maso xxxxxxxxxx:

x) xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxx, xxxxxx čistitelné x xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx položeny xxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx. Xxxx xxxx být xxxxxxxx xx kanalizace xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx:

- v xxxxxxxxxxx uvedených x xxxxx XX xxxx 14 písm. x), x xxxxx XXX xxxx 15 písm. x) x x xxxxx XX xxxx 16 xxxx. a) xx nevyžaduje odvod xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx uzávěrem x x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx XX xxxx 16 xxxx. x) xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx,

- x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx XX bodě 17 xxxx. a), xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx balené, xxxxx x xx xxxxxxx a chodbách, xxxxx xx přepravuje xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx odolává xxxx x xxxxxxx;

x) xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx, opatřené světlým, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx 2 x; v xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x skladech xxxx být xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx skladovaného xxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxx mezi xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxx zaoblené xxxx xxxxxxxx způsobem xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx uvedených x xxxxx XX xxxx 17 xxxx. x). Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x části IV xxxx 17 xxxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxx 1994;

c) xxxxx x xxxx xxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, a pokud xxxx ze xxxxx, xxxxxxxx z obou xxxxx hladkým x xxxxxxxxxxxx nátěrem xxxx xxxxxxxxx;

x) xxxxxxx z xxxxxxxxx, které jsou xxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxx bez xxxxxxx;

x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxx;

x) xxxxxxxxxxxx přirozené xxxx umělé osvětlení, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx;

x) xxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx. Xxxx-xx xxxxxxxx strop, xxxx xxxx podmínky xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx;

2.

x) xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx dostatečný xxxxx xxxxxxxx k mytí x dezinfekci xxxxx x x xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx teplou xxxxx. Xxxxxxxx x xxxx xxxxx musí xxx xxxxxx xxxxx a xxxxxxx xxxxxxx vody xxxx předem xxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxx x xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x mytí, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx osušování xxxxx. Xxxxxxxxx baterie xxxxx xxx ovladatelné xxxxx, předloktím, xxx xxxx (xxxx xxx "xxxxx");

x) xxxxxxxx x xxxxxxxxxx nástrojů x xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx teplé xxxx x teplotě xxxxxxx 82 ^xX;

3. vhodná xxxxxxxx na xxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxx xxxx hlodavci x xxxx;

4.

x) snadno čistitelné x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxx x automatickému xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx snímatelnou xxxxxx xxxxxxx, nádoby, xxxxxxxxxxxx pásy x xxxx z xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx nemůže xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxx, včetně xxxxx x xxxx, musí xxx xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxx dřeva xx xxxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxx xx nachází xxxxx xxxxxxxxxxx způsobem balené xxxxxxx xxxxxxx xxxx;

x) xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx pomůcky odolné xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx hygienické požadavky xx xxxxxxxxx x xxxxx a xx xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxx způsobem, xxx xxx maso, xxx xxxxxx xxxxxxxx xx přímého xxxxx x podlahou xxxx xxxxxxx;

x) vybavení xxx xxxxxxxxxxx manipulaci x xxxxx x xxxx xxxxxxx během nakládky x vykládky xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx prostoru xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxx;

x) zvláštní xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxx x uzávěry, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx. Xxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxx, které xxxx určeno xxx xxxxxxx xxxxxxxx. Xx-xx xx xxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxx není-li xxxxxx maso xx xxxxx každého xxxxxxxxxx xxx z xxxxxxx xxxxxxxx xxxx neškodně xxxxxxxxxxxx, xxxx být x xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx masa xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xx-xx xxxxxx xxxx odstraňováno xxxxxx xxxxxxx, musí xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx drůbežího xxxx;

x) xxxxxxx k xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx balicích materiálů, xxxxx xx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx;

5. xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx uvnitř xxxx xxxxxxx požadované xxxxx xxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xxxx zahrnovat xxxxxxxxxxx xxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxxxxxx vody, xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx;

6. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pitnou xxxxx (xxxxxxxx č. 376/2000 Xx., kterou xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx x xxxxxx x xxxxxxx její xxxxxxxx) xxx xxxxxx. Potrubí xxx užitkovou vodu xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx od potrubí xxx xxxxxx xxxx;

7. xxxxxxxxxx zásobování xxxxxx xxxxxx xxxxx;

8. systém xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x pevných xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx;

9. xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx;

10. xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx veterinární xxxxxxxxx (xxxxxxxx) xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx;

11. xxxxxxxxxxxx počet xxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx a omyvatelnými xxxxxxx x xxxxxxxxx, x umyvadly, xx xxxxxxxx x xx xxxxxxxxxxxxx záchody, xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxx, xxx xxxx chráněny xxxxx xxxxx provozu xxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Sprchy xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxx x mrazírenských xxxxxx, xxxxx slouží pouze x xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxx xxxx mít xxxxxx xxxxxxx teplé x xxxxxxx xxxx nebo xxxxxx xxxxxxxx xxxx x vhodné teplotě x xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx rukou. Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx ovladatelné xxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxx těchto xxxxxxxx musí xxx xxxxxxx x blízkosti xxxxxxx;

12. x výjimkou xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, určených výhradně x xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxx x odpovídající zařízení x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx prostředků. Xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx prostory x xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx, xxxxxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxx. Xxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx xxxxx, jestliže xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx x xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;

13. xxxxxxxx xxxx bezpečné místo xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x pomůcek xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx.

XX

Xxxxxxxx podmínky xxx xxxxxxxxx drůbežích xxxxx

14. Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxx

x) xxxxxxxxxx velké, xxxxxx čistitelné a xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxx prostor xxx xxxxxxxxx xxxx poražením, xxxxx xx xxxxxxx x xxxxx XX xxxx 28 (druhém xxxxxxxx), x xxx xxxxxx xxxxxxx;

x) xxxxxxxx xxxxxxx takové xxxxxxxxx, xxx bylo xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx prováděno xxxxxxxx od xxxxxxx, xxx xxxx xxx xxxxxxx s xxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx mezi xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx x), x výjimkou xxxxxx xxxxxx určeného xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxx xxx opatřena xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx;

x) xxxxxxx xx xxxxxxx x xxx xxxxxxxx xxxxxx velikosti, xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx místě xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx míst, xxxxx na místě xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx před xxxxxxxxxxx. Xxxxxxx spojení xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxx přípravu x xxxxxxxxx prostorem, x xxxxxxxx malého xxxxxx určeného xxxxx x průchodu xxxxxxxx xxxxxxx, xxxx být xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx;

x) x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx;

x) dostatečně xxxxx, uzamykatelné chladírenské x mrazírenské xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx;

x) xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx peří, xxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx;

x) xxxxxxxx umývárny x xxxxxxx pro xxxxx xxxxxxxxxxxx s xxxxx xxxxxxx.

XXX

Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx

15. Kromě xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx

x) xxxxxxxxxx xxxxx chladírenské xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxx xxxx;

x) xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxx xx xxxxxxx obalu, xxxxx, xxxxx xxxx tyto xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xx kuchání

- xxx x xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx, vykrvených x škubaných ve xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,

- xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx XXXX xxxx 49;

x) xxxxxxxx xxx xxxxxx, xxxxx xx tato xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx a xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx XXX xxxx 74.

IV

Zvláštní xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx

16. Xxxxx všeobecných xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx, xx xxxxxxx xx skladováno xxxxxxx xxxx x xxxxxxx x částí XXXX xxxxx 69 (první xxxx),

x) xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx chladírenské xxxxxxxx, x xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx při xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx XIII xxxx 69 (xxxxx xxxx),

x) xxxxxxxxxxx teploměr x xxxxxx skladovacím xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx registrační xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx prostor.

17. Kromě xxxxxxxxxxx xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxxx sklady, xx kterých xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x souladu x xxxxx XXXX xxxxx 69 (xxxxx věta),

a) xxxxxxxxxx velké x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x nichž xxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx uvedených x xxxxx XXXX xxxx 69 (xxxxx xxxx),

x) xxxxxxxxxxx teploměr v xxxxxx xxxxxxxxxxx prostoru, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx každý xxxxxxxxxx xxxxxxx.

X

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx zaměstnance, xxxxxxxx, xxxxxxxx a pracovní xxxxxxxx

18. Xx xxxxxxxxxxx, xxxxx x x xxxxxxxxxx x jejich xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx čistoty.

a) Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx s xxxxxxxx masem xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx, xxxxx x zaměstnanci, xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx, xxx xx s xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxx xx xxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx, musí xxxxxxx xxxxx xxxxxx a xxxxxx čistitelnou xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxx jiný xxxxxxxx xxxx světlé xxxxx x čistou obuv. Xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx manipulují x xxxxxxxx masem, xxxx xxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx dne xxxxxxxx do čistého xxxxxxxxxx oděvu, xxxx xxxxx xxxx podle xxxxxxx v průběhu xxx xxxxx x xxxx xx xxx x xxxxxxxxxxxx ruce xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxx x xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Kdo xxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxx zvířaty nebo x xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx si ihned xxxxxxxx xxxx xxxx x xxxx teplou xxxxx x xxxxxxxx xx dezinfikovat. Xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xx dalších xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xx přepravuje xxxxxxx xxxx, xx xxxxx xxxxxx, xxxx, pít, xxxxxx x žvýkat.

b) Xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx žádná zvířata, x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x poražení x xxxxxxx jatek. Xxxxxxxx, xxxx x xxxx škůdci xxxx xxx systematicky xxxxxx.

x) Xxxxxxxx, nástroje x xxxxxxxx xxxxxxx používané xxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx a xxx xxxxx x xxxxxxxx drůbežím masem xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx a x xxxxxx stavu. Musí xxx xxxxxxx čištěny x dezinfikovány xxxxxxxxxx x xxxxxxx pracovního xxx, xx skončení xxxxx x xxxx xxxxxxxxx použitím xxxx, xx xxxx xxxxxxxxxx.

x) Xxxxx určené k xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx materiálů, xxxxx xx xxxxxx xxxxx x dezinfikují. Xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx vyčištěny x xxxxxxxxxxxxx.

19. Xxxxxxxx, výrobní xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx pomůcky xxxxx xxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxx xx zpracovávání xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, králičího xxxx, xxxx zvěře xx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxx masa xxxx xxxxxxx výrobků, xxxxx nebyly xxxx xxxxxxxxx použitím xxxxxxxxx x dezinfikovány. Xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx zařízení k xxxxxxxx, používané x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 17 písm. x), xxx xx xxxx maso.

20. Xxxxxxx xxxx x xxxxxx xx xxxx xxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx styku x xxxxxxxx.

21. Ke xxxx xxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx. Xxxxxxxxx je xxxx xxxxxxxx i xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x výrobě páry, x protipožární xxxxxxx, x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x x xxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx, x xx xxx podmínkou, xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx vylučuje xxxxxxx užitkové vody x xxxxx xxxxxx x xx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxx pro xxxxxxxxx vodu xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxx.

22. Xxxx x nepoživatelné xxxxxxxx xxxxxxxx porážky xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxx v xxxxxxxxxx, x nichž xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxx být posypávány xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx materiály.

23. Xxxxxxx, xxxxxxxxxxx a podobné xxxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxx jejich xxxxxxx xxx, aby xxxxxxx xxxxxxxxxx působit xx výrobní xxxxxxxx, xxxxxxxx x pracovní xxxxxxx x xx xxxxxxx maso. Xx xxxxxxx těchto prostředků xxxx být xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx pitnou xxxxx.

24. Xxxxx, které xx xxxxx kontaminovat čerstvé xxxxxxx xxxx, xxxxx x xxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, musí při xxxxxxxxx xx zaměstnání xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxx xxxxx xxxxxxxxx překážky xxxxxxx xx vykonávání xxxx xxxxxxxx. V xxxxxxx xx zvláštními právními xxxxxxxx jsou xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x neprodleně xxxxxx xxxxx onemocnění xxxxxxxx nemocí (§19, 20 xxxxxx č. 258/2000 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x x xxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx).

XX

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx (xxxx xxxxxx)

25.

x) Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, x xxxxx drůbež xxxxxx k poražení xx provázena xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx potvrzuje, xx xxxxxx xxxx x hospodářství xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xx xxxx xxxxxxxxx xxxx zdravá, xxxxx xxxxxxxx byl 72 xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx doklad, který xxxxxxxx

- xxxxxxxx aktuální xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx, xxxxxxx údaje x xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxx 27 xxxx. x), jež xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxx poražena,

- důkaz, xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xx pod xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Tyto xxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx rozhodnutím, xxxx opatření xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx přijmout, xxxxxxx xxxxx jde x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx.

x) Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx x), xxxxxx veterinární xxxxx xx xxxxxxx xxxx buď odložit xxxxxxxx, anebo - xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx - xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxx 27 písm. x) x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx aktuálních informací. Xxxxxxx spojené x xxxxxxxxxxxx xxxxxx opatření xxxx xxxxxxxx chovateli.

c) X xxxxxxx drůbeže xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx není xxxxx xxx 20&xxxx;000 kusů xxxx xxxxxxxx, 15&xxxx;000 xxxxxx, 10&xxxx;000 xxxx xxxx 10 000 xxxx, xxxxx než xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx jiných xxxxx xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx xxxx poražením xxxxxxxxx xx xxxxxxx. X tomto xxxxxxx xxxx xxxx chovatel xxxxxxxxx potvrzení, xx xxxx xxxxx produkce xxxxxxxxxxxx xxxxxxx množství xxxxxxx.

x) Xxxxxxxx xxxx xx dobu xxxxxxx 2 xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx 27 xxxx. x), aby xx xxxx xx požádání xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.

26. Xxxxxxxx je povinen xxxxxxxx provádění xxxxxxxxxx xxxxx při xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaři xxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x drůbeží. Xxxxxxxxx před poražením xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xx odpovídajícího xxxxxxxxx.

27. Prohlídka před xxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx původu, xxxxxxxx

x) xxxxxxxx chovatelské xxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxx drůbeže xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx:

- xxxxx xxxxxx xxxxxxx,

- xxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxx,

- dosaženou xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx drůbeže (xxxxxxxxx hmotnostní xxxxxxxxx),

- xxxxx úhynů,

- xxxxxxxxxx xxxxx,

- xxxx a xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx,

- spotřebu xxxxx x xxxx,

- xxxxxxxxx vyšetření x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx),

- xxxxxxx xxxxx léčiv xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx a xxxxx xxxxxx xxxxxxxx,

- xxxxx x xxxx xxxxx xxxxxxxx,

- xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,

- xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx prohlídek, xxxxxx xxxx drůbež pocházející x téhož xxxxx xxxxxxxxx,

- počet xxxxxxx xxxxxx k xxxxxxxx,

- xxxxxxxxxxxxx datum xxxxxxxx;

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nezbytná xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx

- xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxx vyvolávající xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx,

- xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx mohou xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx;

x) xxxxxxxxxx xxxxx vzorků xxxx x xxxxx xxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx dodržování xxxxxxxxxx xxxx;

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xx xxxxxxx.

28. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx právními xxxxxxxx na ochranu xxxxxx xxxxx xxxxxx (xxxxx č. 246/1992 Xx., xx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx, xx znění pozdějších xxxxxxxx, a vyhláška x. 193/2004 Xx., x xxxxxxx zvířat xxx přepravě), xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx během přepravy. Xxxxxxxx-xx pochybnosti x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxx-xx xxx xxxxxx v xxxxxxx x xxxxx 25 xxxx. x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxxx xx jatkách, xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx účelem xxxxxxxx, xxx xxxxxx nevykazuje xxxxxxxx xxxxxxx x xxxx 27 xxxx. x).

29. Jestliže drůbež xxxxxx poražena x xxxxxxxxxxxxx 3 xxxxx xx její xxxxxxxxx x xx vydání xxxxxxxxxxx potvrzení uvedeného x bodě 25 xxxx. x),

x) xxxx xxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx potvrzení, xxxxx xxxxxx xxxxx neopustila xxxxxxxxxxxx xxxxxx, anebo

b) xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxx, po posouzení xxxxxx xxxxxxxx, popřípadě xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx veterinární xxxxxx.

30. Xxxxxxxx drůbeže xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx byly xxxxxxxx klinické xxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx. Xxxxxx veterinární xxxxx xxxx může xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxx) xxxxxx xxxxxxx po xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx porážky, xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx šíření mikroorganizmů, xxxxx x opatření x xxxxxxx x xxxxxxxxxx zařízení xx xxxxxxx. X masem xxxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx je xxxx xxxxx xxxxxxxx jako x xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx jako xxxxxxxxxxxxx.

31. Xxxxxx veterinární xxxxx musí

a) zakázat xxxxxxxx xxxxxxx, jestliže xx důkaz nasvědčující xxxx, xx xx xxxx z této xxxxxxx bylo posouzeno xxxx nepoživatelné;

b) xxxxxxx xxxxxxxx, jestliže xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx vztahu x xxxxxxxx;

x) zajistit, xxx-xx x klinicky zdravou xxxxxx xxxxxxxxxxx z xxxxx, jehož xxxxxxxx xx xxxxxxx v xxxxx xxxxxxxx k xxxxxxx nákazy, xxx xxxx drůbež xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxx, xxxxx za xxxxxxxx xxxxxxxx, za xxxxxxx je xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx využití xxxx x této porážky xxxx krajská xxxxxxxxxxx xxxxxx.

32. Xxxxxx veterinární xxxxx oznámí bezodkladně xxxxx zákaz xxxxxxxx xxxxxxx veterinární xxxxxx, x to x xxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxx xxxxxxx umístění xxxxxxx, xxxxx se xxxx xxxxx porážení, xx xxxxxxxxx xxxxx.

XXX

Xxxxxxxxx xx hygienu porážení x xx manipulaci x čerstvým xxxxx

33. Xx porážkových xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxx xx xxxxxxx poražena xxxxx po omráčení x výjimkou případů xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

34. Xxxxxxxx musí xxx xxxxx a xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, aby xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx porážky.

35. Xxxxxxx xxxx xxx okamžité x xxxxx.

36. Xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, jde-li o xxxxx xxxxxxxxx, anebo xx lhůtě xxxxxxx x xxxxx XXXX xxxx 49, jde-li x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxx, aby xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx být x xxxx xxxxx buď xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx x jatečně opracovaným xxxxx. Xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx tělu. Xxxx x xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxx xxxxxx ve xxxxx 24 hodin xxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx co xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx XIII xxxx 69 xxxx. x) a xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

37. Bezprostředně xx xxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx vnitřnosti xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx x nepoživatelné xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx odstraněny. Xxxxxxxxxx xxxx xxxxx vnitřností, xxxxx xxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxxxxx těle, xxxx být x xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx, pokud xxxxx xxxxxx a xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

38. Xx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx jiným podobným xxxxxxxx a plnit xxxxxxx opracovaná xxxx xxxxx xxxxx než xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx jatkách.

39. Xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx opracované xxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx drůbeží maso xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx jakoukoli xxxxxxxxxx, kterou xxxxxxxx xxxxxxxxx.

40. Xxxx xxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx podle xxxxx XX xxxx 53, xxxxx vyloučené x xxxxxx spotřeby podle xxxxx XX xxxx 54, xxxx x xxxxxx xxxx být xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx, zařízení nebo xxxxx xxxxxxxxx x xxxxx I bodě 4 xxxx. x) x x xxxxx XX xxxx 14 xxxx. x) x x); musí se x xxxx zacházet xxx, aby možnost xxxxxxxxxxx byla vyloučena.

41. Xx xxxxxxxxx a xxxxxxx xxxx být xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxx x hygienickými xxxxxxxxx xxx, xxx xxxx x xx nejkratší xxxx dosaženo xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx XXXX.

42. Xxxxxxx xxxx xxxxxx xx zchlazení xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxx 43 musí být xxxxxxxxxxxxx xx kuchání xxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Sprchování xxxx xxx prováděno xxxxxxxxx, které xxxxxxxxx xxxxxx omytí xxxxxxxx x vnitřních povrchů xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx. X jatečně xxxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx hmotnost

- xxxx xxxxx než 2,5 kg, xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx 1,5 x xxxx xx 1 xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx,

- xx xxxx 2,5 kg x 5 xx, xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx 2,5 x xxxx xx 1 xxxxxxx xxxxxxxxxx tělo,

- xxxx 5 x xxxx xx, xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx 3,5 x xxxx xx 1 xxxxxxx xxxxxxxxxx tělo.

43. Chladicí xxxxxx xxxxxxxxx musí xxxxxxxx následující xxxxxxxxx:

x) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx nádržemi x xxxxx xxxx x xxxxxxx vodou, přičemž xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx obnovován. Xxxxxxxxxx xx pouze xxxxxx xxxxxx, xx xxxxxx xxxx jatečně xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx směru xxxxxxxx xxxx;

x) teplota xxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxx x místě xxxxxx x výstupu jatečně xxxxxxxxxxxx xxx, nesmí xxxxxxxxx 16 ^xX x místě xxxxxx x 4 ^xX x místě xxxxxxx;

x) xxxx xxx prováděn xxxxxxx xxxxxxxx, aby xxxx xx nejdříve xxxxxxxx xxxxxxx uvedené x xxxxx XIII xxxx 69 písm. x) (xxxxx věta);

d) xxxxxx xxxx x xxxxx procesu chlazení xxxxxxxx xxx písmenem x) xxxx činit xxxxxxx

- 2,5 x xx 1 jatečně xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx do 2,5 xx,

- 4 l xx 1 xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxx 2,5 xx x 5 xx,

- 6 x xx 1 xxxxxxx xxxxxxxxxx tělo o xxxxxxxxx 5 x xxxx kg.

Používá-li xx xxxx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxx x odtok xxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxx seřízen xxx, aby se xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx pohybu jatečně xxxxxxxxxxxx xxx. Čerstvá xxxx musí xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxx, xxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx xxx

- 1 x xx 1 xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx o xxxxxxxxx xx 2,5 xx,

- 1,5 l xx 1 xxxxxxx opracované xxxx x xxxxxxxxx xxxx 2,5 xx x 5 xx,

- 2 l xx 1 jatečně xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx 5 x xxxx xx.

Xxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xx tohoto xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx;

x) xxxxxxx xxxxxxxxxx těla xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxx zařízení xxxx x xxxxx xxxxxx xxxx než 30 xxxxx x x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxx nádrži xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxx xx xxxxxxxx nutné. Xxxx xxx xxxxxxx všechna xxxxxxxx opatření, xxx xxxxxxx v případě xxxxxxxxx procesu chlazení xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx v xxxxxxxxx xxxx. Po každém xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx se xxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxxx těla xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxx tomu xxx xxxx, xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx X xxxx 4 písm. x);

x) xxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxx vyprázdněno, xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx je xx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxx, xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx;

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx umožňovat xxxxxxxxx x stálou xxxxxxxx xxxxxx a registrace

- xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx,

- teploty vody x xxxxxx (xxxxxxxx) x místech xxxxxx x xxxxxxx jatečně xxxxxxxxxxxx xxx,

- xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxx,

- xxxxx jatečně xxxxxxxxxxxx xxx každé xxxxxxxxxx skupiny xxxxxxx x xxxx 42 x xxx xxxxxxxx x);

x) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx provozovatelem xxxxx musí xxx xxxxxxxxxx x na xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx;

x) správná činnost xxxxxxxxxx zařízení x xxxx xxxx na xxxxxx xxxxxxx se xxxxxxx - xx xx xxxxxxxxx závazných xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx - xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xx xxxxxxxxxx kontaminace jatečně xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx (Xxxxxxxxxxxxxxxxxx) xxxx xxxxxxxxx x xx xxxxxxxx. Toto xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxx prvním uvedení xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx a xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx v xxxxxx xxxxxxx vždy xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxx, aby xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx úroveň.

44. Až xx skončení prohlídky xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxx, aby neprohlédnutá xxxxxxx opracovaná xxxx x droby xxxxxx xx styku x xxxxxxx opracovanými těly x xxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx další ošetření xxxxxxx opracovaných těl xx xxxxxxxx.

45. Xxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, jakož x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx okolností xxxxxx xx styku s xxxxx xxxxxxxxxx jako xxxxxxxxxxx. Musí xxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xx prostorů xxxx xxxxxxxxxx nádob xxxxxxxxxx xxx, xxx se xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx masa.

46. Xxxxxx xxxx, manipulace x xxxxx, xxxxx xxxxxxxx x přeprava xxxx xxxxxx drobů xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx všech xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxx-xx x xxxx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx uvedené v xxxxx XX bodě 14 písm. x) x x xxxxx XXX. Xxxxxx maso xxxx xxx xxxxxxxxxx x jiné xxxxxxxxx xxx nebalené xxxxxxx xxxx.

XXXX

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx (xxxx mortem)

47. Xxxxxx musí xxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, x to xxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxx xxxx xxxxxxxxx

x) xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx potřeby xxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx

- xxxxxx jatečně xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx x xxxxxx, popřípadě x x xxxxxx x běháky, xxxxx xxxx určeny x xxxxxx xxxxxxxx,

- xxxxxxxxxx,

- xxxxx xxxxxx;

x) xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxx

- xxxxxxxxx konzistence, xxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx těla,

- xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxx poražení,

- dobré xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx

- xxxxxxxx podrobné xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xx, jež xxxx vyřazena při xxxxxxxxx po xxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxx x xxxxxxx x částí IX xxxxx 53 posouzeno xxxx xxxxxxxxxxxxx,

- xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxx xxxxxx náhodně vybraného xxxxxx 300 xxxx xxxxxxx odebraného x xxxx xxxxxx, xxxxx xxxx podrobena xxxxxxxxx xx xxxxxxxx,

- provést x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, jestliže xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx, xx maso pocházející x xxxx drůbeže xx xxxxx být xxxxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxx míře xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx poražení. Xxxx xx xxxxxxxx x xx, xxx xxxxxx x drůbeží xxxx byly ve xxxxx xxxxxxxxxxx prohlídku, x xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx při xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxx xxxxxx své xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xx xxxx, xxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx v xxxx, xxxxxx prohlídka vyžaduje.

48. X případě xxxxxxxx xxxxxxxxx (vyháčkované) xxxxxxx, xxxxxxxxxxx zbavené střev, xx xxxxx podrobit xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx, x xx xxxxxxx x 5 % xxxxxxxx drůbeže x xxxxx partie. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxx xxxxxxx, musí xxx všechna xxxxxx x této xxxxxx xxxxxxxxx prohlídce v xxxxxxx s xxxxx 47.

49. X xxxxxxx xxxxxx k pozdějšímu xxxxxxxxx (xxxxxx New Xxxx dressed)

a) xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx nejpozději xx 15 xxx xx poražení. Xx xxxx xxxx xxxx xxx xxxxxx uskladněna xxx xxxxxxx, která xxxxx překročit 4 ^xX;

x) xxxx být xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx patnáctidenní xxxx xxxxxxxxx vykuchání xx xxxxxxx, na nichž xxxx drůbež poražena, xxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx III xxxx 15 xxxx. x) (druhá xxxxxxx). X tomto xxxxxxx xxxx být xxxx xxxxxx provázena veterinárním xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx;

x) nesmí být xxxx této xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx uvedeným x xxxxx XXX xxxxx, xxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx podle xxxxxxx b).

50. Odběr xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx a xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx; xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxx uvedená xx vyhlášce x. 291/2003 Sb., x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx zvířatům, xxxxxxx xxxxxxxx jsou xxxxxx x xxxxxx xxxx, x o xxxxxxxxx (xxxxxxxxxxx) xxxxxxxxxxx nepovolených xxxxx, reziduí x xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx, xxx xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx mohly xxx xxxxxxxx xxx zdraví xxxx, x xxxxxx x x xxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx provádět xxxxxxxxx xx rezidua xxxxx x farmakologickými xxxxxx se nevztahuje xx xxxxxx z xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx v xxx xxxxxxxxxxx xx tato xxxxxxx xxxxxxxxx.

51. Xxxxxxxx xx xx základě xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx po xxxxxxxx xxxxxxxxx podezření x xxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x farmakologickými xxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx požadovat xxxxxxxxx xxxxxxxxxx laboratorních xxxxxxxxx, xxxxx xx považuje xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx zjištění xxxxxxxxx xxxxxxx. X xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx provádět xx posuzovaných xxxxxxx xxxxxxx další nezbytné xxxx x xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx-xx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx, je xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx omezení výrobní xxxxxxxx xxxx přerušení xxxxxxxxx procesu.

52. Výsledky xxxxxxxxx před xxxxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx zvířata oznamuje xxxxxxx veterinární xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx veterinárního dozoru xxx xxxxxxxxxxxxx původu xxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxx musí xxxx informace xxxx xx zřetel, uchovávat xx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx poražením v xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

XX

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx poražení

53.

a) Xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx při prohlídce xx xxxxxxxx zjištěna xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx:

- xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx patogenních xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx,

- xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, u xxxxxxx je podezření, xx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx,

- xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx parazity,

- xxxxxxxxxx (xxxxxx),

- xxxxxxxx (xxxxxxxxx),

- xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx, xxxx,

- xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx nádory,

- xxxxxxx znečištění xxxx xxxxxxxxxxx,

- závažná poškození x podlitiny,

- xxxxxxxx xxxxxxxxxx poškození, xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,

- xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

- rezidua xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,

- xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxx (xxxxxxx).

x) Jako xxxxxxxxxxxxx xxxx posouzeny xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx vykazují xxxxxxxxx xxxx kontaminaci xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.

54. Xxxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx - x výjimkou xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxx x masitých výrůstků - x dále xxxxxxx xxxxxxxxxx: průdušnice, xxxxx xxxxxxx z xxxxxxx xxxxxxxxxxxx těla x souladu x xxxxx XXX xxxxx 37, jícen, vole, xxxxxxxx žaludek, kutikula xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx.

X

Xxxxxxxxx xx maso xxxxxx x xxxxxxxxx

55. Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx se xxxxxxx na xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xx schválených porcovnách.

56. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx musí xxxxxxxx výkon státního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxxx, xxxxxxx provádět xxxxxxx x tomu xxxxxxxx xxxxx x xxx xxxxxxx vykonávajícím xxxxxx veterinární xxxxx x xxxxxxxxx potřebné xxxxxxxx. Na xxxxxxxx xxxx xxxxxxx informovat xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx za xxxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.

57. Xxxx xxxxxxxxxxxxxx požadavkům §5 xxxx. 1 xxxx xxxxxxxx nemůže xxx xx schválené porcovně, xxxxx xxxx uskladněno xx zvláštních prostorech; xxxx být xxxxxxxxx xx jiném místě xxxx x xxxxx xxxx než xxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx veterinární xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx se xxxxxxxxxx x xxxxxxx dodržování xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

58. Xxxxxxx xxxx xxxxxx k xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx v porcovně - xxxxx xxxx xxxxxxxxx - v xxxxxxxx uvedeném x xxxxx III xxxx 15 písm. a).

Přesto xxxx výjimkou z xxxxx VII xxxx 41 xxxx být xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx přímo do xxxxxxxx. Porážka a xxxxxxxx xx x xxxxxxx případě xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx blízko xxxx x v xxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx maso xxxxxx x xxxxxxxxx musí xxx bez překládky xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx sítí xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx z xxxxxxx přímo do xxxxxxxx x xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxx musí xxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxx mrazírenského xxxxxxxx uvedeného x xxxxx XXX xxxx 15 písm. x).

59. Xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx v prostorech xxxxxxxxx v xxxxx XXX bodě 15 xxxx. x) xxxxx xxxxxxx. Xx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx do xxxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxx XXX xxxx 15 xxxx. x).

60. Xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx pouze u xxxx, jehož xxxxxxx xx 4 ^xX xxxx xxxxx, kromě xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx.

61. Xxxxxxx čerstvého xxxx utěrkou xx xxxxxxxx.

62. Xxxxxxxxx xx xxxxxxx tak, aby xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx masa. Xxxxxx xxxxx x krevní xxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxx po xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxx X xxxx 4 xxxx. x).

XX

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx

63. Xxxxxxxxx porcovny, xxxxxxxxxxx střediska, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.

64. Xxxxxx veterinární dozor xxxxxxxx

x) xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx se x xxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, vybavení, xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxx, jak xx xxxxxxx x xxxxx X,

x) xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxxxxxx ustanovení xxxx xxxxxxxx.

XXX

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx

65. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx se xxxxxxx xxx kontrolou xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře. X xxxx důvodu úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx na xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx, xxx x na xxxxxxx x balicí xxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxx, pokud xxxx xxx opatřeny xxxxxxx xxxxxxx, xxx je xxxxxxx x této xxxxx.

66. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx sestává

a) xxx xxxx individuálně xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxx xxx malá xxxxxx masa z xxxxxx xxxxxx obsahující

- x xxxxx části xxxxxxx písmeny psanou xxxxxxx České xxxxxxxxx ("XX") xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx,

- xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx schvalovací xxxxx podniku,

- x xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx "XXX".

Xxxxxxx x číslice xxxx být vysoké 0,2 xx;

x) pro xxxxx xxxxxx x xxxxxx značky xxxxxxx 6,5 xx xxxxxx x nejméně 4,5 xx xxxxxx, obsahující xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx x).

Xxxxxxx xxxx xxx xxxxxx nejméně 0,8 cm, xxxxxxx xxxxxxx 1 cm. Xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx obsahovat xxx údaj x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx lékaři, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.

Xxxxxxxx k xxxxxxxxxx xxxx xxx x xxxxxxxxx, který vyhovuje xxxx xxxxxxxxxxx požadavkům. Xxxxx xxxxxxx pod xxxxxxxx x) musí xxx dobře čitelné.

67.

a) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxx x xxxx 66 xxxx. x) xx xxxxxxx:

- xx xxxxxxx obalech nebo xxxxxx xxxxxxx, anebo xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx balených xxxxxxx opracovaných xxx,

- xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx do xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx razítka nebo xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx,

- xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx jiných xxxxxxx, xxxxx viditelně xxx prvními xxxxx xxxx xxxxxx obaly xxxxx xxxxxxx opracovaných xxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx;

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx 66 písm. x) xx xxxxxxx xx velkých baleních xxxxxxxxxxxx xxxxxxx opracovaná xxxx, xxxxx jatečně xxxxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x písmenem x);

x) xx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx provedeno xx prvním xxxx xxxxxx xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx zničeno, xxxxx musí xxx xxxxx xxxx další xxxx xxxxxxx xxx, xxx xxxxxx být xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.

68. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx, xxxxx jatečně xxxxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx 67 xxxx. x) xx nevyžaduje x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx:

x) zásilky xxxxxxx opracovaných xxx, xxxxxx jatečně xxxxxxxxxxxx xxx, z xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx x xxxxx XX xxxxx 53 xxxx. b), xxxx odesílány xx xxxxxx xxxxxxxxx ze xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx, xx

- velká xxxxxx xxxxxxxxxx čerstvé xxxxxxx xxxx mají xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxxx x souladu x xxxxx 67 xxxx. a) (xxxxx xxxxxxx) x s xxxxx 67 xxxx. x),

- odesílající xxxxx xxxxx xxxxxxxx, v xxx jsou xxxxxxx xxxxxxxx, druhy a xxxxx určení xxxxxxx xxxxxxxxxx x souladu x xxxxx xxxxxxxxx,

- xxxxxxxxx xxxxxxxx vede xxxxxxxx, v xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxx vyhláškou,

- označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx,

- na xxxxxxx povrchu xxxxxxx xxxxxx xx zřetelně xxxxxxx adresa xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx použití xxxxxxx (xxxxxxxxx/xxxxxxxx xxxxxx) x xxxxxxx s xxxxx xxxxx;

x) xxxxxxx xxxxxxx opracovaných xxx, xxxxxx jatečně xxxxxxxxxxxx xxx, x xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx x xxxxx IX xxxxx 53 xxxx. x), xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx, xxxxx, xxxxx x xxxxxxx jsou xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx střediska xx xxxxxxx ke xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx výrobků xx xxxxxxxx, xx

- xxxxx xxxxxx obsahující xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xx vnějším xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx 67 xxxx. x) (třetí xxxxxxx) x x xxxxx 67 xxxx. x),

- odesílající xxxxxx xxxx xxxxxxxx, x xxx jsou xxxxxxx xxxxxxxx, druhy x xxxxx určení xxxxxxx xxxxxxxxxx x souladu x xxxxx xxxxxxxxx,

- xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxx a xxxxxxx výrobků xxxx xxxxxxxx, x xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx,

- pokud xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx určeno k xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx obchodování, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxx balení je xxxxxxx při xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx dozoru,

- na xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx je xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x předpokládané xxxxxxx xxxxxxx (porcování/ošetření teplem) x xxxxxxx s xxxxx bodem;

c) xxxxxxx xxxxxxx opracovaných xxx, xxxxxx xxxxxxx opracovaných xxx, x xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x souladu s xxxxx IX xxxxx 53 xxxx. x), xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx jatek, xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx zařízení xxxxxxxxxxxxx služby xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx účelem xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx, a to xx podmínek, xx

- xxxxxx obsahující xxxxxxx xxxxxxx maso xxxx xx xxxxxxx povrchu xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx x bodem 67 xxxx. a) (xxxxx xxxxxxx) x bodem 67 xxxx. x),

- xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx, v xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx a xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx,

- příjemce xxxx evidenci, v xxx xxxx zapsána xxxxxxxx, druhy x xxxxx původu xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx x touto vyhláškou,

- xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx mít xxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxx,

- xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx balení xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx použití xxxxxxx (xxxxxxxxx/xxxxxxxx xxxxxx) v xxxxxxx s xxxxx xxxxx.

XXXX

Xxxxxxxxxx čerstvého xxxxxxxxx xxxx

69. Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx 41 xxxxxxxxxx xxx teplotě, xxxxx xxxxx xxx xxxxx xxx 4 ^xX.

Xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxx xxxxx xxx -12 ^oC.

Balené xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx být skladováno xx stejných xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx.

XXX

Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx

70.

x) Xxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx) musí xxxxxxxx xxxxxxx hygienické xxxxxxxxx, xxxxxxx:

- xxxxx xxxxx xxxxxxxx vlastnosti xxxx,

- nesmí xxxxxxxx xx xxxx xxxxx xxxxxxxx pro xxxxxx xxxx,

- musí xxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx účinná xxxxxxx xxxx během xxxxxxxx a xxxxxxxxxx x ním.

b) Xxxxx xxxxx být xxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxx, xxxxx jsou x xxxxxxxxxxxxxx materiálů, xxxxx se snadno xxxxx, x xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx.

71. Xxxx-xx porcované xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx, xxxx xxx tento úkon xxxxxxxx ihned xx xxxxxxxxx x souladu x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x bezbarvé, xxxxx - v xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx obalu - xxxx být xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxx maso nebo xxxxx byly xxxxxxxx xxxxxxxxx. Musí také xxxxxxxx podmínky xxxxxxx x xxxx 70 xxxx. a) (první x druhá xxxxxxx); xxxxx xxx xxxxx xxxxxxx k xxxxxx xxxx.

Xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxx být stále xxxxxxxx x dobře xxxxxxxxx ochranném xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx uvedeným xxxxxxxxx.

72. Xxxx xxxxxx xx xxxxxxx obalu xxxx být xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx.

73. Pokud xxxx xxxxx obal xxxxxxxxx xxxxx ochranu xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxx xxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxx, xxx xxxx nutný xxxxx obal pod xxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx 70.

74. Pracovní xxxxx, porcování, xxxxxxxxxxx x xxxxxx xx xxxxx provádět ve xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, jak xx uvedeno x xxxx 70 xxxx. x), xxxxx xxxxxxxx xxxx splněny tyto xxxxxxxx:

x) prostor je xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx hygienických xxxxxxxxxx;

x) xxxxx x xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx po xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx během xxxxxxxx xx xxxxxxx, x v podniku xxxx xxxxxxxxxx uloženy x odděleném prostoru;

c) xxxxxxxx pro skladování xxxxxxxx xxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxx před xxxxxxx x xxxxxx x xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx, xx kterých xxxx xxxxx, xxx xx xxxxx kontaminovat xxxxxxx xxxx. Xxxxx xxxxx být xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx;

x) xxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx přemístěním xx xxxxxxxxx xxxxxxxx;

x) xxxxx jsou xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx. X xxxxx nesmí xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, kteří manipulují x čerstvým xxxxx;

x) xxxx xx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx x příslušných skladovacích xxxxxxxxxx.

75. Obaly xxxxxxx x xxxx xxxxx xxxxx obsahovat xxxxx xxxxxxxxx čerstvé drůbeží xxxx.

XX

Xxxxxxxx čerstvého xxxxxxxxx xxxx

76. Čerstvé xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx uzávěr, xxxxx, xxxxx-xx xx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx přepravované xxxx xxxxx třetí xxxx, xxxxxxxxxxxxxx dopravními xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxx, aby xxxxxxx xxxxxxx x části XXXX byly udrženy xx xxxxx xxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx být vybaveny xxxxxxxxxxxx teploměrem.

77. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx

x) mít vnitřní xxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx a dezinfikovatelné,

b) xxx vybaveny xxxxxxx xxxxxxxxx xx ochranu xxxx hmyzem x xxxxxxx x xxxx xxx vodotěsné.

78. Dopravní xxxxxxxxxx určené k xxxxxxxx čerstvého masa xxxxx být v xxxxxx xxxxxxx použity x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx by xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx kontaminovat.

79. S xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxx ve xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xx mohl xxxxxxxx hygienu xxxxxxxxx xxxx xxxx je xxxxxxxxxxxx.

Xxxx balené xxxx xxx přepravováno x xxxxx dopravním xxxxxxxxxx, xxx maso nebalené, xxxxxxxx dopravní xxxxxxxxxx xxxx vybaven xxx, xxx xxxx xxxxx xx od xxxx xxxxxxx.

80. Xxxxxxx xxxxxxx xxxx může xxx xxxxxxxxxxxx xxx ve xxxxxxxxxxx x dezinfikovaných xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

81. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx musí xxxx, xxx dopravní xxxxxxxxxx x podmínky xxxxxxxxx xxxxxxxx dodržování xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxx jsou xxxx požadavky xxxxxxxxxx.

Xxxxxxxx od 1.1.2005 xx 4.1.2007 (do xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

Xxxxxxx x. 2 x xxxxxxxx x. 201/2003 Sb.

PODNIKY X XXXXX KAPACITOU

I

Všeobecné xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxx x malou xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx má

1. v xxxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx maso získává x kde xx x xxxxx xxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx x dezinfikovatelné, xxxxxx xxxxx hnilobě, xxxxx xxxx položeny xxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx vody. Xxxx musí být xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx uzávěrem;

b) xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx světlým, xxxxxxxxxxx povrchem xx xxxx nejméně 2 x. Xxxxxxx dřevěných xxxx x místnostech xxxxxxxxx v části XX xxxx 16 xxxxxxx x. 1 x této xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx podniku xx předpokladu, xx xxxx xxxxxxxxx před 1. xxxxxx 1994;

x) xxxxx ze xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, který xx xxxxxx xxxxx xxxxxxx x je xxx xxxxxxx. Xx-xx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxx v xxx být xxxxx, xxxxx odpovídá xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx;

x) xxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx proti xxxxxxx a xxxx xxx zápachu;

e) odpovídající xxxxxxx, a xx-xx xx xxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx xxx;

x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx nezkresluje xxxxx;

2.

x) xx nejblíže xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxx x xxxxxxxxxx xxxxx x k xxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx. Zařízení x xxxx rukou xxxx xxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx předem xxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxx x xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx k xxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx být xxxxxxxxxxx xxxxx;

x) xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x pracovních xxxxxxx x xxxxxxxx teplé xxxx o teplotě xxxxxxx 82 ^xX, xxx xx v xxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx;

3. vhodná xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxx a xxxx;

4.

x) xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxx jsou porcovací xxxxx, stoly xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxxxx pásy x xxxx, vyrobené x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx maso. Xxxxxxx xxxxx xx zakázáno;

b) xxxxxxxx, nástroje x xxxxxxxx xxxxxxx odolné xxxxx xxxxxx, splňující xxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxxx x xxxxx x xx xxxxxxxxxx xxxxx na maso xxxxxxx způsobem, xxx xxx maso, xxx xxxxxx nepřišly xx xxxxxxx styku x xxxxxxxx nebo xxxxxxx;

x) xxxxxxxx vodotěsné, nekorodující x zřetelně xxxxxxxx xxxxxx x víky x uzávěry, xxxxx xxxxx nepovolaným osobám xx xxxxxxxx jejich xxxxxx. Tyto xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx pracovního xxx;

5. xxxxxxxx zařízení x udržování vnitřní xxxxxxx xxxx požadované xxxxx xxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xxxx zahrnovat xxxxxxxxxxx xxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxxxxxx vody, xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx;

6. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx (vyhláška x. 376/2000 Sb., kterou xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx pitnou xxxx x xxxxxx a xxxxxxx její xxxxxxxx) xxx xxxxxx. Xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x používání xxxxxxxx xxxx, a xx x výrobě páry, x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zařízení xxx xxxxxxxxx, xx x xxxxxx účelu xxxxxxxxxxx xxxxxxx vylučuje xxxxxxx xxxx xxxx k xxxxx xxxxxx x xx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxx;

7. xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

8. xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx;

9. nejméně xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxx vstup xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx mít přívod xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx vody xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx x vhodné xxxxxxx x xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxxxx k xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx osušování rukou. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx x blízkosti xxxxxxx; xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx.

XX

Xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxxx

10. Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxxx

x) dostatečně xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx na jedné xxxxxx, pro xxxxxxx x napařování xx xxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxx xxx druhy xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx;

x) xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx omyvatelné xx výše xxxxxxx 2 x xxxx xx ke stropu;

c) xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx x x xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxx, kde xx xxxxxxx xxxxxxx, bylo xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx od xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx, xxx xx xxxxxxxxx kontaminaci;

d) xxxxxxxx xxxxxxx x dostatečné xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx a xxxxx xxxxxxxx, x xxxxxx xxxxxxx x přiměřeným xxxxxxxxxxxxx odděleným xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx, x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxx těchto xxxxxxxxx xxxx v xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxx nacházejících xx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx a xx xxxx přeprava xxxxxx xxxx xxx 1 xxxxxx.

11. Xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx, musí xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

12. Zvířata xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx až na xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx krajskou veterinární xxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxx. X xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx probíhat xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx musí být xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx dokonale vyčištěny x xxxxxxxxxxxxx.

Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

Xxxxxxx x. 3 x xxxxxxxx x. 201/2003 Xx.

XXXXXXXXXXX PODMÍNKY XXXXXX X XXXXXXX XXXXXXXXX MASA XX XXXXX

X

Xxxxxxxxx xxxxxxx před xxxxxxxxx (xxxx xxxxxx)

1. Xxxxxxx musí xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxxx. Xxxxxx musí být xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx zvířat.

a) Xxxxx od prohlídky xxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxx než 24 xxxxx a zvířata xxxx xxxxxxxxx jako xxxxxx, xxxx být xxxxxxxxx před xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx přepravě. Xxx xxxxxxxx xx xxxxx musí xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Pokud xxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx úředním xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, musí xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx potvrzením, xxxxx xxxxxxxxx, xx při xxxxxxxxx před poražením x hospodářství xxxxxx xxxx zvířata xxxxxxxxx xxxx xxxxxx.

x) Pokud xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx provedena v xxxxxxxxxxxx původu, xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx určených x xxxxxxxx xxxxx 24 xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx. Xxxxx od xxxxxxxxx xxxx poražením xxxxxxxx xxxx xxx 24 xxxxx, xxxx být xxxxxxxxx provedena znovu, x to xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx poražením, zejména xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx manipulacích. Xxxxx zvíře xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx k xxxxxxx, xxxx být xxxxxxxx xxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx určit xxxxx zvířat.

2. Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxx prováděna úředním xxxxxxxxxxxx xxxxxxx při xxxxxxx xxxxxxxxx x x souladu x xxxxxxxxxx pravidly.

3. Prohlídkou xxxx poražením musí xxx xxxxxxxx, zda xxxxxxx

x) nejsou xxxxxxxxx xxxxxx přenosnou xx xxxxxxx xxxx xxxx, xxx nevykazují xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxx nejsou v xxxxxxx celkovém xxxxx, xx jehož xxxxxxx xx xxxxx vyslovit xxxxxxxxx z xxxxxx xxxxxx,

x) nevykazují xxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, které xxxxx xxxxxxxx nepoživatelnost xxxx.

4. Xxxxxxx, u xxxxx byl xxxxxxx xxxxxxx ze xxxxx xxxxxxxxx v bodě 3, xxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

5. Zvířata xxxxxxx x bodě 4 xxxx být xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxx musí xxx xxxxxxxx odstraněno.

II

Prohlídka xxxxxxx xx xxxxxxxx (post xxxxxx)

6. Xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx.

7. Xxxxxxxxx po poražení xxxx xxx prováděna xxx vhodném xxxxxxxxx.

8. Xxxxxxxxx po poražení xxxx xxxxxxxxx

x) vizuální xxxxxxxxx poraženého zvířete,

b) xxxxxxxxxx (xxxxxxx), xxxxxxxxx xxxxxxxxx plic, xxxxx, xxxxxxx, ledvin x xxxxxxxxx částí xxxx,

x) xxxxxxxxxx změny xxxxxxxxxxx, xxxxx, vůně, xxxxxxxxx x chuti,

d) podle xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

9.

x) Xxxx nepoživatelné xx xxxxxxx celé xxxx xxxxxxx, jestliže xx xxx prohlídce xx xxxxxxxx zjistí

- onemocnění xxxxxxxx xx zvířata xxxx xxxx,

- xxxxxxx xxxx mnohočetné xxxxxx xx mnohočetné xxxxxxx,

- xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,

- xxxxxx,

- xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx nebo xxxxx,

- xxxxxxxx barvy, xxxx xxxx xxxxx, xxxxx

- xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx nebo xxxxx vyhublost.

b) Jako xxxxxxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx zvířat xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxx) nebo xxxxxxxxxxx, xxxxx nemají xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx zbývajícího masa.

c) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx poražením x xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxxxxx. Xx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx nemoc xxxxxxxx xx xxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx reziduí, xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx správě xxxxxxxxx xx xxxxxx veterinární xxxxx nad xxxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx i xxxxxxxxx.

XXX

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx

10. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, který xxxxx

x) xxxxxxxxxx označování xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx, etikety, xxxxx obaly, pokud xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx značek xxxxxxxxx x xxxx 11.1., x xxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx, pouze x xxxx xxxxxxxxxx, x xx xxx na xxxxxxxx xxxxxx xxxx x x příslušném xxxxx.

11.1. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx z xxxxxx xxxxxx obsahující

a) x xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx České xxxxxxxxx ("XX") xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx,

xx xxxxxxx části xxxxxxxxxxx schvalovací xxxxx xxxxxxx (xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx),

x xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx "XXX".

Xxxxx xxxx xxx xxxxx čitelné, xxxxxxx x číslice xxxx xxx vysoké 0,2 xx, anebo

b) x xxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx x), xxxxxxx xxxxxxx musí být xxxxxx 0,8 xx x xxxxxxx 1,1 xx.

11.2. Xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxx x xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

11.3.

x) Označení xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxx x bodě 11.1. xxxx. a) se xxxxxxx:

- xx nebalených xxxxxx razítkem xxxxxxxxxxx xxxxx uvedené v xxxx 1 xxxx. x),

- xx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx těl nebo xxxxxxxxx pod xxxxx xxxxxx,

- xx xxxxxx xxxx jiném xxxxx xxxxx xxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxx po xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx pod xxxxx xxxxxx.

x) Xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxx 11.1. písm. x) xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx velkých xxxxxx.

11.4. Xxx označování xxxxxxxxx nezávadnosti xx xxxxxx nebo xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx 11.3.,

x) xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx

x) xxxxx xxxx xxxxx xxxx musí xxx xxxxxxx xxx, xxx xxxxxx být xx xxxxxxxx opětovně xxxxxx.

XX

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx

12. Xxxxxxx maso musí xxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxx teplotě, xxxxx xxxxx xxx xxxxx xxx 4 ^xX, xxx-xx x xxxx xxxxxxxx, anebo xxxxx xxx -12 ^xX, jde-li x xxxx zmrazené.

V

Přeprava xxxxxxxxx xxxx

13. Xxxxxxx maso xxxx být xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxx přepravy xxxxxxxx xxxx jakýmkoli xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, x xx x ohledem xx xxxx trvání x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx x xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxx vybaveny xxx, xxx xxxx zajištěno, xx xxxxxxx xxxxxxx x bodě 12 xxxxxxx xxxxxxxxxx. Dopravní xxxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

Xxxxxxxx xx 1.1.2005 xx 4.1.2007 (do xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

Xxxxxxx č. 4 x vyhlášce x. 201/2003 Sb.

VETERINÁRNÍ XXXXXXXX XXXXXX A XXXXXXX XXXXXXX XX XXXXX

X

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx schválení xxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxx") xxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xx

1. xxxx prostory:

- xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx prostor xxx xxxxxx těl xxxxx žijící zvěře,

- xxxxxxx xxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx a xxxxxxx,

- xxxxxxxxxx velký xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxx. Xxxxx prostor xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx zařízením x xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx,

- prostor x balení x xxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx XXXX xxxx. 5. Nejsou-li xxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxx být xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,

- xxxxxxxxxx xxxxx chladírny nebo xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx;

2. x xxxxxxxxxxx xxx příjem, zpracování x xxxxxxxxxx zvěřiny, xxxxx x na xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxxx:

x) xxxxxxx odolné xxxxx xxxx x xxxxxxx, které xx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx; xxxx musí být xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx mřížkou x xxxxxxxx xxxxxxxx. Avšak

- x chladírnách x xxxxxxxxxx xxxxx zařízení xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx,

- xx skladech x xx xxxxxxx x chodbách, xxxxx xx xxxxxxx přepravuje, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx proti xxxx x hnilobě;

b) hladké, xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx světlým, xxxxxxxxxxx povrchem xx xxxx xxxxxxx 2 x, xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx zvěřiny. Spojnice xxxx stěnami a xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxx podobným xxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx schválení xxxxxxx za předpokladu, xx xxxx xxxxxxxxx xxxx 14. září 1992;

x) xxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxx xxxx xx dřeva, xxxx xxx po xxxxx xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxx;

x) xxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxx bez xxxxxxx;

x) xxxxxxxxxxxx větrání x dostatečný xxxxx xxx;

x) odpovídající přirozené xxxx umělé osvětlení, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx;

x) xxxxx x snadno xxxxxxxxxx xxxxx. Xxxx-xx xxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxx požadavky xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx;

3.

x) xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x mytí x xxxxxxxxxx xxxxx x k čištění xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxx x mytí xxxxx xxxx mít xxxxxx xxxxx a xxxxxxx tekoucí xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx o xxxxxx xxxxxxx x xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x mytí, dezinfekci x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Vodovodní xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx;

x) zařízení k xxxxxxxxxx nástrojů a xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx vody x xxxxxxx xxxxxxx 82 ^oC;

4. xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxx, jako xxxx xxxxxxxx a xxxx;

5.

x) xxxxxxx zařízení x xxxxxxxx, jako xxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxx se snímatelnou xxxxxx xxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xx styku xx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxx x xxxx, xxxx xxx xxxxxx. Použití xxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx skladována xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx;

x) xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx pomůcky xxxxxx xxxxx korozi x splňující xxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xx xxxxxxxxxx nádob (xxxxxxxxx) xx xxxxxxx xxx, xxx xxx xxxxxxx, xxx xxxxxx (xxxxxxxxx) xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxx stěnami;

c) xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxx ochranu xxx nakládce a xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx;

x) xxxxxxxx nepropustné, xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx nádoby x xxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx ve xxxxxxxx xxxxxx obsahu. Xxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx určena x xxxxxx xxxxxxxx. Je-li xx xxxxxxxx k xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxx není-li xxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxx xxx x xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx místnost. Xx-xx xxxx zvěřina odstraňována xxxxxxxx, musí xxx xxxx potrubí konstruováno x instalováno xxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx;

x) xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx balicích xxxxxxxxx, xxxxx xx balení x xxxxxxx provádí;

6. xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx vnitřní xxxxxxx xxxx na hodnotách xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx systém pro xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx nepředstavuje xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx zvěřiny;

7. zásobování xxxxxx vodou (xxxxxxxx x. 376/2000 Xx., xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxx x xxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx) xxx xxxxxx x x dostatečném xxxxxxxx. Xxxxxxxxx užitkové xxxx je xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx páry, k xxxxxxxxxxxx ochraně a x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx, xx potrubí instalované x xxxxxx účelu xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x jiným xxxxxx x že xxxx xxxx nepředstavuje xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxx pitnou xxxx;

8. xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx v xxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

9. xxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx;

10. vhodně xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx výlučně xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx státní veterinární xxxxx. Ve skladech xxxxx xxxxxx xxxxxxxx;

11. xxxxxxxx umožňující xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (kontroly) xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx;

12. xxxxxxxxxxxx xxxxx šaten x xxxxxxxx, nepropustnými x omyvatelnými xxxxxxx x podlahami, x xxxxxxxx, se xxxxxxxx x xx splachovacími xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxx, xxx xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx chráněny před xxxxxxxxxxx. Xx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxxx do xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx skladech, xxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx. Xxxxxxxx musí xxx xxxxxx tekoucí xxxxx x xxxxxxx vody xxxx předem smíchané xxxx o xxxxxx xxxxxxx x musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x mytí, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx baterie xxxxx být ovladatelné xxxxx. Xxxxxxxxxx počet xxxxxx xxxxxxxx musí xxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx;

13. x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx k xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx balené xxxxxxx, xxxxxxx x odpovídající xxxxxxxx k xxxxxxx x dezinfekci xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xx xxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x dezinfikovány x jiných, xxxxxx xxxxxxxxxxx zařízeních;

14. xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxx xxx čištění a xxxxxxxxxx.

XX

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxx

1. Xxxxxxxx xx xxxxxxxx čistota xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx x pracovních xxxxxxx.

x) Xxxxxxxxxxx, xxxxx zacházejí xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxx xx místech, xxx se xx xxxxxxxx zachází nebo xxx xx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxx zejména nosit xxxxxx x snadno xxxxxxxxxxx pokrývku xxxxx, xxxxx xxxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxx, x případě xxxxxxxx i xxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx zvěřinu xxxx x xx xxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx čistý xxxxxxxx oděv x xxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx x x průběhu xxxxxxxxxx dne; musí xx xxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx pracovního xxx x před každým xxxxxxxxx zahájením práce. Xxxxx, xxxxx přišly xx styku s xxxx xxxxxxx zvěře xxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, si xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx ruce x xxxx xxxxxx xxxxx x následně je xxxxxxxxxxxx. Xx výrobních x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx úseku xxxxxx, xxxxxx, třídění a xxxxxxxx a xx xxxxxxxxx místech x xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxx, xxxx, xxx, xxxxxx x xxxxxx;

x) xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx, xxxx x jiní xxxxxx xxxx xxx systematicky xxxxxx;

x) xxxxxxxx, nástroje x pracovní xxxxxxx xxxxxxxxx xxx práci xx xxxxxxxx xxxx xxx udržovány xxxxx x x xxxxxx xxxxx. Xxxx xxx xxxxxxx čištěny x xxxxxxxxxxxxx několikrát během xxxxxxxxxx xxx, po xxxxxxxx práce x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xx byly xxxxxxxxxx.

2. Xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx, nástroje x xxxxxxxx pomůcky nesmí xxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxx xxx xxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxx drůbežím xxxxx, xxxxxxxx xxxxx, xxxxx zvěře ve xxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxx (xxxxxxxxx) xxx volně xxxxxx xxxxxxxx zvěře x xxxxx xxxxxx xxxxxxx zvěře musí xxx xxxxxxxxx časově xxxxxxxx x xxxxxxxx (xxxxxxxx) musí xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx x bourání xxxx xxxxxx druhu xxxxxxxx xxxxxxxxx x dezinfikována. Xxxxxxxx k xxxxxxx xxxx se xxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxx xxxxxxxx.

3. Xx zakázáno xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxx xxxx podobnými xxxxxxxxx x xx xxxxxxxx nafukování.

4. Xxxxxxx x xxxxxx (přepravky) xx xx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx s xxxxxxxx x stěnami.

5. Xx xxxx účelům musí xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx. Výjimečně je xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx užitkové xxxx x xxxxxx xxxx, x protipožární xxxxxxx x x ochlazování xxxxxxxxxx zařízení xxx xxxxxxxxx, že xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxxx použití xxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxx x xx xxxx voda xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx. Potrubí xxx xxxxxxxxx xxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxx xx potrubí xxx xxxxxx xxxx.

6. Xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx posypávány xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

7. Xxxxxxx, xxxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx výrobní xxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx x na xxxxxxx. Xx použití xxxxxx prostředků musí xxx výrobní xxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx dokonale opláchnuty xxxxxx xxxxx.

8. Xx xxxxxxxx nesmí xxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, které xx xx mohly xxxxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx musí osoby, xxxxx mají xxxxxxxx xx zvěřinou, xxxxxxxx xxxxxxxxxx průkazem, xx xxx žádné zdravotní xxxxxxxx xxxxxxx ve xxxxxxxxxx této činnosti. X souladu se xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx podrobovat xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx hlásit xxxxx xxxxxxxxxx infekční xxxxxx (§19, 20 xxxxxx x. 258/2000 Xx., o xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x x změně xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx).

XXX

Xxxxxxx xxxxxxxx xxx volně xxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx x ní

1. Xxxx xxxxx xxxxxx zvěře xxxx xxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx:

- velká xxxxx xxxxxx xxxx xx xxxxxx a xxxxxxx,

- xxxxxx dutiny xxxxxx, x xxxx xxxx vyjmuty z xxxx, a xxxxx, xxxxxxx x ledviny xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx x musí xxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx s tělem. Xxxxxxx orgány xxxxxx xxxxxx xxxx být xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xx xxxxx. Xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxx trofej,

- xxxxxx xxxxx žijící zvěř xxxx xxx, xxx xxxxxxx případu uvedeného x §26 odst. 1 xxxx. a) xxxx 2 xxxx xxxxxxxx, xxxxx nebo xxxxxxxx vyvržena xx xxxxx xxxx x xxxxxxx, xxxxx je xxxx do xxxxxx xxxxxxx dopravena při xxxxxx xxxxxxx nejvýše 4 ^xX xxxxxxxxxx xx 12 hodin xx xxxxxxx.

2. Xxxxx xx provedení xxxxx xxxxxxxxx v xxxx 1 xxxx xxx xxxx xxxxx žijící xxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 7 ^oC u xxxxx volně xxxxxx xxxxx x xxxxxxx 4 ^xX u xxxxxx volně xxxxxx xxxxx. Ulovená xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx nebo xx sběrného xxxxx xx xxxxxxxx, nejpozději xxxx do 12 xxxxx po xxxxxxx, xxxxxxx

- těla xxxxx xxxxx xxxxxx zvěře xxxx xxx xxxxxxxxxx xx podniku xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxx 1 za xxxxxxxxxxxx hygienických xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx být xxxxxxx xx hromadě xx xxxx,

- xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, x xxxxxxx xxx xxxx provedena xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxx přepravy xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx výsledek xxxxxxxxx xx xxxxxxx a xxxxx čas xxxxxxx.

3. Xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx xxx zbytečného xxxxxxxx po xxxxxx xx podniku s xxxxxxxx případu xxxxxxxxx x §26 odst. 1 písm. x) xxxx vyhlášky, xxxxxxxx xxxxxx provedeno xx xxxxx. Xxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxx xxx odděleny xxxx ponechány v xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx.

4. Xx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx a xxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxx x xxxxxxxxxxx již prohlédnutými x xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxx jinak opracovávat.

5. Xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx, střeva a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx produkty xxxxx přijít xx xxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx x konstruovaných xxx, xxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx.

6. Úprava, xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx prováděny v xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. U xxxxxx xxxxxxx musí xxx xxxxxxx podmínky xxxxx VIII. Xxxxxx xxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxx odděleně xx xxxxxxxxxx zvěřiny.

IV

Požadavky xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx

1. Bourání xx xxxxx menší, než xx xxxx xxxx xxxxx xxxx x xxxxx xxxxx žijící xxxxx, x vykosťování xx povoleno xxxxxxxx xx schváleném xxxxxxx, xxxxx má místnost xx stahování a xxxxxxxx (xxxxxxxx).

2. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx musí xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxx, xxxxxxx jakoukoli xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, a musí xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx dozor xxxxxxxx xxxxxxxx. Musí xxx xxxxxxx na požádání xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxx volně xxxxxx zvěře.

3.

a) Xxxxxxx xxxx xxx do xxxxxxxxx prostorů dodávána xxxxx potřeby. Xxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx musí xxx přepravena xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.

x) Xxxxxxx musí xxx xxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxxx xxx xxxx činnost xxxx xxx vybaveno xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

x) Během bourání, xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx zvěřiny xxxxxxxxx xx xxxxxxx 7 ^xX nebo nižší, xxxxx jde x xxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, x 4 ^oC xxxx xxxxx, xxxxx jde x xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx zvěře. Xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxxx 12 ^xX.

x) Xxx xxxxxxx xx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx kostí x xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, která xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x části X xxxx 5 xxxx. x).

X

Xxxxxxxxx po xxxxxxx (post xxxxxx)

1. Xxxxxxx xxxxx těl xxxxx žijící zvěře xxxx xxx xx 18 xxxxx po xxxxxx xx podniku xx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xx sběrného x xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx požadavků §26 odst. 1 xxxx. a) bodu 2 xxxx vyhlášky, xxx mohlo být xxxxxx, xxx je xxxxxxx xxxxxxxxxxx; xxxxxxx xxxx být otevřena xxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx prohlídka. Xxxx xxxxxxxxxx nesmí xxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx a xxxx xxxxxxxxxx zmrazeny.

2. Xx xxxxxxxx úředního veterinárního xxxxxx musí xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx.

3. Xxx xxxxxxxxx xx ulovení xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx

x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxx-xx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx podrobnější xxxxxxxxx spojená x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxxxx prohlídka xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx veškeré xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxx;

x) xxxxxxxx xxxxxxxx konzistence, xxxxx x pachu;

c) xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx vnitřnosti;

d) xxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxx-xx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx závažného xxxxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx ukončena, xxx přistoupí x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx jednoho xxxx, anebo jejích xxxxx, x xxxxx xx xxxxx předpokládat xxxxx xxxxxxxxx stejné xxxxxxxx;

x) xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xx by xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx riziko, a xx zejména xxx

- xxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxx celkového xxxxx xxxxxx zvířete podle xxxxxxx xxxxx,

- xxxxxxx xxxxxx nebo abscesů, xxxxx jsou xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxx,

- xxxxxxxx kloubů xxxx varlat, xxxxxxx xx játrech nebo xxxxxxx, xxxxxx xxxxx xxxx pupeční xxxxxxx,

- xxxxxxxxxxx xxxxxx těles x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx x moči, x xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx,

- xxxxxx xxxxxxx množství xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xx změnou xxxxx vnitřních xxxxxx,

- xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx,

- xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxx spojeny s xxxxx,

- xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx otocích,

- známkách xxxxxxxxx srůstů vnitřních xxxxxx s pohrudnicí xxxx xxxxxxxxxx,

- xxxxxxx xxxxxxxx rozsáhlých změnách, xxxx jsou změna xxxxx x hniloba.

4. Xxxxxx veterinární lékař xxxx nařídit zabavení xxxxxxx,

x) xxxxx vykazuje xxxxx, xxxxx změn xxxxxxxxx xxx xxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (malformace) xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx, znetvoření xxxx xxxxxxxx způsobují xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxxxxxx xxx zdraví xxxx,

x) xxxxx xxxxxxx xx xxxxxx, xxx xxxxxx ulovena x xxxxxxx s právními xxxxxxxx o xxxxxxxxxx,

x) x xxxxx xx xxx prohlídce xx xxxxxxxx zjistí nálezy xxxxxxx v bodě 3 písm. x),

x) xxxxx xxxxxxx x xxxxxx volně žijící xxxxx, xxxxxxxxx xxxxx §26 xxxx. 1 xxxx. x) bodu 4 této xxxxxxxx x xxxxxx spotřeby,

e) x které byla xxxxxxxx trichinelóza.

5. V xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx veterinární lékař xxx xxxxxxx konečného xxxxxxxxxx provádět další xxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx částí xxx xxxxxx. Xxxxxx-xx porušení xxxxxxxxxxxx zásad xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx provedení xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx opatření xxxxxx xxxxxxxxx výrobního procesu.

6. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx výsledky prohlídky xx xxxxxxx. Xx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx nemoc xxxxxxxx xx xxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx dozor xxx honitbou, x xxx ulovená volně xxxxxx zvěř xxxxxxx, xxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx.

XX

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx bourané x xxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx a skladovanou xxxxxxxx xxxxxxxx:

x) kontrolu xxxxxx a expedice xxxxxxx,

x) prohlídku xxxxxxx xx ulovení,

c) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx x při xxxxxxxx x xxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, zařízení, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx je xxxxxxx x xxxxx X, a osobní xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx oděvů,

e) xxxxxxxxx xxxxx kontrolu, xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxx xxxx zajištěno xxxxxxxxxx této vyhlášky.

VII

Označování xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx

1. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx se xxxxxxx pod xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře, xxxxx xxxxx

x) kontroluje xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti,

b) xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, etikety, první xxxxx, pokud jsou xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx uvedených x bodě 2, x xxxxxx xxxxxx, xxxxx mu xxxxxxxx, xxxxx v xxxx xxxxxxxxxx, x to xxx xx xxxxxxxx xxxxxx dobu a x xxxxxxxxxx počtu.

2.1. Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx

x) xxxxxxxxxxxxxx značka, xxxxx xxxxxxxx

- x xxxxx xxxxx velkými xxxxxxx xxxxxx zkratku Xxxxx republiky ("XX") xxxx státu xxxxxxxxxxx,

- xx střední xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx (popřípadě xxxxxxxx),

- x dolní xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx "XXX".

Xxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx a xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx XX xxxxxxx č. 1 x vyhlášce x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx, masné xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx, xxx-xx x xxxxxx xxxxx xxxxxx zvěř, x x xxxxx XXX xxxxxxx x. 3 k xxxx xxxxxxxx, xxx-xx x xxxxxxx volně žijící xxxx;

x) pětiúhelníkové razítko, xx kterém jsou xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx x).

2.2. Xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxx z xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

2.3.

x) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx 2.1. xxxx. x) xx xxxxxxx:

- xx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx údaje uvedené x bodě 2.1. xxxx. x),

- xx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx těl xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx obalem,

- xx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxx vnitřností balených xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx.

x) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx uvedené x xxxx 2.1. xxxx. b) xx xxxxxxx x označování xxxxxxx balení.

VIII

Balení xxxxxxx

1.

x) Xxxxx obaly (xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx krabice) xxxx splňovat xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx:

- xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx,

- xxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx látky xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx,

- xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx.

x) Xxxxx obaly xxxxx xxx xxxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx před xxxxxxxxx použitím xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx.

2. Xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxx, xxxx xx xxxxx xxxxx ihned xx xxxxxxxxxx a x souladu x xxxxxxxxxxxx požadavky. První xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx a xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx pod xxxxx 1 xxxx. x); nesmí být xxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx.

3. Zvěřina xxxxxx do xxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx obalu.

4. Xxxxx xxxx xxxxx obal xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx další obal, xxxxxx xxx průsvitný, xxx bezbarvý a xxx xxxx nutný xxxxx obal, pokud xxxx xxxxxxx i xxxxxxx podmínky xxxxxxx x xxxxxxxx 1.

5. Xxxxxxx, xxxxxxxxxxx a xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxx-xx xxxxxxx xxxx podmínky:

a) xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxx xxx uspořádána xxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx požadavky xx xxxxxxx xxxxx;

x) xxxxx x xxxxx xxxxx xxxx být bezprostředně xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx uzavřeného xxxxxxxxxx obalu, xxxxx xx chrání xxxx xxxxxxxxxx během xxxxxxxx xx xxxxxxx. X xxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx;

x) xxxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx materiálu xxxx xxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx x xxxxx xxx xxxxxxx vzduchem s xxxxxxxxxx, v xxxxx xxxx xxxxx, xxxxx xx mohly xxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx obaly xxxxx xxx uloženy xxxxx na xxxxxxx;

x) xxxxx obaly se xxxxxxxxx (skládají) za xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx;

x) xxxxx obaly xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx. Nesmí s xxxx manipulovat xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx;

x) zvěřina xx xxxxx po zabalení xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx skladu x xxxx xxxxxxx.

6. Xxxxx obaly xxxxxxx x xxxx části xxxx obsahovat xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx druhu.

IX

Osvědčení zdravotní xxxxxxxxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx formou x xxxxxxx xxxxxxxxx používanému xxxxx.

X

Xxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxx xxxx xxx po xxxxxxxxx xx ulovení xxxxxxxxx xxxx zmrazena x xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxx xxxxx xxx 4 ^xX x xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx x 7 ^xX v případě xxxxx volně žijící xxxxx, xxx-xx x xxxxxxx chlazenou, xxxxx xxxxx xxx - 12 ^xX, xxx-xx x xxxxxxx xxxxxxxxx.

XX

Xxxxxxxx xxxxxxx

1. Xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxx přepravy xxxxxxxx xxxx jakýmkoli xxxxxxxxxxx xxxx nepříznivými xxxxx, x xx x xxxxxxx xx dobu xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx x xx použitý dopravní xxxxxxxxxx. Dopravní xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx tuto xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxx zajištěno, xx xxxxxxx uvedené x xxxxx X xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

2. Xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx jen x xxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

3. Xxxx x xxxxx xxx, s xxxxxxxx xxxxxxxx zvěřiny xxxxxx x souladu x xxxxxxxxxxxx požadavky, musí xxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx; to neplatí xxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx ve xxxx xxxx xx xxxxxxxxxx, pokud nejsou x xxxxxx xxxxx xxxx v xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx a xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx vyhlášky. Mohou xxx xxxxx xxxxxxx xxxxx po vyčištění x dezinfekci.

4. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxx před odesláním xxxxxxx xxxxxxx, že xxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx nakládky xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x této xxxxx.