Plné znění - 201/2003 Sb.

Xxxxxxx znění - xxxxxxxx od 11.7.2003 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

Xxxxxx ustanovení

§1

(1) Tato xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx s xxxxxx Xxxxxxxxxx společenství¹⁾ xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

x) xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx a xxxx xxxxxxx xx xxxxx,

x) výroby xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx a xxxx zvěře ve xxxxxxxx xxxxx a xxxxxx xxxxxxx xx xxxxx,

x) xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxxx x uvádění xxxx xxxxx xxxxxx zvěře (xxxx jen "xxxxxxx") xx xxxxx,

x) xxxxxxxxxxx x čerstvým drůbežím xxxxx, xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx s členskými xxxxx Xxxxxxxx xxxx (xxxx xxx "xxxxxxx xxxx").

(2) Tato vyhláška xx xxxxxxxxxx xx

x) xxxxxxxxx, bourání a xxxxxxxxxx čerstvého drůbežího xxxx, králičího xxxx, xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxx jsou xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx prodejnách xxxx v prostorech xxxxxxxxxxx x místy xxxxxxx výlučně za xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxx,

x) xxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx zvěře xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx přímo xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx,

x) malá množství xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,

x) xxxxx xxx o ustanovení x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxxxxx"), xx xxxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxx žijící xxxxx, přepravované xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx

1. se xxxxx x malé množství xxxxxx xxxxx žijící xxxxx nebo x xxxxxx tělo xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx x podle okolností xxx xxxxxxxx, že xxxx xxxxxxx xx xxxxxx x obchodování xxxx x obchodnímu xxxxxxx, x

2. xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxxx xxxx xxxxx, s xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx se xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxxx výskytu xxxxxxxxxx nákazy xxxxxxx x xxxxxxx x. 1 x xxxxxx.

Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx od 11.7.2003 xx 31.12.2004 (do xxxxxx x. 651/2004 Xx.)

§2

Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx rozumí:

a) xxxxxxxx xxxxx - xxxxxxx xxxxxxxxxxx části xxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xx xxxx xxx, xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx x xxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx - drůbeží xxxx, xxxxxx xxxx baleného xxxxxxx nebo x xxxxxxxx xxxxxxxxx, k xxxxx xxxxxxxx nebylo xxxxxxx xxxxxx ošetření xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx - maso xxxxxx k xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx strojním xxxxxxxxx xxxxxx masa, xxxxx xxxxxxx po xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx a xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxx zápěstními x xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxx x ocasních xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx x xxxx x xxxx xxxxxxx, na xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxx x nadrcení xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx - celé tělo xxxxxxx xxxxxxx pod xxxxxxxx x) po xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx, xxxx, žaludku, xxxxxx x xxxxxx, xxxxx x useknutí xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxxx nezbytné,

e) částmi xxxxxxx opracovaného xxxx - části xxxxxxx xxxxxxxxxxxx těla xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx d),

f) xxxxx - čerstvé xxxxxxx maso xxxx xxx z xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxx písmenem d), xxx xx x xxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx x xxxxx x běháky, x xxxx xxxx xxxxxxxx xx jatečně opracovaného xxxx,

x) xxxxxxxxxxx - xxxxx z xxxxxx xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxx poživatelné xxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxx - xxxxxxx xxxxxxxxxxx části xxxxxxx domácího,

i) xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx - xxxxxxx xxxxxxxxxxx části xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx savců x xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, bažantů, xxxxxxxx x xxxxx, xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx x xxxxxx,

x) xxxxxxxx - xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx chovu a xxxxxxxx xxxxxxxx - xxxxxxx xxxx, maso xxxxx xx farmovém xxxxx x xxxxxxx, xxxxxx masa xxxxxxxx xxxxxxx xxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxx, k xxxxx uchování xxxxxx xxxxxxx jiného xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxx xx farmovém xxxxx - xxxxxxxxxxx xxxxx včetně xxxx xxxx ptáci, kteří xxxxxx xxxxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxx uváděni ani xxx písmenem x), xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,²⁾ xxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Volně xxxxxx xxxxx, pobývající xx uzavřeném xxxxx (xxxxx) x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxx, xxxx nejsou xxxxxxxxxx xx zvěř xx xxxxxxxx xxxxx,

x) volně xxxxxx zvěří - xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx savci xxxxxx xxxxx žijících xxxxx, xxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx žijící xxxx, jakož x xxxxx xxxxxx ptáci, xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx x),

x) xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx - volně xxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxx volně xxxxxx xxxxx - xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx (Xxxxxxxxx) a xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxx lidskou xxxxxxxx,

x) xxxxxx balením xxxx xxxxxx obalem - xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, králičího xxxx, xxxx zvěře xx xxxxxxxx chovu nebo xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx nebo xxxxx xxxxxx, xxxxx přicházejí xx přímého xxxxx x tímto xxxxx, xxxxx x xxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxx nádoba,

q) xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx - umístění xxxxxxxxx drůbežího masa, xxxxxxxxx xxxx, masa xxxxx ve xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxx nezabalených, xx xxxxxxx xxxxx xxxx další xxxxxx, xxxxx i xxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxx - xxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx, chladírna, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx středisko xxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxx středisko), xxxxx spojení xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx - xxxxx xxxx sklad, xxx xx maso x xxxxxx obalu, xxxxxx x uvedení xx xxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxx na xxxxxxxxxx zvěřiny - xxxxxx, xx xxxxxx xx zpracovávají xxxx xxxxx žijící xxxxx x xx xxxxxx xx v xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx a prohlíží xxxxxxx,

x) sběrným x xxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxx xxxxxxxxxx) - xxxxx, xx kterém xx x xxxxxxx s xxxxxxxxxxxx požadavky stanovenými xxxxx xxxxxxxxx těla xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx zpracování xxxxxxx,

x) xxxxxx - xxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx osvědčením xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx"), xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx obchodním dokladem.

Xxxxxxx znění - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 31.12.2004 (xx xxxxxx č. 651/2004 Xx.)

§3

(1) Státní veterinární xxxxxx x xxxxxxx x §48 xxxx. 1 xxxx. j) xxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx Xxxxxx veterinární správy x aktualizuje xxxxxx xxxxxxxxxxx podniků, x xxxxxxxx podniků xxxxxxxxx x §7, podniků xx xxxxxxxxxx xxxxxxx x sběrných míst x xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx čísly.

(2) Xxxxxxxxxx veterinární xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx být xxxxxxxxx podniku, x xxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxx přebalují xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xx surovinami, xx xxx xx xxxxxxxx tato xxxxxxxx, xxxxx zvláštní právní xxxxxxx.

(3) Xxx xxxxxxxx x bourání králíků x xxxxx ve xxxxxxxx xxxxx a xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu,³⁾ xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, masa xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxx x pokud jsou x xxxx tyto xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 31.12.2004 (xx xxxxxx x. 651/2004 Xx.)

Xxxxxxx drůbeží xxxx

§4

(1) Xxxxxxx opracovaná xxxx x xxxxx musí xxx

x) získány z xxxxxxx, xxxxx byla xxxxxxxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxxx, xxxxxxxxx úředním xxxxxxxxxxxx lékařem xxxxx xxxxxxx x. 1 (xxxxx XX) k xxxx xxxxxxxx, a xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx jako xxxxxx x poražení x uvedení xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxx,

x) xxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx provozovatelem x xxxxxxx x §13 xxxx. 1,

c) xxxxxxxx za xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx XXX xxxxxxx x. 1 x xxxx vyhlášce,

d) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx úředním xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx VIII xxxxxxx x. 1 x xxxx vyhlášce x xxx, že xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx XX xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx XXX xxxxxxx x. 1 k xxxx vyhlášce. Xxxx xxxxxxxx xxxx není xxxxx, jde-li x xxxxxxx opracovaná těla xxxxxx x porcování x xxxx xxxxxxx,

x) xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xx xxxxxxxx za xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxx XXX (xxxx 46) xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek uvedených x části XXXX xxxxxxx x. 1 x této xxxxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx XXX xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx. Je-li xxxxxxxx xxxxxxxx obal, xxxx odpovídat xxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx XV přílohy x. 1 x xxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx do xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx

1. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx musí xxxxxxxxx kromě xxxxx xxxxxxxxx v části XXX (xxxx 66) xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx čísla xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx dozor je xxxxxxxxx za xxxxx xxxxxx dozoru v xxxxxxx původu a xxxxx úřední veterinární xxxxx je odpovědný xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxx výroby xxxx, anebo

2. xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxx veterinárním lékařem xx xxxxxxxxx vydaném Xxxxxx xxxxxxxxxxx správou x souladu xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx v Xxxxxxxx xxxx (dále jen "xxxxxxxx odpovídající xxxxxxxxxxx xxxxx"), jde-li o xxxxxxx drůbeží maso x xxxxx x xxxxxxx podléhající xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx se xxxxxx xxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx po xxxxxxxx zemí, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx xxxx (xxxx xxx "třetí xxxx"), x zaplombovaném xxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxx doklad, xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx. x) xxxx 1, xxxxxxxxx xxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx v odstavci 1 písm. i) xxxx 2, musí xxx uchováván xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx 1 xxxx xxx, xxx mohl xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 31.12.2004 (xx xxxxxx č. 651/2004 Xx.)

§5

(1) Xxxxx jatečně xxxxxxxxxxxx těl xxxx xxxxxxxxx maso xxxx

x) xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx v porcovně, xxxxx xx xxxxxxxxx x která xx xxxxxxxxxxxx provozovatelem x xxxxxxx s §13 xxxx. 1,

x) xxx xxxxxxx a xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx VII xxxxxxx č. 1 x xxxx xxxxxxxx x pocházet z xxxxxxx xxxxxxxx x Xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx podmínkám §4, xxxxx x xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx země x xxxxxxx se zvláštními xxxxxxxx předpisy, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx x živočišných xxxxxxxx z xxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxx xx těchto xxxx,

x) splňovat xxxxxxxxx §4 xxxx. 1 xxxx. c), h) x i),

d) xxx xxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxx v souladu x §4 xxxx. 1 xxxx. e) x x) na xxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx,

x) xxx xxxxxxxxxx v xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx v xxxxx XXXX přílohy x. 1 x xxxx xxxxxxxx.

(2) Xx-xx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x jiné čerstvé xxxx xxx drůbeží, xxxx toto xxxx xxxxxxxxx požadavkům xxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

Původní znění - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 31.12.2004 (do xxxxxx x. 651/2004 Xx.)

§6

Xxxxxxx drůbeží xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxx vyhláškou xx xxxxxxxxx chladírně xxxx xxxxxxxx x xx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx žádné xxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx, xxxx

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x §4 xxxx. 1 xxxx. x), x), g) x x) a §5, xxxx

x) xxx dovezeno x xxxxx xxxx x kontrolováno xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx upravuje xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx zvířat x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxx xx xxxxxx zemí.

Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 4.1.2007 (do xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

§7

(1) Krajská xxxxxxxxxxx xxxxxx může x xxxxxxx x §49 xxxx. 1 písm. x) xxxxxx povolit xxxxxxxx požadavků vyplývajících x §4 xxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx než 10&xxxx;000 xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x §2 xxxx. x) x xxxx xxxxxx xx svého xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx maso x xxxxxx xxxxxxxxxx

x) xxxxx xxxxxxxxx spotřebiteli, x to xx xxxx hospodářství xxxx xx xxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx k xxxx xxxxxxxxxxxx, nebo

b) xxxxxxxxxxxxxxxx xx účelem prodeje xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx, xx tento xxxxxxxxxxxxx vykonává xxxx xxxxxxx ve xxxxxxx xxxx sousedním xxxxx xxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx xxxxxxxx 1 však xxxxxxx, xxx-xx o xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, x x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx také x prodej xx xxxx.

(3) Orgánům xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx dozor xxxx být umožněno xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx masa xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx 1.

Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 4.1.2007 (do xxxxxx č. 4/2007 Xx.)

§8

Xxxxxxxxxx §4 xx 6 xxxxxxx, xxx-xx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxx xx xxxxxx

x) k xxxxx xxxxxx xxx x xxxxxx xxxxxxxx,

x) xx xxxxxxx, xxx zvláštní xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx, xx-xx úřední xxxxxxxxx zajištěno, xx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx a xx xxxx po skončení xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx masa xxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx, neškodně xxxxxxxxxx,

x) x zásobování xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

Xxxxxxx znění - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 4.1.2007 (do xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

§9

(1) Xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx drůbež, xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx

x) xxxxxxxxx na xxxxxxx látek xxxxxxxxxx xxx xxxxxx lidí, xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxx poznatků má xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxx vzorků x souladu se xxxxxxxxx právním předpisem.

(2) Xxxxxxxxx podle xxxxxxxx 1 xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx látek x farmakologickými účinky x jejich xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx lhůt x zjišťování xxxxxx xxxxx, xxxxx mohou xxxxxxxxx do xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, xx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx lidí. X xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx vědecky xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx; při xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx. Nejvyšší xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx jen "xxxxxxxxx xxxxxx") reziduí xxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx lidí xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.⁴⁾

(3) Xxxx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx odstavce 1 xxxx. x) xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx veterinární xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x závislosti xx xxxxxx vzniklého xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx

x) x prohloubení xxxxxxxx xxxxxxx drůbeže xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx za xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podmínek, xxx xx mohlo xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx,

x) xx xxxxxxx xxxxxxxxx kontrol xxxxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxx x hospodářství xxxxxx, v xxxxxxx xxxxxxxxx nedostatků xxx x v xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx produkčního xxxxxxx, xxx-xx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx od 11.7.2003 (xxxx. 2 xx 1.5.2004) do 31.12.2004 (xx xxxxxx x. 651/2004 Sb.)

§10

(1) Xx xxxxx k xxxxxx xxxxxxxx xxxxx uvádět xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxx

x) xxxxxxx z xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxx rezidua xxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, změkčujícími (xxxxxxxxxxxxx) přípravky, jakož x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. X xxxx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxx xx xxxxx x lidské xxxxxxxx xxxx xxxxxxx maso xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxx k xxxxxxx zadržování xxxx, xxxxx xxxxxxxx množství xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx může xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxx x xxxxxxx, x které xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxx IX [xxxx 53 písm. x)] xxxxxxx x. 1 x xxxx vyhlášce,

d) xxxx posouzeno xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx části XX [xxxx 53 xxxx. x) a xxxx 54] xxxxxxx x. 1 k xxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxxxx maso xxxx xxx v xxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxx k xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx předpisem xxxxxxxxxxx xxxxxxxx výroby xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

(3) Xxxxxxx drůbeží xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx⁵⁾ nebo ultrafialovými xxxxxxx xxxxx odesílat xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx právní xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x jenž x tom informoval Xxxxxxxxx komisi (xxxx xxx "Xxxxxx").

Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 31.12.2004 (do xxxxxx č. 651/2004 Xx.)

§11

(1) Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxx x §49 xxxx. 1 xxxx. x) zákona x x xxxxxxx s xxxxxxxx č. 2 x xxxx xxxxxxxx xxxxxxx zmírnění xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx č. 1 (xxxxxxx X x XX) x xxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx méně než 150&xxxx;000 kusů xxxxxxx xxxxx, jestliže

a) jatky, x xxx xx xxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, mají xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x

1. xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x. 2 k xxxx xxxxxxxx,

2. oznamují xxxxxx xxxxxxx veterinární xxxxxx datum x xxxxxx porážky, počet x původ xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxx potvrzení x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx a o xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxx (dále xxx "xxxxxxxxx xxxxxxxxx"),

x) xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxx záznamy x xxxxxxxxx, která xxxxxxxxxx xx xxxxx, x o produktech xxxxxxx, které x xxxxx xxxxxxxxx, jakož x x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxx, a xx xxxxxxxx xxxxxxx tyto xxxxx orgánům vykonávajícím xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař, xxxxxxxxx veterinární asistent, xx xxxxxxxx na xxxxxxx v době xxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx hygienických xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx XXX xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx po poražení xxxxx části XXXX xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx. Xxxxxx-xx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx asistent přítomen x xxxx xxxxxxx, xxxx maso opustit xxxxx xx xx xxxxxxxxx po xxxxxxxx xxxxxxxxx v den xxxxxxx, s xxxxxxxx xxxx xxxxxxx určené x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx

1. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx řetězec xxxx, xxxxx pochází x xxxxxx jatek, xxxxx x xxxxxxxxxx masa xxxxxxxxxxx xxxx nepoživatelné, xxxx xxxxxxxx určení x xxxxxxx,

2. xxxxxxx, xxx čerstvé xxxx xxxxxxxxxxx x těchto xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx prohlídky xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx označování xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx XXX xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx, xxxxx mj. xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx je odpovědný xx xxxxx xxxxxx xxxxxx xx těchto xxxxxxx.

(2) Xxxx x xxxxx uvedených x xxxxxxxx 1 xxxx xxx

x) určeno xxx xxx xxxxxxxx xxx x xxxxxxx prodeji xxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxx x xxxxxxxx xxxxx, anebo xx xxxxxxxxxx, xxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxx x xxxxx až x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínkách.

(3) Xxxxxxx veterinární xxxxxx xxxx x souladu x §49 xxxx. 1 písm. g) xxxxxx xxxxxxx

x) v xxxxxxx x přílohou x. 2 x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, která xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx podniku x xxxxxxxx xxxx xxx 3 tuny xxxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxxxxx požadavků xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx z přílohy x. 1 k xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx v části XXXX (xxxx 49) xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxx mrazírně x xxxxxxxx xx 3,5 t, ve xxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx x části X přílohy x. 1 x xxxx xxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxxx xxxxx XXXX a X x části XX (xxxx 64) xxxxxxx x. 1 k xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx porcování x skladování masa x podniku uvedeném x xxxxxxxx 3 xxxx. x).

Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx č. 4/2007 Xx.)

§12

Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx v xxxxxxx x §49 odst. 1 xxxx. x) xxxxxx xxxxxxx

x) xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx jater, x xxxxxxxxxxxx, x xxxx byla drůbež xxxxxxxx, x xx xx xxxxxxxxxxx, xx

1. xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx x odděleném xxxxxxxx, odpovídajícím xxxxxxxxxx xxxxx II [xxxx 14 xxxx. x)] xxxxxxx č. 1 x xxxx xxxxxxxx, x

2. xxxxxxxxxxx xxxx xxxx v xxxxxxx x xxxxx XX xxxxxxx x. 1 x xxxx vyhlášce xxxxx odvážena do xxxxxxxxx xxxxxxxx, jež xx vybavena xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx XXX [xxxx 15 xxxx. b), xxxxx odrážka] xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx, x xxx musí xxx xxxx xxxx do 24 hodin xxxxxxxxx xxx xxxxxxx úředního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) chlazení xxxxxxxxx xxxxxxxxx masa xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx do xxxx, pokud xx xxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx stanovenými x xxxxx XXX (xxxxxx 42 x 43) xxxxxxx x. 1 x xxxx vyhlášce. X xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, které xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx takto xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx

1. xxxxxxx tohoto xxxxxxx xxxxxxxx xx vyznačeno x dokladu xxxxxxxx x §4 xxxx. 1 xxxx. x),

2. xxxx maso xxxx xx zchlazení xxx xxxxxxxxxx odkladu xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx chlazené xxxxxxx drůbeží maso xx v České xxxxxxxxx získáváno xx xxxxxxxx podmínek.

Původní xxxxx - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 31.12.2004 (do xxxxxx x. 651/2004 Xx.)

§13

(1) Provozovatel xxxxxxx xxxx xxxxx veškerá xxxxxxxx nezbytná x xxxxxxxxxx požadavků xxxx xxxxxxxx xx všech xxxxxxxx xxxxxx, zejména

a) xxxxxxxx xxxxxxxxx vlastní xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx kontrolu zařízení, xxxxxx, nástrojů x xxxxxxxxxx pomůcek, x xxxxxxx potřeby x xxxxxxxx xxxxxxx,

x) stanovit x xxxxxxxxxx xxxxxx⁶⁾ xxxxxxxx meze pro xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx nebezpečí xxx zdraví lidí, xxxxxx xxxxxx postupy xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx bodů,

c) xxxxxxxxxx na požádání xxxxxxx vykonávajícím x xxxxxxx státní xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxx, četnosti x xxxxxxxxxx provedených kontrol, x je-li xx xxxxx, i x xxxxxxxxxx, xxxxx se xx xxxxxxxxx kontrol xxxxxx,

x) xxxxxxxxx orgánům xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx do xxxxx xxxxx podniku x x xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxx x xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx zaměstnanců, xxxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx potřebné k xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx výrobu, xxxxx xxxxxxxxxx její xxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx musí xx xxxx xxxxxxx 2 xxx xxxxxxxxx xxxxxxx o xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx xxx xxxxxx údaje x xxxxxxxxxxxx přijatého xxxxxxxxx xxxx.

(3) Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx x xxxxxxx (xxxx xxx "odpovědný za xxxxxx"), xxxx

x) prověřovat, xxx x jak xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx uvedené x xxxxxxxx 1, provádět xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x provedení xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx závěry x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x tím, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx za xxxxxx zlepšení xxxxxxx xxxxxx,

x) podílet xx xx koncepci a xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(4) Xx-xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, xx ustanovení xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx opatření, xxx xxxxxxxx xx xxxxxx. Xxxxxx-xx xxxxxx veterinární xxxxx nedostatky v xxxxxxx výroby x xxxxxxx-xx xxxxxxxx x xxxxxxx, popřípadě nedojde-li x ní xx xxxxxxxxx xxxxx, postupují xxxxxx xxxxxxxxxxxx státní xxxxxxxxxxx dozor x xxxxxxx x §53 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx, popřípadě x souladu s §22 xxxx. 1 xxxx. a) zákona.

(5) Xxxxxx xxxxxxxxxxxx státní xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x využívají xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x po poražení, xxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxx přenosných xx xxxxxx na xxxxxxx.

Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

§14

(1) Xxxxxx veterinární xxxxx xxxx být xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxx provádění xxxxxxxxx xx xxxxxxxx.

(2) Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx

x) xx xxxxxxxxx porcovně nejméně xxxxxx xx xxx x xxxx, xxx xx pracuje s xxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx hygienických xxxxxxxxx x záznamů x xxxxxxxx x xxxxxxxxx čerstvého masa,

b) x xxxxxxxxx x xxxxxxxx v xxxxxxxxxxx x prováděním xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

Původní znění - xxxxxxxx xx 1.5.2004 xx 31.12.2004 (xx xxxxxx č. 651/2004 Xx.)

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx obchodování x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx

§15

(1) Není-li xxxxxxxxx xxxxx, může xxx xxxxxxxxx obchodování xxxxx xxxxxxx drůbeží maso, xxxxx bylo xxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx

x) xxxx xxxxxx na xxxxx xxxxxxxxx států xx xxxxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxx z xxxxx xxxx v xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x tranzitu xxxxxx x živočišných xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx x jejich xxxxxx xx xxxxxx xxxx,

x) xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx z xxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx opatřením, přijatým xxxxxxxx x výskytu xxxxxx, na xxxxxx xx drůbež xxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx jatky xx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx influenzou xxxx newcastleskou xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx nesmí xxxxxxxxx xxxxxxx, která xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, pokud

d) xx xxxxxxxx přes xxxx xxxxxx neuskutečňuje xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx železničních tazích,⁷⁾

e) xxxx poražena xx xxxxxxx, xx nichž x xxxx porážky xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx influenzy xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx maso xxxxxxxxx x xxxx, xx xxxx xx xxxxxxx, x porcovně, xxxxxxxxx xxxxxxxx, ve skladu xxxx během xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, musí xxx xxxxxxxxx x obchodování.

(2) Xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxx je předmětem xxxxxxxxxxx, musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx, xx xxxx

x) xxxxxxx xxxxxxxxx uvedené v xxxxxxxx 1,

b) pochází x xxxxxxx poražené x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx stanovenými xxxxx xxxxxxxxx.

(3) Xxxx xxxxxx xxx Xxxxxx xxxx Švédsko musí xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx zřetelem xx Xxxxxxxxxx spp., x xx xx základě xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx původu. Xxxx xxxxxxxxx se xxxxxxxxx, xxx xxx-xx x xxxx, xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx Finskem a Xxxxxxxx Xxxxxx.

Xxxxxxx znění - xxxxxxxx xx 1.5.2004 xx 31.12.2004 (xx xxxxxx x. 651/2004 Xx.)

§16

(1) Xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxx nesplňuje xxxxxxxxx §15 xxxx. 1 xxxx. b) x c) a xxxxx xxxx xxxxxx x obchodování, může xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx x §4 xxxx. 1 xxxx. x), xxx xxxxxxxxx, xx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx diagonálně překryje xxxxxxx razítka s xxxxxx tvořeným xxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxxx tak, aby xxxxxx průsečík byl xxxxxxxxx xxxxxxx x xxx xxxxx xx xxxxxx xxxxxxx byly xxxxxxx, xxxxx se xxxxxxx xxxxxx zvláštní xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx z xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx v §4 xxxx. 1 písm. x), a z xxxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Maso xxxxxxx v xxxxxxxx 1 musí xxx xxxxxxx, porcováno, xxxxxxxxxxxx x skladováno xxxxxx xxxx časově odděleně xx čerstvého drůbežího xxxx určeného k xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxx, xxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, pokud tyto xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx právním xxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxx odstavců 1 x 2 však xxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx x §4 xxxx. 1 xxxx. x), jestliže xxxx xxxx je xxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx

x) xxxxxxx

1. x xxxxx, x xxxx xxxx 5 dnů xxxx odesláním drůbeže xxxxxxxxx s xxxxxxxxxx xxxxxxxxx virologické vyšetření xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx hejna, xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx,

2. x hospodářství, xxx xxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx zvláštního právního xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx,

3. x xxxxxxxxxxxx, v xxxx xxx xxxxxxxxx vyšetření, xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx 24 xxxxx xxxx odesláním xxxxxxx, xxxxxx zjištěny xxxxx známky x xxxxxxxx příznaky, xxxxxxxxxxx xx přítomnost xxxxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxx

1. xxxxxxxxxx x hospodářství xxxxxx xxxxx na xxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx x po xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx a xxxx xxxxxxx veterinárním xxxxxxx xxxxxxxxxxxx,

2. na xxxxxxx při xxxxxxxxx xxxx poražením a xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(4) X xxxxxxx xxxxx odstavce 3 xx xxxxx xxxxxxxxxx Komisi x xxxxxxx státy.

Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 31.12.2004 (xx xxxxxx č. 651/2004 Xx.)

Xxxxxxx xxxx

§17

Xxxxxxx maso xxxxxxx xx oběhu xxxx být

a) xxxxxxx xx schváleném xxxxxxx xx zvířat, xxxxx

1. xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx, jež xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx veterinárním xxxxxxxxx, xxxxxxxx vzhledem x xxxxxxx nákazy, na xxxxxx xxxx zvířata xxxx xxxxx xxxxxxx,

2. xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx poražením xxxxx xxxxx X xxxxxxx x. 3 k xxxx vyhlášce, xxxxxxxxx xxxxxxx veterinárním xxxxxxx xxxx veterinárním asistentem, x na základě xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx vhodná x xxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx, jež xxxx xxxxxxx x xxxxx X xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x bodě 18 xxxx. a) x x),

x) podrobeno prohlídce xx poražení xxxxx xxxxx XX xxxxxxx x. 3 k xxxx vyhlášce a x xxxxxxx s §9, provedené úředním xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxx traumatických, x xxxx xxxxx xxxxxx xxxx porážkou, x xxxx místně xxxxxxxxxxxx xxxx znetvoření (xxxxxxxxxx). Xxxxxx-xx xx xxxxxx změny nebo xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx zejména pomocí xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx x xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx zdraví xxxx,

x) xxxxxxxx označením xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx XXX xxxxxxx x. 3 x xxxx vyhlášce,

e) xx prohlídce po xxxxxxxx skladováno xx xxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xx xxxxxxxxxx xxxxxx xx odpovídajících xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx uvedených v xxxxx IV xxxxxxx x. 3 x xxxx xxxxxxxx,

x) přepravováno xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx x částí X xxxxxxx x. 3 x xxxx xxxxxxxx,

x) xxx-xx x části xxxxxxx xxxxxxxxxxxx těl xxxx vykostěné maso, xxxxxxx xx podmínek xxxxxxxxx x §5 x xxxxxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.

Xxxxxxx znění - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

§18

(1) Xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxx, může

a) přímo xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx pro xxxx xxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx

1. přímo xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, nebo

2. xxxxxxxxxxxxxxxx xxx přímý xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx, že xxxxx xxxxxxxxxxxxx vykonává xxxx činnost xx xxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx xxxxxxxx 1 xxxx xxxxxxx, xxx-xx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, x x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx o xxxxxx xx xxxx.

(3) Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx králičího xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x odstavci 1.

Původní xxxxx - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx č. 4/2007 Xx.)

§19

Xxxxxxx xxxx nesmí xxx xxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx

x) xxxx x xxxx xxxxxxxxxx xx poražení xxxxxxxx xxxxxxx z xxx xxxxxxxxx v xxxxx XX [bodě 9 xxxx. x)] xxxxxxx č. 3 x této xxxxxxxx,

x) xxxxxxx ze zvířat, xxxx xxxx xxxxxx xxxxx, xxx xxx xxxx xxx maso xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxx zdraví lidí,

c) xxxx xxxxxxxx ionizujícím xxxxxxx⁵⁾ nebo ultrafialovými xxxxxxx, xxxxx změkčujícími (xxxxxxxxxxxxx) přípravky, popřípadě xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx smyslové xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx používanými x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx od 11.7.2003 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx č. 4/2007 Xx.)

§20

(1) Xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §13 xxxx. 1 xxxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xx zaměřuje xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx zdravotního stavu xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxx, xxxxx x x hlediska xxxxxxxxxxx xxxxxxx látek xxxxxxxxxx xxx zdraví xxxx x množstvích překračujících xxxxxxxxx limity. Xx xxxxxxx xxxxxxxx těchto xxxxxxx xxxx orgány xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx opatření xxxxxx xxxxxxxxxx omezení xxxxxxx králičího masa x xxxxxxxxxxxx nebo x oblasti, zahrnutých xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx, x xxxxxxxxxxx produktech, krmivech x xxxxxxxx vodě.

(3) Xxx výkon xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx dozoru x xxxxxxx xxxxx §13 xxxx. 3 až 5 obdobně.

Původní xxxxx - xxxxxxxx xx 11.7.2003 (xxxx. 4 xx 1.5.2004) do 31.12.2004 (xx xxxxxx x. 651/2004 Xx.)

Xxxx zvěře xx farmovém xxxxx

§21

(1) Xxxx xxxxx ve xxxxxxxx xxxxx pocházející x volně xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx musí

a) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxx masa xx xxxxx, xxxxxxxxxx zvláštním xxxxxxx xxxxxxxxx,⁸⁾

x) xxxxxxxx xx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx omezujícím xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxx těchto xxxxxxx xxxx šetření podle §20, §23 xxxx. 1,

x) být xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxx, prasat, xxxx x xxx,

x) xxx provázeno během xxxxxxxx do xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx správně x úplně vyplněného xxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx úředním xxxxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.

(2) Xxxx xxxxx xxxxx xxxx jiných xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx vnímavých na xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxx) xxxxxxx xxxxxxx xxxx trichinoskopickým xxxxxxxxxx x pozorováním xxxxxxxx vzorků xx xxxxxxx zvířete, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx ze xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx předloktí, mezižeberních xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx xxxxxxxxxxx správa xxxx xxxxxxx porážku xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx hospodářství xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxx, xx xxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxx povolení, xxxxxxxx xxxxxx krajskou xxxxxxxxxxx xxxxxx o xxxx x hodině xxxxxxx x xxxxxxxx

x) zvířata xxxxxxxxx xx xxxxx, xxxxx je xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx veterinárním xxxxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx zakazujícím xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxx těchto xxxxxxx xxxx šetření xxxxx §20, §23 xxxx. 1,

x) xx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx prohlídku xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx zvířat, xxxxxxxx x porážce,

d) xxxx xx farmě xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxx při xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx předem xxxxxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx zavěšena a xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx. Nelze-li xxx xxxxxx do 1 xxxxxx, musí xxx k xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, x němž je xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xx 0 ^xX xx 4 ^xX. Xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 3 xxxxx xx poražení,

g) xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx přepravy xx xxxxx prvopisem xxxxxxx x xxxxx vyplněného xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx lékařem xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx. Toto xxxxxxxxx musí potvrzovat xxxxxxxx xxxxxxxx prohlídky xxxxxx xxxx poražením, xxxxxxxxxx správného postupu xxx xxxxxxxx x xxxxx x xxxxxx xxxxxxx.

(4) Xxxxxxx oddělené xxxx xxxx být x podniku xxxxxx xxxx v xxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxx schváleném xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx se zvláštním xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx výroby tepelně xxxxxxxxxxxx masných výrobků.³⁾

Původní xxxxx - xxxxxxxx od 11.7.2003 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

§22

(1) Xxxx xxxxxxx xxxxx ve xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx §4 až 8. Jestliže však xxxxxxx způsob xxxxxxx xxxxxxxx a holubů xxxxxxxxxx provést xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, lze xxxxxxxx xxxx prohlídku xx xxxxxx xxxxxxx 5 % x xxxxx xxxxxx 500 zvířat (x x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxx 500), jde-li x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxx. Xxxxxx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, vztahuje xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx odstavce 1 xx xxxxxxxxxx xx xxxx pernaté xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx výrobcem x xxxxxxxxxxx případech xxxxx xxxxxxxxx spotřebiteli pro xxxx xxxxxxx xxxxxxxx. Xx však neplatí, xxx-xx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx o xxxxxx xx xxxx.

(3) Xxxxxxx xxxxxxxxxxx správa xxxx x xxxxxxx masa xxxxxxx xxxxx ve xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x České xxxxxxxxx x uváděného xx xxxxxxxxxx oběhu xxxxxxx x xxxxxxx s §49 xxxx. 1 xxxx. x) zákona xx jejich žádost xxxxxx xxxx porcovnám (xxxxxxxxx) xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxx přede xxxx nabytí účinnosti xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx, uvedených x xxxxx X xxxxxxx x. 1 x této xxxxxxxx, xxx výrobu xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx. Dojde-li k xxxxxxxxx tohoto zmírnění, xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx XII xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx.

Původní xxxxx - xxxxxxxx od 11.7.2003 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

§23

(1) Xxx xxxx xx xxxxxxxx chovu x její maso xxxxx §19 x 20 xxxxxxx.

(2) X xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx orgány xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx zvláštní xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx, xxxxx xxxx být xxxxxxx hlášeny Komisi x členským xxxxxx (xxxxxxx č. 1 x xxxxxx).

Xxxxxxx znění - xxxxxxxx xx 1.5.2004 xx 31.12.2004 (xx xxxxxx x. 651/2004 Xx.)

§24

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx

Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxx předmětem xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx

x) xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x §17,

b) xx xxxxx přepravy xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx zdravotní nezávadnosti, xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx používanému xxxxx.

Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 1.5.2004 xx 31.12.2004 (xx xxxxxx x. 651/2004 Xx.)

§25

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx obchodování x xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx

(1) Xxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx chovu xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, jestliže

a) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx obchodování x xxxxxxxx drůbežím xxxxx uvedeným x §15,

x) xx provázeno xxxxx xxxxxxxx do xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx a úplně xxxxxxxxxx xxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx odpovídajícím xxxxxxxxxxx xxxxx.

(2) Maso ostatních xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx chovu xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx požadavkům xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx právním xxxxxxxxx,³⁾ xxxxx x xxxxxxxxxx §21 xxxx. 1 x 2.

Xxxxxxx znění - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 31.12.2004 (xx xxxxxx x. 651/2004 Xx.)

Xxxxxxx

§26

(1) Xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxx, jestliže

a) xxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx

1. xxxxxxx xxxxxxxxx způsobem x xxxxxxx,⁹⁾ jež

aa) xx xxxxxxxxx pravidelnému xxxxxxx ohledně xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx žijící xxxxx zejména z xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx opatřením, xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx,

xx) xx xxxxxxxxx v xxxxxxx, xxx podléhá omezením xxxxxxxxxxxx z xxxx xxxxxxxx nebo xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,

2. xxxxx po xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx XXX xxxxxxx x. 4 x této xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xx 12 xxxxx xxxxxxxxxx xx sběrného x xxxxxxxxxxxx místa xxxx podniku xx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 7 ^xX, xxx-xx x xxxxxx volně xxxxxx xxxx, x xxxxxxx 4 ^xX, jde-li x xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx. Xxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx x xxxx xxxx být xxxxxx xx xxxxx prohlídky xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx, játry, xxxxxxxx x xxxxxxxxx, x to xxx x xxxxxxxxxxx s xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxx

1. xx xxxxxxxxxx podniku xx xxxxxxxxxx zvěřiny, xxxxx splňuje xxxxxxxx xxxxx X x XX přílohy x. 4 x této xxxxxxxx, anebo

2. xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx-xx x velkou xxxxx xxxxxx zvěř, xxxxx xx schválených drůbežích xxxxxxx, jde-li o xxxxxxx xxxxx žijící xxxx, a xx xx xxxxxxxxxxx, xx xx zvěř stahuje x místnostech xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx určených xxx xxxxxxx maso xxxx xxxxxxx drůbeží xxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx, že xxxx xxxxx xxxx zvláštní xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxx x xx xxxx xxxxxxx opatření xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx masa, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx x které xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxx x ulovené xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx prohlédl xx xxxxxx zjištění případných xxxxxxxx x ověření, xxx k xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx než xxxxxxxx. Xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx též xxxxxxx lovce, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx právních xxxxxxxx x xxxxxxxxxx o xxxxxxx zvěře před xxxxxxxx,

x) xxxxxxx x xxx xxxxx xxxxxx xxxxx, která

1. byla xx odpovídajících xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx s částmi XXX x XX xxxxxxx č. 4 x xxxx xxxxxxxx,

2. xxxx podle xxxxx X xxxxxxx x. 4 k xxxx xxxxxxxx podrobena xxxxxxxxx xx xxxxxxx úředním xxxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,

3. nevykazují xxxxx xxxxx kromě xxxx traumatických, x xxxx xxxxx v xxxxxxxxxxx s xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx znetvoření (xxxxxxxxxx). Xxxxxx-xx se xxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx pomocí xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx nemají za xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xx nejsou xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx,

4. xxxxxx, xxx-xx x xxxx drobné xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx po xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx X (xxxxx 1) xxxxxxx x. 4 k xxxx xxxxxxxx, xxxx xxxx úředním veterinárním xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx. Zjistí-li xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx přenosnou xx xxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxx uvedené x části X xxxxxxx x. 4 x xxxx vyhlášce, xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx x podle xxxxxx xxxxxxxx ji xxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, anebo xxxxxxx xxxxxxxxx každého těla xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxx pocházející x xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx volně xxxxxx zvěře vnímavých xx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxx) xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx zvířete, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx svalů, xxxxxxxxx xxxxxxx, svalů xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, pod xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx č. 4/2007 Xx.)

§27

Xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx spotřeby, xxxxxxxx

x) x ní zjistí xxxx xxxxxxx x xxxxx X [xxxx 3 xxxx. x)] xxxxxxx č. 4 x xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx X (xxxx 4) přílohy x. 4 x xxxx xxxxxxxx,

x) u xx zjistí xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x §26 xxxx. 1 písm. x) bodě 3 xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx na xxxxxxx,

x) xxxxxxx xx zvířat, xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx, xxx xxx xx xxxxx být xxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx,

x) byla ošetřena xxxxxxxxxxx xxxxxxx,⁵⁾ pokud xxxxx x xxxxxxxx x lékařským xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx látkami, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, anebo xxxxxxx xxxxxx xxx barvivy xxxxxxxxxxx k xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

Původní znění - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 31.12.2004 (do xxxxxx x. 651/2004 Xx.)

§28

(1) Zvěřina xxxxxxxxx xxxx poživatelná musí xxx

x) opatřena označením xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx XXX přílohy č. 4 x xxxx xxxxxxxx. Xxxxxx označování xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx masa xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxx zvěřiny pocházející x xxxxxx xxxxx xxxxxx zvěře s xxx, xx xxxxx x oválnou, xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xx xxxxxxxxx xx ulovení xxxxxxxxxx za xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx X xxxxxxx x. 4 x xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx podniku xx xxxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxx schváleném xxxxxxx xxxxxxxx v §3 xxxx ve xxxxxxxxx xxxxxxx předpisu, xxxxx xx schváleném chladírenském xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, x xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx,

x) xxxxxxxxxxxx xx odpovídajících xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx XX xxxxxxx č. 4 x xxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx prvopisem správně x xxxxx xxxxxxxxxx

1. xxxxxxxxxx obchodního dokladu, xxxxxxxxxxx úředním xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxx xxxxx údajů xxxxxxxxxxxx xxxxx VII (xxxxx 2) xxxxxxx č. 4 x xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxx x xxx xxxxxxxx, xxx-xx x zmrazenou xxxxxxx, x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx zjistit xxxxxxxxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx,

2. xxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx úředním xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx vzoru, xxx-xx x xxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx podléhající xxxxxxxxxx xx zakazujícím xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxx určenou xx xxxxxxxx xxxxx xxxx x zaplombovaném xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx stát,

e) xxx-xx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx volně žijící xxxxx pernaté, xxxxxxx x podniku xxxxxx x tomu xxxxx xxxxxxxxxx x souladu x xxxxxxxxx xxxxxxxxx x §5,

x) xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx. e) xxxx 1, popřípadě osvědčení xxxxxxxxx nezávadnosti, xxxxxxx x odstavci 1 xxxx. x) bodě 2, musí xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx nejméně xx dobu 1 xxxx xxx, xxx xxxx xxx na xxxxxxxx předložen xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx státní xxxxxxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx od 11.7.2003 xx 31.12.2004 (do xxxxxx č. 651/2004 Xx.)

§29

Xxxxxxx posouzená jako xxxxxxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx jako xxxxxxxxxxx; podléhá xxxxxxxx xxxxx zvláštního právního xxxxxxxx.

Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx od 11.7.2003 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

§30

(1) Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx činit xxxxxxx xxxxxxxx nezbytná x xxxxxxxxxx požadavků xxxx xxxxxxxx ve xxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx hygieny výroby xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx zařízení, xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, v xxxxxxx potřeby x xxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxx x kritických xxxxxx⁶⁾ xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx přijatelného x xxxxxxxxxxxxxx stavu za xxxxxx předcházení, xxxxxxxxx xxxx omezení xxxxxxxxx xxx zdraví lidí, xxxxxx xxxxxx postupy xxxxxxxxx xxxxxxxxxx bodů x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxx,

x) xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xx zpracování xxxxxxx státní veterinární xxxxx, xxxxxxxxx x xxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxxxx provedených kontrol, x je-li to xxxxx, x x xxxxxxxxxx, která se xx provádění xxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx zvěřiny xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx přístup xx xxxxx xxxxx xxxxxxx x x případě xxxxxxxxxxx o xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx x přístup x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx,

x) provádět xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, který jim xxxxxx xxxxxx znalosti x xxxxxx potřebné x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx výrobu, xxxxx odpovídají xxxxxx xxxxxxxxx.

(2) Úřední veterinární xxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx

x) xxxxxxxxxx, xxx a xxx xxxx xxxxxxxxxxxx podniku xx zpracování zvěřiny xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1, provádět xxxxxxxxxx xxxxxxx výsledků xxxx xxxxxxxxx činnosti x xxxxx potřeby xxxxxxx provedení nebo xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx s xxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx zlepšení xxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxx xx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx podniku xx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

(3) Pro xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx zvěřiny xxxxx §13 odst. 4 x 5 xxxxxxx.

(4) Xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx pravidelná xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx stavu volně xxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx zvířata x xxxx, xxxxx x z hlediska xxxxxxxxxxx reziduí x xxxxxxxxxx překračujících xxxxxxxxx xxxxxx; provádějí xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx zjištění xxxxxxx xxxxx, xxxxx musí xxx xxxxxxx xxxxxxx Xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxx č. 1 k xxxxxx). Xx zřetelem x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx x obchodování xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 1.5.2004 xx 31.12.2004 (xx xxxxxx č. 651/2004 Xx.)

§31

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx zvěřinou

(1) Do xxxxxxxxx xxxxx mohou xxx odesílána xxxxx

x) xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxx požadavkům §26 xx 29, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx volně xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxx kontrolována z xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx, x to za xxxxxxxxxxx, xx xx x nimi xxxxxxx x že jsou xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx, čerstvého xxxxxxxxx xxxx a xxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxx,

x) nestažená xxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx,

1. xxx xxxxxxx xxxxxxxxx §26 odst. 1 xxxx. a) xxxx 1, xxxx. x) x xxxx. x) xxxx 1,

2. xxxxx vnitřnosti xxxx xxxxxxxxx prohlídce xx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxx,

3. xxx xxxx xxxxxxxxx veterinárním xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx úředním xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx osvědčuje, xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxx vyhovující x že xxxxxxx xxxx posouzena xxxx xxxxxxxxxxx,

4. jež xxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxx -1 ^xX x

xx) 7 ^xX x udržována xxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx do xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxxx xx 7 xxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx uvedené xxx xxxxxxxx x) xxxxx 2,

xx) 1 ^oC x udržována při xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xx zpracování xxxxxxx, xxxxx se uskutečnila xx 15 dnů xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx x) bodem 2.

(2) Xxxxxxx x xxxxxx nestažených xxx xxxxx xxxxx žijící xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxx xxxx-xx xx xxxxxxx x xxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xx určena, xxxxxxxxx xxxxxxxxx po xxxxxxx x souladu x xxxxx X přílohy x. 4 x xxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx jako xxxxxxxxxxx. Xxxxxxx x xxxxxxx xx zpracování xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx požadavky xxxxx X xxxxxxx x. 4 x xxxx vyhlášce, nesmí xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti x xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(3) Xxxx volně xxxxxx zvěře, která xxxxxxxxx požadavky §26, xxxxx xxx odesílána xx xxxxxxxxx xxxxx.

(4) Xxxxxxxxxx xxxxx žijící xxxxx, posouzené jako xxxxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxx xx členských xxxxx, xxx xxxx-xx xxxxxxx způsobem ošetřeny x xxxxxxx x xxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx právním předpisem.

Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx č. 4/2007 Xx.)

Xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

§32

Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vystavuje úřední xxxxxxxxxxx lékař x xxxx nakládky. Xxxx xxx xxxxxxxxxx v xxxxxx jazyku x xxxxxxx v jednom x úředních xxxxxx xxxxx místa xxxxxx, x to xx xxxxxxx xxxxx; xxxx-xx xx xxxx možné x xx-xx vystaveno xx xxxx xxxxxxx, xxxx být xxxx xxxxx vhodně spojeny x xxxxxxxx tak, xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx x xxxxx odlišné xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx, jakož x xxxxxxxxx číslem.

Původní xxxxx - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 4.1.2007 (do xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

§33

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx výkonu xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx, x xxxxxxx xx zpracování xxxxxxx x xx xxxxxxx místě, xxxxx x v hospodářství xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx na xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, podniku na xxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx, x xx xxxx xxxxxxx xxx vedeného xxxxxxxxxxx xxxx. Xxx-xx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx složili xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx pomáhat xxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx zpracování xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx zejména x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx jejich schválení x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx i xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx drůbeže, xxxxxxx či xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx x hospodářství či xx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Jde-li x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx úspěšně xxxxxxx xxxxxxx x oboru xxxxxxxxx na xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx

x) xxxxxxxx dodržování hygienických xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X, X, XXX x X x části XXXX (xxxx 47) xxxxxxx x. 1 x xxxx vyhlášce x x xxxxxxx x. 2 x této xxxxxxxx,

x) provádění xxxxx, xxxxx jsou součástí xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxx x xxxxx VIII [xxxx 47 xxxx. 2 xxxx. x) x b)] xxxxxxx x. 1 x xxxx vyhlášce, xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx x xxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx nad xxxxxx prací,

c) xxxxxxxx, xxx xx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx XX (xxxx 53) xxxxxxx x. 1 k xxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x části XIII (xxxx 67) přílohy x. 1 x xxxx xxxxxxxx,

x) hygienické xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx x hotových výrobků,

f) xxxxxxxxx stavu xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x jejich xxxxxxx, jakož x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek xxx nakládce masa, xxxxxxx x hotových xxxxxxx.

Účinnost xx 1.5.2004 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx č. 4/2007 Xx.)

§34

(1) Pozbyl xxxxxxxxx xxxx 1.5.2004.

(2) V xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx zařízeních xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

Pokračován >>>

Původní xxxxx - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 31.12.2004 (xx xxxxxx x. 651/2004 Xx.)

Xxxxxxx č. 1 x xxxxxxxx x. 201/2003 Xx.

XXXXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXX X UVÁDĚNÍ XXXXXXXXX XXXXXXXXX XXXX XX XXXXX

X

Xxxxxxxxx podmínky xxx xxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxx xxx schválit, xxx xxxxxxxx xx:

1. x xxxxxxxxxxx, x nichž xx xxxxxxx maso xxxxxxx, xxx xx x tímto xxxxx xxxxxxx xxxx xxx xx skladuje, xxxxx x xx xxxxxxx x chodbách, xxxxx xx čerstvé maso xxxxxxxxxx:

x) xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxx, snadno čistitelné x xxxxxxxxxxxxxxxx, které xxxx položeny xxx, xxx umožňovaly snadný xxxxx xxxx. Xxxx xxxx být xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx opatřené xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx. Avšak:

- x xxxxxxxxxxx uvedených v xxxxx XX bodě 14 xxxx. x), x části XXX xxxx 15 písm. x) x x xxxxx XX bodě 16 písm. x) xx nevyžaduje xxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x x xxxxxxxxxxx uvedených x xxxxx XX xxxx 16 xxxx. x) stačí xxxxxxxx xxxxxxxxxx snadné xxxxxxxx xxxx,

- x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx XX xxxx 17 xxxx. a), ve xxxxxxx je xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx, xxxxx x xx xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx;

x) xxxxxx, xxxxxx x nepropustné xxxxx, xxxxxxxx světlým, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx 2 x; x chladírnách, xxxxxxxxxx a skladech xxxx xxx stěny xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxx čerstvého xxxx. Xxxxxxxx mezi xxxxxxx a xxxxxxxx xxxx xxx zaoblené xxxx podobným xxxxxxxx xxxxxxxx x výjimkou xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx IV bodě 17 písm. a). Xxxxxxx dřevěných stěn x místnostech xxxxxxxxx x xxxxx XX xxxx 17 xxxx xxxx důvodem xxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx byly xxxxxxxxx před 1. xxxxxx 1988, xxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxx xxxxxx použití xxxxxxx x výrobou xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx zvláštních xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx č. 452/2001 Sb., o xxxxxxx xxxxxxxx původu x xxxxxxxxxxx označení x x xxxxx xxxxxx o ochraně xxxxxxxxxxxx);

x) dveře a xxxx xxxx z xxxxxxxx, nekorodujícího xxxxxxxxx, x xxxxx xxxx xx xxxxx, opatřené x obou xxxxx xxxxxxx x nepropustným xxxxxxx xxxx obložením;

d) xxxxxxx z materiálů, xxxxx xxxx odolné xxxxx xxxxxxx x xxxx xxx xxxxxxx;

x) xxxxxxxxxxxx větrání a xxxxxxxxxx odvod xxx;

x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxx osvětlení, xxxxx xxxxxxxxxxx barvy;

g) čistý x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx. Nemá-li místnost xxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxx splňovat vnitřní xxxxxx zastřešení;

2.

a) xx xxxxxxxx pracovním xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x mytí x xxxxxxxxxx xxxxx a x xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx pomůcek xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxx x xxxx rukou xxxx xxx přítok xxxxx a xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx x vhodné xxxxxxx x musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx k xxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx osušování xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx ovladatelné rukou, xxxxxxxxxx, xxx xxxx (xxxx xxx "ručně");

b) xxxxxxxx x dezinfekci xxxxxxxx x pracovních xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxx 82 ^xX;

3. vhodná opatření xx ochranu xxxx xxxxxx, xxxx jsou xxxxxxxx a xxxx;

4.

x) xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx výrobní zařízení x nástroje, jako xxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxxxxx opracování masa, xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, nádoby, xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxx, xxxxx přicházejí xxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx s xxxxx, xxxxxx xxxxx x xxxx, musí být xxxxxxxxx hladké. Použití xxxxx je xxxxxxxx x výjimkou místností, xx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx balené xxxxxxx xxxxxxx xxxx;

x) xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx odolné proti xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx s xxxxx x na xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxx způsobem, xxx xxx xxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxx do xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxx;

x) xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxx nakládky x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx příjem x expedici xxxx;

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx, nekorodující x xxxxxxxx označené xxxxxx s víky x uzávěry, xxxxx xxxxx nepovolaným xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx. Xxxx xxxxxx xxxxxx k xxxxxxxx xxxx, xxxxx není xxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxx. Xx-xx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx masa xxxxx xxxx xxxx-xx xxxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx odstraňováno, xxxx xxx x xxxxxxxxx xxx ukládání xxxxxxxx masa xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xx-xx takové xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxx být xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxx, xxx se zabránilo xxxxxxxxx kontaminace xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx;

x) xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx balení x xxxxxxx xxxxxxx;

5. xxxxxxxx xxxxxxxx, které udržuje xxxxxx masa xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx kondenzační xxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx čerstvého xxxxxxxxx masa;

6. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pitnou xxxxx (xxxxxxxx x. 376/2000 Xx., xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxx x xxxxxx a xxxxxxx xxxx kontroly) xxx xxxxxx. Xxxxxxx xxx xxxxxxxxx vodu musí xxx xxxxxxxx odlišeno xx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxx;

7. dostatečné xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx;

8. xxxxxx xx xxxxxxxxxxxx tekutých a xxxxxxx xxxxxx, který xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx;

9. xxxxxx vybavenou a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, ve xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx vhodné xxxxxxxx, xxxxxxxx orgánům xxxxxxxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx;

10. xxxxxxxx xxxxxxxxxx kdykoli xxxxxxxx xxxxxxx způsobem xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (kontroly) xxxxxxxxxx touto xxxxxxxxx;

11. xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx, nepropustnými x omyvatelnými xxxxxxx x xxxxxxxxx, x xxxxxxxx, se xxxxxxxx x xx splachovacími xxxxxxx, které xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxx, aby xxxx xxxxxxxx čisté xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxxx se xxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx prostorů. Xxxxxx nejsou nutné x xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx skladů, xxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxx a skladování xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx baleného xxxx. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx tekoucí xxxxx x xxxxxxx xxxx nebo předem xxxxxxxx vody x xxxxxx teplotě x xxxx být vybavena xxxxxxxxxx x xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxx nesmí xxx xxxxxxxxxxx ručně. Dostatečný xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxx záchodů;

12. x xxxxxxxx chladírenských x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx x expedici xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx x čištění x dezinfekci xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx, xxxxxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxx. Tyto xxxxxxxx x zařízení nejsou xxxxx, jestliže xxxx xxx dopravní xxxxxxxxxx xxxx xxxxx čištěny x dezinfikovány v xxxxxx, úředně xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;

13. xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx místo pro xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x podobných xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx.

XX

Xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxx jatek

14. Xxxxx xxxxxxxxxxx podmínek xxxx xxx xxxxxxx jatky

a) xxxxxxxxxx velké, xxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxx poražením, xxxxx xx xxxxxxx x xxxxx VI bodě 28 (xxxxxx odstavci), x xxx příjem xxxxxxx;

x) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx velikosti, aby xxxx omračování a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx škubání, xxx xxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx mezi xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx x), x výjimkou xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx x průchodu xxxxxxx x porážení, xxxx xxx opatřena xxxxxx x xxxxxxxxxxxx zavíráním;

c) xxxxxxx ke xxxxxxx x xxx přípravu xxxxxx velikosti, aby xxxxxxx bylo prováděno xx xxxxx dostatečně xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx míst, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx místa xxxxxx xxxx znečištěním. Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx a xxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx prostorem, s xxxxxxxx xxxxxx otvoru xxxxxxxx xxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxx být xxxxxxxx xxxxxx s automatickým xxxxxxxxx;

x) x případě xxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxx;

x) xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx čerstvé drůbeží xxxx;

x) místo xxxx xxxxxxx k xxxxxxxxx xxxx, pokud xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx odpad;

g) oddělené xxxxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxx manipulující x živou xxxxxxx.

XXX

Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx

15. Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx

x) xxxxxxxxxx velké xxxxxxxxxxxx xxxx mrazírenské xxxxxxxx x uchovávání xxxx;

x) xxxxxxxx pro xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxx do xxxxxxx xxxxx, anebo, xxxxx xxxx xxxx činnosti xxxxxxxxx v porcovně, xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx

- hus x xxxxxx xxxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx, vykrvených a xxxxxxxxx ve xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,

- xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx VIII xxxx 49;

x) xxxxxxxx xxx balení, pokud xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx stanovené x xxxxx XIV xxxx 74.

IV

Zvláštní xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x mrazírenských xxxxxx

16. Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx mít xxxxxx, xx xxxxxxx je xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx x xxxxx XXXX bodem 69 (první xxxx),

x) xxxxxxxxxx xxxxx, snadno xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxx teplotách xxxxxxxxx x xxxxx XXXX xxxx 69 (xxxxx věta),

b) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx v každém xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, anebo xxxxxxx registrační teploměr xxx každý xxxxxxxxxx xxxxxxx.

17. Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxx xx skladováno xxxxxxx xxxx x xxxxxxx x xxxxx XXXX xxxxx 69 (xxxxx věta),

a) xxxxxxxxxx xxxxx a snadno xxxxxxxxxx mrazírenské prostory, x xxxxx může xxx xxxxxxx maso xxxxxxxxxx xxx teplotách xxxxxxxxx v xxxxx XXXX bodě 69 (xxxxx xxxx),

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx prostoru, anebo xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

X

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx

18. Xx xxxxxxxxxxx, jakož x v prostorech x jejich vybavení xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx čistoty.

a) Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx prvního xxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx, xxx xx s xxxxx xxxxx manipuluje, xxx xx xxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx hlavy, xxxxx pracovní nebo xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxx obuv. Xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxxx s xxxxxxxx xxxxx, xxxx xxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx dne xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxx x xxxx xx xxx a xxxxxxxxxxxx xxxx několikrát xxxxx xxxxxxxxxx xxx x vždy xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Xxx xxxxxx xx xxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx s xxxxxxxxxxx masem, musí xx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx x xxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxx je xxxxxxxxxxxx. Xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx skladovacích xxxxxxxxxx a xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx čerstvé xxxx, xx xxxxx xxxxxx, xxxx, pít, plivat x xxxxxx.

x) Xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxx zvířat určených x poražení v xxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxx, xxxx x xxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx hubeni.

c) Xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx používané xxx xxxxxxxxxx s xxxxx xxxxxxx a xxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx musí xxx xxxxxxxxx xxxxx x v xxxxxx xxxxx. Musí xxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, xx skončení xxxxx x xxxx opětovným xxxxxxxx xxxx, co xxxx xxxxxxxxxx.

x) Xxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, které xx xxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxxx. Xx každém xxxxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx.

19. Xxxxxxxx, výrobní zařízení, xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx nesmí xxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxx než xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxx, xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxx masa xxxx xxxxxxx xxxxxxx, pokud xxxxxx před opětovným xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx na xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxx 17 písm. x), xxx se balí xxxx.

20. Xxxxxxx xxxx x xxxxxx na xxxx xxxx xxxxx xxxxxx do přímého xxxxx x xxxxxxxx.

21. Xx xxxx xxxxxx xxxx xxx používána xxx xxxxx xxxx. Xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx vody x xxxxxx páry, x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, k xxxxxxxxxxx chladicího zařízení x x xxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx, x to pod xxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx k xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx vody x xxxxx xxxxxx x xx tato voda xxxxxxxxxxxxx xxxxx nebezpečí xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxx.

22. Peří x xxxxxxxxxxxxx vedlejší produkty xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Podlahy x prostorech, x xxxxx xx zpracovává xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, nesmí xxx xxxxxxxxxx pilinami xxxx jinými xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

23. Čisticí, xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx jejich xxxxxxx xxx, aby nemohly xxxxxxxxxx působit na xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x pracovní pomůcky x xx čerstvé xxxx. Po xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx musí xxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x pracovní xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx.

24. Xxxxx, xxxxx by xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxx x xxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx manipulovat. Xxxxx, xxxxx mají xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx prokázat xxxxxxxxxx xxxxxxxx, že xxx žádné zdravotní xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx této činnosti. X souladu xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx povinny podrobovat xx xxxxxxxxxxxx lékařským xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx x neprodleně xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx (§19, 20 xxxxxx x. 258/2000 Xx., o ochraně xxxxxxxxx xxxxxx a x změně xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, ve xxxxx pozdějších xxxxxxxx).

XX

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxxx (xxxx xxxxxx)

25.

x) Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx drůbeže, xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx x hospodářství, z xxxxx xxxxxx určená x poražení xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxx 72 xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, který xxxxxxxx

- xxxxxxxx aktuální xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx, xxxxxxx údaje z xxxxxxxx vedené v xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxx 27 xxxx. a), xxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx být xxxxxxxx,

- xxxxx, že xxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxx státní xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Tyto xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx lékařem xxxx rozhodnutím, jaká xxxxxxxx ohledně xxxxxx xxxxxxxxxxxxx x příslušného xxxxxxxxxxxx se mají xxxxxxxx, zejména xxxxx xxx x xxxxxx xxxxxx prohlídky xxxx xxxxxxxxx.

x) Xxxxxxxx nejsou xxxxxxx podmínky uvedené xxx xxxxxxxx x), xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xx jatkách může xxx odložit xxxxxxxx, xxxxx - pokud xx xxxxxxxx dodržování xxxxx xxxxxx zvířat - xxxxxxx porážení xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x bodě 27 písm. x) x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx původu xx xxxxxx získání uvedených xxxxxxxxxx informací. Xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.

x) X xxxxxxx xxxxxxx chovatelů, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxx 20&xxxx;000 xxxx xxxx xxxxxxxx, 15&xxxx;000 xxxxxx, 10&xxxx;000 xxxx xxxx 10&xxxx;000 xxxx, anebo xxx odpovídající xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx. X xxxxx případě však xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxx xxxxx xxxxxxxx nepřekračuje xxxxxxx množství drůbeže.

d) Xxxxxxxx xxxx po xxxx nejméně 2 xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x bodě 27 písm. x), xxx xx xxxx xx požádání xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.

26. Xxxxxxxx xx povinen xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx prohlídce xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, zejména xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx pomoci při xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx zásad x xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

27. Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxx drůbeže xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx:

- xxxxx xxxxxx xxxxxxx,

- původ xxxxxxx x xxxx xxxxx,

- xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx daného xxxxx xxxxxxx (například xxxxxxxxxx xxxxxxxxx),

- xxxxx xxxxx,

- xxxxxxxxxx krmiv,

- xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx krmných xxxxxxx x xxxxxx ochrannou xxxxx,

- xxxxxxxx xxxxx x xxxx,

- xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx (včetně xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx),

- xxxxxxx xxxxx léčiv xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx počátku x xxxxx jejich xxxxxxxx,

- xxxxx x xxxx xxxxx xxxxxxxx,

- xxxxxxxxxx xxxxxxxxx během xxxxxxxxxx xxxxxx,

- výsledky xxxxx xxxxxxxxxx veterinárních xxxxxxxxx, xxxxxx byla xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx hejna podrobena,

- xxxxx drůbeže xxxxxx x xxxxxxxx,

- xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx;

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx diagnózy, xxxxx xxxxxx

- xx postižena xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx, anebo xx xxxxxxxxxxxx xxxx hromadné xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podezření x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx,

- xxxxxxxx příznaky xxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx masa;

c) xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx vody x xxxxx pro xxxxxx xx účelem xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx;

x) výsledky xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx původců xxxxxx xxxxxxxxxx ze xxxxxx na xxxxxxx.

28. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx drůbeže x xxxxxxxx xxxxxxxxxx požadavků xx přepravu xxxxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx újmu xxxxx xxxxxxxx. Vzniknou-li pochybnosti x xxxxxxxx partie xxxxxxx a musí-li xxx drůbež x xxxxxxx x xxxxx 25 xxxx. x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxxxxxx všechny xxxxx xx účelem xxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxx 27 xxxx. x).

29. Xxxxxxxx xxxxxx nebyla xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx 3 xxxxx xx xxxx xxxxxxxxx a xx xxxxxx zdravotního potvrzení xxxxxxxxx v xxxx 25 xxxx. x),

x) xxxx xxx vydáno xxxx zdravotní xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx hospodářství xxxxxx, xxxxx

x) úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxxx důvodu xxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, poražení xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx žádné veterinární xxxxxx.

30. Xxxxxxxx drůbeže xxx xxxxxxx spotřebu xxxxx xxxxxxx, jestliže xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx. Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xx xxxxxx chovatele xxxxxxx xxxxxxxx (utracení) xxxxxx xxxxxxx po xxxxxxxx xxxxxxxxxx provozu xxxxxxx, xxxxxxxx jsou xxxxxxx opatření x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx i xxxxxxxx k xxxxxxx x xxxxxxxxxx zařízení xx xxxxxxx. X xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx xx xxxx nutno xxxxxxxx xxxx x masem, xxxxx bylo posouzeno xxxx xxxxxxxxxxxxx.

31. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx

x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx má xxxxx xxxxxxxxxxxx tomu, xx xx xxxx z xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx jako xxxxxxxxxxxxx;

x) xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx ve vztahu x xxxxxxxx;

x) xxxxxxxx, xxx-xx o klinicky xxxxxxx drůbež pocházející x xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx, xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx dne, xxxxx xx takových podmínek, xx xxxxxxx je xxxxxxxxx kontaminace xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx využití xxxx z této xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx správa.

32. Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař oznámí xxxxxxxxxxx xxxxx zákaz xxxxxxxx xxxxxxx veterinární xxxxxx, x xx x uvedením důvodů, x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxx.

XXX

Xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxxxxx x čerstvým xxxxx

33. Xx porážkových xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx pouze xxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxx xx přesunu xxxxxxxx ihned xx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

34. Xxxxxxxx xxxx xxx úplné x xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx.

35. Xxxxxxx xxxx být xxxxxxxx x úplné.

36. Xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx okamžitě, xxx-xx x xxxxx vykuchání, xxxxx ve xxxxx xxxxxxx x části XXXX bodě 49, xxx-xx o xxxxxxxx xxxx pozdější xxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx tak, xxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx dutiny x xxxxxxx xxxxxxxxx vnitřnosti. Xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxx x xxxx xxxxx xxx odděleny, xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx tělem. Pokud xxxx xxxxxxxx, xxxx xxx zaručena xxxxxx xxxxxxxxxxx x danému xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx. Xxxx a kachny xxxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxxxx tučných xxxxx xx xxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxx 24 hodin xxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx jsou co xxxxxxxx zchlazena a xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx XXXX xxxx 69 xxxx. x) x xx xxxxxxx opracovaná xxxx xxxx přepravována x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx požadavky.

37. Bezprostředně xx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx jatečně xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxxx části xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx, které xxxxxxx x xxxxxxx opracovaném xxxx, xxxx být x xxxxxxxx ledvin xx xxxxxxxx vyjmuty, xxxxx xxxxx xxxxxx x xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

38. Xx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx jiným xxx poživatelnými xxxxx xxxx krky xxxxxxxxx xxxxxxx poražené xx xxxxxxx.

39. Je xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx tělo, xxxxxxxxx xxxx ošetřovat xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx. Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx může xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, kterou xxxxxxxx xxxxxxxxx.

40. Xxxx xxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx XX xxxx 53, xxxxx xxxxxxxxx x lidské xxxxxxxx xxxxx části IX xxxx 54, peří x odpady xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx nádob uvedených x xxxxx X xxxx 4 xxxx. x) x x xxxxx II bodě 14 písm. e) x f); musí xx x xxxx xxxxxxxx xxx, aby xxxxxxx kontaminace xxxx xxxxxxxxx.

41. Po prohlídce x kuchání xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxx x hygienickými xxxxxxxxx xxx, aby xxxx x xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx XXXX.

42. Xxxxxxx xxxx určené xx xxxxxxxxx ponořením xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxx 43 xxxx xxx bezprostředně po xxxxxxx důkladně xxxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx zařízením, xxxxx xxxxxxxxx účinné xxxxx xxxxxxxx i xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx. X xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxx

- není větší xxx 2,5 kg, xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx 1,5 x xxxx na 1 xxxxxxx opracované tělo,

- xx xxxx 2,5 xx x 5 xx, musí xxx xxxxxxx nejméně 2,5 x xxxx xx 1 jatečně xxxxxxxxxx xxxx,

- xxxx 5 x xxxx xx, xxxx být xxxxxxx xxxxxxx 3,5 x xxxx xx 1 xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx.

43. Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx:

x) xxxxxxx opracovaná xxxx procházejí nádrží xxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxx obsah xx xxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx systém, xx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těla xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx;

x) xxxxxxx vody x xxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxx v místě xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx těl, xxxxx xxxxxxxxx 16 ^xX x xxxxx xxxxxx a 4 ^xX v xxxxx xxxxxxx;

x) musí xxx xxxxxxxx takovým způsobem, xxx xxxx xx xxxxxxxx dosaženo teploty xxxxxxx x části XXXX xxxx 69 xxxx. x) (xxxxx xxxx);

x) průtok vody x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx x) xxxx xxxxx xxxxxxx

- 2,5 x xx 1 xxxxxxx opracované tělo x xxxxxxxxx xx 2,5 xx,

- 4 x xx 1 xxxxxxx opracované xxxx x xxxxxxxxx xxxx 2,5 kg a 5 xx,

- 6 x xx 1 xxxxxxx opracované tělo x xxxxxxxxx 5 x xxxx xx.

Xxxxxxx-xx xx více xxxxxx, xxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxx a xxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx, xxx xx xxxxxxxx snižoval xx směru xxxxxx xxxxxxx opracovaných xxx. Xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx tak, aby xxxxxx vody xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx xxx

- 1 x xx 1 xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xx 2,5 xx,

- 1,5 x xx 1 jatečně xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx mezi 2,5 xx x 5 xx,

- 2 x xx 1 xxxxxxx xxxxxxxxxx tělo x xxxxxxxxx 5 a xxxx xx.

Xxxx xxxxxxx x prvnímu naplnění xxxxxx xx xx xxxxxx xxxxxxxx nezapočítává;

e) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx v xxxxx části xxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxx xxxx xxx 30 minut x x ostatních částech xxxxxxxx, x xxxxx xxxxxx nebo dalších xxxxxxxx déle, xxx xx xxxxxxxx nutné. Xxxx být xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx opatření, xxx zejména x xxxxxxx přerušení xxxxxxx xxxxxxxx xxxx dodržena xxxx uvedená v xxxxxxxxx větě. Xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x před xxxx opětovným uvedením xx provozu xx xxxx úřední veterinární xxxxx xxxxxxxxxx, že xxxxxxx opracovaná xxxx xxxxx odpovídají požadavkům xxxx xxxxxxxx a xxxx poživatelná. Xxxxx xxxx xxx xxxx, xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx X xxxx 4 xxxx. x);

x) každé xxxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx xx xx xxxxx xx xxxxx pracovní fáze, xxx xxxxxxx jednou xxxxx;

x) cejchované xxxxxxxxx xxxxxxxxx musí xxxxxxxxx xxxxxxxxx x stálou xxxxxxxx měření x xxxxxxxxxx

- xxxxxxxx vody x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx ponořením,

- teploty xxxx x xxxxxx (xxxxxxxx) v xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx opracovaných xxx,

- xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxx,

- počtu xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx skupiny xxxxxxx v bodě 42 a pod xxxxxxxx x);

x) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx musí xxx uchovávány a xx požádání xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx;

x) správná xxxxxxx chladicího xxxxxxxx x xxxx vliv xx xxxxxx hygieny xx hodnotí - xx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx metod - xxxxxxx uznávanými xxxxxxxxxxxxxxxxx metodami, x xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx opracovaných těl xxxxxxxx počtem xxxxxxxxxxxxxx x enterobakterií (Enterobacteriaceae) xxxx xxxxxxxxx x xx xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx chladicího xxxxxxxx xx provozu x xxxxxxxx v pravidelných xxxxxxxxxxx, xxx x xxxxxx xxxxxxx xxxx xx jakékoli xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx. Jednotlivé xxxxx xxxxxxxx musí xxx seřízeny xxx, xxx xxxx zajištěna xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

44. Xx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx opracovaná xxxx x xxxxx xxxxxx do xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx x droby xxx prohlédnutými. Xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx opracovaných xxx xx xxxxxxxx.

45. Xxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx jako xxxxxxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx žádných xxxxxxxxx xxxxxx xx styku x masem xxxxxxxxxx xxxx poživatelné. Xxxx xxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xx prostorů xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxx, aby xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx ostatního xxxxxxxxx xxxx.

46. Xxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx, xxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxx být xxxxxxxxx xx dodržování xxxxx xxxxxxxxxxxx požadavků. Xxx-xx x xxxx xxxxxx, xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxx uvedené x xxxxx XX xxxx 14 xxxx. x) x v xxxxx XXX. Balené xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx.

XXXX

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx poražení (xxxx xxxxxx)

47. Drůbež xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx prohlédnuta, x xx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxx xxxx xxxxxxxxx

x) xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x podle xxxxxxx xxxxxxxxx pohmatem x xxxxxxxxx

- xxxxxx jatečně xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx a xxxxxx, xxxxxxxxx x x xxxxxx a xxxxxx, xxxxx xxxx určeny x lidské xxxxxxxx,

- xxxxxxxxxx,

- xxxxx dutiny;

b) xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxx

- xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx x xxxx jatečně opracovaného xxxx,

- velkým xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxx poražení,

- xxxxx funkci xxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxx vždy

- podrobit xxxxxxxx prohlídce xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx náhodného xxxxxx z xx, xxx xxxx xxxxxxxx xxx prohlídce xx xxxxxxxx a xxxxx xxxx xxxx x xxxxxxx x xxxxx XX xxxxx 53 xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx,

- xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx dutiny xxxxxxx xxxxxxxxx vzorku 300 xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x celé xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx,

- xxxxxxx x drůbežího xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx nějaké xxxxxxx xxxx, xx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx xx xxxxx xxx nepoživatelné.

Provozovatel jatek xxxx v xxxxxxxx xxxx spolupracovat při xxxxxxxxx prohlídky xx xxxxxxxx. Xxxx xx xxxxxxxx o xx, xxx xxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxx xx xxxxx umožňujícím xxxxxxxxx, x xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx další přiměřenou xxxxx. Xxxxx neplní xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx, musí být xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xx doby, xxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxx, xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

48. X xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxxxxx) xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xx nutno xxxxxxxx prohlídce vnitřnosti x xxxxx dutiny xx xxxxxxxxx, a xx nejméně u 5 % xxxxxxxx xxxxxxx z xxxxx xxxxxx. Jestliže jsou xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxx xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxx xxxxxx z xxxx xxxxxx podrobena prohlídce x souladu x xxxxx 47.

49. X xxxxxxx určené x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxx Xxx Xxxx xxxxxxx)

x) xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 15 xxx xx xxxxxxxx. Xx tuto xxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx při xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxx 4 ^oC;

b) xxxx xxx nejpozději xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xx xxxxx byla xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx x xxxx xxxxxxxxx porcovně xxxxxxx, xxxxx musí xxxxxxxxx požadavkům xxxxx XXX bodu 15 xxxx. x) (xxxxx xxxxxxx). X xxxxx xxxxxxx xxxx být xxxx drůbež xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx odpovídajícím xxxxxxxxxxx vzoru;

c) xxxxx xxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxxx x xxxxx XXX xxxxx, xxx xx xxxx xxxxxx vykuchána xxxxx xxxxxxx b).

50. Xxxxx xxxxxx za xxxxxx vyšetření xx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx náhodně x xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx na rezidua xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxx z xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx dozorem, pokud xx x xxx xxxxxxxxxxx na xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.

51. Jestliže xx na xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx poražením xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx nebo xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx laboratorních xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. V xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx provádět xx posuzovaných částech xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Zjistí-li při xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x této xxxxxxxx, je xxxxxxxx xxxxxxxx všechna opatření xxxxxx xxxxxxx výrobní xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

52. Xxxxxxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx a v xxxxxxx xxxxxxxx nemoci xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx za xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx hospodářstvím xxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxx musí xxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxx, uchovávat xx a předkládat xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxxx produkčním xxxxxx.

XX

Xxxxxxxxx xxxxxxxx veterinárního lékaře xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx

53.

x) Celé xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx nepoživatelné, jestliže xxxx při prohlídce xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx:

- xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx mikroorganizmů xxxxxxxxxx na xxxxxxx x xxxxxxxx,

- xxxxxxx xxxxxx a lokalizované xxxxxxxxx xxxxxx, u xxxxxxx xx xxxxxxxxx, xx xx způsobeno xxxxxxxx přenosnými xx xxxxxxx nebo toxiny xxxxxx patogenů,

- xxxxxxxx xxxxxxxxx podkoží nebo xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxx parazity,

- xxxxxxxxxx (xxxxxx),

- xxxxxxxx (xxxxxxxxx),

- abnormální vůně, xxxxx, xxxx,

- xxxxxxx xxxx mnohočetné nádory,

- xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx,

- xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx,

- xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, včetně xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,

- xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

- rezidua xxxxxxxxxxxx stanovené limity x rezidua xxxxxxxxxx xxxxx,

- patologický obsah xxxxxxx x xxxxx xxxxxx (xxxxxxx).

x) Jako xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx kontaminaci xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.

54. Xxxxxxxxxxxxx je xxxxx xxxxxxxx od xxxxxxx opracovaného těla - x výjimkou xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx výrůstků - a xxxx xxxxxxx vnitřnosti: xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx s xxxxx VII bodem 37, xxxxx, xxxx, xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx x žlučový xxxxxx.

X

Xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxx x porcování

55. Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx se xxxxxxx xx xxxxx xxxx vykosťují pouze xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

56. Xxxxxxxxxxxx porcovny xxxx xxxxxxxx výkon xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx dozoru v xxxxxxxx, xxxxxxx provádět xxxxxxx x tomu xxxxxxxx úkony x xxx orgánům vykonávajícím xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x dispozici potřebné xxxxxxxx. Xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx informovat xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx za xxxxxxxx x xxxxxx masa xxxxxxxxxxxx xx porcovny x x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.

57. Xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx §5 xxxx. 1 xxxx xxxxxxxx xxxxxx být xx schválené xxxxxxxx, xxxxx xxxx uskladněno xx xxxxxxxxxx prostorech; xxxx xxx xxxxxxxxx xx jiném xxxxx xxxx x jinou xxxx než xxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx mít xxxxxxx volný xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxx x výrobních prostorů, xxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

58. Xxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx xx přijetí xxxxxxxx x xxxxxxxx - xxxxx xxxx xxxxxxxxx - x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx XXX xxxx 15 xxxx. x).

Xxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxx VII xxxx 41 xxxx xxx xxxx přemístěno z xxxxxxx xxxxx do xxxxxxxx. Xxxxxxx x xxxxxxxx xx v xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx a x xxxxxx xxxxxxxx budov, xxxxxxx xxxx určené x xxxxxxxxx musí xxx bez překládky xxxxxxxxxx mechanizovanou sítí xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx přímo xx xxxxxxxx a tam xxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxx mrazírenského xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx III xxxx 15 xxxx. a).

59. Xxxx musí být xxxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxx v části XXX bodě 15 xxxx. x) podle xxxxxxx. Po xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx přemístěno do xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx XXX bodě 15 xxxx. x).

60. Xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx pouze x xxxx, xxxxx xxxxxxx xx 4 ^xX xxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx porcování xx xxxxx.

61. Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx utěrkou xx xxxxxxxx.

62. Porcování xx xxxxxxx tak, aby xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx masa. Xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxx, xxxxx není xxxxxx x lidské xxxxxxxx, xx xxxxx xx xxxxxxxxx ukládá xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx X xxxx 4 xxxx. x).

XX

Xxxxxxxxxx kontrola xxxxxxxxxxx a skladovaného xxxx

63. Xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx veterinárnímu xxxxxx.

64. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx

x) kontrolu příjmu x expedice xxxxxxxxx xxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx nacházejícího xx x xxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxx prostorů, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx nástrojů x xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxx, xxx xx xxxxxxx v xxxxx X,

x) jakoukoli xxxxx xxxxxxxx, kterou považuje xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xx xxxxxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx vyhlášky.

XII

Označování zdravotní xxxxxxxxxxxx

65. Xxxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx se xxxxxxx xxx kontrolou xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. X xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx, xxx x xx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxx opatřeny xxxxxxx xxxxxxx, jak xx xxxxxxx x této xxxxx.

66. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx

x) xxx xxxx individuálně balené xx xxxxxxx xxxxx xxxx xxx malá xxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxx obsahující

- x xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx Xxxxx republiky ("XX") xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx,

- xx xxxxxxx xxxxx veterinární xxxxxxxxxxx xxxxx podniku,

- v xxxxx xxxxx velkými xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx "XXX".

Xxxxxxx a číslice xxxx být xxxxxx 0,2 xx;

x) xxx xxxxx balení x xxxxxx xxxxxx nejméně 6,5 xx xxxxxx x xxxxxxx 4,5 xx xxxxxx, obsahující xxxxx xxxxxxx pod xxxxxxxx a).

Písmena xxxx xxx xxxxxx xxxxxxx 0,8 xx, xxxxxxx xxxxxxx 1 xx. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxx údaj x xxxxxxx veterinárním xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.

Xxxxxxxx x označování xxxx xxx z xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxx hygienickým xxxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxx pod xxxxxxxx x) xxxx xxx xxxxx xxxxxxx.

67.

x) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxx v xxxx 66 písm. a) xx provádí:

- na xxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx pod xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx,

- xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx jednotlivě xxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx,

- xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxx jinými obaly xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx nebo drobů xxxxxxxx po xxxxxx xxxxxxxxxx;

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx uvedené x xxxx 66 písm. x) xx xxxxxxx xx xxxxxxx baleních xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, části xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx nebo xxxxx označené x xxxxxxx s xxxxxxxx x);

x) xx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxx obalu, xxxx xxx xxxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxx xxxxxxxx prvního xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx musí xxx xxxxx xxxx xxxxx xxxx xxxxxxx tak, xxx xxxxxx být xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.

68. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx, xxxxx jatečně xxxxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx x bodem 67 xxxx. x) xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx případech:

a) xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx těl, xxxxxx xxxxxxx opracovaných xxx, x xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x souladu s xxxxx IX xxxxx 53 xxxx. x), xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx jatek do xxxxxxxxxxx porcoven xx xxxxxxxx, xx

- xxxxx xxxxxx obsahující xxxxxxx xxxxxxx xxxx mají xx xxxxxxx povrchu xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx 67 xxxx. x) (xxxxx xxxxxxx) x s xxxxx 67 písm. x),

- odesílající jatky xxxxx evidenci, v xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, druhy x xxxxx xxxxxx zásilek xxxxxxxxxx x xxxxxxx x touto vyhláškou,

- xxxxxxxxx porcovna vede xxxxxxxx, v xxx xxxx zapsána množství, xxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx,

- označení xxxxxxxxx nezávadnosti xx xxxxxx xxxxxx je xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx,

- na xxxxxxx povrchu xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx použití xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxx;

x) xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx, xxxxxx jatečně opracovaných xxx, x xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x souladu x xxxxx IX xxxxx 53 xxxx. x), xxxxx xxxxxxx opracovaných xxx, srdce, xxxxx x xxxxxxx jsou xxxxxxxxx za účelem xxxxxxxx xx schválených xxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx ze xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx střediska xx xxxxxxx ke xxxxxxxxxx masa a xxxxxxx výrobků xx xxxxxxxx, xx

- xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx čerstvé xxxxxxx xxxx mají xx vnějším xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxxx v xxxxxxx x bodem 67 xxxx. a) (třetí xxxxxxx) a x xxxxx 67 xxxx. x),

- odesílající xxxxxx xxxx xxxxxxxx, x xxx jsou xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x souladu x xxxxx vyhláškou,

- xxxxxxxxx xxxxxx na xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx výrobků xxxx xxxxxxxx, v xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx a xxxxx xxxxxx zásilek xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx,

- pokud xx čerstvé xxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx, označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx na xxxxxx balení xx xxxxxxx xxx otevření xxxxxx xxxxxx v xxxxxxx podléhajícím xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx,

- na xxxxxxx povrchu xxxxxxx xxxxxx xx zřetelně xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx použití xxxxxxx x xxxxxxx s xxxxx xxxxx;

x) xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx těl, xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx, x nichž xxxx xxxxxxxxxx části x xxxxxxx s xxxxx IX bodem 53 xxxx. x), xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx jatek, xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx ze xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx služby xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx, x xx xx podmínek, xx

- xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x bodem 67 xxxx. a) (třetí xxxxxxx) x xxxxx 67 písm. c),

- xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx, v xxx xxxx zapsána xxxxxxxx, xxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x souladu x xxxxx vyhláškou,

- xxxxxxxx xxxx evidenci, x xxx xxxx zapsána xxxxxxxx, xxxxx x xxxxx původu zásilek xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx,

- xxxxxxxx xxxxxxxxx státnímu xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxx v xxxxxxxx,

- xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx zásilky x xxxxxxx x xxxxx xxxxx.

XXXX

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx

69. Xxxxxxx xxxxxxx xxxx musí být xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx 41 xxxxxxxxxx při xxxxxxx, xxxxx xxxxx být xxxxx xxx 4 ^xX.

Xxxxxxxx drůbeží xxxx xxxx xxx uchováváno xxx teplotě, xxxxx xxxxx být xxxxx xxx -12 ^xX.

Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx maso xxxxx xxx xxxxxxxxxx xx stejných xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx.

XXX

Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx

70.

x) Xxxxx (například xxxxxxxxx, xxxxxxx) xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx:

- xxxxx xxxxx xxxxxxxx vlastnosti xxxx,

- xxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx,

- musí xxx xxxxxxxxxx xxxxx, aby xxxx xxxxxxxxx účinná xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx x ním.

b) Obaly xxxxx být xxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxx, xxxxx jsou x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxx, x pokud xxxx před xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx.

71. Xxxx-xx xxxxxxxxx xxxxxxx maso xxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx obalu, xxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx ihned po xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxx xxxxx musí xxx xxxxxxxxx x bezbarvé, xxxxx - x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx - xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxx částečně xxxxxxxxx. Xxxx také xxxxxxxx podmínky uvedené x xxxx 70 xxxx. x) (první x xxxxx odrážka); xxxxx xxx znovu xxxxxxx x xxxxxx xxxx.

Xxxxx xxxxxxx nebo xxxxx oddělené od xxxxxxx opracovaného xxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxx v xxxxx xxxxxxxxx ochranném xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.

72. Maso xxxxxx xx prvního obalu xxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xx dalšího xxxxx.

73. Xxxxx však xxxxx obal xxxxxxxxx xxxxx ochranu xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxx xxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxx, xxx není xxxxx xxxxx obal xxx xxxxxxxxx, že xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx 70.

74. Pracovní xxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx ve xxxxxxxx xxxxxxxxxx, jestliže xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, jak xx xxxxxxx v xxxx 70 xxxx. x), xxxxx jestliže xxxx splněny xxxx xxxxxxxx:

x) prostor xx xxxxxxxxxx velký x xxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx x odpovídajících hygienických xxxxxxxxxx;

x) xxxxx x xxxxx xxxxx jsou xxxxxxxxxxxxx po jejich xxxxxx umístěny do xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx obalu, xxxxx xx xxxxxx xxxx poškozením xxxxx xxxxxxxx do xxxxxxx, x x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x odděleném xxxxxxxx;

x) xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx materiálu xxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx x xxxxx být xxxxxxx vzduchem x xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxx xxxxx, xxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx. Obaly xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx xx podlaze;

d) xxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx výrobního prostoru;

e) xxxxx jsou xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx. X xxxxx xxxxx manipulovat xxxxxxxxxxx, xxxxx manipulují x čerstvým xxxxx;

x) xxxx je ihned xx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

75. Obaly uvedené x této xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx drůbeží xxxx.

XX

Xxxxxxxx xxxxxxxxx drůbežího xxxx

76. Xxxxxxx xxxx xxxx xxx přepravováno xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx hermetický xxxxxx, xxxxx, xxxxx-xx xx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxx, zaplombovanými dopravními xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxx, xxx teploty xxxxxxx v xxxxx XXXX xxxx xxxxxxx xx xxxxx dobu xxxxxxxx. Xxxxxxxx prostředky xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

77. Dopravní xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx masa xxxx

x) mít xxxxxxx xxxxx xxxxxx, snadno xxxxxxxxxx x dezinfikovatelné,

b) xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxx a xxxx xxx xxxxxxxxx.

78. Dopravní xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx čerstvého masa xxxxx být v xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxx maso xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx.

79. X xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxx xx stejném xxxxxxxxx prostředku přepravován xxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx by mohl xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx nebo xx xxxxxxxxxxxx.

Xxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxx dopravním prostředku, xxx maso xxxxxxxx, xxxxxxxx dopravní prostředek xxxx xxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxx xx xx xxxx xxxxxxx.

80. Xxxxxxx drůbeží xxxx může xxx xxxxxxxxxxxx xxx ve xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

81. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx musí xxxx, xxx dopravní xxxxxxxxxx x podmínky xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxx části. Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař musí xxxxxxxxxxx, zda xxxx xxxx požadavky xxxxxxxxxx.

Původní znění - xxxxxxxx od 11.7.2003 xx 31.12.2004 (xx xxxxxx x. 651/2004 Xx.)

Xxxxxxx x. 2 x vyhlášce x. 201/2003 Xx.

XXXXXXX X XXXXX XXXXXXXXX

X

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx x malou kapacitou

Podnik x malou xxxxxxxxx xxx schválit, xxx xxxxxxxx xx

1. x xxxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx xxxx získává x kde se x xxxxx masem xxxxxxx,

x) xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx vody. Xxxx musí xxx xxxxxxxx xx kanalizace xxxxxxxx mřížkou a xxxxxxxx xxxxxxxx;

x) xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx, opatřené xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx do xxxx xxxxxxx 2 x. Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx XX xxxx 16 xxxxxxx č. 1 x xxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, že xxxx xxxxxxxxx xxxx 1. lednem 1988, xxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxx jejich xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx zeměpisným xxxxxxxxx xxxxx zvláštních xxxxxxxx předpisů (xxxxx x. 452/2001 Xx., x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxx a x xxxxx xxxxxx x xxxxxxx spotřebitele);

c) dveře xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxx x je bez xxxxxxx. Je-li x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxx x xxx xxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx výše xxxxxxxx xxxxxxxxxx;

x) izolace x xxxxxxxxx, které jsou xxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxx bez xxxxxxx;

x) odpovídající xxxxxxx, x xx-xx xx xxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx xxx;

x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx;

2.

x) xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx dostatečný počet xxxxxxxx x xxxx x xxxxxxxxxx xxxxx x k xxxxxxx xxxxxxxx a pracovních xxxxxxx xxxxxx vodou. Xxxxxxxx x mytí xxxxx xxxx xxx xxxxxx teplé x xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx o xxxxxx xxxxxxx a musí xxx xxxxxxxx prostředky x mytí, dezinfekci x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx být xxxxxxxxxxx xxxxx;

x) zařízení x xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx pomůcek x xxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxx 82 ^xX, jež xx x xxxxx xxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxx;

3. xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxx, jako xxxx xxxxxxxx x xxxx;

4.

x) xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxxx stoly, xxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx materiálu, xxxxx xxxxxx nepříznivě xxxxxxxxxx xxxx. Použití xxxxx xx zakázáno;

b) xxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx, splňující xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x masem a xx xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxx xxxx, ani nádoby xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxx;

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxx x xxxxxxx, které xxxxx xxxxxxxxxxx osobám ve xxxxxxxx jejich xxxxxx. Xxxx xxxxxx xxxxxx x ukládání xxxx, xxxxx xxxx xxxxxx x lidské spotřebě x xxxx být xxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx konci xxxxxxx pracovního dne;

5. xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx požadované xxxxx xxxxxxxxx. Toto xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx masa;

6. dostatečné xxxxxxxxxx pitnou vodou (xxxxxxxx č. 376/2000 Xx., kterou xx xxxxxxx požadavky na xxxxxx xxxx a xxxxxx a xxxxxxx xxxx kontroly) pod xxxxxx. Výjimečně xx xxxx povoleno x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, x xx x xxxxxx xxxx, k xxxxxxxxxxxx ochraně a x ochlazování xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx, xx x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx použití xxxx xxxx x jiným xxxxxx a xx xxxx voda xxxxxxxxxxxxx xxxxx nebezpečí kontaminace xxxxxxxxx xxxx. Potrubí xxx xxxxxxxxx vodu xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxx pitnou vodu;

7. xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

8. xxxxxxxx umožňující xxxxxxxxxx xxxxxxxx odpadní xxxx;

9. xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x splachovací xxxxxxx. Xx záchodů xxxxx xxx přímý xxxxx do pracovních xxxxxxxx. Xxxxxxxx musí xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx a xxxxxxx xxxx nebo xxxxxx xxxxxxxx xxxx o xxxxxx xxxxxxx a xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx x blízkosti xxxxxxx; xxxxxxxxx xxxxxxx nesmí xxx ovladatelné ručně.

II

Zvláštní xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxxx

10. Kromě všeobecných xxxxxxxx musí xxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxxx

x) xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx prostor xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxx straně, xxx škubání x xxxxxxxxxx na druhé xxxxxx, přičemž xxxx xxx druhy xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx;

x) stěny xxxxxxxxxxx xxxxxxxx omyvatelné xx xxxx xxxxxxx 2 x nebo až xx xxxxxx;

x) dostatečně xxxxx prostor ke xxxxxxx x k xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxx, xxx xx provádí xxxxxxx, xxxx dostatečně xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx ostatních xxxxxxxxxx xxxx xxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx;

x) xxxxxxxx prostor x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x druhu xxxxxxxx, x xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx, x xxxxx probíhá vyšetření.

Zmírnění xxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx krajská xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xx xxxx x příslušných jatek xxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx v xxxxxxxxxxxxx blízkosti jatek x xx tato xxxxxxxx netrvá více xxx 1 hodinu.

11. Xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxx neodkladně xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx případů porážení xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

12. Xxxxxxx nemocná nebo xxxxxxxxx xxxxx xxx xx na xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx případy xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx správou xx jatkách xxxxxxxx. X xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx porážení xxxxxxxx xxx dohledem xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře x xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxx kontaminace. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxx použitím pod xxxxxxx xxxxxxxxxxxx dozorem xxxxxxxx vyčištěny x xxxxxxxxxxxxx.

Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx od 11.7.2003 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

Xxxxxxx x. 3 x xxxxxxxx x. 201/2003 Sb.

VETERINÁRNÍ PODMÍNKY XXXXXX A XXXXXXX XXXXXXXXX MASA XX XXXXX

X

Xxxxxxxxx králíků xxxx xxxxxxxxx (xxxx xxxxxx)

1. Xxxxxxx xxxx být xxxx xxxxxxxx podrobena xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx musí být xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x hospodářství xxxxxx xxxx xxxxxxxxx zvířat.

a) Xxxxx xx prohlídky xxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxxx původu, xxxxxxxx xxxx xxx 24 xxxxx a xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx jako xxxxxx, může být xxxxxxxxx xxxx poražením xx jatkách xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx přepravě. Xxx xxxxxxxx xx xxxxx musí xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx x na xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx úředním xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx, xx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx původu xxxx zvířata xxxxxxxxx xxxx xxxxxx.

x) Xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxxx původu, musí xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx určených x xxxxxxxx xxxxx 24 xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx na xxxxx. Xxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx uplynulo xxxx xxx 24 xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx provedena xxxxx, x xx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx prohlídky xxxx xxxxxxxxx, zejména xxxx úřednímu xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxxx zvíře xxxx xxxxx partie xxxxxx, xxxxxxxxxx k xxxxxxx, xxxx být xxxxxxxx xxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx státní veterinární xxxxx xxxxx určit xxxxx zvířat.

2. Prohlídka xxxx xxxxxxxxx xxxx xxx prováděna úředním xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx osvětlení x x souladu x xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

3. Xxxxxxxxxx xxxx poražením xxxx xxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx

x) xxxxxx postižena xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx lidi, xxx xxxxxxxxxx příznaky xxxxxx xxxxxx nebo xxx xxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxx stavu, xx xxxxx základě xx možno vyslovit xxxxxxxxx z xxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx nepoživatelnost xxxx.

4. Xxxxxxx, x xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx v xxxx 3, nesmí být xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

5. Xxxxxxx xxxxxxx x xxxx 4 xxxx xxx porážena xxxxxx xxxx časově xxxxxxxx a xxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.

XX

Xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx (xxxx xxxxxx)

6. Xxxxxxxx králíci xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx poražení.

7. Xxxxxxxxx xx poražení xxxx xxx prováděna xxx xxxxxxx xxxxxxxxx.

8. Xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx (palpaci), popřípadě xxxxxxxxx plic, xxxxx, xxxxxxx, ledvin x xxxxxxxxx xxxxx xxxx,

x) xxxxxxxxxx změny xxxxxxxxxxx, xxxxx, xxxx, xxxxxxxxx x chuti,

d) xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx vyšetření.

9.

a) Xxxx nepoživatelné xx xxxxxxx celé xxxx xxxxxxx, jestliže xx xxx prohlídce po xxxxxxxx zjistí

- xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx zvířata xxxx xxxx,

- xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx abscesy,

- xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx stanovené xxxxxx xxxx xxxxxxx zakázaných xxxxx,

- otrava,

- xxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxxx krví xxxx xxxxx,

- xxxxxxxx xxxxx, xxxx nebo chuti, xxxxx

- odchylky xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx nebo xxxxx vyhublost.

b) Xxxx xxxxxxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx zvířat xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxx) xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.

x) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx poražením a xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx. Xx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx krajské xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx veterinární xxxxx xxx hospodářstvím, xx kterého xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx i xxxxxxxxx.

XXX

Xxxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx

10. Xxxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx úředního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, který proto

a) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxx x označování xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx, xxxxx obaly, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 11.1., x xxxxxx xxxxxx, které xx xxxxxxxx, pouze x xxxx xxxxxxxxxx, a xx xxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxx x v xxxxxxxxxx xxxxx.

11.1. Označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx obsahující

a) x xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx ("XX") xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx,

xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx schvalovací číslo xxxxxxx (xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx),

x xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx psanou xxxxxxx "XXX".

Xxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x číslice xxxx xxx xxxxxx 0,2 xx, anebo

b) x xxxxxx xxxxxx, xx které jsou xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx a), xxxxxxx xxxxxxx musí xxx xxxxxx 0,8 cm x číslice 1,1 xx.

11.2. Nástroje xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxx x xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

11.3.

x) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x bodě 11.1. xxxx. a) xx xxxxxxx:

- na nebalených xxxxxx razítkem xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxx 1 xxxx. x),

- xx xxxxxx xxxx jiném xxxxx xxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx pod tímto xxxxxx,

- xx xxxxxx xxxx jiném xxxxx xxxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx.

x) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx uvedené x xxxx 11.1. xxxx. x) xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx.

11.4. Při xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxx nebo xxxxxx xxxxx, prováděném v xxxxxxx x bodem 11.3.,

x) xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx tak, xxx bylo xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx zničeno, xxxxx

x) xxxxx xxxx xxxxx xxxx musí xxx xxxxxxx tak, xxx nemohl být xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.

XX

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx masa

12. Xxxxxxx xxxx xxxx xxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx zchlazeno xxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx při teplotě, xxxxx nesmí xxx xxxxx xxx 4 ^xX, xxx-xx x xxxx chlazené, anebo xxxxx xxx -12 ^xX, jde-li x xxxx xxxxxxxx.

X

Xxxxxxxx králičího xxxx

13. Xxxxxxx xxxx xxxx být xxxxxxxxxxxx xxxxxxx způsobem, xxx xxxx xxxxx přepravy xxxxxxxx před xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, x to x xxxxxxx xx xxxx xxxxxx x xxxxxxxx přepravy, jakož x xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx. Dopravní xxxxxxxxxx používané xxx xxxx xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxx tak, xxx bylo xxxxxxxxx, xx teploty uvedené x xxxx 12 xxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 31.12.2004 (xx xxxxxx č. 651/2004 Xx.)

Xxxxxxx x. 4 x xxxxxxxx x. 201/2003 Sb.

VETERINÁRNÍ XXXXXXXX XXXXXX X UVÁDĚNÍ XXXXXXX DO XXXXX

X

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx schválení xxxxxxx xx zpracování xxxxxxx

Xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx (dále jen "xxxxxx") xxx schválit, xxx xxxxxxxx xx

1. xxxx xxxxxxxx:

- xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxx xxxxx žijící xxxxx,

- xxxxxxx pro xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxx vyvrhování, xxxxxxxxx x xxxxxxx,

- xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx ošetření, pokud xx xxxxxxxxx v xxxxxxx. Xxxxx xxxxxxx xxxx xxx vybaven xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx zařízením x přístrojem xx xxxxxx xxxxxxx,

- prostor x balení x xxxxxxxx, xxxxx xx xxxx činnosti v xxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxx jsou xxxxxxx xxxxxxxx části XXXX xxxx. 5. Xxxxxx-xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,

- xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxx;

2. x xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx, xxxxxxxxxx x skladování xxxxxxx, xxxxx x na xxxxxxx x chodbách, xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx:

x) xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxx, xxxxx se xxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxx položeny xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx; xxxx xxxx být xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx mřížkou a xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx

- x chladírnách a xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx odvádění xxxx,

- xx xxxxxxxx x xx xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx podlaha xxxxxx xxxxx vodě x xxxxxxx;

x) xxxxxx, xxxxxx a nepropustné xxxxx, opatřené světlým, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx nejméně 2 x, xx skladech, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx do výše xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx musí být xxxxxxxx xxxx podobným xxxxxxxx xxxxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxx stěn xx xxxxxxxx však xxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx za xxxxxxxxxxx, xx byly xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxx 1988, popřípadě xxxxxxx, x němž xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx výrobků xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx č. 452/2001 Xx., o xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx a x xxxxx zákona x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx);

x) xxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxx jsou ze xxxxx, xxxx být xx celém povrchu xxxxxx x xxxxxxxxxxx;

x) xxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx xxxx odolné xxxxx xxxxxxx x xxxx xxx xxxxxxx;

x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx xxx;

x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx, které xxxxxxxxxxx xxxxx;

x) xxxxx x xxxxxx čistitelný xxxxx. Xxxx-xx xxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxx požadavky vnitřní xxxxxx xxxxxxxxxx;

3.

x) xx xxxxxxxx pracovním xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxx a xxxxxxxxxx xxxxx x x xxxxxxx nástrojů x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxx x xxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx smíchané xxxx x vhodné xxxxxxx x musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx, dezinfekci x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx rukou. Xxxxxxxxx baterie xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx;

x) xxxxxxxx x dezinfekci xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx x přívodem xxxxx xxxx o xxxxxxx xxxxxxx 82 ^xX;

4. xxxxxx xxxxxxxx xx ochranu xxxx xxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxx a xxxx;

5.

x) xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx, jako xxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxxx řeznou xxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxx a xxxx x xxxxxxxxxxxxxx materiálu, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxx a xxxx, musí xxx xxxxxx. Použití dřeva xx xxxxxxxx x xxxxxxxx prostorů, xxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx balená xxxxxxx;

x) xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx pomůcky xxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xx xxxxxxxxxx xxxxx (přepravek) xx xxxxxxx xxx, xxx ani zvěřina, xxx nádoby (přepravky) xxxxxxxxxxxx xx přímého xxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxx;

x) xxxxxxxx xxx hygienické xxxxxxxxx xx zvěřinou x xxxx xxxxxxx při xxxxxxxx a xxxxxxxx, xxxxxx vhodně umístěného x vhodně xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx;

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx označené xxxxxx s xxxx x uzávěry, xxxxx xxxxx nepovolaným osobám xx xxxxxxxx jejich xxxxxx. Tyto xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx. Xx-xx to xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx zvěřiny xxxxx xxxx xxxx-xx tato xxxxxxx xx konci xxxxxxx pracovního xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, musí být x xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xx-xx xxxx xxxxxxx odstraňována xxxxxxxx, xxxx xxx toto xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxx, aby xx zabránilo nebezpečí xxxxxxxxxxx zvěřiny;

e) xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx skladování xxxxxxxx materiálů, xxxxx xx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx;

6. xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx udržuje xxxxxxx teploty xxxx xx xxxxxxxxx požadovaných xxxxx xxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx odvádění xxxxxxxxxxxx vody, který xxxxxxxxxxxxx nebezpečí kontaminace xxxxxxx;

7. xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx (xxxxxxxx x. 376/2000 Xx., xxxxxx xx stanoví xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx x rozsah x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx) xxx xxxxxx a x dostatečném xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx povoleno xxxxx x xxxxxx xxxx, k xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx vylučuje xxxxxxx užitkové xxxx x jiným xxxxxx x xx tato xxxx nepředstavuje nebezpečí xxxxxxxxxxx zvěřiny. Xxxxxxx xxx xxxxxxxxx vodu xxxx být zřetelně xxxxxxxx od xxxxxxx xxx xxxxxx xxxx;

8. xxxxxxxxxx teplou xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

9. xxxxxx xx xxxxxxxxxxxx tekutých x xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx požadavky;

10. xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx místnost, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx. Xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx;

11. vybavení xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxx) xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx;

12. odpovídající xxxxx xxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx, s xxxxxxxx, xx sprchami x xx splachovacími xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxx, aby xxxxx xxxxx xxxxxxx byly xxxxxxxx před xxxxxxxxxxx. Xx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxx vstup xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx přijímá x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx a xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxx teplotě x musí xxx xxxxxxxx prostředky k xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx rukou. Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxxx počet xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx x blízkosti xxxxxxx;

13. x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, které xxxxxx x příjmu x xxxxxxxxxx xxxxxxxx hygienicky xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx dopravních prostředků. Xx však xxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx x xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;

14. xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx místo pro xxxxxxxx čisticích, dezinfekčních x podobných prostředků x xxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx.

XX

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx zaměstnance, xxxxxxxx x xxxxxxxx

1. Xxxxxxxx xx naprostá xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx, nástrojů x xxxxxxxxxx pomůcek.

a) Xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx nebo xxxxxxx x prostorech nebo xx místech, xxx xx se xxxxxxxx xxxxxxx nebo xxx xx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxx čistou x xxxxxx čistitelnou xxxxxxxx xxxxx, čistý xxxxxxxx nebo jiný xxxxxxxx xxxx světlé xxxxx, xxxxxx xxxx, x xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo x xx xxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxx xx xxxxxxx xxxxxxx pracovního xxx čistý pracovní xxxx x xxxx xxxxx oděv xxxxx xxxxxxx měnit x x xxxxxxx pracovního xxx; musí xx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx několikrát xxxxx xxxxxxxxxx xxx a xxxx xxxxxx opětovným xxxxxxxxx xxxxx. Osoby, xxxxx přišly do xxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxx xxxx x infikovanou xxxxxxxx, xx xxxx xxxxx xxxx důkladně xxxx xxxx x xxxx xxxxxx vodou x xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx. Xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx, příjmu, xxxxxxx x xxxxxxxx x xx xxxxxxxxx xxxxxxx a chodbách, xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xx zakázáno xxxxxx, xxxx, xxx, xxxxxx x žvýkat;

b) xx podniku xxxxxx xxxxxxx xxxxx zvířata. Xxxxxxxx, xxxx x xxxx xxxxxx xxxx xxx systematicky hubeni;

c) xxxxxxxx, nástroje x xxxxxxxx xxxxxxx používané xxx práci xx xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx xxxxx a x dobrém stavu. Xxxx být xxxxxxx xxxxxxx a dezinfikovány xxxxxxxxxx během xxxxxxxxxx xxx, po skončení xxxxx a xxxx xxxxxxxxx použitím poté, xx xxxx znečištěny.

2. Xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx k jiným xxxxxx xxx pro xxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx xx farmovém xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxx (xxxxxxxxx) xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx odděleně x xxxxxxxx (xxxxxxxx) xxxx být xxxx xxxxxx použitím k xxxxxxx masa jiného xxxxx xxxxxxxx vyčištěna x xxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx x bourání masa xx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx.

3. Xx xxxxxxxx zapichovat xxxx xx xxxxxxx, xxxxxx ji xxxxxxx xxxx podobnými xxxxxxxxx x je zakázáno xxxxxxxxxx.

4. Zvěřina x xxxxxx (xxxxxxxxx) na xx nesmí xxxxxx xx přímého styku x podlahou x xxxxxxx.

5. Xx xxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx. Xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx vody x xxxxxx xxxx, x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x x ochlazování xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx podmínkou, xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x tomuto účelu xxxxxxxx použití užitkové xxxx k xxxxx xxxxxx x xx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx kontaminace xxxx. Xxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxx musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx potrubí xxx xxxxxx vodu.

6. Xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nesmí být xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx podobnými xxxxxxxxx.

7. Xxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxx, aby xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx zařízení, xxxxxxxx x pracovní xxxxxxx x na xxxxxxx. Xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx být xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x pracovní xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx pitnou xxxxx.

8. Se xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, ani xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx by xx xxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xx zaměstnání xxxx xxxxx, které xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx, prokázat zdravotním xxxxxxxx, xx xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx. X xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx každé xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx (§19, 20 xxxxxx x. 258/2000 Xx., x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x o xxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx předpisů).

III

Hygiena přípravy xxx xxxxx žijící xxxxx, xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx x xx

1. Těla volně xxxxxx zvěře musí xxx ihned xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx:

- velká xxxxx xxxxxx zvěř se xxxxxx a vyvrhne,

- xxxxxx xxxxxx xxxxxx, x xxxx jsou xxxxxxx x xxxx, x játra, xxxxxxx x ledviny musí xxxxxxxx xxxx xxxxx x xxxx být xxxxxxxx xxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx provést prohlídku xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x sounáležitosti x xxxxx. Xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxx vyjmuty x xxxxxxxxxxx xx xxxxx. Hlava může xxx oddělena xxxx xxxxxx,

- xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxx, xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x §26 xxxx. 1 xxxx. a) xxxx 2 xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx částečně xxxxxxxx xx místě xxxx x podniku, xxxxx xx zvěř xx tohoto xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 4 ^xX nejpozději xx 12 xxxxx xx xxxxxxx.

2. Ihned xx xxxxxxxxx xxxxx uvedených x xxxx 1 xxxx xxx xxxx xxxxx žijící xxxxx xxxxxxxxx na vnitřní xxxxxxx xxxxxxx 7 ^xX u xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx x nejvýše 4 ^xX x xxxxxx xxxxx xxxxxx zvěře. Xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx do xxxxxxxx místa co xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xx 12 xxxxx xx ulovení, xxxxxxx

- xxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx musí xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxx xx provedení xxxxx xxxxxxxxx x bodě 1 xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek, xxxxxxx xxxxx být xxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxx,

- těla xxxxx xxxxxx zvěře, x xxxxxxx xxx byla xxxxxxxxx xxxxxxxxx vnitřností, xxxx xxx během xxxxxxxx xx podniku xxxxxxxxx veterinárním xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx příznivý xxxxxxxx prohlídky po xxxxxxx x xxxxx xxx xxxxxxx.

3. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxx zbytečného xxxxxxxx xx dodání do xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx uvedeného x §26 xxxx. 1 xxxx. x) xxxx xxxxxxxx, jestliže xxxxxx xxxxxxxxx na xxxxx. Xxxxx, xxxxx, játra, xxxxxxx, ledviny a xxxxxx xxxxx xxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx s tělem.

4. Xx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx po xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx a xxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxx x xxxxxxxxxxx xxx prohlédnutými x xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx.

5. Xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, žaludky, xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx nesmí xxxxxx xx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x musí xxx xxxxxxxx co xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx nádob xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxx, xxx nemohlo dojít xx kontaminaci xxxxxx xxxx.

6. Xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx v xxxxxxx xx xxxxx hygienickými xxxxxxxxx. U xxxxxx xxxxxxx musí být xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx XXXX. Xxxxxx xxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxx xxxxxxxx od nechráněné xxxxxxx.

XX

Xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx k xxxxxxx

1. Xxxxxxx xx xxxxx xxxxx, xxx je xxxx xxxx xxxxx xxxx x xxxxx xxxxx žijící xxxxx, x xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxx (xxxxxxxx).

2. Xxxxxxxxxxxx podniku xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx veterinárního dozoru x xxxxxxx, zejména xxxxxxxxx nezbytnou manipulaci, x xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx vykonávajícím xxxxx xxxxx xxxxxxxx vybavení. Xxxx xxx schopen xx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx zvěřiny xxxxxx xx podniku xxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx.

3.

x) Zvěřina xxxx xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx. Ihned xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xx vhodné xxxxxxxxx xxxx mrazírny.

b) Xxxxxxx xxxx xxx xxx vstupu xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx vhodným zařízením x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

x) Xxxxx xxxxxxx, vykosťování x xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx 7 ^xX xxxx xxxxx, xxxxx xxx x xxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, a 4 ^xX nebo xxxxx, xxxxx xxx x xxxx drobné xxxxx xxxxxx xxxxx. Xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx 12 ^xX.

x) Xxx xxxxxxx xx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx xxxxx a xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx. Zvěřina xxxxxxx xxxxxxxx, která xxxx xxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx, se xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx nádobách xxxxxxxxx x xxxxx I xxxx 5 xxxx. x).

X

Xxxxxxxxx xx ulovení (xxxx xxxxxx)

1. Xxxxxxx xxxxx těl xxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxx do 18 xxxxx xx dodání xx podniku nebo xx xxxxxxxx místa xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx §26 odst. 1 xxxx. a) xxxx 2 xxxx vyhlášky, xxx xxxxx být xxxxxx, xxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx; xxxxxxx xxxx xxx otevřena xxxxxx dutina, aby xxxxx být xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx a xxxx xxxxxxxxxx zmrazeny.

2. Na xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx musí být xxxxxxx xxxxxxxxx páteř x xxxxx.

3. Xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx

x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxx vnitřností. Není-li xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx této prohlídky xxxxxxx xxxxxxxx, musí xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxxxx prohlídka xxxx xxx omezena xx xxxxx xxxxxx dostatečný xxx posouzení veškeré xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxx;

x) vyšetřit xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx x xxxxx;

x) xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx vnitřnosti;

d) xxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxx xxx důvodném xxxxxxxxx. Xxxxxxx-xx se xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx na základě xxxxxxxx závažného xxxxxxxxx, xxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx počkat, dokud xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx přistoupí x xxxxxxxxx veškeré zvěře xxxxxxx během xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxx xxxxx, x nichž xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx okolností xxxxxx xxxxxxxx;

x) zjišťovat xxxxxxxx xxxx, že xx xxxxxxx xxxxx představovat xxxxxxxxx xxxxxx, x xx zejména xxx

- xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx celkového xxxxx xxxxxx xxxxxxx podle xxxxxxx lovce,

- xxxxxxx xxxxxx xxxx abscesů, xxxxx jsou mnohočetné xxxx xxxxxxxx více xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx,

- zánětech xxxxxx xxxx xxxxxx, změnách xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxx xxxx pupeční xxxxxxx,

- xxxxxxxxxxx cizích xxxxx x xxxxxxx dutinách, xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx x moči, x xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx nebo pobřišnice,

- xxxxxx xxxxxxx množství xxxxx x trávicím xxxxxx xx změnou xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx,

- xxxxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxx svaloviny xxxx xxxxxxxxx xxxxxx,

- xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxx spojeny x xxxxx,

- vyhublosti xxxx xxxxxxxxx nebo místně xxxxxxxxxxxx otocích,

- známkách xxxxxxxxx srůstů xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx,

- xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx změnách, xxxx xxxx xxxxx xxxxx x hniloba.

4. Xxxxxx veterinární xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxx lovu, xxxxx místně xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxxxxx) nebo xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx, xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx způsobují nepoživatelnost xxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxxxxxx pro zdraví xxxx,

x) xxxxx xxxxxxx xx xxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x právními xxxxxxxx o xxxxxxxxxx,

x) x které se xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx v bodě 3 xxxx. e),

d) xxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx podle §26 xxxx. 1 xxxx. d) xxxx 4 xxxx vyhlášky x lidské xxxxxxxx,

x) x které byla xxxxxxxx trichinelóza.

5. X xxxxxxx xxxxxxxxxxx může xxxxxx veterinární xxxxx xxx xxxxxxx konečného xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx. Xxxxxx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x této xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxxxxx provedení xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx výrobního xxxxxxx.

6. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx ulovení. Je-li xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx přenosná xx xxxxxx na xxxxxxx, oznámí xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxxxxxx dozor xxx xxxxxxxx, x xxx ulovená xxxxx xxxxxx zvěř pochází, xxxxx i xxxxx xxxxxxxxx xx tuto xxxxxxx.

XX

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxx xxxxxxxxxxx dozor nad xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx:

x) xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxx xxxxxxxx x xxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxx prostorů, xxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx, jak je xxxxxxx x části X, x osobní xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.

XXX

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx

1. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře, xxxxx xxxxx

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx, xxxxx xxxxx, xxxxx jsou xxx xxxxxxxx některou xx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 2, x xxxxxx xxxxxx, xxxxx mu pomáhají, xxxxx v xxxx xxxxxxxxxx, x xx xxx na nezbytně xxxxxx dobu x x xxxxxxxxxx xxxxx.

2.1. Xxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xx

x) pětiúhelníková xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx

- v xxxxx xxxxx velkými xxxxxxx psanou zkratku Xxxxx republiky ("CZ") xxxx xxxxx odesilatele,

- xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxx),

- x dolní xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx "XXX".

Xxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx písmen x xxxxxx xxxx odpovídat xxxxxxxxxx části XX xxxxxxx x. 1 x xxxxxxxx o xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx, xxx-xx x velkou xxxxx xxxxxx xxxx, x v xxxxx XXX přílohy x. 3 x xxxx xxxxxxxx, xxx-xx o xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx;

x) pětiúhelníkové xxxxxxx, xx xxxxxx xxxx xxxxx uvedené xxx xxxxxxxx a).

2.2. Xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxx x xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxx hygienickým xxxxxxxxxx.

2.3.

x) Xxxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx 2.1. xxxx. x) xx provádí:

- na xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx údaje xxxxxxx x xxxx 2.1. xxxx. a),

- na xxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx obalem,

- xx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxx částí xxx xxxx xxxxxxxxxx balených xx xxxxxx množstvích xxxx xxxxxxxxx pod xxxxx xxxxxx.

x) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx uvedené x xxxx 2.1. xxxx. x) xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx.

XXXX

Xxxxxx xxxxxxx

1.

x) Xxxxx xxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx) xxxx xxxxxxxx všechny xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx:

- xxxxx xxxxxxxxxx ovlivňovat xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx,

- xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx látky škodlivé xxxxxxxx xxxxxx,

- musí xxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxxxx účinnou xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx.

x) Xxxxx obaly nesmí xxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx vyrobeny x xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxx materiálu x xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx vyčištěny x xxxxxxxxxxxxx.

2. Pokud xx bouraná xxxxxxx xxxx do xxxxxxx xxxxx, xxxx se xxxxx xxxxx ihned xx rozbourání x x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx požadavky. Xxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx a xxxxxxxx x xxxx splňovat xxxxxxxx uvedené pod xxxxx 1 xxxx. x); nesmí xxx xxxxx použity k xxxxxx xxxxxxx.

3. Xxxxxxx xxxxxx xx prvního xxxxx musí být xxxxx xxxxxxxx do xxxxxxx xxxxx.

4. Pokud xxxx xxxxx xxxx xxxxxx zvěřinu stejně xxxx další obal, xxxxxx xxx průsvitný, xxx xxxxxxxx a xxx není xxxxx xxxxx xxxx, xxxxx xxxx splněny x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1.

5. Xxxxxxx, vykosťování x xxxxxx xx možno xxxxxxxx xx stejné xxxxxxxxx, xxxx-xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx:

x) místnost xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxx xxx uspořádána xxx, xxx bylo xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxx;

x) xxxxx x xxxxx obaly xxxx být bezprostředně xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx do uzavřeného xxxxxxxxxx obalu, xxxxx xx chrání před xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx. X xxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxx za xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx;

x) xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxx x škůdců x xxxxx být xxxxxxx vzduchem x xxxxxxxxxx, x xxxxx xxxx látky, které xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx;

x) xxxxx obaly se xxxxxxxxx (xxxxxxxx) xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx před xxxxxxx do xxxxxxxxx xxxxxxxx;

x) xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx x bezodkladně xx xxxxxxx. Xxxxx s xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx;

x) xxxxxxx xx xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx skladu x xxxx xxxxxxx.

6. Xxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx stejného xxxxxxxxxxx xxxxx.

XX

Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx používanému xxxxx.

X

Xxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxx xxxx xxx xx prohlídce xx xxxxxxx zchlazena xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxx xxxxx xxx 4 ^xX x případě xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx x 7 ^xX x xxxxxxx xxxxx xxxxx žijící xxxxx, xxx-xx x xxxxxxx xxxxxxxxx, anebo xxxxx xxx - 12 ^xX, xxx-xx x xxxxxxx xxxxxxxxx.

XX

Xxxxxxxx xxxxxxx

1. Zvěřina xxxx xxx xxxxxxxxx takovým xxxxxxxx, aby byla xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, x xx x xxxxxxx xx dobu xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx x xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx. Dopravní xxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxx xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxx tak, xxx xxxx xxxxxxxxx, že xxxxxxx uvedené x xxxxx X xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

2. Zvěřina xxxx xxx přepravována xxx x čistých x xxxxxxxxxxxxxxx dopravních prostředcích.

3. Xxxx x xxxxx xxx, x výjimkou xxxxxxxx xxxxxxx balené x souladu x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, musí xxx přepravovány xx xxxx; xx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx části musí xxx přepravovány xx xxxx nebo xx xxxxxxxxxx, pokud xxxxxx x xxxxxx obalu xxxx x xxxxxxxxxxxx x nekorodujícího materiálu. Xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx x kontejnery xxxx xxxxxxxxx hygienickým xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xx vyčištění x dezinfekci.

4. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxx odesláním xxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxx prostředek x xxxxxxxx nakládky xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx požadavkům xxxxxxxx x této xxxxx.