Animace načítání

Stránka se připravuje...

Přihlásit se Registrovat se
28 409 právních předpisů

Další údaje zde

Technická podpora

Poskytujeme technickou podporu zdarma

Zavolejte nám

+420 777 717 492

Plné znění - 77/2003 Sb.

  1. Úvodní strana
  2. Právní předpisy ČR
  3. Plné znění - 77/2003 Sb.

Na co čekáte? Nečekejte už ani minutu.
Získejte přístup na tento text ještě dnes. Kontaktujte nás a my Vám obratem uděláme nabídku pro Vás přímo na míru.

Chci získat výhodný přístup

Právní předpis byl sestaven k datu 31.12.2016.

Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 31.10.2013 do 31.12.2016.

Vyhláška, kterou se stanoví požadavky pro mléko a mléčné výrobky, mražené krémy a jedlé tuky a oleje

77/2003 Sb.

Vyhláška
Oddíl 1 - Mléko a mléčné výrobky §1
Členění na druhy, skupiny a podskupiny §2
Označování obalů §3
Požadavky na jakost §4
Uvádění do oběhu §5
Oddíl 2 - Mražené krémy §6
Členění na skupiny a podskupiny §7
Označování obalů §8
Požadavky na jakost §9
Uvádění do oběhu §10
Oddíl 3 - Jedlé tuky a oleje §11
Členění na druhy, skupiny a podskupiny §12 §13 §14
Uvádění do oběhu §15
Velkoobjemová přeprava tuků a olejů po moři §15a
Zrušovací ustanovení §16
Přechodná ustanovení §17
Účinnost §18
Příloha č. 1 - Členění na druhy, skupiny a podskupiny
Příloha č. 2 - Fyzikální, chemické a mikrobiologické požadavky na jednotlivé mléčné výrobky a na druhy mikroorganismů mléčného kysání
Příloha č. 3 - Přípustné záporné hmotnostní a objemové odchylky balení mléka a mléčných výrobků
Příloha č. 4 - Členění na druhy, skupiny a podskupiny
Příloha č. 5 - Fyzikální a chemické požadavky na jakost mražených krémů
Příloha č. 6 - Přípustné záporné hmotnostní a objemové odchylky balení mražených krémů
Příloha č. 7 - Členění na druhy, skupiny a podskupiny
Příloha č. 8
Příloha č. 9
Příloha č. 10
Příloha č. 11 - Živočišné tuky
Příloha č. 12 - Přípustné záporné hmotnostní a objemové odchylky balení jedlých tuků a olejů
Příloha č. 13 - Seznam látek, které jsou přijatelnými nebo podmíněně přijatelnými*) předcházejícími náklady
č. 124/2004 Sb. - Čl. II
č. 78/2005 Sb. - Čl. II
č. 336/2013 Sb. - Čl. III
INFORMACE
77
VYHLÁŠKA
xx dne 6. xxxxxx 2003,
xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx a xxxxxx xxxxxxx, mražené xxxxx x xxxxx xxxx x oleje
Xxxxxxxxxxxx zemědělství xxxxxxx xxxxx §18 xxxx. x), x,) x), x), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxx xxxxxx x. 119/2000 Xx., xxxxxx x. 306/2000 Xx. a xxxxxx x. 146/2002 Xx., (dále xxx "xxxxx") a v xxxxxxx x právem Xxxxxxxxxx společenství, xxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx, mražené krémy x xxxxx xxxx x oleje:
Xxxxx 1
Xxxxx a xxxxxx xxxxxxx
§1
(1) Xxxx vyhláška xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx1), zároveň xxxxxxxx xx přímo xxxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx1a) x upravuje požadavky xxx mléko a xxxxxx xxxxxxx.
(2) Xxx xxxxx této xxxxxxxx se dále xxxxxx
a) mlékem - mléko podle xxxxxxxx Xxxxxxxxxx společenství1a) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx2),3) a xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů,2),3)
x) xxxxxxxx - tekutý xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx2),3) s xxxxxxx xxxx xxxxxxx 10 % xxxxxxxxxxxx xx xxxxx emulze (xxxxxxxx xxxx v xxxxxx) xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x mléka,
c) xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx - xxxxxx výrobek xxxxxxx xxxxxxx mléka, xxxxxxx, xxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxx za xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x příloze č. 2 xxxxxxx 4, xxxxxxx xxxxxxxxxx xx kysacím xxxxxxx,
x) jogurtem - xxxxxx xxxxxx výrobek xxxxxxx kysáním xxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxx nebo xxxxxx směsi xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x příloze č. 2 xxxxxxx 4,
x) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx zahuštěnou xxxxxxxx - mléčný výrobek, xxxxxxx xxxx neslazený, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx ze xxxxxxx xxxx x mléka xxxxxxxxxxx, odtučněného nebo xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxx, xx kterým xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx sušené xxxxx xxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx sušeného xxxxx xxxxx v xxxxxxxx xxxxxxx přesahovat 25 % xxxxxx xxxxxxx xxxxxx,
x) sušeným xxxxxx xxxx sušenou xxxxxxxx - xxxxxx xxxxxxx v xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx mléka xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx jejich xxxxx, s obsahem xxxx nejvýše 5 % hmotnostních,
x) xxxxx - mléčný xxxxxxx vyrobený xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx syřidla xxxx xxxxxx vhodných xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx podílu xxxxxxxxx,
h) xxxxxxxx xxxxx - xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx prokysání,
i) xxxxxxxx - xxxxxxxxx xxx získaný kyselým xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxx srážením xxxxxx xxxxxxx,
j) zrajícím xxxxx - sýr, x kterého po xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx biochemickým x xxxxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxx - xxx, xxxxx byl xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx,
x) máslem - xxxxxx výrobek xxxxxxxxxx xxxxxxxx mléčný tuk xx xxxxx xxxxxx xxxx a xxxx,
x) xxxxxxxx máslem - xxxxx do 20 xxx xx xxxx xxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxx - xxxxx skladované nejdéle 24 xxxxxx xx xxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx 18 xX x xxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx - xxxxxx xxxxxxx x celkovým obsahem xxxxxxxx xxxx vyšším xxx 90 % xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx, xxxxxxx nebo xxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxx - bezvodý xxxxxx xxx získaný x mléka, xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx 99,3 % hmotnostních xxxxxxxx xxxx,
q) tradičním xxxxxxxxxxxx - xxxxxx xxxxxxx ze xxxxxxxx xxxxxxx, s xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx sušenou xxxxxxxxxx xxxx sušeným xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx nejméně 31 % xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx 36 % xxxxxxxxxxxx mléčného xxxx a xxxxxxx 42 % xxxxxxxxxxxx xxxxxx, který xx xxxxxx tradiční xxxxxxxxxxx xxxxxx vysokotlaké xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, následným xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx s xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxx,
r) xxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxx - složený xxxxxx xxxxxxx vyrobený x xxxxx, cukru x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx,
x) mléčným bílkovinným xxxxxxxx - xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx - xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx nerozpustná xx xxxx xxxxxxx x odtučněného mléka xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx předchozího xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx zahuštění, xxxxxxxxx požadavky xxxxxxx x příloze č. 2 xxxxxxx x. 14,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx - xxxxxx mléčný bílkovinný xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx kaseinu xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxx uvedené x příloze č. 2 xxxxxxx 15,
v) xxxxxxxxx - xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx vedlejší xxxxxxx při xxxxxx xxxxx,
w) xxxxxxxxxx - xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx jako xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxx, xxxxxx tvarohů x xxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxxx xxxxx - xxxxxx xxxxxxx získaný xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx s xxxxxx,
x) tepelným xxxxxxxxx - technologický xxxxxx xxxxx zvláštního xxxxxxxx předpisu,3) xxx xxxxxx xx použitím xxxxxxxxxx xxxxxxxxx teploty x doby xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnost x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx mléka x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxx - xxxxxxx ošetření xxxxx, odpovídající xxxxxx xxx zahřátí xx xxxxxxx 57 xX xx 68 oC xx xxxx xxxxxxx 15 sekund, x xxxxxxxx xxxxxxx po xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x před xxxxxxx x potlačení nebo xxxxxxxxx aktivity xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xx xxxxxxx 80 xX,
aa) pasterací - xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx zahřátím xxxxx xx teplotu nejméně 71,7 oC xx xxxx xxxxxxx 15 xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx a xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx rovnocenného xxxxxx,
xx) xxxxxxx xxxxxxxxx - tepelné ošetření xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx 85 oC x xxxxxxxxxx výsledkem xxxxxxxxxxxxxx x fosfatázového testu,
xx) vysokotepelným xxxxxxxxx (XXX) - xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx výrobků xxxxxxxxxxx xxxxxxxx nepřerušovaného xxxxxx xxxxx xx vysokou xxxxxxx, odpovídající xxxxxx xxxxxxx na teplotu xxxxxxx 135 oC xx dobu xxxxxxx 1 sekundy, x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx balením xx xxxxxxxxxxxxx obalů xxx, aby chemické, xxxxxxxxx x smyslové xxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxx,
dd) xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx - xxxxxxx ošetření xxxxx x mléčných xxxxxxx xxxxxx nepřímým xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxx 100 oC xx xxxx zajišťující xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx nezávadnost podle xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx3) xxx xxxxxxxx xxxxxxx,
xx) mléčným retentátem - výrobek získaný xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, částečně odstředěného xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx,
xx) xxxxxxx xxxxxxxxx - xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x mléčného xxxx x mléka, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx odstředěného xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx,
xx) xxxxxxxx - xxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xx běžně xxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxx bezvodé xxxxxxx ve výši xxxxxxx 99,0 % x/x x xxxxxx; xxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxx xxxxx obou xxxxx.
§2
Členění xx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx
X příloze č. 1 xx uvedeno xxxxxxx mléka x xxxxxxxx výrobků xx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx.

§3
Xxxxxxxxxx obalů
(1) Kromě xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx, xxxxxxxxx právním xxxxxxxx4) x předpisech Xxxxxxxxxx společenství4a) xxxx xxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx 2 xx 43.
(2) Xxxxx a xxxxxxx se xxxxxx
x) xxxxxx xxxxx x xxxxxxx,
x) xxxxxx podskupiny xxxxx obsahu xxxx, xxxxx xx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx Evropských xxxxxxxxxxxx1a) xxxx x příloze č. 2 xxxxxxx 2,
x) xxxxxxx xxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx "xxxxxxx".
(3) Xxxxxx xxxxx kravské xxxx tekutá xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx pouze xxxx mléko nebo xxxxxxx.
(4) X xxxxxxxx xxxxx x tekuté xxxxxxx xx označí xxxxxx tepelného xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.3)
(5) Xxxxxx "trvanlivé xxxxx" xxxx "trvanlivá xxxxxxx" xx označí xxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx ošetřením x xxxxxxx s §1 písm. cc) x xx) x x xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx x které xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx3) xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx 30 xX xx xxxx 15 xxx xxxx, x xxxxxxx potřeby, xxx xxxxxxx 55 xX xx dobu 7 xxx.
(6) Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx u xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx tukuprosté xxxxxx x procentech xxxxxxxxxxxx xxxxx přílohy č. 2 xxxxxxx 5.
(7) Zahuštěný xxxxxx xxxxxxx, x výjimkou xxxxxxxxxxx xxxxx odtučněného xxxxxxxxx i neslazeného, xx u xxxxx xxxxxxx označí xxxxxxx xxxx x procentech xxxxxxxxxxxx podle přílohy č. 2 xxxxxxx 5.
(8) Xxxxxx xxxxxx xxxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxxxx odtučněného xxxxx, se u xxxxx výrobku xxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx přílohy č. 2 xxxxxxx 6.
(9) X xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx x balení xxxxxxx xxx xxxxxxxxx spotřebitele xx uvede doporučený xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx uvedení xx xxxxxxxxx xxxxx, včetně xxxxx x xxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x takto xxxxxxxxx xxxxxxx.
(10) Je-li xxxxxxxxx xxxxxx výrobek, xxxxxx xxxxxx výrobek x xxxxxx smetana x xxxxxxxxx xxxxx xxx 20 x xxxxxxx ve skupinovém xxxxx,5) xxxxx xxx xxxxx o xxxxxxxx xxxxxxx pouze xx xxxxxxxxxx obalu, x xxxxxxxx xxxxxxx názvu xxxxx xxxxxxx.
(11) X xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxx výrobku xxxxxxxx pro zvláštní xxxxxx,6) se xx xxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx uvede xxxxxxxx "xxxx xxxxxx xxx výživu xxxxxxx xx 12 měsíců".
(12) Xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxx z xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx podroben tepelnému xxxxxxxx, se označí xxxxx "xxxxxxxx ze xxxxxxxx mléka" xxxx "xxxxxxxx z xxxxxxxxxxxxx xxxxx".
(13) U xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xx konci xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx ošetření xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.3)
(14) Xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx označí
a) xxxxxx xxxxx xxxx skupiny xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x příloze č. 2 xxxxxxxxx 3 a 4,
b) xxxxxxx xxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx složkou,
d) xxxx xxxxxxx, pokud je xxxxxxx přírodní xxxxxxxx7) xxxx xxxxxxxx.8)
(15) Xxxxxx xxxxxxx tepelně xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx výrobek xxxxxxxxx xxxxxxxxx mikroorganismů xxxxx přílohy č. 2 tabulky 4 xx xxxxxx
x) xxxxxx xxxxx,
x) obsahem xxxx,
x) xxxxxxxx ochucující xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.4)
(16) Xxxxxxxxxxx xxxxx se označí xxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.8a)
(17) Xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx lze označit xxxxxxxxxxx xxxxx, při xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx.
(18) X spotřebitelsky xxxxxxxx xxxxxxxx másla je xxxxx xxxxxxxxxxxxx 20 xxx od data xxxxxxxxxxx z mrazírenského xxxxxx. Datum xxxxxx xxxxxx xx obal xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx x mrazírenského xxxxxx xxxxxx na xxxxxx xxxx distributor a xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
(19) Tradiční xxxxxxxxxxx xx označí
a) xxxxxxx xxxx,
x) obsahem sušiny,
c) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
(20) Xxxxxx xx xxxxxx
x) xxxxxx druhu, skupiny xxxx podskupiny podle xxxxxxxxx xxxxxxxxx x příloze č. 2 tabulce 11,
x) xxxxxxx xxxx nebo xxxx x sušině,
c) xxxxxxx xxxxxx,
x) použitou xxxxxxxxxx xxxxxxx.
(21) Xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxx pouze xxxxx, xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x chlorid xxxxxxxx.
(22) Xxxx "smetanový xxxx z xxxxxxxxxxx xxxxxxx" se označí xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx bez xxxxxxxx xxxxx. Xxxx se xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
(23) Xxxx "xxxxxxxxx krém" xx xxxxxx xxxxxxx z xxxxxxx, xxxxx nebo xxxxxxx, x xxxxxxxxx xxxxx a s xxxxxxx xxxxxxx 30 % xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx. Xxxx xx tento xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx tuku x xxxxxxx xxxxxx x procentech hmotnostních.
(24) Xxx se xxxxxx
x) xxxxxx druhu; tavený xxx, xxxxxx xxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx,
x) x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, pokud xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx v příloze č. 2 tabulkách 9, 10 x 12,
c) xxxxxxx xxxx nebo xxxx v xxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxx,
x) použitou xxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxx "xxxxxx sýrový xxxxxxx", xxxxx xxxxxx sýr xxxxxxxx xxxx než 5 % xxxxxxx.
(25) Xxxx "xxxxxxxxxx" lze xxxxxxx tavený xxx x obsahem tuku x xxxxxx nejvýše 30 % xxxxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxxxx lze xxxxxxx xxxxxx xxx x obsahem xxxx x sušině xxxxxxx 60 % hmotnostních.
(26) Xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx sýr xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx je xxxxx xxxxx, sýrařské xxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx jedlá xxx xx 2,5 % xxxxxxxxxxxx.
(27) Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx se xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxx xxx podskupiny xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x příloze č. 2 xxxxxxx 14.
(28) Xxxxxxxxxx mléčný xxxxxxx xxxxxxx na trh xxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxx "směs . . . " xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu.4)
(29) Xxxxxx xxxxxxxxx ze xxxxxxxxx x směsi xxxxxxxxx xx označí obsahem xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
(30) X xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx. X případě xxxxx xxx tento údaj xxxxx xxxxx x xxxxxxxx dokumentaci xxxxxxx.
(31) Xxxx "xxxxxxx" xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx 20 xxx xx data xxxxxx x nezrající xxx, xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.
(32) Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx
x) xxxxxx xxxxx x xxxxxx smetana, xxxxx xxxx tepelně xxxxxxxx postupem podle §1 xxxx. aa), xx), xx) x xx) a x xxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx,3) pokud xxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxxxx 33,
x) xxxxxx xxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx ošetřený xx xxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx přílohy č. 2 xxxxxxx 4,
e) xxxxxxx máslo,
f) tvaroh,
g) xxxxxxx xxxxxxxxx xxx.
(33) Xxxxxx xxxxx a xxxxxx smetana, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx §1 xxxx. xx) x xx) x v xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx,3) lze xxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxxxx 32 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx trvanlivosti.
(34) Xxxxxxxx "xxxxxx nápoj" xxx xxxxxx x xxxxxxxx mléčného xxxxxxx xxxxxxxxxxxx více xxx 50 % xxxxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxx. X xxxxxxxxxx tekutého xxxxxxxx výrobku xx x názvu xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.
(35) Označením "xxxxxx" xxx označit mléčný xxxxxxx, v xxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx tvoří xxxxxxx 50 % xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.
(36) Xxxxxxxxx "xxxxxx" xxx xxxxxxx xxxxxxx, v xxxx xxx xxxxx xxxxxxx 50 % xxxxxxxxxxxx xxxxxx výrobku.
(37) Xxx xxxxxxxxxxxx výrobek ze xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx "xxxxxx dort", "xxxxxx xxxxxx", "xxxxxx xxxxxx", "xxxxxxxx tavený xxx".
(38) Jako "jogurtový" xxx xxxxxxx výrobek, x xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx 50 % xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.
(39) U xxxxxxx xxxxx koncentráty mléčného xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, do kterých xxxx xxxxxxx jedlá xxx, se xxxx xxxxx xxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
(40) X xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx se xxxxx xxxx xxxxx xx celá xxxxxxxx xxxxxxxxxx.
(41) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx a objemové xxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 3.
(42) Xxxxxxxxx odchylka x sušiny xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx 1 % xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx. Xxxxx xxxxx sušiny u xxxx a xxxxxxx xxxx xx xxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx tolerance xxxx v xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxx xxx xxxx 5 % xxxxxxxxxxxx, u xxxxxxxx sýrů x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx 4 % xxxxxxxxxx xx xxxxx uvedeného na xxxxx. Záporné xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx nepřipouští.
(43) Xxxxxx "Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx" se xxxxxxxx xxxxx xxxxx určené xxx xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx x xxxxxxxx výrobky8c) x xxxxxxxxx požadavky xxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx8d).

§4
Požadavky xx xxxxxx
(1) Xxxxxxxxxx skupiny xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx výrobu kysaných xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx8b) a x příloze č. 2. Fyzikální, xxxxxxxx x mikrobiologické xxxxxxxxx se xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx přísad.
(2) Xxxx zdroj sacharózy xxx xxxxxxxxx mléčné xxxxxxx slazené xx xxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxx, xxxx xxxx nebo xxxx polobílý xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.7)
(3) Xxx výrobě xxxxxxxxxxx xxxxxxxx výrobků slazených xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx 0,03 % xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx výrobku.
(4) Přídavek xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx slazených xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx 60,5 xx 64,5 xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx:
&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx; % xxxxxxxxx x 100
xxxxxxx xxxxx = ---------------------------------
                               % xxxxxxxxx + % xxxx
(5) Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx neslazených lze xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.3)
(6) Xxxxxxxxxxxx x zahuštěných mléčných xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx přídavkem xxxxxxxxx x souladu x odstavcem 2.
(7) Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx zvláštního xxxxxxxx xxxxxxxx.3)
(8) U xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx mléčných xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.8)
(9) U zahuštěného xxxxx a xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx v xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx 34 % xxxxxxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxx, a to xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx takovým xxxxxxxx, aby v xxxxxxxxxxx mléku xxxxx xxxxxx xxxxx mezi xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx. X xxxx xxxxxx lze použít xxxxxx retentát, mléčný xxxxxxx a laktózu.
(10) Xxxxxxxx kysané xxxxxx xxxxxxx mohou obsahovat xxxxxxx 30 % xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.
(11) Xxxxxx xxxxxxxxxx výrobek xxxx xxx vyroben xx suroviny xxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.3)
(12) Xxx xxxxxx kaseinu xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx použít xxxxx xxxxxxxx mléčnou, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx používané při xxxxxxx xxxxxx jako xxxxxxxxxxxxx pomocné látky x bakteriální xxxxxxx, xxxxx splňují požadavky xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.8)
(13) Xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx mléko xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx látky x xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx splňují xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.8)
(14) Xxx xxxxxx kaseinátu xxxxxxxxxxxxxxx lze použít xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxx, draselné, vápenaté, xxxxxx nebo hořečnaté xxxx neutralizační a xxxxxxx činidlo, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx zvláštního xxxxxxxx předpisu.8)
§5
Xxxxxxx xx xxxxx
(1) Xxxxx, xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx §1 xxxx. xx) a xx), xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx se skladují, xxxxxxxxxx a uvádějí xx oběhu xxx xxxxxxx do 24 xX.
(2) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxx do xxxxx xxx xxxxxxx xx 4 xX xx 8 xX.
(3) Sušené mléčné xxxxxxx xx skladují xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx 70 %.
Xxxxx 2
Xxxxxxx xxxxx
§6
Xxx účely této xxxxxxxx xx xxxxxx
x) xxxxxxxx xxxxxx - výrobek xxxxxxx xxxxxxxxx směsi připravené x závislosti na xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx x xxxx, xxxxx, xxxxxxx, xxxx, xxxxx a dalších xxxxxx, xxxxx nebo xxxxxxxxx konzistence, který xx xxxxxx xx xxxxx x xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx stavu,
x) xxxxxxxxx - xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx rychlým snížením xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx 18 xX x xxxxx x xxxxxxx x ustanoveními xxxxxxxxxx právního předpisu.9)
§7
Xxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx
V příloze č. 4 xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxxx.
§8
Xxxxxxxxxx xxxxx
(1) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxx x xx xxxxxxxxx xxxxxxx předpisu4) xxxx xxxxx xxxxxxxxx xx označení obalů xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx 2 xx 9.
(2) Xxxxxxx xxxx se xxxxxx xxxxxx druhu, xxxxxxx x xxxxxxxxxx.
(3) Xxxxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx skořápkovými plody xxxxx §9 xxxx. 5.
(4) Xxxxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxxxxx rovněž xxxx xxxxxxxx.
(5) Xxxxxxx xxxx, xxxxx byl xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xx x názvu xxxxxxx xxxxxx xxxxx "x xxxxxxxx", x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx ochucení.
(6) Xxxxxxx krém xx označí
a) xxxx čokoládový, xxxxxxxx-xx xxxxxxx 3,0 % xxxxxxxxxx xxxxx,
b) xxxx kakaový, xxxxxxxx-xx xxxxxxx 1,5 % xxxxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxx použitých xxxxx xxxxxxx skořápkových xxxxx, xxxxxxxx-xx xxxxxxx 1,0 % xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx nebo xxxxxx xxxx, x výjimkou xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x mraženého xxxxx xxxxxx,
x) xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx.
(7) V xxxxx xxxxxxxxx krému mléčného xxx xxxxx "xxxxxx" xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxx výrobě, xxxxxxxxx xxxxxxxxx, tvarohový.
(8) X xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx být tato xxxxxx x názvu xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxx alkoholu xxxxx xxx xxxxx než 3,0 % hmotnostní.
(9) Xxxxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxx x přípustném způsobu xxxxxxxxxx.
(10) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx v příloze č. 6.
§9
Požadavky xx jakost
(1) Xxxxxxxxx x chemické xxxxxxxxx xx jakost xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx v příloze č. 5.
(2) Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx musí xxx xxxxx, xxxxxx, krémovitá, xxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx x velkých xxxxxxxxxxx xxxxxx; výrobek xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx ochucujících xxxxxx x nerozmělněné xxxxx.
(3) Mražený xxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx záměrně xxxxxxx xxx a xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxx x xxxxxx xxxxxxxxx.
(4) Xxxx ovocnou složku xxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx čerstvý xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
(5) Xxxxxxx xxxxxx u xxxxxxxxx xxxxx ovocného x mraženého krému xxxxxx lze nahradit xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx pastami ze xxxxxxx skořápkových xxxxx.
(6) Xxxxxxx krém xxxxxx a mražený xxxx sorbet xxxxx xxxxxxxxx žádný záměrně xxxxxxx xxx.
(7) Xxxxx ovocné složky xxx xxxxxx xxxxxxxxx xx 10 % xxxxxxxxxxxx x mraženého xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xx 15 % xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx, x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx šťáv, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx citrónová, xx xxxxx xxx 2,5 % hmotnostních.
(8) Xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx snížit xxxxxxxxx xx 10 % hmotnostních x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x maximálně na 15 % xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxx x hustou konzistencí (xxxx. xxxxxx, xxxxx, xxxx, mango, avokádo, xxxxxxx, xxxxxxxx).
(9) Xxxxx suchých xxxxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx sorbet xxx x technologických xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx na 5 % xxxxxxxxxxxx.
§10
Xxxxxxx xx xxxxx
(1) Xxxxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx spotřebitele xx dodává xxxxx xxxxxx.
(2) Xxxxxxx xxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx zachování xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx 18 oC nebo xxxxx. Xxx přepravě xx může teplota xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxx 15 xX. Dopravní xxxxxxxxxx xxxx být xxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxx vzduchu xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.10) Záznam x registrovanými xxxxxxxxx xxxx xxx označen xxxxx pořízení xxxxxxx x xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx 1 xxxx; x případě, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxx 1 rok, xxxxxx xx xxxxxxxx xx data xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
(3) Dopravní xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx přístrojem pro xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx odstavce 2 x xxxxxxx, že xxx x rozvoz xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx, zařízení xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxx 200 xx; x tomto xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx umístěným na xxxxxxxxxx xxxxx.
(4) Xxxxxxx krém xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx teplotě xxxxxxx xxxxx 18 xX a xxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxx menších xxx 10 x3 xxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxx.11) X xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx mrazícího xxxxxxxx xxxxxx xxx 10 x3 stačí, aby xxxxxxx byla xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx teplotu x xxxxxxxxxxxx místě xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Záznam x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx záznamu a xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx 1 xxxx. X xxxxxxx, že xxxxxxxxx trvanlivost xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx než 1 xxx, xxxxxx se xxxxxxxx xx do xxxx xxxxxxxxx trvanlivosti.
(5) Xxxxxxx krém xx xxxxxxxx při xxxxxxx x teplotě xxxxx 18 oC x xxxxx, x xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx zařízení, xxxxxxxxx xxxxxx xxxx teplotu x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx. X otevřeném xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx v xxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx maximálního xxxxxx.
(6) Xxxxxxx xx xxxxx bodech xxxxxxxxx krému během xxxx xxxxxxxxxx nesmí xxx xxxxx xxx xxxxx 18 oC.
(7) Zmrazování xxxxxxxxx xxxxxxx a jejich xxxxxxx xx xxxxx xxxx dovoleno.
Xxxxx 3
Xxxxx tuky x xxxxx
§11
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx
x) xxxxxx tukem x xxxxxx - směs xxxxxxxxx triacylglycerolů, které xx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx vyskytují xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx - jedlý xxx x olej získaný xx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx,
c) xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxx - jedlý xxx a xxxx xxxxxxx z xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx tkání xxxxxxxxx xxxxxx xxxx mořských xxxxxxxxx xx podmínek xxxxxxxxxxx zvláštním právním xxxxxxxxx,2)
x) xxxxxxxx xxxxx - jedlý xxx, který byl xxxxxx xxxxxxxxxx rostlinných x xxxxxxxxxxx xxxx x olejů xxxx xxxxxx směsí,
x) xxxxxxxxxxxxxxxxxx tukem - xxxxx xxx, xxxxx xxx xxxxxx přeesterifikací xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxx, xxxx jejich xxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx xxxx,
x) xxxxxxxxx tukem - xxxxx tuk, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx, xxxx kombinací těchto xxxxxxx, xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx a xxxxxxx xxxx x xxxxx, xxxx xxxxx xxxxxxx rostlinných x xxxxxxxxxxx olejů a xxxx,
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxx - jedlý xxx, xxxx xxxx xxxxxxxxx nebo přeesterifikovaných xxxx, xxxx kombinací xxxxxx xxxxxxx, splňující xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,12)
x) xxxxxxx roztíratelným tukem - jedlý xxx xxxxx předpisu Evropských xxxxxxxxxxxx,12)
x) xxxxxxx xxxxxxxxxxx tukem - xxxxx tuk, xxxx xxxx ztužených nebo xxxxxxxxxxxxxxxxxxx tuků, xxxx xxxx ztužených x xxxxxxxxxxxxxxxxxxx tuků, x xxxxxxx xxxxx x xxxx, xx xxxxx xxxxxx xxxx x xxxx, s xxxxxxx 10 % xx 90 % xxxxxxxxxxxx xxxx, který je xxx teplotě 20 xX tekutý,
x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxx - xxx, jehož xxxxxxx xxxxx xxxx xx xxxxx než 90 % xxxxxxxxxxxx x xxxxx než 99,5 % hmotnostních,
x) xxxxxx lisovaným xx xxxxxxx - xxxx xxxxxxx pouze xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx, které xxxxxxx xx změnám xxxxxxxxxx xxxxx x xxx xxxx vyčištění xx xxxxxxx xxxxx promývání xxxxx, usazování, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx olejem - xxxx podle jednotného xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx1a).
§12
Xxxxxxx xx xxxxx, skupiny x podskupiny
X příloze č. 7 je uvedeno xxxxxxx xxxxxxx tuků x xxxxx xx xxxxx, skupiny x xxxxxxxxxx.
§13
(1) Xxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxxx jedlých xxxx x xxxxx xxxx xxxxxxxx předpisy Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.13)
(2) Xxxxx xxx a xxxxx olej se xxxxxx názvem xxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx přílohy č. 7 xxxxxxx 1. To xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xx xxxxxx podle xxxxxxxx Xxxxxxxxxx společenství.12)
(3) Xxxxx xxx xxxx xxxxx olej xxxxxxxx x geneticky xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxx xx označí xxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.14)
(4) Xxxx "vepřové xxxxx" se označí xxxxxxx xxx získaný xxxxxxxxx xxxxx syrového xxxxxxxxx xxxxx hřbetního x plstního, přičemž xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx v příloze č. 11 xxxxxxx 1.
(5) Xxxx "xxxxxxxx xxxxxx xxx" xx označí xxxxxx xxx získaný xxxxxxx xxxxx syrového xxxxxxxx xxxx ledvinového, xxxxxxxxxxxxxx, obžaludkového x xxxxxxxxx xxx nízké xxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxx hodnoty xxxxxxx x příloze č. 11 tabulce 2.
(6) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxx jsou uvedeny x příloze č. 12 xxxxxxx 1.
§14
§14 xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 124/2004 Xx.
§15
Uvádění xx oběhu
(1) Xxxxx tuky a xxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx, xxx byly xxxxxxxx xxxx xxxxxx slunečním xxxxxxx.
(2) Xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx
a) x xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxx 20 oC,
x) x živočišných xxxx a xxxxx, xxxxxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx 15 xX,
x) x ztužených x xxxxxxxxxx xxxx 20 xX.
(3) Xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx x xxxxx x výrobky x xxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx jsou xxxxxxx xx oběhu xxxxx xxxxxx.
(4) Xxxxxxx olej xx xxxxx xx xxxxx xxxxx předpisů Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.15)
§15x
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxx xx moři
(1) Xx námořních xxxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx tekutých xxxxx a tuků xxxxxxxx pro přebalení xx obalů xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx pro xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx výlučně xxxxxx xxx xxxxxxxx potravin, xxxxxxxx:
x) xxxx xxxx xxx xx xxxxxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x náklad xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx ze xxxxxxx xxxxxxx uvedených x příloze č. 13,
x) xx xxxx nebo xxx xxxxxxxxxxx v xxxxxx z xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx x písmenu a), xxxxx byly xxx xxxxxxxxx náklady xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx potravinou xxxx nákladem xxxxxxxx x příloze č. 13.
(2) Xx xxxxxxxxx plavidlech xxxx být velkoobjemová xxxxxxxx xxxxx nebo xxxx, xxxxx nejsou xxxxxx x dalšímu xxxxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx vyhrazeny xxxxxxx xxx xxxxxxxx potravin, xxxxxxxx:
x) xxxxx xx vyrobena x xxxxxxxxxxxx oceli xxxx xx potažena epoxidovou xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx obdobou,
x) xxx předcházející náklady xxxxxxxxxxxx v xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx.
(3) X xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx provedeného xxxx těmito náklady xxxx xxx vedeny xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
(4) Xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xx xxx, xxxx xxx kromě xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 3 xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx
x) x tom, xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx tekutého xxxxx nebo xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx prováděna x xxxxxxx s xxxxxxxx 1 x 2,
b) o xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx plavidle.
(5) Xx požádání xxxxxx xxxxxx15a) musí xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 3 x 4.
§15a xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 124/2004 Sb. s xxxxxxxxx xxx dne, xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx smlouva x xxxxxxxxxxx XX x XX (1.5.2004)
§16
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxxx xx:
1. Xxxxxxxx č. 328/1997 Sb., xxxxxx se xxxxxxx §18 xxxx. x), x), h), x), x) a x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x potravinách x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x změně x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx krémy x xxxxx xxxx x xxxxx.
2. Xxxxxxxx x. 347/1999 Xx., xxxxxx se xxxx xxxxxxxx x. 328/1997 Xx., xxxxxx se xxxxxxx §18 xxxx. x), d), x), x), j) a x) zákona č. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx a tabákových xxxxxxxxx x o xxxxx x doplnění xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xxx xxxxx a xxxxxx výrobky, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxx x xxxxx.
3. Xxxxxxxx č. 90/2000 Xx., xxxxxx xx xxxx vyhláška č. 328/1997 Xx., kterou xx provádí §18 xxxx. a), d), x), i), j) x k) zákona x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xxx xxxxx x mléčné xxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxx x jedlé xxxx a oleje.
4. Vyhláška x. 390/2001 Sb., kterou xx xxxx xxxxxxxx x. 328/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), h), x), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x potravinách x tabákových xxxxxxxxx x o xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, pro xxxxx a xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx krémy x xxxxx tuky a xxxxx.
§17
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
1. Xxxxxxxxx xxxxxxxx x uvedené xx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx této xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx dosavadních xxxxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 30. xxxxx 2004.
§18
Účinnost
Xxxx xxxxxxxx nabývá xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxxxx 2003.
Xxxxxxx:
Xxx. Xxxxx x. r.

Příloha x. 1 x xxxxxxxx x. 77/2003 Xx.
Xxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx
&xxxx;
Xxxx
 &xxxx;
Xxxxxxx
 &xxxx;
Xxxxxxxxxx
&xxxx;
Xxxxx
 &xxxx;
xxxxxx
 &xxxx;
xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx
xxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx
xxxxxxxxx
xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx
&xxxx;
xxxxxxxxx
 &xxxx;
xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx
xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx neslazené
plnotučné, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx
&xxxx;
xxxxxx
 &xxxx;
xxxxxxxxx
xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx polotučné
plnotučné
 
Smetana
  
tekutá
  
ke xxxxxxx
xxxxxxxxxxx
&xxxx;
xxxxxxxxx
 &xxxx;
&xxxx;
xxxxxx
&xxxx;
Xxxxxx xxxxxx xxxxxxx
 &xxxx;
xxxxxx
 &xxxx;
xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx
xx sníženým xxxxxxx xxxx
xxxxxxxxx
&xxxx;
xxxxxxxxx xxxxx
 &xxxx;
&xxxx;
xxxxxxxxxx xxxxx
&xxxx;
xxxxx
&xxxx;
xxxxxxxx xxxxx
&xxxx;
xxxxxx mléko xxxx xxxxxxxxx zákys
 
kysaná xxxx xxxxxxxx smetana
 
kysané xxxxxxxx
&xxxx;
xxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx
&xxxx;
Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx
 &xxxx;
&xxxx;
&xxxx;
Xxxxxx výrobek xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx
 &xxxx;
&xxxx;
&xxxx;
Xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx
 &xxxx;
xxxxxxx xxx xxxx xxxxxx xxx xxxxxxx
 &xxxx;
&xxxx;
xxxxxxx xxxxxxxxxx
&xxxx;
xxxxxxx xxxxx
&xxxx;
xxxxx
&xxxx;
xxxxx xxxxxx
&xxxx;
xxxxx xx xxxxxxxx obsahem xxxx
&xxxx;
xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx nízkotučné
 
Složený xxxxxx xxxxxxx
 &xxxx;
xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx (xxxxxxx přípravek)
  
 
mléčný xxxxxxxxxxxx xxx se xxxxxxxx xxxxxxx xxxx
&xxxx;
xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx nízkotučný
 
máslo x přídavkem xxxxxxxx
&xxxx;
Xxxxxx
 &xxxx;
xxxxx xxxx xxxxxxxxx
xxxxxxxxxx xxxx xxxxx
xxxxxxxxx
xxxxx
 &xxxx;
xxxxxxxxxxx
&xxxx;
xxxxx nebo xx xxxxxxxxx nebo xx xxxxxxxxx
 &xxxx;
&xxxx;
Xxx
 &xxxx;
xxxxxxxx
 &xxxx;
xxxxxxxxx
xxxxxxxxxx
&xxxx;
xxxxxxx
xxxxxxx xxx mazem
zrající x celé hmotě
s xxxxxx na povrchu
s xxxxxx xxxxxx xxxxx
xxxxxxxxxxxx
x xxxxxx xxxxxx, bílý
 
extra xxxxx (xx xxxxxxxxx)
xxxxx
xxxxxxxxx
xxxxxxxxx
xxxxx
&xxxx;
xxxxxx
 &xxxx;
xxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxxx)
xxxxxxxxxxx (roztíratelný)
 
syrovátkový
  
 
Bílkovinný xxxxxx xxxxxxx
 &xxxx;
xxxxxx xxxxxxxxxxxxx
 &xxxx;
xxxxxx
xxxxxx
&xxxx;
xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx
 &xxxx;
&xxxx;
xxxxxx xxxxxxxxx
 &xxxx;
&xxxx;
&xxxx;
&xxxx;

Příloha x. 2 x vyhlášce č. 77/2003 Xx.
Xxxxxxxxx, xxxxxxxx x mikrobiologické xxxxxxxxx xx jednotlivé mléčné xxxxxxx x xx xxxxx mikroorganismů mléčného xxxxxx
Xxxxxxx 1 - Xxxxx xxxxxx
Xxxxxxx 1 xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 124/2004 Sb.
Tabulka 2 - Smetana xxxxxx
&xxxx;
Xxxx výrobku
  
Obsah tuku (x % hmot.)
 
Smetana
  
více xxx 10,0 včetně
 
Smetana xx xxxxxxx
 &xxxx;
xxxx xxx 30,0 xxxxxx
&xxxx;
Xxxxxxx xxxxxxxxxxx
 &xxxx;
xxxx xxx 35,0 xxxxxx
&xxxx;
&xxxx;
Xxxxxxx 3 - Xxxxxx xxxxxx xxxxxxx
&xxxx;
Xxxx výrobku
  
Obsah xxxx
(x % xxxx.)
 &xxxx;
Xxxxx xxxxxx tukuprosté
(x % hmot. xxxxxxx)
&xxxx;
Xxxxxx xxxxxxx
 &xxxx;
xxxx xxx 10,0 xxxxxx
 &xxxx;
&xxxx;
Xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx
 &xxxx;
xxxx xxx 0,5
 &xxxx;
8,0
&xxxx;
Xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx
 &xxxx;
xxxx xxx 0,5 včetně
 
Podmáslí
  
méně xxx 1,5 xxxxxx
 &xxxx;
7,0
&xxxx;
Xxxxxx xxxx smetanový
  
více xxx 10,0 včetně
  
 
Jogurt xxxx
 &xxxx;
xxxx xxx 3,0 xxxxxx
 &xxxx;
8,2
&xxxx;
Xxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx tuku
  
méně než 3,0
&xxxx;
Xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx odtučněný
  
méně xxx 0,5 xxxxxx
&xxxx;
&xxxx;
&xxxx;
Xxxxxxx 4 - Xxxxx živých xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx
&xxxx;
Xxxx výrobku
  
Použité xxxxxxxxxxxxxx
 &xxxx;
Xxxxxx mikroflóra xxxxxxx x 1 x
&xxxx;
Xxxxxxxxxx xxxxx
 &xxxx;
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx, xxxx. xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx kvašení
  
106 Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
&xxxx;
Xxxxxxx *)
  
protosymbiotická směs Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx subsp. xxxxxxxxxxxx a Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx. xxxxxxxxxx
 &xxxx;
107
&xxxx;
Xxxxxx xxxxx, vč. xxxxxxxxxxx xxxxxx, podmáslí x xxxxxx xxxxxxx
 &xxxx;
xxxxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxx bakterií xxxxxxxx xxxxxxx
 &xxxx;
106
&xxxx;
Xxxxx
 &xxxx;
xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx zrn, xxxxx mikroflora se xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x nezkvašujících xxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, Xxxxxxxxxxxx cerevisiae, Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x dále Xxxxxxxxxxx, Lactococcus x Xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx
 &xxxx;
xxxxxxxx mléčného xxxxxxx 106 x xxxxxxxx 104
&xxxx;
Xxxxxxxx mléko
  
zákys xxxxxxxxxx se x xxxxxxxxxxxx xxxxxx rodu Xxxxxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxx xxxx Xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx x termofilních xxxxxx bakterií xxxxxxxx xxxxxxx x symbióze
  
bakterie xxxxxxxx xxxxxxx 106 x kvasinky 102
&xxxx;
Xxxxxx xxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxxxxxxxx
 &xxxx;
Xxxxxxxxxxxxxxx sp. x xxxxxxxxx s mezofilními x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx
 &xxxx;
106 xxxxxxxxxxxxxx
&xxxx;
&xxxx;
&xxxx;
*) X jogurtových xxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx jogurtové xxxxxxx xxxxxxxxx kmeny produkující xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx specifickou xxxxxxxx xxxx texturovou xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx poměr obou xxxxxxxxxx xxxxx jogurtové xxxxxxx.
Xxxxxxx 5 - Xxxxxxxxx xxxxxx výrobky
Zahuštěné xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx
&xxxx;
Xxxx xxxxxxx
 &xxxx;
Xxxxx tuku
(x % hmot.)
  
Mléčná xxxxxx
(x % xxxx. xxxxxxx)
 &xxxx;
Xxxxxx xxxxxx tukuprostá (x % xxxx. xxxxxxx)
&xxxx;
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx
 &xxxx;
xxxx xxx 15,0 xxxxxx
 &xxxx;
26,5
 &xxxx;
11,5
&xxxx;
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx
 &xxxx;
xxxx xxx 7,5 xxxxxx
 &xxxx;
25,0
 &xxxx;
&xxxx;
Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx mléko
  
1,0 xx 7,5
  
20,0
  
17,5
 
Zahuštěné odstředěné xxxxx
 &xxxx;
xxxx xxx 1,0 xxxxxx
 &xxxx;
&xxxx;
&xxxx;
&xxxx;
&xxxx;
&xxxx;
Xxxxxxxxx xxxxxx výrobky xxxxxxx
&xxxx;
Xxxx xxxxxxx
 &xxxx;
Xxxxx xxxx
(x % xxxx.)
 &xxxx;
Xxxxxx xxxxxx
(x % xxxx. xxxxxxx)
 &xxxx;
Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx (v % xxxx. xxxxxxx)
&xxxx;
Xxxxxxxxx slazená xxxxxxx
 &xxxx;
xxxx xxx 16,0 xxxxxx
 &xxxx;
&xxxx;
14,0
&xxxx;
Xxxxxxxxx xxxxxxx plnotučné xxxxx
 &xxxx;
xxxx než 8,0 xxxxxx
 &xxxx;
28,0
 &xxxx;
&xxxx;
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx
 &xxxx;
xxxx xxx 1,0 xxxxxxx však 8,0
 &xxxx;
24,0
 &xxxx;
20,0
&xxxx;
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx
 &xxxx;
xxxx xxx 1,0 xxxxxx
 &xxxx;
24,0
 &xxxx;
20,0
&xxxx;
&xxxx;
&xxxx;
&xxxx;
Xxxxxxx 6 - Xxxxxx xxxxxx výrobky
 
Druh xxxxxxx
 &xxxx;
Xxxxx xxxx (x % xxxx.)
&xxxx;
Xxxxxx smetana
  
více než 42,0 xxxxxx
&xxxx;
Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx
 &xxxx;
26,0 až 42,0
 
Sušené xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx
 &xxxx;
xxxx xxx 1,5 xx 26,0 xxxxxx
&xxxx;
Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx
 &xxxx;
xxxx xxx 1,5 xxxxxx
&xxxx;
&xxxx;
Xxxxxxx 7 - Xxxxx xxxxxxxxxxx
Xxxxxxx 7 xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 124/2004 Xx.
Xxxxxxx 8 - Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx
Xxxxxxx 8 xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 124/2004 Xx.
Xxxxxxx 9 - Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx podle xxxxxxxxxxx xx xxxxxx x obsahu xxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxx
&xxxx;
Xxx
 &xxxx;
% XXXXX *)
 
Extra xxxxx
 &xxxx;
xxxx xxx 47,0 xxxxxx
&xxxx;
Xxxxx
 &xxxx;
47,0 xx 54,9
 
Polotvrdý
  
55,0 xx 61,9
&xxxx;
Xxxxxxxxx
 &xxxx;
62,0 až 68,0 xxxxxx
&xxxx;
Xxxxx
 &xxxx;
xxxx xxx 68,0
&xxxx;
&xxxx;
*) XXXXX = xxxx v xxxxxxxxxx xxxxx xxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx:
x vody
% XXXXX = __________ x 100
100 - x xxxx
Xxxxxxx 10 - Xxxxxxxxxxx přírodních xxxx xxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxx
&xxxx;
Xxx
 &xxxx;
Xxx x xxxxxx *) (x % xxxx.)
&xxxx;
Xxxxxxxxxxx
 &xxxx;
xxxx xxx 60,0 xxxxxx
&xxxx;
Xxxxxxxxx
 &xxxx;
xxxx xxx 45,0 xxxxxx
&xxxx;
Xxxxxxxxx
 &xxxx;
xxxx xxx 25,0 xxxxxx
&xxxx;
Xxxxxxxxxx
 &xxxx;
xxxx xxx 10,0 včetně
 
Odtučněný
  
méně xxx 10,0
 
 
*) Xxxxx xxxx x xxxxxx x procentech xxxxxxxxxxxx xx stanoví xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx:
x xxxx
% xxxx. xxxx v xxxxxx = __________ x 100
100 - x xxxx
Xxxxxxx 11 - Klasifikace xxxxxxx xxxxx konzistence x xxxxxx xxxx v xxxxxx
&xxxx;
Xxxxxx
 &xxxx;
Xxx x xxxxxx (x % xxxx.)
&xxxx;
Xxxxx
 &xxxx;
xxxx xxx 38,0 xxxxxx
&xxxx;
Xxxxxxxxx
 &xxxx;
25,0 xx 15,0
&xxxx;
Xxxxxxxxxx nebo xxxxx
 &xxxx;
xxxx xxx 15,0 xxxxxx
&xxxx;
Xxxxxxxxx nebo xxxxx xxxx tvrdý
  
méně xxx 5,0 včetně
 
 
Tabulka 12 - Klasifikace přírodního xxxx xxxxx xxxxx
&xxxx;
Xxx
 &xxxx;
Xxxxxxxxxxxxxxx
&xxxx;
Xxx xxxxxxxxx
 &xxxx;
xxxxxxx
&xxxx;
&xxxx;
xxxxxxxxxxx
&xxxx;
Xxx xxxxxxx
 &xxxx;
xx xxxxxxx
x xxxxx xx xxxxxxx
x xxxx xxxxx
&xxxx;
x toho
  
 
Plísňový xxx
 &xxxx;
x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx na xxxxxxx
x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx hmoty
dvouplísňový
 
 
Tabulka 13 - Xxxxxx xxxxxxx xxxxxx jiných xxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx a xxxxxxxx sýrových xxxxxxx
&xxxx;
Xxxxxx xxxx xxx xxx
 &xxxx;
Xxxxxx xxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx sýr
  
Tavený xxxxxx xxxxxxx
&xxxx;
xxxxxxx xxxxxxxxxxx
 &xxxx;
xxxxxxx nepojmenovaný
 
Máslo, xxxxxxx tuk, xxxxxxx, xxxxxxx koncentrát
  
pouze xxx xxxxxxxxxxxxx obsahu tuku
  
ano
  
ano
 
Ostatní xxxxxx složky
  
ne
  
ano
  
ano
 
 
 
obsah xxxxxxx 5 % xxxx. xxxxxxx ve xxxxxxxx xxxxxxx sýru
  
51 % xxxx. xxxxxx xxxxxxx xx sýra
 
Jedlá sůl
  
ano
  
ano
  
ano
 
Bakteriální xxxxxxx
 &xxxx;
xxx
 &xxxx;
xxx
 &xxxx;
xxx
&xxxx;
Xxxxxx *)
  
ano
  
ano
  
ano
 
Cukry (sacharidy xx sladícím účinkem)
  
ne
  
ne
  
ano
 
Koření x sezónní zelenina
  
podle xxxxx xxxxxxx x x xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxx výrobku xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxx
&xxxx;
Xxxxxxx zdravotně xxxxxxxxx xxxxxxxxx
 &xxxx;
xxx
 &xxxx;
xxx
&xxxx;
&xxxx;
x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx celkového xxxxxx xxxxxx konečného xxxxxxx a xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxx x xx xx nejedná x xxxxx
 &xxxx;
&xxxx;
&xxxx;
&xxxx;
*) zdravotně xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx účinky
Tabulka 14 - Xxxxxx xxxxxxxxxxxxx
&xxxx;
&xxxx;
Xxxxxx (x % xxxx.)
 &xxxx;
Xxxxxx (x % xxxx.)
&xxxx;
Xxxxx xxxxxxxx
 &xxxx;
xxxx xxx 10,0 včetně
  
méně xxx 10,0 xxxxxx
&xxxx;
Xxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx x&xxxx;xxxx obsah xxxxxxx
 &xxxx;
xxxx než 84,0 xxxxxx
 &xxxx;
xxxx než 90,0 xxxxxx
&xxxx;
&xxxx;
xxxx xxx 95,0 xxxxxx
 &xxxx;
xxxx xxx 95,0 xxxxxx
&xxxx;
Xxxxx xxxx v sušině
  
méně xxx 2,0 včetně
  
méně xxx 2,25 včetně
 
Obsah xxxxxxx laktózy
  
méně než 1,0 včetně
  
méně než 1,0 xxxxxx
&xxxx;
Xxxxxxxx xxxxxxxx
 &xxxx;
&xxxx;
xxxx xxx 0,27 ml 1x xxxxxxx NaOH xx 1 x xxxxxx
&xxxx;
Xxxxx xxxxxx (xxxxxx X2X5)
 &xxxx;
xxxx než 7,5 xxxxxx
 &xxxx;
xxxx xxx 2,5 xxxxxx
&xxxx;
Xxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxx)
 &xxxx;
xxxx než 22,5 xx v 25 x xxxxxx
 &xxxx;
xxxx xxx 22,5 mg v 25 g včetně
 
přítomnost xxxxx cizího původu
  
nepřítomny xx 25 x
&xxxx;
Xxxx
 &xxxx;
xxx xxxxxx xxxxx
&xxxx;
Xxxxx
 &xxxx;
xxxx až xxxxxxx xxxx
&xxxx;
Xxxxxx
 &xxxx;
xxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx lze xxxxxxxxx mírným tlakem
 
 
 
Tabulka 15 - Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx
&xxxx;
&xxxx;
Xxxxxxxxx (v % xxxx.)
&xxxx;
Xxxxx xxxxxxxx
 &xxxx;
xxxx než 8,0 xxxxxx
&xxxx;
Xxxxx kaseinu xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx
 &xxxx;
xxxx xxx 88,0 xxxxxx
&xxxx;
Xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx
 &xxxx;
xxxx xxx 2,0 xxxxxx
&xxxx;
Xxxxx xxxxxxx laktózy
  
méně xxx 1,0 xxxxxx
&xxxx;
Xxxxxxx pH
  
6,0 xx 8,0
&xxxx;
Xxxxx sedimentu (xxxxxxxxx částice)
  
méně xxx 22,5 mg x 25 x včetně
 
Přítomnost xxxxx xxxxxx xxxxxx
 &xxxx;
xxxxxxxxxx xx 25 x
&xxxx;
Xxxx
 &xxxx;
xxxxx xxxxx cizí xxxx xxxx zápach
 
Barva
  
bílá xx xxxxxxx xxxx
&xxxx;
Xxxxxx
 &xxxx;
xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx
&xxxx;
Xxxxxxxxxxx
 &xxxx;
xxxxx xxxxx rozpustný x xxxxxxxxxxx xxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
&xxxx;
&xxxx;

Xxxxxxx x. 3 x vyhlášce x. 77/2003 Sb.
Přípustné záporné xxxxxxxxxx x objemové xxxxxxxx xxxxxx mléka x xxxxxxxx xxxxxxx
&xxxx;
Xxxxxxx
 &xxxx;
Xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx
 &xxxx;
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx
&xxxx;
Xxxxx tekuté, xxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxx výrobek
  
do 250 xx xxxx 250 x
 &xxxx;
- 5,0 % x xxxxxxxxxxxx balení
 
do 500 xx xxxx 500 x
 &xxxx;
- 3,0 % x jednotlivého xxxxxx
&xxxx;
xx 1000 xx xxxx 1000 x
 &xxxx;
- 2,0 % x xxxxxxxxxxxx balení
 
nad 1000 xx xxxx 1000 x
 &xxxx;
- 1,5 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx
&xxxx;
Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx
 &xxxx;
xx 1000 x
 &xxxx;
- 3,0 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx
- 1,0 % u 20 xx balení
 
nad 1000 g
  
- 2,0 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx
- 0,5 % x 20 ks xxxxxx
&xxxx;
Xxxxxx xxxxxx xxxxxxx
Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx
 &xxxx;
xx 250 x
 &xxxx;
- 3,0 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx
- 1,0 % x 20 xx balení
 
do 1000 x
 &xxxx;
- 2,0 % u xxxxxxxxxxxx xxxxxx
- 0,5 % x 20 ks xxxxxx
&xxxx;
xxx 1000 x
 &xxxx;
- 1,0 % u xxxxxxxxxxxx balení
 
Sýr x xxxxxx
 &xxxx;
xx 125 x
 &xxxx;
- 10,0 % x xxxxxxxxxxxx balení
- 2,0 % u 20 xx xxxxxx
&xxxx;
xx 250 x
 &xxxx;
- 5,0 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx
- 1,0 % x 20 ks balení
 
do 500 x
 &xxxx;
- 3,0 % u jednotlivého xxxxxx
- 1,0 % x 20 xx xxxxxx
&xxxx;
xxx 500 x
 &xxxx;
- 1,0 % u xxxxxxxxxxxx xxxxxx
&xxxx;
Xxxxxxxxx x xxxxxxxx sýr, xxxxxxxxx xxxxxx
 &xxxx;
xx 250 x
 &xxxx;
-73,0 % x jednotlivého xxxxxx
- 2,0 % x 20 xx xxxxxx
&xxxx;
Xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx mléčného tuku x složené mléčné xxxxxxx
 &xxxx;
xx 20 x
 &xxxx;
- 10,0 % u xxxxxxxxxxxx xxxxxx
- 2,0 % u 20 xx balení
 
do 250 x
 &xxxx;
- 1,5 % x jednotlivého xxxxxx
- 1,0 % x 20 xx xxxxxx
&xxxx;
xxx 250 g
  
- 1,0 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx
&xxxx;
&xxxx;
&xxxx;

Xxxxxxx x. 4 x vyhlášce č. 77/2003 Xx.
Xxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx
&xxxx;
Xxxx
 &xxxx;
Xxxxxxx
 &xxxx;
Xxxxxxxxxx
&xxxx;
Xxxxxxx xxxx
 &xxxx;
xxxxxxxxx
 &xxxx;
xxxxx použité xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx.:
xxxxxxxxx
xxxxxxxx
xxxxxxxx
xxxxxxxxx
xxxxxxxxx
xxxxxxxxxxx
xxxxxxxx
xxxxxxxxxx
xxxxxxxxxx
xxxxxxxxxx
xxxxxx
xxxxxxx
&xxxx;
xxxxxx
&xxxx;
x xxxxxxxxxx xxxxx
&xxxx;
xxxxxx
&xxxx;
xxxxxx
&xxxx;
xxxxxx
&xxxx;
&xxxx;
&xxxx;

Xxxxxxx x. 5 x xxxxxxxx x. 77/2003 Xx.
Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx mražených xxxxx
&xxxx;
Xxxx
 &xxxx;
Xxxxxxx xxxxxx
(x % xxxx. nejméně)
  
Tukuprostá mléčná xxxxxx
(x % xxxx. nejméně)
  
Mléčný xxx
(x % xxxx. xxxxxxx)
 &xxxx;
Xxxxxx xxxxxx (x % xxxx. xxxxxxx)
 &xxxx;
Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx
(x % xxxx. xxxxxxx)
&xxxx;
Xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx
 &xxxx;
&xxxx;
&xxxx;
8,0
 &xxxx;
&xxxx;
&xxxx;
Xxxxxxx krém xxxxxx
 &xxxx;
&xxxx;
6,0
 &xxxx;
2,5
 &xxxx;
&xxxx;
&xxxx;
Xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxx
 &xxxx;
&xxxx;
&xxxx;
5,0*)
 &xxxx;
&xxxx;
&xxxx;
Xxxxxxx xxxx xxxxxx
 &xxxx;
12,0
 &xxxx;
&xxxx;
&xxxx;
&xxxx;
&xxxx;
Xxxxxxx xxxx xxxxxx
 &xxxx;
12,0
 &xxxx;
&xxxx;
&xxxx;
15,0
 &xxxx;
5,0
&xxxx;
Xxxxxxx xxxx xxxxxx
 &xxxx;
12,0
 &xxxx;
&xxxx;
&xxxx;
25,0
 &xxxx;
7,0
&xxxx;
&xxxx;
&xxxx;
&xxxx;
&xxxx;
&xxxx;
*) obsah xxxxxxxxxxx tuku
Poznámka: U xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx platí x xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx požadavek xxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxx č. 6 x xxxxxxxx č. 77/2003 Sb.
Přípustné xxxxxxx xxxxxxxxxx x objemové xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx
&xxxx;
Xxxxxxx
 &xxxx;
Xxxxxxxx xxxx objem xxxxxx
 &xxxx;
Xxxxxxxxx záporná xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx odchylka
 
Mražený xxxx
 &xxxx;
xx 100 ml xxxx 100 x
 &xxxx;
- 5,0 % x xxxxxxxxxxxx balení
 
do 500 xx xxxx 500 x
 &xxxx;
- 3,0 % x xxxxxxxxxxxx balení
 
nad 500 xx xxxx 500 x
 &xxxx;
- 1,0 % u jednotlivého xxxxxx
&xxxx;
&xxxx;
&xxxx;

Xxxxxxx x. 7 x xxxxxxxx č. 77/2003 Xx.
Xxxxxxx na xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx
Xxxxxxx 1 - Xxxxxxxx členění xxxxxxx xxxx x xxxx xx druhy, xxxxxxx x xxxxxxxxxx
&xxxx;
Xxxx
 &xxxx;
Xxxxxxx
 &xxxx;
Xxxxxxxxxx
&xxxx;
Xxxxx xxx xxxx xxxxx xxxx
 &xxxx;
xxxxxxxxx
 &xxxx;
xxxxxxxxxxxx
&xxxx;
xxxxxxxxxxx
&xxxx;
xxxxxxxxx
 &xxxx;
xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx tuk
 
výběrový xxxxxx xxx, hovězí xxx
&xxxx;
xxx xxxx xxxx xxxxx xxxxx živočicha
 
ztužený
  
 
pokrmový
  
 
roztíratelný12)
  
 
směsný xxxxxxxxxxxx12)
 &xxxx;
&xxxx;
xxxxxx emulgovaný
  
 
 
 
Tabulka 2 - Xxxxxxx x xxxxxxxxx na jednodruhové xxxxxxxxx xxxx x xxxxx
&xxxx;
Xxxxxxx
 &xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
Xxxx z podzemnice xxxxxx
 &xxxx;
xxxx vyrobený z xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxx druhu Xxxxxxx xxxxxxxx X.)
&xxxx;
Xxxxxxxxx xxxx
 &xxxx;
xxxxxxxx x xxxxx plodů xxxxxxxx druhů xxxxx Xxxxxxxx spp.
 
Kokosový tuk
  
vyrobený x dužiny (kopry) xxxxxxxxxx xxxxxx, plodů xxxxx xxxxxxxx (Cocos xxxxxxxx X.)
&xxxx;
Xxxxxxxxxx olej
  
vyrobený xx xxxxx různých xxxxxxxxxxxxx xxxxx bavlníku Xxxxxxxx xxx.
&xxxx;
Xxxxxxxx xxxx
 &xxxx;
xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxx (Xxxxx xxxxxxxx L.)
 
Kukuřičný xxxx
 &xxxx;
xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxx Zea xxxx X.)
&xxxx;
Xxxxxxxx olej
  
vyrobený ze xxxxx horčice xxxx (Xxxxxxx alba X. xxxx Xxxxxxxx hirta Xxxxxx), xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx (Xxxxxxxx xxxxxx (X.) Czernajev x Xxxxxx) a xxxxxxx xxxxx (Xxxxxxxx xxxxx (X.) Koch).
 
Palmojádrový xxx
 &xxxx;
xxxxxxxx z jader xxxxx palmy olejové (Xxxxxx xxxxxxxxxx)
&xxxx;
Xxxxxxx tuk
  
vyrobený x xxxxxx xxxxx xxxxx olejové (Xxxxxx xxxxxxxxxx)
&xxxx;
Xxxxxxx xxxx
 &xxxx;
xxxxxxxx xx xxxxx xxxxx řepky xxxxxx Xxxxxxxx napus X., Xxxxxxxx xxxxxxxxxx X., Brassica juncea X. x Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx Gouan
 
Řepkový xxxx xxxxxxxxxxxx
 &xxxx;
xxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx vyšlechtěných xxxxx xxxxx xxxxxx Xxxxxxxx xxxxx L., Xxxxxxxx xxxxxxxxxx L. x Brassica xxxxxx X.
xxxx obsahovat xxxxxxx 2 % hmot. xxxxxxx xxxxxxxx z xxxxxxxxx obsahu xxxxxxxx xxxxxxx
&xxxx;
Xxxxxxxxxx xxxx
 &xxxx;
xxxxxxxx ze xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx (Xxxxxxxxx tinctorius X.)
&xxxx;
Xxxxxxxxxx xxxx x vysokým xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx
 &xxxx;
xxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx kyseliny xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx (Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx X.)
xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 70 % xxxx. xxxxxxxx xxxxxxx x celkového množství xxxxxxxx xxxxxxx
&xxxx;
Xxxxxxxx xxxx
 &xxxx;
xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx (Xxxxxxx indicum L.)
 
Sójový xxxx
 &xxxx;
xxxxxxxx ze xxxxx xxxx (Xxxxxxx max (X.) Xxxx.)
&xxxx;
Xxxxxxxxxxxx xxxx
 &xxxx;
xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx (Xxxxxxxxxx annuu X.)
&xxxx;
Xxxxxxxxxxxx xxxx x vysokým xxxxxxx kyseliny xxxxxxx
 &xxxx;
xxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx (Xxxxxxxxxx xxxxx L.)
musí xxxxxxxxx xxxxxxx 75% hmot. xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx množství xxxxxxxx xxxxxxx
&xxxx;
Xxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx 3
 &xxxx;
xxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx (Xxxx xxxxxxxx xxxxxx Xxxx. xx Xxxx)
&xxxx;
&xxxx;
Xxxxxxx x. 8 k xxxxxxxx x. 77/2003 Xx.
Xxxxxxx č. 8 xxxxxxx xxxxxxx předpisem x. 124/2004 Xx.
Xxxxxxx x. 9 x xxxxxxxx x. 77/2003 Xx.
Xxxxxxx x. 9 xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 124/2004 Xx.
Xxxxxxx x. 10 x vyhlášce x. 77/2003 Sb.
Xxxxxxx x. 10 xxxxxxx právním xxxxxxxxx x. 124/2004 Sb.

Příloha x. 11 x vyhlášce x. 77/2003 Xx.
Xxxxxxxxx tuky
Tabulka 1 - Xxxxxxx xxx
&xxxx;
&xxxx;
Xxxxxxx xxxxx
 &xxxx;
Xxxxxxx tuk
 
Obsah xxxxxxx mastných xxxxxxx (x % xxxx. xxxx xxxxxxxx xxxxxxx)
 &xxxx;
xxxx xxx 0,75 včetně
  
méně xxx 1,25 xxxxxx
&xxxx;
Xxxxxxxxxx xxxxx (mekv X2/xx
 &xxxx;
xxxx xxx 4,0 xxxxxx
 &xxxx;
xxxx xxx 6,0 xxxxxx
&xxxx;
Xxxxx xxxx x nerozpustné xxxxxxxxx (v % xxxx.)
 &xxxx;
xxxx než 0,5 xxxxxx
&xxxx;
Xxxxx, xxxx a xxxx
 &xxxx;
xxxx xx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxx pro xxxxxxx xxx xxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx
&xxxx;
&xxxx;
Xxxxxxx 2 - Xxxxxx lůj
 
 
Výběrový xxxxxx xxx
 &xxxx;
Xxxxxx xxx
&xxxx;
Xxxxx volných xxxxxxxx xxxxxxx (x % hmot. xxxx xxxxxxxx olejová)
  
méně než 0,75 xxxxxx
 &xxxx;
xxxx než 1,25 xxxxxx
&xxxx;
Xxxxxxxxxx xxxxx (xxxx O2/kg)
  
méně xxx 4,0 xxxxxx
 &xxxx;
xxxx xxx 4,0 xxxxxx
&xxxx;
Xxxxx vody x xxxxxxxxxxx nečistoty (x % hmot.)
  
méně xxx 0,15 včetně
 
Barva, xxxx x vůně
  
bílá xx xxxxxxxxx, charakteristická xxx xxx bez xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx žluknutí
 
 

Xxxxxxx x. 12 x vyhlášce x. 77/2003 Sb.
Přípustné xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx x olejů
 
Výrobek
  
Hmotnost xxxx xxxxx balení
  
Přípustná xxxxxxx hmotnostní xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx
&xxxx;
Xxxxxxxxx olej
Tekutý xxxxxxxxxx tuk
  
do 1 xxxxx
 &xxxx;
- 4,0 % x xxxxxxxxxxxx balení
 
 
- 2,0 % x 20 xx balení
 
1 xx 15 xxxxx
 &xxxx;
- 1,0 % x xxxxxxxxxxxx balení
 
nad 15 xxxxx
 &xxxx;
- 0,1 % x xxxxxxxxxxxx balení
 
Roztíratelný xxx xxxxxx
xxxxxxxxxxxx tuk, xxxxxxx a xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx tuky
  
do 500 x
 &xxxx;
- 1,5 % x jednotlivého xxxxxx
&xxxx;
&xxxx;
- 1,0 % x 20 xx xxxxxx
&xxxx;
0,5 až 5,0 xx
 &xxxx;
- 1,0 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx
&xxxx;
xxx 5 xx
 &xxxx;
- 0,1 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx
&xxxx;
&xxxx;
&xxxx;

Příloha č. 13 x vyhlášce č. 77/2003 Xx.
Xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx*) xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxx (synonyma)

číslo XXX

Xxxxxxxx octová

64-19-7

Anhydrid xxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxxx)

108-24-7

Xxxxxx (dimethylketon, 2- propanon)

67-64-1

Mastné xxxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx a xxxx xxxx jejich xxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxx tuky x xxxxx

Xxxxxxxx xxxxxx (xxxxxx xxxxxxxx; xxxxx xxxxxxx)

1336-21-6

Xxxxxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxxx xxxxxx)

68333-79-9&xxxx;10124-31-9

Xxxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxx a oleje (xxxx xxx olej xx skořápek xxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxx oleje)

Včelí vosk (xxxx x xxxxx)

8012-89-3&xxxx;8006-40-4

Xxxxxxxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx,)

100-51-6

Xxxxx-xxxxxxx (x-, xxx-, xxxx-.)

123-86-4

105-46-4

540-88-5

Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx v xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx uvedený x xxxxx xxxxxxx x xxxx podobně xxxxxx

10043-52-4

Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxx-xxxxxxxxxxxxx)

8061-52-7

Xxxxxxxxxxx xxxx

8006-44-8

Xxxxxxxxxx xxxx (xxxxxxxxx xxxx)

8015-86-9

Xxxxxxxxxx

110-82-7

Xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx (x xxx. xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx 7-8 %)

8013-07-8

Xxxxxxx (xxxxxxxxxxxx)

64-17-5

Xxxxx-xxxxxx (xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx)

141-78-6

2-xxxxxxxxxxxx (2-xxxxxxxxxxxxxxxxx)

104-76-7

Xxxxxx xxxxxxxx:
Xxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxxx xxxxxxxxx)

506-30-9

Xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxx dokosanová)

112-85-6

Kyselina xxxxxxx (xxxxxxxx kyselina)

107-92-6

Kyselina xxxxxxxxx (kyselina děkanova)

334-48-5

Kyselina xxxxxxxxx (kyselina xxxxxxxx)

142-62-1

Xxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxx oktanová)

124-07-2

Kyselina xxxxxxx (xxxxxxxx xxx-13-xxxxxxxxxx, xxxxxxxx (X)-xxxxx-13-xxxxx)

112-86-7

Xxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxx heptanová)

111-14-8

Kyselina xxxxxxx (x-xxxxxxxxxx xxxxxxxx)

143-07-7

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxxx xxxxxxxx)

4998-71-4

Xxxxxxxx linolová (xxxxxxxx 9,12-xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx-9,12-xxxxxxx)

60-33-3

Xxxxxxxx linolenová (xxxxxxxx 9,12,15-xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx-9,12,15-xxxxxxxx)

463-40-1

Xxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx)

544-63-8

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (kyselina xxxxxxxxxxxxx)

544-64-9

Xxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxx oktadecenová, xxxxxxxx (X)-xxxxxxx-9-xxxxx)

112-80-1

Xxxxxxxx palmitová (xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx)

57-10-3

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (xxxxxxxx xxx-xxxxxxx-9-xxxxx, xxxxxxxx (X)-xxxxxxx-9-xxxxx)

373-49-9

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx (xxxxxxxx xxxxxxxx)

112-05-0

Xxxxxxxx ricinolejová (xxxxxxxx xxxxxxxxxx oleje, kyselina xxx-12-xxxxxxx-xxxxxxx-9-xxxxx, xxxxxxxx (X)-12-xxxxxxxxxxxxxx-9-xxxxx)

141-22-0

Xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx)

57-11-4

Xxxxxxxx xxxxxxxx (kyselina xxxxxxxxx)

109-52-4

Xxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxxxx (butan-1-ol)

71-36-3

Hexylalkohol (hexan-1-ol)

111-27-3

Oktylalkohol (xxxxx-1-xx, kaprylalkohol)

111-87-5

Cetylalkohol (xxxxxxx X16, xxxxxxxxx-1-xx, hexadecylalkohol, xxxxxxxxxxxxxxx)

36653-82-4

Xxxxxxxxxxxx (xxxxx-1-xx)

112-30-1

Xxxxxxxxxxxxxxx (xxxxxx-1-xx, xxxxxxxxxxxxx)

111-70-6

Xxxxxxxxxxxxx (dodekan-1-ol, dodecylalkohol)

112-53-8

Myristylalkohol (xxxxxxxxxx-1-xx, xxxxxxxxxxxxxxxxx)

112-72-1

Xxxxxxxxxxxx (xxxxx-1-xx, xxxxxxx xxxxxxxxxxx)

143-08-8

Xxxxxxxxxxxx - ((X)-xxxxxxx-9-xxxx)

143-28-2

Xxxxxxxxxxxxxx - (oktadekan-1-ol)

112-92-5

Tridecylalkohol - (xxxxxxxx-1-xx)

27458-92-0&xxxx;112-70-9

Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx

xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxxx (X-12 xx X-14)

xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (X-16 xx X-18)

Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx - xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx uvedených xxxxxxxx kyselin s xxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx mastných xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxx-xxxxxxxx), xxxxxxxxxx xxxxxxxx palmitové (xxxxx-xxxxxxxx) x xxxxxxxxxx xxxxxxxx stearové (xxxxx-xxxxxxx).

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx kyselin

Methyl-laurát (methyl-dodekanoát)

111-82-0

Methyl-palmitát (xxxxxx-xxxxxxxxxxxx)

112-39-0

Xxxxxx-xxxxxxx (methyl-oktadekanoát)

112-61-8

Methyl-oleát (xxxxxx-xxxxxxxxxxxx)

112-62-9

Xxxxxxx

Xxxxxxxxx

Xxxxx-1,3-xxxx (1,3-xxxxxxxxx, 1,3-xxxxxxxxxxxxx)

107-88-0

Xxxxx-1,4-xxxx (1,4-butandiol, 1,4-xxxxxxxxxxxxx)

110-63-4

Xxxxxxxxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx než 400)

25322-69-4

Xxxxxxxxxxxxxx (1,2-xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxx-1,2-xxxx, xxxxxxxxxxxxxxxxxx (XXX), xxxxxxxxxxxx)

57-55-6

Xxxxxx-1,3-xxxx (1,3-xxxxxxxxxx, 1,3-xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx)

504-63-2

x-Xxxxxx

142-82-5

x-Xxxxx (xxxxxxxxx)

110-54-3&xxxx;64742-49-0

Xxxxxxxx-xxxxxx

110-19-0

Xxxxxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxxx) *)

25339-17-7

Isononylalkohol (xxxxxxxxxx) *)

27458-94-2

Xxxxxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxxx) *)

26952-21-6

Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx

7786-30-3

Xxxxxxxx (xxxxxxxxxxxxx)

67-56-1

Xxxxxxxxxxxxxxxx (xxxxx-2-xx, 2-butanon, xxxxx(xxxxxx)xxxxx)

78-93-3

Xxxxxxxxxxxxxxxxxxx(4-xxxxxxxxxxxx-2-xx, xxxxxxxx(xxxxxx)xxxxx)

108-10-1

Xxxxxx-xxxx-xxxxxxxxxx (XXXX, xxxx-xxxxx(xxxxxx)xxxxx)

1634-04-4

Xxxxxx

57-50-1

Xxxxx xxxx (xxxxxxxx vosk) *)

8002-53-7

Xxxxxxx *)

8002-74-2

63231-60-7

Pentan

109-66-0

Kyselina xxxxxxxxxx (xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx)

7664-38-2

Xxxxx xxxx xx xxxxxxxxx jako xxxxxxxxx náklad xxxxx xxxxx xxxxxx bezprostředně xxxx xx xx x xxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxx draselný xx xxxxxxxxx jako předchází xxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xx xx x xxxxx xxxxxxx a xxxx xxxxxxx xxxxxxx

1310-58-3

Xxxxxx-xxxxxx (x-xxxxxxxxxxxx)

109-60-4

Xxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxx xxxxxxxxx)

6842-15-5

Xxxxxxxxxxxxx (propan-1-ol, 1- xxxxxxxx)

71-23-8

Xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxx předchozí xxxxxx, xxxxx pokud xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xx xx x xxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxx omezení

1310-73-2

Oxid xxxxxxxxx (xxxxxxxxxxx)

7631-86-9

Xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxx xxxx)

1344.09-8

Xxxxxxxx (X-xxxxxxxx, X-xxxxxx)

50-70-4

Xxxxxxxx xxxxxx

7664-93-9

Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx-xxxxxxxx (XXX)

Xxxxx kámen (xxxxxx xxxxxx-xxxxxxxx-xxxxxxxx)

868-14-4

Xxxx xxxxxxxxx xxxx *)

8042-47-5

*) Látky, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx 31. xxxxxxxx 2006 xxxxx vyhodnoceny xx xxxxxxx nových xxxxxxxxx údajů x xxxx revidováno xxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxx č. 13 xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 124/2004 Xx. x xxxxxxxxx ode xxx, kdy xxxxxxxxx x platnost smlouva x xxxxxxxxxxx XX x XX (1.5.2004)
Xx. XX
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx oběhu přede xxxx xxxxxxxxx této xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx právních xxxxxxxx s xxx, xx zahuštěné mléko, xxxxxx mléko, xxxxxxxxx xxxxxxx a sušená xxxxxxx, které xxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxxx xx 17. xxxxxxxx 2004.
Xx. II xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 124/2004 Xx. x xxxxxxxxx xxx xxx, xxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx smlouva o xxxxxxxxxxx XX x XX (1.5.2004)
Čl. XX
Xxxxxxxxx ustanovení
Xxxxxxxx "Xxxxx stolní máslo" xxx xxxxx xxxxxx xxx obchodování x xxxxx xxxxxxxx organizace xxxx x mlékem x xxxxxxxx výrobky xxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx 12 xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx této xxxxxxxx.
Xx. XX vložen xxxxxxx xxxxxxxxx x. 78/2005 Xx. x xxxxxxxxx ode xxx, xxx xxxxxx účinnosti xxxxxxx Xxxxxxxxxx společenství, xxxx bude xxxxx "Xxxxx smetanové xxxxx" xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx
Xx. XXX
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Potraviny xxxxxxxx xxxxx vyhlášky x. 77/2003 Xx., xx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx této xxxxxxxx, xxx uvádět do xxxxx xxxxxxxxxx do 1. května 2014. Xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxx datem, xxxxx být xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx zásob.
Xx. III vložen xxxxxxx xxxxxxxxx č. 336/2013 Sb. s xxxxxxxxx xx 1.11.20013

Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx x. 77/2003 Xx. nabyl xxxxxxxxx xxxx 1.7.2003.
Xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x.:
124/2004 Xx., kterým xx mění xxxxxxxx x. 77/2003 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxx x xxxxx
x xxxxxxxxx ode xxx, kdy xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x přistoupení XX x XX (1.5.2004)
78/2005 Xx., kterým se xxxx xxxxxxxx x. 77/2003 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxx a xxxxx, xx znění xxxxxxxx x. 124/2004 Xx.
x xxxxxxxxx xxx xxx, xxx xxxxxx účinnosti xxxxxxx Evropských společenství, xxxx bude xxxxx "Xxxxx xxxxxxxxx máslo" xxxxxxx do xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx1)
370/2008 Xx., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 77/2003 Sb., xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx pro mléko x xxxxxx výrobky, xxxxxxx krémy x xxxxx tuky a xxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
x účinností xx 7.10.2008
336/2013 Sb., xxxxxx se xxxx xxxxxxxx x. 77/2003 Xx., kterou se xxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxx a xxxxxx xxxxxxx, mražené krémy x xxxxx xxxx x xxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
x xxxxxxxxx xx 1.11.2013
Xxxxxx xxxxxxx č. 77/2003 Xx. byl zrušen xxxxxxx xxxxxxxxx č. 397/2016 Sb. x účinností xx 1.1.2017.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx právních xxxxx xxxxxx právních xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx aktualizováno, xxxxx xx jich xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx právního xxxxxxxx.
1) Směrnice Rady 83/417/EHS x 25. xxxxxxxx 1983 o xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx některých xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxx x kaseinátů) xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxx 2001/114/ES ze xxx 20. xxxxxxxx 2001 x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx k xxxxxx spotřebě.
Směrnice Xxxx 2007/61/ES xx xxx 26. xxxx 2007, xxxxxx xx mění xxxxxxxx 2001/114/XX x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx mléka xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx.x o velkoobjemovou xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxx po xxxx, ve xxxxx xxxxxxxx Xxxxxx 2000/4/XX.
1x) Xxxxxxxx Xxxx (XX) č. 1234/2007 xx xxx 22. xxxxx 2007, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxx xxxxxxxx o xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx).
1x) Xxxxxxxx Rady (XXX) č. 1898/87 x 2. xxxxxxxx 1987 x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx uvádění xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xx xxx, xx xxxxx nařízení Xxxxxx (XXX) č. 222/88.
2) Xxxxx č. 166/1999 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxx a x xxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (veterinární zákon), xx xxxxx xxxxxx x. 29/2000 Xx., xxxxxx x. 154/2000 Xx., zákona x. 102/2001 Xx., xxxxxx x. 76/2002 Sb., xxxxxx x. 120/2002 Xx., zákona č. 309/2002 Sb., xxxxxx x. 320/2002 Xx. x xxxxxx x. 131/2003 Xx.
3) Xxxxxxxx č. 203/2003 Sb., o xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx mléko x mléčné xxxxxxx.
4) Xxxxxxxx č. 324/1997 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx výrobků, x xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx x množství xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx "x", xx xxxxx xxxxxxxx č. 24/2001 Xx. x xxxxxxxx x. 259/2003 Xx.
4x) Nařízení Rady (XXX) č. 1898/87. Xxxxxxxx Xxxx (XX) č. 2597/97.
Nařízení Xxxx (XX) č. 2991/94 x 5. xxxxxxxx 1994, kterým xx xxxxxxxxx xxxxx pro xxxxxxxxxxxx tuky, xx xxxxx xxxxxxxx Komise (XX) x. 577/1997.
Xxxxxxxx Xxxxxx (ES) č. 577/1997 x 1. xxxxx 1997, kterým se xxxxxxxxx některá prováděcí xxxxxxxx k xxxxxxxx Xxxx (ES) x. 2991/94, kterým xx xxxxxxxxx normy xxx xxxxxxxxxxxx xxxx, x xxxxxxxx Xxxx (EHS) x. 1898/87 o xxxxxxx označení používaných xxx uvádění mléka x mléčných xxxxxxx xx trh.
5) Zákon č. 477/2001 Sb., o xxxxxxx x x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx (xxxxx x xxxxxxx), xx xxxxx xxxxxx x. 274/2003 Sb.
6) Vyhláška č. 54/2004 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx x x xxxxxxx jejich xxxxxxx.
7) Xxxxxxxx č. 76/2003 Sb., kterou xx xxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x xxxxx kakaa x cukrem, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx bonbony.
8) Vyhláška č. 53/2002 Sb., xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx zdravotní nezávadnost xxxxxxxxxxxx xxxxx potravin x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx použití xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx doplňků, xx xxxxx xxxxxxxx č. 233/2002 Sb.
8x) Xxxxxxxx Rady (XX) č. 2991/94.

Nařízení Komise (XX) č. 577/97.

8b) Xxxxxxxx Xxxx (XX) č. 2597/97.
Xxxxxxxx Rady (XX) č. 2991/94.
Xxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 577/97.
8c) Xxxxxxxx Komise (XX) č. 2771/1999 xx xxx 16. xxxxxxxx 1999, kterým xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x nařízení Xxxx (XX) x. 1255/1999, xxxxx xxx o xxxxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxx x xxxxxx x xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx (XXX) č. 2191/81 xx xxx 31. xxxxxxxx 1981 x poskytování xxxxxxx xxx nákup xxxxx xxxxxxxxxxx institucemi x xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx.
8x) Xxxxxxxx Xxxx (XX) č. 1255/1999 xx xxx 17. xxxxxx 1999 x společné xxxxxxxxxx trhu x xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, v xxxxxxx xxxxx.
9) Xxxxxxxx č. 326/1997 Sb., xxxxxx se xxxxxxx §18 xxxx. x), x), j) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, pro xxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 44/2000 Xx. x xxxxxxxx x. 160/2002 Xx.
10) Xxxxx č. 505/1990 Sb., o xxxxxxxxxx, xx znění xxxxxx x. 4/1993 Xx., xxxxxx x. 20/1993 Xx., zákona x. 119/2000 Xx., zákona x. 13/2002 Xx. x xxxxxx x. 137/2002 Sb.
11) ČSN XX 12830 Xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x distribuci xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, hluboko zmrazených/rychle xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx - Xxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx.
12) Xxxxxxxx Xxxx (XX) č. 2991/94.
13) Xxxxxxxx Rady (XX) č. 2991/94.
Nařízení Komise (XX) č. 1019/2002 x 13. xxxxxx 2002 x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx, xx xxxxx xxxxxxxx Xxxxxx (ES) x. 1964/2002 x nařízení Xxxxxx (XX) č. 1176/2003.
Xxxxxxxx Komise (XXX) č. 2568/91 z 11. xxxxxxxx 1991 x xxxxxxxxxxxxxxxxx olivového xxxxx x olivového oleje x pokrutin x x příslušných xxxxxxxx xxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxx Xxxxxx (EHS) x. 3682/1991, xxxxxxxx Xxxxxx (XXX) č. 1429/92, nařízení Komise (XXX) x. 1683/92, xxxxxxxx Xxxxxx (XXX) x. 3288/92, xxxxxxxx Xxxxxx (ES) x. 183/93, xxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 177/94, xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 656/95, nařízení Xxxxxx (XX) x. 2527/95, xxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 2472/97, xxxxxxxx Komise (ES) x. 282/98, xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 2248/98, nařízení Komise (XX) x. 379/99, xxxxxxxx Xxxxxx (ES) x. 2042/2001, xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 796/2002 x xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 1989/2003.
14) Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 1829/2003 x 22. xxxx 2003 x xxxxxxxxx modifikovaných xxxxxxxxxxx x krmivech.
Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (ES) č. 1830/2003 x 22. xxxx 2003, xxxxx xx xxxx sledovatelnosti a xxxxxxxxxx geneticky modifikovaných xxxxxxxxx a sledovatelnosti xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x kterým xx xxxx směrnice (XX) x. 2001/18.
15) Nařízení Rady (XXX) č. 136/66 x 22. xxxx 1966 x zřízení společné xxxxxxxxxx trhu s xxxxx a tuky, xx xxxxx nařízení Xxxx (XXX) x. 2146/68, xxxxxxxx Xxxx (XXX) x. 1253/70, xxxxxxxx Rady (XXX) x. 2554/70, xxxxxxxx Xxxx (EHS) č. 2727/71, nařízení Xxxx (XXX) č. 1547/72, xxxxxxxx Xxxx (XXX) x. 1707/73, nařízení Xxxx (XXX) x. 2560/77, nařízení Xxxx (XXX) č. 1419/78, xxxxxxxx Xxxx (EHS) x. 1562/78, xxxxxxxx Xxxx (XXX) č. 590/79, xxxxxxxx Rady (XXX) x. 1585/80, xxxxxxxx Xxxx (XXX) x. 1917/80, xxxxxxxx Xxxx (XXX) č. 3454/80, xxxxxxxx Xxxx (XXX) x. 1413/82, xxxxxxxx Xxxx (XXX) x. 1097/84, xxxxxxxx Xxxx (EHS) č. 1101/84, xxxxxxxx Xxxx (XXX) x. 1556/84, xxxxxxxx Xxxx (EHS) x. 2260/84, xxxxxxxx Xxxx (EHS) x. 231/85, xxxxxxxx Xxxx (XXX) č. 3768/85, xxxxxxxx Xxxx (XXX) x. 1454/86, xxxxxxxx Xxxx (XXX) x. 1915/87, xxxxxxxx Komise (XXX) x. 3994/87, xxxxxxxx Rady (EHS) x. 1098/88, nařízení Xxxx (XXX) č. 2210/88, xxxxxxxx Xxxx (XXX) č. 1225/89, xxxxxxxx Xxxx (XXX) x. 2902/89, xxxxxxxx Xxxx (EHS) č. 3499/90, xxxxxxxx Rady (XXX) č. 3577/90, xxxxxxxx (EHS) x. 1720/91, nařízení Xxxx (XXX) x. 356/92, xxxxxxxx Xxxx (XXX) x. 2046/92, xxxxxxxx Xxxx (ES) x. 3179/93, xxxxxxxx Xxxx (XX) č. 3290/94, xxxxxxxx Xxxx (XX) x. 1581/96, xxxxxxxx Xxxx (XX) x. 1638/98, xxxxxxxx Xxxx (XX) č. 2702/1999, xxxxxxxx Xxxx (XX) x. 2826/2000 a xxxxxxxx Rady (XX) x. 1513/2001.
Xxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 1019/2002, xx xxxxx xxxxxxxx Komise (XX) x. 1964/2002 x xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 1176/2003.
15x) §14 xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx x o xxxxx x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx č. 306/2000 Sb.
1) Xxxxxxx V xxxxxxxx Komise (ES) č. 2771/1999 ze xxx 16. prosince 1999, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx pravidla x xxxxxxxx Xxxx (ES) x. 1255/1999, xxxxx xxx o intervenční xxxxxxxx xx trhu x xxxxxx x xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx.