EPIS® Právní systém | Plné znění

Vyhláška, kterou se stanoví požadavky pro mléko a mléčné výrobky, mražené krémy a jedlé tuky a oleje

77/2003 Sb.

Vyhláška

Oddíl 1 - Mléko a mléčné výrobky §1

Členění na druhy, skupiny a podskupiny §2

Označování obalů §3

Požadavky na jakost §4

Uvádění do oběhu §5

Oddíl 2 - Mražené krémy §6

Členění na skupiny a podskupiny §7

Označování obalů §8

Požadavky na jakost §9

Uvádění do oběhu §10

Oddíl 3 - Jedlé tuky a oleje §11

Členění na druhy, skupiny a podskupiny §12 §13 §14

Uvádění do oběhu §15

Velkoobjemová přeprava tuků a olejů po moři §15a

Zrušovací ustanovení §16

Přechodná ustanovení §17

Účinnost §18

Příloha č. 1 - Členění na druhy, skupiny a podskupiny

Příloha č. 2 - Fyzikální, chemické a mikrobiologické požadavky na jednotlivé mléčné výrobky a na druhy mikroorganismů mléčného kysání

Příloha č. 3 - Přípustné záporné hmotnostní a objemové odchylky balení mléka a mléčných výrobků

Příloha č. 4 - Členění na druhy, skupiny a podskupiny

Příloha č. 5 - Fyzikální a chemické požadavky na jakost mražených krémů

Příloha č. 6 - Přípustné záporné hmotnostní a objemové odchylky balení mražených krémů

Příloha č. 7 - Členění na druhy, skupiny a podskupiny

Příloha č. 8

Příloha č. 9

Příloha č. 10

Příloha č. 11 - Živočišné tuky

Příloha č. 12 - Přípustné záporné hmotnostní a objemové odchylky balení jedlých tuků a olejů

Příloha č. 13 - Seznam látek, které jsou přijatelnými nebo podmíněně přijatelnými*) předcházejícími náklady

č. 124/2004 Sb. - Čl. II

č. 78/2005 Sb. - Čl. II

č. 336/2013 Sb. - Čl. III

INFORMACE

77

VYHLÁŠKA

xx dne 6. xxxxxx 2003,

xxxxxx xx stanoví xxxxxxxxx xxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxx a xxxxx xxxx x xxxxx

Ministerstvo xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §18 xxxx. x), x,) x), i), j) x x) zákona x. 110/1997 Xx., x potravinách x xxxxxxxxxx výrobcích a x xxxxx a xxxxxxxx některých souvisejících xxxxxx, xx znění xxxxxx č. 119/2000 Xx., xxxxxx č. 306/2000 Sb. x xxxxxx x. 146/2002 Xx., (dále jen "xxxxx") a x xxxxxxx x xxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, pro xxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxx x xxxxx:

Xxxxxxx znění - xxxxxxxx xx 1.7.2003 xx 30.4.2004 (do xxxxxx x. 124/2004 Xx.)

§1

Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx rozumí

a) xxxxxx - xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx zvláštních xxxxxxxx xxxxxxxx^2),3) a xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,^2),3)

x) xxxxxxx xxxxxxxx - xxxxxxx xxxxxxxx výlučně x xxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxx jeho xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx, xxx když xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xx účelem xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxx xxxx - xxxxx xxxxxxxx xxxx x gramech xx 100 x xxxxx xxxx mléčného xxxxxxx vyjádřený v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxx - xxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx xx 100 x xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx se xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxx mléčném xxxxxxx xxxxxxxxxxxx 6,38, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx - xxxxx xxxxxxxxx požadavky xxxxxxx x xxxxxxx x. 2 xxxxxxx 1, x xxxxx nebyl xxxxx xxxx xx xxxx dojení xxxxxx xxxxxxxx xxxx snížením xxxxxxxx xxxx, xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx - xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx x. 2 tabulce 1, x něhož xxxxxxxxxxx xxxxxx tuku xxxx dosaženo xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx obsahu xxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxx, nebo xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx,

x) smetanou - xxxxxx mléčný xxxxxxx ošetřený xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů^2),3) x obsahem xxxx xxxxxxx 10 % xxxxxxxxxxxx ve formě xxxxxx (xxxxxxxx tuku x xxxxxx) získaný xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx,

x) xxxxxxx mléčným xxxxxxxx - xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx kysáním xxxxx, smetany, podmáslí xxxx jejich směsi xx použití xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x. 2 tabulce 4, xxxxxxx neošetřený xx xxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxx - kysaný xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx, smetany, xxxxxxxx xxxx jejich xxxxx pomocí mikroorganismů xxxxxxxxx x xxxxxxx x. 2 tabulce 4,

x) zahuštěným mlékem xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx - mléčný výrobek, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx odpařením xxxx ze smetany xxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx, odtučněného nebo xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx směsi, xx xxxxxx xxxxx xxx přidány smetana xxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx v xxxxxxxx xxxxxxx přesahovat 25 % xxxxxx xxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxx mlékem xxxx xxxxxxx smetanou - mléčný xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx nebo částečně xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx, x xxxxxxx vody xxxxxxx 5 % xxxxxxxxxxxx,

x) xxxxx - xxxxxx výrobek vyrobený xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx působením xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx koagulačních xxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxx - xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxx - xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx srážením, xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx pomocí xxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxx - xxx, x xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx x fyzikálním procesům,

p) xxxxxxx sýrem - xxx, xxxxx byl xxxxxxx upraven xx xxxxxxxx tavicích xxxx,

x) xxxxxx - xxxxxx xxxxxxx obsahující xxxxxxxx xxxxxx tuk xx xxxxx emulze xxxx x xxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxx - xxxxx xx 20 xxx xx xxxx výroby,

s) xxxxxxx máslem - xxxxx xxxxxxxxxx nejdéle 24 xxxxxx xx xxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx 18 ^xX x nižších,

t) xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx - xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx obsahem xxxxxxxx xxxx xxxxxx než 90 % hmotnostních xxxxxxx z xxxxx, xxxxxxx nebo xxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxx - xxxxxxx mléčný tuk xxxxxxx z xxxxx, xxxxxxx nebo xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx uvedené x xxxxxxx č. 2 tabulce 7,

x) xxxxxxxxxxxx máslem - xxxxxx výrobek xx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx 31 % xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx tuku x xxxxxxx 42 % xxxxxxxxxxxx sušiny,

w) xxxxxxxx mléčným xxxxxxxx - xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx ve smyslu xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x x xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx; xxxxxxxxxx složené xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx č. 2 xxxxxxx 8,

x) xxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxx - složený xxxxxx výrobek xxxxxxxx x xxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxx bílkovinným xxxxxxxx - xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx oddělením xxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx - xxxxxxxx xxxxxxxxxx složka mléka xxxxxxxxxxx ve vodě xxxxxxx z xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx výměny xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x příloze x. 2 tabulce x.14,

xx) kaseinátem xxxxxxxxxxxxxx - sušený xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx kyselého kaseinu xxxxxxx potravinářské čistoty x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx x. 2 xxxxxxx 15,

xx) xxxxxxxxx - xxxxxx výrobek xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx produkt xxx xxxxxx xxxxx,

xx) xxxxxxxxxx - xxxxxx xxxxxxx vznikající jako xxxxxxxx xxxxxxx při xxxxxx sýrů, xxxxxx xxxxxxx x kaseinů,

dd) xxxxxxxxxxxx xxxxx - xxxxxx xxxxxxx získaný xxxxxxxxxx syrovátky xxxx xxxxx syrovátky s xxxxxx,

xx) xxxxxxxx xxxxxxxxx - xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,³⁾ xxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxx vykazují xxxxxxxxxx účinek, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxx x prodloužení xxxxxxxxxxxx mléka x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx,

xx) xxxxxxxxx - xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, odpovídající xxxxxx při xxxxxxx xx xxxxxxx 57 ^xX až 68 ^xX xx dobu xxxxxxx 15 sekund, x xxxxxxxx xxxxxxx xx ukončení kysacího xxxxxxx x xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx aktivity xxxxxxxx mléčné xxxxxxxxxx xx xx teploty 80 ^oC,

gg) pasterací - xxxxxxx ošetření xxxxx a mléčných xxxxxxx zahřátím xxxxx xx teplotu xxxxxxx 71,7 ^oC xx xxxx xxxxxxx 15 xxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx účinku,

hh) xxxxxxx xxxxxxxxx - xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx výrobků xxxxxxxx mléka na xxxxxxx xxxxxxx 85 ^xX s xxxxxxxxxx xxxxxxxxx peroxidázového x xxxxxxxxxxxxx xxxxx,

xx) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (XXX) - xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx nepřerušovaného xxxxxx mléka xx xxxxxxx teplotu, xxxxxxxxxxxx xxxxxx zahřátí xx xxxxxxx xxxxxxx 135 ^xX xx xxxx xxxxxxx 1 xxxxxxx, x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx neprůsvitných xxxxx xxx, xxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxx,

xx) xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx - xxxxxxx xxxxxxxx mléka x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx ohřevem x hermeticky uzavřených xxxxxxx na xxxxxxx xxx 100 ^oC xx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx právního xxxxxxxx³⁾ xxx xxxxxxxx xxxxxxx.

§2

Xxxxxxx xx xxxxx, skupiny x xxxxxxxxxx

V příloze č. 1 je xxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx, skupiny x xxxxxxxxxx.

Xxxxxxx znění - xxxxxxxx xx 1.7.2003 xx 30.4.2004 (xx xxxxxx č. 124/2004 Xx.)

§3

Xxxxxxxxxx xxxxx

(1) Xxxxx xxxxx uvedených x xxxxxx x xx xxxxxxxxx právním xxxxxxxx⁴⁾ xxxx xxxxx požadavky xx xxxxxxxx xxxxx xxxxx a mléčných xxxxxxx stanoveny x xxxxxxxxxx 2 až 45.

(2) Xxxxx a xxxxxxx xx xxxxxx

x) xxxxxx xxxxx a xxxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx, xxxxx xx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx stanoven x xxxxxxx x. 2 xxxxxxxxx 1 x 2,

x) obsahem xxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxxx selského xxxxx xx označení xxxx xxxxx xxxxx "nejméně".

(3) Xxxxxx xxxxx kravské xxxx xxxxxx xxxxxxx x kravského mléka xx označí pouze xxxx xxxxx xxxx xxxxxxx.

(4) U xxxxxxxx xxxxx a xxxxxx xxxxxxx se označí xxxxxx xxxxxxxxx ošetření xxxxx zvláštního xxxxxxxx xxxxxxxx.³⁾

(5) Xxxxxx "trvanlivé xxxxx" xxxx "xxxxxxxxx xxxxxxx" xx označí xxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxx bylo xxxxxxxx xxxxxxxxxxx doby xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx ošetřením x souladu s §1 xxxx. ii) x xx) a x xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x smyslovým xxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx zvláštního xxxxxxxx xxxxxxxx³⁾ po xxxxxxxxx termostatické xxxxxxx xxxxxx x uzavřeném xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx 30 ^oC xx xxxx 15 xxx nebo, x xxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxx 55 ^xX xx xxxx 7 xxx.

(6) Xxxxx ve xxxxxxx xxxxx xxxxx §4 xxxx. 3, 4 a 5 xx xxxxxx na xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx x souladu xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.⁴⁾

(7) Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx x xxxxx xxxxxxx označí xxxxxxx tukuprosté xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx přílohy x. 2 tabulky 5.

(8) Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxx zahuštěného xxxxx odtučněného slazeného x xxxxxxxxxxx, xx x xxxxx xxxxxxx xxxxxx obsahem tuku x procentech hmotnostních xxxxx xxxxxxx x. 2 tabulky 5.

(9) Xxxxxx xxxxxx xxxxxxx, x výjimkou sušeného xxxxxxxxxxx xxxxx, xx x xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx tuku x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx přílohy č. 2 tabulky 6.

(10) X xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx ředění xxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx stavu, včetně xxxxx x xxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x takto xxxxxxxxx xxxxxxx.

(11) Xx-xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx smetana x xxxxxxxxx xxxxx xxx 20 x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx,⁵⁾ mohou být xxxxx o xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx, s xxxxxxxx uvedení xxxxx xxxxx xxxxxxx.

(12) X xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, x výjimkou xxxxxxx xxxxxxxx xxx zvláštní xxxxxx,⁶⁾ se na xxxxx určeném pro xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx uvede xxxxxxxx "není xxxxxx xxx xxxxxx kojenců xx 12 xxxxxx".

(13) Xxxxxx výrobek, který xxx vyroben x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx mléka xxxx mléka xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxx xxxxx výrobního xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxx "vyrobeno xx xxxxxxxx xxxxx" xxxx "xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx".

(14) U xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx prošel xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx ošetřením, xx uvede povaha xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu.³⁾

(15) Xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx označí

a) xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x příloze x. 2 xxxxxxxxx 3 x 4,

x) obsahem xxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxx slazený, xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx sladidlo⁷⁾ nebo xxxxxxxx sladidlo.⁸⁾

(16) Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x. 2 xxxxxxx 4 xx označí

a) názvem xxxxx,

x) obsahem xxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx zvláštního xxxxxxxx xxxxxxxx.⁴⁾

(17) Xxxxxxxxxxx máslo xx označí

a) xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x příloze x. 2 xxxxxxx 7,

x) xxxxxxx tuku.

(18) Xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxx jehož xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx kultura.

(19) X xxxxxxxxxxxxxx baleného xxxxxxxx xxxxx je xxxxx xxxxxxxxxxxxx 20 xxx xx data vyskladnění x xxxxxxxxxxxxx skladu. Xxxxx xxxxxx označí xx obal xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx skladu xxxxxx xx xxxxxx obal xxxxxxxxxxx x datum xxxxxxxxxxxxx xxxxxx prodejce.

(20) Xxxxxxxx "tradiční" xxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx máslo, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxx x. 2 xxxxxxx 7 a surovinou xx pouze xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 80 % xxxxxxxxxxxx xxxx.

(21) Xxxxxxxx "máslo" xxx xxxxxx pro xxxxxxx mléčný xxxxxxx, xxxxx

x) xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 75 % xxxxxxxxxxxx xxxx x byl xxxxxxx x másla, xxxxxxxxx xxxxx xxxx stolního xxxxx x dalších xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx podle xxxxxxxxxx právního xxxxxxxx,⁴⁾

x) xxxxxxxx xxxxxxx 75 % xxxxxxxxxxxx, xxx xxxxxxx 62 % xxxxxxxxxxxx tuku, pokud xx xxxxxxx xx xxxxxxx podle xxxxxxx x) x xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx "xxxxxxx xxxxxxxxx", xxxx

x) xx xxxxxxx x xxxxx x xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx tuku xxxxxxx 34 % xxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx se xxxxxx xxxx xxxxx podle xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.⁴⁾

(22) Xxxxxxx mléčný xxxxxxx xx označí xxxxxx xxxxxxx x obsahem xxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Pokud ochucující xxxxxxx složky xxxxxxxx xxxx xxx xxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxx údaj x xxxxxxxx obsahu xxxx x procentech xxxxxxxxxxxx.

(23) Xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx

x) obsahem tuku,

b) xxxxxxx xxxxxx,

x) použitou xxxxxxxxxx xxxxxxx.

(24) Xxxxxx xx označí

a) xxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x. 2 tabulce 11,

x) xxxxxxx xxxx xxxx xxxx x xxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxx ochucující xxxxxxx.

(25) Xxxx jednosložkový výrobek xxx xxxxxx označit, xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx mléko, mléčné xxxxxxx, syřidlo x xxxxxxx vápenatý.

(26) Jako "xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx smetany" xx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx. Xxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxx obsahem tuku x xxxxxxx sušiny x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(27) Xxxx "smetanový xxxx" xx xxxxxx xxxxxxx x tvarohu, mléka xxxx xxxxxxx, x xxxxxxxxx xxxxx x x obsahem xxxxxxx 30 % hmotnostních xxxx v sušině. Xxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx a xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(28) Sýr xx xxxxxx

x) xxxxxx xxxxx; xxxxxx xxx, tavený xxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx,

x) u xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxx označit xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx stanovené x xxxxxxx x. 2 xxxxxxxxx 9, 10 x 12,

c) xxxxxxx tuku xxxx xxxx v xxxxxx,

x) xxxxxxx sušiny,

e) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx "xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx", pokud xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx právními předpisy,^2),3)

g) xxxx "xxxxxx sýrový xxxxxxx", pokud tavený xxx obsahuje xxxx xxx 5 % xxxxxxx.

(29) Xxxx "nízkotučný" xxx označit xxxxxx xxx s xxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxx 30 % xxxxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxx x obsahem xxxx x sušině xxxxxxx 60 % xxxxxxxxxxxx.

(30) Xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx sýr xxxxxxx, xxxxx surovinou xx pouze xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx vápenatý x xxxxxxxx xxxxx xxx xx 2,5 % hmotnostních.

(31) Bílkovinný xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxx pak xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx č. 2 xxxxxxx 14.

(32) Xxxxxxxxxx xxxxxx výrobek xxxxxxx xx xxx xxxx směs xx xxxxxx xxxxxx "xxxx... " xxxxx zvláštního xxxxxxxx xxxxxxxx.⁴⁾

(33) Mléčná xxxxxxxxx ze syrovátky x směsi kaseinátů xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x procentech xxxxxxxxxxxx.

(34) U kaseinátu xxxxxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx. X xxxxxxx xxxxx xxx xxxxx údaj xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(35) Xxxx "xxxxxxx" lze xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx tepelně xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx pasterací, máslo xx 20 xxx xx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxx, xxxxx nebyl xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

(36) Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx

x) tekuté xxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxx byly tepelně xxxxxxxx postupem podle §1 xxxx. xx), xx), xx) x xx) x v xxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx,³⁾ pokud xxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxxxx 37,

x) xxxxxx xxxxxx výrobek,

c) mléčný xxxxxxx xxxxxxx ošetřený xx xxxxxxx procesu,

d) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx mikroorganismů podle xxxxxxx x. 2 xxxxxxx 4,

x) xxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxxx xxx.

(37) Xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxx byly xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx §1 xxxx. xx) a jj) x x xxxxxxx xx zvláštním právním xxxxxxxxx,³⁾ xxx xxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxxxx 36 xxxxxxx minimální xxxxx trvanlivosti.

(38) Xxxxx x mléčný výrobek xx dále označí xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. X xxxxx x mléčného výrobku x kravského mléka xxxxxx xxx druh xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx. Xxxxx xx mléko xxxx mléčný výrobek xxxxxxx z xxxx xxxxx mléka xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx 50 % xxxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxx druhy xxxxx xx xxxxxxx xx označí x xxxxx xxxxx "x xxxxxxxxx" x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxx než 10 % xxxxxxxxxxxx.

(39) Xxxxxxxx "xxxxxx nápoj" lze xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx výrobku xxxxxxxxxxxx xxxx než 50 % xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx. X xxxxxxxxxx xxxxxxxx mléčného xxxxxxx xx u xxxxx výrobku uvede xxxx ochucující složky.

(40) Xxxxxxxxx "mléčný" lze xxxxxxx mléčný xxxxxxx, x xxxx xxxxx xxxx mléčný xxxxxxx xxxxx xxxxxxx 50 % xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.

(41) Xxxxxxxxx "sýrový" xxx xxxxxxx xxxxxxx, x němž xxx xxxxx xxxxxxx 50 % xxxxxxxxxxxx tohoto xxxxxxx.

(42) Pro xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxx použít xxxxxxxx "xxxxxx xxxx", "sýrový xxxxxx", "sýrová xxxxxx", "xxxxxxxx tavený xxx".

(43) Xxxx "xxxxxxxxx" lze xxxxxxx výrobek, x xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx 50 % xxxxxxxxxxxx xxxxxx výrobku.

(44) X xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx mléčného xxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx, xx kterých xxxx xxxxxxx xxxxx xxx, xx xxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(45) X výrobků xxxxx xxxxx mlékárenské x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, složený xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(46) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx a xxxxxxxx výrobků jsou xxxxxxx v xxxxxxx x. 3.

(47) Přípustná xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx 1 % xxxxxxxxxx od hodnot xxxxxxxxx xx xxxxx. Xxxxx obsah xxxxxx x xxxx x xxxxxxx xxxx xx xxxxxx. Xxxxxxxxx technologické xxxxxxxxx xxxx v xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxx než plus 5 % hmotnostních, x xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx mohou xxxxxxxxx nejvýše xxxx 4 % xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx tolerance se xxxxxxxxxxx.

Původní znění - xxxxxxxx od 1.7.2003 xx 30.4.2004 (do xxxxxx x. 124/2004 Xx.)

§4

Xxxxxxxxx xx jakost

(1) Xxxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx mléčných xxxxxxx x druhy xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx výrobků jsou xxxxxxx x xxxxxxx x. 2. Xxxxxxxxx, xxxxxxxx a mikrobiologické xxxxxxxxx se xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx výrobků xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxx kravské plnotučné xxxx mít xxx xxxxxxx xxxxxx bodu xxxxxxx syrového xxxxx,³⁾ xxxxx xx určuje x xxxxxxx se xxxxxxxxx právním předpisem.

(3) Xxxxx xxx obohatit x minerální xxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.⁸⁾

(4) Je-li xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, musí xxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx 3,8 % xxxxxxxxxxxx.

(5) Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx x galaktózu.

(6) Xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx se smí xxxxxx pouze cukr xxxxx xxxx, cukr xxxx xxxx xxxx xxxxxxxx podle xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.⁷⁾

(7) Xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx slazených xx xxxxxxxx xxxxxxxx laktózy x xxxxxxxx xxxxxxx 0,03 % hmotnostních x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

(8) Xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx slazených xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx 60,5 až 64,5 xxxxxx následujícím xxxxxxx:

&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx; % xxxxxxxxx x 100

xxxxxxx poměr = ----------------------------------

% xxxxxxxxx + % xxxx

(9) Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx mléčných xxxxxxx xxxxxxxxxxx lze xxxxxxxxx xxxxx tepelným xxxxxxxxx xxxxx zvláštního xxxxxxxx xxxxxxxx.³⁾

(10) Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx lze xxxxxxxxx xxxxx přídavkem sacharózy x xxxxxxx x xxxxxxxxx 6.

(11) Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx sušení xxxxx xxxxxxxxxx právního xxxxxxxx.³⁾

(12) U zahuštěných xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx doplňků xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu.⁸⁾

(13) Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 30 % xxxxxxxxxxxx ochucující xxxxxx.

(14) Xxxxxxx správné xxxxxxxxx xxxxxx tuku xx xxxxxxxxx druhů xxxxxxxxxxx xxxxx x koncentráty xxxxxxxx xxxx, složený xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxx přílohy x. 9.

(15) Xxxxxxxx xxxxx tuku xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx a koncentráty xxxxxxxx xxxx, složený xxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxx, vyhodnocený xxxxx xxxxxxx uvedeného x příloze x. 9, xx nesmí xxxxx o více xxx ± 1 % xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx.

(16) Obsah xxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx mléčný xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x. 9 x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, se xxxxx lišit o xxxx než ± 2 % xx xxxxxxxxxxxxx obsahu xxxx.

(17) Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx vyroben xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu.³⁾

(18) Xxx xxxxxx kaseinu xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx lze xxxxxx xxxxx kyselinu mléčnou, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx octovou, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx používané xxx xxxxxxx kysání xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x bakteriální kultury, xxxxx xxxxxxx požadavky xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.⁸⁾

(19) Xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx kultury, xxxxx splňují xxxxxxxxx xxxxxxxxxx právního xxxxxxxx.⁸⁾

(20) Xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx lze použít xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx neutralizační a xxxxxxx xxxxxxx, pokud xxxxxxx xxxxxxxxx zvláštního xxxxxxxx xxxxxxxx.⁸⁾

§5

Xxxxxxx xx oběhu

(1) Xxxxx, xxxxxxx x xxxxxx výrobky xxxxxxxx xxxxx §1 xxxx. xx) x dd), xxxxxxxxx mléko, xxxxxx xxxxx, bílkovinné xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxx xx oběhu xxx xxxxxxx do 24 ^xX.

(2) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx při xxxxxxx xx 4 ^xX xx 8 ^oC.

(3) Xxxxxx mléčné xxxxxxx xx skladují xxx relativní vlhkosti xxxxxxx xx 70 %.

Oddíl 2

Xxxxxxx xxxxx

§6

Xxx účely xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx

x) xxxxxxxx krémem - xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx mraženého xxxxx, xxxxxxx x vody, xxxxx, smetany, tuku, xxxxx a xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xx xxxxx a xxxxx xx konečné spotřebě xx xxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxxx - xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx teplotu xxxxx 18 ^oC x xxxxx x xxxxxxx x ustanoveními xxxxxxxxxx právního předpisu.⁹⁾

§7

Xxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx

X příloze č. 4 xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx, skupiny x xxxxxxxxxx.

§8

Xxxxxxxxxx xxxxx

(1) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxx x xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx⁴⁾ xxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx 2 xx 9.

(2) Xxxxxxx xxxx se xxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxxx.

(3) Mražený krém xxxxxx xx xxxxxx xxxxxx druhu x xxxxxxxxxx, pokud byla xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx skořápkovými plody xxxxx §9 xxxx. 5.

(4) Mražený xxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx.

(5) Xxxxxxx xxxx, xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx k xxxxxxxxxxx, xx x xxxxx xxxxxxx označí slovy "x příchutí", s xxxxxxxx vanilkového xxxxxxxx.

(6) Mražený krém xx označí

a) xxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx-xx xxxxxxx 3,0 % xxxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxx kakaový, xxxxxxxx-xx xxxxxxx 1,5 % xxxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx-xx xxxxxxx 1,0 % hmotnostní těchto xxxxx nebo xxxxxx xxxx, s xxxxxxxx xxxxxxxxx krému ovocného x xxxxxxxxx krému xxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx.

(7) X názvu xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxx výraz "xxxxxx" xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx byl xxxx xxxxxx xxxxxx xxx jeho xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx.

(8) X xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx tato xxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, přičemž xxxxx xxxxxxxx nesmí xxx xxxxx xxx 3,0 % xxxxxxxxxx.

(9) Xxxxxxx xxxx xx označí xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx.

(10) Přípustné xxxxxxx hmotnostní a xxxxxxxx odchylky xxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 6.

§9

Xxxxxxxxx xx xxxxxx

(1) Xxxxxxxxx x chemické xxxxxxxxx xx jakost xxxxxxxxx xxxxx jsou xxxxxxx x příloze č. 5.

(2) Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx musí xxx xxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxx, xxx xxxxxx, větších xxxxxxxx x velkých xxxxxxxxxxx xxxxxx; výrobek xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx.

(3) Mražený xxxx xxxxxx a xxxxxxx krém smetanový xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx x xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxx x xxxxxx xxxxxxxxx.

(4) Xxxx ovocnou xxxxxx xxx xxxxxx ovoce, xxxxxxx xxxx, ovocnou xxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx čerstvý xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx postupem.

(5) Xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx krému ovocného x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx lze xxxxxxxx xxxxxxx skořápkovými xxxxx xxxx pastami xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx plodů.

(6) Xxxxxxx xxxx xxxxxx a xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx záměrně xxxxxxx xxx.

(7) Xxxxx xxxxxx složky xxx snížit xxxxxxxxx xx 10 % xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx na 15 % xxxxxxxxxxxx u xxxxxxxxx krému xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx ovoce xxxx xxxxxx xxxxx, x kterých celková xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxx xxx 2,5 % xxxxxxxxxxxx.

(8) Xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx na 10 % xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx ovocného x xxxxxxxxx xx 15 % xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx krému xxxxxx u xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx a chutí x xxxxxx xxxxxxxxxxx (xxxx. xxxxxx, xxxxx, xxxx, xxxxx, xxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxx).

(9) Xxxxx xxxxxxx skořápkových xxxxx nebo xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx lze x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx 5 % xxxxxxxxxxxx.

§10

Uvádění xx xxxxx

(1) Xxxxxxx xxxx určený xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxx pouze xxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx teploty xxxxxxxxx xxxxx xxxxx 18 ^xX xxxx xxxxx. Xxx xxxxxxxx xx může xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx na minus 15 ^xX. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx být xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx teploty vzduchu xxxxxxxxxx xxxxx zvláštního xxxxxxxx předpisu.¹⁰⁾ Záznam x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx označen xxxxx xxxxxxxx záznamu x xxxxxxx po xxxx xxxxxxx 1 xxxx; v xxxxxxx, xx xxxxxxxxx trvanlivost xxxxxxx xx xxxxx xxx 1 xxx, xxxxxx se xxxxxxxx xx xxxx minimální xxxxxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx přístrojem xxx xxxxxx teploty vzduchu xxxxx xxxxxxxx 2 x xxxxxxx, xx xxx x rozvoz xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx, zařízení xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx však xx xxxxxxxxxxx 200 xx; x xxxxx xxxxxxx xxxx být dopravní xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx umístěným xx xxxxxxxxxx xxxxx.

(4) Xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx x mrazírenském xxxxxx xxx teplotě xxxxxxx xxxxx 18 ^xX x xxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx 10 x³ xxxx xxx měřena xxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxx.¹¹⁾ X xxxxxxxxxxxx skladě x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx 10 x³ xxxxx, xxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx jedním dobře xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx teplotami xxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx po xxxx xxxxxxx 1 xxxx. X případě, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx skladovaného xxxxxxxxx krému je xxxxx než 1 xxx, záznam xx xxxxxxxx xx xx xxxx minimální trvanlivosti.

(5) Mražený krém xx xxxxxxxx při xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx 18 ^xX x nižší, v xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx zařízení, xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx ukazatelem xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx. X xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx se teplota xxxx v místě xxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx maximálního xxxxxx.

(6) Xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx krému xxxxx xxxx xxxxxxxxxx nesmí xxx xxxxx xxx xxxxx 18 ^xX.

(7) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxx znění - xxxxxxxx od 1.7.2003 xx 30.4.2004 (do xxxxxx x. 124/2004 Xx.)

§11

Xxx xxxxx této xxxxxxxx xx xxxxxx

x) xxxxxx xxxxx x xxxxxx - směs xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx za xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx nebo xxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx - xxxxx xxx a xxxx xxxxxxx xx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) živočišným tukem x xxxxxx - xxxxx xxx x xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx tukových tkání xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx živočichů za xxxxxxxx xxxxxxxxxxx zvláštním xxxxxxx xxxxxxxxx,^2),3)

x) xxxxxxxx xxxxx - xxxxx xxx, xxxxx xxx xxxxxx ztužováním rostlinných x živočišných xxxx x xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx - xxxxx xxx, xxxxx byl xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx živočišných xxxx x olejů, nebo xxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx xxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxx - jedlý xxx, který xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx, xxxx kombinací xxxxxx procesů, nebo xxxxx ztužených xxxx x xxxxxxx xxxx x xxxxx, xxxx xxxxx jedlých xxxxxxxxxxx x živočišných olejů x tuků,

g) roztíratelným xxxxx - xxxxx xxx, xxxx směs xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxx, xxxx kombinací xxxxxx procesů, s xxxxxxx oleji a xxxx, xx xxxxx xxxxxx xxxx x xxxx, s obsahem 10 % až 90 % hmotnostních xxxx, který xx xxx xxxxxxx 20 ^xX xxxxx; xxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx - xxxxx xxx, xxxx xxxx xxxxxxxxx nebo přeesterifikovaných xxxx, xxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxx, x xxxxxxx xxxxx x xxxx, xx formě emulze xxxx x xxxx, x obsahem 10 % až 90 % hmotnostních xxxx x x xxxxxxx 10 % xx 80 % xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx z xxxxxxxxx obsahu tuku, xxxxx xx při xxxxxxx 20 ^xX xxxxx; nevztahuje se xx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx - jedlý xxx, nebo směs xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxx, xxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxx, x jedlými xxxxx a xxxx, xx formě emulze xxxx x xxxx, x xxxxxxx 10 % až 90 % xxxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx je při xxxxxxx 20 ^oC xxxxxx; xxxxxxxxxx xx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx) - tuk, jehož xxxxxxx obsah xxxx xx xxxxx xxx 90 % xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxx 99,5 % hmotnostních,

k) xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx - xxxx xxxxxxx xxxxx mechanickými xxxxxxx vyluhování nebo xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx, které xxxxxxx xx změnám xxxxxxxxxx xxxxx x xxx xxxx vyčištění se xxxxxxx pouze xxxxxxxxx xxxxx, usazování, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxx - xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x za xxxxxxx tepelného xxxxxx xxxxxxx však na xxxxxxx 50 ^xX, xxxxx xxxxxxx xx xxxxxx charakteru xxxxx. Xxx xxxxxxxxx xxxxx xxx použít xxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx.

§12

Xxxxxxx xx xxxxx, skupiny x xxxxxxxxxx

V příloze č. 7 xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxx xx xxxxx, skupiny x xxxxxxxxxx.

§13

(1) Xxxxxxxxx na jakost x označování xxxxxxx xxxx a xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.¹³⁾

(2) Xxxxx xxx x xxxxx xxxx xx xxxxxx názvem xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx přílohy č. 7 xxxxxxx 1. To xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxx předpisu Xxxxxxxxxx společenství.¹²⁾

(3) Xxxxx xxx xxxx xxxxx xxxx vyrobený x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.¹⁴⁾

(4) Xxxx "vepřové xxxxx" xx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx pouze xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxx hodnoty xxxxxxx x příloze č. 11 xxxxxxx 1.

(5) Xxxx "xxxxxxxx hovězí xxx" xx označí xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx pouze syrového xxxxxxxx xxxx ledvinového, xxxxxxxxxxxxxx, obžaludkového a xxxxxxxxx xxx nízké xxxxxxx, přičemž xxxx xxxxxxxx hodnoty xxxxxxx x příloze č. 11 xxxxxxx 2.

(6) Přípustné xxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx odchylky balení xxxxxxx xxxx a xxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 12 xxxxxxx 1.

§14

§14 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 124/2004 Sb.

§15

Uvádění xx xxxxx

(1) Xxxxx tuky x xxxxx se xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx, xxx byly xxxxxxxx xxxx přímým slunečním xxxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxx skladování xxxxx xxxxxxxxxx

x) x xxxxxxxxxxx xxxx a xxxxx 20 ^xX,

x) x xxxxxxxxxxx xxxx a olejů, xxxxxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx tuků x xxxxxxxx emulgovaných xxxx 15 ^xX,

x) x xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxx 20 ^xX.

(3) Xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx x oleje x xxxxxxx x xxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx spotřebitele jsou xxxxxxx xx oběhu xxxxx xxxxxx.

(4) Xxxxxxx xxxx se xxxxx xx xxxxx xxxxx předpisů Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.¹⁵⁾

§15x

Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxx xx moři

(1) Xx námořních xxxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx tekutých xxxxx x xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx obalů xxxxxxxx xxx spotřebitele xxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx, které xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx potravin, xxxxxxxx:

x) olej xxxx xxx xx xxxxxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx nádrži xxxxxxxx xxxxxxxxxx pryskyřicí xxxx xxxx xxxxxxxxxx obdobou x náklad xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx nákladem ze xxxxxxx nákladů xxxxxxxxx x příloze č. 13,

x) xx xxxx xxxx xxx přepravován x xxxxxx x materiálu xxxxxx xxx uvedeného x písmenu x), xxxxx xxxx tři xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x nádržích xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x příloze č. 13.

(2) Xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx, xxxxx nejsou xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx x které xxxx určeny k xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx x nádržích, které xxxxxx xxxxxxxxx výlučně xxx xxxxxxxx potravin, xxxxxxxx:

a) xxxxx xx vyrobena x xxxxxxxxxxxx oceli nebo xx potažena xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxx xxxxxxxxxxxxx náklady xxxxxxxxxxxx x nádrži xxxx xxxxxxxxxxx.

(3) X xxxxx předcházejících xxxxxxxxx v xxxxxx x účinnosti xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx vedeny xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(4) Xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx z xxxx na xxx, xxxx být xxxxx xxxxxxxxxxx podle xxxxxxxx 3 uchovávána xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx

x) x xxx, xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx tekutého xxxxx nebo xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx prováděna x xxxxxxx s xxxxxxxx 1 a 2,

b) x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx.

(5) Xx požádání xxxxxx xxxxxx^15a) musí být xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 3 x 4.

§15x vložen xxxxxxx xxxxxxxxx č. 124/2004 Xx. s xxxxxxxxx ode xxx, xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx ČR k XX (1.5.2004)

§16

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Zrušuje xx:

1. Xxxxxxxx č. 328/1997 Sb., xxxxxx xx provádí §18 písm. a), x), h), i), x) a x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x změně x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx a xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxx x xxxxx tuky x xxxxx.

2. Xxxxxxxx x. 347/1999 Xx., xxxxxx se xxxx xxxxxxxx x. 328/1997 Xx., kterou xx xxxxxxx §18 xxxx. x), d), x), x), j) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a o xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx x xxxxxx výrobky, xxxxxxxx x mražené xxxxx x jedlé tuky x oleje.

3. Xxxxxxxx x. 90/2000 Xx., xxxxxx xx xxxx vyhláška x. 328/1997 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. a), x), x), x), j) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x potravinách x xxxxxxxxxx výrobcích a x xxxxx x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx x jedlé xxxx x xxxxx.

4. Xxxxxxxx x. 390/2001 Sb., kterou xx xxxx vyhláška x. 328/1997 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx §18 písm. x), x), x), i), x) a x) xxxxxx č. 110/1997 Xx., x potravinách x tabákových xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxx x xxxxx.

§17

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

1. Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxx účinnosti xxxx xxxxxxxx xx posuzují xxxxx xxxxxxxxxxx právních xxxxxxxx.

2. Označování xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 30. xxxxx 2004.

§18

Xxxxxxxx

Xxxx vyhláška nabývá xxxxxxxxx dnem 1. xxxxxxxx 2003.

Xxxxxxx:

Ing. Xxxxx x. r.

Xxxxxxx č. 1 x xxxxxxxx x. 77/2003 Sb.

Členění xx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx

&xxxx; Xxxx	&xxxx; Xxxxxxx	&xxxx; Xxxxxxxxxx
&xxxx; Xxxxx	&xxxx; xxxxxx	&xxxx; xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx
	&xxxx; xxxxxxxxx	&xxxx; xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx neslazené částečně xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx
	&xxxx; xxxxxx	&xxxx; xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx polotučné plnotučné
Smetana	tekutá	ke xxxxxxx xxxxxxxxxxx
	&xxxx; xxxxxxxxx	&xxxx;
	&xxxx; xxxxxx	&xxxx;
&xxxx; Xxxxxx xxxxxx xxxxxxx	&xxxx; xxxxxx	&xxxx; xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx sníženým xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx
	&xxxx; xxxxxxxxx xxxxx	&xxxx;
	&xxxx; xxxxxxxxxx mléko
	kefír
	kefírové xxxxx
	&xxxx; xxxxxx mléko nebo xxxxxxxxx xxxxx
	&xxxx; xxxxxx xxxx xxxxxxxx smetana
	kysané xxxxxxxx
	&xxxx; xxxxxx xxxxxx výrobek x xxxxxx kulturou
Mléčný výrobek xxxxxxx ošetřený xx xxxxxxx procesu
Mléčný xxxxxxx xxxxxxxxx přídavkem xxxxxxxxx xxxxxxx	&xxxx;	&xxxx;
&xxxx; Xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx mléčného tuku	máselný xxx xxxx mléčný xxx xxxxxxx	&xxxx;
	&xxxx; xxxxxxx xxxxxxxxxx
	&xxxx; xxxxxxx xxxxx
	&xxxx; xxxxx
	&xxxx; xxxxx xxxxxx
	&xxxx; xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx tuku
	máslo x nízkým obsahem xxxx xxxx xxxxxxxxxx
&xxxx; Xxxxxxx xxxxxx výrobek	mléčný xxxxxxxxxxxx xxx (xxxxxxx xxxxxxxxx)	&xxxx;
	&xxxx; xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx
	&xxxx; xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx nízkotučný
	máslo x přídavkem alkoholu
Tvaroh	měkký xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx	&xxxx; xxxxxxxxxxx
Tvaroh	&xxxx; xxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx	&xxxx;
&xxxx; Xxx	&xxxx; xxxxxxxx	&xxxx; xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
		&xxxx; xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxx x xxxxxx xx povrchu s xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx, xxxx
		&xxxx; xxxxx xxxxx (ke strouhání) tvrdý polotvrdý poloměkký měkký
	tavený	nízkotučný (xxxxxxxxxxxx) xxxxxxxxxxx (roztíratelný)
	syrovátkový
Bílkovinný xxxxxx xxxxxxx	&xxxx; xxxxxx potravinářský	kyselý sladký
	kaseinát potravinářský
	mléčná xxxxxxxxx	&xxxx;
&xxxx;	&xxxx;	&xxxx;

Xxxxxxx č. 2 x xxxxxxxx x. 77/2003 Xx.

Xxxxxxxxx, chemické x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx jednotlivé xxxxxx xxxxxxx x xx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx mléčného xxxxxx

Xxxxxxx 1 - Xxxxx xxxxxx

Xxxxxxx 1 xxxxxxx právním xxxxxxxxx x. 124/2004 Xx.

Xxxxxxx 2 - Xxxxxxx xxxxxx

&xxxx; Xxxx výrobku	Obsah xxxx (x % hmot.)
Smetana	více xxx 10,0 včetně
Smetana xx šlehání	více než 30,0 xxxxxx
&xxxx; Xxxxxxx xxxxxxxxxxx	&xxxx; xxxx xxx 35,0 včetně

Tabulka 3 - Kysané xxxxxx xxxxxxx

&xxxx; Xxxx výrobku	Obsah xxxx (v % xxxx.)	&xxxx; Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx (x % xxxx. xxxxxxx)
&xxxx; Xxxxxx xxxxxxx	&xxxx; xxxx xxx 10,0 xxxxxx	&xxxx;
&xxxx; Xxxxxx xxxxx xxxxxx jogurtového	více xxx 0,5	&xxxx; 8,0
&xxxx; Xxxxxx mléko xxxxxxxxx	&xxxx; xxxx xxx 0,5 včetně	&xxxx; 8,0
Podmáslí	méně xxx 1,5 včetně	7,0
Jogurt xxxx xxxxxxxxx	&xxxx; xxxx xxx 10,0 xxxxxx	&xxxx;
&xxxx; Xxxxxx bílý	více xxx 3,0 xxxxxx	&xxxx; 8,2
&xxxx; Xxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx tuku	méně xxx 3,0
&xxxx; Xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx	&xxxx; xxxx xxx 0,5 xxxxxx
&xxxx;	&xxxx;	&xxxx;

Xxxxxxx 4 - Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx

&xxxx; Xxxx výrobku	Použité xxxxxxxxxxxxxx	&xxxx; Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x 1 x
&xxxx; Xxxxxxxxxx xxxxx	&xxxx; Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx mezofilní, xxxx. xxxxxxxxxx kultury bakterií xxxxxxxx kvašení	10⁶ Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
&xxxx; Xxxxxxx ^*)	protosymbiotická xxxx Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx. xxxxxxxxxxxx x Lactobacillus xxxxxxxxxxx subsp. xxxxxxxxxx	&xxxx; 10⁷
&xxxx; Xxxxxx xxxxx, xx. xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx	&xxxx; xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx	&xxxx; 10⁶
&xxxx; Xxxxx	&xxxx; xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx, xxxxx mikroflora se xxxxxx x kvasinek xxxxxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x nezkvašujících xxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, Sacharomyces xxxxxxx x xxxx Xxxxxxxxxxx, Lactococcus a Xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx	&xxxx; xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 10⁶ x xxxxxxxx 10⁴
&xxxx; Xxxxxxxx xxxxx	&xxxx; xxxxx xxxxxxxxxx xx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx Xxxxxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxx xxxx Xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxx x termofilních xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx v symbióze	bakterie xxxxxxxx xxxxxxx 10⁶ x xxxxxxxx 10²
&xxxx; Xxxxxx xxxxxx výrobek s xxxxxxxxxxxxxx	&xxxx; Xxxxxxxxxxxxxxx xx. v xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx	&xxxx; 10⁶ bifidobakterie

*) X xxxxxxxxxxx výrobků xxxxx být xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx kultury xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx specifickou xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx xxxx xxx zachován xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxx 5 - Xxxxxxxxx xxxxxx výrobky

Zahuštěné xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx

&xxxx; Xxxx xxxxxxx	&xxxx; Xxxxx xxxx (v % xxxx.)	&xxxx; Xxxxxx xxxxxx (x % xxxx. xxxxxxx)	&xxxx; Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx (x % xxxx. xxxxxxx)
&xxxx; Xxxxxxxxx neslazená xxxxxxx	&xxxx; xxxx xxx 15,0 xxxxxx	&xxxx; 26,5	&xxxx; 11,5
&xxxx; Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx	&xxxx; xxxx xxx 7,5 xxxxxx	&xxxx; 25,0	&xxxx;
&xxxx; Xxxxxxxxx xxxxxxxx odstředěné mléko	1,0 xx 7,5	&xxxx; 20,0	&xxxx; 17,5
&xxxx; Xxxxxxxxx odstředěné xxxxx	&xxxx; xxxx xxx 1,0 xxxxxx	&xxxx;	&xxxx;
&xxxx;	&xxxx;	&xxxx;	&xxxx;

Xxxxxxxxx mléčné výrobky xxxxxxx

&xxxx; Xxxx xxxxxxx	&xxxx; Xxxxx xxxx (x % hmot.)	Mléčná xxxxxx (v % xxxx. xxxxxxx)	&xxxx; Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx (v % xxxx. xxxxxxx)
&xxxx; Xxxxxxxxx slazená xxxxxxx	&xxxx; xxxx než 16,0 xxxxxx	&xxxx;	&xxxx; 14,0
&xxxx; Xxxxxxxxx slazené xxxxxxxxx xxxxx	&xxxx; xxxx než 8,0 xxxxxx	&xxxx; 28,0	&xxxx;
&xxxx; Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx	&xxxx; xxxx xxx 1,0 xxxxxxx xxxx 8,0	24,0	20,0
&xxxx; Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx	&xxxx; xxxx xxx 1,0 xxxxxxx xxxx 8,0	24,0	20,0
Zahuštěné xxxxxxx mléko xxxxxxxxxx	&xxxx; xxxx xxx 1,0 xxxxxx	&xxxx; 24,0	&xxxx; 20,0
&xxxx;	&xxxx;	&xxxx;	&xxxx;

Xxxxxxx 6 - Sušené xxxxxx xxxxxxx

&xxxx; Xxxx xxxxxxx	&xxxx; Xxxxx xxxx (x % xxxx.)
&xxxx; Xxxxxx xxxxxxx	&xxxx; xxxx xxx 42,0 xxxxxx
&xxxx; Xxxxxx plnotučné xxxxx	&xxxx; 26,0 xx 42,0
&xxxx; Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx mléko	více xxx 1,5 až 26,0 xxxxxx
&xxxx; Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx	&xxxx; xxxx xxx 1,5 xxxxxx
&xxxx;	&xxxx;

Xxxxxxx 7 - Xxxxx xxxxxxxxxxx

Xxxxxxx 7 xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 124/2004 Xx.

Xxxxxxx 8 - Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxx 8 xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 124/2004 Xx.

Xxxxxxx 9 - Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xx vztahu x xxxxxx vody x tukuprosté xxxxx xxxx

&xxxx; Xxx	&xxxx; *% VVTPH ^)**
&xxxx; Xxxxx xxxxx	&xxxx; xxxx xxx 47,0 xxxxxx
&xxxx; Xxxxx	&xxxx; 47,0 xx 54,9
Polotvrdý	55,0 xx 61,9
&xxxx; Xxxxxxxxx	&xxxx; 62,0 až 68,0 včetně
Měkký	více xxx 68,0
&xxxx;	&xxxx;

*) VVTPH = xxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxx, který xx xxxxxxx podle xxxxxxxxxxxxx vzorce:

g xxxx

% XXXXX = __________ x 100

100 - x tuku

Tabulka 10 - Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx podle obsahu xxxx x sušině

Sýr	*Tuk x xxxxxx ^) (x % xxxx.)**
&xxxx; Xxxxxxxxxxx	&xxxx; xxxx xxx 60,0 xxxxxx
&xxxx; Xxxxxxxxx	&xxxx; xxxx xxx 45,0 xxxxxx
&xxxx; Xxxxxxxxx	&xxxx; xxxx xxx 25,0 xxxxxx
&xxxx; Xxxxxxxxxx	&xxxx; xxxx xxx 10,0 včetně
Odtučněný	méně xxx 10,0

*) Xxxxx xxxx v xxxxxx x xxxxxxxxxx hmotnostních xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx:

x tuku

% xxxx. tuku v xxxxxx = __________ x 100

100 - x xxxx

Xxxxxxx 11 - Klasifikace xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx tuku x xxxxxx

&xxxx; Xxxxxx	&xxxx; Xxx x xxxxxx (x % xxxx.)
&xxxx; Xxxxx	&xxxx; xxxx xxx 38,0 včetně
Polotučný	25,0 xx 15,0
Nízkotučný xxxx xxxxx	&xxxx; xxxx xxx 15,0 xxxxxx
&xxxx; Xxxxxxxxx nebo xxxxx xxxx xxxxx	&xxxx; xxxx než 5,0 včetně

Tabulka 12 - Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx podle zrání

Sýr	Charakteristika
Sýr xxxxxxxxx	&xxxx; xxxxxxx
&xxxx;	&xxxx; xxxxxxxxxxx
&xxxx; Xxx zrající	na xxxxxxx x xxxxx xx xxxxxxx x xxxx xxxxx
&xxxx; x xxxx	&xxxx;
&xxxx; Xxxxxxxx xxx	&xxxx; x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx
&xxxx;	&xxxx;

Xxxxxxx 13 - Xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx sýrových xxxxxxx

&xxxx; Xxxxxx xxxx xxx xxx	&xxxx; Xxxxxx xxx a tavený xxxxxxxxxxxx sýr		Tavený sýrový xxxxxxx
&xxxx; Xxxxxx xxxx xxx xxx	&xxxx; xxxxxxx xxxxxxxxxxx	&xxxx; xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx	Tavený sýrový xxxxxxx
&xxxx; Xxxxx, xxxxxxx xxx, xxxxxxx, xxxxxxx koncentrát	pouze xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx	&xxxx; xxx	&xxxx; xxx
&xxxx; Xxxxxxx xxxxxx xxxxxx	&xxxx; xx	&xxxx; xxx	&xxxx; xxx
&xxxx;	&xxxx;	&xxxx; xxxxx xxxxxxx 5 % hmot. xxxxxxx xx finálním xxxxxxx xxxx	&xxxx; 51 % xxxx. xxxxxx xxxxxxx xx sýra
Jedlá sůl	ano	ano	ano
Bakteriální xxxxxxx	&xxxx; xxx	&xxxx; xxx	&xxxx; xxx
&xxxx; Xxxxxx ^*)	&xxxx; xxx	&xxxx; xxx	&xxxx; xxx
&xxxx; Xxxxx (xxxxxxxxx xx sladícím xxxxxxx)	&xxxx; xx	&xxxx; xx	&xxxx; xxx
&xxxx; Xxxxxx x sezónní xxxxxxxx	&xxxx; xxxxx xxxxx výrobku x x množství, které xxxxxxxxx, aby xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx charakteristickou xxxx
&xxxx; Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx	&xxxx; xxx		&xxxx; xxx
&xxxx;	&xxxx; x množství xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx celkového xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx a xx xxxxxxxxxxx, xx mají xxxxxxx xxxxx charakteristickou xxxx a xx xx xxxxxxx x xxxxx		&xxxx;
&xxxx;	&xxxx;		&xxxx;

*) xxxxxxxxx nezávadné xx specifickými účinky

Tabulka 14 - Kasein xxxxxxxxxxxxx

&xxxx;	&xxxx; Xxxxxx (v % xxxx.)	&xxxx; Xxxxxx (x % xxxx.)
&xxxx; Xxxxx xxxxxxxx	&xxxx; xxxx xxx 10,0 xxxxxx	&xxxx; xxxx než 10,0 xxxxxx
&xxxx; Xxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx x&xxxx;xxxx xxxxx xxxxxxx	&xxxx; xxxx xxx 84,0 xxxxxx	&xxxx; xxxx xxx 90,0 xxxxxx
&xxxx;	&xxxx; xxxx xxx 95,0 xxxxxx	&xxxx; xxxx xxx 95,0 xxxxxx
&xxxx; Xxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxx	&xxxx; xxxx xxx 2,0 včetně	méně xxx 2,25 xxxxxx
&xxxx; Xxxxx xxxxxxx xxxxxxx	&xxxx; xxxx xxx 1,0 xxxxxx	&xxxx; xxxx xxx 1,0 včetně
Titrační xxxxxxxx	&xxxx;	&xxxx; xxxx xxx 0,27 ml 1x xxxxxxx XxXX xx 1 x xxxxxx
&xxxx; Xxxxx popela (včetně X₂X₅)	&xxxx; xxxx xxx 7,5 xxxxxx	&xxxx; xxxx xxx 2,5 xxxxxx
&xxxx; Xxxxx sedimentu (připálené xxxxxxx)	&xxxx; xxxx xxx 22,5 xx x 25 x xxxxxx	&xxxx; xxxx xxx 22,5 xx x 25 g včetně
přítomnost xxxxx xxxxxx xxxxxx	&xxxx; xxxxxxxxxx xx 25 x
&xxxx; Xxxx	&xxxx; xxx xxxxxx xxxxx
&xxxx; Xxxxx	&xxxx; xxxx až xxxxxxx bílá
Vzhled	připouští xx xxxxxx, xxxxx lze xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx
&xxxx;	&xxxx;	&xxxx;

Xxxxxxx 15 - Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx

&xxxx;	&xxxx; Xxxxxxxxx (x % xxxx.)
&xxxx; Xxxxx xxxxxxxx	&xxxx; xxxx xxx 8,0 xxxxxx
&xxxx; Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx na suchý xxxxxxx	&xxxx; xxxx xxx 88,0 xxxxxx
&xxxx; Xxxxx tuku přepočteného xx xxxxx xxxxxxx	&xxxx; xxxx xxx 2,0 včetně
Obsah xxxxxxx laktózy	méně než 1,0 xxxxxx
&xxxx; Xxxxxxx xX	&xxxx; 6,0 xx 8,0
&xxxx; Xxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxxx částice)	méně xxx 22,5 xx v 25 g xxxxxx
&xxxx; Xxxxxxxxxx xxxxx cizího původu	nepřítomny xx 25 g
Vůně	velmi xxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxx
&xxxx; Xxxxx	&xxxx; xxxx až xxxxxxx xxxx
&xxxx; Xxxxxx	&xxxx; xxxxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxx mírným xxxxxx
&xxxx; Xxxxxxxxxxx	&xxxx; xxxxx xxxxx rozpustný x xxxxxxxxxxx xxxx, x výjimkou kaseinátu xxxxxxxxxx
&xxxx;	&xxxx;

Xxxxxxx č. 3 x vyhlášce č. 77/2003 Sb.

Přípustné xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx balení mléka x xxxxxxxx xxxxxxx

&xxxx; Xxxxxxx	&xxxx; Xxxxxxxx xxxx objem balení	Přípustná xxxxxxx hmotnostní xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx
&xxxx; Xxxxx tekuté, xxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxxxx	&xxxx; xx 250 xx xxxx 250 x	&xxxx; - 5,0 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx
	&xxxx; xx 500 ml xxxx 500 g	- 3,0 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx
	&xxxx; xx 1000 xx xxxx 1000 x	&xxxx; - 2,0 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx
	&xxxx; xxx 1000 xx nebo 1000 x	&xxxx; - 1,5 % x xxxxxxxxxxxx balení
Zahuštěný xxxxxx výrobek	do 1000 x	&xxxx; - 3,0 % x xxxxxxxxxxxx balení - 1,0 % u 20 ks xxxxxx
Zahuštěný xxxxxx výrobek	&xxxx; xxx 1000 x	&xxxx; - 2,0 % u xxxxxxxxxxxx xxxxxx - 0,5 % x 20 xx xxxxxx
&xxxx; Xxxxxx xxxxxx výrobek Bílkovinný xxxxxx xxxxxxx	&xxxx; xx 250 x	&xxxx; - 3,0 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx - 1,0 % u 20 ks xxxxxx
	&xxxx; xx 1000 g	- 2,0 % x jednotlivého xxxxxx - 0,5 % x 20 ks xxxxxx
	&xxxx; xxx 1000 x	&xxxx; - 1,0 % u xxxxxxxxxxxx xxxxxx
&xxxx; Xxx x xxxxxx	&xxxx; xx 125 g	- 10,0 % u xxxxxxxxxxxx xxxxxx - 2,0 % x 20 xx xxxxxx
	&xxxx; xx 250 x	&xxxx; - 5,0 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx - 1,0 % u 20 xx xxxxxx
	&xxxx; xx 500 x	&xxxx; - 3,0 % u xxxxxxxxxxxx xxxxxx - 1,0 % x 20 xx xxxxxx
	&xxxx; xxx 500 g	- 1,0 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx
&xxxx; Xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxx, xxxxxxxxx xxxxxx	&xxxx; xx 250 x	&xxxx; -73,0 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx - 2,0 % x 20 ks xxxxxx
&xxxx; Xxxxx mlékárenské x xxxxxxxxxxx mléčného xxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx	&xxxx; xx 20 g	- 10,0 % x xxxxxxxxxxxx balení - 2,0 % x 20 xx xxxxxx
	&xxxx; xx 250 x	&xxxx; - 1,5 % x xxxxxxxxxxxx balení - 1,0 % u 20 xx xxxxxx
	&xxxx; xxx 250 x	&xxxx; - 1,0 % x jednotlivého xxxxxx
&xxxx;	&xxxx;	&xxxx;

Xxxxxxx x. 4 x xxxxxxxx č. 77/2003 Xx.

Xxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxxx

&xxxx; Xxxx	&xxxx; Xxxxxxx	&xxxx; Xxxxxxxxxx
&xxxx; Xxxxxxx xxxx	&xxxx; xxxxxxxxx	&xxxx; xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx např.: vanilkový jahodový malinový meruňkový citrónový pomerančový oříškový pistáciový čokoládový karamelový kávový kakaový
	mléčný
	s xxxxxxxxxx xxxxx
	&xxxx; xxxxxx
	&xxxx; xxxxxx
	&xxxx; xxxxxx
&xxxx;	&xxxx;	&xxxx;

Příloha x. 5 x xxxxxxxx x. 77/2003 Xx.

Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx mražených xxxxx

&xxxx; Xxxx	&xxxx; Xxxxxxx xxxxxx (x % xxxx. nejméně)	Tukuprostá mléčná xxxxxx (v % xxxx. nejméně)	Mléčný xxx (x % xxxx. xxxxxxx)	&xxxx; Xxxxxx xxxxxx (v % xxxx. xxxxxxx)	&xxxx; Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (v % xxxx. xxxxxxx)
&xxxx; Xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx	&xxxx;	&xxxx;	&xxxx; 8,0	&xxxx;	&xxxx;
&xxxx; Xxxxxxx xxxx xxxxxx	&xxxx;	&xxxx; 6,0	&xxxx; 2,5	&xxxx;	&xxxx;
&xxxx; Xxxxxxx krém s xxxxxxxxxx xxxxx	&xxxx;	&xxxx;	&xxxx; 5,0^*)	&xxxx;	&xxxx;
&xxxx; Xxxxxxx xxxx xxxxxx	&xxxx; 12,0	&xxxx;	&xxxx;	&xxxx;	&xxxx;
&xxxx; Xxxxxxx krém xxxxxx	&xxxx; 12,0	&xxxx;	&xxxx;	&xxxx; 15,0	&xxxx; 5,0
&xxxx; Xxxxxxx xxxx sorbet	12,0			25,0	7,0

*) xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx

Xxxxxxxx: X xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x mraženého xxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xx použité xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxx obsah ovocné xxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx.

Příloha x. 6 x xxxxxxxx x. 77/2003 Sb.

Přípustné xxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx

&xxxx; Xxxxxxx	&xxxx; Xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx	&xxxx; Xxxxxxxxx záporná hmotnostní xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx
&xxxx; Xxxxxxx xxxx	&xxxx; xx 100 ml xxxx 100 x	&xxxx; - 5,0 % x xxxxxxxxxxxx balení
	do 500 xx nebo 500 x	&xxxx; - 3,0 % x xxxxxxxxxxxx balení
	nad 500 ml xxxx 500 x	&xxxx; - 1,0 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx
&xxxx;	&xxxx;	&xxxx;

Xxxxxxx č. 7 x xxxxxxxx č. 77/2003 Xx.

Xxxxxxx na xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx

Xxxxxxx 1 - Xxxxxxxx xxxxxxx jedlých xxxx a xxxx xx xxxxx, skupiny x xxxxxxxxxx

&xxxx; Xxxx	&xxxx; Xxxxxxx	&xxxx; Xxxxxxxxxx
&xxxx; Xxxxx tuk xxxx xxxxx xxxx	&xxxx; xxxxxxxxx	&xxxx; xxxxxxxxxxxx
	&xxxx; xxxxxxxxx	&xxxx; xxxxxxxxxxx
	&xxxx; xxxxxxxxx	&xxxx; xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxx
		&xxxx; xxxxxxxx xxxxxx xxx, xxxxxx xxx
		&xxxx; xxx nebo olej xxxxx druhu živočicha
	ztužený
	pokrmový
	roztíratelný¹²⁾
	směsný xxxxxxxxxxxx¹²⁾	&xxxx;
	&xxxx; xxxxxx emulgovaný

Tabulka 2 - Členění x xxxxxxxxx xx jednodruhové xxxxxxxxx tuky x xxxxx

&xxxx; Xxxxxxx	&xxxx; Xxxxxxxxx
&xxxx; Xxxx z xxxxxxxxxx xxxxxx	&xxxx; xxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx olejné (xxxxx xxxxx Xxxxxxx xxxxxxxx L.)
Babassový olej	vyrobený x xxxxx plodů xxxxxxxx xxxxx palem Xxxxxxxx xxx.
&xxxx; Xxxxxxxx xxx	&xxxx; xxxxxxxx x xxxxxx (kopry) xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx (Xxxxx xxxxxxxx L.)
Bavlníkový xxxx	&xxxx; xxxxxxxx xx semen xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx bavlníku Xxxxxxxx spp.
Hroznový olej	vyrobený xx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxx (Xxxxx xxxxxxxx X.)
&xxxx; Xxxxxxxxx xxxx	&xxxx; xxxxxxxx x klíčků xxxxxxxx (xxxxxxx Xxx mays X.)
&xxxx; Xxxxxxxx xxxx	&xxxx; xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxx (Xxxxxxx xxxx X. xxxx Xxxxxxxx xxxxx Xxxxxx), xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx (Xxxxxxxx xxxxxx (X.) Xxxxxxxxx x Cossen) a xxxxxxx xxxxx (Xxxxxxxx xxxxx (X.) Koch).
Palmojádrový xxx	&xxxx; xxxxxxxx x xxxxx xxxxx xxxxx olejové (Xxxxxx xxxxxxxxxx)
&xxxx; Xxxxxxx xxx	&xxxx; xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx (Elaeis xxxxxxxxxx)
&xxxx; Xxxxxxx xxxx	&xxxx; xxxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx Xxxxxxxx xxxxx X., Brasicca xxxxxxxxxx X., Brassica juncea X. a Brassica xxxxxxxxxxxx Gouan
Řepkový xxxx xxxxxxxxxxxx	&xxxx; xxxxxxxx xx xxxxx x nízkým obsahem xxxxxxxx xxxxxxx vyšlechtěných xxxxx xxxxx xxxxxx Xxxxxxxx xxxxx X., Xxxxxxxx xxxxxxxxxx X. x Xxxxxxxx xxxxxx X. xxxx xxxxxxxxx nejvíce 2 % xxxx. xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx mastných xxxxxxx
&xxxx; Xxxxxxxxxx olej	vyrobený ze xxxxx xxxxxxxx barvířské (Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx X.)
&xxxx; Xxxxxxxxxx xxxx s xxxxxxx xxxxxxx kyseliny xxxxxxx	&xxxx; xxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx kultivovaných druhů xxxxxxxx barvířské (Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx L.) musí xxxxxxxxx xxxxxxx 70 % xxxx. kyseliny xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx kyselin
Sezamový xxxx	&xxxx; xxxxxxxx xx xxxxx sezamu (Xxxxxxx indicum X.)
&xxxx; Xxxxxx xxxx	&xxxx; xxxxxxxx xx semen xxxx (Glycine xxx (X.) Merr.)
Slunečnicový xxxx	&xxxx; xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx (Xxxxxxxxxx annuu L.)
Slunečnicový xxxx x vysokým xxxxxxx xxxxxxxx olejové	vyrobený xx xxxxx s xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx druhů xxxxx slunečnice (Xxxxxxxxxx xxxxx X.) xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 75% hmot. xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx
&xxxx; Xxxxxxx xxxx x xxxxxxx uvedeném v xxxxxxx 3	olej získaný x xxxxx xxxxxxxxxx (Xxxx xxxxxxxx xxxxxx Xxxx. xx Xxxx)
&xxxx;	&xxxx;

Xxxxxxx x. 8 k xxxxxxxx x. 77/2003 Xx.

Xxxxxxx x. 8 xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 124/2004 Xx.

Příloha x. 9 x xxxxxxxx x. 77/2003 Xx.

Xxxxxxx x. 9 xxxxxxx právním předpisem x. 124/2004 Xx.

Xxxxxxx č. 10 k vyhlášce x. 77/2003 Xx.

Xxxxxxx x. 10 xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 124/2004 Xx.

Xxxxxxx x. 11 x vyhlášce x. 77/2003 Sb.

Živočišné xxxx

Xxxxxxx 1 - Xxxxxxx xxx

&xxxx;	&xxxx; Xxxxxxx xxxxx	&xxxx; Xxxxxxx xxx
&xxxx; Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx kyselin (x % hmot. xxxx xxxxxxxx xxxxxxx)	&xxxx; xxxx xxx 0,75 xxxxxx	&xxxx; xxxx xxx 1,25 xxxxxx
&xxxx; Xxxxxxxxxx xxxxx (xxxx X₂/xx	&xxxx; xxxx xxx 4,0 xxxxxx	&xxxx; xxxx xxx 6,0 xxxxxx
&xxxx; Xxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (x % xxxx.)	&xxxx; xxxx než 0,5 xxxxxx
&xxxx; Xxxxx, xxxx x xxxx	&xxxx; xxxx až nažloutlá, xxxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxx bez xxxxxx xxxxxxxx x náznaků xxxxxxxx
&xxxx;	&xxxx;

Xxxxxxx 2 - Xxxxxx xxx

&xxxx;	&xxxx; Xxxxxxxx hovězí xxx	&xxxx; Xxxxxx xxx
&xxxx; Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (x % hmot. jako xxxxxxxx xxxxxxx)	&xxxx; xxxx xxx 0,75 xxxxxx	&xxxx; xxxx xxx 1,25 včetně
Peroxidové xxxxx (xxxx X₂/xx)	&xxxx; xxxx xxx 4,0 xxxxxx	&xxxx; xxxx xxx 4,0 xxxxxx
&xxxx; Xxxxx vody x nerozpustné nečistoty (x % xxxx.)	&xxxx; xxxx xxx 0,15 xxxxxx
&xxxx; Xxxxx, xxxx x xxxx	&xxxx; xxxx xx nažloutlá, charakteristická xxx lůj xxx xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx
&xxxx;	&xxxx;

Xxxxxxx č. 12 x xxxxxxxx x. 77/2003 Xx.

Xxxxxxxxx záporné xxxxxxxxxx x objemové xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx a xxxxx

&xxxx; Xxxxxxx	&xxxx; Xxxxxxxx xxxx xxxxx balení	Přípustná xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx
&xxxx; Xxxxxxxxx xxxx Xxxxxx xxxxxxxxxx xxx	&xxxx; xx 1 xxxxx	&xxxx; - 4,0 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx
	&xxxx;	&xxxx; - 2,0 % u 20 xx balení
	1 xx 15 xxxxx	&xxxx; - 1,0 % u xxxxxxxxxxxx xxxxxx
	&xxxx; xxx 15 xxxxx	&xxxx; - 0,1 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx
&xxxx; Xxxxxxxxxxxx xxx směsný roztíratelný tuk, xxxxxxx a pokrmové xxxx, xxxxxxxxx xxxx	&xxxx; xx 500 g	- 1,5 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx
	&xxxx;	&xxxx; - 1,0 % x 20 xx xxxxxx
	&xxxx; 0,5 xx 5,0 xx	&xxxx; - 1,0 % x jednotlivého xxxxxx
	&xxxx; xxx 5 kg	- 0,1 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx
&xxxx;	&xxxx;	&xxxx;

Xxxxxxx x. 13 x xxxxxxxx x. 77/2003 Sb.

Seznam xxxxx, xxxxx xxxx přijatelnými xxxx xxxxxxxxx přijatelnými*) xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxx (synonyma)	číslo XXX
Xxxxxxxx xxxxxx	64-19-7
Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxxx)	108-24-7
Xxxxxx (dimethylketon, 2- propanon)	67-64-1
Mastné xxxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx a xxxx xxxx xxxxxx xxxxx s xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxx x xxxxx
Xxxxxxxx xxxxxx (xxxxxx amoniaku; vodný xxxxxxx)	1336-21-6
Xxxxxxxxxxxxxxx (polyfosfát xxxxxx)	68333-79-9&xxxx;10124-31-9
Xxxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx a hydrogenované xxxx a xxxxx (xxxx xxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxx a xxxxxx xxxxxx xxxxx)
Xxxxx xxxx (xxxx x xxxxx)	8012-89-3&xxxx;8006-40-4
Xxxxxxxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x činidlo,)	100-51-6
Butyl-acetáty (x-, xxx-, terc-.)	123-86-4
	105-46-4
	540-88-5
Roztok xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxx, xxx xxxx předchozí xxxxxx xx xxxxxxx x tomto xxxxxxx x xxxx podobně xxxxxx	10043-52-4
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxx-xxxxxxxxxxxxx)	8061-52-7
Xxxxxxxxxxx xxxx	8006-44-8
Xxxxxxxxxx vosk (brazilský xxxx)	8015-86-9
Xxxxxxxxxx	110-82-7
Xxxxxxxxxxx xxxxxx olej (x xxx. xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx kyslíku 7-8 %)	8013-07-8
Xxxxxxx (ethylalkohol)	64-17-5
Ethyl-acetát (xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx)	141-78-6
2-xxxxxxxxxxxx (2-ethylhexylalkohol)	104-76-7
Mastné kyseliny: Kyselina xxxxxxxxxx (xxxxxxxx xxxxxxxxx)	506-30-9
Xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxx xxxxxxxxxx)	112-85-6
Xxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxx xxxxxxxx)	107-92-6
Xxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxx xxxxxxxx)	334-48-5
Xxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxx xxxxxxxx)	142-62-1
Xxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxx xxxxxxxx)	124-07-2
Xxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxx xxx-13-xxxxxxxxxx, xxxxxxxx (X)-xxxxx-13-xxxxx)	112-86-7
Xxxxxxxx enanthová (xxxxxxxx xxxxxxxxx)	111-14-8
Xxxxxxxx xxxxxxx (x-xxxxxxxxxx kyselina)	143-07-7
Kyselina xxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxxx xxxxxxxx)	4998-71-4
Xxxxxxxx linolová (xxxxxxxx 9,12-xxxxxxxxxxx, kyselina xxxx-9,12-xxxxxxx)	60-33-3
Xxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxxx 9,12,15-xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx-9,12,15-xxxxxxxx)	463-40-1
Xxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx)	544-63-8
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (kyselina xxxxxxxxxxxxx)	544-64-9
Xxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx (X)-xxxxxxx-9-xxxxx)	112-80-1
Xxxxxxxx palmitová (xxxxxxxx hexadekanová)	57-10-3
Kyselina palmitolejová (xxxxxxxx xxx-xxxxxxx-9-xxxxx, kyselina (X)-xxxxxxx-9-xxxxx)	373-49-9
Xxxxxxxx pelargonová (xxxxxxxx xxxxxxxx)	112-05-0
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx (xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, kyselina xxx-12-xxxxxxx-xxxxxxx-9-xxxxx, xxxxxxxx (Z)-12-hydroxyoktadec-9-enová)	141-22-0
Kyselina xxxxxxxx (xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx)	57-11-4
Xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxx xxxxxxxxx)	109-52-4
Xxxxxx xxxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx (butan-1-ol)	71-36-3
Hexylalkohol (hexan-1-ol)	111-27-3
Oktylalkohol (xxxxx-1-xx, xxxxxxxxxxxxx)	111-87-5
Xxxxxxxxxxxx (xxxxxxx X16, xxxxxxxxx-1-xx, xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx)	36653-82-4
Xxxxxxxxxxxx (xxxxx-1-xx)	112-30-1
Xxxxxxxxxxxxxxx (xxxxxx-1-xx, xxxxxxxxxxxxx)	111-70-6
Xxxxxxxxxxxxx (dodekan-1-ol, xxxxxxxxxxxxxx)	112-53-8
Xxxxxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxxx-1-xx, xxxxxxxxxxxxxxxxx)	112-72-1
Xxxxxxxxxxxx (nonan-1-ol, xxxxxxx xxxxxxxxxxx)	143-08-8
Xxxxxxxxxxxx - ((X)-xxxxxxx-9-xxxx)	143-28-2
Xxxxxxxxxxxxxx - (xxxxxxxxx-1-xx)	112-92-5
Xxxxxxxxxxxxxxx - (xxxxxxxx-1-xx)	27458-92-0&xxxx;112-70-9
Xxxxx alkoholů xxxxxxxx kyselin
laurylalkoholu x xxxxxxxxxxxxxxxx (X-12 xx X-14)
xxxxxxxxxxxxx x stearylalkoholu (X-16 až X-18)
Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx - xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx kyselin s xxxxxxxxxxx x výše xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxx-xxxxxxxx), xxxxxxxxxx xxxxxxxx palmitové (xxxxx-xxxxxxxx) x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx (cetyl-stearát).
Methylestery xxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxxx-xxxxxx (xxxxxx-xxxxxxxxxx)	111-82-0
Xxxxxx-xxxxxxxx (xxxxxx-xxxxxxxxxxxx)	112-39-0
Xxxxxx-xxxxxxx (xxxxxx-xxxxxxxxxxxx)	112-61-8
Xxxxxx-xxxxx (xxxxxx-xxxxxxxxxxxx)	112-62-9
Xxxxxxx
Xxxxxxxxx
Xxxxx-1,3-xxxx (1,3-xxxxxxxxx, 1,3-xxxxxxxxxxxxx)	107-88-0
Xxxxx-1,4-xxxx (1,4-xxxxxxxxx, 1,4-xxxxxxxxxxxxx)	110-63-4
Xxxxxxxxxxxxxxxxxx (molekulová xxxxxxxx xxxxx než 400)	25322-69-4
Propylenglykol (1,2-xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxx-1,2-xxxx, monopropylenglykol (XXX), xxxxxxxxxxxx)	57-55-6
Xxxxxx-1,3-xxxx (1,3-xxxxxxxxxx, 1,3-xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx)	504-63-2
x-Xxxxxx	142-82-5
x-Xxxxx (xxxxxxxxx)	110-54-3&xxxx;64742-49-0
Xxxxxxxx-xxxxxx	110-19-0
Xxxxxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxxx) *)	25339-17-7
Xxxxxxxxxxxxxxx (isononanol) *)	27458-94-2
Xxxxxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxxx) *⁾	26952-21-6
Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx	7786-30-3
Xxxxxxxx (xxxxxxxxxxxxx)	67-56-1
Xxxxxxxxxxxxxxxx (xxxxx-2-xx, 2-butanon, ethyl(methyl)keton)	78-93-3
Methylisobutylketon(4-methylpentan-2-on, xxxxxxxx(xxxxxx)xxxxx)	108-10-1
Xxxxxx-xxxx-xxxxxxxxxx (XXXX, xxxx-xxxxx(xxxxxx)xxxxx)	1634-04-4
Xxxxxx	57-50-1
Xxxxx xxxx (xxxxxxxx xxxx) *⁾	8002-53-7
Xxxxxxx *⁾	8002-74-2
Xxxxxxx *⁾	63231-60-7
Xxxxxx	109-66-0
Xxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx)	7664-38-2
Xxxxx xxxx xx xxxxxxxxx jako xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xx je x xxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxxxx
Xxxxxxxx draselný xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, pouze xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx před xx xx v xxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxx omezení	1310-58-3
Propyl-acetát (x-xxxxxxxxxxxx)	109-60-4
Xxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxx xxxxxxxxx)	6842-15-5
Xxxxxxxxxxxxx (xxxxxx-1-xx, 1- xxxxxxxx)	71-23-8
Xxxxxxxx sodný xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx bezprostředně xxxx xx je v xxxxx seznamu x xxxx xxxxxxx xxxxxxx	1310-73-2
Xxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxxxxx)	7631-86-9
Xxxxxxxxxx sodný (xxxxx xxxx)	1344.09-8
Xxxxxxxx (D-sorbitol, X-xxxxxx)	50-70-4
Xxxxxxxx sírová	7664-93-9
Roztok xxxxxxxx xxxxxx-xxxxxxxx (UAN)
Vinný xxxxx (xxxxxx xxxxxx-xxxxxxxx-xxxxxxxx)	868-14-4
Xxxx xxxxxxxxx xxxx ^*)	8042-47-5

*) Látky, xxxxx budou xxxxxxxxxx xx 31. xxxxxxxx 2006 znovu vyhodnoceny xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx údajů a xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxx x. 13 xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 124/2004 Xx. x xxxxxxxxx xxx xxx, xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx XX x EU (1.5.2004)

Xx. XX

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xx xxxxx přede xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx posuzují xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x tím, xx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxx nesplňují xxxxxxxxx na označování xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xx 17. xxxxxxxx 2004.

Xx. XX xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 124/2004 Xx. s xxxxxxxxx xxx xxx, xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx smlouva x xxxxxxxxxxx XX k XX (1.5.2004)

Čl. XX

Xxxxxxxxx ustanovení

Označení "Xxxxx xxxxxx xxxxx" xxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx v xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx s xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxx používat nejdéle xx dobu 12 xxxxxx od xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.

Xx. II vložen xxxxxxx xxxxxxxxx x. 78/2005 Xx. s xxxxxxxxx xxx xxx, xxx nabývá xxxxxxxxx xxxxxxx Evropských xxxxxxxxxxxx, xxxx bude xxxxx "Xxxxx smetanové xxxxx" xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx

Xx. XXX

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Potraviny xxxxxxxx xxxxx vyhlášky x. 77/2003 Xx., xx xxxxx xxxxxxx xxxxx dnem nabytí xxxxxxxxx této xxxxxxxx, xxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xx 1. května 2014. Xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxx tímto xxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx.

Xx. III xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 336/2013 Xx. s xxxxxxxxx od 1.11.20013

Informace

Právní xxxxxxx x. 77/2003 Sb. nabyl xxxxxxxxx xxxx 1.7.2003.

Xx xxxxx xxxxxx právního xxxxxxxx jsou podchyceny xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx právním xxxxxxxxx x.:

124/2004 Xx., xxxxxx xx mění vyhláška x. 77/2003 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx x xxxxxx výrobky, xxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxx a xxxxx

x xxxxxxxxx ode xxx, xxx vstoupila x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx XX x XX (1.5.2004)

78/2005 Xx., xxxxxx xx xxxx vyhláška č. 77/2003 Xx., xxxxxx xx stanoví požadavky xxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx, mražené xxxxx a xxxxx xxxx x oleje, xx xxxxx vyhlášky x. 124/2004 Xx.

x xxxxxxxxx ode xxx, xxx nabývá xxxxxxxxx xxxxxxx Evropských xxxxxxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxx "Xxxxx xxxxxxxxx máslo" xxxxxxx do přímo xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Evropských xxxxxxxxxxxx¹⁾

370/2008 Sb., kterým xx xxxx xxxxxxxx x. 77/2003 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxx x xxxxxx výrobky, xxxxxxx krémy x xxxxx tuky a xxxxx, xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx

x xxxxxxxxx xx 7.10.2008

336/2013 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 77/2003 Xx., kterou se xxxxxxx požadavky pro xxxxx a xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxx x xxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx

x xxxxxxxxx od 1.11.2013

Xxxxxx xxxxxxx x. 77/2003 Xx. xxx zrušen xxxxxxx xxxxxxxxx č. 397/2016 Sb. x xxxxxxxxx xx 1.1.2017.

Xxxxx jednotlivých xxxxxxxx xxxxx jiných právních xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx aktualizováno, xxxxx xx jich xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu.

1) Xxxxxxxx Xxxx 83/417/EHS x 25. xxxxxxxx 1983 o xxxxxxxxxx právních xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx druhů xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxx x kaseinátů) xxxxxxxx x lidské spotřebě.

Směrnice 2001/114/ES xx xxx 20. xxxxxxxx 2001 x některých xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx určeného x xxxxxx spotřebě.

Směrnice Xxxx 2007/61/ES xx dne 26. xxxx 2007, xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx 2001/114/XX o xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx mléka xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.x x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx tekutých olejů x tuků po xxxx, xx xxxxx xxxxxxxx Xxxxxx 2000/4/XX.

1x) Nařízení Rady (XX) č. 1234/2007 xx xxx 22. xxxxx 2007, kterým se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx trhů x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx produkty (xxxxxxxx nařízení x xxxxxxxx organizaci xxxx).

1x) Xxxxxxxx Xxxx (XXX) č. 1898/87 x 2. xxxxxxxx 1987 x xxxxxxx označení xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xx xxx, xx znění nařízení Xxxxxx (XXX) x. 222/88.

2) Xxxxx č. 166/1999 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxx a o xxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxx), xx xxxxx zákona x. 29/2000 Sb., xxxxxx č. 154/2000 Xx., zákona č. 102/2001 Xx., xxxxxx x. 76/2002 Xx., xxxxxx č. 120/2002 Xx., zákona x. 309/2002 Xx., zákona x. 320/2002 Xx. x xxxxxx x. 131/2003 Xx.

3) Vyhláška č. 203/2003 Sb., x veterinárních xxxxxxxxxxx xx xxxxx x mléčné xxxxxxx.

4) Xxxxxxxx č. 324/1997 Sb., o způsobu xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobků, o xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx o xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx "x", ve xxxxx xxxxxxxx x. 24/2001 Xx. a xxxxxxxx x. 259/2003 Xx.

4a) Xxxxxxxx Rady (XXX) č. 1898/87. Xxxxxxxx Xxxx (ES) č. 2597/97.

Xxxxxxxx Xxxx (XX) č. 2991/94 x 5. xxxxxxxx 1994, xxxxxx xx xxxxxxxxx normy pro xxxxxxxxxxxx tuky, xx xxxxx xxxxxxxx Komise (XX) č. 577/1997.

Xxxxxxxx Xxxxxx (ES) č. 577/1997 x 1. dubna 1997, kterým xx xxxxxxxxx některá xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx Xxxx (XX) x. 2991/94, kterým xx xxxxxxxxx normy xxx xxxxxxxxxxxx tuky, a xxxxxxxx Xxxx (XXX) x. 1898/87 x xxxxxxx xxxxxxxx používaných xxx uvádění mléka x xxxxxxxx xxxxxxx xx trh.

5) Xxxxx č. 477/2001 Sb., o xxxxxxx x x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx (xxxxx x xxxxxxx), xx xxxxx xxxxxx č. 274/2003 Sb.

6) Vyhláška č. 54/2004 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxx x x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.

7) Vyhláška č. 76/2003 Sb., kterou xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxx prášek x xxxxx kakaa x xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx.

8) Vyhláška č. 53/2002 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx zdravotní xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx druhů potravin x xxxxxxxxxxxxx surovin, xxxxxxxx xxxxxxx látek xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, ve xxxxx vyhlášky č. 233/2002 Xx.

8x) Xxxxxxxx Xxxx (XX) č. 2991/94.

Xxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 577/97.

8b) Xxxxxxxx Rady (XX) č. 2597/97.

Xxxxxxxx Xxxx (XX) č. 2991/94.

Xxxxxxxx Komise (XX) č. 577/97.

8c) Nařízení Xxxxxx (XX) č. 2771/1999 xx xxx 16. xxxxxxxx 1999, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx Xxxx (XX) č. 1255/1999, xxxxx xxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx x máslem x xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxx Komise (XXX) č. 2191/81 ze xxx 31. xxxxxxxx 1981 o xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx xxxxx neziskovými xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx.

8x) Xxxxxxxx Xxxx (XX) č. 1255/1999 xx xxx 17. xxxxxx 1999 x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx, x platném xxxxx.

9) Vyhláška č. 326/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), d), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx zmrazené xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 44/2000 Xx. a vyhlášky x. 160/2002 Sb.

10) Zákon č. 505/1990 Sb., x xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 4/1993 Sb., xxxxxx č. 20/1993 Xx., xxxxxx x. 119/2000 Xx., xxxxxx x. 13/2002 Xx. x xxxxxx x. 137/2002 Xx.

11) XXX XX 12830 Přístroje xxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx/xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx - Xxxxxxx, xxxxxxxxx, použitelnost.

12) Xxxxxxxx Xxxx (XX) č. 2991/94.

13) Nařízení Rady (XX) č. 2991/94.

Nařízení Xxxxxx (XX) č. 1019/2002 x 13. xxxxxx 2002 x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx, xx xxxxx xxxxxxxx Xxxxxx (ES) č. 1964/2002 x nařízení Xxxxxx (ES) x. 1176/2003.

Xxxxxxxx Komise (XXX) č. 2568/91 x 11. xxxxxxxx 1991 o xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x olivového oleje x xxxxxxxx x x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xx znění xxxxxxxx Xxxxxx (XXX) x. 3682/1991, xxxxxxxx Xxxxxx (XXX) x. 1429/92, xxxxxxxx Xxxxxx (XXX) x. 1683/92, xxxxxxxx Xxxxxx (XXX) x. 3288/92, nařízení Xxxxxx (ES) x. 183/93, xxxxxxxx Komise (XX) x. 177/94, xxxxxxxx Xxxxxx (ES) x. 656/95, xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 2527/95, xxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 2472/97, xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 282/98, xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 2248/98, xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 379/99, xxxxxxxx Komise (XX) x. 2042/2001, xxxxxxxx Xxxxxx (ES) č. 796/2002 x xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 1989/2003.

14) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 1829/2003 x 22. xxxx 2003 x geneticky xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x krmivech.

Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) č. 1830/2003 x 22. xxxx 2003, xxxxx se xxxx xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x kterým xx xxxx xxxxxxxx (XX) x. 2001/18.

15) Xxxxxxxx Rady (XXX) č. 136/66 z 22. xxxx 1966 x xxxxxxx společné xxxxxxxxxx xxxx s xxxxx x xxxx, xx xxxxx nařízení Xxxx (XXX) x. 2146/68, nařízení Xxxx (XXX) x. 1253/70, xxxxxxxx Xxxx (XXX) x. 2554/70, xxxxxxxx Xxxx (EHS) x. 2727/71, xxxxxxxx Xxxx (XXX) č. 1547/72, xxxxxxxx Rady (EHS) x. 1707/73, xxxxxxxx Xxxx (EHS) x. 2560/77, xxxxxxxx Rady (XXX) č. 1419/78, xxxxxxxx Xxxx (XXX) x. 1562/78, xxxxxxxx Xxxx (XXX) x. 590/79, xxxxxxxx Rady (XXX) č. 1585/80, xxxxxxxx Rady (XXX) x. 1917/80, xxxxxxxx Xxxx (XXX) č. 3454/80, xxxxxxxx Xxxx (XXX) č. 1413/82, xxxxxxxx Xxxx (EHS) x. 1097/84, xxxxxxxx Xxxx (XXX) x. 1101/84, xxxxxxxx Rady (XXX) č. 1556/84, xxxxxxxx Xxxx (EHS) x. 2260/84, xxxxxxxx Xxxx (EHS) x. 231/85, xxxxxxxx Rady (XXX) x. 3768/85, xxxxxxxx Xxxx (XXX) x. 1454/86, xxxxxxxx Xxxx (EHS) x. 1915/87, xxxxxxxx Xxxxxx (XXX) x. 3994/87, xxxxxxxx Xxxx (EHS) x. 1098/88, nařízení Xxxx (XXX) x. 2210/88, nařízení Xxxx (XXX) x. 1225/89, xxxxxxxx Rady (XXX) x. 2902/89, xxxxxxxx Xxxx (EHS) x. 3499/90, nařízení Xxxx (XXX) č. 3577/90, xxxxxxxx (XXX) x. 1720/91, nařízení Xxxx (XXX) x. 356/92, xxxxxxxx Xxxx (XXX) x. 2046/92, xxxxxxxx Xxxx (XX) x. 3179/93, xxxxxxxx Xxxx (XX) č. 3290/94, xxxxxxxx Xxxx (XX) x. 1581/96, xxxxxxxx Xxxx (ES) č. 1638/98, xxxxxxxx Rady (XX) x. 2702/1999, xxxxxxxx Rady (ES) x. 2826/2000 a xxxxxxxx Rady (XX) x. 1513/2001.

Nařízení Xxxxxx (XX) č. 1019/2002, xx xxxxx xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 1964/2002 x xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 1176/2003.

15a) §14 xxxxxx č. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx č. 306/2000 Sb.

1) Xxxxxxx X xxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 2771/1999 xx dne 16. xxxxxxxx 1999, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxx Xxxx (ES) x. 1255/1999, pokud xxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxx x máslem x xxxxxxxx, x platném xxxxx.

Plné znění - 77/2003 Sb.

Na co čekáte? Nečekejte už ani minutu.
Získejte přístup na tento text ještě dnes. Kontaktujte nás a my Vám obratem uděláme nabídku pro Vás přímo na míru.

Vyhláška, kterou se stanoví požadavky pro mléko a mléčné výrobky, mražené krémy a jedlé tuky a oleje

77/2003 Sb.

Plné znění - 77/2003 Sb.

Na co čekáte? Nečekejte už ani minutu. Získejte přístup na tento text ještě dnes. Kontaktujte nás a my Vám obratem uděláme nabídku pro Vás přímo na míru.

Vyhláška, kterou se stanoví požadavky pro mléko a mléčné výrobky, mražené krémy a jedlé tuky a oleje

77/2003 Sb.

Na co čekáte? Nečekejte už ani minutu.
Získejte přístup na tento text ještě dnes. Kontaktujte nás a my Vám obratem uděláme nabídku pro Vás přímo na míru.